Legfontosabb > Termékek

Teljes vegetáriánus menü minden nap

A legtöbb ember, aki a vegetarianizmus útját veszi, a jobb egészség és az általános jólét érdekében teszi ezt. Ezért minden nap vegetáriánus menü összeállításakor figyelembe kell venni az olyan „árnyalatok”, mint a „lúgos” és a „savas” termékek egyensúlyát, a magas minőségű fehérjék bevitelét, valamint az egyéni emberi jellemzőket.

A gyomorhurutban vagy hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő emberek számára számos növényi étel elfogadhatatlan. Ezen túlmenően az ételnek örömmel és ízletes aromával kell rendelkeznie. Végül is, az élelem élvezése az életünk egyik nagy öröme.

A táplálkozási szakemberek által választott menü megismerése, amit egy kicsit később fogunk beszélni, ne félj tőle, és azonnal keressen egy egyszerűbbet. Minden vegetáriánus asztalhoz tartozó termék minden városban elérhető. Sok összetevőt hetente egyszer lehet elkészíteni, majd az időt pazarlás nélkül felhasználni. Például, mosás, gőz és vágott szárított gyümölcsök, sütjük tökmag, héjas dió.

Szóval, fontolja meg egy példaértékű menüt az emberek számára, akik minden nap a vegetáriánus étrendhez ragaszkodnak.

Hétfőn megtartjuk a szárított gyümölcsök jó hangulatát

reggeli:

  • zabpehely zabkása mazsolával és szárított barackkal;
  • narancs lekvár pirítós és pörkölt tökmag;
  • kávé vagy tea.

Második reggeli:

  • ropogós kenyér pirítósai (vagy csak kenyér), kukorica mustár és alma szeletek;
  • kávét.
  • saláta tengeri alga, koreai sárgarépa és friss uborka szezámmaggal;
  • árpa leves káposzta, sárgarépa és hagyma;
  • paradicsommártásban párolt zöldbab;
  • banán;
  • gyümölcstea (hozzáadhatunk cukrozott narancs és szárított alma darabokat a közönséges teához).

Tea idő:

  • körte gyümölcssaláta dióval és mazsolával;
  • tea.
  • brokkoli, burgonya és hagyma krémleves;
  • párolt sárgarépa aszalt szilvával és növényi olajjal (ha az olaj illatos, például szezám, érdekesebb lesz);
  • friss bogyós mousse;
  • tea oregánóval.

Kedden, töltse fel a testet lassú szénhidrátokkal és ásványi anyagokkal. Segítünk a kása.

reggeli:

  • rizs zabkása mazsolával és illatos olajjal:
  • pirítós friss uborkával;
  • kávét.

Második reggeli:

  • müzli gyümölcslével vagy kefirrel.
  • vegetáriánus borscs (hagyományos összetevők, de hús nélkül);
  • hajdina kása gomba mártással;
  • gyümölcsök;
  • tea.

Tea idő:

  • sült burgonya "egyenletesen" paradicsomos mártással;
  • kávét.
  • könnyű zöldségleves káposztából, paprikából, sárgarépából és hagymából;
  • zabkása háromféle gabonafélékből zöldséggel;
  • sült alma karamellel;
  • gyógynövény tea.

Szerdán a maximális mennyiségű vizet használjuk.

reggeli:

  • folyékony búzadara vízen;
  • pirítós mustárral, almával és zeller szárral;
  • gyümölcs tea.

Második reggeli:

  • uborka saláta tökmag;
  • tea.
  • vegetáriánus leves;
  • zöld saláta szezámmaggal és illatos olajjal;
  • párolt sütőtök vagy cukkini sárgarépával és paradicsommal;
  • gyümölcsök;
  • gyömbér tea

Tea idő:

  • zöld retek és zöldek saláta egy narancs és illatos növényi olaj léjével;
  • sült burgonya és sárgarépa;
  • banán hab és friss bogyós gyümölcsök.

Csütörtökön figyelni fogunk a fehérjetartalmú élelmiszerekre.

reggeli:

  • zabpehely csokoládé mézzel és illatos olajjal;
  • pirítós alma szeletekkel és pörkölt tökmagokkal;
  • kávé vagy tea.

Második reggeli:

  • főzött hajdina pehely.
  • zöld saláta (friss uborka, gyógynövények, reszelt sárgarépa, szezámmag);
  • könnyű zöldségleves;
  • vörösbabó;
  • narancssárga

Tea idő:

  • párolt savanyú káposzta;
  • nyers reszelt cékla saláta fokhagymával és növényi olajjal;
  • zabliszt cookie-k;
  • gyógynövény tea.

Pénteken adjunk hozzá keleti fűszeres és fűszeres jegyzeteket

reggeli:

  • zabpehely mazsolával;
  • főtt sárgarépa;
  • pirítós pácolt uborkával és mustárral;
  • kávé vagy tea.

Második reggeli:

  • borsó leves hagymával;
  • Koreai sárgarépa uborka;
  • rántott karfiol;
  • gyümölcs tea.

Tea idő:

  • főtt zabpehely friss banán- és napraforgómaggal.
  • lagman zöldségekkel. A recept a Woman-club.su-tól: Egy serpenyőben helyezzük el a tészta "fészket" és apróra vágott zöldségeket: hagyma, paradicsom, paprika, gomba. A zöldségeknek egyharmadnak kell lenniük, mint a tészta. Adjunk hozzá 2 csésze forró vizet és pároljuk alacsony hőmérsékleten. A keleti fűszerekkel, fokhagymával és zöldségekkel paradicsomos paszta.
  • fűszeres káposzta koreai;
  • tea, kandírozott gyümölcs.

Szombaton rendezünk egy "élet ünnepét"

reggeli:

  • sült tofu a kenyérben;
  • ropogós pirítós lekvárral;
  • kávét.

Második reggeli:

  • müzli desszertje, dátumok, friss banán és méz;
  • tea vagy kávé.
  • fehér (vagy bármilyen) gomba leves sárgarépával és hagymával;
  • párolt bab paradicsommal;
  • sült alma.

Tea idő:

  • palacsinta mazsolával (hogy a tészta sikeres legyen a tojás és a kefir nélkül, a Woman-club.su női portál azt javasolja, hogy keverje össze).
  • tea vagy kávé.
  • Kemencében sült zöldségek. Receptünk: padlizsán, paradicsom, burgonya, sárgarépa, paprika, nagy szeletekre vágva (egyszerűen felére vágva), és keverjük össze a növényi olaj pácolásával, apróra vágott fokhagymával (sok), fűszerekkel és szezámmaggal (sok). Sütjük a sütőben, amíg aranybarna.
  • aprított zellergyökér saláta almával;
  • sült körte. Recept: Minden körte hat részre vágva, tiszta a magról és porcukorral megszórjuk. Sütjük, amíg aranysárga színű a növényi olajban, szag nélkül. Hűtsük le. Tálaljuk tejszínhabbal, vagy "csepp" rummal (konyakkal).

Vasárnap folytatódik az "élet ünnepe"

reggeli:

  • hajdina palacsinta mézzel (a szokásos liszthez, egyszerűen hozzáadjuk a hajdina, zúzott egy kávédarálóban, és jól keverjük egy keverővel);
  • kávé vagy tea.

Második reggeli:

  • szárított gyümölcsök kompótja;
  • hideg homár pirítós.
  • ünnepi borscs (a szokásos termékeken kívül gombát, olajbogyót, brokkolit, zöldbabot is hozzáadhat);
  • sárgarépával vagy sütőtökkel (hagyományos íz esetén sok fokhagymát kell használni egész szegfűszeggel és fűszerekkel "Khmeli-suneli");
  • gyümölcssaláta

Tea idő:

  • kávé;
  • Lavash tekercs növényi töltelékkel és fűszeres mártással.
  • hagyma leves krutonnal;
  • sütőben töltött tökmagokkal töltött gomba;
  • agar agar zselé;
  • gyógynövény tea.

Mint látható, a vegetáriánus menü igen változatos lehet. A képzelet megjelenítése és ne féljen kísérletezni a konyhában. Légy egészséges és szép! Bon étvágy!

Vegetáriánus menü

Talán mindannyian tudjuk, mi a vegetarianizmus. Ez nem csak egy speciális táplálkozási rendszer, hanem olyan életmód is, amelyet sokan a bolygónk követnek. Azok, akik még soha nem próbálták meg a vegetáriánus ételeket, tévesen állíthatják, hogy íztelen, friss és nem kielégítő. A vegetáriánusok azonban azt állítják, hogy ha helyes vegetáriánus étlapot készítenek, ízletes és minden nap változatos.

A mai kiadványban meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a vegetáriánus ételrendszer alapmenüjével és győződjön meg róla, hogy saját tapasztalatai alapján milyen ízletes és tápláló.

Ezt megelőzően azonban nézzük meg, hogy milyen típusú vegetáriánus ételrendszer oszlik meg:

  • a szigorú vegetarianizmus csak növényi ételeket eszik. Még a méz sem megengedett;
  • lacto vegetáriánus - növényi étel és tejtermékek;
  • A lacto-vegetarianizmus lehetővé teszi a növényi élelmiszerek és tejtermékek és a tojás fogyasztását.

Továbbá még mindig vannak vegetáriánusok, mint például a gyümölcsösök és a zöldségek, valamint a makrobiotikumok - a gabonatermékekre összpontosítva.

A mai cikkben kínált menü a vegetarianizmus, a tejsavas vegetarianizmus demokratikus típusához tartozik, ezért a kezdők és a „tapasztalt” vegetáriánusok számára is alkalmas.

Vegetáriánus menü a héten

A heti vegetáriánus menü növényi alapanyagokból áll, amelyekben a gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, diófélék, tejtermékek és tojások dominálnak. Kivétel az állati hús, baromfi és hal. A húsban levő fehérje helyettesíti a tejtermékekben, a tojásban, a hüvelyesekben, a diófélékben, a spenótban, a kolbabiban, a karfiolban található fehérjét.

Fontos megjegyezni, hogy kiegyensúlyozott étrend esetén próbálja meg minden nap friss zöldségeket és gyümölcsöket az asztalon. Különösen ajánljuk az ízletes és egészséges ételeket tartalmazó saláták készítését, és nagyszerű kiegészítője bármelyik ételnek.

A hét menüje

  • Reggeli: zabkása, zöld tea vagy kávé
  • Ebéd: zöldségleves, saláta rukkolával és retekkel
  • Ebéd: gyümölcs koktél kefir és túrós
  • Vacsora: párolt burgonya olajbogyóval és citrommal, bármilyen növényi salátával
  • Reggeli: zabkása, zöld tea vagy kávé
  • Ebéd: borsó leves, sárgarépa és alma saláta
  • Ebéd: sajtos sütemények lekvárral
  • Vacsora: párolt burgonya, káposzta és uborka saláta
  • Reggeli: árpa kása banánnal
  • Ebéd: zöldségleves, friss káposzta saláta fokhagymás öntettel
  • Ebéd: lusta gombóc sűrített tejjel
  • Vacsora: hajdina kása tojással, zöldségsaláta
  • Reggeli: zabpehely, alma, zöld tea vagy kávé
  • Ebéd: gomba leves, uborka saláta mentával
  • Snack: brokkoli és karfiol rakott
  • Vacsora: főtt rizs, bármilyen növényi saláta
  • Reggeli: zabkása, zöld tea vagy kávé
  • Ebéd: zöldségleves, bármilyen növényi saláta
  • Ebéd: Sajt rakott
  • Vacsora: gyöngy árpa pilaf gombával, répa salátával
  • Reggeli: kukorica kása, zöld tea vagy kávé
  • Ebéd: leves gombával, retek salátával
  • Snack: almás puding
  • Vacsora: párolt burgonya brokkolival, pácolt gyömbérrel vagy bármilyen növényi salátával
  • Reggeli: köles kása sütőtökkel, zöld tea vagy kávé
  • Ebéd: borscs, sárgarépa koreai
  • Ebéd: gyümölcs koktél kefir és túrós
  • Vacsora: szilva, káposzta saláta, sárgarépa és alma burgonya

A vegetáriánus menü bónuszaként kínálunk egy bevásárló listát, amelyet táblázat formájában adtunk meg.

Arugula - 1 nagy csokor

Fehér káposzta - 1,2 kg

Karfiol - 400 g (használható fagyasztva)

Brokkoli - 400 g (használható fagyasztva)

Pekingi káposzta - 300 gr.

Szárított gombák –50 gr.

Gomba fagyasztva 600 gr. (rendszeres cserélhető)

Burgonya –3,2 kg

Saláta - 2 db.

Hagyma a tollban - 1 db.

Fokhagyma - 4 fej

Édes paprika - 2 db.

Fagyasztott tök - 80 gr.

Zeller szár - 1 db.

Petrezselyem - 5 csokor

Mint - 1 ágacska

Saláta levelek - 400 gr.

Fenyőmag - 2 evőkanál. kanál

Szilva - 200 gr.

Dió –150 gr.

Vaj - 150 gr.

Kemény sajt - 150 gr.

Parmezán sajt - 40 gr.

Krém 10% - 500 ml

Tejföl - 3 evőkanál. l.

Kefír vagy joghurt –3 üveg

Zabpehely - 400 gr.

Növényi olaj -400 ml (napraforgó)

Olívaolaj - 250 ml

Sütőpor-3 evőkanál.

Főtt sűrített tej - 4 evőkanál.

Szójaszósz - 3 evőkanál.

Hajdina - 2 pohár

Apple ecet - 100 ml

Borsó (hámozott) - 2 üveg

Kenyér (kekszhez) - 200 gr.

Majonéz - 125 gr.

Árpagyöngy - 400 gr.

Millet - 1 üveg

Árpa –2 pohár

Mash zöld - 150 gr.

Konzervált kukorica –1/2 bank

Konzervált vagy friss sárgabarack -6 db.

Konzerv ananász - 100 gr.

Paradicsompüré - 3 evőkanál. l.

Őrölt fahéj - 1 evőkanál.

Fahéjat - 2 db.

Badian - 4 csillag

Szegfű - 6 rügy

Koriander - 1/3 tsp.

Komló - suneli - ízlés szerint

Kakukkfű - ízlés szerint.

A paprikát ízlés szerint őröljük

Rozmaring - ízlés szerint

Vanillin - ízlés szerint

Bay leaf - ízlés szerint

Kömény (kömény) vagy kömény - 2 evőkanál.

Perey fekete (borsó) - 6 db.

Só, bors - ízlés szerint

Vegetáriánus menü minden nap

Ha részletesebben szeretné tudni, hogy hogyan néz ki a vegetáriánus étrend menü, ami mind a munkakörülményekben, mind a mindennapi életben releváns, valamint a vegetáriánus étrend alapvető szabályainak megismerése, akkor azt javasoljuk, hogy olvassa el a kiadványunkat.

A vegetarianizmus fontos szabálya azt mondja: minden ember egyéni, ezért az étrendének is egyedinek kell lennie. Ezért a menü kiválasztását, a vegetáriánus rendszeren történő főzést kreatív módon kell megközelíteni, és semmiképpen ne vegyük bele a nem étrendű ételeket. Könnyedén helyettesítheti őket ízletes ételekkel, amelyek hasonlóak a kalóriákban és a tápértékben, de sokkal élvezetesebbek.

Szóval mit tartalmaz a napi vegetáriánus étrend menü?

Vegetáriánus reggeli

Kezdjük azzal, hogy minden vegetáriánus reggelizik. És kezdj enni egy pohár meleg tejet vagy zöld teát, árpa kávé is megengedett. Reggeli esetén egy szendvicset fogyaszthat a növényi tészta, zabkása, bármely gyümölcs vagy zöldség, nyers és saláta formájában.

Vegetáriánus ebéd

A vegetáriánus ebéd nem tartalmazhat sok élelmiszert. Egy főétel és számos további termék elegendő: zöldségsaláta, tejfölös turmix, marék dió vagy gyümölcs.

Minden vegetáriánus levesnek, amelyet hetente hetente 3-4 alkalommal kell hozzáadni, hozzáadhat alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, hogy állati fehérjével teljenek.

Ami a főételeket illeti, vegye figyelembe, hogy ha az állati fehérjékben gazdag ételeket tartalmaz, az első étel csak növényi ételekből származik. Ebédre főzhet főtt vagy párolt burgonyát, vegetáriánus pilafot, zöldségszeletet stb.

Vegetáriánus vacsora

A vegetáriánus esti étkezés alapszabálya az, hogy átfogónak kell lennie. Ez magában foglalhat egy forró edényt, de zöldség- és gyümölcssaláták, tejtermékek hozzáadásával. Például, főtt burgonya alacsony zsírtartalmú túróval, egy pohár joghurtmal és egy almával.

És végül néhány ajánlás a kezdő vegetáriánusoknak a táplálkozással kapcsolatban

  • a vegetáriánus ételeket változatosnak és étvágygerjesztőnek kell lenniük;
  • a vegetarianizmus egészséges életmódot ajánl;
  • a főtt ételeket főzés után azonnal meg kell enni;
  • Tilos hideg ételeket melegíteni a mikrohullámú sütőben;
  • ebéd előtt gyümölcsöt és diót lehet enni, de vacsora után jobb, ha tartózkodnak tőlük;
  • jobb a finomított cukor helyett édes gyümölcs vagy méz;
  • rendszeresen vegyen be multivitamin komplexeket, magas B12- és D-vitamin-tartalommal;
  • hüvelyes növények, gombák, zöld színű zöldségek, diófélék, szója tej, narancs friss gyümölcslé, hajdina segít a vas és a kalcium hiányának pótlásában;
  • a növényi táplálékot gyorsabban emésztjük, ezért kicsit, de gyakrabban kell enni.
  • a retek és a torma tökéletesen kombinálva vannak a dióval, különösen a mogyoróval;
  • a hagyma illata eltűnik, ha rostos almával kombinálják;
  • kapros, petrezselyem és kömény megpuhítja a káposzta ízét;
  • a citromlé élessége megakadályozza a lenmag infúzióját;
  • a bogyós gyümölcsök és gyümölcsök léjének eltüntetése eltűnő cékla;
  • A paradicsomot dióval kombináljuk.

Reméljük, hogy ajánlásaink segítenek Önnek abban, hogy gyorsan és egyszerűen váltson vegetáriánus ételrendszerre, és sok örömet és egészséget kapjon az új életstílusból!

Ízletes receptek vegetáriánus menüknek a hét minden napjára

A vegetarianizmus a világon széles körben elterjedt táplálkozási rendszer. Ez csak két fő megfontoláson alapul, amelyeket később tárgyalunk majd.

Az erőszakmentesség elve, az etikai elv

Valójában ez egy száz százalékos meggyőződés, hogy elfogadhatatlan a gyilkosság elkövetése az élelmiszerek megszerzése érdekében.

Ezen túlmenően az elmúlt években a vegetáriánus ételek egyre több támogatója elutasítja nemcsak az állati táplálékot, hanem a természetes anyagokból, kozmetikumokból és más vegyi anyagokból készült szekrény-alkatrészeket is, amelyeket azok a vállalatok szállítanak, amelyek termékeiket állatokon tesztelik.

Az erőszakmentesség elve 100 százalékos meggyőződés, hogy az élelmiszer érdekében történő megölés elfogadhatatlan.

Ez az elv segíti az embereket abban, hogy meggyőződjenek arról, hogy napi tevékenységük nem okoz kárt az állatvilág számára.

A második elv az úgynevezett egészség elv.

Ez magában foglalja mind az egészség fizikai aspektusát, mind a lelket. Ezt az elvet egy híres aforizmussal lehet illusztrálni, amely azt mondja: az embernek élni kell, és nem fordítva.

Az egészség elvének betartásával a vegetáriánus ételrendszer betartói bizonyos szabályokat követnek az élelmiszer kiválasztására, elkészítési módjára és fogyasztására vonatkozóan; és különös figyelmet fordítanak a pszichológiai kényelemre.

Hogyan váltsunk a vegetarianizmusra?

Figyeljen! A vegetáriánus ételrendszerre való áttérés nem károsíthatja a szervezetet. Ezért kiegyensúlyozott menüt kell készítenie, és fel kell vennie az elhagyandó termékek teljes cseréjét, átállva a vegetarianizmusra. Minden nap új, szokatlan menünek biztosítania kell az új élelmiszerrendszerre való biztonságos átállást, anélkül, hogy károsítaná a szervezetet.

A növényi fehérje forrása

Szóval, hol kezdjünk el egy személyt, aki rájött, hogy vegetáriánus - a legjobb életmód számára? Egy ilyen újoncnak emlékeznie kell arra, hogy a test nem fogja azonnal beállítani az új étrendet. A szerkezetátalakítás legalább 3 hétig tart.

Ezért a húskészítmények teljes visszautasítására való áttérésnek e három hét alatt zökkenőmentesnek kell lennie, mivel a hirtelen átmenet "holnapból" jelentős kárt okozhat a hasnyálmirigyben. Először is, a hét során kevesebb napot kell készítenie hússal; és cserélje ki a hiányzó húst halakkal.

A jövőben fokozatosan elhagyják a húst és a halakat, nem csak kizárni őket, hanem más termékekkel kell helyettesíteni, amelyek elegendő mennyiségű fehérjét tartalmaznak - például szójatermékek, túró, gabonafélék, diófélék, gombák, hüvelyesek.

Hozzá kell adni a jódban és a foszforban gazdag étrend-élelmiszerekhez, mert a halakkal ezek az elemek már nem jönnek.

Jódot tartalmazó termékek

Vaj, tanácsos a földimogyoró cseréje. A kenyér és a sütemények teljes kizárása nem lehet. Tehát vannak olyan receptek, amelyek nem tartalmazzák a tojás használatát.

Mit kell kizárni az étrendből

Tehát a vegetáriánus ételrendszerre való áttérés döntése megtörtént. Milyen diétát követni?

A vegetarianizmus a következő élelmiszerek kizárását jelenti az étrendből:

  • hús;
  • madár;
  • hal;
  • állati eredetű tenger gyümölcsei.

Néhány vegetáriánus nem is használja:

  • tejtermékek;
  • a tojásokat.
Kiegyensúlyozott menüt kell készítenie, és fel kell vennie a felesleges termékeket.

Meg kell különböztetni:

  • veganizmus - a ragadozók csak növényi eredetű termékeket fogyasztanak;
  • a lacto-vegetarianizmus olyan tejtermékek fogyasztását jelenti, amelyek állati eredetű termékek;
  • ovo-vegetarianizmus - ebben a menüben minden nap gondoskodik a tojások fogyasztásáról;
  • a lakto-ovo-vegetarizmus lehetővé teszi a tejtermékek és a tojás fogyasztását.

Az étrend előnyei

  • a koleszterin növényi eredetű termékeinek hiánya, ateroszklerotikus érrendszeri betegséget kiváltva;
  • magas vitamin- és ásványi anyagok, valamint növényi rostok.

A vegetáriánus étel piramisa

Vegetáriánus fogyókúra

Miért járul hozzá a vegetáriánus étel a fogyáshoz?

Az okok a következők:

  1. Rendszeres mennyiségű növényi rost bevitele, amely a gyomor-bél traktus megfelelő működését biztosítja.
  2. Alacsony kalóriák a növényi élelmiszerekben.
  3. A növényi élelmiszerekben lévő anyagok kivonják a szervezetből a toxinokat.
  4. Nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag.

Ízletes receptek (minta menü 5-7 napig)

A vegetáriánus is ok arra, hogy álmodjunk a konyhában. Az egyes napok menüje változatos, mind a korábban ismerős ételek, mind pedig az újok rovására, melyeket számos szakácskönyvből lehet tanulni, vagy önmagával.

Cukkini leves

Ez egy nagyon egyszerű edény, amely nagyon kis mennyiségű kalóriát tartalmaz.

Cukkini leves

A cukkini kockákra kell vágni, és forró vízbe kell helyezni. Forralás után főzzük 5 percig, majd adjunk hozzá 1 kanál lisztet és növényi olajat. És 5 perc után - friss zöldek. A Ready squash levesnek egy kicsit kell főzni, így illatos lesz.

Töltött paprika

A zöldségeket ki kell szabadítani a magokból, és darált hússal kell tölteni. A töltelékként zöldbab, káposzta, saláta és friss fűszernövények apróra vágott keverékét helyeztük el.

A töltött paprika főzését párolhatja, és egy serpenyőben pörkölhet

Ha több fűszeres, akkor töltse fel a főtt babot és a koreai sárgarépát. Főtt töltött paprika párolható, és egy serpenyőben pörkölhet. Az asztalon tálaljuk, friss fűszernövényekkel előfőzve.

palacsinta

Reszelt és szorított nyers burgonyát a gyümölcsléből, 1 evőkanál keverve. l. liszt, apróra vágott hagyma és 1 tojás; sót. Keverjük össze a kapott tömegből, hogy ne legyen túl vastag lapos sütemény (szelet), és egy kis mennyiségű olajra ruddy kéreg kialakulása előtt megsütjük.

A fűszeres és pikáns ételek kis mennyiségű fokhagymát vagy reszelt gyömbért adnak hozzá.

Vegetáriánus kolbász recept

Különböző fajták húsát elvileg elengedhetetlen terméknek tekintik a modern ember számára, mivel állati fehérjéket és más lényeges elemeket tartalmaz, amelyek nélkül az emberi test belső rendszereinek teljes munkája egyszerűen lehetetlen.

A gyümölcs- és zöldségfélékből származó "kolbász" termékek sokféle receptje van, amelyek otthon is elkészíthetők

Ugyanakkor bizonyos okok miatt az embereknek néha el kell hagyniuk egy ilyen terméket, és valaki visszautasítja a húsipari termékeket bizonyos идей ideológiai megfontolásokra, és néhány nem javasolja az ideiglenes orvosi embereket húst enni.

A fenti esetekben alternatívát kell keresni a húsételekre, és ez nemcsak könnyen elvégezhető. Azonban a kiutat még mindig megtalálják, és a gyártók, akik folyamatosan figyelik a fogyasztók kívánságait, egyre inkább olyan „kolbász” termékeket kínálnak, amelyek nem tartalmaznak egyetlen gramm húst.

Az internet mélyén számos gyümölcs- és zöldségfélékből készült "kolbász" termékek receptjei jelentek meg, amelyek otthon nélkül is elkészíthetők munka nélkül.

Tehát a háziasszonyok a saját zöldségtermelésük „kolbásszal” tölthetik a családjukat, és a következő ételekből is készíthetik:

  • közepes méretű cékla (egy darab);
  • szezám vagy bármely más növényi olaj (52 g);
  • a legmagasabb minőségű borsó (190 g);
  • szárított zúzott majoránna (fél tl);
  • 620 ml szűrt vizet;
  • asztali só;
  • nagy fokhagymás szegfűszeg (három darab);
  • kardamom (fél evőkanál);
  • frissen őrölt fekete bors (fél tl);
  • szerecsendió reszelt (fél tl).

Először elő kell készítenie a legmagasabb minőségű borsó teljes pohárát, majd egy serpenyőbe kell önteni, és öt percig sült, olaj nélkül.

A pörkölt borsót finom lisztté őröljük, majd három pohár szűrt vizet öntsünk bele a keverékbe, keverjük össze mindent, és főzzük zabkása fölött viszonylag alacsony hőmérsékleten hét percig.

Gyűjtsük be a borsót olaj nélkül

A legkisebb rekeszekkel ellátott reszelőn törölje le a korábban tisztított répákat, majd préseljen ki egy evőkanál gyümölcslé a nejlonon vagy a gézen keresztül. Hűtsük le a főtt borsó zabkásait, majd apróra vágjuk a fokhagymát, majd keverjük össze a fűszerekkel.

A fűszereket a szükséges mennyiségben adjuk hozzá a hűtött borsó püréhöz, adjunk hozzá szezámot vagy más növényi olajat ugyanazon a helyre, valamint frissen facsart cékla lé, majd keverjük össze ezeket az összetevőket, amíg homogenizálnak egy turmixgéppel.

Egy műanyag palackban néhány szóda alatt, melyet a nyak előre vágott, a borsó pürét halvány rózsaszínűre tette.

Jó példa arra, hogyan kell a borsó pürét műanyag palackba tenni

A palackban lévő növényi masszát bántalmazza, majd ezt a tartályt zárófóliába tekerje úgy, hogy a cefre ne legyen kemény kéreggel borítva, majd a főtt kolbászterméket egész éjjel a hűtőszekrénybe tegye.

Menü minden nap

Az egészséges menü olyan, amire sokan vegetáriánusra váltanak.

Az egyes napok menüje így nézhet ki:

1 nap

Reggel: 25-30 g zabpehely, friss gyümölcssaláta.
Ebéd: főtt burgonya (egyenletes).
Vacsora: 150 g zöldség pörkölt, friss gyümölcs.

2 nap

Reggel: friss zöldségsaláta, növényi olajjal meghintve, diétás kenyérrel.
Ebéd: tészta (lehetőleg durva lisztből), zöldborsó vagy kukorica.
Vacsora: főtt rizs párolt zöldségekkel.

3 nap

Reggel: Kása, sült alma.
Ebéd: Gyümölcssaláta, diétás kenyér.
Vacsora: Spagetti gyógynövényekkel és fokhagymával (vagy gyömbérrel).

A vegetariánus minden napjának menüjét a test minden igényét és a napi energiafogyasztást figyelembe véve kell elvégezni

4 nap

Reggel: Sült a sütőben vagy egy elektromos grill friss zöldségekkel.
Ebéd: főtt rizs vagy hajdina cukkini kaviárral.
Vacsora: Növényi saláta főtt vörös vagy fehér babokkal.

5 nap

Reggel: Növényi (pl. Sárgarépa) rakott.
Nap: Párolt káposzta.
Este: Spagetti konzerv borsóval (vagy kukoricával).

6 nap

Reggel: draniki.
Ebéd: Szezonális grillezett zöldségek.
Vacsora: Gyümölcssaláta.

7 nap

Reggel: Sült alma, mézzel vagy lekvárral.
Ebéd: Squash leves friss fűszernövényekkel.
Vacsora: friss zöldségek, gyümölcsök.

A vegetarianizmus hatása a testre

A növényi természetű termékek számos hasznos anyagot tartalmaznak a szervezet számára.

Ez az oka annak, hogy az ilyen termékek jótékony hatással vannak a szervezetre:

    • az optimális vércukorszint biztosítása;
    • segít megszüntetni a toxinokat a szervezetből;
    • a vérnyomás normalizálása;
    • a gyomor-bél traktus normalizálása.
A növényi termékek nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak

Milyen eredmények várhatóak:

  • a vérnyomás optimális szintjének meghatározása;
  • a gyomor-bél traktus normalizálódása miatt a székrekedés enyhül, az emésztőrendszer krónikus betegségeinek tünetei eltűnnek;
  • kedvező hatások az immunrendszerre;
  • megszabadulni a túlsúlytól és a stagnálástól;

Fontos megjegyezni, hogy a vegetáriánus ételrendszerre való áttérés után pozitív eredmények elérése csak kiegyensúlyozott étrend mellett várható. Vagyis minden, a menüből kizárt állati eredetű terméket helyettesíteni kell a vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalmával egyenértékűnek.

A vegetariánus minden napjának menüjét a test minden igényét és a napi energiafogyasztást figyelembe véve kell elvégezni.

Mit tegyek, hogy nem enni

Az egyszerű szabályok segíthetnek:

  1. Igyon sok folyadékot a nap folyamán; jobb, ha tiszta víz.
  2. Szükséges kiszámítani a megfelelő mennyiségű kalóriát az étrend számára, hogy a „megfelelő” energiaérték legyen. Tartsa be a megfelelő mennyiségű kalóriát, ami segít a napló táplálásában.
  3. Az evés egyetlen oka az éhség, nem unalom, stressz, más érzelmek, vagy csak szabadidő.
  4. Legyen egy adag az egy kis tányérra helyezett élelmiszer mennyisége; a kisebb adagokban gyakrabban fogyasztott étkezés hozzájárul az optimális emésztéshez.

Hogyan lehet diverzifikálni az élelmiszereket

Az a célunk, hogy javítsuk a diétát, hogy a legtöbb ember vegetáriánusra vált. A mindennapi menünek egészségesnek és változatosnak kell lennie, és tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot.

A vegetariánus minden napjának menüjét a test minden igényét és a napi energiafogyasztást figyelembe véve kell elvégezni

  1. Miután elhagyta a sztereotípiás „forró + oldalsó étel” rendszert, érdemes külön-külön ételeket - pörkölteket, rakottokat.
  2. Használja a különböző mártások főzéséhez.
  3. Használja a lehető legtöbb különböző gyümölcs és zöldség főzéséhez, beleértve az egzotikus iszapokat; nem szabad korlátozni a szokásos cukkini burgonyával.

Hogy ne szakadjon az ünnepi asztalnál

Minden attól függ, hogy mennyire erős az egyes vegetáriánusok hiedelmei. Ha elég motivációja van, és az étrend változatos és teljes, az ilyen problémák nem merülhetnek fel. Ha az egyes napok menüje helyes, akkor a vegetarianizmus nem okoz kellemetlenséget, és ennek következtében nem lesz „bontás”.

Táplálkozási tippek

  1. Az ételeket meg kell tervezni. A vegetarianizmusra figyelemmel az élelmiszer fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalmát figyelemmel kell kísérni; ehhez érdemes szokás, hogy minden nap előkészítsünk egy menüt az anyagcsere zavarainak megelőzése érdekében. Csak szándékosan kell megközelíteni a termékek megvásárlását.
  2. A vitaminokat és ásványi anyagokat meg kell gazdagítani.
  3. A vércukor koncentrációjának hirtelen változásainak elkerülése érdekében semmilyen esetben nem szabad kihagyni a reggelit.
  4. Számítsuk meg a kalóriákat, legalább körülbelül. Ez nem fog eltérni a kalóriabeviteltől, sem felfelé, sem lefelé.
  5. Vásároljon kevesebb ételt; még a szigorú vegetáriánusra való áttérés is teljesen megtervezhető és elkészíthető minden napra.

Lehetőség van a menü minden napra történő tervezésére és elkészítésére.

Fontos emlékezni! Függetlenül attól, hogy az emberek miért tartanak ragaszkodni, minden nap a menünek teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie, függetlenül attól, hogy vegetáriánus, vagy más diéta. Csak akkor lehet a táplálkozás egészségesnek tekinteni.

Bármi legyen is a választott élelmiszerrendszer, jó egészséget és jó hangulatot kívánunk!

Ebben a videóban megismerheti a vegetáriánus ételeket:

Ez a videó segít Önnek az étrend diverzifikálásában:

A videó vegetáriánusainak lépésről-lépésre receptjei:

Vegetáriánus menü a héten receptekkel

Vegetáriánus étrend - olyan étrend, amely kizárja az állati eredetű termékeket. Alkalmas azok számára, akik fogyni akarnak, és tiszta organizmusrendszereket szeretnének. Az ilyen táplálkozás az egyik lehetőség a méregtelenítő étrendre, amelyet terápiásnak tartanak, és számos betegségben szenvedő emberek egészségének javítására gyakorolják. A vegetáriánus étrend során az ételek széles választéka lehetővé teszi, hogy ne érezze a kényelmetlenséget és az éhséget a teljes betartás ideje alatt.

FONTOS! Nina nevelő asszony: "A pénzt mindig a bőséges lesz, ha a párna alá kerül."

A vegetáriánus vagy vegetáriánus étrend különbözik a vegán étrendtől: az utóbbi nem fogyaszt állati termékeket, beleértve a tejet, a tojást és a tejtermékeket. Mindkettő nem eszik húst, halat és tenger gyümölcseit.

Sokan szerint a hús, a hal, a tojás, a tej és a tejtermékek nélküli élelmiszerek fehérje nem az izomtömeg kialakulásának fő forrása. De az állati fehérjéket zöldség helyettesítheti: szójabab, hüvelyesek, diófélék és egyéb élelmiszerek. A menü összeállításához hozzáértő hozzáállás a teljes kiegyensúlyozott étrend, a professzionális sportolók, köztük a testépítők számára is.

A vegetáriánus menüt gyakran használják különböző betegségek kezelésében, mint kiegészítő módszert, és a legtöbb orvos jóváhagyta.

A táplálkozás ezen megközelítésének előnyei:

  • az összes testrendszer tisztítása a növényi élelmiszerekben található magas rosttartalom miatt;
  • alacsony kalóriatartalmú, ami a lehető legrövidebb időn belül a fogyás szempontjából fontos - egy hónapon belül egy ilyen diéta 10 kg-ot veszíthet;
  • a belső szervek emésztésének és mikroflórájának normalizálása;
  • univerzális - bármilyen nemű és korú emberek számára alkalmas, de télen ajánlatos növényi ételeket választani a szezon szerint vagy saját fagyasztás szerint;
  • a korlátok ellenére a szükséges mikroelemekkel és vitaminokkal ellátott testet;
  • az általános mentelmi jog megerősítése;
  • az otthoni megvalósítás egyszerűsége és megvalósíthatósága;
  • a vérnyomás normalizálása és a teljes szív- és érrendszeri munka.

Tippek, amelyek betartása segít a megfelelő vegetáriánus menü létrehozásában:

  1. 1. Igyon legalább 8 pohár tiszta vizet naponta - ez felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, és gyorsabban megtisztítja a testet.
  2. 2. Részlegesen eszik - napi 5-6-szor, lehetőleg kis adagokban, de ha a telítettség nem fordul elő, akkor nem korlátozható.
  3. 3. Próbáljon meg frissen fogyasztani az összes zöldséget és gyümölcsöt, a főzéshez gyengéd hőkezelési módszereket alkalmazva - párolt, grillezett, sült, főtt, sült.
  4. 4. Az állatoktól származó tiltott termékeken túlmenően szigorúan ki kell zárni a cukrászati ​​termékeket, a tároló szószokat, a cukros italokat és a legmagasabb minőségű fehér lisztből készült gazdag tésztát.
  5. 5. Ellenőrizze a fehérjetartalmú élelmiszerek mennyiségét, elég legyen.

Az éhség érzéseit kategorikusan lehetetlen megengedni, így a szakértők bármikor megszakíthatják a negatív kalóriával rendelkező zöldségekkel és gyümölcsökkel, de 2 órával az alvás előtt meg kell próbálni nem enni vagy inni, hogy ne provokálja a puffadást.

Vegetáriánus menü a héten

A kezdők vegetáriánusai nehezen tudnak navigálni abban, ahonnan a diétát készíthetik, hogy a legegyensúlyozottabb legyen. A zöldségmenüre nézve teljes körű tájékoztatást kell kapnia az egészségéről, mivel egyes betegségek súlyosbodhatnak a szokásosnál nagyobb mennyiségű termék használata miatt.

Helyesen készítsen vegetáriánus menüt

Az étrend a termékek tápértékétől és az alapvető vitaminok, aminosavak és nyomelemek tartalmától függ. Mint tudják, a halak, a tojás és a hús fehérjét, foszfort és B12-vitamint tartalmaz. Ennek alapján válassza ki a megfelelő növényi ételeket.

A fehérjék testünk „építőkövei”, amelyek mindannyian épültek. A normális sejtaktivitáshoz napi fehérje-bevitel szükséges. A megfelelő húshelyettesítők a hüvelyesek - ezek a lencse, a bab, a borsó és a szójabab. De van egy pillanat. Aminosavak szükségesek a fehérjeszintézishez, és ezek közül kevés a hüvelyesek. Ezért fontos tiszteletben tartani a növényi termékek megfelelő kombinációját. És jobb, ha babot eszik teljes kiőrlésű kenyérrel.

A foszfor fontos az agysejtek, a fogak és a csontváz számára. Gabonafélék, kajszibarack, bogyók, diófélék és tej. Foszfort és zöldséget tartalmaznak: paradicsom, cékla, uborka, káposzta. A növényi élelmiszerekből azonban ez az elem rosszabb, mint a hús. Ezért a vegetáriánusoknak figyelniük kell a foszfor gazdagságára.

A B12-vitamin fontos résztvevője a vérképződésnek. A növényi élelmiszerekben csak zöldek, saláták, szójababok és zöldhagymák találhatók. Más termékek közé tartozik a savanyú tej, a nyers tojássárgája, a sütés és a sörélesztő.

Elkezdhetjük a menü egyszerűsítését, majd az ízek kombinációját tanulmányozva lépjünk tovább a bonyolultabb ételekre. Az alábbiakban egy egyszerű menüpont található a héten.

Első nap

  • zabpehely keverve egy evőkanál lenmagot;
  • pirítós egy szelet sajttal;
  • narancssárga
  • bableves zöldségekkel;
  • kenyér lisztből 2 fajta, két darab;
  • karfiol (saláta formájában);
  • egy pohár ananászlé.
  • sült burgonya a sütőben;
  • gyümölcssaláta sütőtök szeletekkel;
  • egy pohár joghurt vagy kefir.

Második nap

  • gombóc bogyós gyümölcsökkel (eper, cseresznye) vagy túrós;
  • tejfölt vagy joghurtot.
  • hajdina kása zöldséges mártással;
  • cékla saláta mazsolával és diómaggal;
  • egy alma.

Harmadik nap

  • rizs zabkása;
  • Padlizsán kaviár szendvics.
  • zöldség- és sajtleves;
  • házi kekszek;
  • sárgarépa saláta mazsolával.

Negyedik nap

  • túrós rakott;
  • ryazhenka vagy joghurt;
  • kiwi és banán.
  • Brüsszel hajtások tofu szeletekkel;
  • növényi saláta szezámolaj öntettel.

Ötödik nap

  • köles kása sütőtök szeletekkel;
  • uborka saláta zöldekkel;
  • kefir.
  • zöld leves;
  • sütemények masha-ból;
  • spárga saláta.
  • párolt káposzta;
  • alma saláta;
  • zöldséglé.

A hatodik nap

  • alacsony zsírtartalmú túrós szilva és diófélék;
  • korpa kenyér.
  • gomba leves;
  • retek saláta;
  • gyümölcslé.
  • uborka és paradicsom salátában;
  • egy pár cukkini szendvicset.

A hetedik nap

  • zöldségleves tofu darabokkal;
  • almás saláta zeller és sajt, olívaolajjal és citromlével;
  • narancssárga
  • burgonya rakott spárgával;
  • zöldséglé.

A jövő héten válogathatunk az italok helyettesítésével, tejjel, árpa kávéval vagy zöld turmixokkal. Sok finomabb recept van, például vegetáriánus pilaf, zöldség szelet, sült árpa és mások. A főtt gyümölcssaláták finomabbak lesznek, ha joghurtokkal töltik meg őket. A könnyű snacket magvak, gyümölcsök, diófélék fogják szolgálni. Ne félj az ízléses kísérletektől - friss ételeket találhat az ételekre.

Vegetáriánus ebéd menü

A levesekben és pörköltekben ajánlom a lenmagolaj hozzáadása, amely fényes, sós, gazdag ízű és arany színárnyalatot biztosít. A leves ízének és ízletes ízének biztosítása érdekében fűszereket és fűszereket is használhat. Az ételek emlékezetes és egyedülálló ízét adják.

A "Vegetáriánus levesek és pörköltek" részben egyszerű és érdekes receptek találhatók ízletes és kiadós vegetáriánus levesek számára.

A vacsorát előnyösen fehérjetartalmú ételekből kell készíteni, és nem szabad nagyon magas kalóriát tartalmaznia. Ez a tökéletes étel bab és lencse. Egyébként a lencsékből származó növényi ételeket, a többi hüvelyesektől eltérően, gyorsan emésztik és könnyen felszívják a test, így ízletes és bőséges lencse ételek nagyszerű lehetőség vacsorára. A többi bab mung, csicseriborsó és borsó, legjobb, ha ebédelni.

A vacsora lencseit főzhetjük, majd hagymával, sárgarépával, fokhagymával és gyógynövényekkel olívaolajban sütjük, és kurkuma, bors vagy curry keverjük össze. Általában a hüvelyesek a vegetáriánusok számára ideálisak, amelyek ideálisan kombinálhatók friss zöldségekkel, gyógynövényekkel és párolt zöldségekkel.

Káposzta szeletek Sárgarépa szelet Chickpea saláta paradicsommal

  • Kívánatos, hogy vacsorát este 6–7 órakor tartsanak.
  • A vacsoránál nem ajánlott zabkása, mivel csak a nap folyamán 12: 00-14: 00 között emésztik. A kivétel a hajdina, az ebédre és a vacsorára is elfogyasztható.
  • Éjszakán át ne fogyasszon, mert túlmelegedés miatt nehezen lehet felkelni reggel a gyomor érzésével. Éjszaka ezért ajánlott, hogy ne fogyasszon nehéz ételeket, és ne vigyék át, ez nagyszerű módja a korai emelkedésnek. Ha este 21 órakor vacsorázik, az étel nem fog megemészteni ma, de holnap, és ez is megterheli az emésztést és a bélmunkát.
  • A legjobb, ha este zöldséget eszik. Nyers vagy párolt. A hold energiájával, vagyis csak éjjel megemésztik őket. Zöldség vacsorára, mindent lehet enni, de próbáljon kevesebb burgonyát és paradicsomot enni. A burgonya nehéz ételek, a paradicsom pedig közelebb áll a bogyókhoz, mint a zöldségekhez.
  • A lacto-vegetáriánusok számára jó a tejet inni éjjel. Ha 19: 00 után akar enni, próbálja meg inni egy pohár meleg tejet fűszerekkel, mint például zöld kardamom. Az összes dózist (a tüzet, a földet, a vizet és a levegőt körülvevő energiákat) kiegyensúlyozza és harmonizálja az alvást.
Tehát a vegetáriánusok menüjének csak egészséges termékeket kell tartalmaznia, és változtatni kell. Fontos megtanulni, hogyan kell fenntartani a tápanyagok és vitaminok egyensúlyát. Változtathatja a menüt, ha nemcsak az ismerős és szeretett termékeket, hanem azokat is, akik még nem mertek próbálni. Egy másik fontos szabály, hogy a nap folyamán gyakrabban és kis adagokban kell enni, miközben megkóstolja a különböző ízeket, mert a biológiai folyamatok mellett a különböző ízek kölcsönhatása és kombinációja a nap folyamán különböző érzelmek terjesztését és feldolgozását segíti elő. Minden egészséget, jóságot, békét és szeretetet kívánok. Egyél egészségesen.

Továbbá, ha érdekes, eredeti és egyszerű vegetáriánus receptjei vannak, amelyek reggelire, ebédre és vacsorára alkalmasak, örülök, ha megosztod őket az észrevételekben, vagy postai úton elküldheted a visszajelzési űrlapot.

Az "Omega-3 a vegetáriánus étrendben" cikkből kiderül, hogy mely termékeket érdemes figyelni annak érdekében, hogy a testét Omega-3 zsírsavakkal töltse fel.

Vegetáriánus ételek - kiegyensúlyozott példák egy menüre minden alkalommal

A cikk tartalma:

A vegetáriánus kérdéssel kapcsolatban meg kell találnunk, hogy mi az: egy villamosenergia-rendszer vagy kimerítő étrend?

  • Ovo-lacto-vegetarianizmus - a növényi ételek mellett tehetünk tejterméket és tojást.
  • Az Ovo-vegetarianizmus megengedi, hogy tojást és ételt tartalmazzon.
  • Lacto-vegetarianizmus - tehetsz tejtermékeket.
  • Veganizmus - teljesen kizárja az állati eredetű élelmiszerek használatát.

És most beszéljünk részletesebben mindegyikük jellemzőiről.

A vegetáriánus sportolók menüje

Mennyire biztonságos a vegetáriánus maradni, ha sok sportot játszik? A vegetarianizmus előnyeivel kapcsolatos viták sokáig zajlanak. Sok ember bevonása érdekli a növényi étrend kompatibilitását a sporttal. Van egy közös mítosz, hogy a vegetarianizmus és a sport kölcsönösen kizárják egymást.

Ez a kijelentés azon a tényen alapul, hogy a vegetáriánus sportolónak lehetetlen az izomtömeg megszerzése és a kitöltött energia feltöltése a hagyományos táplálkozási rendszer igénybevétele nélkül. A sportterhelések fehérje eszik. A felhasznált fehérje mennyiségét a sportoló neme, kora és sportja (terhelés) függvényében számítják ki.

Milyen élelmiszerek biztosíthatják a szükséges mennyiségű fehérjét olyan személy számára, aki nem eszik húst, halat és tengeri ételeket? A fehérjék egy része a vegetáriánus sportolók menüjében kis zsírtartalmú tejtermékekkel és tojással kiegészíthető. Ez azonban felveti azt a kérdést, hogy hogyan lehet vegetáriánusok, akik teljesen elutasítják az állati takarmányok használatát? És hogyan lehet egyensúlyozni az étrendet, hogy az összes szükséges aminosav jelen legyen az ehető növényi fehérjékben?

Tekintettel arra, hogy a növényi fehérje nem tartalmazza az összes szükséges aminosavat, a vegetáriánus sportoló menüjét erre kell szabni. A különböző élelmiszerekben lévő növényi fehérjéknek kölcsönösen helyettesíteniük kell egymást, ezáltal egyensúlyt kell teremteniük. Milyen termékek lehetővé teszik ezt?

Az egyensúly fenntartása érdekében különféle növényi termékeket kell egyesíteni minden étkezéshez: gabonafélék, mindenféle hüvelyesek, teljes kiőrlésű kenyér. Ezek a termékek nemcsak fehérjében gazdagok, hanem az összes szükséges aminosavat is tartalmazzák.

Adja meg a szervezetnek a szükséges telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokat, amelyek segítenek a diófélék, az avokádó, az olajbogyó és az olaj számára.

A szénhidrátok hiánya segít kitölteni: burgonya, hajdina és rizsfélék, durumbúzából készült tészta, korpa kenyér.

Készen áll a vegetáriánusok fogyása - vegetáriánus étrend

A most népszerű egészséges életmód rajongói közül egyre több a vegetáriánus ételrendszer híve. Gyakorlatilag minden ember ismeri a zöldségek és gyümölcsök előnyeit.

A növényi élelmiszerekben található rostok segítenek az emésztőrendszer működésének normalizálásában. A nyomelemek - a kálium és a magnézium - szabályozzák a szervezetben előforduló vízcserét. Ezért a vegetatív étrend a fogyásért optimális. Mi legyen az étel a vegetáriánusok számára, akik a növényi étrendet a fogyás eszközeként hagyják jóvá?

Fontolja meg egy minta menüjét:

  • Reggeli: hajdina liszt palacsinta, alacsony zsírtartalmú joghurt, gyógynövény tea egy teáskanál mézzel.
  • A második reggeli: pirítós rozskenyérből, egy darab sajt, természetes gyümölcslé.
  • Ebéd: zöldségleves bab, saláta keverék uborka, paradicsom, tofu sajt, olívaolaj és citromlé hozzáadásával;
  • Snack: egy maroknyi szárított gyümölcs dióval, tejjel.
  • Vacsora: párolt káposzta gombával, olívaolajjal, kefirrel.

Annak érdekében, hogy a hét egy fogyókúrás menüjében a lehető legjobb legyen, a legjobb tanácsot kérni egy szakembertől.

  • A napi adagból kizárjuk a sült, füstölt, sós ételeket.
  • Adj fel rossz szokásokat.
  • Egyél frakcionált.
  • Számítsa ki a kész edény összes kalóriáját.
  • Fogyasszon naponta vizet legalább két liternyi mennyiségben.

Szakértői megjegyzés - Marina Sokolovskaya, Dietitikus, Szentpétervár:

„Valójában a vegetáriánusok menüje igen változatos lehet. A gyümölcsök és zöldségek étrendje nem ér véget, sokan megtanulják, hogy ismerős ételeket készítsenek önmagukban. Például ma már számos recept van a vegetáriánus kenyér, túró, zselé és más ízletes ételek számára, amelyek kiegészítik az étrendet. A vegetáriánus menünek szükségszerűen tartalmaznia kell a napi kalcium fogyasztást. A gabonafélék, a brokkoli, a tejtermékek, a szója sajt és a füge megtalálható. Ha a vegetáriánus nem képes tojást és tejtermékeket enni, akkor külön kell venni, nagyon fontos. Ebben az esetben használjon szójababot, diót, babot és zöldséget. Vagyis arra a következtetésre juthatunk, hogy ha megfelelően egyensúlyozod a táplálkozásodat, akkor keressük meg a húskészítmények helyettesítőjét, annak érdekében, hogy minden szükséges elemet kapjunk a test normális működéséhez és egészséges életmódhoz vezethessünk, így nagy nehézségek nélkül fogyhatsz. "

Jellemzők a testépítők vegetáriánusai számára és azok számára, akik izomtömeget akarnak szerezni

Annak ellenére, hogy a híres testépítő sportolók körében a vegetáriánus ételrendszer támogatói vannak, az e diéta és a testépítés közötti összeegyeztethetőséggel kapcsolatos viták nem esnek le. Jó példa a kompatibilitásra Bill Pearl, egy testépítő, aki négyszer megnyerte a „Mr. Universe” címet.

Tehát mit csinálnak a testépítők vegetáriánusok? Milyen termékeket kapnak a napi étrendben a szükséges mennyiségű fehérje, szénhidrát és a szükséges mikro- és makroelemek?

A vegetáriánus rendszer ellenfelei azt állítják, hogy az izomépítéshez kiváló minőségű fehérje csak húsból, halból és tenger gyümölcseiből származik.

Az ovo-lacto-vegetáriánusok számára a hús és a hal hiánya az étrendben nem jelent problémát, mert a tejtermékek és a tojás fogyasztásával teljes értékű fehérjét kaphatnak.

Azok a vegetáriánusok, akik teljesen elutasítják az állati eredetű ételeket, képesek a fehérje hiányát kitölteni a szójabab, a hüvelyesek és a diófélék hozzáadásával.

A D-vitamin pótlásához gombát kell fogyasztania, különösen a gombát.

A testépítők jó táplálkozásához szükséges nyomelemek és aminosavak a következők: leveles saláták, spenót, brokkoli, paradicsom, hüvelyesek, kukorica, növényi olaj, szárított gyümölcsök, diófélék.

Vegyünk egy hétig vegetáriánus menüt (nem sportoló)

Az egészséges életmódot támogató és megjelenésüket figyelő emberek a vegetáriánusok számára kiegyensúlyozott étrendet ajánlhatnak (kész menü).

Az első nap:

  • Reggeli: árpa kása tejjel, pirítós lekvárral, természetes kávé cukor nélkül.
  • A második reggeli: cukkini fritters, alacsony zsírtartalmú joghurt.
  • Ebéd: borsó krémleves, tojás töltött burgonya és zöldhagymával, friss gyümölcskompótával édesítve.
  • Ebéd: zabpehely, banán.
  • Vacsora: zöldség pörkölt, joghurtos gyümölcssaláta, gyógynövény tea mézzel.

A második nap:

  • Reggeli: búza gabona tejjel, palacsinta (rozslisztből készült) túróval, tejjel.
  • A második reggeli: keksz, egy pohár joghurt.
  • Ebéd: zöldségleves gombócokkal és krutonnal, burgonya gratin, szárított gyümölcs kompót.
  • Ebéd: túrós rakott, pirítós lekvárral.
  • Vacsora: spagetti sült zöldségekkel, almával, zöld teavel.

3. nap:

  • Reggeli: hajdina tej zabkása, pirítós tofu, fekete tea.
  • Második reggeli: palacsinta almából, joghurt.
  • Ebéd: zöldségleves gyöngy árpa, ratatouille, szárított gyümölcs kompót.
  • Ebéd: alma, természetes gyümölcslé.
  • Vacsora: párolt padlizsán, bab, narancs, kefir.

Negyedik nap:

  • Reggeli: rántotta, cukkini, paradicsom és gyógynövények, brynza fia, gyógynövény tea.
  • Második reggeli: pirítós hummus, zöld tea.
  • Ebéd: sovány borscs, hajdina kása gombával, természetes lé.
  • Ebéd: diétás sütemények, lekvár, tej.
  • Vacsora: vinigrett, alma, kefir.

5. nap:

  • Reggeli: túrós rakott mazsola és szárított sárgabarack, banán, tej.
  • A második reggeli: gyümölcssaláta, pirítós, joghurt.
  • Ebéd: sovány leves, retek saláta alacsony zsírtartalmú tejföllel, szárított gyümölcs kompót.
  • Ebéd: gyümölcssaláta, gyümölcslé.
  • Vacsora: párolt zöldségek gombával, pirítós lekvárral, joghurt.

Hat nap:

  • Reggeli: pirítós squash kaviárral, főtt tojással, fekete tea.
  • A második reggeli: keksz gyümölcssalátával.
  • Ebéd: tök leves, zöldségszósszal, gyümölcs koktél.
  • Tea idő: müzli banánnal.
  • Vacsora: saláta, hajdina gabona, zöld tea.

Hét nap:

  • Reggeli: banán fritters, túrós pirítós, joghurt.
  • A második reggeli: szárított gyümölcsök és diófélék.
  • Ebéd: borsó krémleves, főtt burgonya gombával, friss gyümölcs kompót.
  • Ebéd: dió, gyümölcs.
  • Vacsora: zöldséges rakott gomba, túró, tea.

Az orvosok és táplálkozási tanácsadók ajánlása

A vegetáriánus ételrendszert választva minden személynek saját indítéka van. Valaki vallási okokból, etikai megfontolásokból vagy orvosi okokból jön erre az életmódra.

A vegetáriánus kutatások számos előnnyel járnak a növényi étrendben.

  • Onkológiai betegségek.
  • Szív- és érrendszeri betegségek.
  • A diabetes mellitus.
  • Szürkehályog.
  • Kövek az epehólyagban és a vesékben.

A nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztásán alapuló étrend normalizálja a belek munkáját, felszabadítja azt a méreganyagoktól és a stagnálástól. A vegetáriánus ételek alacsony kalóriatartalmú tartalma nemcsak lehetővé teszi, hogy ellenőrizzék a súlyát, hanem megakadályozzák az elhízást.

  1. A szervezet vitamin-és nyomelemek iránti igényének kielégítése.
  2. Az öregedési folyamat lassítása (a várható élettartam növekedése).
  3. Az immunitás erősítése.
  4. Az emésztőrendszer munkájának normalizálása.
  5. A test vízmérlegének beállítása.

A „zöldségmenü” minden nyilvánvaló előnyével az orvosok nem javasolnak vegán étrendet (veganizmus és nyers élelmiszerek) az alábbi kategóriába: gyerekek, terhes nők és idősek.

Ebben a kategóriában a legbiztonságosabb növényi étrend ovo-lacto-vegetarianizmus. A tejtermékek és a tojás étkezése lehetővé teszi a szervezet számára, hogy elegendő állati fehérjét kapjon, és szükséges a kalcium csontjainak kialakulásához és erősítéséhez.

Az emberek, akik úgy döntöttek, hogy drasztikusan megváltoztatják az élelmiszerrendszert, emlékeznünk kell arra, hogy egy szakértővel való konzultáció segít a probléma helyes megközelítésében, és megmenti Önt a nemkívánatos mellékhatásoktól.

A népszerű bölcsesség szerint:

„Azoknak, akik megfelelően eszik, a gyógyszerek nem szükségesek. És azok számára, akik nem ismerik az élelmiszer értelmeit és mértékét - a gyógyszerek nem segítenek.