Legfontosabb > Zöldségek

Diéta a köszvény: az étrend megválasztása, mit kell enni és mi nem?

Milyen fontos a köszvény életmódja és étrendje? Valóban, a középkorban a köszvényt „a nemesség betegségének” nevezték, mert csak a gazdag emberek között volt betegség. Élelmiszerhez kapcsolódott: a koronás fejek bőséges húst, tenger gyümölcseit, alkoholt és édességet tartalmaztak. Míg a hétköznapi emberek egyszerű burgonyát, kis mennyiségű húst és zöldséget evettek, úgyhogy a közönséges emberek ritkán fordultak elő e betegséggel.

A betegségről: segít az étrend?

A köszvény olyan betegség, amelyet a húgysav vegyületek (urátok) késleltetése és elhalasztása jellemez. Általában a húgysav-származékok az ízületekben koncentrálódnak, és periodikus gyulladást okoznak - arthritis.

Az urátok felhalmozódnak a bőr alatti szövetekben, ami az ízületek körüli "növekedések" formájában jelenik meg - tophi. A köszvény és a vesebetegség vesebetegség formájában jelentkezik. A betegség előrehaladott változataiban veseelégtelenség figyelhető meg - az újraélesztés körülményeit igénylő sürgősségi állapot.

Légy figyelmes! A veseelégtelenség halálos lehet.

A betegség „fájdalom-támadások” formájában jelentkezik, melyet az ízületek duzzanata kísér (leggyakrabban egy nagy lábujjával kezdődik). Az ilyen súlyosbodások legfeljebb 2 hétig tarthatnak, utána a remisszió (a betegség megszűnik, de nem gyógyul!).

A köszvény fejlődésének oka az öröklődés, az urát kiválasztódás gátlása (elégtelen vesefunkcióval) vagy azok kialakulásának növekedése (tumorellenes kezelés vagy autoimmun betegségek). A betegség kialakulásának és az ezt követő súlyosbodásoknak a fő oka azonban a purinok túlzott bevitele - olyan anyagok, amelyek az emberi szervezetben húgysavvá alakulnak.

Minél többet fogyaszt a páciens (vörös hús, hal, kakaó, alkohol stb.), Annál gyakrabban súlyosbítja a betegséget: rendszeres fájdalomcsillapítások, ízületi gyulladás, duzzanat és új tophus csomók kialakulása. Ugyanakkor a gyakori súlyosbodások elkerülhetetlen szövődményekhez vezetnek. Ezért szükség van a köszvényes táplálkozásra: nem akarsz súlyosbodást, fájdalmat és szövődményeket - nézd meg a diétát!

A köszvényes étrendről

A 20. század közepén a szovjet gasztronenterológus Pevzner táplálkozási ajánlásokat hozott létre a köszvényes betegek számára. A „fordított” elve a köszvényes étrend lényegének tekinthető - hogy csökkentsék vagy eltávolítsák az ételt, amely purin bázisokat vagy oxálsavat tartalmaz.

Sok beteg a „diéta” szót éhezéssel vagy súlyos korlátozásokkal társítja. Ez azonban nem így van. Az élelmiszerek napi kalóriatartalma körülbelül 2600 kalóriát jelent (az átlagos mennyiség, amit az emberek nem tartanak be az étrendhez). Ugyanakkor a táplálkozásnak a fogyásra kell irányulnia (ha túlsúly van). A táplálékban a fehérjék - a purinok fő forrásai - napi 80 grammra korlátozódnak. A zsír mennyisége nem haladhatja meg a fehérje mennyiségét, és a szénhidrátok akár 420 grammig is fogyaszthatók.

A víz térfogata (a vesefunkció erős terhelése miatt) nem haladhatja meg a napi két literet. Továbbá, a gyakori ödéma miatt érdemes a só tömegét 7 grammra csökkenteni.

Amikor a köszvény ajánlott alkalikus ásványvizek használata. Az első étkezést megelőzően fél órával egy pohárba ittak. A víz mennyisége a hónap folyamán 500 ml-re növelhető. Ilyen víz megtalálható minden áruházban (Borjomi, Essentuki), vagy főzzük magunkat (ahhoz, hogy egy napot töltsenek egy tojáshéjra).

A táplálkozás általános elvei:

  • töredezettség (6-7 étkezés naponta);
  • nincs túlhevülés;
  • a hús mennyiségének csökkentése (heti 2-3-szor, míg a hústartalom 140 gramm, és a hal - 170 gramm);
  • a böjt helyettesítése a kirakodás napjain (hetente egyszer ismételje meg, tejet vagy tejet vagy rozazhenkát vagy gyümölcsöt enni).

Megengedett termékek köszvényezése

Meg kell értenie, hogy a köszvény diéta különbözik az egészséges táplálkozás szokásos ajánlásaitól. A köszvény szempontjából hasznosnak tartott termékek közül sok korlátozott vagy tiltott az oxálsav vegyületek vagy purinok (urát prekurzorok) magas koncentrációja miatt.

Tehát, ha a köszvény használata engedélyezett:

  • növényi termékek (sárgarépa, cukkini, burgonya, mindenféle saláta, sütőtök);
  • húskészítmények (sovány csirke, nyúl, pulyka minden második nap);
  • liszt és makaróni termékek (rozs kenyér nem az első frissesség, keksz, magas minőségű búza tészta);
  • hal (sovány, hetente egyszer);
  • mindenféle gabonafélék (különösen a hajdina, az árpa és a zab);
  • tejtermékek (kefir, savanyú, joghurt, ryazhenka, túró, sajt);
  • tojás (naponta egy csirke);
  • gyümölcsök és desszertek (alma, birs, sárgabarack, szárított gyümölcsök, lekvár, zselé, zselé, dió);
  • italok (friss, törékeny kávé és tea, kompótok);
  • zsírok (olajbogyó és vaj).

Leveseket főzünk zöldséges (vegetáriánus) húslevesben vagy vízben (néha lúgos). A burgonya és a gabonafélék használata nem korlátozódik, a tésztát hetente kétszer lehet fogyasztani. A tojásokat naponta legfeljebb egy evőként kell fogyasztani (figyelembe véve az ételeket).

A növényi oldalsó ételeket hőkezelés nélkül kell előnyben részesíteni, azonban lehetőség van párra vagy főtt / párolt formában. A tea- és kávéitalokat gyengén kell elkészíteni, ez is rendkívül hasznos csipkebogyó-főzet (lásd az alábbi receptet).

A különböző kefir alapú (vagy tej) szószok és fűszerek segítenek a köszvény menüjének fahéjban, borsban, vaníliában, szárított babérlevélben és mindenféle zöldben.

Ne feledje, hogy a megengedett termékekre vonatkozó teljes információ a purin anyagok tartalmáról szóló speciális táblázatokból szerezhető be.

Tiltott élelmiszerek köszvényhez

Szigorúan tilos nagy mennyiségű fehérjetermék (hús, hal) és alkoholos ital fogyasztása.

A köszvény korlátozása is szükséges:

  • zöldségek (bab, spenót, sóska);
  • húskészítmények (vörös húsok, belsőségek - máj, agy);
  • liszttermékek (különösen a leveles tészta);
  • tenger gyümölcsei (hering, szardínia, vörös hal);
  • gyümölcsök és desszertek (füge, csokoládé, habcsók, sütemények és más tejszínes desszertek);
  • gazdag húsleves (hús- és gombahús);
  • italok (erős forró italok, italok);
  • zsírok (zsír, főzőolaj).

Ki kell zárni a kakaót, a kávét és a szódát. Kóros, spenót, áfonya és hüvelyesek a köszvényhez szigorúan tilos. Szükséges elhagyni a fűszereket (mustár, kurkuma, torma) és ecet alapú kötszereket. A sajtok közül a nem éleseknek kell adni a preferenciákat, és eltávolítani mindenféle konzerv és tartósított terméket a menüből. Szükséges a főzőolajok elkerülése is: pálmaolaj és margarin.

Táplálkozás a köszvény súlyosbodásához

A köszvényes támadások figyelembevételével nemcsak az előírt kezelést kell betartani, hanem szigorúan korlátozni kell a menüt. Tehát, a köszvényes súlyosbodásokhoz szükség van a hús és a haltermékek teljes elhagyására - a vegetáriánus étrend egyik változatára.

A megengedett listából zöldségeket, bogyókat, kenyeret, tésztát és gabonaféléket lehet enni - ez a köszvény diéta lesz. A fehérje minimális bevitele a tejtermékek kis mennyiségének biztosítása - joghurt, joghurt, savanyúság. Szükséges továbbá növelni a lúgos ásványvizek (legfeljebb 0,5 l / nap) bevitelét, a folyadék teljes térfogatát (legfeljebb 2,5 l / nap), és növelni kell a kirakodási napok számát (heti 3-ig).

Kövesse ezeket az ajánlásokat legfeljebb 14 napig, azt követően szükséges, hogy a köszvény zökkenőmentesen visszatérjen a fő étrendhez.

Diéta egy hétig

A megadott menü hozzávetőleges, a beállított listákon belül kedvenc termékek hozzáadásával állítható be.

  1. 1. nap: Reggeli a hajdina, gyümölcs- és bogyós saláta kefir-öntettel, kenyérrel és vadrózsa italsal. Snack - tök rakott és zöldségkeverékből készült lé. Ebédre, zöldség krémleves, főtt csirke, tojás és friss gyümölcslé. Könnyű vacsora alacsony zsírtartalmú túrós tömeggel és savanyú italokkal. Éjszaka iszapot vagy ryazhenkát fogyaszthat.
  2. 2. nap: Reggeli, burgonyapüré, zöldségfélék, valamint egy gyenge kávéital. Tea idő - macaroons ryazhenkával. Ebédre, cukorrépa levesre vagy okroshka-ra, párolt fehér hal, vegyes zöldségekkel, sárgarépa-húsgombával és friss. Könnyű vacsora burgonya egyenruha, sárgarépa saláta és turmix. Éjjel - joghurt koktél.
  3. 3. nap: Reggeli - csirke húsgombóc, árpa kása a vízen, mandula máj és fehér tea. A snack bárban gabonafélék, smoothies vagy bogyók. Zöldségkeverék ebéd, brokkoli és fekete tea alapú krémleves. Vacsorán, túrós tömeggel mazsolával. Bedtime - csipkebogyó főzés.
  4. 4. nap: reggeli túrós tömeghez, hajdina tejjel és smoothie-hoz. Tea idő - sült gyümölcs joghurt. Ebéd a cukorrépa leves, sült tojás, sült cukkini, tejfölös öntettel és gyümölcs koktél. Vacsora, zöldség pörkölt bogyós kompótával. Lefekvés előtt - ryazhenka.
  5. 5. nap: Zöldségpüré, mandula keksz és fehér tea reggeli. Snack - smoothies. Ebédre, levesre hajdina a vegetáriánus húsleves, zöldség keverék pörkölt, buggyantott tojás. Vacsora - sült csirkemell zöldséges körettel, fekete tea mézzel. Éjjel, alacsony zsírtartalmú joghurt.
  6. 6. nap: Reggeli, főtt burgonya, sült tojás, lágy sajt, pirítós, kompót. Biztonságos, - túró és smoothie. Ebéd vegetáriánus borscs, szeletelt zöldségek, kompót. Vacsoránál sült vegyes zöldség rizzskörtével, pirítóssal és cukrozatlan teával. Mielőtt lefekszik a savanyú és szárított sárgabarack.
  7. 7. nap (1. lehetőség): hajdina reggeli, buggyantott tojás, válogatott zöldségek salátája, joghurttal fűszerezett, fehér tea. Tea idő - savanyú ital. Ebédre, húsleves zöldséges kenyérrel, főtt mell. Vacsora - pirítós, lágy sajt és fekete tea mézzel. Éjszakai cikória ital. 7. nap (2. lehetőség - kirakodás): a nap folyamán 500 gramm túrót és egy liter kefir, vagy másfél kilogramm gyümölcs az engedélyezett listákból. Az ivott víz mennyiségét naponta 3 literre kell növelni.

A receptek változatai

Az alábbiakban néhány köszvényes étrendre alkalmas receptet találunk. A megadott ajánlásokon belül módosíthatók vagy kicserélhetők.

  • Zöldségleves-püré. Az ételhez karfiol, egy sárgarépa, 300 gramm zöldborsó, hagyma, valamint gyógynövények és fűszerek ízlése szükséges. A növényi részeket apróra vágjuk, és körülbelül 20 percig vízben forraljuk. A karfiol virágzatra van osztva, és a borsóval együtt a húslevesbe kerül. A levest az összetevők lágyságára főzzük, majd fűszereket és fűszernövényeket adunk hozzá.
  • Krémleves. Egy sárgarépa, hagymafej, csiperkegomba, citromlé, granulált cukor, napraforgóolaj és alacsony zsírtartalmú krém szükséges. A zöldségeket és a gombákat egy serpenyőben, vajban vágjuk és pároljuk 8 percig. Miután a keveréket keverőbe helyeztük, és burgonyapüré állapotába zúzottuk. A leveshez citromlevet és cukrot adunk, majd a keveréket forraljuk. A tálalás előtt a krém zavarja.
  • Párolt csirke húsgombóc mártással. Szükséged lesz fél csirke filére, hagymafejre, 35 ml tejre, 155 gramm főtt rizsre, 75 gramm kenyérre, nyers tojásra, borsra, fűszerre és zöldre. Gravy: két sárgarépa, egy pohár csirke húsleves, hagymafej, növényi olaj, két evőkanál tejföllel, egy kanál lisztet. A filé, a hagyma, a tojás, a kenyér (korábban tejbe áztatott) és a kapor egy darálóban őrölve. A kész keverékhez főtt rizst, sót és darált húst adunk. Miután meg kell dobnod a húsgombócot és főzni egy pár percig kb. 7 percig. A mártással sütjük meg a hagymát és a sárgarépát, majd öntsük a levest. Add hozzá a lisztet, a sót és a tejföllel. Felmelegítve a mártást, be kell helyezni a húsgombócot, és további öt percig pároljuk. A tálcát tálalás előtt díszítse zöldekkel.
  • Túrós rakott. Összetevők: 3 nyers tojás, 110 gramm búzadara, azonos mennyiségű cukor, 500 gramm túró, 210 gramm tejföl, mazsola, só, szóda és citromlé. Minden összetevőt alaposan összekeverünk. Egy kanál szódát öntünk citromlével, majd a búzadara alapjába helyezzük. A kész masszát a sütőbe öntjük és 170 ° C-ra előmelegített sütőbe helyezzük. Sütjük, hogy aranyhéj legyen a tetején.
  • Zselés tejföllel. Szükséges: egy liter alacsony zsírtartalmú tejföl, egy pohár tej, 90 gramm cukor, 1,5 evőkanál zselatin. A zselatinnak fél pohár tejet kell öntenie, és meg kell engednie, hogy megduzzadjon. Forraljuk a tej többi részét a cukor feloldásával. Meleg tejben a keveréket zselatinnal és gyúrjuk fel, amíg teljesen fel nem oldódik, majd kissé lehűl. Hűvös keverékben adjunk hozzá tejföllel és hagyjuk a hűtőszekrényben, amíg meg nem keményedik. A desszertet cékla lé vagy kakaó kanállal lehet festeni.
  • A vadrózsa főzete. 100 gramm csípőt és egy liter vizet fog venni. A főzés előtt a vadrózsa összeomlik és egy serpenyőbe kerül. A szeletelt gyümölcsöket teljes mennyiségű vízzel öntjük, majd forraljuk. Ezután a levest eltávolítjuk a hőből és 12 órán át infundáljuk. Az ízléshez cukrot adhatunk. Igyon egy főzetet legfeljebb 0,5 liter naponta.

A köszvény megelőző intézkedések

A köszvény megelőzése és az azt követő súlyosbodások:

  • az egyidejű kórképek ellenőrzése - a betegség megjelenéséért felelős provokátorok - artériás hipertónia, elhízás és ateroszklerózis;
  • a testben képződő urátok számának csökkentése - a tumorok vagy az autoimmun betegségek megfelelő kezelése;
  • a kiváltott húgysav térfogatának növelése - a helyes alkoholfogyasztás, a vizeletrendszer betegségeinek kezelése.

Ebben az esetben a megelőzés fő pontja a köszvény alacsony tisztaságú étrendje, amely korlátozza a húskészítményeket, a teát, a kakaót, a hüvelyesek, a csokoládét és a sörfőzést (különösen a sört - a nitrogén és a purin alapjait). Az ilyen táplálkozás hozzájárul a kisebb mennyiségű purinok beviteléhez, ami stabil remisszióhoz (exacerbációk hiánya), a fogyáshoz és az anyagcsere normalizálódásához vezet.

A társadalom fejlődésével a köszvény már régen megszűnt a „nemesség betegsége”. A táplálék bősége a népesség minden szegmensében kulcsfontosságú tényezővé vált a betegség előfordulásában. Ugyanakkor a betegség lefolyását bonyolítja az úgynevezett „civilizációs betegségek” - az elhízás és az ateroszklerózis. Ezért szükség van a helyes teljesítmény-korrekcióra.

Ne feledje, hogy a köszvényes étrend nem élelmiszer-ajánlás, hanem a kezelés része!

Tilos és megengedett ételek a köszvényhez

Ennek a betegségnek a támadása elviselhetetlen szenvedéshez vezet. De ha nem használ tiltott ételeket köszvényhez, az incidensek számát nullára lehet csökkenteni. És ez annak ellenére, hogy a betegség gyógyíthatatlan.

A köszvényről szóló információk a legöregebb forrásokban jelentek meg, Hippocrates szinte egykori kiadványaiban. Ezt a betegséget egy metabolikus rendellenesség jellemzi, pontosabban egy purin. Ennek eredményeként túl sok húgysav jelenik meg a beteg testében. Sóinak lerakódásával - az ízületeket borító urátokkal - a végtagok és a test más részei közötti fájdalomcsillapításokat társítják.

A káros sók képződése

A purinok felhalmozódnak a vérben. Az orvosok egy ilyen képet metabolikus rendellenességekkel társítanak, de nem egészében, hanem vezető anyagcsere-folyamatokkal. Amikor a húgysav meghaladja a szérumban megengedett értékeket, a kristályok az ízületekbe és szövetekbe kerülnek. E sav sói az inakra esnek.

A köszvény diagnózisa elemi vérvizsgálatra került, amelyet kifejezetten a húgysav szintjének meghatározására használtak. A laboratóriumban azonosítható és a betegség állapota. Ha még nincs fájdalom, akkor a test állapotát elemzéssel lehet megítélni. Ugyanakkor követni kell az orvos ajánlásait, és kövesse az összes kinevezését.

Fontos tudni, hogy minden betegnek speciális diétát kell követnie, amely jelentősen megmenti a támadásokat és a betegség kialakulását. A hűtőszekrényben lévő minden illetékes betegnek van egy asztala, amelyből egyértelmű, hogy mely termékeket kell elkerülni és hasznos (1. táblázat).

Az orvosi táplálkozás minden köszvényben szenvedő betegnél látható, annak ellenére, hogy a folyamat elhanyagolható. A tudósok találtak: egyes élelmiszerek összetevői jelentősen növelhetik a vérben lévő urát koncentrációját, mások nem.

Egyes termékek csökkentik a káros anyagok szintjét a szérumban. Az étrendet folyamatosan kell követni, függetlenül attól, hogy a beteg jobban érzi magát.

Milyen elveket kell követni?

A belső szervek károsodásának elkerülése érdekében a köszvény diagnózisában szenvedő betegnek be kell tartania a szükséges szabályokat. Ez különösen igaz a lábakon lévő köszvény állapotára. Szükséges eltávolítani azokat a termékeket, amelyek drasztikusan megnövelik a húgysav szintjét, és még azt az ételt is, amely egy kicsit hozzájárul a negatív folyamathoz.

A betegnek legalább 2800 kcal-ot kell kapnia. A legjobb, ha kövesse a 6. kezelési táblázat étrendjét, az orvosok azt tanácsolják. A főbb anyagok összetétele a következő:

  1. Az edények zsírja nem lehet több, mint 80 g, legtöbbjük növényi eredetű.
  2. 400 g szénhidrát elegendő, ugyanakkor legfeljebb 70 g tiszta cukor megengedett.
  3. Fehérjék - 90-100 g. Pontosan fele növényi eredetű, a többi - állati eredetű.

A napközbeni étkezéseknek reggelre számítva legalább 6-nak kell lennie. Szükséges a frakcionált ételtípusnak betartani. Rendszeresen kell enni, kívánatos egyszerre enni. Éjjel nincs túlfáradás vagy vacsora. Azok a kibocsátási napok, amelyeken a húgysav koncentrációja a beteg testében élesen növekszik, nem kedvező.

Ha fogyni akar, fokozatosan tegye meg. Egy éles kilogramm veszteség pusztító folyamatokhoz vezet, a támadások gyakoriságának növekedéséhez.

Meg kell inni annyi folyadékot, amennyit csak lehet, de a típust a megengedett italok határán belül kell kiválasztani. Ezt a listát egyszerű víz vezeti, legfeljebb 2 literes mennyiséget használ. Ha a betegség súlyosbodik, több folyadékot kell inni, ami segít a káros sók és savak eltávolításában.

A köszvény előfeltétele az alkalikus mineralok állandó használata. Különösen a betegség súlyosbodásának állapotára vonatkozik. Az adagolást minden adagban el kell kerülni. A sört nem lehet elfogadni. A sók napi 7 g-nál nem többek lehetnek, különben támadást okozhat. Szükség van a cukor fogyasztásának csökkentésére, mivel ez az anyag nagy mennyiségben provokálja a húgysav képződését. Ha lehetséges, korlátozza az állati fehérje bevitelét, a zöldség szívesen látjuk.

Mi nem?

Az orvosoknak joguk van megtiltani a köszvényes betegeket azoknak a termékeknek, amelyek növelik a húgysav szintjét a vérben. Abszolút tabu teával és kávéval, különösen erős típusukkal. Nem lehet gombát enni, levesek és zsíros, vastag leves elfogadhatatlan használatát.

A köszvényes étkezés listája nem lehetséges:

  • sült hús;
  • hal;
  • konzervek;
  • dohányzás;
  • kolbász;
  • hústermékek;
  • bármely sajt;
  • füge;
  • málna;
  • áfonya.

Az edényekben nem szabad ilyen fűszereket használni bors, mustár, torma. Az orvosoknak joguk van megtiltani a köszvény és hüvelyesek, káposzta, sóska, spenót használatát. Szükséges korlátozni a leveles tészta, csokoládé, szárított gyümölcsök, kakaó ételét. Elfogadhatatlan a paradicsomlé, a ketchup és a paradicsom paszta használata.

Vannak olyan ételek, amelyeket köszvénygel lehet enni, de csak kevéssé, és abban az időszakban, amikor nincs súlyosbodás. Közülük: sajt, zöld zöldség, petrezselyem, kapor, italokból - gyenge tea.

Ha a beteg teljesen kizárja azokat a termékeket, amelyeket köszvény nélkül nem lehet enni, ez javítja az állapotot. Amikor támogató terápiát vagy rehabilitációs intézkedéseket hajtanak végre, míg a beteg csak a jóváhagyott termékeket fogyasztja, az anyag azonnal jobb lesz.

Mit lehet?

Ezek a termékek a purin anyagcseréjének normalizálására szolgálnak, és ennek következtében megszüntetik a rohamok okát. A betegnek meg kell tanulnia, hogy biztos legyen: a menü vegetáriánus lesz. Az egyszerűsítés lehetséges, de csak a kedvenc termékekre és a nagy ünnepekre vonatkoznak.

Hetente egyszer, lehetőleg szombaton, érdemes csak cukrotalan túrót fogyasztani gyümölcsökkel. Az elfogyasztható élelmiszerek hozzáadják a szükséges lúgot a vérhez, semlegesítve a káros savat. Az étkezés listája kötelező és megengedett:

  1. Bármilyen kenyér. Különösen jó kenyér, korpa vagy rozs.
  2. Zöldségleves. Hasznos a gabonafélék, vermicelli hozzáadása.
  3. Nyúlhús, pulyka. Csirke - csak mell. Az ilyen húst hetente kétszer 200 g-ra lehet bevinni.
  4. A halból 7 nap alatt 200 g-ot lehet fogyasztani alacsony zsírtartalmú fajtákból. Fontos, hogy gőzöljön vagy halat sütjünk.
  5. Tej és tejtermékek.
  6. Túrós.
  7. 1 tojás naponta.
  8. Szójatermékek.
  9. Kashi. A hajdina, a rizs, a búza különösen hasznos.
  10. Tenger gyümölcsei.
  11. Friss zöldségek, mint zöldségalapú saláták.
  12. Pasztila, lekvár (kis mennyiségben).
  13. Jelly.
  14. Petrezselyem, kapor, zöld hagyma.
  15. Görögdinnye, bármely citrusfélék.

Korlátozott mennyiségben citromsav, fahéj, vanília, ecet. Megengedett mézes víz, gyógynövény tea. Hasznos a köszvény tészta. Az orvosok azt javasolják, hogy avokádó, egres, dinnye, zöld alma, gyümölcslevek, teás teák, kompótok fogyasszanak.

Miért kell étrendet követnöm?

Táblázat, amely fontos a köszvény betartásához, normalizálja a súlyt és az egészséges táplálkozás modellje. Megengedheti kedvenc termékeit a listából - tabu, de nagyon ritkán, hogy ne rontja el az elért hatást.

Az étrend minden testrendszer munkáját szabályozza. Ha figyelmen kívül hagyja az orvosok az egészséges táplálkozásra vonatkozó ajánlásait köszvénybetegség esetén, jelentősen ronthatja az állapotát. A gondatlan betegekre váró eltérések közül:

A porcszövet elkezd regenerálódni, a duzzanat csökken, a csuklók mobilitása és aktivitása visszatér. És mindezt műtétek és drága gyógyszerek nélkül. Csak kezdj.

  • krónikus vesebetegség, a veseelégtelenségig és annak idején is;
  • szívbetegség;
  • artériás magas vérnyomás;
  • a tüdő károsodása;
  • atherosclerosis;
  • ízületi betegségek.

Ha a fent említett betegségek kialakulnak, visszafordíthatatlan folyamatok kezdődnek. Könnyebb megelőzni ezeket a betegségeket, mint sok erőfeszítést és időt tölteni, hogy megpróbálja megszabadulni tőlük. Minden orvos kivétel nélkül biztos benne.

Tehát ahhoz, hogy a köszvény állapotát ne lehessen kritikusnak tekinteni, a támadások számának csökkentése érdekében szigorú étrendet kell követni. Az étrendet az egész életen át kell követnie, bár bizonyos időszakokban könnyebb lehet. Az étrendet olyan mértékben kell kiegyensúlyozni, hogy csak a megfelelő ételeket és a szükséges mennyiségű kalóriát tartalmazza. Nem engedheti meg, hogy engedményeket és termékeket használjon érvénytelen listából, még akkor is, ha valóban szeretné.

Ajánlott és káros termékek a köszvényhez

Egy hatékony és megfizethető eszköz, amely csökkentheti a negatív hatásokat és megállíthatja a köszvény progresszióját. A kiegyensúlyozott étrend, amely a test igényeihez és a meglévő ellenjavallatokhoz igazodik, enyhítheti a betegséget, és jelentős előnyökkel járhat az egész test számára. A köszvényes táplálkozás olyan életstílussá fejlődik, amelynek célja a betegség megszüntetése és a rohamok számának és intenzitásának csökkentése.

Minden étel több csoportra oszlik, amelyek megengedettek vagy tiltottak a köszvényes étrendben. Ezek a test összetételétől, tulajdonságaitól és hatásaitól függenek. A "kár" fő mutatója a purinok és a tűzálló zsírok mennyisége. Ez az anyagtól függ, milyen finomságokat kell korlátozni vagy teljesen megszüntetni a menüből.

Ártalmas élelmiszerek gazdag purinesben

A köszvény az anyagcsere-zavarok és a húgysav-sók fokozott lerakódása következtében alakul ki. Ez a túlzott állati fehérje betegsége. A purinokban gazdag élelmiszerek növelik az egyensúlyhiányt és hozzájárulnak az ízületek és szövetek káros lerakódásának kialakulásához. A nagy mennyiségű purint tartalmazó termékek:

  1. zsíros hús, sertéshús, belsőség (fej, lábak, vesék, máj, szív);
  2. zsíros tengeri halak;
  3. zsíros, sós, fűszeres sajt;
  4. húsleves (intenzív főzéssel, a purinok nagy része húslevesbe kerül);
  5. szalonna (nem számít, sózott vagy friss zsír);
  6. hússzósz;
  7. szójaszósz;
  8. konzerv hal;
  9. halak;
  10. szőlő;
  11. termesztett gombák (mesterségesen termesztett gombák nagy mennyiségű vegyszert tartalmaznak);
  12. hüvelyesek: bab, borsó, csicseriborsó, lencse, szójabab, zöldbab, zöldborsó;
  13. néhány zöldség: karfiol, retek, retek;
  14. sóska, rabarber, zeller;
  15. savanyú káposzta;
  16. gyümölcslevek;
  17. szárított szőlő: mazsola.

Óvatosan lehet

A köszvényes betegek menüjében purineket tartalmazó termékeket adhat meg, de sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek kiegyensúlyozott étrendet biztosítanak. Ha kis mennyiségben vannak jelen a szervezet válaszának és az általános állapot megfigyelésével, a tervezett előnyök meghaladják a lehetséges negatív hatásokat.

  1. Teljes tej (hígított);
  2. Friss, alacsony zsírtartalmú sajt;
  3. Paradicsom (naponta legfeljebb 2 darab);
  4. Főtt hús;
  5. Friss sajt;
  6. Fűszerek (ecet, só, babérlevél);
  7. Tejszínes mártás (alacsony zsírtartalmú);
  8. Paradicsomszósz (nagy mennyiségű, hőkezelt paradicsomot tartalmazó likopin segít csökkenteni a koleszterinszintet);
  9. Petrezselyem, saláta, zöldhagyma;
  10. Majonéz (csak frissen);
  11. Fehér káposzta (a szár és a felső lap el kell távolítani);
  12. Az áfonya bogyók (fagyasztott vagy áztatott uborka a leghasznosabb a köszvényhez);
  13. Gomba (erdő);
  14. Hal alacsony zsírtartalmú fajták.

Egyértelmű korlátozás van azonban. Ha a betegség akut stádiumban van, akkor tilos minden, a purint tartalmazó élelmiszert enni. Ebben az időszakban az étrend szigorúan növényi lesz.

A tiltott termékek listája

A köszvény esetében szigorú tabu bizonyos élelmiszerekre kerül bevezetésre, függetlenül a betegség stádiumától. Ennek oka az abszorpció összetétele és sebessége, a kiválasztási rendszerre gyakorolt ​​hatás és a koleszterinszint. A vesék állapota, amelyet a betegség gátol, szintén befolyásolja az étrendet. A köszvényes étrend nagyszámú termék kizárásával jár:

  1. Az állatok tűzálló zsírok (zsír, turmixgép).
  2. Zsír (bár zsír és hasznos aminosavakat tartalmaz, köszvény, a kár meghaladja az előnyöket).
  3. Minden alkoholtartalmú ital, különösen a szőlővel.
  4. Sertés.
  5. Cukrászda (sütemény, sütemény, sütijük).
  6. Konzervek.
  7. Zsíros hal.
  8. Bármely osztályú belsőség.
  9. Szójaszósz (fűszeres, fűszeres étel, amely hüvelyes kivonat, szójaszósz teljesen ellenjavallt).
  10. Húsleves alapú mártással.
  11. Gombaszósz.
  12. Fűszeres, zsíros, sós sajt.
  13. Minden húsleves.
  14. Csirke és minden ilyen étel.
  15. Félkész termékek (kolbász, kolbász, füstölt hús).
  16. Fűszerek (fokhagyma, ecet, laurel megengedett).
  17. Babnövények (bab, borsó, csicseriborsó, szójabab, lencse, zöldbab).
  18. Karfiol, sóska, zeller.
  19. Málna, füge.
  20. Friss szőlő, szőlőt tartalmazó italok.
  21. Szénsavas italok és sós ásványvíz.
  22. Csokoládé, kakaó, kávé, erős tea.
Csokoládé és kávé nem ajánlott köszvénybetegség esetén

A köszvény jóváhagyott termékeinek listája

A köszvényes étrend célja a húgysav csökkentése. Ugyanakkor szükség van a szervezet összes vitamin-, nyomelem-, fehérje- és szénhidrát-szükségletének feltöltésére. Ezért a köszvényes betegek étrendjének fő feladata a kiegyensúlyozott étrend. Az ilyen étrend ilyen termékeket tartalmaz:

  • A burgonyát (főtt vagy sült burgonyát rendszeresen hozzá kell adni az étrendhez).
  • Friss zöldségek: bors, cukkini, paradicsom, uborka, sárgarépa, káposzta. Csak fehér, színes és brokkoli kizárt.
  • Fokhagyma (vad fokhagyma, ramson, fiatal szárú fokhagyma).
  • Levesek és borscs a víz- és zöldségleveseken (kivéve a gombát tartalmazó húsleveseket).
  • Dara: hajdina, rizs, árpa.
  • Folyó és tavacska sovány hal.
  • Növényi olaj (sovány, lenmag, szezám).
  • Főtt sovány hús: csirke, nyúl, nutria, pulyka.
  • A tojás (főtt tojás a napi menübe is belefoglalható).
  • Teljes kiőrlésű kenyér
  • Méz (lehetőleg május).
  • Diófélék: mogyoró, dió, fenyőmag.
Ahogy már köszöntjük, kövesse az étrendet és az adagolási rendet, de ennek előnye
  • Erjesztett tejtermékek: joghurt, kefir, joghurt.
  • Zsírmentes túró.
  • Friss sajt
  • Tészta (durum).
  • Tej (italokban és első tanfolyamokban).
  • Gyümölcsök: alma, körte, citrusfélék, kiwi, ananász.
  • Gyümölcsszósz (áfonya, ribizli, kivi, alacsony zsírtartalmú tejföllel párolt).
  • Salátaöntet: alma almabor ecet, növényi olaj, szezámmag.
  • Szárított gyümölcsök.
  • Gyümölcslevek, decoctions, kompótok, zselé, gyógynövény tea.
  • Gyömbér (mint fűszer, mint tea).

A köszvény táplálkozási jellemzői

Nemcsak állandó táplálkozás különbözteti meg a táplálkozást a köszvényen, hanem néhány finomságot is, amelyek fokozzák a terápiás hatást. A betegek számára minden, ami számít, a táplálkozás.

rezsim

A köszvény magában foglalja az étkezés mérséklését és az overeating visszautasítását. Az étkezéseknek frakcionáltnak kell lenniük, kis adagokban egész nap. A rendszeres éhgyomri napok bevezetése (3-4 naponta egyszer) jó pozitív hatással bír. A köszvényes rizs, valamint a sült almák ilyen napokon teljes étrendet készíthetnek. A receptek rendkívül egyszerűek.

A rezsim és az étrend betartása segít gyorsan megbirkózni a köszvénygel

Rizs: hozzávetőleges mennyiség 80 gr. Főtt tejben, feszült.

Alma: hozzávetőleges mennyiség 300 gr. A kemencében sültek néhány bogyós áfonyával, keverővel keverve, rizszel keverve.

Adjunk hozzá néhány kanál mézet. Egyél a nap folyamán, igyon gyümölcslé vagy gyümölcs kompót.

A gyümölcsök kirakodását elrendezheti, amikor egész nap csak gyümölcsöt fogyasztanak.

Alma, banán, kivi, citrusfélék, áfonya. Mind a keverék, mind pedig a külön-külön felhasznált gyümölcs lerakásához a nap folyamán közeledik.

Lehet savanyú vagy zöldséges. Az ecettel fűszerezett saláták, növényi olaj és fokhagyma szezámmaggal tökéletesen kielégítik az éhséget és segítenek megtisztítani a beleket. A hozzáadott pitypanglevél kiegészíti a nyomelemeket. A fiatal sült burgonya a kirakodási napokon is érvényes. A folyadék minőségében érdemes megpróbálni az infúziót: a cowberry és a málna levelei egyenlő arányban töltik fel forralt vízzel és ragaszkodnak a hőhöz. Az infúzió jó diuretikus és gyulladáscsökkentő hatást fejt ki, segítve a test tisztítását és a káros lerakódások megszüntetését.

Ki kell zárni a böjtölést, mint a túlzás. A túlsúly elleni küzdelem, amely a köszvény súlyosbító tényezője, nem tartalmazhat még rövid távú éhségsztrájkot. Az ilyen sürgősségi fogyás csak növeli a vizelet-sók termelését, és erősen rontja a köszvényes betegek állapotát. A táplálkozás, a táplálkozás és a mérséklés javítása a böjt napokkal együtt fokozatosan normál súlyhoz vezet a test stressz nélkül. A hagyományos fűszerek cseréje gyömbérrel segít a friss ételek ízének javításában, a receptek diverzifikálásában és az éhség csökkentésében.

Nem lehet lefekvés előtt enni. Hagyja az utolsó étkezés után, mielőtt lefeküdne legalább két órát. Ugyanakkor meg kell engedni magának, hogy vacsorára növényi ételeket eszik, és hagyja a húst, a burgonyát, a tojást és a sajtot máskor. Az esti étkezéseknek könnyűnek kell lenniük. Mielőtt lefeküdne, inni lehet zselét vagy szárított gyümölcs kompótot.

Különböző típusú anyák helyettesíthetik a teljes ételt, és ugyanakkor nagyon hasznosak.

Egy étkezés helyettesíthető dióval: dió, fa, fenyő. Tökéletesen kielégítik az éhséget. Aminosavakat, olajokat és nyomelemeket tartalmaznak nagy mennyiségben. Diótörő - a legjobb snack.

ivás

A test teljes tisztítása az urátok eltávolításával (húgysav-sók) nem lehetséges anélkül, hogy a szükséges mennyiségű folyadékot fogyasztanánk. Amikor a köszvényes étrend ivási egyensúlyt biztosít. A folyadék hozzávetőleges napi mennyisége 2-3 liter legyen. Mindenféle gyümölcslevet szívesen fogadunk (figyelembe kell venni a szőlő betiltását), gyümölcsös italokat az erdei bogyós gyümölcsökből, ribizli, egres, szárított gyümölcs kompótokból. Mutatja a dogrózist és a gyógyteát. Tea levelekből: cowberry levél, ribizli levél, málna levél. Száraz nyersanyagok egyenlő arányban, a szokásos módon. Az uborka levél flavonoidokat, vitaminokat, tanninokat tartalmaz gyulladáscsökkentő hatással. Málna levél és ribizli - kiváló diuretikum. A teljes hatás kifejeződik a káros lerakódások fokozott eltávolításában és a köszvényes betegek gyulladásos folyamatainak csökkentésében.

A szénsavas ásványvíz segít helyreállítani a szervezet vízegyensúlyát, és ezáltal javítja a folyadékok tisztítását az ízületekben

Lehetetlen a nagy lúgtartalmú, szénsavas ásványvíz. Sós szénsavas ásványvíz - nem. Frissen facsart zöldséglevek, amelyekhez új burgonya, sárgarépa, káposzta (karfiol és brokkoli tilos) használható, az uborka kompenzálja a vitaminok és nyomelemek hiányát. Ez fontos mutató, mivel a köszvényhez jóváhagyott termékek nem képesek teljes mértékben kielégíteni a szervezet ezen anyagok iránti igényét.

A gyömbér képes arra, hogy feloldja a karbamidot és eltávolítsa azt a testből. Ez a termék, amelyet teásként főzünk, és naponta bevitt, erőteljes pozitív hatást fejt ki. Ennek a gyógyító gyökérnek az érdemeinek megerősítése az, hogy a gyömbért a gyógyszerekhez adják.

termékek

Minden étel és összetevője, amely lehetővé teszi a köszvényes étrendet, friss. Az öregedés az E-vitamin teljes metabolizmushoz szükséges pusztulását okozza. A bab, karfiol, szőlő, szójaszósz, zsíros sajt nagy mennyiségben tartalmazza ezt a fontos elemet. Azonban ellenjavallt, mert nagyon gazdag purinek. Burgonya, tojás, rizs köszvény - ezek a termékek kevésbé gazdagítottak nyomelemekkel. Ezek azonban hasznosak lehetnek, ha rendszeresen szerepelnek az étrendben. Még egyszerű receptek és egyszerű termékek is kicsi mesterművé alakíthatók, ha megpróbálod.

A fokhagyma, az ecet és a gyömbér kell a fő ízek. Segítségével javíthatja az ételek ízét, valamint megtarthatja a köszvényes betegek egészségét. A nyomelemek és más tápanyagok tartalma ezekben a termékekben egyszerűen "átfordul". Ez különösen kívánatosvá teszi őket a menüben. Fokhagyma, gyömbér, ecet igazi köszvény barátok.

A köszvény szigorúan tilos sült ételeket enni.

Az élelmiszer-készítmény minimális hőkezelésen alapul. Kizárt sült étel. Minden étel párolt, főtt vagy sült. A páciensnek lassan eszik, óvatosan rágja az egyes darabokat. A gyengéd lenyelés bonyolítja a gyomor munkáját, és jelentősen csökkenti a menü hasznosságát.

alkatrészek

A köszvényes táplálkozás nagyszámú cseppfolyósított összetevőt tartalmaz: levesek, cékla, tej első fogások, szószok, gyümölcslevek. Az egyik saláta opció friss. Receptjei összetevők összetételében változhatnak, de előkészítésükben ugyanazok. A paradicsom, az uborka, a cukkini, a kiwi, a zöldek, a fokhagymák keverőbe kerülnek. Ecet vagy citromlé, szezámmag hozzáadásra kerül. Kiderül, hogy valami a növényi püré és a gyümölcslé között van. Gyors, egyszerű, ízletes, hasznos. Nagyszerű lehetőség egy délutáni snack-re. A menüben a megnövekedett folyadéktartalom növeli az üledék kiválasztását a testből. Az ilyen táplálkozás optimális a köszvényhez, mert ez a betegség a karbamid túlzott felhalmozódása miatt halad előre.

A köszvényhez nagy mennyiségű folyadékot kell fogyasztania és együtt kell nőnie, hogy ritkán étkezzen.

A nap minta menüje

Másik lehetőségként a napi menü változatosságban változhat, és így néz ki:

  • Breakfast. Friss zöldségsaláta, mártással vagy frissen öltözve. Főtt tojás, sajt (szelet rozskenyérrel), gyömbér tea.
  • Ebédet. Sült burgonya főtt hússal és paradicsomos mártással. Kompót.
  • Vacsora. Tejkása, banán. Lombhullató tea.
  • Breakfast. Gyümölcssaláta (bármely gyümölcs, kivéve a szőlőt) joghurtokkal ízesítve. Szendvics, rozs kenyér vajjal (elterjedt, de nem kötelező) húsleves csípő.
  • Ebédet. Lean leves vagy leves (csak vízen). Zöldségekkel sült hal. Lé vagy infúzió.
  • Vacsora. Túrós. Kissel.
  • Breakfast. Tejkása. Főtt tojás. Juice.
  • Ebédet. Sült burgonya halakkal és zöldségekkel. Paradicsomlé.
  • Vacsora. Vinaigrette (kivéve a babot). Kissel vagy kompót.

Milyen étel van minden nap, és milyen magadban élhet, függ a függőségektől, a test reakcióitól. Ha egy kis képzeletet csatol, kövesse az ajánlásokat és kövesse a diétát, akkor egy teljes, változatos, hasznos menü lehet.

Lencse és más termékek károsodása a köszvényhez

tartalom

A köszvény egy krónikus betegség, amelyet a húgysav metabolizmusának megsértése okoz a szervezetben. A vér húgysavtartalma megnő, és a húgysav-nátrium-só kristályok (más néven urátok) a szövetekben lerakódnak. Ezek a változások az akut arthritis relapszusaként jelentkeznek, köszvényes csomók megjelenésével. A köszvény okai lehetnek az alkoholtartalmú italok túlzott fogyasztása (különösen a sör, a pálinka, a pezsgő és a desszert borok), a túlzott húsételek és egyéb élelmiszerek. Ha a betegség súlyosbodási szakaszban van, a halat, a húskészítményeket a táplálkozásból korlátozni vagy teljesen megszüntetni, és rendszeresen el kell töltenie a „kirakodási” napokat, ahol csak 1,5 kg-os gyümölcsöket és zöldségeket engedhet meg, amelyek a súlyosbodás során megengedettek, vagy csak kefir 400 g / 500 g zsírmentes termék arányában. A nap folyamán 1-2 liter tejet is fogyaszthat. Az ilyen intézkedések lehetővé teszik az alkáli-tartalom növelését a húgysav oldhatóságának növelése érdekében.

Alapvető táplálkozási irányelvek

Amikor a súlyosbodás visszavonul, húst és halterméket lehet enni, de hetente legfeljebb 3 alkalommal, csak főtt, mert ebben az esetben a purin anyagok több mint 50% -a kerül a húslevesbe. Ezekből a termékekből darált húst készíthet, pogácsákat készíthet, őrölhet egy savanyúságban, gőzzel és sütni a sütőben. A növényi ételeket is pároljuk.

A köszvény táplálkozásának sajátossága, hogy a túlzás és a másik szélsőség is elfogadhatatlan - az éhezés. Mindkettő helyrehozhatatlan kárt okoz a testnek, mivel a húgysav termékek mennyiségének gyors növekedését és a betegség másik támadását idézi elő. Túlsúly - a húgysavszint növekedésének oka, de a nagyon gyors fogyás is veszélyes.

Nem szabad figyelmen kívül hagyni a bőséges (elegendő) italt a köszvényhez. Ez nem a szénsavas és alkoholtartalmú italokra vagy kávéra vonatkozik, amely lelassítja a húgysav kiválasztását, hanem csak az alkáli tartalmú ásványvizeket, a teát, a gyümölcs- és bogyós gyümölcskompótot, valamint a lé. A köszvényes víz szükséges az urolithiasis kialakulásának megelőzéséhez. Legalább egy pohár megengedett folyadékot kell inni legalább naponta 5 alkalommal étkezés előtt egy órában. A nagy mennyiségű só használatának megszüntetése. A kávé minden ismert kellemes tulajdonságával el kell hagynia az ital fogadását.

Tiltott élelmiszerek köszvényhez

A krémet, a süteményeket és a csokoládét nem lehet enni. A sertés- és sertéshús-termékeket kizárják. Minden ismert tartósítószert el kell távolítani a napi étrendből. Minden hüvelyes, különösen a köszvény lencse, borsó, szójabab és más bab, kukorica, bab tilos. Hosszú ideig a hüvelyesek és a lencse az emberi táplálkozás része volt, mint a gabonafélék, de annak ellenére, hogy a test genetikailag hozzászokott hozzájuk, vannak olyan betegségek, amelyekben teljesen lehetetlen enni. Közöttük köszvény. A lencséket az orvos javasolja az anyagcsere, a colitis, a belek fájdalma, a fekélyek, a gastritis stb. De ne keverjük össze az urogenitális rendszer betegségeit, amelyekben lencse látható, és a szervezetben káros károsodott urátokat a vérben. Ezért minden hiedelem arról, hogy mennyire hasznos lencse, szkeptikusnak kell lennie.

A bogyók veszélyes málna, minden szőlőszármazék, beleértve a mazsolát, és a füge. Bármely alkoholos ital növeli a húgysav mennyiségét, ami lelassítja a kiválasztást.

Korlátozott mennyiségben használható:

Ezeket az élelmiszereket óvatosan be kell vonni az étrendbe.

  1. Főzés só
  2. Kolbász, főleg fokhagymát és alacsony zsírtartalmú.
  3. Főtt hús és főtt hal. Jobb, ha saját baromfi, vörös hal van.
  4. Zöldségek: karfiol, zöldek; bors, retek, fehérrépa, répa. Paradicsom legfeljebb 3 naponta. Még kis mennyiségben is elfogadhatatlan a lencse és a hüvelyesek.
  5. Gomba: vargánya, gomba és sampinyonval.
  6. Savanyúság, savanyúság.
  7. Szilva.
  8. Salo. Sózáskor a fokhagymát is használják, amely felhasználásra megengedett.
  9. Vajat.
  10. Tej - gabonafélékben, tea. Ne feledje, hogy a tejet még tejjel sem lehet inni.

Megengedett az alábbi termékek fogyasztása:

A legtöbb termék alkalmas a köszvény táplálására.

  • mindenféle zöldségleves: cékla, amely magában foglalja a céklát, és zöldségleves, burgonya, gabonafélék, tejlevesek, hideg, az íz javítása érdekében, a fokhagymát biztonságosan hozzáadhatja a leveshez, de a hüvelyesek nem kerülnek hozzá a levesekhez ) és kukorica;
  • csirke, pulyka, nyúlhús;
  • tenger gyümölcsei;
  • főtt hal zsír nélkül hetente legfeljebb 3 alkalommal, legfeljebb 200 g;
  • tejtermékek és italok;
  • tej, mint adalékanyag gabonafélékben és italokban;
  • csirke tojás;
  • gabona, tészta, zabkása nem éri meg még a mazsolát, a gabonát, amely magában foglalja a kukoricát, elfogadhatatlan;
  • zöldségek: káposzta, sárgarépa, burgonya, uborka, fokhagyma; friss zöldségkaviár; Egyébként a fokhagymát a test rendszeres tisztítására használják, de a kukorica tilos;
  • szárított gyümölcsök, kivéve a mazsolát, méz;
  • diófélék és magvak, cédrus, avokádó, mandula dió, pisztácia, mogyoró;
  • édes: édesség csokoládé és kávé nélkül, lekvár, természetes lekvár, nem eszik pattogatott kukoricát, mert ez a finomság alapja a kukorica;
  • italok: a tea többnyire gyenge, mesterséges kávé, tej, főtt csipkebogyó, búzakorpa, gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, zöldséglevek, gyümölcslé (vörösáfonya, áfonya), kvass, kompót. Itt is fontos nyomon követni, hogy a mazsola nem része az édes italoknak;
  • uborka gyümölcslé hatékony a köszvényhez, körülbelül 1 csésze naponta, lúgos ásványvizek természetes ásványi anyagból;
  • alma zöld, citrusfélék, bogyók (kivéve málna), görögdinnye;
  • kenyér bármilyen lisztből; jobb ellenőrizni, hogy tartalmaz-e az étrend által tiltott mazsolát; a kukoricát nem szabad kenyérhez használni;
  • kapor, zöld fokhagyma;
  • növényi olaj, előnyösen olívaolaj és lenmag, krémes megengedett.
  • mindenféle zöldségleves: cékla, amely magában foglalja a céklát, és zöldségleves, burgonya, gabonafélék, tejlevesek, hideg, az íz javítása érdekében, a fokhagymát biztonságosan hozzáadhatja a leveshez, de a hüvelyesek nem kerülnek hozzá a levesekhez ) és kukorica;
  • csirke, pulyka, nyúlhús;
  • tenger gyümölcsei;
  • főtt hal zsír nélkül hetente legfeljebb 3 alkalommal, legfeljebb 200 g;
  • tejtermékek és italok;
  • tej, mint adalékanyag gabonafélékben és italokban;
  • csirke tojás;
  • gabona, tészta, zabkása nem éri meg még a mazsolát, a gabonát, amely magában foglalja a kukoricát, elfogadhatatlan;
  • zöldségek: káposzta, sárgarépa, burgonya, uborka, fokhagyma; friss zöldségkaviár; Egyébként a fokhagymát a test rendszeres tisztítására használják, de a kukorica tilos;
  • szárított gyümölcsök, kivéve a mazsolát, méz;
  • diófélék és magvak, cédrus, avokádó, mandula dió, pisztácia, mogyoró;
  • édes: édesség csokoládé és kávé nélkül, lekvár, természetes lekvár, nem eszik pattogatott kukoricát, mert ez a finomság alapja a kukorica;
  • italok: a tea többnyire gyenge, mesterséges kávé, tej, főtt csipkebogyó, búzakorpa, gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, zöldséglevek, gyümölcslé (vörösáfonya, áfonya), kvass, kompót. Itt is fontos nyomon követni, hogy a mazsola nem része az édes italoknak;
  • uborka gyümölcslé hatékony a köszvényhez, körülbelül 1 csésze naponta, lúgos ásványvizek természetes ásványi anyagból;
  • alma zöld, citrusfélék, bogyók (kivéve málna), görögdinnye;
  • kenyér bármilyen lisztből; jobb ellenőrizni, hogy tartalmaz-e az étrend által tiltott mazsolát; a kukoricát nem szabad kenyérhez használni;
  • zöld kapor, zöld fokhagyma;
  • növényi olaj, előnyösen olívaolaj és lenmag, krémes megengedett.

A legtöbb termék az étrendben használható, így az étrend menüt követheti anélkül, hogy ízletes és egészséges ételeket kóstolhatna, és változatosabbá teszi az élelmiszereket.

A köszvényes táplálkozás: szigorú, de szükséges követelmények


A köszvény olyan betegségekre utal, amelyek teljesen megváltoztatják a beteg szokásos életmódját. Létezésünk ilyen fontos része, mint élelmiszer, új minőséggé alakul át: ha a köszvény szigorúan betartja az étrendet. Számos ismerős ízletes és még hasznos termék is hozzáférhetetlenné válik, mert használatuk miatt a betegség nehezen tolerálható fájdalmas rohamainak kialakulásához vezet. Azoknak, akiknek köszvénye életébe lépett, meg kell változtatnia szokásos táplálkozási filozófiájukat, és szeretniük kell az egészséges és egészséges ételek ízét.

Köszvény: táplálkozási elvek

A speciális táplálkozás, amelyet az orvos ajánlott a köszvény fájdalmas tüneteinek megtartására, meghatározza a táplálkozás alapvető szabályait.

1
A hatalom részletessége.

A nap folyamán legalább 4-5 alkalommal kell enni. A menünek meleg ételeket, italt és adalékanyagot kell tartalmaznia, amely kényelmes érzékenységet teremt: saláta, gyümölcs vagy egy pohár gyümölcslé.

2
Mértékkel.

Megfelelő táplálkozással nem szabad a túlélés vagy a nehézség érzése az asztal elhagyásakor. Vegyünk egy szünetet étkezés után, várj 15 percet, ha az éhségérzet nem hagy el téged. Néha a testnek több energiára van szüksége, mint a szokásos.

3
Folyadékok - több.

Függetlenül attól, hogy mennyi ételt fogyasztanak, a köszvény sok folyadékot fogyaszt: legalább másfél liter naponta. A súlyosbodás időszakaiban akár 3 liter folyadékot vesz igénybe, hogy a húgysav a testből maximálisan öblítse ki.

4
Korlátozások.

Néhány termék ízét örökre el kell felejteni - a köszvény teljesen megváltoztatja a szokásos ételeket. A só például a köszvény szövetségese, ami azt jelenti, hogy enyhén sózott ételekbe kell beleszeretnie. Az új életmód az alkohol tartalmú italok teljes elutasítását is magában foglalja.

Egyszer és mindenkor meg kell érteni, hogy az alkohol és a köszvény kezelése a legkisebb dózisok kölcsönösen kizáró kombinációja.

Táblázat olyan termékekről, amelyeket tilos a köszvény

Az éhínség 6-os számával határozzuk meg, hogy az étkezőasztalnak az étkezőasztalnak minden napján tálalják az ételt.

A diéta által ajánlott termékekben alacsony purin komponensek. Emellett az étrend magában foglalja az alkáli élelmiszerek étrendjébe való felvételét, a nagy mennyiségű folyadékot és a sótartalom rendkívül súlyos korlátozását.

A táplálkozási szakemberek hozzáadják a terméket a 6-os étrend "fekete listájához", attól függően, hogy milyen mennyiségű purin - a húgysav összetevői.

Egy egészséges ember étrendjében a napi 800 mg purin jelenléte megengedett, és a köszvényes betegek napi napi adagjának összességében csak 150 mg-ot lehet elfogadni.

Milyen élelmiszerek vannak kategorikusan kizárva a 6-os étrendből?

Mi nem enni és inni a köszvényhez. Táplálkozás a köszvény kezelésében. Hüvelyesek és zabpehely

A köszvény olyan betegség, amely egyszer megjelent nem teljesen gyógyult. Csak enyhítheti a fájdalmat, és remissziót érhet el, így a támadások gyakoribbak és nem olyan hosszúak.

Ezért a köszvényes étrend nem ideiglenes intézkedés, hanem életmód. Ez a kezelés elengedhetetlen része a gyógyszerek szedésével együtt. Mindig szigorúan tartsa be a kezelőorvos ajánlásait, és teljes mértékben megszüntesse az étrendből a tiltott ételeket.

A termékek listáján szerepelnek, amelyek ilyen diagnózis miatt nem kerülnek felsorolásra egy okból.

Ami ezeket illeti, olyan tudományos tanulmányok bizonyítják, hogy képesek a köszvényes támadások kiváltására és a betegség további fejlődésére. A betegséget olyan anyagok idézik elő, amelyek élelmiszerrel kerülnek a testbe.

A táplálkozás elvei

Amellett, hogy létezik egy konkrét lista a tiltott élelmiszerekről, meg kell vizsgálni mind az étrendet, mind az étrendtervezés általános elveit.

  • Valamennyi állati zsír teljesen kizárt a menüből, valamint az állati fehérjék és lassan asszimilálják az „egyszerű” szénhidrátokat, amelyek zsírszövetként lerakódnak.
  • Az egy étkezéshez tervezett élelmiszer egy részét legalább egynegyedével kell csökkenteni. Ugyanakkor növelje a napi étkezések számát, így a teljes térfogata változatlan marad, vagy akár a táplálkozás radikális változása által okozott elégtelen kalóriatartalommal.
  • Függetlenül attól, hogy jelen van-e a túlsúly, heti 1-2 alkalommal „böjt napokat” töltenek, csak zöldségeket, gyümölcsöket vagy bogyókat fogyasztanak. A jó hatás a kefir, a túró, a természetes joghurt.
  • Bármilyen böjtölés szigorúan tilos. Még a nap folyamán is.
  • Az overeating is rossz. Kelj fel az asztaltól, a fény éhségérzetével. 10-15 percig tart.
  • Mód fejlesztése. Állítsa be a napi rutint, hogy minden nap egyszerre enni tudjon. Az optimális étkezés naponta 5 vagy 6.
  • Naponta 2 liter folyadékot inni. De ez csak akkor van, ha egyidejűleg nincs vesebetegség, a kiválasztási rendszer és a máj. Hasznos természetes lúgos ásványvíz. Ne felejtsük el, hogy a folyadék nemcsak víz, hanem zöld tea, gyümölcsitalok, kompótok, húslevesek, gyógyteák és infúziók, erjesztett tejtermékek. Legfeljebb egy órával étkezés előtt igyon folyadékot. A táplálékot le kell mosni.
  • Maximális só a diétában. Az ajánlott napi adag 1-2 g (a kés csúcsán). A sót szigorúan tilos főzni, csak enyhén sós a kész étel.
  • A magas kalóriatartalmú élelmiszerek kizárhatók a menüből. Ez elsősorban édesség, gyorsétterem, sült és füstölt.
  • Maximálisan, a szója alapú ételeket az étrendbe is beletartozhat. Segít a szervezetnek, hogy azonnal eltávolítsa az urátokat (a húgysav sók kristályok formájában történő lerakódása).
  • Naponta legalább egy fokhagymás szegfűszeg. A köszvény fokhagyma hatékonyan küzd minden patogén mikrobával, megtisztítja a koleszterin foltokat, megakadályozza a rosszindulatú daganatok megjelenését és fejlődését.
  • A tiltott élelmiszerek listája a purineket tartalmazó termékekből áll. Ezeknek az anyagoknak a napi aránya a köszvényes személynél nem több, mint 150 mg. Az egészséges személy a kellemetlen következményektől való félelem nélkül minden nap körülbelül ötször használhatja őket (kb. 750-800 mg mennyiségben).

Tiltott termékek

A köszvényes támadásokat kiváltó patinák fehérjetartalmú ételeket fogyasztanak. Ezért az étrendből ki kell venni a maximumot. A köszvényben szenvedő szervezetbe belépő fehérjék napi bevitele nem haladhatja meg az 1 grammot 1 kg testtömegre.

Amit nem lehet köszvénygel enni:

  • Hüvelyesek (borsó, bab, bab, lencse) és spárga bármilyen formában. Ezek túlzott mennyiségben stimulálják a húgysav kiválasztását.
  • Zsíros hús, baromfi (bárány, libahús) és hal (hering, szardínia, csuka, sproták, bármely folyóhal), valamint mindenféle tenger gyümölcsei. Nem csak friss, hanem sózott, füstölt, szárított formában is. A hús tekintetében - kolbász, kolbász, füstölt hús és egyéb finomságok tilos.
  • Hal kaviár.
  • Hús és hal levesek és húsleves. Csak zöldségek alapján készülnek.
  • Konzerv hús és hal, fagyasztott félkész termékek.
  • Minden alkoholos ital, beleértve a sört is.
  • Fekete tea, kakaó, természetes és instant kávé. Erős zöld tea is nem ajánlott, mint a zsákból készült ital. A gyenge levél zöld teát ízesítő adalékok nélkül lehet főzni. Ez segít normalizálni a szervezetben a purinok egyensúlyát.
  • Minden fűszer és fűszer, különösen forró mártások, torma és ecet. Az ételben csak babérlevél adható.
  • Gomba bármilyen formában, még gomba húsleves.
  • Zsír és sült zsír.
  • Máj, vese, szív, tüdő, nyelv és egyéb melléktermékek.
  • Borjúhús, bárány, malac és általában mindenféle fiatal állatok és madarak húsa. Az ilyen hús nagy mennyiségű purint tartalmaz.
  • Lágy sajtok nagy zsírtartalmú, fűszeres és sós sajtokkal, ízletes sajtok, penészes.
  • Friss és szárított zöldek (a kapor kivételével). Különösen - sóska, zeller, rabarber és spenót.
  • Zacskókból, kockákból és más kész koncentrátumokból készült levesek és húslevesek. Általában bármilyen gyorsétterem.
  • Marinádok és savanyúságok. Még házi.
  • Csokoládé és a kakaót tartalmazó termékek.
  • Zöldség - cékla, padlizsán, paprika, retek, retek, daikon, paradicsom, káposzta (különösen karfiol és kelbimbó).
  • Gyümölcsökből és bogyókból - szőlő, málna, ribizli (bármilyen fajta), füge.
  • A dió - földimogyoró.
  • Méz és más méhészeti termékek.
  • Sütemények, sütemények, egyéb édességek, különösen tejszínnel.
  • Sütés az élesztő tészta (beleértve a leveles tészta), különösen gazdag.
  • Rizs és zabpehely egy oldalsó étel formájában.

Korlátozottan engedélyezett termékek

Van még egy lista a termékekről, amelyek fogyaszthatók, de csak a betegség tartós remissziójának fázisában, nem minden nap, kicsit kevésbé, vagy bármely más termékkel. Bármilyen súlyosbodás esetén azonnal kizárják őket az étrendből. A kivétel 10-12 napig tart, miután az összes kellemetlen tünet eltűnik.

Ezek a következők:

  • Lean főtt vagy párolt hús, baromfi és alacsony zsírtartalmú halak (heti 2-3 alkalommal, legfeljebb 200 g naponta).
  • Vaj és tej. Csak teljes kiőrlésű gabonafélékhez használható.
  • Szilva és sárgabarack.
  • Saláta és petrezselyem.
  • Gomba, sült, vaj hozzáadása nélkül egy komplex oldalsó edényben.
  • Zabpehely és rizs kása.
  • A fehérrépa és a hasábburgonya.
  • Paradicsom növényi saláták részeként (legfeljebb három közepes méretű darab hetente).

Hogyan kell főzni?

Amikor egy személyt arra kényszerítik, hogy élesen hagyja el kedvenc ételeit, negatívan befolyásolja a pszichológiai állapotot. A depresszió viszont rossz az általános jólét és vitalitás szempontjából, ami új betegséget okozhat.

Mivel a köszvény kategorikusan ki van zárva az étrendből, sült, fűszeres és sós, valamint állati zsírok, a menü zöldséglevesből, gőzös edényekből, a grillen főzött ételből vagy olaj hozzáadása nélkül sült.

A köszvényes ízületi gyulladás olyan betegség, amelyet sajnos nem lehet teljesen gyógyítani. Az a személy, akinek ilyen betegsége van, és meg akarja tartani saját egészségét, kevésbé fájdalmasnak és gyorsabbá teszi a köszvényes támadásokat. Ezért gondoskodnia kell nemcsak a gyógyszerek időben történő bevételéről, hanem arról is, hogy mit lehet fogyasztani köszvénygel.

Ezen kívül van egy táblázat olyan termékekről, amelyek használata köszvény jelenlétében tilos. Minden köszvény esetében a megfelelő étrend rendkívül fontos. Végtére is, egy speciális diétás étel hozzájárul a tejsav kiválasztásához a szervezetben, szintjének normalizálódásához a vérben és az immunrendszer erősítéséhez.

Tehát milyen ételeket kell belefoglalni a köszvény menübe, és milyen ételeket kell jobban megtagadni az egészséges állapotról?

Tiltott termékek

Amikor az ízületi szövetek megváltoznak, nem helyénvaló a megfelelő táplálkozással beszélni a betegség megelőzéséről. Ezért szükséges, hogy a köszvény egyszerűen tudja, mit kell enni a köszvényhez.

Ismeretes, hogy az állati eredetű élelmiszerek nagy mennyiségben nem is fogyaszthatók egy egészséges személy által. Általános szabály, hogy a köszvényes ízületi gyulladás emberekben fordul elő, az oroszlánrész az étrendben, amelyet csak ilyen termékek foglalnak el.

Ezért nem lehetséges, hogy a köszvény nagyon részt vegyen az állati zsírokban. A betegség támadását provokálhatják, és hozzájárulhatnak a bél és a gyomor működésének megsértéséhez.

Gyakran gouty gyászolja az a tény, hogy nem tudnak enni hús húsleves. A húskészítmények azonban növelik a húgysav szintjét a szervezetben, aminek következtében a köszvény egészségesebb enni olyan zöldségleveseket, amelyek nem tartalmaznak babot vagy borsót. De a folyamat a főzés az ilyen ételek kell tartani bizonyos szabályokat.

A babok és más hüvelyesek gazdag nyomelemekben, amelyek segítik a szövetek kialakulását, ezért hasznosak egy egészséges személy számára. A köszvény esetében azonban használatuk veszélyes. Végül is, egy egyszerű leves, amely borsóval vagy babgal rendelkezik, köszvényes támadást okozhat.

A köszvénynek is meg kell enni a megfelelő italokat. Az alkoholt azonban örökre el kell hagyni annak érdekében, hogy lelassítsa az ízületekben előforduló kóros változásokat, és ne veszítse el a független mozgás képességét.

Emellett el kell felejtenie az erős kávét vagy teát is. És jobb, ha zöld teát adunk, ami hozzájárul a purin anyagcsere helyreállításához.

A köszvényes személynek napi 2 liter folyadékot kell inni. Tehát a teste képes lesz eltávolítani a tejsav sóit. De ha ez a betegség a vesék megsértésével jár, akkor ezt a szabályt nem szabad követni.

A köszvényes ízületi gyulladás esetén tilos a fűszerek használata, kivéve a babérlevél. Nem lehet leveseket megsütni, elég lesz egy kis növényi olajat öntenie a húslevesbe.

A köszvényes embereknek sem szabad enni gombát, ezért el kell felejteniük a babot és a gombát tartalmazó ételeket.

A köszvény akut támadását okozó termékek

Nagyon fontos az élelmiszerhez hozzáadott só mennyiségének ellenőrzése. Valóban, a köszvényes ízületi gyulladás a szervezetben megzavarta a só anyagcseréjét.

Azonban a köszvény tilos enni zsír, fiatal állatok húsa és belsőségek. És még egy darab füstölt hús, kolbász, valamint hal és bab felhasználása is provokálhat.

Az akut betegség időszakában az étrendnek még szigorúbbnak kell lennie. Ebben az időben nem lehet zsíros halat, húst, babot enni. És a sót teljesen meg kell szüntetni, amíg a támadás visszavonul.

Milyen ételek jóak a köszvényhez?

A köszvény mindenféle diót eszik. Az egyetlen kivétel a földimogyoró, amely a testre hat, valamint zsíros húsra és babra. Emellett a dió - ezek hasznos termékek a köszvényhez, mivel támogatják a szervezet védelmét.

Az étrendben a köszvénynek is szerepelnie kell a bogyóknak, zöldségeknek és gyümölcsöknek. A megengedett termékek csoportjában szerepelnek:

  • tejtermékek;
  • málna;
  • különböző gabonafélék;
  • szőlő;
  • saláta levelek

Az étrend a köszvényes ízületi gyulladáshoz magában foglalja a zöldség- és gyümölcslevek használatát, a szárított gyümölcsök kompótját és a csípő levest. Ebben a kérdésben is konzultáljon orvosával, aki ajánlásokat ad a betegség klinikai képének adatai alapján.

Továbbá, a köszvényt el kell távolítani a napi étrend zöldből, de néha megengedheti magának, hogy enni egy kis kaporot. És ha a beteg jól érzi magát, akkor ételeket készíthet petrezselyemmel és salátával, de a zöldek mennyiségét szigorúan korlátozni kell.

A tejtermékek esetében tilos a használata. De itt van egy fontos szabály: a tejet nem szabad tiszta formában fogyasztani, hanem szükségszerűen különféle gabonafélékkel kell kombinálni.

Ezek a szabályok a vajra vonatkoznak. És ha a betegség súlyosbodik, akkor a tejtermékeket el kell távolítani az étrendből.

A gabonafélék teljes kiőrlésű gabonafélékből történő használata jelentősen enyhíti a köszvény állapotát, ezért jelentős helyet kell foglalniuk a beteg étrendjében. Ebben az esetben zabpehelyet lehet enni, de csak kis mennyiségben.

Főzési szabályok a köszvényhez

Sok köszvényben szenvedő embert gyakran nem félnek az a tény, hogy az ízületeiket a mozgás korlátozza, hanem az étrend szigorú betartásának szükségessége. Végtére is, sós, sült és fűszeres ételeket nem lehet enni, de mit lehet enni ebben az esetben?

A köszvényes ízületi gyulladás bizonyos szabályoknak megfelelően él. Ha nem tartják be, akkor a beteg egészségi állapota folyamatosan romlik. Az étkezési mód minden megsértése hozzájárul a betegség előrehaladásához.

Érdemes megjegyezni a pszichológiai jellemzőket is. Ha egy személy depressziós állapotban van, akkor testének vitalitása csökken. Ezért az egyetlen kiút a köszvényhez az, hogy megtanulják, hogyan készítsünk ízletes ételeket, beleértve a zöldségeket vagy gyümölcsöket, sovány halat és húst (csirke).

Ha a köszvény fontos, hogy ne üljön túl, ennek következtében naponta 5 alkalommal kell enni az ételt, apró adagokra osztva. Minden terméket gőzkezelésnek vagy forráspontnak kell alávetni.

Emellett mindenki megtanulhatja, hogyan készítsen egy ízletes zabkását vagy tésztát. Az is nagyon ízletes levesek, beleértve a zöldségeket is, ezért kívánatos a vegetáriánus ételek főzésének minden titka elsajátítása.

Gyümölcsök és bogyók, különböző nyomelemekkel és vitaminokkal kiegészítve. Alma, málna, sárgabarack, szőlő, amely illatos mézzel tölthető, desszertekként alkalmas. Ezen túlmenően ez a természetes termék sokkal előnyösebb, mint a csokoládé vagy a kakaó fogyasztása.

A köszvény napi 1 csirke is megengedett. De nem csak főtt, hanem hozzáadható a zöldségsaláta, a tészta vagy a zöldséges rakotthoz is.

Nem kevésbé hasznos a sült gyümölcsök és zöldségek. És bár Oroszországban az ilyen ételek nem tekinthetők csemegéknek, ez a főzési módszer az európai országokban gyakori.

Továbbá, az élelmiszerek, mint például a hal, a sütőben vagy a grillben sültek - ez egy jó megelőzése a köszvényes ízületi gyulladásnak. Ezért be kell vonni őket az öregkori emberek napi menüjébe.

Köszvény - az ízületeket érintő betegség, amelyet a húgysav kristályosodása kísér. A sav nagy koncentrációban kezd kristályosodni. Ennek a vegyületnek a növekedése a testfolyadékokban étrendhibákat okoz. A köszvényben szenvedőknek meg kell tudni, hogy mit tudsz és nem tudsz enni köszvénygel.

A növekvő koncentráció miatt

A köszvény magas mennyiségű húgysavat idéz elő a nyirokban, a vérben, a vizeletben, az extracelluláris folyadékokban. Ez a növekedés többféleképpen érhető el:

  • a sav túlzott képződése;
  • károsodott clearance;
  • anyagcsere-hibák - a húgysav-vegyületek képződése a fehérje anyagcsere során.

Olyan termékek, amelyek a veséket a határértéken végzik

Lehetőség van a köszvényes támadás elkerülésére az étrend követésével. Nem lehet enni az ételt, ami megosztva növeli a sav szintjét a szinoviális folyadékban, a vérben. Az ilyen termékek megnehezítik a vesék működését.

Alkoholtartalmú italok negatív hatása a húgyúti rendszerre. A támadások túlzott étkezés után kezdődnek alkoholtartalmú italok használatával. Az alkoholtartalmú italok megakadályozzák a vesék munkáját, sértik a sav kiválasztását a húgyúti rendszerből, ami támadást okoz.

A táplálkozás szigorú betartása sok betegséget igényel, köztük köszvény: mit lehet enni és mit nem lehet ezzel a betegséggel, különös figyelmet fordítva.

Az alkoholos italok szigorúan tilosak, különösen veszélyes vörösbor, pálinka, sör. Asztali só a diétás korlátban. Napi felhasználása nem több, mint 6 g. A só megtartja a nedvességet, duzzanatot okoz, és nehezen kezelhetővé teszi a kiválasztási rendszert.

A savasságot növelő termékek

A purinvegyületek bomlása során megjelenik a húgysav. Különösen nagy mennyiségű purint találtak az állati fehérjékben. Annak elkerülése érdekében, hogy a súlyosbodás ne támadjon meg, a páciensnek csökkentenie kell a húskészítmény bevitelét. Amint az alábbiakban látható, az a tény, hogy a köszvényből nem lehet enni (táblázat), az első típusú vöröshúst feljegyezzük.

Véleménye szerint bizonyos húst megengedett az étrendben. Általában azonban nehéz a betegnek szigorúan betartani az ajánlott arányt.

Táblázat olyan termékekről, amelyeket tilos a köszvény.