Legfontosabb > Bogyók

Hol van a legtöbb C-vitamin

Sokan egyetértenek abban, hogy a C-vitamin a legismertebb és népszerűbb a vitaminok körében. A gyermekkorból mindenki hallott arról, hogy több gyümölcsöt kell enni, hogy megkapja ezt a vitamint. Hol van a legtöbb C-vitamin?

Ez a kérdés nagyon fontos. Végül is maga a C-vitamin nem szintetizálódik az emberi testben. És az egészségünkért ez egyszerűen szükséges.

Érdemes megjegyezni, hogy az aszkorbinsav a C-vitaminnal eltérő. Az aszkorbinsav a természetes vitamin mesterséges egyszerűsített formája, és a laboratóriumban jött létre.

A C-vitamin természetes tápanyag. Az egyik legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető módja annak, hogy töltse ki a testet az étel, ahol a legtöbb C-vitamin van. Csak természetes kiegészítőkben vagy multivitaminokban találhatók. Napjainkban nem olyan könnyű betartani a jó táplálkozást, akkor a természetes vitamin komplexek megmentésre kerülnek.

A C-vitamin szerepét nem lehet túlhangsúlyozni. Ez a legfontosabb, mondhatjuk a fő, segítő a mentességet. Ez egy erős antioxidáns, amely „fiatalok vitaminjává” tekinthető. Részt vesz a testben más fontos folyamatokban.

Tehát a test önmagában nem képes ilyen fontos anyagot szintetizálni. Ezért a szükséges C-vitamin mennyiségét naponta kell feltölteni. Hogyan? A gazdag élelmiszerek fogyasztása.

Részletesebben tekintsük meg a kérdést - hol van a C-vitamin a legjobban? A zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat azonnal fel lehet venni a listába. Az alábbi táblázat segítséget nyújt azon élelmiszerek azonosításához, amelyek különösen magasak a C-vitaminban.

C-vitamin, amelyben a táblázatban található termékek

Mielőtt felsorolnánk a termékeket, ahol a legmagasabb C-vitamin tartalom, többet megtudhat az előnyeiről. Egyetértek azzal, hogy mindenki, és még gyerekek is tisztában vannak azzal, hogy ez a vitamin nagyon hasznos. De mi pontosan a hasznos tulajdonságai nem mindig tükröződnek.

A hideg téli időszakban különösen fontos a vitamin bevitelének növelésének kérdése. Mivel ebben az időszakban az avitaminosis súlyosbodik és a szezonális járványok kockázata nő.

Amint azt korábban említettük, a C-vitaminnak köszönhetően a testben lévő immunerő erősödik. Javul a vérkeringés, a vérképződés és az endokrin és idegrendszeri munka. Az A-vitamin segít a hormonok és más neuro-stimuláns anyagok szintézisének ösztönzésében is. Ez pozitív hatással van az általános állapotra és a hangulatra.

Továbbá a C-vitamin hozzájárul a vas felszívódásához, és részt vesz az aminosav-karnitin szintézisében. Ez az aminosav a zsírsejtek felosztásával energiát szabadít fel, segítve a fogyást. Ezen túlmenően a C-vitamin szerepe - a kénsav sóinak a sejtekbe történő szállítása nélkül, anélkül, hogy elegendő számú mikrocella keletkezne a szervezetben.

És még több. Már említettük a C-vitamint, amely a legerősebb antioxidáns. Ez a tulajdonság megakadályozza a test oxidációját. Ezért a megfelelő mennyiségű vitamin használata segít megőrizni a sejtek ifjúságát. Szükséges az idősek, a nők és a sportolók számára, segítve a testet, hogy ne fogyjon el.

A C-vitamin tartalma a táblázatban

A táblázat mutatja a C-vitamin tartalmát mg-ban 100 grammban

Összefoglaljuk. Tehát a táblázat azt mutatja, hogy a termékek között vannak olyan bajnokok, ahol a C-vitamin a legtöbb. További részletek:

  1. Talán meglepődtél, hogy az első becsülethely a dogrose. Fontos megjegyezni, hogy a sárgarépát semmilyen esetben nem lehet forró vízzel főzni, és ragaszkodni kell egy termoszhoz. Ebben az esetben a vitaminok oroszlánrészét elveszítik. Ahhoz, hogy a C-vitamin maximális mennyiségét elérje, a csipkebogyót 80 ° C-nál nem magasabb hőmérsékletű vízzel kell megtölteni.
  2. A második helyen a listánkat piros paprika adja. Nem csak a C-vitamin napi bevitelét ötszörösei tartalmazzák, hanem vitaminnak is tekinthető, mivel a bors P, B1 és B2 vitaminokban és karotinban gazdag. Az édes paprika cukrot alkaloidokat, illóolajokat és kapszulint tartalmaz, ami kiváló rákmegelőzés.
  3. A harmadik helyen a homoktövis és a fekete ribizli.

Hasznos tippek a C-vitamin megőrzéséhez az élelmiszerekben

  • A nyers burgonya több vitamint takarít meg. Ezért a legjobb, ha zöldségeket sütünk a kemencében a bőrben, vagy forraljuk „egyenruhában”, hogy megőrizze előnyös tulajdonságait.
  • Télen nehezebb megtalálni a friss bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket. Így a legjobb C-vitaminforrás lehet sózott vagy friss fehér káposzta és spenót. Kora tavasszal az avitaminosis elleni küzdelem legjobb asszisztense a hagymák zöld hajtása. Zöld tollai sok karotint, cinket, magnéziumot, fluort, káliumot és ként tartalmaznak.
  • Amikor a friss alma integritását veszélyezteti, felszabadul az aszkorbináz enzim, amely elpusztítja a C-vitamint. Ezért, hogy megőrizzék a jótékony vitaminok maximális értékét, próbáld ki az egész almát a sütőben vagy egész gyümölcsök főzésében, de legfeljebb öt percig.
  • A citrom körében a gyümölcsök között vallott közvélemény szerint a C-vitamin vitathatatlan vezetője a kiwi. De kevesen tudják, hogy a kiwi jó a bőrrel enni! Ezek a természetes táplálékrostok nem szívódnak fel a szervezetben, de megduzzadnak a gyomorban, és eltávolítják az összes nem emésztett hulladékot, bomlást és bomlásterméket a gyomor-bél traktusból.

Tehát nagyon fontos, hogy a testet egészséges termékekkel töltsük fel, ahol a legtöbb C-vitamin van! Így erősítheti és fenntarthatja az egészséget, meghosszabbíthatja a fiatalokat és növelheti a hatékonyságot. A fenti táblázat segít a megfelelő étrend elkészítésében. Egyél több gyümölcsöt és zöldséget, és maradjon egészséges!

Természetes C-vitamin rendelhető a népszerű iHerb weboldalon, az 5% -os affiliate linkünk segítségével az első vásárlás után. Csak kattintson a linkre, regisztráljon a webhelyen, és válassza ki az Önnek megfelelő terméket.

Hol van a legtöbb C-vitamin?

Miután hallottam az aszkorbinsav előnyeiről, nehéz visszatartani a magas tartalomról ismert termékek összehasonlítását. Az adatok néha ellentmondásosak, ezért gyakran felmerül a kérdés, hogy a C-vitamin mely leginkább, vagy egyszerűen askorbinki. Nem könnyű válaszolni rá, bár vannak elemzési módszerek, összehasonlító táblázatok. Az a tény, hogy az aszkorbinsav a kulináris feldolgozás során, a hosszú távú tárolás során megsemmisül, ezért ugyanazon termékek mennyiségi mutatói nagyon eltérőek.

Mi a C-vitamin

A vízben oldódó L-aszkorbinsav létfontosságú a szervezet számára, az anyagot naponta kell táplálni. Kémiai jelleggel a C-vitamin egy szénhidrát, amely a glükóz szerkezetéhez kapcsolódik, képlete C6H8Oh6. A legtöbb C-vitamint tartalmazó élelmiszerek főként növényi eredetűek.
A gyógyszeripar és az élelmiszeripar régóta létrehozta az aszkorbinsav szintézisét. A vegyület különböző gyógyszerek, étrend-kiegészítők, italok és élelmiszerek összetételében van jelen.

Mi több C-vitamin (mely termékekben)

A növények nagy csoportjára jellemző a magas aszkorbinsav-tartalom (mg / 100 g termék):

  • szárított csipkebogyó (május, fahéj) - 1000;
  • friss csipkebogyó kagyló - 400;
  • édes paprika (bolgár) - 250;
  • paprika sárga és zöld héjjal - 200;
  • homoktövis gyümölcs - 200;
  • fekete ribizli - 200;
  • Kiwi - 200.

A C-vitamin napi szükségletének kitöltése érdekében egy személy 60 g szárított csipkebogyót főzhet és ragaszthat be, ezt a vitamin italt több adagban (például tea) iszik. Az édes paprikában lévő aszkorbinsav mennyisége a hőkezelés után 2-2,5-szer csökken. Ajánlatos frissen fogyasztani, például salátákban. A petrezselyem és a kapor csaknem olyan jó, mint a C-vitamin-vezetők. Növények, amelyekben az aszkorbinsav tartalmát átlagosan becsülik:

  • Brüsszel hajtás, karfiol, vörös káposzta, brokkoli, fehér káposzta;
  • Viburnum;
  • eper és eper
  • citrusfélék (narancs, grapefruit, citrom, mandarin).

Miért fontos a C-vitamin az emberek számára

Az aszkorbinsav elengedhetetlen anyag, amelyet az emberi testben nem szintetizálnak. Egy felnőtt naponta körülbelül 150 mg C-vitamint igényel, és hiánya befolyásolja a létfontosságú aktivitást, a bőr és a nyálkahártyák állapotát. A vegyület elegendő koncentrációjával a személy kevésbé szenved a hidegtől, a test jobban ellenáll a többi fertőzésnek, a környezet káros hatásainak.

A C-vitamin egy másik, biológiailag aktív molekula egy része, amely számos kémiai anyagcsere-folyamatot szabályoz. Ezen túlmenően az anyag erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik - megakadályozza a sejtes struktúrák szabad gyökökkel való megsemmisítését.

A legtöbb C-vitamint tartalmazó termék fogyasztása hozzájárul az aszimilációhoz és az egyéb jelentős anyagcsere-résztvevők és az antoxidánsok - A- és E-vitamin - szervezetben történő megőrzéséhez. a máj, az endokrin mirigyek funkcióit ellátva.

Hipovitaminózis C

Még az ókorban is, az utazók, akik többnyire száraz ételeket, koncentrátumokat fogyasztottak, észrevették a gumiszerzést és a fogveszteséget. Az aszkorbinsav hiányával járó rémes betegség gyakran észrevette az északi népek képviselőit. A tünetek eltűntek, amint egy személy sok C-vitamint tartalmazó ételt kezdett el enni.

Javasoljuk, hogy a vitamin-kezelés módszereit alkalmazzuk olyan esetekben, amikor a szervezetben nincs elegendő C-vitamin, a hipovitaminózist egész sor kellemetlen tünetek kísérik, különösen:

  • a bőrön még a kis sebek, karcolások és kopások is hosszabb ideig tartó gyógyulása;
  • megfázásérzékenység;
  • a fogínyek vérzése és duzzadása;
  • gyengeség, álmosság;
  • ingerlékenység;
  • ízületi fájdalom.

Nagy mennyiségű aszkorbinsav bevétele

Sokan hallották a kutatásról és a kiadványokról kétszer Nobel-díjas Linus Pauling-t a C-vitamin kezeléssel kapcsolatban. Egy amerikai nevű kémikus kísérleteket végzett nagy mennyiségű aszkorbinsav adagolására különböző betegségek kezelésére. A polling bizonyította, hogy a hideg gyorsan eljuthat a C-vitamin napi bevitelének 3-10-szeres növekedésével. A felső határ az úgynevezett "bél intoleranciára" korlátozódik. Ha egy személy hasmenésben szenved, akkor csökkentheti az étrendben azoknak az edényeknek a számát, ahol több C-vitamin van. Általában az aszkorbinsav, amelyet a szervezet nem szív le, a metabolizmus végtermékeivel (vizelettel) választódik ki. A hipervitaminózis C tünetei:

  • fájdalom, vastagbél az alsó hasban;
  • bőrpír;
  • hányinger, hányás;
  • laza széklet.

Ezek a tünetek sok más betegségre és állapotra jellemzőek, így ha úgy tűnik, jobb, ha orvoshoz fordulnak.

Milyen formában kell fogyasztani az ételeket, ahol a legtöbb C-vitamin

Az L-formában lévő aszkorbinsav a növények különböző részein található, kevésbé gyakori az állatok húsában. Mi a jobb: a szintetikus vitaminkészítmények bevétele a napi adag lefedésére, vagy az étrend gazdagítása olyan élelmiszerekkel és ételekkel, amelyek több C-vitamint tartalmaznak? A legtöbb ember számára előnyösebb a második út.

A friss zöldségek, gyümölcsök, bogyók, zöld részek és földalatti szervek nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak. C-vitamin - instabil, összeomlik a tárolás és a fűtés során. Például a hőmérséklet növekedése a termékben 2/3 aszkorbinsav elvesztéséhez vezethet. A C-vitamin-molekulák felét a burgonyagumókban 6 hónapos tárolás után elpusztítják. Az aszkorbinsav megőrzése érdekében a természet ajándékait gondosan kell főzni vagy frissen fogyasztani.

Hol van a legtöbb C-vitamin (melyik termékben)

Ahhoz, hogy egészséges és erőteljes legyen, az embernek elegendő mennyiségű vitamint kell kapnia az élelmiszerből, különösen a C-vitaminból (C). A fizikai aktivitás, valamint a terhesség, szoptatás és betegségek esetén a szervezet C-vitamin szükségessége nagyobb lesz. Ha a szervezetben nincs ilyen vitamin, a vitaminhiány alakul ki: a teljesítmény csökken, szívverések jelennek meg, fájdalom a lábakban, az íny elkezd vérzésre, a fogak romlanak. A fertőző betegségekkel szembeni ellenállás csökkent. Ennek elkerülése érdekében meg kell enni élelmiszerek, ahol a legtöbb C-vitamin

C-vitamin: hol található a leginkább

A "C" vitaminban gazdag gyümölcsök: Rowan bogyók, madár-cseresznye. De a legtöbb C-vitamin megtalálható a vadrózsa.

A csipkebogyó a C-vitamin igazi rekordja. A friss bogyó 470 mg (100 g-ra) tartalmaz, és szárított - kb. 1000 mg (100 g-on)

A "C" vitamin a szárított csipkebogyókban jól megmarad: 10 gramm a napi vitaminmennyiséget tartalmazza.

A csipkebogyó a téli használatra készülhet. Gyűjtsük össze a fagy kezdete előtt, mivel a fagy által érintett gyümölcsök a vitamin jelentős részét elveszítik. A szárított csipkebogyóból ízletes és egészséges ételeket készíthet. Egy pohár erősített húsleveshez egy teljes evőkanál bogyókat kell bevennünk. A mosott bogyók forró vizet öntsenek és 10 percig forraljuk. Ezután a húsleves 2-3 órán át ragaszkodik, szűrje át a gézet, óvatosan összenyomva a tartalmat.

Szinte minden erdőben vadrózsa-bozótok vannak. Ősszel nem tud áthaladni, hogy ne csodálja meg a fényes bogyók piros lapjait. Tartsd fel, tépd le őket: segítenek megőrizni az egészséget és az életerőt.

Élelmiszerek magas C-vitamin

Sok C-vitamin káposzta, friss és erjesztett, torma, zöld hagyma, paradicsom, burgonya, fekete ribizli, egres, szamóca, narancs, citrom, kutya. Néhány bogyó és gyümölcs jól felkészült a jövőbeli felhasználásra nemcsak szárított, hanem nyers formában is. Például, fekete ribizli, darált, majd cukorhoz kevert, amely kétszer olyan nagy, mint a bogyók, jó lesz a C-vitamin forrása a télen.

A zöldségekben és zöldségekben lévő vitaminok mennyisége a növekedés feltételeitől, a tárolás módjától és a főzésektől függ. Tehát az árnyékban növekvő paradicsom kevesebb C-vitamint tartalmaz, mint a napsütötte területeken termesztett. Rosszul vannak azok, akik a bokorból vett zöld paradicsomot helyezik a tűzhelyre. A paradicsom jobban érik a napfényt. A magas C-vitamin tartalmú termékek listája táblázat formájában mutatkozott be. Érdemes megjegyezni, hogy különböző forrásokban az adatok eltérőek.

Táblázat. C-vitamin-tartalom 100 g termékre

Top lista

A C-vitamint a termékekben maximálisan megtartjuk

A "C" vitamin nagyon instabil, és hosszabb melegítéssel összeomlik. Ha a káposzta káposztaleveset egy órára főzünk, ami elég, akkor a „C” vitamin felét ezekben tartják. De ha hosszú ideig az orosz kemencében maradnak, a vitamin megsemmisül, három óra múlva csak egyötöde marad.

Emlékeztetni kell arra, hogy a vitamin a fény és a levegő káros hatása. Ezért tisztítsa meg és vágja zöldségeit, zöldségét röviddel a főzés előtt. A főtt zöldségeknek szorosan lezárt tartályban kell lenniük, forró vízbe vagy húslevesbe kell tenniük őket. Ha a hámozott burgonyát forró vízbe tesszük, akkor a főzéskor a „C” vitamin körülbelül 7 százalékát veszíti el. A hideg vízben levő burgonya e vitamin 35% -át veszíti el. A bőrükben főzött burgonya a C-vitamin 75% -át megőrzi. Még jobban megőrzi a burgonyát. A készételekben zöld hagyma, kapor is hozzáadható.

Fagyasztott zöldségekben és bogyókban a „C” vitamin szinte teljesen megmarad. De amikor a leolvasztás nagyon gyorsan összeomlik. Ezért a bogyókat azonnal felolvasztás után eszik. A zöldségeket forró vízbe fagyasztjuk. A kompótok és a zselé főzésénél a fagyasztott bogyókat vízben forró cukoroldatba kell helyezni.

C-vitamin gazdag ételek

A C-vitamin előnyeit nehéz túlbecsülni. Ez az antioxidáns szükséges az immunrendszer megerősítéséhez, a toxinok megszüntetéséhez, a szövetek regenerációjához és sok más folyamathoz. Nagy mennyiségben fogyasztják, és nem kerül elhelyezésre a szövetekben, így naponta étkezni kell. Milyen élelmiszerekkel rendelkezik a legtöbb C-vitamin?

Mi a C-vitamin

A C-vitamin egy vízben oldódó L-aszkorbinsav, amely számos élelmiszerben megtalálható, és amelyet a szervezet rendszeresen igényel. Az aszkorbinsav négy izomerje ismert:

  • L-aszkorbinsav;
  • L-izoaszkorbinsav;
  • D-izoaszkorbinsav;
  • D-aszkorbinsav.

Csak L-aszkorbinsav biológiailag aktív.

Lényegében a C képlettel rendelkező szénhidrát6H8O6, külső szerkezete hasonlít a glükózra. Fizikai tulajdonságok esetén fehér sav kristályos por. Jól oldódik vízben és alkoholban, +190 ° C-on olvad. +192 ° C

A vitamin felfedezése az amerikai kémikus, Albert St. Gyordy. Ez az esemény 1928-ban következett be, és 4 évvel később bebizonyosodott, hogy ennek az anyagnak az élelmiszerben való hiánya rémületet okoz.

Napjainkban a C-vitamint élelmiszer-adalékanyagként használják, ami megakadályozza a termékek oxidálódását, része a kozmetikumoknak és még a fotokémia fejlesztőjének is szerepet játszik. Azonban az anyag fő alkalmazási területe a farmakológia.

Szerep a testben

A test aszkorbinsavra való igénye meglehetősen magas, mivel különböző folyamatokban vesz részt, és a szövetekben és szervekben nem halmozódik fel.

A C-vitamin egyszerre több funkciót vesz fel.

  • Antioxidáns: részt vesz a redox folyamatokban.
  • Vaszkuláris rugalmassági tényező: a kollagén fehérje a C-vitamin hatására alakul ki, ha hiányos, az edények törékenyek.
  • Az immunvédelem aktiválója: növeli a leukociták fagocitás aktivitását, és ezáltal a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját.
  • Hepatoprotector: növeli a máj antitoxikus potenciálját, glikogén tartalékot képez, hozzájárul a higany és az ólom kiürítéséhez.
  • A koleszterin metabolizmus szabályozója: átalakítja a koleszterint epesavakká.
  • Regenerációs stimulátor: elősegíti a szövetek gyógyulását.

Emellett az aszkorbinsav normalizálja a véralvadási rendszert, szükséges az idegrendszer és az endokrin rendszer, a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy rendes működéséhez. C-vitamin jelenlétében vas, kalcium, fehérjék felszívódnak, hormonok szintetizálódnak. A diéta jelenléte a rák és az ateroszklerózis megelőzése.

Napi árfolyam

A C-vitamin napi szükséglete az életkortól függ. Gyerekek 6 hónapos korig 30 mg aszkorbinsavat naponta, legfeljebb 12 hónapig - 35 mg, 1-3 éves korban, 40 mg, 4-10 év - 45 mg, 11-14 év - 50 mg. A felnőttek átlagosan napi 70 mg C-vitamint igényelnek. A terhes nőknek naponta 95 mg-ra van szükségük, és a szoptatás 120 mg-ra.

A megnövekedett fizikai és sportterhelésekkel a C-vitamin szükségessége nő. Az osztályok tervezésekor a napi adag 150-200 mg lehet. Versenynapokon és szélsőséges terheléseknél - 200-300 mg. A C-vitamin nagy adagjaival a napi mennyiség több módszerre oszlik, ez lehetővé teszi, hogy egyenletesen töltsön el.

A termékek tartalma

A legtöbb C-vitamin nem szerepel a citrusfélékben, ahogyan sokan úgy gondolják, de a vadon élő és a kerti bogyókban, és a rekordtartók között vadrózsa. A vegyület más növényi eredetű termékekben - gyümölcsökben, zöldségekben, gyógynövényekben, gombákban található. Ahhoz, hogy ötletet kapjunk arról, hogy hol található a vitamin, és mennyit kell enni a napi szükséglet kielégítéséhez, használja az alábbi táblázatot.

Táblázat az élelmiszer C-vitamin tartalmáról

NAGY VITAMIN TARTALOMJEGYZÉKEK:

C-vitamin-tartalom gyümölcsökben és bogyókban:

C-vitamin-tartalom zöldségekben és zöldségekben:

MILYEN SZÜKSÉGES, HOGY TUDNIVALÓK A C VÍTAMIN LEHETŐSÉGÉNEK FELHASZNÁLÁSA:

  • Minél gyorsabb a fűtés, annál jobb a C-vitamin megtartása (minél gyorsabb az enzim deaktiválása, ami oxidálja az aszkorbinsavat).
  • A réz, a vas, a magnézium ionjai, amelyek a vízben vannak, vagy az edények falaiból a főzőedénybe csapódtak, felgyorsítják a C-vitamin pusztulását.
  • Így a legtöbbet ajánlatos főzni a zöldségeket, és azonnal forró vízbe meríteni. A forrásban lévő víz szinte nem tartalmaz oldott oxigént, és magas hőmérséklete az enzimek gyors dezaktiválódásához vezet.
  • Sütéskor a C-vitamin kevesebbet vesz fel, mint a hidrotermikus feldolgozás, mert a sütés során gyors a fűtés, és a hőhatás időtartama kicsi és kevesebb oxigén áll rendelkezésre.
  • Amikor a zöldségeket savas környezetben főzi, a C-vitamin jobban megmarad benne (ez a rézionok hatásának gyengülése miatt van).
  • A zöldségek és gyümölcsök vágása a C-vitamin pusztulásának növekedéséhez vezet a levegőben lévő oxigén oxidációjának köszönhetően.

    A VITAMIN FUNKCIÓI A SZERVEZETBEN:

  • Részt vesz a redox folyamatokban.
  • A kollagén fehérje kialakulását biztosítja (a kapillárisok fokozott törékenységének hiánya és a vérzésre való hajlam).
  • Növeli a szervezet külső hatásokkal és fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját (mivel a tulajdonsága növeli a leukociták fagocitás aktivitását).
  • Növeli a máj antitoxikus funkcióját, és hozzájárul a glikogén tartalékok legteljesebb létrehozásához.
  • A neurotranszmitter szerotonin képződését biztosítja a triptaminból.
  • A koleszterin-anyagcserét szabályozza.
  • Serkenti a szövetek regenerálódását és gyógyulását.

    A VITAMIN C RÖGZÍTÉSE A SZERVEZETBEN:

  • Apátia, depressziós állapot (a szerotoninképződés károsodása miatt).
  • A vérzéses gumi, a kapilláris törékenység a vérzéses kiütések megjelenésével a testen (mivel a kollagén, melynek a C-vitaminban van jelen, fontos része az érfalnak).
  • A periosteum csontokhoz való rögzítése és a fogak rögzítése a lyukakban (scurvy) gyengül.
  • Csökkent immunitás és a hypochromic anaemia megjelenése.

    A VITAMIN C JELENTÉSE AZ ORGANIZMUSBAN, A KÉPVISELŐK:

  • Bőrpír, viszkető bőr.
  • Fejfájás, szédülés.
  • Nagyon nagy dózisok esetén vesekő alakulhat ki (a dehidro-kórsav túlzott képződése következtében, amely oxálsavvá alakul).
  • A C-vitamin feleslege az aszkorbinsav fogyasztásával 10 és 100-szor nagyobb, mint a napi bevitel hosszú ideig. Általában a C-vitamin többlete a vizelettel ürül ki.

    12 magas C-vitamint tartalmazó élelmiszer: erősítse meg immunitását

    Valószínűleg senki sem emlékszik arra, hogy honnan származik a citromokban a „magas C-vitamin tartalom” mítoszja. És miért tartanak sokan a citromokat az ascorbinka fő szállítója télen. Talán gyermekkorunkból származik, amikor a hideg évszakban gyakorlatilag semmi sem volt a boltokban lévő gyümölcsökből, és a déli köztársaságokból származó citromok és mandarinok nemcsak az újév szimbólumait szolgálták, hanem „vitamin táplálékként” is.

    És talán azért, mert először C-vitamint (aszkorbinsavat) kaptunk citromléből. De sietem, hogy csalódást okozok, citromokban és mandarinokban csak 40 és 38 mg C-vitamin 100 g termékre vonatkoztatva. De rengeteg zöldség és gyümölcs van, amit sokan szeretnek, szokásos az éghajlati és regionális körülményeinkben, ahol sokszor több C-vitamin van!

    Természetesen a trópusi gyümölcsökben elég sok ilyen szükséges és hasznos vitamin:

    kiwi gyümölcsökben - 137,2 mg, mangópép - 122,3 mg, papaya - 88,3 mg, ananász - 78,9 mg / 100 g termék. De mi van ebből, a tudás mellett? Azok az "egzotikus", amelyek szupermarketeink polcain helyezkednek el, és ennek az összegnek a fele már nem található meg, mert a leggyakrabban még éretlenek lesznek, több mint harminc földről hozták, és "érik" itt.

    Miért van szükség C-vitaminra?

    És ezért felajánlom nektek a "natív" C-vitaminforrásainkat. Először is, hadd emlékeztessem önöket, miért van szükségünk rá. Az aszkorbinsav, amely erős antioxidáns, védi a szervezetet a baktériumoktól és vírusoktól, gyulladáscsökkentő, sebgyógyulást és antiallergiás hatást fejt ki, erősíti az immunrendszert és fokozza más antioxidánsok, így a szelén és az E-vitamin hatását.

    A c-vitaminnal szembeni stressz

    A C-vitamin befolyásolja a hormonok szintézisét, beleértve az anti-stresszt, szabályozza a vérképződést és normalizálja a kapilláris permeabilitást, részt vesz a kollagén fehérje szintézisében, amely a szöveti sejtek, csontok és porc növekedéséhez szükséges, javítja a szervezet kalcium-felszívódási képességét, eltávolítja a méreganyagokat, szabályozza a toxinokat anyagcserét. A legfrissebb adatok szerint rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, csökkenti a szervezet mérgezését az alkoholistákban és a drogfüggőkben, és még lassítja a test öregedési folyamatát.

    Miért nem lehet megmenteni a C-vitamint a jövőben?

    A C-vitamin vízben oldható, ezért nem halmozódik fel a szervezetben, és tartalékait ki kell tölteni kívülről. Ascorbinka nem szeret magas hőmérsékletet, fényt és oxigént. Ezért a főzés minden fajtájával a legtöbbet megsemmisítik, amit figyelembe kell venni, és gyakrabban friss ételeket.

    Nyáron és ősszel, amikor a gyümölcsök és zöldségek érik, testünk olyan mennyiségben kap aszkorbinsavat, amely gyakran meghaladja a napi szükségletet, de késő ősszel - télen és különösen kora tavasszal - gyakran hiányzik C-vitamin. »A forrásai.

    1. Csipkebogyó (száraz - 1200 mg / 100 g, friss - 650 mg / 100 g)

    Az a tény, hogy a kutya rózsa az ascorbinka tartalmában bajnok, valószínűleg még csecsemőknek is ismert. És a csipkebogyó-infúzió íze minden bizonnyal ismerős. De kevesen tudják, hogy „natív” vadrózsa is nagyon magas együtthatóval rendelkezik a szabadgyökök antioxidáns abszorpciójával (ORAC). Emlékezzünk az Acai bogyók körüli hype-re, amelyek szinte a csodaszer minden betegségre? Sőt, az acai bogyókban ez az együttható talán a legmagasabb - 102700, de csak frissen, és nagyon szeszélyes és gyorsan romlik.

    Összehasonlításképpen, mindannyian ismert antioxidánsok „tárolása”, mint például áfonya vagy áfonya, 5905 és 9090-nek felel meg. Tehát a legközelebbi rózsa csípő az Acai-hoz közelebb került az ORAC 96150-hez. De a rózsa csípő előnye, hogy nem kell messzire mennie de azért, mert bajnokunk minden tekintetben „kihagyta” az Acai bogyókat. És ha hozzáadja a többi hasznos tulajdonságát.

    2. Piros paprika (250 mg / 100 g)

    A második helyet a bolgár paprika piros fajtái foglalják el, amelyek a C-vitamin mellett vörös-sárga pigment - karotin és piros pigment - likopin -, a legerősebb antioxidánsok, amelyek csökkentik a rák kockázatát. A vöröspaprika szintén vezető szerepet tölt be az A-vitamin mennyiségében (125 μg).

    3. Fekete ribizli (200 mg / 100 g)

    Bezárja a három fekete ribiszke által imádott első háromt. Gyógyító tulajdonságai miatt gyakran használják a hagyományos gyógyászatban terápiás és profilaktikus célokra. A fekete ribizli bogyók a C-vitamin mellett B-, P-, K-vitamin-, A-vitamin-, cukor-, pektin-, foszforsav-, illóolajok, tanninok, kálium-, foszfor- és vas-sók. A bogyókat és a leveleket gyógyászati ​​célokra használják. Fontos megjegyezni, hogy a fekete ribizli bogyós gyümölcsök jótékony tulajdonságait a feldolgozás és a konzerválás során házi készítésű üresen tárolják.

    4. Homoktövis (200 mg / 100 g)

    A fekete ribizli ugyanazon a vonalon a homoktövis, de a negyedik helyet adtam csak azért, mert nem olyan gyakori a honfitársaink nyaraló- és háztáji területein. Igen, és ízlés szerint, mint sokan mondják, nyilvánvalóan rosszabb a ribizli. De itt, mint mondják, ki szeret! A homoktövis gyümölcsök természetes multivitamin koncentrátum, melyet fagyasztva tárolhatunk tavasszal.

    5. Alma (165 mg / 100 g)

    Ha tudnám, először az almát helyezem. Nos, meg kell egyeznie, melyik ember ugyanazokat a paprikákat vagy homoktöviseket eszik, mint a ribizli, mint az almát! És egész évben enni is eszünk. És a "kap" C-vitamin számát gyümölcsöt eszik. Az alma azonban az ásványi anyagok (kálium, foszfor, kalcium, magnézium, nátrium, sok vas) és más vitaminok (E, karotin, B1, B2, B6, PP, folsav) legelterjedtebb forrása könnyen emészthető formában és a legjobb kombinációk számunkra.

    6. Petrezselyem zöldek (150 mg / 100 g)

    C, B, PP, K vitaminokban gazdag, A provitaminok folsavat, összetett illóolajokat, sok kálium, nátrium, kalcium, valamint magnézium, vas, foszfor. A petrezselyemben minden alkatrészt használunk - gyökér, levelek, magvak, friss és szárított. És mi mást jelent a jó petrezselyem, így lehetőség van arra, hogy télen az ablakpárkányon tenyésztjük, minden nap "vitamin" és ásványi anyagok "részének"!

    7. Zöldpaprika (150 mg / 100 g)

    Antioxidánsokat, likopint és karotint, tisztességes rostanyagot tartalmaz, normalizálja a bél munkáját, valamint a fitoszterolokat - növény koleszterin analógjait, részt vesz a lipid anyagcserében és csökkenti a "rossz" koleszterinszintet.

    8. Brokkoli (136 mg / 100 g)

    Csak egy egészséges zöldség az egészséges táplálkozás világából, mert a C-vitamin mellett karotint és sok jó minőségű növényi aminosavat is tartalmaz - például kolint és metionint, amelyek megakadályozzák a koleszterin felhalmozódását a szervezetben. Ez a "csomó" a tápszálas tömeg, alacsony kalóriatartalmú és emellett a brokkoli rákkeltő hatású. És még egy plusz brokkoli: a fehér káposztával ellentétben ez a káposzta nem felel meg a "forradalmaknak" a gyomorban.

    9. Bélszín (120 mg / 100 g)

    A keresztrefferek közül ez a legértékesebb, mert 2-3-szor több C-vitamint és 2,5-szer több fehérjét tartalmaz, mint a fehér mókus. A gyümölcslében sok kálium van, így a káposztát hipertóniás betegek számára ajánljuk. Annak a ténynek köszönhetően, hogy kevés durva rost van benne, nem okozza a gyomorodást, és hasznos minden kamrai-fekélynél.

    10. Kapor (100 mg / 100 g)

    Az egyik leggyakoribb fűszer, amely jótékonyan befolyásolja a test számos fiziológiai folyamatát, amelynek tápértékét illóolajok, különböző vitaminok (C, B1, B2, PP, P, A-provitaminok, folsav) és ásványi anyagok (vas-sók) jelenlétével társítják. kalcium, kálium, foszfor könnyen emészthető formában).

    11. Rowan piros (100 mg / 100 g)

    Nemcsak aszkorbikus, hanem karotinnal is gazdag, és a kapillárisokhoz és a pajzsmirigy megfelelő aktivitásához szükséges P-vitamin tartalma a gyümölcsök egyik első helyére helyezhető. A Rowan bogyók antimikrobiális, hemosztatikus, sebgyógyító, diuretikus, hashajtó és gombaellenes hatásúak, csökkentik a vérben a koleszterinszintet, növelik a hajók ellenálló képességét, csökkentik a máj zsírtartalmát, normalizálják az anyagcserét, megszüntetik a szervezetben a vitaminok hiányát, mérsékelten növelik a gyomor savasságát gyümölcslé, jótékony hatása van a vérszegénységre és a szervezet kimerülésére.

    12. Karfiol (70 mg / 100 g)

    A brokkoli legközelebbi rokona. Száz gramm karfiol nem csak 70 mg C-vitamint, hanem 5 gramm rostot és 5 gramm fehérjét is szállít.

    Tekintse át a diétáját a kapott információkkal és legyen egészséges!

    A közösségi szerzők véleménye nem egyezhet meg a Roskontrol szervezet hivatalos álláspontjával. Szeretne hozzáadni vagy objektumot? Ezt megteheti a megjegyzésekben, vagy írhat saját anyagot.

    A legmagasabb C-vitamin tartalmú élelmiszerek: lista és táblázat

    A C-vitamin nélkülözhetetlen anyag, amely az egész test egészségéhez szükséges. Az emberi testbe való belépés fő módja - ételekkel. A C-vitamin tartalmú termékeket a napi étrendben kell szerepeltetni. A kiegyensúlyozott menü elkészítésekor fontos figyelembe venni az élelmiszerekben található C-vitamin szintjét.

    Mi a C-vitamin és miért van szüksége a testre

    Ez egy biológiailag aktív vegyület, vízben oldódik, amely biztosítja a szervezetben a legtöbb biokémiai reakció normális lefolyását. A glükózhoz kapcsolódó anyag por formájában fehér színű és savanyú ízű.

    Második nevét aszkorbinsavnak a latin "scorbutus" -ból (scurvy) kapta. Már a 18. században a tudósok észrevették, hogy a citrusok olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a tengerészek szörnyűségének fejlődését. Csak később kiderült, hogy az ascorbike, amely nagy mennyiségben megtalálható a citromokban, mandarinokban és a narancsokban, megvédi a szörnyűséget.

    Az aszkorbinsav fontos szerepet játszik a testvédelem kialakításában és az emberi immunrendszer stimulálásában. A fizikai terhelés után segít helyreállítani és megtisztítja a rákkeltő anyagokat.

    Szükséges tudni, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb C-vitamint. Először is ezek a zöldségek, gyümölcsök, bogyók és zöldek. A hőkezelés jelentősen csökkenti az élelmiszerek tartalmát, ezért előnyösebb az ilyen termékek használata nyers, feldolgozatlan formában. A C-vitamin az élelmiszerekben növeli a test teljes ellenállását, javítja az összes funkciójának állapotát.

    Leírás és funkciók

    Az evolúciós folyamat során a test elvesztette az aszkorbinsav önmagában történő előállításának képességét, és az étel az ember fő forrása lett. A magas C-vitamint tartalmazó élelmiszereknek számos hasznos funkciójuk van:

    • normalizálja a vér koleszterinszintjét;
    • erősítse az ereket;
    • szabályozzák az anyagcsere folyamatokat;
    • a gyulladásos folyamatok elleni küzdelem;
    • segít eltávolítani a toxinokat;
    • az oxigén éhezés megakadályozása;
    • javítja a bőr állapotát;
    • lassítsák az öregedési folyamatot;
    • a rák kialakulásának megelőzése;
    • erősítse az immunrendszert;
    • csökkenti az atherosclerosis kockázatát és az atheroscleroticus plakkok megjelenését;
    • erős antioxidáns;
    • tartsuk a véralvadást a megfelelő szinten;
    • részt vesz a kollagén előállításában;
    • az allergiás reakciók kialakulásának megelőzése;
    • javítja a vas felszívódását.

    Tudnia kell, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint, hogy rendszeresen vegyék fel őket a napi menübe.

    C-vitamin gazdag élelmiszerek

    A legtöbb C-vitamint tartalmazó élelmiszer növényi élelmiszerekben található. Az állati eredetű élelmiszerek mennyisége jelentéktelen. Számos asztal van, amely részletezi a C-vitamin mennyiségét az élelmiszerekben.

    Emlékeztetni kell arra, hogy a fagyasztás, a sózás, a szárítás, a főzés és a szeletelés csökkenti az ascorbinka szintjét a termékekben. A hőkezelés majdnem 2-szer csökkenti annak tartalmát. Ezért a növényi termékeket a legjobban frissen fogyasztják. A salátákhoz készült zöldségeket csak a tálalás előtt vágják, míg a tápanyagok szintje nem csökkent. Káros az élelmiszerek tárolása fém edényekben.

    A termékek feldolgozására vonatkozó szabályok alóli kivétel a savanyú káposzta. Az aszkorbint annyi, mint friss. Télen a savanyú káposzta kiváló alternatívája a hiányzó friss zöldségeknek és gyümölcsöknek. Használhatja minden nap.

    Állati termékek

    Az aszkorbinsav legmagasabb szintje a melléktermékekben: marha tüdőben, sertés májban, vesében és mellékvesékben. Enyhe mennyiségű ascorbinka található olyan élelmiszerekben, mint a hód és a lóhús. A marhahúsban, sertéshúsban, csirkében nincs C-vitamin, bár ebben a húsban elegendő más tápanyag és nyomelem található.

    Tejtermékek

    A legtöbb aszkorbinsav koumissban. Mögötte a kecsketej. A tehéntejben és tejtermékekben, mint például a kefir, tejföl, túró, stb. A vitamin tartalma alacsony. A sajtban a tehenek és a kecskék, a juhok, az ascorbinki nem.

    Hal és tenger gyümölcsei

    A tőkehal rendkívül gazdag tápanyagokban. Kiválaszthatja azt, amit a frissen kifogott, nem fagyasztott halból közvetlenül a nyílt tengeren szállítottak. Szintén nagy mennyiségű ascorbinka a tengeri moszatban, kagylóban, tintahalban, rákhúsban és kagylóban.

    Gabonafélék és hüvelyesek

    Itt az első hely - a borsó. A második friss szója. A csírázott szemek egészséges táplálkozásának támogatói az ascorbinka magas szintje. Csírázáskor a szemcsékben lévő tápanyagok mennyisége többszöröse nő.

    Magok és diófélék

    Dió - tápláló és egészséges termék, számos szükséges anyagot tartalmaz, beleértve a C-vitamint. Mogyoró, dió és fenyőmag, kesudiónak kell lennie az étrendben. A magok közül az aszkorbinsav legmagasabb tartalma tökmagokban. Az ascorbinka mellett gyulladáscsökkentő, antioxidáns hatású anyagokkal rendelkeznek.

    Gyümölcsök, zöldségek és zöldek

    Ellentétben a közhiedelemmel, a citrom nem az aszkorbikus leggazdagabb terméke. A vitathatatlan vezető a dogrose. Használhatja frissen, ajánlott a szárított bogyós gyümölcsök főzésére. A kiwi is aszkorbinsavban gazdag. 1-2 db A naponta kiwi a vitaminok napi szükségletét fedezi.

    Az első háromban fekete ribizli. A C-vitamin mellett illóolajokat, provitaminokat, kálium sókat, foszfort és vasat is tartalmaz.

    Az aszkorbinki nagy mennyiségben almát, brokkolit, paprikát, káposztát, spenótot tartalmaz. Bár nem az első, de az utolsó helytől távol, minden citrusfélék - mandarin, narancs, grépfrút, citrom, pomelo.

    A legmagasabb tartalmú élelmiszerek: táblázat

    A táblázat az aszkorbinsavban gazdag élelmiszerek listáját tartalmazza. Elolvasása után kiderül, hogy melyik élelmiszer tartalmazza a legmagasabb C-vitamin-tartalmat.

    Milyen élelmiszerek (gyümölcsök és zöldségek) tartalmazzák a legtöbb C-vitamint?

    Az aszkorbinsav kis savanyú tablettáinak szabványosan ismert változata a poszt-szovjet térségben nőtt emberekben még mindig a gyermekkori ízléshez kapcsolódik.

    Ez a vitamin arról szól, hogy biztonságosan mondhatjuk: kellemes és hasznos.

    Az aszkorbinsav szerepe és értéke

    Körülbelül az 1920-as évek végén a C-vitamin vizsgálatára irányuló aktív kísérletek kezdődtek, és szinte azonnal kiderült az aszkorbinsav hiányának eredménye. Kezdetben nagy elvárásokat támasztottak a por hatékonyságával.

    A mai napig nagyszámú kutatást végeztek, amely segít a sav objektív szemléletében, és természetesen feltárja az emberi egészségre gyakorolt ​​hatásának különböző aspektusait. Az aszkorbinsav vízben oldódó gyógyszer, ezért nem marad a testben, ami azt jelenti, hogy mennyiségét rendszeresen fel kell tölteni. A magas hőmérsékletek pusztulása is van, ezért ez a kezelési módszer nem kívánatos.

    Az aszkorbinsav képes az oxidatív folyamatok helyreállítására, mivel ez egy igen erős antioxidáns. Védi a szervezetet a baktériumok és a különböző vírusfertőzések ellen; erősíti az immunrendszert, normalizálja a véralvadási rendszert, valamint az emberi endokrin és idegrendszereket; segít felgyorsítani a különböző megfázásokból való kilábalást; elősegíti a vas, kalcium, fehérje és néhány más fontos elem felszívódását az emberek számára; szintetizálja a hormonokat; helyreállítja a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy működését.

    A káros koleszterint epesavakká alakítja át, ami szükséges egy személy számára; eltávolítja a mérgező anyagokat a szervezetből (higany, ólom), azaz csökkenti a mérgezést; rendkívül fontos a növekedés, a szövet- és csontsejtek, a fogak, a körmök kialakulása szempontjából. Ez a rák és az ateroszklerózis megelőzése. Növeli a stresszállóságot.

    Napi árfolyam

    Az intézkedés jó, akár jó cselekedetekben is jó. Ugyanez igaz a vitaminok, köztük az aszkorbinsav fogyasztásának összegére is. Attól függően, hogy ki és mi döntött úgy, hogy használja a gyógyszert, ez attól függ, hogy a profilaktikus gyógyszer mennyi részét kell fogyasztania.

    A szokásos ajánlott adag gyógyászati ​​célokra napi 500-1500 mg. A megelőző hatást napi 50-100 mg-os adag bevitelével érjük el.

    A kábítószer iránti növekvő igény - az idősek és a dohányosok esetében -, mivel a fenti tényezők jelentősen csökkentik a szervezetben lévő sav mennyiségét.

    Felnőtteknek

    Férfiak és nők esetében a gyógyszer napi adagja megegyezik: 70-90 mg / nap. A számítás az életkortól vagy súlytól függetlenül szabványos.

    Gyermekeknek

    A gyerekeknek a vitaminok iránti napi szükséglete mindenekelőtt a gyermek korától függ. Az ajánlott adag gyermekek számára: legfeljebb 6 hónap - 30 mg; legfeljebb 12 hónap - 35 mg; 1-3 év - 40 mg; 4-10 év - 45 mg; 11-14 éves - 50 mg.

    Terhes nők számára

    A terhesség és a szoptatás ideje alatt a gyógyszer adagja eltérő lesz. Terhes nők esetében a javasolt adag 95 mg; szoptatás alatt - 120 mg.

    Sportolóknak

    Néhány tényezővel a savtartalék szükségessége nő. Ilyen tényezők lehetnek a stressz, az éghajlati változások, valamint a sportképzés és az izomterhelés.

    A tervezett osztályok során a gyógyszer napi adagja - 150-200 mg. A versenyidőszak előtt 2-3 nappal az adagot 200-300 mg-ra kell emelni.

    Melyik termék a leginkább

    Az aszkorbinsav az emberek számára jelenleg rendelkezésre álló élelmiszerekben széles körben elterjedt. Bár fő forrása a zöldek, gyümölcsök és zöldségek, mégis más növényekben is megtalálható.

    Az alábbiakban felsoroljuk, hogy hol és milyen mennyiségben találja meg ezt a vitamint. A termékben lévő anyag mennyiségét 100 g-nál mutatják.

    vadrózsa

    Ez a kutya rózsa, amely a C-vitamin mennyiségét rögzíti, ezáltal felülmúlva a citromot, amelyet szilárdan behatoltunk a felfogásunkba.

    A gyógynövény fajtájától függően az aszkorbinsav mennyisége is változik. A vitamin legnagyobb százalékos aránya a Bagger dogrose-ban található - 7% -ról 20% -ra (az ilyen jelentős különbség oka a cserjék mérete közötti különbség).

    Piros és zöld paprika

    Nemcsak főételeket szolgál, hanem az aszkorbinsav hordozóját is - 245 mg / 100 g.

    Fekete ribizli

    Az érés ideje alatt a bogyók a legnagyobb mennyiségű vitamint - 200 mg / 100 g - a túlérett bogyóknál a vitaminok bomlása gyorsan kezdődik, így hatékonyságuk 70% -ra csökken. Ezért nem célszerű elhagyni ezeket a gyógyászati ​​bogyókat.

    Homoktövis és vörös berkenye

    Ezeknek a fáknak a bogyóiban található vitaminok az érlelés során - 200 mg / 100 g.

    Narancs, citrom, mandarin, grapefruit

    A citrusfélék jobbra a C-vitamin legnépszerűbb hordozói. De furcsa módon csak 40 mg citromban, 45 mg grapefruitban és 60 mg narancsban van.

    Ezeknek a gyümölcsöknek az az előnye, hogy széles körben elterjednek és télen rendelkezésre állnak más gyümölcsök hiányában. A citrusfélékben van egy citrint tartalmazó elem, amely elősegíti a C-vitamin felszívódását, és nemcsak maga a vitamin.

    Ananász és kiwi

    Tartalmazza az aktinidin enzimet, elősegítve az anyagcserét és a fehérje lebontást. A kivire legfeljebb 95 mg C-vitamint és legfeljebb 50 mg ananászot tartalmaz.

    Az ananászok és a kiviok tartósan megőrzik a tulajdonságaikat, és ugyanez vonatkozik a benne lévő vitaminokra is. A savak és a gyümölcshéj következtében az aszkorbinsav a tárolás során nem bomlik le. Ezenkívül ezek a gyümölcsök nem veszítik el hasznosságukat még a megőrzés után sem.

    Papaya és Mango

    Bár a fák gyümölcsei eltérnek a megjelenésüktől, alacsony kalóriatartalmúak és rendkívül erősítettek. A papaya 60 mg C-vitamint, mangó-30 mg-ot tartalmaz.

    Annak ellenére, hogy növekvő környezetük nem kapcsolódik a miénkhez, még mindig igazán megtalálhatók a modern bazárokban és néhány szupermarketben.

    Eper és eper

    Ezekben a nyári bogyókban 60 g A-vitamint találtak 100 g-ra. Széleskörű használat nemcsak a főzés során, hanem a kozmetikában is.

    Összehasonlítható a citrusfélék (beleértve a bőrt is) mennyiségével. Ezért néhányan ezt a terméket részesítik előnyben, elsősorban a kellemes ízérzékelésre támaszkodva.

    alma

    Rendkívül hasznos és megfizethető termék egész évben. Élelmiszerjellemzői, nagy mennyiségű rost jelenléte és az ásványi anyagok és vitaminok hosszú távú megőrzése.

    Az almákat sokféle fajta jellemzi, de a belső összetétel mindegyikéhez közel azonos. Ami a vitatott vitamint illeti, 100 gramm almára 10 mg. Kiderül, hogy a napi árfolyam feltöltése érdekében a gyümölcs méretétől függően naponta három-öt almát kell enni.

    Petrezselyem és kapor

    Az ételeket díszítő és díszítő zöld gallyak és levelek hasznos hasznossági raktárként szolgálnak. A petrezselyemben egy kicsit több aszkorbinsav (150 mg) van, mint a kaporban (100 mg).

    A petrezselyem a fiatalító hatásáról, valamint az emésztőrendszer normalizálásáról ismert. A kapor is stimulálja a szív-érrendszert, csökkenti a test gyulladását és csökkenti a vérnyomást.

    Spenót és sóska

    A spenót és a sóska zöldek nem tetszenek mindenkinek, mert különleges ízük van. De a hasznos anyagok halmaza több mint kompenzálja ezt a funkciót.

    Ne használja vissza ezeket a termékeket krónikus vesebetegség, reuma és húgyúti betegségek kezelésére.

    káposzta

    Tulajdonságai között egyedülálló olyan termék, mint káposzta, amelynek gyógyászati ​​lehetőségeit már régen tanulmányozták. A közös előnyös tulajdonságok kombinálják a növény minden fajtáját. De van egy kis különbség az egyes fajok összetételében. Továbbá az előállítási eljárás nagymértékben befolyásolja a termék terápiás tulajdonságainak csökkenését. A káposzta hosszú tárolási funkcióval rendelkezik, és ellenáll a kis fagyoknak, ezért egész évben rendelkezésre áll.

    A következőkben a leggyakoribb káposzta típusok és a C-vitamin aránya.

    Fehér káposzta 45 mg / 100 g - az aszkorbinsav standard aránya. Csak 150 gramm frissen elkészített káposzta tölti ki a napi vitaminmennyiséget. Még az indító után sem veszíti el tulajdonságait, ami a salátát ebből a termékből ízletes és egészséges.

    brokkoli

    Gyógynövénynek tekintik. Ez a magok étrendjében és az idegrendszeri betegségekben szerepel. 90 mg aszkorbinsavat 100 grammban e zöldségre. Fontos megjegyezni, hogy a hőkezelés enyhén csökkenti ezt a százalékot.

    Nem ajánlott a hasnyálmirigy munkahelyi problémái, valamint a magas savasságúak számára. Plusz, egyértelműen több, mint hátrány. 50 mg C-vitamin 100 gramm feldolgozatlan termékre vonatkoztatva.

    karalábé

    Ez a káposzta különbözik a többiektől, hogy a szokásos módon nem fogyasztja a leveleket, hanem a gyümölcs alsó része - a szár.

    A királyi kertészek informális nevei - „citrom a kertből” vagy „északi citrom” - magukért beszélnek. 100 g friss káposzta 50 mg aszkorbinsavat tartalmaz.

    Vörös tulajdonságai nagyon hasonlóak a fehér káposztahoz. Az íze kissé eltérő, különösen a sűrűsége. 50-70 mg aszkorbinsav 100 gramm káposztában van.

    szín

    Ajánlott termék a csecsemő ételben, köszönhetően a test könnyű felszívódásának. Az ételek széles választéka teszi a karfiolot nagyon könnyen előállítható termékké.

    70 mg / 100 g friss termék a karfiolot a vezetőkkel párhuzamosan helyezte az aszkorbinsav mennyiségében.

    Mint látható, az aszkorbinsav nemcsak a hozzánk ismert ismeretlen citrusfélékben található, hanem olyan termékekben is, amelyek teljesen más tulajdonságokkal rendelkeznek.

    Hiány és túlkínálat

    Az aszkorbinsav-hiány komplex tünetei igen eltérőek:

    • csökkent immunitás és ennek következtében gyakori fertőző betegségek;
    • fájdalmas görcsök az ízületekben;
    • a légúti vírusok krónikája;
    • álmatlanság, depresszió és érzelmi kimerültség, ingerlékenység, idegrendszeri megbetegedések;
    • súly problémák;
    • aranyér;
    • a bőr rugalmasságának, szárazságának és a ráncok megjelenésének romlása;
    • törékenység és hajhullás;
    • a körömlemez gyors károsodása;
    • varikózus vénák;
    • reumatoid fájdalom;
    • skorbut.
    • a B12-vitamin (cianokobalamin) csökkent felszívódása, amely az erjesztett tejtermékekben, a hús- és haltermékekben, a májban és a tojássárgában található. A hiányos anaemia (anaemia) alakul ki;
    • bőrirritáció és a húgyúti rendszer hibás működése;
    • hasmenés;
    • a vese kövek megjelenése.