Legfontosabb > Gyógynövények

50 étel, melyet érdemes megpróbálni Japánban

Nemrégiben a japán konyhát sokan kizárólag a sushi és a tekercsek követték, de fokozatosan egyre népszerűbbé válnak a Rising Sun földjei. A mai cikkben röviden ismertetjük azokat az 50 edényt, amelyeket biztosan meg kell próbálni, ha Japánban találja magát.

1. Sushi / Sushi

A sushi egy olyan étel, amely egyesíti a japán rizst és a tenger gyümölcseit (bár más összetevőket néha használnak). Van is egyfajta erjedt sushi, amit narezushi néven ismerünk (nare-zushi), de a leggyakoribb sushi típusok a nigirizushi és a temakizushi. Sok más összetevő van azok számára, akik nem szeretik a nyers halat, beleértve a főtt garnélarákot és a sült angolnát.

Japán egész területén Sushi található, de a kiváló minőségű éttermekben, például a Ginza területén vagy a halászati ​​kikötők közelében található sushi különösen ízletes. Olcsó áron szeretne étkezni, akkor menjen a kaitenzushi sushi étterembe vagy sushi szállítószalagba, ahol élvezheti őket, és csak 100 jen fizet egy lemezre.

2. Tempura / Tempura

A Tempura olyan étel, amelyben a tenger gyümölcseit, a friss zöldségeket és más összetevőket először lisztbe és tojás tésztába merítik, majd mély zsírban sült. Bár sok étteremben tempurát élvezhet, mégis, ha egy különösen finom és friss ételeket szeretne kipróbálni, jobb, ha egy speciális éttermet látogat, ahol a tempurát főzi. Ilyen intézményekben az ételeket az asztalon azonnal elkészítjük.

3. Sukiyaki / Sukiyaki

A Sukiyaki olyan edény, amelyben húst és zöldséget párolnak egy vas edényben. A sukiyaki-hoz, a warishita néven hozzáadott szósz szójaszószból és cukorból készült.

A régiótól függően sokféle összetevő és lehetőség van ennek az ételnek a használatára. Például egyes területeken a vegyes tojást mártással keverik, hogy lágyabb ízű legyen. Általában, ha több marhát szeretne élvezni, akkor ez az étel az Ön számára.

4. Ramen / Ramen

Ramen egy búza tésztából készült étel, amely hihetetlenül népszerűvé vált. Kezdetben a levest csirke hozzáadásával készítették, de az utóbbi években hozzáadták a sertés-, marha- és tenger gyümölcsei is. A hagyományos változat mellett ma is megpróbálhatod megpróbálkozni a curry hozzáadásával. Érdemes megemlíteni ezt a fajta rament, ahol a tésztát és a levest külön-külön szolgálják fel, úgynevezett tuksemen.

5. Curry rizs

Ha curry fűszerezésről beszélünk, Indiában megjelent. A mi esetünkben egyedülálló, lokalizált edényt értünk, amely az Egyesült Királyságból Japánba érkezett curry alapú. Hússal és zöldséggel (sárgarépa, burgonya, hagyma, stb.) Készült, forralt, párolt és rizzsel tálalva. Néha sertésszeletet lehet hozzáadni az étel fölé. Kóstolja meg ezt az ételeket, mind a szakosodott curry éttermekben, mind pedig egy közönséges étteremben.

6. Tonkatsu / Tonkatsu

A Tonkatsu egy sertésszeletből készült étel, amint a Nyugaton főzik, vagyis ha vastag sertésszeletet mártunk lisztbe és felvert tojás tésztára, majd rántották, és vajban sült. A legjobb, ha a tonkatsu-t egy speciális étteremben próbálja kipróbálni.

7. Soba tészta / Japán Soba

Egy tészta tészta, amely hajdina lisztből készült, szója- és cukorral mártott, és olyan töltelékekkel, mint tojás, tempura stb. A boltban megvásárolható Soba tészta különösen ízletes, de ugyanakkor nagyon drága, ezért javasoljuk próbáld ki az éttermet. Itt könnyen meghatározhatja a menüben felsorolt ​​kitöltéseket.

8. Udon tészta / Udon

Udon búzalisztből készült tészta. Eszik, valamint a soba, szója- és cukorszósszal. Az udont számos étteremben kóstolhatja meg, de a legfinomabb ízletes udon éttermekben készül. Télen azt javasoljuk, hogy próbálja ki a nabe yaki udon néven ismert finom tészta pörköltet.

9. Karaage / Karaage

A Karaage szójaszósz, só és számos más fűszerrel fűszerezett csirke keményítővel meghintve és olajban sült. Az étel hasonló a japán sült csirke változathoz, de az íze teljesen más.

Japánban számos különböző lehetőség van a karaag készítésére a régiótól függően. Például a Miyazaki-ban található nanban csirke, ahol a karaagot tartármártással, vagy a Nagoyában tebasakit, ahol a karaag édes és fűszeres mártással szolgálják fel. Mindenképpen érdemes megpróbálni.

10. Yakitori / Yakitori

A Yakitori egy szeletelt csirke, nyárson, főzve grillezővel, és édes vagy szójaszószban ízesítve. Javasoljuk a sertés kebab (japán) yakiton kipróbálását.

11. Yakiniku / Yakiniku

Yakiniku - marhahús, mártással áztatott és a grillen főzve. Nagyon fontos, hogy ez az étel a legtöbb friss húst használja. Az edényt kissé grillezve élvezheti a japán marhahús ízét.

A legnépszerűbb yakiniku a bélszín (Japánban ismert, mint rosu) és kalbi (koreai pácolt hús). A yakiniku éttermekben mindenféle húst kóstolhat meg. A hús ára függ a minőségtől, így ha valódi yakiniket szeretne kipróbálni, javasoljuk, hogy menjen egy magas színvonalú étterembe.

12. Sashimi / Sashimi

A Sashimi hagyományos japán étel, nyers hal, darabokra vágva. Szójaszósszal tálalva. Az ízesítők, mint a wasabi vagy a gyömbér hozzáadásával a sashimi még finomabbá válik.

A Sashimi más országokban is élvezhető, de a frissesség mértéke valószínűleg alacsonyabb lesz. Ha szeretne olcsó sashimit kipróbálni, rendeljen egy ételt egy étteremben a halászati ​​kikötő közelében. De ha hajlandó egy kicsit többet költeni, látogasson el egy sushi étteremre vagy egy hagyományos japán étteremre. Egy ryokanban vagy egy hagyományos japán fogadóban maradsz, valószínűleg vacsorázni fogsz.

13. Robatayaki / Robatayaki

Robatayaki nem pontosan az étel, hanem egy étterem. Az étteremben a halak és a zöldségek a tűz előtt főznek az ügyfelek előtt. Az ételeket közvetlenül a faszénen készítjük el, ami egyedülálló ízű.

14. Shabu Shabu / Shabushabu

Egy edény, amelyben a hús és a zöldség konba és más összetevőkkel fűszerezett vízben van főzve. A tipikus shabu shabu mártás a ponzu vagy a szezámmártás. És a fő pont a hús vízbe merülése, mielőtt megeszik.

Meg lehet rendelni shabu shabu mind a marhahúsból, mind a sertéshúsból. Néha az étkezés végén udon tésztát adunk az edényhez. A többi ételtől eltérően a shabu-shabu nem található a nem specializált éttermekben, kivéve a sukiyaki-t több étteremben.

15. Gyutanyaki / Gyutanyaki

Ez az étel Sendai-ból származik, ahol a marhahús (guten) különleges módon főzhető, amely lágyítja a húst. Ez az étel csak különleges éttermekben található.

A tipikus Gyutanasok árpával (rizzsel) és marhahússal főzött rizst tartalmaznak. A Mugimeshi-t általában tororral, vagy aprított yammal együtt, különböző savanyúságokkal, például fehér káposztával vagy chilivel együtt szolgálják fel. Vegyük figyelembe, hogy a különleges gyyután éttermekben a marha nyelv elég vastag.

16. Kaiseki Ryori / Kaiseki Ryori

A Kaiseki ryori ismét nem egy étel, hanem a banketthez leginkább megfelelő étel. Ebben az esetben a menü általában a következőket tartalmazza:

  • ichijusansai (leves, sashimi, sült étel),
  • snackek (otooshi),
  • sült ételek (agemono),
  • pörköltek (mushimono),
  • Japán saláta (aemono), pácolt ételek.

Az étkezés végén rizs, miso leves, pácolt uborka (konomono) és gyümölcs (mizugashi) szolgálnak. Természetesen az ilyen ételeket csak speciális éttermekben, a kaiseki ryori éttermekben lehet igénybe venni. És érdemes megemlíteni, hogy a kaiseki ryori ára gyakran nagyon magas.

17. Gudon / Gyudon

Ez az étel rizs marhahússal. Gyudon, vagy marhahús tál már világszerte népszerű étel lett, de Japánban főzött Gyudon kissé eltérhet más országokban előállított Gyudontól. Először is, a rizs minősége más. A marhahús minősége is eltérő lehet. Egyébként, ha egy igazán finom gudont szeretne kipróbálni, azt javasoljuk, hogy a marhahúsra öntjük a megvert tojást.

18. Tankonabe / Chankonabe

A tiankonabe-edényt egy nagy serpenyőben főzzük, amely nagyon tápláló húsból és zöldségből készült. Ez az étel népszerű a szumó birkózók körében, akik súlyt használnak. Ha valódi chankonabe-t szeretne kipróbálni, akkor menjen egy egykori sumo birkózó által üzemeltetett étterembe.

19. Motsunabe / Motsunabe

A híres Fukuoka étel, amelyben marhahús és sertéshús főtt egy serpenyőben, különféle zöldségekkel, mint például káposzta és kínai póréhagyma (japán nira). Főzés közben más összetevőket is hozzáadhat. A főétel után a leveshez általában kínai chanpon tésztát vagy rizst adnak. A motsunabe éttermek Tokióban találhatók, de jobb, ha megpróbáljuk az eredeti Motsunabe-t Fukuoka-ban.

20. Onigiri

Az Onigiri egy enyhén sózott és gyakran olyan összetevőkkel ellátott főtt rizs golyó, mint például umeboshi (szárított szilva), lazac vagy tőkehal, egy nori levélbe csomagolva (szárított tengeri moszat). A 21.re - onigiri szaküzlet. Azonban más boltokban is megvásárolhatja. Ez az étel nagyon népszerű a külföldiek körében.

21. Unagi-no-kabayaki / Unagi-no-kabayaki

Unagi-no-kabayaki egy angolna ("unagi" japánul), mártással bevont és faszénre sült. Egyes régiókban párolt és nem sült. Van egyfajta kabayaki, amelyet nem sültek a mártásba a sütés előtt, hanem széles körűek, de általában az angolnát sütés előtt szója és édes szószba mártják.

Élvezheti az unagi-t, különálló ételként és rizzsel (a második lehetőség népszerűbb). Nagoyában egyedülálló módja az unagi-nak eszik, amit Hitsumabusy néven ismerünk, ez az, amikor a teát rizsre öntik, majd megeszik.

22. Kani (rák) / Kani (Crab)

Kani, vagy egyszerűen rák, megtalálható a bolygó minden részén, de Japánban a rák különleges. A szőrös rák (japán kegani) kiváló hússal és mély ízléssel rendelkezik. A japánok különösen szeretik azt a rákot, amelyet kanimisonak hívnak. Ez egy sötétzöld paszta a bélüregből, amely enyhén keserű ízű.

Ha rákot akarsz kipróbálni, ajánljuk a vörös királyrákot (tarabagani japánul), amely megtalálható a Hokkaido éttermekben és speciális éttermekben.

23. Yakizakana

A Yakizakana egy hagyományos halétel, amelyet egy nyílt tűzön grillezünk, ami a halat ropogósvá teszi. Ennek az ételnek a leggyakrabban a sólyom (aji), a saury (sanma), a makréla (saba) vagy a lazac (rázás) közül választhat. Élvezheti a yakizakanát Japánban, és ha egy ryokanban vagy egy hagyományos japán fogadóban tartózkodik, ezt a reggelit reggelire szolgálják fel.

24. Nizakana / Nizakana

Nizakana egy szójaszószban főzött hal. Ehhez az ételhez a makréla (saba), a jobb szemű lepényhal (karei) vagy az alfonsino (kinmedai) használatos. Egy másik népszerű étel, a buridaikon az, amikor a halat daikonnal főzzük. Az étterem számos étteremben, köztük az izakaya-ban is megkóstolhatja.

25. Sült ételek a nyugati éttermekből / sült ételek nyugati stílusú éttermekből

A tonkatsu mellett számos, a tempurához hasonlóan elkészített sült étel is található. Ezek közé tartoznak a korokke (krokett), a menchikatsu (sült ropogós pite), az Ebi Fry (sült garnélarák), a kani krém korokke (krokett rákkal) és a kaki sütés (sült osztriga). A nyugati stílusú éttermekben ízletes ételeket fogyaszthat. Az ételeket az étteremtől függ.

26. Jingisukan / Jingisukan

Ez egy helyi étel Hokkaido és Iwate prefektúrából. A Gingisukan egy különleges serpenyőben főzött hús és zöldség, amelyben a középső rész fel van emelve. A húst a serpenyő közepén főzzük, lehetővé téve, hogy a húsból származó gyümölcslevek lefolyjanak és áztassanak az oldalakon található zöldségekbe. Úgy gondoljuk, hogy a báránynak nagyon szaga van, így nem tetszik az étel.

27. Kushikatsu a Kansai / Kansai-stílusú Kushi-katsu stílusában

A Kansai régióban népszerű egy edény, ahol a húsokat és zöldségeket nyársra helyezik, majd tésztában sütik, mint a tonkatsu. Sok különböző típusú kusikatsu van, így az ízek széles választékát élvezheti, ha akarja.

Mielőtt eszik kusikatsu-t, azt Worcestershire-szósszal kell mártani. Ne feledje azonban, hogy a mártást megosztják más ügyfelekkel, így a kusikatsu-t csak egyszer kell bemenni. Megjegyezzük továbbá, hogy a Kanto régió nem specializált kushikatsu éttermeiben sült sertéshúsból és hagymából származó kebabokat kusikatsu-ként szolgálják fel.

28. Oden / Oden

Annak ellenére, hogy a japán régiók között nagyon gyakran vannak nagy különbségek a főzésben, egy tipikus ruha olyan étel, amelyben a daikon, a hús- és halgolyó, a főtt tojás és más összetevők szárított bonito húslevesben, vagy szójaszósszal kevert konbuban főznek. A speciális éttermekben oden kipróbálhatod, de ez az étel rendes üzletekben is eladható.

29. Okonomiyaki / Okonomiyaki

Ez az étel zöldségekből, húsokból, tenger gyümölcseiből és egyéb összetevőkből áll, amelyek keverednek a búzaliszthez és a tojáshoz, és a tűzhelyen főttek. Japán egyes régióiban az összetevőket liszt és tojás keveréke tetejére helyezik, és nem keverik őket.

Szükséges megemlíteni, hogy a legtöbb régióban az éttermek szakácsai maguk készítik az okonomiyaki-t, de a Kanto régióban számos étterem van, ahol az ügyfél saját kezével teszi. Ha azonban nem bízik a képességeiben, akkor kapcsolatba léphet az étterem munkatársaival, és mindent megtesz az Ön számára.

Egy speciális mártás a szokásos íz, és a majonéz hozzáadása egy edényhez még jobbá teszi. Az okonomiyaki üzletek különböző fesztiválokon és rendezvényeken is megtalálhatók.

30. Buta-no-shogayaki / Buta-no-shogayaki

A Buta-no-shogayaki vékonyan szeletelt sertés és gyömbérből áll, és a szójaszósz és a kedvéért (japán rizsbor) különleges íze van. Ez az étel megtalálható minden étterem menüjében.

31. Katsudon / Katsudon

Ez az étel a tonkatsu és a hagyma, szójaszószban főzve, és megvert tojásokkal borított. A frissen sült tonkatsu önmagában is ízletes, de a katsudon teljesen új íz. A Katsudon nemcsak a különleges tonkatsu éttermekben, hanem a hagyományos éttermekben is megtalálható. Azonban, hogy élvezhessük a legjobb katsudont, javasoljuk, hogy látogassa meg a tonkatsu éttermet.

32. Fugu / Fugu

A Fugu halak mérgező halak, amelyeket jogszerűen csak engedélyezett éttermekben lehet főzni. Ez elég drága étel. A fugu éttermekben különböző puffer-ételeket szolgálnak fel, mint például a forró fazék, a pugu karaag és a puffadt sashimi.

33. Gyoza

Gedza egy hagyományos kínai gombóc. Kínában a suigyoza vagy a főtt gedza a mainstream, de a yakigyoza, vagy sült gedza, Japánban népszerűbb. A másik különbség a fokhagyma használata a sült gedzasban. A Gedza gombócokat általában szójaszószba, kínai chili szószba, ecetbe és más szószokba mártják.

34. Nikujaga

Ez az egyik példa a hagyományos japán házi főzésre, ahol a burgonyát és a húst szója- és cukorszósszal főzik. Néha sárgarépát és shirataki-t (lóhús tészta) is adnak az ételhez. Ez a tipikus étel megtalálható az izakaya éttermekben és a közönséges éttermekben.

A takoyaki készítéséhez búza liszt, víz és húsleves keverékét egy speciális, félkör alakú alakzatokba öntjük. Ezután készítse elő a keverékhez hozzáadott szeletelt tintahal, káposzta és szárított garnélarák töltelékét, majd sült. Egy idő elteltével a serpenyő átfordul, hogy a másik oldalon megsütjük.

Tacoyaki íze hasonló az okonomiyaki-hoz. Használat előtt meg kell önteni a mártást. Az éttermekben levő takoyaki lemez kb. 500 jen (majdnem 300 rubel).

36. Yakisoba / Yakisoba szósz

Yakisoba szósz egy tál sült tészta, sertés, káposzta, babcsíra és más összetevők, Worcester mártással fűszerezett. A Yakisoba mártást általában vörös pácolt gyömbér díszíti, és megszárítja zöld alga. A Yakisoba mártást standokon vagy az okonomiyaki éttermekben, valamint üzletekben találja.

37. Omlett rizs

Az edény főzéséhez rizs, csirke és hagymát kell pirítani együtt, majd egy vékony omlett-réteget öntsünk. A kapott edényt a tetejéről demi glace mártással öntözik. A rizs omlett nagyon népszerű a gyermekek körében, de a felnőttek is szeretik. Ez az étel megtalálható a nyugati stílusú éttermekben és éttermekben.

38. Napolitano / Napolitán

A Napolitano kolbász, hagyma és zöldpaprika, főtt tésztával sült, ketchup mártással ízesítve. Az eredmény a spagetti japán változata paradicsommártással, de teljesen más ízű. A Napolitan tészta a nyugati stílusú éttermekben és kávézókban található.

39. Kamameshi / Kamameshi

A Kamamesi olyan étel, amelyben a rizs egyes részeit egy kama-ban lévő vas edényben, szójaszósz, mirin (édes kedvéért a fűszerezéshez) és más összetevőkre főzik. A főzés előtt a rizst, a csirke, a tenger gyümölcseit, a zöldségeket stb. Is hozzáadjuk a fazékhoz. Az elkészített étel nem kama, hanem tálakban kerül elfogyasztásra. A Kamameshi különleges kamameshi éttermekben fogyasztható.

40. Tamagoyaki / Tamagoyaki

Tamagoyaki egyfajta hengerelt omlett. Ez az ízesített étel nagyon egyszerű. Bizonyos esetekben a tamagoyaki szójaszószot vagy húsleveset ad hozzá Japánban, mint dashi. A dashi hozzáadásával Tamagoyaki-t dashimaki tamago-nak hívják, és bár a megjelenése hasonló a szokásos tamagoyaka-hoz, az íze teljesen más. Tamagoyakit a szokásos üzletekben és a specializált üzletekben találja.

41. Burgonya saláta / burgonya saláta

A burgonya saláta japán változata. Ez az étel olyan japán majonézet használ, amely kissé más ízű, mint az európai majonéz, így a burgonya saláta más ízű is, mint külföldön. A salátához gyakran hozzáadjuk a kukoricát, az uborka, a sárgarépát és a hagymát.

A boltokban burgonya salátát találhatunk, de azt javasoljuk, hogy egy étteremben vagy izakaya-ban próbáljuk meg, ahol a házi készítésű íze valóban fantasztikus.

42. Misoshiru (Miso leves) / Miso-shiru (Miso leves)

Misoshira (miso leves) egy hagyományos japán leves. A miso paszta, a bonito pelyhek, a konbu és más összetevők összekeverésével készül. A Tofu, a wakame és a daikon a miso leves gyakori összetevői. Egyébként van egy buta-jiru (buta-jiru) nevű étel, amely majdnem ugyanúgy készül, mint a misosirir, de hozzáadódik a sertéshús (japán nyelven), daikon, sárgarépa és taro (japán satoimo).

43. Tofu / Tofu

Tofu jól ismert külföldön, de miközben Japánban tartózkodik, győződjön meg róla, hogy próbálja ki az igazi tofut. Egy nagyon egyszerű étel, amely tofut használ, a hiyakko. Ekkor a bonito és a gyömbéres pelyhek a tofu-ra kerülnek, és a szójaszószot ráöntik. Próbáld ki az izakaya és más éttermekben. Azt is javasoljuk, hogy próbálja meg a dengaku-t, amely apróra vágott tofu, grillezett és öntözött misó.

44. Chawanmushi

Egy tál, amelyben különböző összetevők, például csirke, fehér hal, garnélarák, halpaszta (kamaboko) és gingko dió (ginnan) kerülnek a tojás és a kötőanyag keverékbe egy tálba (chavan) és párolva. Rendeljen chawanmushit a hagyományos japán éttermekben. Külső és textúra, az étel hasonló a pudinghoz, de egyedülálló íze van.

45. Tsukemono / Tsukemono

A Tsukemono só, ecet vagy kedvéért fűszerezett zöldségek. A Tsukemono-t általában a hagyományos japán éttermekben szolgálják fel, és a szaküzletekből származó tsukemono igazi finomság. Számos különböző típusú tsukemono van, amelyeket érdemes megpróbálni.

46. ​​Tamago Kake Gohan / Tamagokake gohan

Ezt a rizsételet a nyers tojás szójaszósszal való keverésével készítik, és a keveréket forró rizsre öntjük. A közelmúltban a tamago kake gohan annyira népszerűvé vált, hogy Japánban is megtalálhatók a tamago kake gohan éttermek.

47. Edamame / Edamame

Az Edamame egy fiatal szójabab, amelyet a hüvelyben, enyhén sós vízben főzünk, vagy párolt. Ez egy nagy előétel a sör számára, amelyet gyakran a bárban rendeltek meg. Annak ellenére, hogy Edamame-nek egy egyszerű íze van, mégis sokan szeretik.

48. Chazuke / Chazuke

Ez az étel, amelyben a teát közvetlenül rizsre öntik. Gyakran eszik az étkezés végén. Nagyon könnyű és frissítő íze van, így megteheti, még akkor is, ha már tele van. A tetején lévő cserepeket gyakran megtöltik olyan töltelékekkel, mint a szárított tengeri moszat, a tőkehal és a lazac.

49. Umaibo / Umaibo

Ez a japán snack nagyon népszerű külföldön. Azt mondják, hogy nincsenek olyan gyerekek a világon, akik nem szeretik az umaibo-t, ami csak 10 jen. Az ízek széles választékát kínálja, beleértve a szalámit, a takoyaki-t és a sajtot.

50. Kashipan / Kashipan

Különböző édes zsemlék, amelyeket boltokban vagy pékségekben lehet megvásárolni. Különböző aromák vannak a kashipan és a különböző öntetek között, mint például az anpan (édes paszta) és a curry (curry mártással), valamint ízesített, például dinnye íz. Általában 100 jen körül fizetnek, ezért feltétlenül próbálja meg őket, ha Japánban találja magát.

Japán konyha

A japán konyha színes és elég érdekes. A japán ételek különösen népszerűek a turisták körében. Fő jellemzője az élelmiszer minimális feldolgozása. A japán tenger gyümölcseit, szezonális termékeit, a nemzeti asztalokat és az ételek díszítését is élvezhetik. Ebben a válogatásban a szakácsok megosztják a japán konyha receptjeit fényképekkel és lépésről lépésre főzési utasításokkal. olvasson teljes

Japán ételek

A japán konyha színes és elég érdekes. A japán ételek különösen népszerűek a turisták körében. Fő jellemzője az élelmiszer minimális feldolgozása. A japán tenger gyümölcseit, szezonális termékeit, a nemzeti asztalokat és az ételek díszítését is élvezhetik. Ebben a válogatásban a szakácsok megosztják a japán konyha receptjeit fényképekkel és lépésről lépésre főzési utasításokkal.

LiveInternetLiveInternet

-Kategóriák

  • Sütés (161)
  • Receptek az új évre (158)
  • A téli tuskók (124)
  • Saláták (112)
  • Hús ételek (83) t
  • Növényi ételek (77) t
  • Levesek (64)
  • Nyár (58)
  • Halételek (58) t
  • Forró ételek (56)
  • Karcsúsító (53)
  • Ételek a sütőben (46)
  • Édes (45)
  • Ételek csirke (43) t
  • Palacsinta (33)
  • Húsvéti ételek (31)
  • Gyors vacsora (30)
  • Gomba ételek (28) t
  • Tavasz (27)
  • Desszertek (27)
  • Sütemények (20)
  • Receptek gyerekeknek (19) t
  • Hogyan kell főzni - tippek és trükkök (18)
  • Receptek (15)
  • Előétel (14)
  • Berry ételek (13) t
  • Születésnap (12)
  • Gyümölcsételek (11) t
  • Ételek az ünnepekre (9)
  • Gabonafélék (rizs, hajdina, zabpehely stb.) (9)
  • Tengeri fogások (9) t
  • Gyors reggeli (8)
  • Reggeli termékek (8) t
  • Burgonya ételek (8) t
  • Törökország receptek (7)
  • Receptek többcsatornás (7)
  • A világ konyhái (6)
  • Születésnap (6)
  • Ételek karácsonyra (4) t
  • Alkoholmentes italok (4) t
  • Alkoholos italok otthon (4) t
  • Mikrohullámú receptek (3)
  • Receptek gőzölőkhöz (3) t
  • Receptek (2)
  • Receptek kenyérsütők számára (1) t
  • receptek (0)

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-Rendszeres olvasók

100 japán étel - receptek a felkelő nap földjéről!

Kulináris közösség Li.Ru - Japán receptek

Japán rizs zöldségekkel

Ha fáradt az üres gabonafélék, javaslom, hogy készítsen egy pikáns és nagyon könnyen főzhető étel japán ételeket. Minden rendben lesz, még akkor is, ha nem tudod, hogyan kell főzni.

Japán omlett rizzsel

Minden országnak saját főzési lehetősége van saját omlettjeire, amelyek saját különleges összetevői. A japán rizzsel töltött omlett meglepődik a kompozíciójával, de egyben szép módja is.

nigiri

Ma megmutatom neked, hogyan kell otthon nigirit csinálni. Azonban a nigiri receptje rendkívül egyszerű, és még azt is kiszámíthatja. De az érthetőség érdekében azt hiszem, egy fotóval rendelkező recept sokak számára hasznos lesz.

Japán rizs

Japán rizs tojással és zöldséggel készül. Hús vagy tofu is hozzáadható az ízléshez. A japán rizs jó ízletes étel vagy könnyű főétel lehet. Próbálja ki.

Konzerv tonhal tekercsek

Ahhoz, hogy a tekercseket otthon készítsük, csak egy tonhal és sárgarépa kell. Ízletes és bőséges konzerv tonhal tekercs lesz teljes étel.

Sült garnélarák hagymával

A recept egy egyszerű és könnyű edényt sült garnélarákra hagymával. A hagymák garnélarákhoz sós ízűek. A garnélarák előételként vagy forró rizzsel tálalható.

Kimchi leves

Japán és koreai még mindig nem oszthatják meg ezt a receptet - mindegyik fél azt mondja, hogy Kimchi a nemzeti kincs. Ennek az ízletes ételnek az eredete nem olyan fontos számunkra, mint előkészítésének technológiája. Tehát egy egyszerű recept a kimchi leveshez, az orosz kulináris valósághoz igazítva;)

Japán marhahús

Hagyományos marhahús főzés Japánban zöldségek, szójaszósz és szezámmag felhasználásával. Elég szokatlan, de ugyanakkor hihetetlenül kellemes ízű.

Japán csirkecomb

A japán csirkecomb legjobban rizzsel tálalható. A csirkecombok sósak, így néhány kovásztalan rizst szolgálnak fel.

Tofu tésztában

Tofu a tésztában úgy néz ki, mint a halak. Étel - tápláló, gyorsan előkészített és vegetáriánusoknak megfelelő. Ez egy nagyszerű forró snack. Tofu rántott és vajban sült. Próbálja ki!

Japán máj

A japán édes-fűszeres májízesítés az új érzések szerelmeseinek is vonzóvá válik. Azt mondom, hogyan készítsünk májat japánul - azt javaslom, hogy próbálja meg, az étel nagyon jó!

Garnélarák

A garnéla szeletek az egyik legnépszerűbb japán étel. Igen, és a felkelő nap földjén szeletet készítenek :) Azt tanácsolom, hogy próbálja meg, az íze nagyon szokatlan.

Japán hal

Két évtizeddel a sushi és a tekercsek meghódították az egész bolygót, de egy másik receptet a japán halak főzésére világszerte megkerültek. Eközben a sashimi az egyik legegyszerűbb és ízletes étel a világon!

Otthon gördül

Az otthoni tekercseket könnyű elkészíteni, és baráti társaság számára is szórakoztató és ízletes szórakozás lehet. Szükséged lesz egy bambusz matra, nori, rizs sushi, avokádó és lazacra.

Tempura tekercs

Ha még mindig vannak olyan tekercsek, amiket nem tudott enni az előző napon, akkor készítsen egy egyszerű edényt. Nagyon könnyű - megmondom és megmutatom, hogy hogyan csinálom.

Japán hús

Szeretem a keleti konyhát, és otthon akarok ismételni? Semmi sem könnyebb, mert elég, ha a húst japánul főzzük, és belemerül a felkelő nap felejthetetlen hangulatába.

Japán csirke

Figyeljen az összetevőkre - ez nem egy egyszerű forró csirke, ez egy japán stílusú csirke, szokatlan mártással, kókusztejjel! Ez az egzotikus étel könnyen és hosszú ideig főzve van.

Tekercs csirke, alma és hagyma

Csirke tekercs recept - főzés ázsiai csirke tekercs, gyömbér, alma, hagyma és édes chili szósz.

Japán pilaf

A recept a főzés pilaf a japán hagyomány.

Nyárs fésűkagyló

A recept fésűkagyló, narancs, gyömbér és uborka mézzel való főzéséhez. Ha fából készült nyársat használ, a használat előtt 30 percig vízzel áztassa.

Pácolt shiitake

40 percig főtt marinált shiitake. Ez egy finom snack, amely a hűtőszekrényben tárolható. Pácoláskor, a shiitake gombák mellett, szegfűszeg, bors és más fűszereket adunk hozzá.

Shiitake tészta

A shiitake tészta jó snack, oldalsó étel vagy könnyű ebéd. Az ilyen tésztákhoz tenger gyümölcseit, csirkét vagy más húst lehet hozzáadni. A friss ázsiai tészta, shiitake gomba és fűszer elkészítése.

Shiitake gomba leves

Shiitake gomba leves - egyszerű és ízletes. Adj hozzá tofut egy shiitake leveshez, néhány mézhez vagy enokihoz, és zöldhagymához. Kiderül, könnyű, elegáns és ugyanakkor nagyon gazdag leves.

Shiitake Miso leves

A japán hagyományos shiitake miso levest fél órán át főzik. Gyömbér, tofu, zöldség és természetesen miso is hozzáadódik hozzá. A Shiitake a D-vitamin forrása, így a leves ízletes és egészséges.

wasabi

Rendszerint vásárolnak a boltban a wasabi pasztát, amelyet a tekercsek kiszolgálására és néhány ázsiai étel elkészítésére használnak. Megmondom, hogy hogyan készítsünk otthon a wasabi porból.

Daikon retek saláta

Daikon keletről jött hozzánk. Ha még nem próbáltad meg főzni a daikon retek salátáját, sürgősen javítanod kell. Nagyon hasznos és gazdaságos, nem keserű. Érdemes főzni!

Csirke "Katsu"

A "Katsu" csirke egy japán étel, amely nagyon ízletes csirke filé, tojás és zsemlemorzsával. Készítsen mindenkinek - különösen egy egyszerű lépésről lépésre.

Hogyan készítsünk sushit?

Mutatja, hogyan készítsen sushi (tekercs) otthon. Ha még soha nem próbálta meg sushi (tekercs) főzését otthon, próbálja ki. A folyamat egyszerű és lenyűgöző, és az eredmény nagyon finom!

Japán tenger gyümölcsei rizs

Ízletes recept tenger gyümölcseivel. A japán rizs szent étkezésnek számít. A termékhez való hozzáállás szintén különleges. Egy csomó étel rizzsel főzött, a tengeri koktélokkal rendelkező ételek különösen népszerűek.

Csirke filé Teriyaki mártásban

Egy egzotikus, de egyszerű recept a csirke filé főzéséhez a hagyományos japán Teriyaki szószban, amely szójaszósz alapján készül.

Teriyaki szósz

A Teriyaki szósz (Teriyaki) szójaszószon alapuló japán étel. Vásárolhatod a boltban, de otthon is főzheted, különösen a teriyaki szósz készítésének receptje egyáltalán nem bonyolult.

Sushi angolnával

Élvezze a sushi finom és ízletes ízeit az angolnával, érintse meg a japán konyha titkait. A sushi elkészítése angolnával otthon nagyon egyszerű, de kiderül, hogy finomabb, mint egy sushi bárban!

Garnélarák tekercs

A garnélarák tekercsek a sushi és a tenger gyümölcsei szerelmeseinek szenteltek. Könnyű elkészíteni a tekercseket otthon, és egy lépésről lépésre készült recept receptekkel részletesen elmagyarázza, hogyan kell csinálni.

"Chuka" saláta

A "Chuka" saláta hagyományos japán hínár saláta. Elmondom, hogy hogyan készítsünk otthon Chuka salátát - elég egyszerű, ha megfelelő összetevők vannak.

Japán szelet sajttal

A japánok hamburgert is fogyasztanak. A japán sajtpogácsák meglehetősen hasonlítanak a szokásos pogácsáinkhoz, de bizonyos módon különböznek. Megosztom a japán szelet receptjét!

Pácolt hal

Marinált hal recept - grillezett tonhal japán pácsal. A halételek mellett a marinád csirke, marhahús, tofu és zöldségfélék számára is alkalmas.

Avokádó, lazac és uborka tekercs

Avokádó, lazac és uborka tekercs - az egyik legnépszerűbb klasszikus tekercstípus. Avokádó, lazac és uborka a műfaj klasszikusai. Ha főzni vagy próbálni próbál először - amire szüksége van.

Japán burgonya saláta

Japán burgonya saláta olyan, amit soha nem kóstoltál meg. A legelterjedtebb, ismerősebb zöldségünk egy teljesen váratlan japán salátát idéz elő ízlésében és designjában.

Hús Sushi

Recept főzés sushi húsból.

Forró tekercs

Recept forró tekercs készítéséhez lazac és uborka.

Tekercs tonhalral és uborkával

A tonhalral és uborkával ízletes tekercsek kipróbálásához nem feltétlenül menjen egy sushi bárba vagy étterembe. Elég ez a recept megnyitása és egy kicsit megpróbálni. Sok szerencsét!

Daikon Daisy

A Daikon kamilla egy hihetetlenül szép snack, amely látványosnak tűnik minden üdülési asztalnál, és tudattalan jelzést ad minden vendégnek: tudják, hogyan kell itt ízletes és szépeket főzni.

Pácolt daikon

Marinált Daikon - egyszerűen előkészíthető, és csak egy kiváló előétel vagy étel. Lenyűgözze meg vendégeit ezzel a csodálatos pácolt zöldséggel!

Miso leves

A Miso leves egy hagyományos japán étel, amely alkalmas az egészséges táplálkozásra. Japánban ez a leves elkészült reggelire és egész nap. Könnyen elkészíthető recept. Összetevők: dashi, miso, tofu.

Futomaki rántotta és shiitake

Futomaki rántotta és shiitake a tekercs azok számára, akik nem bíznak a nyers halat. Kiderült, hogy nem rosszabb, mint a lazac, a tonhal vagy az angolna. Ugyanazok a lovas szerelmek, mint én, elkötelezettek :)

Japán omlett szójaszósszal

Ne aggódj, a japán omlett szójaszósszal meglehetősen könnyen elkészíthető étel, amely nem igényel semmilyen idegen és hozzáférhetetlen összetevőt. Minden egyszerű, gyors és nagyon finom!

Japán uborka saláta

Valójában ezt a salátát "Ebi Sunomono" -nak nevezik, de az egyszerűség kedvéért egyszerűen japán uborka salátának nevezzük.

Szaftos lazac

A japán hagyományos konyha klasszikusja a lazac sushi. Nem kell egy étterembe menni, hogy lazacral főzzön félelmetes sushit - otthon csinálhatja!

szeptember

A legnépszerűbb teafajta Japánban. Az országban előállított tea több mint 80% -a szeptember. Nagyon finom, illatos és egészséges. Bunche és giokuro fajtákból készül.

pirított árpa tea

Emlékezzünk a szovjetunióban elterjedt gabonafélék és cikória különböző kávéhelyettesítőire? Itt van egy sokkal régebbi japán analóg pörkölt árpa, amely ma is megőrizte népszerűségét.

Hínár saláta

Recept főzés tengeri alga vegetáriánus saláta. Japán konyha.

Növényi Miso leves

A vegetáriánus zöldséges leves ízletes és nagyon egészséges leves. A japán konyha halakon alapul, de leveseket hal nélkül készítünk, de tele van vitaminokkal és egészséges anyagokkal!

Uborka tekercs

A Hosomaki egy tekercs és sushi egy töltelékkel. Ha először előkészíti a tekercseket, akkor ez egy nagyszerű lehetőség a folyamat elsajátítására.

Édes tekercsek

Édes, finom tekercsek minden bizonnyal minden lány és édes fog. Édes tekercsek receptje nagyon egyszerű.

Átlátszó leves kagylóval

Kagyló kagyló. Ha követi a technológiai szabályokat, nagyon finom ételeket készíthet tőlük.

Japán leves leves motívumok

A recept a finom japán leves, a tonhal, a gomba és a tengeri zöldek készítésére, egy sprattcsomagolással a tésztában.

Genmaicha

Gemmatya (genmatyya), a japán "barna rizs teaből" - egy ősi energiaital, amelyet a szegények az erejük fenntartására használtak. Zöld tea levelekből és sült rizsből készült.

korokke

A japán burgonyakrokett receptje.

Tamago Yaki

Recept főzés tamago yaki. Japán omlett - tamago yaki, nagyon népszerű étel a japán konyhában.

Csirke Yakitori

A recept a japán ételek elkészítéséhez sült csirke darabokból.

Godza

A japán sült gombócok főzésének receptje.

Lazac Nigiri

Ízletes japán ételeket szolgálnak fel. Rizs golyó, lazac főzés.

Tonhal Sashimi

Egy egyszerű recept a tonhal sashimi számára. Nemzeti japán konyha.

Ázsiai spenót

A recept az ázsiai spenót, szójaszósz, rizsecet, japán bor és szezámolaj főzéséhez.

Szőlőlevél tekercsek

Recept készítéséhez tekercs szőlő levelek. Azok, akik nem akarnak extra súlyt szerezni, nagyon szeretik ezt az edényt.

Tyakin Shibori japán desszert

A főzési folyamat egy nagyon szokatlan és eredeti desszert. Egy ilyen étel elkészítéséhez nem kell sok idő. Nagyon finomnak tűnik. A japánok ezt a desszertet szeretik.

A Rising Sun földjének világhírű rizsvodka valójában rizs sör, ha megnézzük a főzési folyamatot. Érdekes, hogy az italt könnyű elkészíteni otthon!

Ropogós garnéla táskák

A ropogós garnélarák receptje. Ez az étel nagyon jó ebédre főzni.

Káposzta garnélarák salátával és tengeri kelkáposzta

A recept a töltött káposzta garnélarák tengeri káposzta és saláta. Alacsony kalóriatartalmú edény, tápláló, ízletes és nagyon egészséges.

Japán rizs marhahússal és sajttal

Recept főzés rizs Tacos hagyma, fokhagyma, őrölt marhahús, szójaszósz, kömény, saláta, paradicsom. Mozzarella sajt, salsa és tejföllel.

Atlanti-tengeri tőkehal Miso-val

A recept a főzés egy szokatlanul ízletes hal étel.

gyūdon

Nemzeti japán étel.

Squid Wakame salátával

Fűszeres tintahal étel japán Wakame salátával.

Omuraysu

A recept az omlett modern japán konyha elkészítéséhez. Japánban is Wasai-eigo (wasei-eigo) néven ismert, Angliában a "japán bőrönd" (japán portmanteau) néven ismert.

Ázsiai sült hal

Recept főzés hal sült szójaszósz, csirke húsleves, zeller és paprika.

Hal osztriga mártással

Recept főzéshez ázsiai stílusú grillezett hal filé osztriga mártással, gyömbéres gombával és zöldhagymával.

Japán padlizsán Tofu

A recept tofu főzéshez padlizsánnal a japán hagyományokban.

Sült lazac eper salsa

Grillezett lazac recept - grillezett lazac salsa salátával eper uborka és édes paprika mézes mártással.

Ázsiai hal filé

Ázsiai hal filé recept - főtt sült hal filé szójaszósz, gyömbér és zöldhagymával.

Tojás keleti

Keleti tojás recept - csirke tojás, fokhagyma, fahéj és szójaszósz főzésével.

Keleti saláta

Egy keleti saláta receptje - Keleti tenger gyümölcsei saláta zöldségekkel és szójaszósz készítésével. Ízletes japán étel vacsorára.

Ázsiai töltött káposzta tekercs

A recept káposzta töltött káposzta, ázsiai stílusú káposzta, darált marhahús, barna rizs, shiitake gomba, fokhagyma és gyömbér készítésére.

Barna rizs zöldségekkel és tofu

A recept főzés egy ázsiai étel barna rizs tofu, bab, zöld hagyma, paprika, sárgarépa és gyömbér.

Rizs zselé

Nem egy közönséges zselé recept, de nagyon finom.

Fésűkagyló, édeskömény és avokádó

Recept főzéshez fésűkagyló, gyömbér, édeskömény, sült saláta kitûnõ, avokádó és gránátalma.

Japán omlett tomago

Videó recept a japán omlett főzéséhez - Tomago.

Omusoba - japán omlett

Omlett sült tészta és zöldség. Omusoba (Omusoba) egy nagyon népszerű étel Japánban, melyet bármely családi étteremben vagy japán sörben (izakayas) kipróbálhat.

Oshitashi - Főtt spenót

Főtt spenót szója és szezámmaggal. Oshitashi (Oshitashi) a japán éttermek egyik leggyakoribb mellékterméke. Az íz finom, tiszta és tökéletesen kiegyensúlyozott.

Ázsiai saláta uborka és kínai káposzta

Recept főzés ázsiai saláta marhahús, uborka és kínai káposzta mogyoróval.

Saláta papaya, garnélarák és tészta

A recept a saláta garnélarák, mogyoró, koriander, papaya és japán tészta.

Sült gomba tőkehal

A sült shiitake gomba receptje csendes-óceáni tőkehal, mustár és petrezselyemmel.

Lazac vízitorma

A mézes, szójaszósz, vöröshagymával és vízitormával sült lazac receptje.

Csirke japán tésztával

A csirke szelet receptje japán tésztával, korianderrel, petrezselyemmel és gyömbérrel.

Ázsiai tonhal steak

Recept főzés tonhal padlizsán, gyömbér és zöld hagyma.

Tőkehal gyömbérrel és zöldhagymával

Gyors recept főtt sült tőkehal filé ázsiai stílusban gyömbérrel, szójaszószal, rizsecettel és zöldhagymával.

Lazac kínai káposztával és wasabival

A lazac filé receptje kínai káposztával, wasabival, gyömbérrel és majonézzel.

Garnélarák narancs és szezámmaggal

A recept a sült garnélarák narancslé, szezám, szójaszósz és zöldhagymával.

Halak olajbogyóval és paradicsommal

Recept főzés japán étel snapper filé fokhagyma, hagyma, paradicsom, olajbogyó és oregano.

Tenger gyümölcsei citrommal és torma mártással

A recept a tengeri nyelv filé elkészítésére petrezselyem, citromhéj, mustár és torma mártásban.

Katsudon

Népszerű japán étel, sült sertésszelet egy csészében rizzsel, fűszerekkel és tojással.

Legjobb köszönet - idézze a hozzászólást;)

12 hagyományos japán étel

Japán mindig a világ egyik leg titokzatosabb és vonzóbb országának tekinthető. Keveset tudunk a konyhájáról, de mindannyian tudjuk, mi a sushi és a tekercs.

A japánok fő kritériuma a minimalizmus. Az étel, amit fogyaszt, nem igényel különleges főzést vagy bármilyen feldolgozást. És ha szerencsés vagy, hogy látogasson el Japánba, látogasson el nem csak a híres Fuji-hegyre, hanem néhány helyi étterembe is, ahol kipróbálhatja a japán konyhát. És függetlenül attól, hogy mi lesz, elveszíti a választását, nézd meg a 12 hagyományos japán ételeket!

Ételszám 1. Sushi és tekercs

Nem meglepő, hogy a sushi és a tekercsek a hagyományos japán ételek listáján találhatók. Furcsa az ajánlat, hogy Japánba látogasson el, hogy kipróbálhassa az ételeket, amelyek receptjeit minden tartományi szakács tudja. Ma egy étteremben, ahol bármilyen konyhát kínálnak, a „Gunkan-Maki”, a „California” és a „Philadelphia” találhatók vízum és nemzetközi útlevél nélkül. Csak a legfinomabb tenger gyümölcseivel rendelkező sushi és tekercsek bizonyíthatják a legjobb ízlést, és ezeket kizárólag Japánban szolgálják fel. Minden étteremben van egy akvárium, vagy akár egy élő hal élő tóval, amely közvetlenül az asztalra kerül.

Ételszám 2. ramen

A hagyományos japán ételek második sora ramen. A vastag levesek nagyon népszerűek Ázsiában: a Rad Na Na thai leves azonnal helyettesíti az első és a második tanfolyamot. A japán ramen a közeli hozzátartozója. Utcai élelmiszer-értékesítők és ínyenc éttermek értékesítik. Ramen egyfajta válogatott, mert összetételében bármelyik komponens helyettesíthető egy másikval. Az alap a csirke, sertés és néha halból készült húsleves. A húslevest széles búzából vagy rizs tésztából főzzük, tojással, zöldhagymával és algával fűszerezzük. A Japánban a ramen szakács készségét a leves textúrájának ellenőrzésével mérik: úgy néz ki, mint a burgonyapüré.

Ételszám: 3. tempura

Egy másik hagyományos japán étel helyesen foglal helyet a harmadik helyen. A Rising Sun tartomány lakói nem értik az amerikai gyorsétterem népszerűségét - különösen a hasábburgonyát. A portugál misszionáriusok a japán ételeket recézették, és kultuszgá tették. Az ország minden házában megtalálható egy speciális serpenyő a tempura számára, amelyet a pártok, barátságos összejövetelek kapnak. Egy kis mennyiségű olaj benne friss garnélarák, hal, zöldség és még gyümölcs is. A különleges íz a tojás, a jeges víz és a liszt, a légbuborékok állapotába megvert tészta.

Ételszám: 4. okonomiyaki

A japán hamburgerek is helyettesítőt találtak: okonomiyaki-nak hívják, ami azt jelenti, hogy "süteményt halakkal." Alapja a lapos kenyérnek, reszelt káposzta vagy tök, liszt, sajt, tojás és víz. Az összetevőket összekeverjük és vékony rétegbe öntjük a serpenyőben a palacsinta sütéséhez. Kész Okonomiyaki egy hagyományos japán étel, amelyet vastag szójaszószban áztattak, és apróra vágott tonhalpéprel meghintjük. Japán minden régiójában a sütemények mérete és kitöltése eltérő: a Kansai-ban sokkal nagyobbak, mint Tokióban.

Ételszám 5. Syabu shabu

Ez a hagyományos japán étel megkapja a nevét a konyhai eszközök egyikéből. A Shabu-shabu egy mélyfémlemez, amely a sütőben vagy egy nyílt tűzön melegíthető. Töltsön bele zöldséget, tofut és tésztát. A kacsa, a sertés, a homár és a csirke filé szeletelt húsát külön-külön szolgálják fel: darabjait a használat előtt melegített húslevesbe mártják. A Shabu-shabu olyan ízletes étel, amelyet csak a hideg évszak alatt szolgálnak fel az asztalon.

Ételszám: 6. miso

A Miso levest bármilyen más ételhez, a desszertek kivételével tálaljuk. A fermentált szójababból és tonhal dashi húslevesből készült miso paszta. Ezt az alapkeveréket tofu, wasabi, hagyma, édesburgonya, hínár, sárgarépa és retek egészítik ki. Ezt soha nem használják főételként: legalább egyféle levest vagy két különböző rizzsel ellátott rizsféléket mindig a misónak szolgálnak.

Ételszám: 7. yakitori

A japánok vitatkozhatnak a kaukázusi népekkel a barbecue feltalálóinak. Ősi idők óta sült húsokat pörköltek, bambusz botokra ragasztva. A japán kebabok esetében mind a rizsbor, a szójaszósz, a cukor és a só keverékében pácolt filé és csirkék alkalmasak. Sütéskor a húst ugyanazzal a keverékkel öntözik, amit „tárának” neveznek. A Yakitorit minden sarkon található kis üzletekben értékesítik. A munkanap vége után a japánok nem tartják szükségesnek a személyes vacsora elkészítését: hazatérés előtt vásárolnak yakitorit és sört vagy édes szénsavas italokat.

Ételszám: 8. onigiri

Ha a vacsora helyett yakitorit vásárolnak, akkor a japán reggelihez egy hagyományos étel házhozszállítását rendelik meg, mint onigiri. A bab, a shiitake gombával vagy a különböző ízű sertéshússal töltött rizsgolyókat harapnivalókként fogyasztják, beleértve a munkaszünetet is. Japánban népszerűbbek, mint a sushi, mert előkészítésük nem igényel különleges készségeket. Főznek onigiri lányokat: rántást és tölteléket tegyenek a tenyérre, majd a golyókat kihúzzák a keverékből. Tokióban található éttermekben ezt a fajta onigiri-t umeboshi - sós és borecettel töltött szilva töltelékkel kipróbálhatja.

Ételszám: 9. soba

Búza udon látható az ázsiai országok menüjében, így a japánok úgy döntöttek, hogy saját tésztafajtáikat találják. Ez egy hagyományos japán étel, amelyet hajdina lisztből készítenek, így a tészta szürke színű. Sob forraljuk, visszaszorul egy szűrőedényben és keverjük össze zöldségekkel és húsokkal, szálakra leszerelve. A kis kávézókban és gyorséttermekben a csirke húsleveshez csatolják a sobát, hogy szinte azonnal főzzük. Híres éttermekben hajdina tésztát szolgálnak fel rákokkal és homárokkal.

Ételszám: 10. gyūdon

Japánból lefordítva a szó a "marhahús tálat" jelenti. A magas kalóriatartalom és a telítettség miatt a japán férfiak körében népszerű, éles, hagyományos étel nem éri el a thai kulináris élvezetek élességét. A hús mennyisége eltér a zellertől: két vagy három evőkanál rizst és egy maroknyi párolt húst borral tálalnak a tálcára. Az oldalsó étel tetején nyers tojássárgáját díszítik. A japán főváros éttermei különféle gyudon-katsudonokat szolgálnak fel, legalább 500 gramm súlyú vágással.

Ételszám: 11. Yakiniku

A japán férfiak a vállalathoz mennek, és a grillezett húsok főzésének művészetében versenyeznek. A pörkölőt agyag edénybe helyezik, forró szénnel. Minden embernek saját receptje van egy yakinikre, akivel nem oszt meg senkivel. Az éttermekben ezt a hagyományos japán ételeket egy férfi szakács készíti, amely a legmagasabb kategóriájú márvány marhahúst használja.

Edényszám 12. Joseph Souham

A desszertek Japánban nem különösebben népszerűek, de sem felnőtt, sem gyermek nem tud ellenállni a suamának. Ez a sütemény rizslisztből és finom nádcukorból készül: az összetevőket habarcsban őröljük, rózsaszín színt adva. A sakura szirmok színe szimbolizálja ezt az országot, így a szakácsok nem változtathatják meg a festék árnyékát.

Mint ez a cikk? Mentsd el magad és mondd el egy barátodnak:

Japán konyha

A japán konyha viszonylag nemrég nyitott meg számunkra, de már sikerült megnyerni a szeretetünket. Többet a japán konyháról.

japán

Tamagoyaki (tamago-yaki) - hagyományos japán omlett, amely különleges módon készül. A csirke tojáson alapul, tejjel és apróra vágott zöldségekkel. Az omlettet vékony rétegekben főzzük, amelyeket fokozatosan felépítenek. A japán omlett általában gyengéd és lédús, és a recept lehetővé teszi fűszerek, zöldségek vagy cukor hozzáadását az ízléséhez.

Funchoza tápláló és egészséges étel zöldségekkel és csirke filével, amely eredeti ízű. A második funchozy étel elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény kellemesen meglepni fog!

A hármas húsleves, csirke hoisin.

Bemutatom Önnek a legegyszerűbb sushi tekercsek készítésének receptjét - maki (norimak). Ajánlom ezeket a tekercseket főzésre azoknak, akik még soha nem hengerelték a tekercseket. Véleményem szerint a pipacsok pontosan azok a tekercsek, amellyel kezdeni kell az étel főzését kezdőknek. Ebben a receptben adtam az alapanyagokat: lazac, tonhal és uborka.

Chahan egy japán étel, a pilaf egy változata, amelyben a rizst zöldségekkel, sült tojással, sonkával, zöldekkel kombinálják. Számos recept van ehhez az ételhez, valamint bemutatása. Készítsen egyet közülük!

A japán előadások nemcsak a dashi és a miso leves, különféle egzotikus (nekünk) összetevőkkel, mint például az aburaghe vagy a nameko gomba. Japán konyhában van és elég elfogadható számunkra, és higgyen el nekem, elég ízletes ételek. Növényi leves - ennek tökéletes bizonyítéka. Hasonló az Olaszországban, Franciaországban és velünk főzött levesekhez, de a különbség az, hogy ez a zöldségleves recept a japán főzésről készült könyvből származik.

A zöldségekkel párolt, ízletes marhahús főzés, szójaszósz és szezámmag fűszerezett. Nagyon finom és egyszerű étel az ünnepi asztalhoz, és minden nap. Győződjön meg róla, hogy kipróbálhatja a húst japánul! A hús nagyon aromás és ízletes. Biztosíthatom, hogy ez az étel minden családtagja számára vonzó lesz!

A "Hokkaido" japán tej zsemle hihetetlenül puha és puha péksütemény. Van egy titka, és a tan-jeon (vagy tang-jong) technikájának használata a tészta dagasztása során. Ez egy teljesen egyszerű lépés, de hála neki, hogy kiváló eredményt érhet el.

Ez a szomszédos saláta tanított nekem. Úgy döntöttem, meglepődöm a barátaimat a születésnapomra, és sikerült!

Ahhoz, hogy valami japán ételt főzzön, szinte mindig különleges összetevőket igényel, amelyeket még mindig nem minden boltban értékesítenek. Ezek az összetevők közé tartozik a teriyaki szósz. Pontosan ez a mártás, kiderül, könnyen és egyszerűen készíthet otthon a saját maga által, olyan összetevőkből, amelyek sokkal könnyebben megtalálhatók a boltban, mint a kész teriyaki szósz :)

A recept a szokatlan japán pizza elkészítéséhez. A szokatlan ilyen pizza alapja a tészta, amely nemcsak lisztből és tojásból készül, hanem káposzta, garnélarák és tintahal hozzáadásával.

A "Yaki Gedza" japán galuskával ízletesek, mint a lédús, fűszeres és tápláló. Ezek némileg szokatlanok, mivel az előcsempéket pörköljük, majd vízben pároljuk a serpenyőben.

A pácolt gyömbér nagyon könnyű. Minimális hőkezelésének köszönhetően a gyömbér megtartja minden előnyös tulajdonságát.

A főzési tekercsek titkai otthon. Főzés otthon a legszebb sushi tekercs "California" rák hús, avokádó, uborka és tobiko kaviár.

Katsudon - a japán konyha egyik legnépszerűbb étele. Ezek a sertéskarajok a kenyérben, karamellizált hagymával és tojással, rizzsel.

Sokan hozzákapcsolják a japán konyhát sushi, rizs és különféle érthetetlen mártásokhoz kis tálakban. Mindemellett a japán konyhának is sok egyszerű és hozzáférhető az ízlésünk, a megértés és az ételek elkészítése, különösen a csirke és a sertéshús. Itt legalább ezek a burgonyakrokettek darált sertéshússal.

Az ilyen tekercseket mindig Japán létesítményeinkben örömmel rendeltem. És a közelmúltban úgy döntött, hogy megpróbálják őket magukra tenni. Nem vagyok biztos benne, hogy az általam használt összetevők azok, amelyeket az étteremben használnak, de az íze hasonlónak bizonyult. A tekercseket nagyon gyorsan elkészítik, ezért ajánlom mindenkinek!

Amint kiderült, nem nehéz szusi készíteni otthon. Remélem, a szép sushi otthonában történő kialakításának technikája tapasztalt. Közben vásároljon szárított tengeri moszatot, gondolja át, mit szeretne töltőanyagként látni (nem kell nyers halnak lennie, hanem a tenger gyümölcseinek és zöldségeinek bármilyen kombinációjára), és válassza ki a "jobb" rizs - a sushi legfontosabb összetevőjét. A rizs nem lehet hosszú és száraz. Még mindig szüksége van fából (bambusz) szőnyegre, amellyel a sushi tekercs (tekercs) formájában készül.

A garnélarák funchoza egy nagyon egyszerű és ízletes étel, amely az ázsiai ételek és a garnélarák szerelmeseinek tetszik. Garnélarákból, zöldségekből és funchozy-ból készült saláta könnyű, lédús, világos. Egy ilyen étel és szép az ünnepi asztalra!

Temakizushi kézzel készített tekercsek. Kagyló készült nori tengeri moszat és tele rizs, tenger gyümölcsei és zöldségek temaki. A receptet egy ismerős japán szakács mutatta be nekem. Amíg Temakisushit csinált, képeket vettem. Hidd el! Nagyon finom és gyors!

Egy egyszerű és nagyon ízletes japán saláta, főtt sertés, illatos öntettel, kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog!

Házi japán konyha saláta burgonya, sárgarépa, friss uborka és zöldborsó. Ez a saláta leginkább hasonlít Olivierhez, az egyetlen különbség az, hogy a főzés során a burgonyát nem darabokra vágják, hanem tolcushi gyúrják egy nem egyenletes burgonyapürével.

Főzés otthon a legfinomabb sushi tekercs. A "Philadelphia" összes görgője népszerű és szeretett otthon könnyen elkészíthető.

Tintahal, zöldséges sült - egy nagyon gyors és kielégítő étel receptje.

A sült uborka nagyon érdekes és eredeti. Ezen kívül sült uborka is használható bármely saláta összetevőjeként. Általában vélem, hogy jobb, ha egyszer egyszer főzni, mint százszor olvasni. Szóval menjünk le az exkluzív étel főzéséhez.

Elképzeltem valami ilyesmit a fejemben, de kiderült, hogy vicces volt, bár ez volt az első tapasztalat a rizspapírral, így nehéz volt a tekercsek gördülése. Tehát csíkos tekercsek kagylóval.

Az uborka előételét a japán séfek bizonyos titkainak köszönhetően fűszeres és aromás.

Ma nem beszélünk vacsoráról, mert a javasolt étel alkalmasabb reggelire. Japán omlett, amelyet friss paradicsommal és szárított hússal fogunk szolgálni.

A tipikus japán konyha étele, amely népszerű az egész világon, a tempura. Ennek az ételnek a receptjei különböznek a felhasznált összetevőktől, de az előkészítés elve nem változik - a külső és a tenger gyümölcsei és zöldségei között ropogós, amely a mély zsír (nagy mennyiségű vaj) elkészítése ellenére könnyű, sovány és nagyon finom étel marad. Itt van az egyik recept a főzés tempura.

Hogyan főzzük a pácolt gyömbért? A pácolt gyömbér receptje egyszerű és lehetővé teszi, hogy ezt a csodálatos fűszerezést több hónapig tárolja.

Kaliforniai tekercsek piros halakkal, avokádóval és szezámmal nagyon könnyen előkészíthetők! Csak 30 percet vesz igénybe! Az uramákat, az ún.

A Teriyaki egy japán marinát mártás halakra, húsokra vagy tenger gyümölcseire. A Teriyaki-t ezen a mártással főzött ételnek is nevezik.

Rizs alapú sushi, a kívánt alakra összenyomott kéz, hal, rákhús és garnélarák.

A világszerte nagyon népszerű a friss zöldségekből készült, fűszeres, friss zöldségből készült étel - daikon retek, sárgarépa és zeller szeletek, amelyek több órán keresztül rizsecetben vannak pácolva. Ez az étel könnyen elkészíthető és nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény meghaladja az összes elvárást.

Ízletes japán stílusú saláta rizzsel.

A férj, látva a sushi méretét, olyan csodálatosnak tűnt, és azt mondta: "Real boy sushi XXXL")))

A fűszeres pácolt gyömbér nagyon könnyen főzhető otthon. A pácolt gyömbér jól illeszkedik a sushi és sok más ételhez is.

Sushi burrito (burrito), lazac, zöldség, sajt.

Rolls - népszerű étel a japán konyhában. A japán konyha szerelmesei előbb vagy utóbb megkérdezik: "Hogyan készítsünk hengereket otthon?" Először is, a főzési folyamat bonyolultnak és lehetetlennek tűnhet, de valójában nagyon könnyű gyaloghengereket készíteni. Azt javaslom, hogy tekercseket készítsünk kagylóval és avokádóval.

A Teriyaki csirke így főzött - először a pácolt csirke filé sült a grillre. Ezután egy édes rizs bor Marinád, gyömbér, cukor és szójaszósz alapján teriyaki mártást készítünk. A csirke teriyaki szósszal szokatlanul különleges ízt fog szerezni, próbálja ki, nem fog csalódni.

Bármely japán étel alapja a rizs, és a szükséges fűszerek hozzáadásával a sushi elkészítéséhez rizs kerül.

Szerkesztés: A Miso leves, melynek receptje az alábbiakban felkínált, a japán konyha hagyományos étele. Előkészítése nem igényel különleges készségeket, a lényeg az, hogy az összes szükséges összetevőt raktározzuk. Szóval, hogyan készítsünk miso levest - a szerzőünk receptje.

A roll-up tekercsek és a szokásos hengerek kissé eltérnek a főzés során.

Oyakodon egy japán sós-édes csirke omlett. De én csak ihletet vettem a receptből, és tojás nélkül sült ételeket főztem. A mártás hihetetlenül ízletes, a hús héja, és a hagymát ropogós. :)

Egyes barátok összegyűltek és úgy döntöttek, hogy valami kényeztetésre kényszerülnek... különleges. Kiderült, hogy az egyik és minden szerelmes sushi, de az egyikünk képes volt készíteni a házi sushit. "Ne aggódj, megtanítjuk" - mondta. - Most mindenkit megtanítunk.

Házi tekercsek készítése lazacral, grönlandi garnélarákkal, rákbotokkal és pekingi káposztával. Bizonyított ízletes recept a sushi otthonában.

Tetszik a sushi? Ezután főzzük őket. Ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, és ami a legfontosabb - a minőség garantált. De ne felejtsd el az egyik fő szabályt: a sushi nem csak rizs zabkása halakkal (sajnos vannak ilyen receptek). „Sushi, a szeme és a nyelv szájának öröme is izgalmas kulináris cselekedet, és azok, akik megtanulták, nem fognak hamarosan elfelejteni.” - Nem tudom, kinek szavai vannak, de igazak. Azt szeretném elmondani, hogyan kezdjünk egy egyszerűvel, és fokozatosan mozogjunk egy nehezebbre - a tekercsekre, és mutassuk be azokat az alapvető szabályokat, amelyeket be kell tartani, ha sushi készítésére és ízletes és jó minőségű tekercsre van szüksége.

Az előkészítés során a "Bonito" tonhal chips nem nagy üzlet. E recept receptjei különösen ízletesek vörös halakkal (lazac, pisztráng, lazac, chinook, stb.).

Fáradt a szokásos mellékételek? Szeretne valamit? Sült zöldségeket kínálunk szójaszósszal. Ízletes és segítőkész.

Temari egyfajta sushi golyó, sushi zsemle formájában. A temari-sushi Nori lapjait nem használják, a fő összetevők a különleges sushi rizs és minden enyhén sózott vörös hal.

A buja, gyengéd, fritters, meleg mézzel vagy illatos lekvárral öntjük, reggelire - igazi finomság a felnőttek és a gyermekek számára. Népszerű étel a japán konyhában.

A japán konyha talán a világ legeredetibb konyhája az ország kulturális izolációs politikájának köszönhetően, amely a 20. század közepéig tartott. A japán konyha még nem hasonlít más ázsiai konyhákhoz, különösen a japán konyhához, ez a termékek minimális feldolgozása, csak friss termékek használata, kis adagok, ételek szezonalitása. A japán ételek egészséges ételek, mivel a japán konyha termékei nyers vagy félig sültek, és mindig frissek. Nem hiszem, hogy a japán konyha csak egy étterem számára alkalmas. Könnyen megvalósítható a japán konyha, amely egy bizonyos készséggel és speciális konyhai eszközökkel rendelkezik. Most beszéljünk a japán konyha által kínált főételekről. Sushi - rizs friss halakkal. Többféle sushi van. Nigirisushi - összeszorított kezek. Sokkal jobban ismerik a többi sushi, amely azonnal eszébe jut, amikor a japán konyhát említik. A tekercsek vagy a makisushi sushi, amelyet préselt algák lemezeibe csomagolnak. Japán konyha saláták általában a tenger gyümölcsei és a friss zöldségek kombinációján alapulnak. A japán konyha salátái azonban nemcsak azokból állnak, a japán konyha menüjében rengeteg salátát találunk tofu sajttal, shiitake gombával.

Meg kell jegyezni, hogy a japán konyha és a japán szakácsok különös figyelmet fordítanak az ételek tervezésére. A japánok szerint az ételnek nemcsak a fizikai, hanem a lelki, esztétikai élvezetet is kell biztosítania. Ez a hozzáállás az ételekhez a japán konyha híres. A japán ételeket a legjobban előre tanulmányozzák. Általában nem túl nehéz ez a japán konyha. Receptek, melyeket készítenek, a büszkeséged, és természetesen segítenek a kezdő szakácsoknak.