Legfontosabb > Gyümölcs

Élelmiszer Vietnamban

Jó napot a blog minden olvasójának és követőinek, Sergey Dyakova!

Minden országban, ahol szerencsém voltam, próbálok minél több helyi ételeket kipróbálni. Ismerje meg az emberek nemzeti ételeit. Van még egy ilyen dolog - gasztronómiai turizmus. És Vietnam nekem nem volt kivétel.

Az egyik korábbi cikkemben már írtam a TOP-10 thai ételekről. Ma bemutatom a vietnami konyha legjobb ételeit.

Miután meglátogattam Délkelet-Ázsia országait és különösen Vietnamban, rájöttem, hogy nagyon szeretem az ázsiai konyhát, és különösen a vietnami konyhát! A vietnami ételek még nem olyan népszerűek, mint a thai. De ez a helyzet valószínűleg hamarosan megváltozik, mert egyre több honfitársaink nemrég választják Vietnamot nyaralóhelyüknek. Igen, és Oroszországban egyre több étterem nyílik, ahol a legjobb vietnami ételeket szolgálják fel.

Mi az, a vietnami konyha? Ez megkülönböztető jellegű, de sok kölcsönt Kínából, Thaiföldről és Franciaországból (Vietnam egykor Franciaország gyarmata volt). Nem olyan fűszeres, mint Thaiföldön, de még mindig sok fűszer van benne. Ahogy Ázsiában máshol is, a rizs a sok étel alapja. Több vietnami eszik sok friss fűszernövényt és tésztát. Különböző levesek (különösen a Fo leves), sült sertéshús és néhány egzotikus étel az európaiak számára, mint például a kutyák, macskák, patkányok, kígyók, krokodilok nagyon népszerűek (bár ez nagyban függ a régiótól, például Dél-Vietnamban, a macskák és kutyák nem eszik, de északon egy finomság). Sok tengeri étel. A francia hatásnak köszönhetően a vietnami konyha elképzelhetetlen a finom, friss bagettekkel és süteményekkel.

Szóval, bemutatom a vietnami konyha 10 legjobb ételeit:

1. Leves Fo (Pho).

A legnépszerűbb étel Vietnamban. Olyan, mint Tom Yam leves Thaiföldön vagy borscs Oroszországban. De nem, Oroszországban a borscs nem enni annyira! A Fo leves minden lépésben készül Vietnamban. Kóstolhat meg egy drága étteremben, és minden olcsó kávézóban, műanyag székekkel. Különösen népszerű a vietnami reggelire, de ez is jó ebédre és vacsorára.

Ez egy viszonylag egyszerű leves tésztával, csírázott szójacsírával és sertéshússal (vagy csirke). Számára külön tálalva chili és egy nagy tányér friss fűszernövényekkel, amelyet hozzá kell adni a leveshez. A csíráztatott szója néha külön is szolgál.

Őszintén szólva, tetszett ez a leves, bár tetszett, de még mindig nem annyira, mint Tom Yam Thaiföldön és néhány más vietnami étel.

2. Vietnami leves marhahússal, tésztával és sárgarépával.

Fo egyfajta leves, de személy szerint még jobban tetszett! Különösen köszönhetően egy nagyon különleges húslevesnek. Azt tanácsolom, hogy próbálja meg! Általában ugyanazon a helyen, mint a Fo leves. Ez elég könnyű megkülönböztetni a menüben lévő képen.

3. Tavaszi tekercsek.

Kis tekercs, ropogós sült. A töltelék nagyon változatos lehet, de leggyakrabban apróra vágott hússal vagy garnélarákkal, vékony rizspapírba csomagolva. Zöldekkel tálalva. Finomabb lesz, ha szójaszószban eszik. Nagyon tetszett! Különösen jó sörkávé.

4. Nam palacsinta.

Valami olyasmi, mint a tavaszi tekercs. Csak nagyobb méretű. Rizspapírt is használnak. Csak itt van a kitöltés sokszínűbb, gyakran gomba hozzáadásával. Vannak olyan lehetőségek, amelyek mind a rizspapír lapján sültek, mind egyszerűen csomagolva. Én személy szerint tetszett még többet.

Egyébként, az egyik cikkemben részletesen elmondtam a palacsinták főzésének receptjét. Olvassa el itt.

5. Lau.

Lau forró edény leves, amelyben gomba, paradicsom, zöldek és citromfű kerül hozzáadásra a gazdag húsleveshez. A tenger gyümölcseivel, csirkével vagy hússal történik. Külön szolgáltatott tészta és egy nagy tál zöld. Lau az alábbiak szerint szolgál: egy kis égőt helyeznek az asztalra, és egy vízforralót helyeznek rá, így a lau nagyon forró. A fazékból a lau csészékbe kerül, a tészta és a zöldek külön-külön kerülnek hozzáadásra.

Ez az étel legalább két számára készült. Nagyon finom és kielégítő.

6. Vietnami tenger gyümölcsei.

Nem meglepő, hogy a vietnami konyhának sok tenger gyümölcsei vannak. Ha megnézzük a vietnami térképet, láthatjuk, hogy ez az ország a tenger partja mentén húzódik, és a tengeri halászat itt jól fejlett. A halak és a tenger gyümölcsei nagyon népszerűek Vietnamban. Ami az árat illeti, a vietnami seefood elérhetőbb, mint például Thaiföldön (általában nyugodt vagyok Oroszországgal kapcsolatban). Különösen olcsó, friss tenger gyümölcseit kóstolhatjuk meg közvetlenül a Nha Trang város tengerpartján.

Én személy szerint különösen szeretem a rákokat! Szintén népszerű ételek a homár, garnélarák, osztriga, kagyló és kagyló.

7. Ban Kewon (vietnami sütemények).

A Ban Kouon tölteléke a rizs, a gomba, a kókusz chips, a bab. Többféle formában vannak. Lehet apróra vágott vagy édes, desszerthez. Az ilyen torták összessége egy - banánlevélbe csomagolva és sült.

Ezeket a formákat itt banánlevélbe csomagolják:

Nyissa ki a leveleket, és enni - nagyon finom!

8. Vietnami leves gombócokkal.

Ez a finom leves, amit Dalatban próbáltunk. Ez is egyfajta Fo leves. De néhány hasonló összetevő ellenére az íze nagyon eltérő. Sokkal jobban tetszett, mint a Fo. Nha Trangban sosem találkoztam ilyen levest bárhol, de Dalatban nagyon népszerű. Igaz, hogy Vietnam különböző helyszínein a Fo leves teljesen másképp készül.

Ezt a levest egy szerény helyen evettük, ahol többnyire helyieket fogyasztottak, a következő jelzéssel:

Ébredj fel Dalatban! Ez a hely a THANG PHAN utcában található, nem messze a nagy, ötcsillagos szállodától, a Saigon-Dalat utcától, a szálloda másik oldalán. Ez gyakorlatilag Dalat központjában található.

9. Nuong.

A Neong Nuong kis sertés kolbász, mártással, rizslemezekkel, ropogós rizs tészta papírral és sok különböző zöldséggel szolgál:

Mindezt a következő módon eszik: több zöldséget helyeznek rizslevélre, majd kolbászra és sült rizs tésztára; rizs levél egy szűk csőbe csomagolva és mártással mártva. Kiderült, hogy félelmetes!

Ebből az edényből egy egész folyamat válik. Jó, ha a nagyvállalatok összegyűltek számára, hogy megrendeljék a pihentető összejöveteleket. Általában a Nam Nuong egy adagja két vagy akár három ember számára is elegendő.

10. Sütés és sütemények.

Első pillantásra egy ázsiai ország számára meglepő, de Vietnamban nagyon ízletes süteményeket készítenek, itt sütemények és sütemények pedig csak finom ujjak. Mindez a francia hagyománynak köszönhető. Nem vagyok túl nagy rajongója az édeseknek, de ilyen ízletes süteményeket nagy örömmel Vietnamban evettem! Az ár is nagyon vonzó. Tehát az édes fogakhoz Vietnam csak paradicsom!

Különben azt szeretném mondani a vietnami gyorsétteremről. Ezek ropogós francia bagettek különböző töltelékekkel. Általában darált vagy sonkát készítenek zöldségek, fűszernövények és különböző mártások hozzáadásával. Ezeket a bagetteket Vietnamban minden sarkon értékesítik.

Sokan nagyon szeretik őket, de nem vettem fel őket a besorolásomba, mert kicsit frissnek tűnt nekem. De az ízek, mint mondják, nem vitatkoznak.

Természetesen ez nem az egész lista, amit Vietnámban megengedhetsz. Valaki nem ért egyet a Top-10 vietnami ételek értékelésével, egyéb finomságokkal. Ezután ossza meg véleményét a megjegyzésekben.

Amit meg kell próbálni Vietnámban az ételektől

Frissítve: 2018. június 26.

Valószínűleg már hallottál valamit a gasztronómiai turizmusról. Ez az, amikor az emberek nemcsak egy másik országba jönnek, és nem annyira, hogy felfedezzék a nevezetességeit, hanem a helyi kulináris értékek kultúrájába kerüljenek. Tehát ebben a cikkben megtudhatja, mit kell próbálni Vietnamban. Sőt, van valami, ami közül választhat: az ország nemzeti konyhájában több mint félezer étel van!

A levesek szerelmeseinek szentelték

Furcsa módon Vietnam olyan ország, ahol a leveseket még jobban szeretik.

Az egyik legnépszerűbb első kurzus Vietnamban. Nemcsak a helyiek, hanem a turisták is tiszteletben tartják, mert egy közönséges tészta leveshez hasonlít. Ezek rizs tészta, főtt hús (csirke, tenger gyümölcsei) húslevesben, ahol néhány zöldséget és zöldséget is vágnak. A Fo levesben marhahús, sertés vagy baromfi darabjai vékony szeletekre vágnak. Ez az illatos étel nagyon egészséges, csíráztatott szójababokkal díszített. Próbáld ki az Fo-t, mert ez az első számú edény Vietnamban.

Egyébként, ez a nemzeti étel nemcsak ebédre, hanem Oroszországban szokásos, de reggelire vagy vacsorára is felkínálható. Itt, ez az étel ünnepek bármikor a nap vagy éjszaka. Általában a „Fo” leves egy magas kalóriatartalmú, tápláló és ízletes nemzeti vietnami étel. Egy kávézóban a leves olcsó, az ár a helytől és az étel típusától függ, átlagosan az ár 35-50 ezer dong (körülbelül másfél vagy két dollár). A helyi khideli leves több evőeszközzel: pálcika és kanál.

Ez egy nagyon népszerű leves, azoktól, akiket Vietnamban meg kell próbálni. Ugyanaz, mint a húslevesben főzött "Fo". Csak itt a kis tésztát egy kicsit másképpen dobják, és a vékony húsdarabokat jó minőségű, hatalmas marhahús darabokkal helyettesítik a csonton. Ezért az étel gazdagabb szerkezete. Bun Bo Hue-ban a garnéla paszta és a citromfű, így az íze pikánsabbá válik. Boone Bo Hue és Fo megér egy próbát az összehasonlításhoz.

Ez az étel a halászlé kíváncsi változata, amelyhez kis pitét szolgálnak fel, és mint öltözködés, halszósz, aromás fűszerek: fokhagyma és bors. A leves rizs tészta nélkül elképzelhetetlen. Ez az első vietnami étel nagyon illatos és eredeti. Úgy tűnik, nem érdemes a fülünkön próbálni!

Egy külön dal az úgynevezett „Hot Pot” (angolul „hot pot”). Ez a hely az ügyfelek képzeletének, mert a levest saját maga is főzheti. Az ilyen éttermi szolgáltatás minimális ára 150 ezer dong-ról (8 dollárról) kezdődik. Mellesleg, ez a nagy pot, két turistának az éhség kielégítése lehetséges.

Tehát egy forró edényt rendel, és egy igazi gázégő kerül az asztalra, egy serpenyőben levő húsleves már telepítve van. Körül - az Ön szolgálatában egy tucat (vagy több) különböző összetevőt tartalmazó lemez. Ezek már most mosva és szeletelve vannak, ahogy az várható volt, csak a megfelelő számban és sorrendben kell őket dobni. A termékek ugyanazok, mint a fenti vietnami konyha levesekben, de a saját ételben való részvétel pillanata felbecsülhetetlen. Ezenkívül biztosíthatja az összes összetevő frissességét, vagy külön próbálkozhat, például nyers zöldségeket.

A fűszerek is elegendő mennyiségben kapnak. Ha bármilyen kérdése vagy kétsége merül fel, kapcsolatba léphet a pincérrel, általában a közelben sétál és órákat.

Egzotikus ételek

Az egyik egzotikus vietnámi étel büszke. Kultúránkban a ostyák nem fogyasztható állatok, de ha áthaladtunk a dombon, akkor vonakodva próbálhatjuk ki ezt a snacket.

Általában, ha eldobja az előítéleteket, akkor ízlelje meg a béka lábát, mint egy csirke. Elvileg semmi különös, de ha úgy érzi, a békahús érzékenysége, ne hagyja abba a lábát!

Rendelje meg és próbálja ki a grillezett egész hasított testeket (4-7 dollárba kerül).

Mi más, amit Vietnámban kipróbálni az ételből? Ha egzotikusról beszélünk, akkor rendelj egy krokodilot. Vietnámban szeretik főzni, és másképp főzni: a grillen, a húslevesben, sőt még egy pörkölésen is az utcán - levágják a darabokat a felső pörkölt rétegből és eladják azoknak, akik azt akarják.

A krokodil ételenként körülbelül 4-6 dollárba kerül, mintha a hús úgy néz ki, mintha mérlegekből állna (egy kicsit olyan, mint a halak konzisztenciája). Ha összehasonlítod a már ismert hústípusokkal, úgy néz ki, mint egy fehér csirke. Az íze rendkívüli, szelíd, de ez csak azzal a feltétellel, hogy a szakács tisztességes.

Ha nem szerencsés a szakácshoz, akkor nem emlékszel a gyengédségre, jobb, ha újra megpróbálod az edényt egy másik helyen. A gyengén főtt krokodil nehezen rágható. Talán a krokodilhús leggyősebb változata a curryvel párolt pörkölt.

Úgy tűnik, hogy marhahús, nagyon amatőr. Általában különböző keménységű steakek formájában szolgálják fel. Mégis, a strucc rágása meglehetősen bonyolult. Az egzotikusból jobb, ha teknős levest rendelünk. Természetesen a természetvédők zuhanyzókkal a papucsban, de egy ilyen ízletes leves mindenképpen megér egy próbát!

Együtt vacsorázni elég ahhoz, hogy fél teknős rendeljen, ami körülbelül tíz dollárt fog fizetni (240 ezer dong). Ehhez az árhoz először az egész bankot fogják felajánlani, és az étel veled lesz főzve. Mint általában, az alapja a levest, amely sok apróra vágott gyógynövényt ad. Egy serpenyőben a teknős hús már kényeztet.

A főtt rizs tésztákat külön tálcákba helyezzük, majd a levest hozzáadjuk a tetejéhez. És akkor - csak azt, amit akarsz: szója- vagy halszósz, mészlé, fűszerek... A teknős, mint a pulyka, csak lágyabb és pályázati. By the way, a vietnami konyha jellemzi savanyú íz, így a helyi merészen hozzá mész, még levesek és húsok. És persze, milyen tenger gyümölcsei nélkül mészlé!

Ízletes snack

A vietnami nemzeti ételek nem csak összetett kompozíciók, amelyeket éttermekben lehet rendelni. Számos érdekes dolog rendelhető el egy egyszerű kávézóban vagy az utcán, a boltosoknál.

Töltött bagett, a vietnami gyarmati múlt emléke. A francia, aki egyszer telepedett le Vietnam területén, elhagyta ezt a jelet. A helyi európai zsemlék nagyon kedvelik, így a bagettek váltak a legnépszerűbb gyorsétteremnek Vietnamban. Ezek a bagettek a legkülönfélébb tölteléket, többféle zöldséget, szószokat, húst, sonkát vagy tenger gyümölcseit teszik. Általában ezek a vietnami ételek mindig nagy keresletben vannak, még azok között is, akik elutasítják az egzotikákat.

Ismert, hogy minden vietnami konyhában minden bizonnyal rizs lesz. Még azok is, akik nem voltak Ázsiában, tudják, hogy ebben a régióban a kenyér helyett semmilyen módon nincs benne. Ez a fő étel, amely nemcsak főtt, hanem sült is. A vietnami változatban a rizs sajátossága, hogy egy speciális halszósszal, amely egy kicsit olyan, mint a szója, de édesebb és ízesebb.

A rizs süteményeket Vietnamban is rizsből készítik. Vagy inkább a rizslisztből. Ezt az edényt Vietnami Ban Bao-nak hívják, és párolt. A forma és az íze emlékeztet minket manti-ra. Azt is meg kell próbálnia értékelni a vietnami nemzeti ételek ízét. Nagyon sokféle töltelék lehet. A leggyakoribb őrölt marhahús zöldségekkel, főtt tojással, zöldekkel és fűszerekkel.

Ezek olyan kis tekercsek, amelyek különböznek a szokásosaktól, hogy ropogósan sültek. De nem mindig. Ez egy hideg snack: a tekercseket palacsintába vagy vékony rizspapírba csomagolják. Hús vagy hal, valamint tenger gyümölcsei (gyakrabban garnélarák), darált hús zöldségekkel és gyümölcsök bogyókkal tölthetők.

A tavaszi tekercseket (Cha Gio néven is) „nyersen” lehet fogyasztani, vagy egy serpenyőben vagy grillben sütve.

Gyakran ezeket a rizs palacsintákat zöldek és szószok szolgálják fel: hal, szója vagy akár földimogyoró. Nem kétséges, hogy meg kell próbálni az ételeket. Ez egy nagyszerű lehetőség a söröknek!

És mit iszunk?

A vietnami nemzeti konyha italokat is kínál. Talán a legfontosabb a kávé.

Emlékezzünk arra, hogy Vietnam egy volt francia kolónia, és egy illatos ital, mint a bagettek, a gyarmati múlt visszhangja. By the way, Vietnam már megkerülte Brazíliát a kávé exportjában, és kijött a világ első helyén! Fajták - minden ízléshez: Arabica, Mocha, Robusta, Lyuvak... A kávézóban több fajta keverékéből készült italt kínálnak.

A vietnami kávé felejthetetlen illatú. A finomság teljesen elképesztő: nincs savanyúság, csak frissesség és hideg. Készítsen kávét közvetlenül a csészében, egy speciális fémszűrőn keresztül (ismét emlékezz a testvére, egy francia sajtó). Szóval, tedd a szűrőt a bögre, aludj néhány kanál frissen őrölt kávét és nyomd meg. Töltsön forró vizet. A kávé öt percig egy pohárba merül, és voila, inni! A vietnami kávé jéggel, sűrített tejjel, sőt tojással is részeg.

A tojás tojása meglepően gyengéd. Leggyakrabban az ország északi részén, például Hanoiban értékesítik. A konzisztencia tökéletes és elolvad a szájában! A pohár alján erős keserű kávé, a tetején pedig felvert sárgáját cukorral. Ilyen ital hideg és meleg. Az oroszok általában szeretik a legforróbb verziót. Mellesleg, az ínyencek javasolják, hogy kanállal tálaljuk a tojást.

Az egyik legkedveltebb vietnami ital. Neki még több lé mandarin, mész, kumkuvat... A lé zöld színt kap. Sok jeget öntenek egy pohárba, ami megolvasztáskor vizesvé teszi az ízt. Kell gyorsan inni. Az adalékanyag nélküli gyümölcslevek is nagyszerűek! Hihetetlenül édes, füves utóízzel, nagyon frissítő. Ez átlagosan hét ezer dongot fizet, minden utcán. Amikor a gyümölcsléből egy speciális gépre préseljük a gyümölcslé.

A vietnami konyha gazdag: mit kell próbálni, mindenki eldönti magát, de a testvérünk preferenciáit ismerve azt javasoljuk, hogy próbáljon rizs vodkát. A legnépszerűbb vietnami vodka a főváros neve - Hanoi. Más erősségű - 30-40 fok.

By the way, a falvak Vietnam, a lakosok nem lusta, hogy a saját rizs főzni. Amikor a francia uralkodta a labdát, a gyarmatosítók monopóliumot hirdettek az alkoholra. A bennszülöttek humorral jelentek meg, és a holdfényüket Quoc Lui-nak hívták, ami azt jelenti, hogy „az állam visszavonul”. Azonban ne próbálja meg a holdfényt, fennáll a mérgezés veszélye.

Banán, kókuszdió...

A vietnami konyha ételeit felsorolva nem szabad elfelejteni a gyümölcsöket. A forró éghajlatnak köszönhetően itt olyan bőségben nőnek fel, hogy szemeik eltérnek egymástól. Megemlítjük a legszokatlanabb és ízletesebbeket. Azonnali foglalás esetén - ellentétben a piac törvényeivel, sok vietnami nem jelent olcsót. Az intelligens értékesítők szeretik az árakat felvenni, különösen a szezonon kívül.

Ez nem egészen „ritkaság” az embereink számára, de a vietnami nem teljesen olyanok, mint a társaik, akiket üzleteinkben kereskednek. Amint megpróbálsz, hatalmas különbséget fogsz érezni. Vietnámban ezek az érett illatos gyümölcsök az ágakról azonnal a piacra mennek. A szezon márciusban kezdődik és júliusban fejeződik be. Sok mangófajta van, az északon nőnek általában narancssárga vagy sárga színű keverékkel. Mindegyikük színtől függetlenül nagyon ízletes. De a legjobbak a mag nélküli fajták. Igaz, sokkal drágábbak.

Kártékony rossz illatú gyümölcs. Néhány országban még a nyilvános helyeken is tilos durianit enni, hogy ne idegenítsék el a turistákat. De ha merészelsz a szag fölé, akkor a tüskés durian krémes kitöltése lesz a jutalmad. Igaz, az íze eltérő lehet a gyümölcs típusától és érettségétől függően. Azok, akik megkóstolták a durian varázsait, azt mondják, hogy úgy néz ki, mint egy gyümölcssaláta, amely egyesíti az eper, az ananász és az eper ízét.

A kenyérfa alig illik a durianhoz. Nagyon nehéz faragni, nagy és ragadós, jobb, ha már egy apróra vágott gyümölcsöt vásárol. Az íz különleges, a hús vagy a zöldség forró ételének adalékanyagaként használható. A név szerint kitalálhatja, hogy a gyümölcs táplálja és magas kalóriatartalmú, gyorsan szétzúzzák őket.

Egész évben az országban értékesítették. Ez egy kis barna kivihez hasonlít. Az íze édes, hasonlít a datolyaszilvahoz, a hús is olyan, mint egy datolyaszilva, de egy kemény csont belsejében. Túlérzékeny szapodilla cukros, méz utóízzel. Természetesen jobb, ha kipróbálod magad, és nem csak olvasd el a leírást.

Most már tudod, mit kell próbálni Vietnámban. De azért, hogy ne maradjon egyedül a fajansz barátjával, és ne rontja el a nyaralását, ne feledkezzen meg a gondosságról. Nem számít, mennyit akar mindent és többet, ne töltsön ki azonnal egzotikus. A napon enni nem több, mint három vagy négy idegen gyümölcsöt. És természetesen alaposan mossa le folyó víz alatt.

Masterok

Masterok.zhzh.rf

Mindent tudni akarok

A keleti konyhákhoz hasonlóan a vietnami gasztronómia kiegyensúlyozott és tápláló. Sok hagyománya Kínából és Indiából kölcsönözhető, de nem eredetiségük nélkül. A leginkább tisztelt termék a rizs. A gabonát főtt formában fogyasztják tészta, desszert formájában. Különös figyelmet fordítanak a növényzetre. Itt a legtöbb étel elkészítéséhez használják.

Vietnami nagyon kedveli a levest. A leghíresebb hagyományos leves nagyon egyszerű neve - Fo. A nem szabványos finomság a balut - egy kacsa tojással belsejében, amelyben a tollazat, csőr és porc már kialakult. A tálalás előtt a finomságot egyszerűen főzik.

És nézzük meg valami kevésbé egzotikus...

A határok és a partvonal hossza vezetett Vietnam történelmi nyitottságához a külföldi befolyásra. Úgy tűnik, hogy a vietnami kultúra szinte minden aspektusa bizonyos mértékben elnyelte az idegen befolyást. És a vietnami konyha nem kivétel. Kínai, francia, khmer és thai hagyományok eredeti keverékét képviseli, miközben teljesen egyedi és eredeti marad.

Több mint ezer évig tartott az északi függőség időtartama - Vietnám és Kínával folytatott vassális kapcsolatok (111 BC - 938 AD). És természetesen a kínai kultúra hatása
Vietnami megosztja a "öt íz" kínai fogalmát: az élelmiszert sós, édes, savanyú, keserű és fűszeres kell, hogy legyen. Mint a kínai konyha, a vietnami főzésben a zöldségek és a zöldek központi szerepet játszanak. Azonban a vietnami szívesebben többet fogyasztanak frissen. A vietnami pörkölésnél kevesebb olajat használnak, mint a kínai. A vietnami kulináris szakemberek fő elve és célja a könnyűség és a frissesség. A buddhizmus, amely részben Kínából származott, vegetáriánus ételeket vezetett be a vietnami kultúrába.

Kína után a 10. században a mongol pásztorok Vietnamba érkeztek, akik tanították a vietnami marhahúst.

Több vietnámi nemzet is hozzájárult a vietnami kultúra mozaikjához. Az indiai Kambodzsa kiterjedten bővítette a vietnami konyha kínálatát: ennek köszönhetően az indiai fűszerek és fűszerkeverékek meglehetősen gyakoriak Vietnamban. A vietnami ők elfogadják őket, azonban saját ízlésükhöz igazították őket, főként az étel ízének megadására, és nem tüzes ízre. Vietnam kölcsönzött egy csomó aromás gyógynövényt Thaiföldről és Laoszból, mint például a citromfű, a menta, a bazsalikom és a chili.

A franciák, akik a 19. században Vietnamba jöttek, bevezették az élelmiszer-filozófiájukat, amelynek fontos része a figyelem és az összetevők magas színvonalának tiszteletben tartása és használatuk helyessége. Ráadásul gazdagították a vietnami konyhát mind a technológia (mind a francia, hogy a vietnami tanítás a főzéshez), mind a tartalom tekintetében: a spárga, avokádó, kukorica, paradicsom és bor megjelent Vietnamban pontosan a francia miatt.

Kenyeret (bagettet), sört, kávét, tejjel és fagylaltot hoztak. Most már szinte minden utcában láthatod, hogy idősebb nők vagy fiúk vannak, akik kosarakkal tele vannak kosarakkal. És "szendvicsek", pácolt bagettből, pástétával, salátával stb. chili szósszal vagy hagyományos vietnami halmártással, népszerű az egész országban, és a nap bármely időszakában eladható.

A vietnami konyha elnyelte a sok kultúra befolyását, és nyilvánvalóan továbbra is ezt teszi. Azonban egyedülálló marad. Vietnami szeretne hasonlítani az országukat egy házzal, a négy fal mindegyikében, ahol az ablak széles. A szél minden négy oldalról fújhat, és akár a házban lévő bútorokat is mozgathatja. De minden szél, ami megrepült, akkor mindig el van távolítva, és mindezeket a székeket és egy asztalt hagyja hátra. A vietnami szeretet egyszerű összetevőket keverni, új, szokatlan kombinációkat kapni.

A hal és a tenger gyümölcsei választéka Vietnamban is hatalmas: különböző méretű és színezett garnélarák, tintahal, polipok stb. stb Azonban a vietnami szívesen eszik húst: marhahús, sertés, baromfi (csirkék, kacsa...). Vietnámban szinte nincs bárány, és a kecskehús különleges éttermekben kerül értékesítésre, különös gyógynövénykészletekkel.

Vietnámban vannak éttermek, amelyek egzotikus állatok húsát szolgálják fel - teknősök, erdei (vad) szarvasok, őz, erdei vaddisznó stb. A kígyó éttermek, ahol felajánlják, hogy magukat és kígyót választják, teljes előadást fog játszani előkészítéssel (egy kígyóból - akár 10 edényből, egy kicsit mindent: sült kígyót, főtt stb.) Külön blokkokban találnak. Az öröm nem a legolcsóbb, hanem érdekes, egzotikus és általában ízletes.

Meg kell jegyezni, hogy a vietnami konyha az ország három részének - az észak, a központ és a déli - éghajlati és kulturális különbségeit követve saját regionális különbségekkel rendelkezik. Például az északon, ahol a vietnami civilizáció származott, a legnépszerűbb ételek megjelentek (mint például a pho leves), és az északi konyhát hagyományosabbnak és szigorúbban az eredeti vietnami receptnek tartják. A dél-vietnami konyha jelentős befolyást gyakorolt ​​a kínai bevándorlókra, ezért délen inkább édesebb ételeket adnak, és ez a konyha egzotikusabb, és a thai és khmer ételekből származó különféle fűszerek. Vietnám központjában a legkülönfélébb és legkülönbözőbb vietnami ételek konyhájából készülnek, saját különleges ételízesítőkkel, és különféle különféle ételeket kínálnak a főételhez.

Az egyik leggyakoribb leves a rákleves spárgával és rákkal a kukoricával. Az ananászos halászlé, amely az étkezés végén más levesekhez hasonlóan is szolgál, rendkívüli képessége van arra, hogy egy nagy étkezés után előmozdítsa az emésztést, mivel Vietnamban szinte elkerülhetetlen vágy van, hogy kipróbálják a helyi finomságokat.

A vietnámi kirándulások általában csak reggelit kínálnak, mivel sokféle és olcsó étel könnyen és kényelmesen megtalálható minden kiránduló útvonalon.

A reggeliző szállodákban választásunk lesz az Ön igénye szerint európai reggeli (kávé, omlett, pirítós, stb.) Vagy hagyományos vietnami reggelivel. A vietnami általában meleg ételeket fogyasztanak reggelire: pho leves (phở), ragadós rizs (kukoricával vagy földimogyoróval) (xôi ngô, xôi lạc), rizsliszt palacsinta (sült hagymával és darált sertéshússal töltött) (bánh cuốn), rizsliszt zabkása (hússal vagy halval stb.) (cháo thịt, cháo cá...).
Reggelről késő estig ízletes és olcsó ételeket lehet rendelni az európai típusú éttermekben és kávézókban, valamint a vietnami specialitásokban (például, ahol csak pho levest főzhetnek, vagy csak tenger gyümölcseit, vagy csak a halat stb.) az utcán. Érdemes azonban megjegyezni, hogy annak ellenére, hogy a külföldiek számára tervezett számos vendéglátó létesítményben a nap bármely időpontjában szolgálják fel, a legfinomabb és frissebb ételek készen állnak a „reggeli időre” - reggel 7-től 8-ig, az „ebédre”. idő - 12.30-tól 13.30-ig, amely után a vietnami pihenés többsége 15 óráig, vacsora pedig 19-21 óra lesz.

Biztonságos és kényelmes az utcán vásárolni az ételt, mivel a vietnami tisztaság és trópusi éghajlaton az élelmiszer frissessége gondoskodik. Mindazonáltal nem szabad elfelejteni az elemi higiéniai szabályokat (az étkezés előtt kezet kell mosni, nem kétséges helyeken ételt vásárolni stb.). Általában az utcán baguett szendvicseket vásárolnak, amelyek kis francia zsemléből készültek, zöldség, kolbász, tojás vagy egyéb összetevők hozzáadásával a vevő kérésére.

Az utcák eladják a legfrissebb és legolcsóbb gyümölcsöket (ananász, banán, stb.), És a beszerzés szerves részét képezi a vásárlásnak.
Különös figyelmet kell fordítani a kultusz rituális "királyi" vacsorára Hue városában, különösen a turisták számára, amelynek során a múltba merül, a körülvett, gyönyörű környezetben, ételek, rituális szertartások, ruhák és a szertartás szellemében. ókori vietnami ételeket a népi dal varázslatos hangjainak kíséretében.

Ha nem tudja, hogyan kell enni pálcika, Vietnamban más eszközökkel együtt mindig villát szolgálnak fel. Ha pálcika segítségével meg akarsz enni, ne ragasszon őket függőlegesen egy tál rizsre vagy más ételre, ez a gesztus gyász színe. Emellett a pálcika általában nem osztja a nagy darabokat kisebbre - erre van egy kanál vagy kés. A botokat általában a kezükkel távolabb tartják attól a végektől, amellyel ételeket fogyasztanak, és ügyelni kell arra, hogy csak az étel, és nem a botok érintse meg a száját.

A rizs általában egy nagy tálban kerül felszolgálásra, és mindegyik egy nagy kanálnyi rizst helyez a kis tálba. A vietnami ételeket húsból, halból, baromfiból kínai stílusban nagy lemezekbe rendezték, és mindegyikük maga is előírja. Nem tudsz azonnal elfogyasztani egy nagy tányérral: először meg kell tennie a darabokat a tálba, és csak akkor küldje el őket a szájába. A levest az étkezés végén szolgálják fel, általában egy nagy tálból öntenek a kis tálba, ahonnan rizs kerül. Megengedett, hogy az edény szélén levő levest inni lehessen, miután a húsgombóc és a tészta levágják a pálcikákat.

A vietnami szokások szerint a vének vagy a tulajdonosok ételeket adnak a fiatalabbnak vagy meghívottnak, így ha meghívják, akkor a fogadó a táplálékot tálba teszi.

Nem szokványos, hogy ugyanabból az edényből adjunk hozzá egy adalékot, amíg meg nem próbálkoznak. Mivel a hús minden asztal legdrágább összetevője, gondoskodnia kell arról, hogy a kiegészítést követően mások számára elegendő legyen. Nem szabad a legjobb darabot választani egy közös tányérról - ez rossz benyomást fog hagyni rólad. Nem lehet egy tálat, amit a tálba vettek, újra egy közös tányérra.

Egy tálat, vagy egy ételtálcát, mint bármely más dolog Vietnamban, mindkét kezével átadják. Amikor elhaladt, a vietnámi általában egymással bólint.

Nem szokás, hogy a második vagy a harmadik kiegészítést elengedjük, ez sértésnek tekinthető. Jobb előre mondani, hogy már teljes vagy, és vonakodva megteszi a kiegészítést, amit a fogadó kínál Önnek.

Ha meghívást kap egy vietnámi vacsorára, ajándékot kell adnia. Ez általában édesség, tea vagy kávé. Virágokat hozhat, de érdemes megjegyezni, hogy a fehér szín a vietnami színben a halál színe.

Vietnami konyha a turisták számára

Vietnami konyha

A vietnami konyha kínai, indiai, francia és más hagyományok keveréke, miközben teljesen egyedi és eredeti marad.

Az ételek választéka meglehetősen változatos, az éttermekben és kávézókban az árak nagyon ésszerűek és megfizethetőek. Úgy tartják, hogy a vietnami konyha a világ legolcsóbb, nem azért, mert egyszerű termékekből készül, hanem azért, mert a termékek ott vannak. A hagyományos vietnami ételek mellett a thai, indiai, indonéz, kínai és más ázsiai ételeket is széles körben képviselik.

A tenger gyümölcsei ételei itt általánosak, de a sertés-, marhahús- és csirke-ételek széles választéka is megtalálható. A vietnami minden korlátozás és tilalom nélkül eszik. Különleges finomságok a kígyók, teknősök, patkányok és vadételek. Néhány étterem éttermeinek üdülőhelyeiben a strucc, a krokodil, a python, a béka, a kutyák húsát kipróbálhatja. Sokan úgy vélik, hogy Vietnamban rovarokat esznek. Nem. A szomszédos kambodzsai vagy thaiföldi rovarok számára.

Vietnámi étkezés kollektív eseménynek tekinthető, ezért külön tálakat szolgálnak fel az asztalon egy közös tányéron, ahonnan a társak pálcika darabokat húzhatnak. De ne aggódj, ez a szabály az éttermekben általában nem vonatkozik az európaiakra.

A szomszédos ázsiai országok konyhájával ellentétben a vietnami konyha nem fűszeres, és tökéletes lesz bárki számára. Mindazonáltal minden kísértéssel jobb, ha óvatosan kell eljárnunk, amikor a hazai vietnami ételeket egy nem használt gyomorban fogyasztják az első országban. Minden étterem és kávézó európai ételeket kínál. Egyre többet tudsz találkozni és orosz konyhával.

A vietnami konyha alapja a rizs. Itt több tucat faj van, a szokásos (ismerős számunkra) és a ragadós vagy nagyon egzotikus fekete vagy vörös rizs végéig. És ez nem meglepő, hiszen Vietnam a második helyen áll a világon a Thaiföld után rizs után. Egyetlen vietnami étel nem költ egy csésze rizsre.

A második legnépszerűbb étel a rizs tészta, bár van tojás, de sokkal kevesebb. A tészta vastag és vékony. Hozzáadódik a legnépszerűbb vietnami leves Fo-hoz, és zöldségekkel vagy hússal is sült.

A tejtermékeket csak üzletekben lehet megvásárolni (egy liter tej ára orosz). A vietnami maguk nem olvassák el őket. Ehelyett a tofu nagyon népszerű, gyakran hozzáadódik az ételekhez.

A zöldségek és fűszernövények nélkül nem lehet ünnepelni. Mindenhol hozzáadódnak mind a már elkészített ételhez, mind a fő ételhez. Egy sor zöldség és zöldfélék körülbelül ugyanaz, mint Oroszországban: burgonya, paradicsom, uborka, bab, káposzta, paprika, hagyma, petrezselyem, koriander, bazsalikom, menta, stb. Vietnami konyha különleges növényi aromákkal rendelkezik: citromfű, menta és sok más. A fokhagymát és a hagymát, a friss gyömbéres gyökereket és a szójaszószot a kínai konyha ízei tartalmazzák. A vietnami konyha ételeinek állandó társa a "nyok mom" és a "nyok cham" halszósz.

Népszerű vietnami ételek:

Véleményünk szerint (az oldal szerzői) Vietnamot nem fogja meglepni különösen érdekes és ízletes ételek, ha már más ázsiai országokban voltál. Sőt, a vietnami konyha még egy kicsit friss vagy túl édes is lehet, gyakran kell sót hozzáadnia. Szerencsére a kávézók és éttermek asztalain mindig hal- vagy szójaszósz található (tiszta só nincs szinte), és maga is hozzáadhatja az edényt. Íme néhány népszerű hagyományos vietnami étel, amit érdemes megpróbálni:

  • Rizs csirkével, sertéshússal, zöldséggel vagy tojással (Rizs csirke / sertés / zöldség / tojás) - a legolcsóbb és legelterjedtebb étel az éhség kielégítésére. Egyszerűen összekeverik a kiválasztott töltőanyaggal (csirke, stb.) És a zöldségfélékkel, amelyek néha enyhén pörköltek wokban. Ez egy 30 000 dong-os étel, és szinte mindenütt szolgálják fel. Ha csak olcsón kell enni, akkor válassza ki.
  • Fo (Pho) - a vietnami legnépszerűbb étel. Ez egy marhahús (sertés, csirke), rizs tészta, csírázott csírák és zöldek. A Fo-t leggyakrabban reggelire fogyasztják, bár sokan ebédre vagy vacsorára fogyasztják. Elkészítésének módja eltérő lehet, de végül az étel felszolgálásakor az illata és íze egyedülálló. Ügyeljen arra, hogy legalább a turisták egy-egy használatát használhassa, bár nem az a tény, hogy mindenki örömmel fog élni vele.
  • Tavaszi tekercsek (Spring Rolls) vagy Nem (Nem) egy nagyon népszerű és ízletes étel. A kínai szerzőség ellenére évszázadok óta a vietnami konyha szerves része. Ezek rántott zöldségek, rizsliszt palacsinta és üveg (rizs) vermicelli. Kívánt esetben a töltelékhez apróra vágott húst vagy tenger gyümölcseit adunk. Ezután a kész tekercset mély zsírban sütjük. Van lehetőség vegetáriánusoknak - az ún. Friss tekercseknek - ebben az esetben a tekercsek nem sültek. A tekercseket általában fűszeres, édes vagy savanyú hal mártással szolgálják fel. Ne feledje azonban, hogy egyes tavaszi tekercsekben nevezett éttermekben sült házi kolbászokat szolgálnak fel, és ez egy teljesen más étel.
  • Chao vagy Tiao (chao) - vastag rizs zabkása, melyet leggyakrabban apróra vágott csirke vagy marhahússal tálalnak. Fehér rizs és víz keverjük össze, majd addig forraljuk, amíg a rizs puha és puha, forróvá válik (zabkása). Ezután hozzáadjuk az anyák (halszósz) és a citromfű ízét. A Chao forró. Az emésztési zavarok nagyszerű megoldása is!
  • Bun (zsemle) - rizsliszt vermicelli. A vermicelli rizslisztből készül, kis, kerek, fehér szálakat készítve, amelyeket ezután kisméretű tekercsekbe csavarnak (rizs réce). Sokféle módja van a rizs cérnametél főzésének, és minden ételnek egyedi íze van. A Buncha sült sertéshússal van főzve, míg a bunchok folyócsigákat is tartalmaz. És végül, bunbo, amelyet marhahússal főzünk.
  • Ban Kom (banh com) az egyik legkedveltebb vietnami desszert, amely mindenhol megtalálható. Ez egyfajta édes sütemény, ragacsos rizsből, borsóból és kokszlemezből, banánlevélbe csomagolva.

Élelmiszerárak Vietnamban

A turisták számára a vietnami ételek és élelmiszerek ára nagyon különbözik a helytől (város) és az intézmény szintjétől, és általában magasabb, mint a helyi, de általában nem magasabb, mint az Orosz Föderáció nem tőke régióiban. Íme néhány útmutató egy útmutatóhoz:

  • Beer Bank 0.33l. - 8200 dong-tól (23,31 rubelt) egy szupermarketben, 10 000-től egy utcai üzletben, 12 000-től egy kávézóban.
  • Puha ital (Coca-Cola, Sprite stb.) 0.33l. - 6000-től (17,06 rubelt) egy szupermarketben, 10 000-től egy kávézóban vagy egy boltban.
  • Víz 1,5l. - 10.000 a boltban.
  • Egy étel az olcsó helyi kávézóban - 30 000 (85,29 rubel).
  • Egy edény egy kávézóban a turisták számára - 50 000 (142,14 rubelt).
  • Vacsora egy olcsó kávézóban, ahol sör, üdítőital, nyak - 100 000 (284,29 rubel).
  • Vacsora egy kávézóban a turisták számára sörrel, üdítőitalral, nyakkal - 120 000 (341,15 rubel).
  • Egy tengeri étel (hal) - 100 000 (284,29 rubel).
  • Egy tengeri étel (garnélarák, tintahal, stb.) - 300 000 (852,87 rubelt).

Hol és mit kell enni

Ahhoz, hogy Vietnamban enni ne legyen probléma. Sok utcai kávézó, kávézó, étterem minden ízlés és költségvetés számára: az étel ára 30 000 dong / fő (kb. 85,29 rubel, lásd Vietnám pénzneme). A nagyobb városokban (Hanoi, Ho Si Minh-város, Danang) vannak nemzetközi Mcdonalds, KFC, Burgerking láncos éttermek. Ahhoz, hogy pár edényt kapjunk, és nyakkal, sörrel vagy szénsavas itallal itassuk (softdrinknek nevezzük), főzzünk 100 000 dongból (kb. 284,29 rubelt) és többet az intézmény osztályától függően. A népszerű üdülőhelyeken az árak magasabbak, és ebédre 120 000 - 160 000 dongot kell fizetnie egyért. A tenger gyümölcseivel ellátott ételek nagyon drágák, és ha ugyanolyan költséggel járnak, mint egy hasonló csirke, akkor a tenger gyümölcsei közül csak egy szag és farok lesz.

A kávézók és éttermek italainak árrése nem túl nagy. Például egy boltban lévő sör 10 000 dongot, a 12 000-es kávézóban pedig egy kávézóban szeretnék megjegyezni, hogy a helyi orientált éttermek (és gyakran a házon kívül esznek) elég ízletes ételeket kínálnak és kevés pénzért, a választás az ételek itt nem nagyok, de az adagok nagyon nagyok.

Azonban a helyi helyi kávézókban lévő ételek nem minden turistának szólnak. Ha legalább egy kicsit szelíd, akkor alig eszik a rosszul mosott zsíros lemezekből, és nem ismert, hogy az elkészített étel milyen körülmények között. Ezek a képek a helyi kávézók hátoldalán is láthatók:

Vannak „kígyó éttermek”, ahol kígyót kínálnak, és teljes előadást fog kapni előkészítésével (egy kígyóból - akár 10 étel, egy kicsit mindent: sült kígyó, főtt, friss kígyóvér, kígyó-szív stb.). Ezek külön blokkokban találhatók, nem könnyű megtalálni őket. Az öröm nem olcsó, hanem érdekes és egzotikus. A kígyó ételeket nem csak a kígyó éttermekben, hanem néhány egyszerű helyen is kipróbálhatja. Az ilyen ételek ára hasonlítható a csirke ételek áraival, de a kígyóból csak a bőr.

Vietnám egyes részein a patkány ínyencségnek számít és megtalálható az éttermek menüjében. Ilyen ételek például híresek a déli Chaudok határvárosától, amelyen keresztül a legtöbb kirándulás Kambodzsába fekszik. De nem hiszem, hogy minden vietnami csinál csak azt, hogy patkányokat, békákat és kígyókat esznek. Valójában meg kell keresni egy éttermet vagy kávézót, melynek menüjében ilyen finomságokat talál, és nagyon drága.

A vietnami üzletekben vagy szupermarketekben ételt vásárolva eléggé problematikus és drága, mert kevés valódi szupermarket van, különösen a kisvárosokban és turisztikai üdülőhelyeken. Még akkor is, ha talál egy élelmiszerboltot, látni fogja, hogy nincsenek árcédulák, és az európaiak számára ismert termékek árai, mint például a tej, a reggeli gabonafélék, sokkal magasabbak, mint Oroszországban. Másrészről, ha sikerül találni nagy szupermarketláncokat, mint például a "Big-C", a "Coop", az "A-mart", az "Auchan" stb., Akkor hatalmas termékválasztékkal és alacsony árakkal rendelkeznek. Emellett a nagy szupermarketekben máris ételeket készíthetünk műanyag raklapokon, amelyeket csak melegíthetünk.

A gyors harapnivalókhoz a különböző töltelékekkel (olvasztott sajt, zöldségek, húsdarabok, szószok és zöldek) töltött baguette tökéletes választás. Találkozhat a baguette tálcával Vietnamban mindenhol. Ez is olcsó, mintegy 8000 dong (körülbelül 22,74 rubelt).

Gyümölcsök Vietnamban

Vietnámban sok különböző egzotikus gyümölcs: banán, kókusz, durian, guava, kenyérfa (jack gyümölcs), sapodilla, licsi, rambután, mangosztán, guanabana, sárkányszem, longan, mangó, ananász, grapefruit, pomelo, gránátalma és mások. Ezeknek a gyümölcsöknek az ára a szabványok szerint nagyon alacsony. Gyümölcsök vásárolhatók a piacon, utcai üzletekben vagy szupermarketekben. De a piacon túlfizethet, mert a turistákat általában többletáraknak nevezik, néha többször is, így a legjobb, ha gyümölcsöket vásárolnak az üzletekben, ahol az árak megjelennek vagy távol vannak a turisztikai területektől.

A gyümölcsöket gyakrabban értékesítik egészben, nem pedig hámozva és vágva, ahogy azt Thaiföldön szokás eladni.

Hivatkozásként az egyes vietnami gyümölcsök minimális árai (kilogrammonként):

  • Ananász - 20 ezer dong
  • Mangó - 22 ezer dong
  • Mango kör - 38 ezer dong
  • Lamyay - 30 ezer dong
  • Mangosztán - 65 ezer dong
  • Noyna - 45 ezer dong
  • Pamela - 32 ezer dong
  • Pitahaya (sárkányszem) - 20 ezer dong
  • Rambutan - 16 ezer dong
  • Kínai alma - 20 ezer dong
  • Guanabana - 30 ezer dong
  • Sapodilla - 35 ezer dong
  • Görögdinnye - 24 ezer dong
  • Kókusz - 20 ezer dong (1 db)
  • Licsi - 50 ezer dong

Italok Vietnamban

Az éttermek és üzletek menüjében mindent megtalál a helyi sörözőtől a drága whiskyig és a likőrig. Rengeteg üdítőital, beleértve az egzotikus italokat is.

Az ország helyi borokat állít elő, amelyek jó minőségűek. Különleges büszkeségnek tekinthető a Dalatban előállított bor. Még exportra is készül. Egy olcsó, 0,75 literes palack 50 000 és 70 000 dong között (kb. 142,14 rubel), a turisztikai helyeken drágább.

Népszerű helyi sörök: Tiger, 333, Saigon és Saigon Special, Hanoi, Singha. A sörárak alacsonyak, átlagosan 10 000–12 000 dong (kb. 28,43 rubel) 0,3 literes palackonként. a boltban. A kávézók és kis éttermek menüjében, még turisztikai helyeken is, a csalás általában kicsi, mintegy 1,5-szerese a bolt árának. A távoli turisztikai helyeken, mint például a Sapa, egy üveg sör ára 30 000 dong-ra emelkedik. A helyi éttermekben Bia Hoi csapolt sört kínálnak 5000 dongból (kb. 22,74 rubelt) egy bögre. Az európai márkákat mindenhol értékesítik, ami egy kicsit drágább.

Ne felejtsd el, hogy ajándéktárgyként vásároljon egy üveg whiskyt kígyóval, skorpióval vagy más hüllőkkel. Mindenhol eladják őket, de nem rohannak és megnézzük az árat. A piacon az árak nem mindig lesznek olcsóbbak, mint az ajándékboltokban vagy az üzletekben. Például egy félliteres palackot a Ku Chi alagút komplexum területén lévő áruházban 35.000 dong-ot fizettek, és ugyanezt a palackot kínálták Saigon Ben Tan piacán 150 000 darabért! Természetesen a piacon alku lehet, de megéri, ha olcsóbb áron vásárolhat egy fix áron? Az ilyen palackok ésszerű mennyiségben történő kivitelével kapcsolatos problémákat nem tartották be, de nem lehet őket kézipoggyászban venni, így gondosan csomagolnia kell az üvegpalackot. A palack tartalmát inni (saját tapasztalat alapján tesztelheti), majd még sokszor öntsön whiskyt vagy konyakot.

Az üdítőitalokból - egy csomó friss gyümölcslevek és nyakok az egzotikus gyümölcsökből, amelyek elég sok az országban. Gyakorlatilag az itt termesztett gyümölcsfajtákból vagy azok keverékéből gyakorlatilag jéggel vagy rázkódással készül. Egy pohár ilyen ital egy étteremben 30 000 - 35 000 dong áron. Győződjön meg róla, hogy legalább egyszer az utcán a cukornádból származó lé (6.000 Dong / üveg). Kizárólag maga előtt lesz szorítva a nádból, hozzáadva egy kis szirupot, mészlét.

Vietnámban a helyi tea nagyon népszerű, nagyobb számban nő a Dalat melletti régióban. A vietnami maguk inkább a zöld teát inni szeretnék, bár az országban fekete tea készül. Az OLONG (Oolong) márkanév alatt a zöld tea különleges megtiszteltetésű, kedvező tulajdonságokkal és illatos. Más teafajtákhoz képest drága, 200 g-os csomag esetében 60 000 dong-tól kell fizetnie. Van még egy különleges típusú tea - articsóka. Az articsókaból készült tea gyanta (vízben oldva) vagy szárított levelek (szokásos tea).

A helyi kávé kiváló íz és aroma. Ez nem rosszabb a többi híres ország kávéjához képest. A vietnami főzés saját útján történik - nem pedig sörfőzéssel, hanem őrölt kávé forró vízzel öntésével. Kérésre cukrot vagy tejet adhat a kávéhoz, de hihetetlenül ízletes a sűrített tejjel. Egy csésze kávézóban vagy étteremben 30 000 dong-tól, ha olcsóbbnak felel meg, akkor valószínűleg azonnali kávét szolgálják fel. Valódi vietnami kávébab vásárlása a legjobb a Dalat piacán, a 0,5 kg-os csomag körülbelül 100 000 dong, de alku lehet. És általában minden szupermarketben, az ártól, a súlytól, a márkától függően - a kávé nagyon olcsó. Nem szabad turisztikai helyeken vásárolni, különösen az orosz nyelvű jelzésekkel rendelkező szaküzletekben, itt 1,5-2-szer drágább. Nézd meg többet a kávéról Vietnamban.

Vietnámban, egy nagy mennyiségű, szokásos szénsavas ital nagyon alacsony áron, ezeket üdítőitaloknak hívják. Például egy kis üveg Coca-Cola 0.33l. egy nagy szupermarketben 6 000 dong-ról, egy 10.000-es kávézóban (kb. 28,43 rubel) kerül sor. Olyan sok érdekes és ízletes helyi szénsavas ital készül, amely egzotikus gyümölcsökből, gyógynövényekből és akár zöldségekből készült!

A palackozott vizet mindenhol, még az utcán is értékesítik. A költségek szinte azonosak mindenütt - 10 000 (kb. 28,43 rubel) egy 1,5 literes palacknál, olcsóbb enni csak a nagy szupermarketekben. De jobb, ha a boltokban vásárolnak vizet, lehetőleg a nyakon lévő celofán csomagolással. Mi (az oldal szerzői) tanúi voltunk arról, hogy a Ho Si Minh-városban található Ben Tang piacán lévő kávézó egyik eladója üres vizes palackokat gyűjtött össze, néhány percig bejött a házba, és ugyanazon palackokkal visszatért, de már tele volt vízzel. Csak azt tudjuk kitalálni, hogy milyen vizet töltött ki.