Legfontosabb > Termékek

6 koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek. Diéta magas koleszterinszinttel

Azok a termékek, amelyek gyorsan és hatékonyan csökkentik a vér koleszterint, jól ismert gyümölcsök és zöldségek, amelyek segítenek az ateroszklerózis kezelésében, és szövődményeit adjuváns terápiában alkalmazzák. A gyógyszerek és a népi jogorvoslatok mellett a táplálkozás segít a jó eredmények elérésében és a vérben lévő LDL normalizálásában.

A termékek hasznos összetevőinek listája

A koleszterinszint csökkentésére szolgáló termékeknek olyan hasznos anyagokat kell tartalmazniuk, amelyek segítenek csökkenteni a szervezetben a lipidzsír mennyiségét, tisztázni a véredényeket a plakkoktól és csökkenteni őket.

Ezek a hasznos anyagok:

  1. Resveratrol.
  2. Fitoszterol.
  3. Polifenol.
  4. Növényi rost.
  5. Telítetlen zsírsavak.

A resveratrol növényi eredetű anyag, zöldség és gyümölcs része, amely vörös vagy lila színű.

Ezt az anyagot a szőlő és a vörös bor tartalmazza. Zöld tea, paradicsom, szilva és dió. A resveratrolnak más hatása van az emberi testre, nemcsak a koleszterinszintet csökkenti, hanem a nyomás normalizálódásához is vezet. Az antioxidánsok kezelése és daganatellenes hatása van.

A fitoszterolt számos ételben megtalálják: kukoricaolaj, narancs, citrom, bab, különböző diófélék és akár füge is.

A fitoszterin lényegében azonos a koleszterinnel, csak növényi eredetű, és nem állati. A fitoszterolból képződött növényi sejtek membránjai. Segít 15% -kal csökkenteni a vér LDL-koncentrációját.

A polifenolt cukornádban találjuk. Ez az anyag hasznos mindenkinek, aki ateroszklerózisban szenved. A polifenol más termékekben nem található, így annyira értékes. Az anyag gyógyszertárban vásárolható, kapszulákban kerül értékesítésre, és nemcsak az LDL-szintek csökkentésére, hanem a fogyás eszközére is.

A rost korpa, zabpehely, gabonafélék és gabonafélék. A rost tisztítja a gyomor falát a toxinoktól és a káros anyagoktól. Elnyeli a toxinokat és zsírokat, mint egy szivacs, normalizálja az emésztőrendszer szerveinek munkáját. Ezen túlmenően a szál pozitív hatást gyakorol a szív-érrendszerre. Segíti a lipidek eltávolítását a testből és elősegíti a fogyást.

Telítetlen zsírsavak - a tengeri fajták halakban. A következő halfajták alkalmasak a magas LDL-szintű emberek számára:

  • lazac vagy vad lazac;
  • pollock és a tőkehal;
  • szardínia.

A vérben emelkedett koleszterinszintű élelmiszereknek előnyös omega-3 savakat kell tartalmaznia. Segítenek csökkenteni az LDL-t és növelik a HDL-t. De a halnak nemcsak a megfelelőt kell választania, hanem főzni is. A mikrohullámú sütőben sütés vagy pörkölés „megöli” az összes hasznos anyagot, és az ilyen edény nem hoz hasznot egy személynek. De ha elpusztítja a halat, főzzük, vagy sütjük a sütőben, akkor kétségtelenül a test javára válik.

A koleszterint a szervezetből eltávolító olajok szintén a telített zsírsavakban gazdag élelmiszereknek tulajdoníthatók.

Leggyakrabban ajánlott használni: olívaolaj, len, szezám. Az olajat csak 1 evőkanál lehet inni. kanál minden reggel.

Törökország és a magas koleszterinszintű halak húst cserélnek, kis mennyiségű zsírt tartalmaznak, és diétás termékek. Ön is enni borjú és csirkemell.

A kis tej-bogáncs és a tej-bogáncs csökkenti a koleszterint, kedvező hatást gyakorol a májra, tisztítja és normalizálja a munkát. A gyógyszertárban megvásárolhatja a tejes bogáncsot.

A koleszterint és a tisztító edényeket csökkentő termékek: lista és táblázat

A vér koleszterinszintjét hatékonyan és gyorsan csökkentő termékek listája:

  1. A fekete áfonya és a piros bogyós gyümölcsök (málna, eper, és még áfonya is segít csökkenteni a kis sűrűségű lipoproteinek szintjét a vérben).
  2. Zöld tea (ez nem a teafilmekről szól).
  3. Gránátalma és piros alma (nem csak szálakat, hanem hasznos eredetű növényi eredetű anyagokat is tartalmaz).
  4. Petrezselyem, zeller, zöldhagyma és fokhagyma (flavonoidokban gazdag).
  5. Barna rizs (széles körben elterjedt Kínában, kevésbé gyakori és meglehetősen drága).
  6. Avokádó (ez a gyümölcs gazdag növényi szterinekben, amelyek szabályozzák a vér koleszterinszintjének csökkentését).
  7. A növekvő koleszterinszint ellen a lenmagot mézzel keverik, és naponta 1 teáskanál eszik. Ez a népszerű recept hihetetlenül népszerű, mert könnyen előállítható és megfizethető.
  8. Búza csíra - növényi eredetű ösztrogént tartalmaz. Segítenek a szervezetnek, hogy szabályozza a koleszterinszintet önmagában, hogy természetesen megszabaduljon a lipidektől.
  9. Ha a testben az LDL-tartalom megnő, akkor érdemes diverzifikálni a diétát szezámmaggal és napraforgómaggal 400 mg fitoszterolban.
  10. A gyömbér gyökér- és kapormagok kiegészítik a termékek listáját, felhasználhatók együtt vagy külön-külön, feltöltve mézzel, vagy csak forró vizet készítenek.

100 recept a koleszterinszint csökkentésére

Helló, mindenki!
A lányomnak meglehetősen magas koleszterinszintet diagnosztizáltak. Javasoljuk, hogy étrend + edzés.
Megnéztem a recepteket, amelyek a „rossz” koleszterinszint csökkentését és a „jó” növelését ajánlották, de sajnos nagyon kevés ilyen recept van az internet teljes területén, és ezek közül mindegyik többnyire okos, és azt mondanám, egzotikus.
Szeretnék felajánlani, hogy minden nap rendes, egyszerű és megfizethető ételeket gyűjtsenek, ami segíthet mindenkinek, aki magas koleszterinszinttel (és esetleg szívvel, vérerekkel és nyomással) kapcsolatos problémákkal találkozhat itt

Csirke és pulyka ételek:
Pilaf csirkével, mint a * Svetlana * óvodájában - használja a kisgyermekek számára
A Manyash_ szilva- és diófélékkel csirke tekercsek - kizárják a tejföllel.
Csirke szeletek "Mind ízletes és egészséges!" Az ulashkából - zárjunk ki egy tojást, készítsünk párot.
Jo March káposzta tekercs - vigyázzon a pörköléssel, tejföllel és cukorral. Töltsük fel a pulyka, mint a szerző.
Damlama, csirke és tök Jasnából - kizárják a vajat
Olga K csirke-hajdina szelet kínai káposztával - sütve vagy párolva
La-URA csirke
Csirke szelet cukkini és rizs cuisinier-ljubitelj-ből
Egyszerű, de ízletes: a pulyka (csirke) a Polyanka - erjedt tejtermék fóliája alatt le kell takarítani
A Vikonból öt percig főtt csirkemell
Cukkini kosarak Lisana csirke filéjével - sajt és sárgája kizárásával.
Diétás pizza a KceHbka-tól
Törökország a sütőben - a Princess2009 szuper gyors
Kender squash a Mashulik hüvelyében
Mezei szezámmagok
"Basma" a 192mack027-től - húst helyett a pulyka vagy a csirke
Olga K. csirkemell zöldségkeverékkel - a sütőben vagy párolva
Az Irina K zselés csirke tekercs - távolítsa el a bőrt a csirkéből
NatalyS párolt török ​​tekercs gombával és párolt sajttal - legfeljebb 30% zsírtartalmú sajt

ital:
Mandarin forralt bor, rozmaring és áfonya a gyömbérből - cukor helyett egy kanál méz, száraz bor.
"Eper" zöld jeges tea Annetta_1734-ből

Ajánlott termékek:
Növényi olaj
Hideg préselt lenolaj
"Hercules"
hal
Csirke (mell) bőr nélkül
Bőrmentes pulyka
Gyümölcsök és bogyók kék és piros
Szárított gyümölcsök
avokádó
Minden zöldség
rizs
A dió
Zöld tea

Ajánlott feldolgozási módszerek:
szakács
pörkölt
párolt
rostély

Kizárás:
hús
hulladék
Bármilyen kolbász
Édes italok
cukor
vaj
sajt
Zsíros tej és tejtermékek
tojás
garnélarák

Egyszerű, de ízletes receptek várhatók.
Minden olyan elképzelés, amely az ilyen étrend részeként adható, egy gyermek vele az iskolába / férjbe munkahelyen / nagymama piknikre

Receptek a magas koleszterinszinthez [ízletes és egészséges]

A nők és férfiak hipercholeszterinémiájának klasszikus kezelése és megelőzése egyaránt magában foglalja az egyénre szabott helyes étrend kialakítását. A magas koleszterinszintű recepteknek és menüknek nem kell unalmasnak és ízletesnek lenniük. Ezután figyelembe vesszük a lipid állapotú betegek ízletes és egészséges ételváltozatait.

Van koleszterinmentes élelmiszer?

Természetesen koleszterinmentes élelmiszerek léteznek. Ezek elsősorban a növényi eredetű élelmiszereket tartalmazzák. Az orvosok azt javasolják, hogy a magas koleszterinszintű emberek nagy mennyiségű zöldségen alapuló ételeket fogyasztanak. Ez a növényi élelmiszer a rostok bősége miatt gyorsan eltávolítja a keringő vérből a felesleges lipideket.

A növényi élelmiszerek állati koleszterin - fitoszterolok analógját tartalmazzák. Képesek megakadályozni a felesleges állati koleszterin felhalmozódását, felgyorsítani a káros lipidek eliminálódását a szervezetből.

A hiperkoleszterinémia, a növényi zsírok, a többszörösen telítetlen zsírsavak, a B, K, E vitaminok, esszenciális aminosavak, a béta-karotin túlnyomó része az étrendben.

Receptek a magas koleszterinszinthez

Magas koleszterinszint mellett a következő élelmiszereknek jelen kell lenniük a napi menüben:

  • zöldségek;
  • gyümölcsök;
  • hüvelyesek;
  • Fehér baromfihús;
  • Kövér tengeri halak;
  • Olívaolaj;
  • Teljes kiőrlésű kenyér;
  • Kása, különösen hajdina és zabpehely.

Ajánlatos lemondani a krémes mártások, zsíros tejtermékek, majonéz, nagy mennyiségű tojással. A sertéshús mennyiségének az étrendben is minimálisnak kell lennie. A fehér kenyeret és a muffint szintén el kell dobni.

Saláták és előételek

A könnyű és tápláló avokádó snack tökéletes a fő ételek közötti hirtelen éhség kielégítésére. Egy egyszerű recept segít előkészíteni: a teljes kiőrlésű pirítóssal terjessze ki a héjból elválasztott avokádópépet, megszórjuk citromlével, meg is szórjuk petrezselyemmel és zöldekkel. Az avokádók monoszaturált zsírokat tartalmaznak, és csökkentik a keringő koleszterin mennyiségét a vérben.

Könnyű saláta készítéséhez magas koleszterinszint mellett a következő recept: fél kis karfiol, brokkoli fej, jégsaláta, két nagy paradicsom, három uborka, egy evőkanál szezámmag, olívaolaj és egy csipet só. Vágjuk az összetevőket kis kockákra, adjunk hozzá kb. 4-5 evőkanál olívaolajat, és szezámmaggal szórjuk, alaposan keverjük össze, ne fújjuk túl sóval. Ilyen salátát is lehet enni a főételhez, és az ételt is teljesen helyettesíteni, például vacsorával.

A saláta nem csak zöldség, hanem gyümölcs is lehet. Az ilyen étel elkészítéséhez minden gyümölcs megfelel. A hozzávetőleges recept a következő: 10-20 szőlő, két kockára vágott alma, egy szeletelt banán, szezonális bogyók, például eper vagy málna, egy evőkanál citromlé és egy kanál folyékony virágméz. A fenti összetevők apróra vágott keverékben tárolódnak, citromlével meghintjük és mézet adunk hozzá.

Ez a recept könnyen helyettesítheti a teljes reggelit, serkenti az újonnan felébredt béleket. Ez a saláta felgyorsítja a zsírok lebontását gyümölcs savakkal, ezáltal csökkentve a koleszterint. A táplálék rostja megtisztítja a tápcsatornát a lipid csapadéktól.

A megnövekedett koleszterinszint mellett ajánlott diétás levesek használata. Ezek a zöldségek, legalábbis a só, sovány hús, például nyúl vagy csirke alapulnak.

A kalória- és koleszterin-tartalom csökkentése érdekében jobb, ha zöldségleveset főzünk. És már a kész húslevesben csirkemell, burgonya, hagyma, sárgarépa, néhány fűszer. Egy kis cérnametélt finomra dobhat, és a kész edényt zöldhagymával meghintjük.

Szintén alkalmas leves készítésére nyúlhúst tartalmazó receptekkel, melyet a koleszterinszintű menüben is megengedett. Cook nyúl húsleves, majd adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, burgonyát, hajdina. Vágjuk a nyúlhúst, és adjuk hozzá, főzzük, amíg főtt.

A szokatlan és hasznos receptek válogatott levesek. Példa erre a brokkoli püré leves. A készítmény elkészítéséhez 250 g csirkemell, 2 burgonya, sárgarépa, zeller, petrezselyem és kapor, brokkoli 300 g kell, hogy legyen: minden összetevőt főzzünk, majd egy turmixgépben apróra vágjuk. Ezután hígítsuk fel a pürét egy vizes állapotra a fennmaradó zöldségleves segítségével. Egy pár szelet korpa kenyér kiegészíti a kész étel.

A levesek jótékony hatással vannak a belekre, megakadályozzák a székrekedést. A zöldségek vitaminai és ásványi anyagai csökkentik a „rossz” koleszterint, és megakadályozzák a vérrögök kialakulását az edényekben.

Forró húsételek

Míg az alacsony zsírtartalmú étrendhez ragaszkodik, előnyben részesítse a fehér baromfi húsát, különösen a csirkét. A csirkehús főzésének legegyszerűbb receptje a csirkemelles sütés a sütőben, olívaolajjal könnyedén zsírozhatja és citrommal szitálhatja. A csirkehús tartalmazza a legkevésbé koleszterint és alacsony kalóriát tartalmaz. Főtt csirkemellet lehet levágni a növényi saláták telítettségére.

A magas koleszterinszintű diverzifikáció segíthet a vörös halak receptjeiben. A lazacban lévő zsírsavak kedvező hatást gyakorolnak a lipid anyagcserére. És ismét, a legjobb, ha előnyben részesítjük a halak sütését. Használhat fólia, citrom szeleteket és egy szál rozmaringot.

A borjú diétás termékekre is utal. A következő recept alkalmas egy egészséges és egészséges ebédre: vékony csíkokra vágott borjúhús, kakukkfű, hagymakarikák, egy kis olívaolaj, bors, babérlevél. Pörkölt a fedél alatt, amíg főtt. A borjú kis mennyiségű zsírt tartalmaz. Mérsékelt fogyasztása nem károsítja a lipid állapotát.

A zablisztet tartalmazó receptek nagyszerűek a koleszterinszint csökkentésére. Ahhoz, hogy zabpehely sütőtökkel, szükséged lesz: 1 csésze pelyhek, 300 gramm hámozott tökmag, 2,5 csésze sovány tej, fél csésze víz, cukor és só, hozzáadjuk az ízléshez. Tök szeletelve darabokra, öntsünk vizet alacsony hőre 15-20 percig. Ezután értelmezzük a tököt burgonyapürével, majd adjuk hozzá a kapott tej és zabpehely tömegéhez. További 15 percig forraljuk, majd apróra vágott dióféléket vagy bogyókat adhatunk a kész zabkásahoz.

A klasszikus hajdina zabkása a gombás osztriga gombát diverzifikálhatja. A recept a következő: enyhén megsütjük az apróra vágott gombát olívaolajban, és adjuk hozzá a félig főtt hajdina kása. Fedjük le a serpenyőt egy fedéllel, és főzzük alacsony hőmérsékleten. Jobb, ha nem adunk hozzá vajot, mivel az állati zsírok a koleszterinszint növekedését idézik elő.

A rossz koleszterin szintje jelentősen csökkenthető, ha vad rizst eszik. Az egyszerű recept a következő lépéseket tartalmazza:

  • Vágott brokkoli, paprika;
  • A sárgarépa rostélya
  • Pároljuk a zöldségeket alacsony hőmérsékleten, egy fél pohár vizet és Provence-i gyógynövényeket;
  • Ezután adjuk hozzá a félig főtt rizst egy zöldséges edényhez, és készítsük a fedél alatt pörköltet.

Ugyanezek az összetevők egyidejűleg hozzáadhatók a lassú tűzhelyhez, vízzel tölthetők és kiválaszthatók az oltási mód. Egy ilyen rizsből készült zöldségtál a rost miatt gyorsítja a felesleges koleszterin eliminációját a szervezetből.

Növényi ételek

Azok számára, akik unatkoznak csak párolt zöldségekkel, megfelelő recept a zöldség szelet. Ezek előkészítése nem nehéz: két burgonya, búzadara 2 evőkanál, 2 kis cékla, három sárgarépa, 1 hagyma, 50 gramm aszalt szilva, 10 gramm szezámmag, egy csipet só. Minden összetevő forralja és vágja le, majd keverje össze a búzadara. Formákat készítünk, dupla kazánban vagy sütőben. Főzés 30 percig.

Főtt zöldségek is hasznosak a magas koleszterinszinthez, a legfontosabb, hogy ne forraljuk fel őket egy gasztronómiai állapotba. A főtt zöldségek receptéhez szüksége lesz: sárgarépa egy darab, cukkini, zeller, két gyökér, zöld hagyma, egy gyömbérgyökér, 1-2 evőkanál szójaszósz, maréknyi citromhéj, citromlé. Minden növényi összetevő forral. Hagyma, gyömbérgyökér és koriander apróra vágva, keverjük össze, citromlevet, héját, szójaszószot adunk hozzá. A kész zöldség ízesíti a kapott mártást. Egy ilyen zöldséges étel tisztítja a beleket és pozitív hatást gyakorol a lipid paraméterekre.

A diétás recept töltött paprika nem lesz felesleges a menüben. A bolgár paprika darált zsír helyett főtt zöldségekkel tölthető. Finom apróra vágott karfiol, reszelt sárgarépa, főtt rizs, hagyma lesz. A főzés elve ugyanaz, mint a klasszikus étel. Csak a zöldséges töltelék jobb forralni, kis sóval és borssal ízesíteni. Ezután töltse meg a paprikát, és pároljuk, amíg az őrlemény meg nem jelenik.

A növényi receptek mindig a hipercholeszterinémiához vezetnek. Az élelmi rostok eltávolítják a szervezetből a káros anyagokat, és a vitamin összetétele erősíti a véredények falát.

szószok

A klasszikus tejszínes mártásokat nem szabad magas koleszterinszinttel fogyasztani. A legjobb szó a szójaszószhoz. Növényi eredetű és pozitívan befolyásolja a szív- és érrendszer működését.

Készítsen egy egyszerű kiegészítőt a főételhez, és a következő receptet kéri: hígított tormahígítással, cékla levével hígítva, ízesítve paradicsompürével. Legyen óvatos, mert a torma, az anti-atherogén hatás mellett, növelheti a vérnyomást és kiválthatja a gyomorfekélyt.

Egyszerű recept a sokoldalú mártáshoz: az alacsony zsírtartalmú joghurthoz adjunk ízletes ízesített fokhagymát, kedvenc fűszereket, például borsot és paprikát. Továbbá egy kanál olívaolaj nem rontja a készterméket. A fokhagyma segít csökkenteni a káros koleszterinszintet, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.

desszertek

A magas koleszterinszintű diéta szigorúan megszünteti a zsemlét és a süteményeket. De ez nem probléma, mert vannak receptek finom édességek készítésére dió, méz, zabpehely felhasználásával. Szükséged lesz: 100 g liszt, 200 g zabpehely, apróra vágott mogyoró 50 g, egy tojás, egy kanál méz, csipetnyi sütőpor. A cukor ebben az edényben nem szükséges. Keverjük össze a tojást mézzel és dióval, adjunk hozzá pelyheket és lisztet. Ezután kb. 20 percig sütjük 180 fokon.

Ha csak mandulát keverünk virágos mézzel és egy csipetnyi fahéjjal, csodálatos édes snack lesz. A mandula E-vitamint tartalmaz, amely erős antioxidáns és eltávolítja a felesleges lipideket. Tartalmaz továbbá mono-telítetlen zsírokat, amelyek csökkentik a rossz koleszterinszintet.

Ha nincs ideje a receptek végrehajtására, akkor a keleti édességek halva és a török ​​delight egy jó alternatíva, amely a kereskedelemben kapható. Továbbá, az atherosclerosisban szenvedő személy megengedheti magának, hogy a pektin felhasználásával készített mályvacukrot enni. Mivel táplálékrostot tartalmaz, a termék mérsékelt fogyasztása javítja a perisztaltikát és a béltisztítást.

italok

Ha hiperlipidémiát érdemes megfosztani a kávéfogyasztástól. Könnyen helyettesítheti a cikóriaból készült italt. A kávéval ellentétben nem tartalmaz kafestolt és csökkenti az alacsony sűrűségű lipoprotein szintjét. A recept egyszerű: 2-3 teáskanál instant csésze egy csésze forró vizet öntenek, és az ital készen áll.

A csípőből is italozhat. Ez ellensúlyozza a koleszterin plakkok kialakulását és aktiválja a vérerek tisztítását. Főzési recept: 4-5 evőkanál termoszba öntött gyümölcs, öntsünk egy liter forró vizet. Hagyja, hogy egy éjszakán át álljon, majd naponta kb. Az infúziót legfeljebb két napig hűvös helyen tároljuk.

A zöldség- és gyümölcslevek ateroszklerotikus hatással rendelkeznek. A sárgarépa és az almalé receptje könnyen kivitelezhető: egy alma, egy sárgarépa, citromlé. Tisztítsa meg az összetevőket és vágja darabokra, aprítsa össze egy turmixgépben. A tömeg szűrhető vagy smoothie-ként használható. A karotin és a pektin kölcsönösen csökkenti a keringő vérben lévő teljes koleszterinszintet.

Optimális főzési módszerek

A magas koleszterinszintű ételeket a sütőben lehet főzni, nem pedig sütni. Ha a receptben feltétlenül szükséged van sütésre, olívaolajat használj, és ne húzza meg a terméket hámlásra. Az anti-atherogén ételek hozzávalóit is sikerrel lehet főzni, hozzáadva a gyógynövényeket és egy csípős tengeri sót az íz javításához.

A konyhában számos modern háziasszony is rendelkezik gőzölőkkel és multicookerekkel. Ezekben az eszközökben optimális módszerek állnak rendelkezésre a leghasznosabb készítmények előállítására a magas koleszterin-edényekkel.

Lásd még: A magas koleszterintartalmú étrend férfiak és nők esetében

Mint látható, a hypercholesterolemia menüje változatos és ízletes lehet. A testünk minden létfontosságú folyamata a megfelelő táplálkozástól függ. A kiegyensúlyozott étrend és az orvos ajánlásaival megakadályozhatja az ateroszklerotikus betegség és a szív- és érrendszeri problémák előrehaladását.

Egészséges receptek a magas koleszterinszinthez

A vér magas koleszterinszintje számos betegség kialakulását provokálja, és hozzájárul a meglévő krónikus folyamatok súlyosbodásához. Ezért minden ember számára fontos a normális koleszterinszint fenntartása.

A koleszterin szükséges a testünkhöz, de magas tartalma a szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet

A táplálkozás elvei

Naponta egy személynek általában legfeljebb 300 mg koleszterint kell fogyasztania. Állati zsírokban található (100 g, körülbelül 100 mg koleszterin). Sütés közben nem főzhet ételeket. Előnyös a pörkölés, a forrás vagy a gőzölés.

Sütés közben a növényi olaj rákkeltő anyagokat válthat ki, amelyek nagyon negatív hatást gyakorolnak a testre. A készételekhez már hozzá kell adni a növényi olajokat.

Emellett a savanyú, konzervált és füstölt húsok sok káros koleszterint tartalmaznak. Kolbász, kolbász, szalonna és más félkész termékek ellenjavallt a magas koleszterinszint mellett.

A kolbászokat, kolbászokat, füstölt húsokat, hamburgereket, forró kutyákat, füstölt szalonnát, pástétát, chipset ki kell zárni

receptek

Van egy egész lista az élelmiszerekről, amelyeket magas koleszterinszinttel kell fogyasztani. Ezek közül különféle ízletes és egészséges ételeket készíthet, amelyek csökkenthetik a káros anyagok tartalmát. Fontos, hogy az emberi táplálkozás sok zöldség, gyógynövény, bogyó és gyümölcs. A gabonafélék, a halak és a sovány húsfajták. Az e termékekből készült ételek receptjei változatosak.

saláták

Ahhoz, hogy a nők és férfiak magas koleszterinszintű egészséges zöldségsalátát készítsenek:

  • avokádó;
  • Bolgár bors;
  • leveles saláta;
  • uborka;
  • zeller;
  • kapor.

Az avokádó csökkentheti a koleszterinszintet és a tiszta ereket

Újratöltéshez citromlé, olívaolaj és só szükséges, csak egy kis mennyiségre van szükség. A zöldségeket kockákra vágjuk, és a kezével tépjük a saláta leveleket. Az avokádókat meg kell hámozni és csak a húst vágni kell.

Javasoljuk, hogy rendszeresen vegye figyelembe a gyümölcssaláták étrendjében. A saláta elkészítéséhez meg kell tennie:

Az edény kitöltéséhez citromlé (kb. 2 evőkanál) és cukor (2 evőkanál) szükséges.

Ugyanakkor a diót kis darabokra kell vágni, a gyümölcsöket kockákra kell vágni. A benzinkútot előzetesen fel kell készíteni. Keverjük össze a citromlé és a cukor, majd a szeletelt gyümölcsöt főtt sziruppal öntjük. Az ilyen élelmiszerek még gyerekeknek is alkalmasak.

A legegyszerűbb, megfizethető és hasznos saláta fehér káposzta. Ez a zöldség csökkenti a „rossz” koleszterin koncentrációját a vérben. Az atherosclerosis elleni küzdelemben a káposzta bizonyította hatékonyságát.

A saláta elkészítéséhez meg kell vágni a káposztát. Rántott sárgarépát is hozzáadhat, és az olívaolajjal töltse ki. A vér koleszterinszintjének csökkentésére szolgáló receptek, beleértve a káposztát is, nagyon hatékonyak.

Fehér káposzta saláta

Hús ételek

Egy ízletes és egészséges, magas koleszterintartalmú étel egy pulyka pörkölt burgonyával. A pulyka előtti mellet 1-1,5 órán át forraljuk. A levest, amelyben a mellet főztük, le kell üríteni. Forraljuk fel egy kicsit friss vízben, és adjunk hozzá burgonyát. A burgonya főzését követően hozzá kell adni a zöldségeket - paradicsomot és paprikát. Még néhány percig forraljuk fel, és adjuk hozzá a petrezselymet és a kaporot. A főzés után ajánlott só párolt burgonya.

Törökország pörkölt burgonyával

Egy másik finom koleszterin étel a kemencében sült csirkemell. Korábban különböző fűszerekben, fűszernövényekben lehet pácolni. A húsnak 30 percig kell pácolni, majd 60 percig sütni. A hőmérsékletnek kb. 180 ° C-nak kell lennie. A mell lédús és illatos lesz, és alkalmas a zabkása, zöldségleves, stb.

A húsleves püré nagy a magas koleszterinszintű emberek számára. Ehhez az edényhez ilyen termékekre van szükség:

Ebben a levesben ízesíthetünk gyógynövényeket és egy kis sót. Először, a húst főzzük, forralás után a vizet leeresztjük, és egy újat öntünk. 20 perc múlva a hús még főtt, majd burgonya, sárgarépa és zeller kivágásra kerül. 15 percnyi főzés után a levest addig keverjük, amíg meg nem oldódik. Ezután a levest eltávolítják a hőből. Minden, amit főzünk, turmixot adunk a krém konzisztenciájához.

Van egy recept a magas koleszterinszint - zrazy a hajdina. Ez egy nagyon finom és egészséges étel, a zsírmennyiség mellett 8 g, így csökken a koleszterin koncentrációja. A főzéshez marhahúsra van szükség (100 g), szüksége van egy kis kenyérre - körülbelül 15 g, a hajdina ízére, egy kis vajra (kb. 5 g).

Zrazy hajdina

A húsnak csiszolni kell egy húsdarálón keresztül, jobb, ha ezt kétszer végezzük. Áztassuk le a kenyeret vízben vagy tejben, majd nyomjuk meg és töltsük fel a tölteléket. Mindent együtt átugorhatunk egy húsdarálón. A hajdina zabkása főzni kell, majd főzzük kb. 1 órán át a sütőben. A kása hozzáadja a vajat.

A réteg darált húsból készül, a hajdina a közepére kerül, majd darált hússal van borítva. Az ilyen zrazy főzéshez pároljuk. Ezt az edényt a gyomor-bélrendszer, a vese, a magas vérnyomás stb.

A koleszterinszintet segítő fő zabkása zabpehely. Javasoljuk, hogy sok betegséggel, nevezetesen a gyomor-bél traktus patológiájával, cukorbetegséggel stb. Zabpehely helyett szendvicseket kell használni. A zabkása klasszikus módon főzhető, vagy különleges pelyheket vásárolhat. Zabpehely lehet főzni mind vízben, mind alacsony zsírtartalmú tejben.

Ezenkívül mindenféle teljes kiőrlésű gabonaféléket készíthet. Használhatja őket zöldségekkel, kis mennyiségű hússal stb.

Hasznos a rizs zabkása, a hajdina, a zabpehely, a különböző édességek hozzáadása:

  • méz;
  • gyümölcs - őszibarack, eper stb.;
  • lekvár;
  • zöldségek;
  • gomba;
  • szárított gyümölcsök - szárított kajszibarack, szilva és mazsola.

Halételek

Az orvosok azt ajánlják, hogy a magas koleszterinszint helyettesítse a húst tengeri halakkal. Nagyon ízletes ételeket sült lazacot lehet főzni fűszerekkel. Néhány lazacra van szükséged (egy másik halat is), és citrommal vagy mészrel dörzsöld. És egy kis só és bors. Egy ideig a halat a hűtőszekrénybe helyezik.

Ekkor forró vízzel paradicsomot kell önteni, hámozni és apróra vágni. Szüksége van a bazsalikom vágására is. A halat az olívaolajjal elkenődött fóliára helyezik. Ezután a steakek paradicsom, bazsalikom és szeletelt mész keverékét terítették. A fóliát csomagolni kell, és az edényt 20 percig a sütőben kell küldeni, majd 10 percig nyitott fóliával. Ezt a magas koleszterinszintű edényt friss zöldség salátával kell fogyasztani.

Hal sütemények. Előkészítésükhez halak zsírtartalmú fajtákra van szükségük (kb. 300-500 gr). Csiszolja meg a halakat és adjon hozzá több zöldséget:

  • hagyma;
  • karfiol;
  • jégborsó

A zöldségek apróra vághatók vagy őrölhetők, kivéve a borsót. Az ízhez sót, borsot és kaporokat adnak. A szeletet sütőben sütjük, pergamenpapíron 15-20 percig.

sütés

A magas koleszterinszintű diéta különböző sütemények használatát jelenti, csak megvásárolt sütemények, sütemények és egyéb édességek ellenjavallt, mivel sok margarint és más zsírt tartalmaz. Készíthet saját ízletes és egészséges túrós és zabliszt cookie-kat.

A főzéshez alacsony zsírtartalmú túrót (100 g), lisztbe (1 csésze) őrölt zabpehely, növényi olaj (2 evőkanál) szükséges, amelyhez 2 evőkanál vizet kell hozzáadni a tömeghez. Kóstolja meg a citromhéjat, a cukrot vagy a vaníliát és a mézet.

A túrót zabpehellyel kell keverni és növényi olajat adni. Ezután meg kell adnunk az ízhez adalékanyagokat (például méz és héja). Meg kell gyúrni a tömeget, és ha nem nagyon műanyag, akkor vizet adunk hozzá. Ezt követően a cookie-kat a vajjal zsírozott sütőlapon alakítják ki és helyezik el. Sütjük a sütőben 180 ° C-on 5 percig mindkét oldalon.

ételek

Magas koleszterinszint mellett az étkezést naponta 5 alkalommal kell elvégezni, közülük 2 alkalommal snack. Ezek az étkezések különböző ételeket is tartalmazhatnak.

  • Alacsony zsírtartalmú joghurt, alma vagy narancs.
  • Alacsony zsírtartalmú túrós gyümölcs.
  • Az alacsony zsírtartalmú kefir gyümölcsökkel vagy zöldségekkel kombinálható (paradicsom ajánlott).
  • Édes sárgarépát enni és almalé itatni.
  • Növényi saláta szelet teljes kiőrlésű vagy rozskenyérrel.

A tojásokat hetente 3-4 alkalommal lehet fogyasztani. Magas koleszterinszint mellett ajánlott zöldséges fehérje omlettet fogyasztani. Ezzel az étellel meg kell inni almalé vagy zöld tea.

Szendvicseket lehet enni, de ehhez meg kell venni a rozsot vagy a teljes kiőrlésű kenyeret felülről, egy darab főtt halat vagy alacsony zsírtartalmú fajtájú húst, egy kis zsírtartalmú sajtot. Az ilyen snacknek azonban nem lehet több, mint 1 alkalommal naponta.

Receptek a magas koleszterinszinthez

A korai stádiumú hipercholeszterinémia gyógyítható az étrend beállításával. A magas koleszterinszintű receptek változatosak és egyszerűek. Az alacsony kalóriatartalmú étrend nem jelenti az éhség szigorú sztrájkját, ami erkölcsi vagy fizikai kimerültséghez vezet. A legtöbb termék a legfontosabb, hogy helyesen előkészítse őket.

Diéta kiválasztási szabályok

A koleszterinszint csökkentése nem elég ahhoz, hogy „egészséges” ételt fogyasztjon, fontos, hogy helyesen készítsük el a mindennapi menüt.

A koleszterin teljes mértékű eltávolítása az étrendből nem lehetséges. Fontos létfontosságú folyamatokban vesz részt, és maga a szervezet állítja elő.

A menü úgy van kialakítva, hogy a testbe belépő koleszterin mennyisége ne haladja meg a 300 mg-ot - az egészséges személy napi normája.

  • töltse fel a diétát rostokkal;
  • helyettesítse az állati zsírokat növényi zsírokkal;
  • csökkenti a nagy zsírtartalmú tejtermékek használatát a margarin elhagyására;
  • zárja ki a menüből a félig késztermékeket, melléktermékeket, ha lehetséges, a húskészítményeket halzal helyettesíti;
  • szigorúan ellenőrizze a napi kalóriabevitelt (legfeljebb 2200-2500 kcal), válassza ki az alacsony glikémiás indexű ételeket;
  • legalább 5-ször egyszer enni kis adagokban;
  • előnyben részesítsük a sült, párolt, főtt, párolt ételeket;
  • minimálisra csökkenti a pékáruk, sütemények, édességek fogyasztását;
  • korlátozza a sótartalmat 5 g / nap értékre.

Engedélyezett termékek

Az alacsony kalóriatartalmú étrend a következőket tartalmazza:

  • liszttermékek durva gabonafajtákból - kenyér, keksz, tészta;
  • búza, hajdina, zabpehely, rizs kása, vízben vagy alacsony zsírtartalmú tejben főzve;
  • sült vagy főtt sovány hús;
  • zsíros hal - lazac, makréla, szardínia, hering;
  • hüvelyesek - bab, lencse, borsó;
  • minden tejtermék, amelynek zsírtartalma legfeljebb 1,5%;
  • friss vagy fagyasztott pektin-gazdag gyümölcs;
  • káposzta, sárgarépa, cékla, burgonya, cukkini, uborka;
  • mindenféle zöldség, amely rostos rostot tartalmaz - saláta, káposzta, kapor, petrezselyem;
  • olajbogyó, lenmagolaj;
  • Gyógyteák - csipkebogyó, mész, kamilla és orbáncfű.

A mérsékelt vörösbor megengedett.

Koleszterinszint-csökkentő kiegészítők

A koleszterinszint csökkentése és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata rendszeres táplálék-kiegészítőkkel kiegészítheti az étrendet:

  • E-vitamin Az erős antioxidáns, amely megakadályozza az alacsony sűrűségű lipoproteinek pusztulását, ami lelassítja a koleszterin plakkok képződését.
  • Omega-3 zsírsavak. Fő forrása a hal. Az élelmiszer- vagy gyógyszeripari adalékanyagok rendszeres fogyasztása csökkenti a trombózis és az ateroszklerózis kockázatát.
  • Zöld tea. Az italokat tartalmazó polifenolok optimalizálják a zsír anyagcserét, csökkentik a koleszterinszintet, megakadályozzák az atherosclerosis előrehaladását.
  • Fokhagymát. Javítja a véráramlást, megakadályozza, hogy a koleszterin lepedék a véredények falán feküdjön le, minimalizálja a trombózis kockázatát.
  • B-vitamin3 (nikotinsav). Csökkenti a triglicerideket, csökkenti az LDL-t a HDL egyidejű növekedésével.
  • Szójafehérje. Ez aktiválja az epesavak termelését, ezáltal csökkentve a koleszterinszintet.
  • B-vitamin6, az12, folsav. Optimális vitamin-tartalommal alacsony homocisztein-koncentráció figyelhető meg, ami lelassítja az atherosclerosis kialakulását.

Tiltott termékek

A koleszterin normalizálása csak igazi, teljes kizárással:

  • sertéshús, marhahús, bárány, hús-melléktermékek - agy, máj, vesék;
  • konzervek, füstölt hús, pörkölt, pástétom, sült, fűszeres, sós ételek;
  • kolbász, kolbász, tésztafélék, szalonna, szalonna, más félkész húskészítmények;
  • csokoládé, fagylalt, cukrászda (sütemények, sütemények, sütemények, muffinok) margarin vagy más sütőolaj felhasználásával;
  • tészta, lágy búzafajtákból származó pékáruk;
  • tejzsírok (különösen manna), magas zsírtartalmú tejben;
  • majonéz, mártások;
  • erős tea, kávé.

Korlátozza a tojásfogyasztást heti 3-4 darabra, vajra, tejfölre, zsíros túrósra, tejszínre.

A napi étrend lehetséges lehetőségei

Alacsony kalóriatartalmú napi menü készítésekor használhatja a táblázatban szereplő példákat.

Magas koleszterinszintű receptek

Ha a hiperkoleszterinémiát korai stádiumban diagnosztizálták, és a beteg még nem fejezte ki a szövődményeit, a jó tápanyag alacsony telített zsírtartalommal segít normalizálni a vér koleszterint, elég a koleszterinszint csökkentésére. A lipoproteinek táplálékkal való fogyasztása nem haladja meg a 300 mg-ot, de egyes betegcsoportok esetében ez a mutató 100 mg-ra és még ennél is kisebbre csökken.

A testzsír-egyensúly fenntartása és a vér lipoproteinek normalizálása érdekében ajánlott alacsony koleszterinszintű étrendet követni.

Fontolja meg a magas koleszterinszintre ajánlott recepteket.

Koleszterinmentes ételek

Ha egy személy jelentősen rontja a zsír anyagcserét a szervezetben, bizonyos ideig szigorú étrendet írhat elő. A lipidcsökkentés érdekében a táplálkozás alapjaként a következő koleszterinszintű recepteket vehetjük igénybe.

Recept 1 - párolt zöldségpogácsák

  • burgonya - 2 db;
  • búzadara - 2 evőkanál. kanál;
  • közepes méretű cékla - 2 db;
  • sárgarépa - 3 db;
  • hagyma - 1 db;
  • szilva - 50 g;
  • fehér szezám - 10 g;
  • só - 0,5 tl.

Forraljuk a burgonyát egyenruhában vagy sütjük a sütőben. A sárgarépát reszketjük, és egy kicsit préseljük ki, hogy megszabaduljunk az extra létől. Tegye ugyanezt a cukorrépával, ne felejtsd el a lé préselését. A hagymát apróra vágjuk és sárgarépával és répával keverjük össze.

Egy mély tányéron keverjük össze a zöldségeket és a búzadarát. Hűtött burgonya reszelt, vágja le az aszalt szilvát egy késsel, adjon hozzá minden nyers zöldséghez. Tömör só és jól keverjük össze. Formálj egy kis húsgombócot és megszórjuk egy kis szezámmagot. Helyezzünk egy dupla kazánt, főzzük 25-30 percig.

Recept 2 - Növényi saláta avokádóval

  • avokádó - 2 db;
  • Bolgár paprika - 2 db;
  • saláta levelek - 100-150 g;
  • friss uborka - 2 db;
  • zeller szár - 2 db;
  • kapor - egy kis csokor;
  • só a kés csúcsán;
  • olívaolaj - 0,5 tl;
  • citromlé - 0,5 tl.

Mossuk jól és szárítsuk meg a saláta leveleket, majd a kezedből tépd fel őket. Vágjon egy csontot egy avokádóból, húzza le a gyümölcsöt, és vágja le a húsát kis kockákra. A fennmaradó zöldségeket kockákra is vágják. Adjunk hozzá mindent a saláta leveleihez, apróra vágjuk a kaporot, és adjuk hozzá ugyanazon a helyre. Egy kis só. Készítsünk salátaöntetet: keverjük össze az olívaolajat és a citromlevet. Minden össze és keverjük össze.

Recept 3 - Gyümölcssaláta

  • Ananász - 100 g;
  • alma - 200 g;
  • őszibarack - 100 g;
  • dió (hámozott) - 50 g;
  • citromlé - 2 evőkanál. kanál;
  • cukor - 2 evőkanál. kanál.

Minden gyümölcs mosott, hámozott, kockára vágva. Finom apróra vágjuk a diót. Keverje össze a citromlevet cukorral. Valamennyi elkészített összetevő citromszirupral kombinálva és ízesítve.

A magas koleszterinszintű receptek használata valóban segít csökkenteni. De meg kell érteni, hogy az ilyen betegek nem minden kategóriájára mutatnak olyan diétát, amely teljesen hiányzik a koleszterint. A legtöbb esetben ez a lipoprotein továbbra is jelen van a magas koleszterinszintű betegek étrendjében. Ezután az orvosok azt ajánlják, hogy ragaszkodjanak a csökkentett tartalmú étrendhez. Érdemes megjegyezni, hogy mielőtt elkezdené betartani a táplálkozási szabályokat, forduljon orvosához.

Alacsony koleszterin-receptek

A vérben lévő lipoproteinek normalizálásához nem csak a "rossz" koleszterin koncentrációjának csökkentése, hanem a "jó" zsírok szintjének növelése is szükséges. Ehhez meg kell változtatni a táplálkozás egyes megközelítéseit, hogy növeljük az egészséges élelmiszerek étrendjének tartalmát. Néhány egyszerű és nagyon finom receptet kínálunk, melyet a magas koleszterinszintű betegek tesztelhetnek a vérben.

Recept 1 - csirkemell zöldségekkel

  • csirkemell - 1 db;
  • squash - ½ db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • Bolgár bors - 1 db;
  • hagymafej;
  • őrölt só és fekete bors ízlés szerint.

A magas koleszterinszintű betegek számára jobb, ha a húst párra főzzük, így az étel főzéséhez kettős kazánra lesz szükség.

A mellkas minden oldalról bemetszik, bors, só és egy tálba dupla kazán. Minden zöldség apró szeletekre vágva, hagyma - fél gyűrű. Mindegyik hozzáadódik a dupla kazánhoz. A víz felmelegítése után készítsük el az edényt 25 percig.

Recept 2 - nyúl leves hajdina

  • nyúl lábak - 2 db;
  • burgonya - 2 db;
  • hajdina - 100 g;
  • sárgarépa - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
  • só és bors ízlés szerint;
  • zöldek - ízlés szerint.

Öblítsük ki a nyúlot, hideg vizet öntsünk egy serpenyőbe, és tegyük a tűzre, főzzük 1,5 órán át. Ebben az időben elő kell készítenie a zöldségeket: héj, mossuk meg, vágjuk a hagymát, rostoljuk a sárgarépát egy nagy reszelőn, barnítsuk meg olívaolajban. Hámozott burgonya kockákra vágva. Hajdina mellszobor és mosás. Finom apróra vágjuk.

Amikor a nyúlhúst főzzük, vegyük ki, szétválasztjuk a csontból, és darabokra vágjuk, feszítsük meg a levest, és tedd újra a tűzre. Forraló folyadékban nyúl és hajdina, főzzük 10 percig. Adjunk hozzá burgonyát és pirított hagymát és sárgarépát, sót és borsot, főzzük még 10-15 percig. Amikor a leves készen áll, kapcsolja ki és adjon hozzá apróra vágott zöldeket.

A receptben levő nyúl lábak kicserélhetők egy másik sovány hússal - pulyka, csirkemell, bárány. A hajdina helyett lencse helyezhető el - kapjon kevésbé ízletes és illatos ételeket.

Recept 3 - zabpehely sütőtökkel

  • zabpehely - 1 csésze;
  • hámozott tök - 300 g;
  • sovány tej - 2,5 csésze;
  • víz - 0,5 csésze;
  • cukor - 3 evőkanál. kanál;
  • só - ízlés szerint.

Hámozott tök és hámozzuk a tököt kockákra, öntsünk vizet egy serpenyőbe, és főzzük 15 percig. Mikor lágy lesz, tolkushkival mártja a serpenyő tartalmát.

A kapott pürében öntsük a tejet, forraljuk fel és adjunk hozzá zabpehelyt. Ezt a zabkását még 15 percig főzzük, alkalmanként keverve. Amikor vastagsá válik, adjunk hozzá sót és cukrot, és pár percig főzzük. Apróra vágott diót vagy mandulát adhatunk a kész kukoricához. Nyáron a gabonafélék jó kiegészítője a friss bogyós gyümölcsök: málna, ribizli, áfonya.

4. recept - zöldségekkel párolt makréla

  • makréla - 1 darab;
  • burgonya - 500 g;
  • érett paradicsom - 2 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • hagymafej - 1 db;
  • zöld hagyma toll - 1 csomó;
  • olívaolaj - 40 g;
  • só és bors ízlés szerint.

Felolvasztja a makréla, a belek, öblítse le folyó víz alatt, és darabokra vágja. Egy kis só és bors, sütjük meg a halat egy serpenyőben 2 percig mindkét oldalon. Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk le és vágjuk vékony rúdokká. Sárgarépa szeletekre vágva, hagyma - szeletek, paradicsom - szeletek. Forraljuk a burgonyát majdnem addig, amíg készen áll a sós vízben, a többi zöldségben - olívaolaj hozzáadásával barnare.

A sült halat, főtt burgonyát, barnított zöldséget, zöldhagymával meghintjük és egy kis vizet adunk egy mély serpenyőbe. Szükség esetén só és bors. Pároljuk alacsony hőmérsékleten, amíg a makréla teljesen ki van főzve.

Ilyen receptek alkalmazásával a vérben a koleszterin tartós csökkenése érhető el. Fontos, hogy növeljük a rostokban gazdag élelmiszerek étrendjének tartalmát - gyümölcsök, zöldségek. Az ilyen étrend betartásával nem csak a magas koleszterinszintet normalizálhatja, hanem az általános egészségi állapotot is javíthatja. Egy ilyen élelmiszerrendszer lehetővé teszi, hogy lefogyjon, ami pozitívan befolyásolja az edényeket és minimalizálja az atherosclerosis kockázatát.

A koleszterint csökkentő élelmiszerek

A szervezetben a lipidek egyensúlyának normalizálásához nemcsak a „rossz” koleszterinszint csökkentése, hanem a „jó” növelése is szükséges. Ehhez vannak olyan természetes termékek, amelyek az ételekhez való hozzáadáskor elérik a kívánt eredményt. A vér teljes koleszterinszintjét csökkentő termékek:

  1. Avokádó. A fitoszterolok gazdag tartalma miatt ez a gyümölcs körülbelül 8% -kal csökkentheti a teljes koleszterint, míg a „jó” lipidek 15% -kal nőnek.
  2. Olívaolaj. Ha a napi táplálkozásban az ételekben lévő állati és növényi zsírokat olívaolajjal helyettesítik (sütés, salátaöntés), az LDL vérszintje 18% -kal csökkenthető.
  3. Mandula. Ezek a diófélék képesek kezelni a magas koleszterinszint problémáját ugyanazon növényi szterinek tartalma miatt. A napi étrendben 60 g mandula jelenléte lehetővé teszi a lipidek teljes mennyiségének 7% -os csökkentését.
  4. Zabpehely. A rostok nagy mennyiségben tartalmazzák a rossz koleszterint és eltávolítják azt a testből. A magas koleszterinszintű betegek jó szokása reggeli zablisztet fogyaszt.
  5. Szardínia, vadon élő lazac, tonhal, makréla, tőkehal és más, hideg tengerben élő halak. Ezek gazdagok az Omega 3 halolajban, amely szabályozza a lipidek termelését a szervezetben.
  6. Méhészeti termékek: pollen és perga. Ezek hozzájárulnak a koleszterin természetes eliminációjához a szervezetből.
  7. Lenmag. Az omega-3-at is tartalmazzák, így ha az étrendbe kerülnek, pozitív hatással vannak a lipid egyensúlyra.
  8. Bab, lencse és borsó. Ezek durva rostokban gazdagok, így az ezeken alapuló ételek segítenek megszabadulni a felesleges lipidektől.
  9. Bran barna rizs. Ez a termék két madarat megöli egy kővel: kötődik a „extra” koleszterinhez a vérben, és eltávolítja azt a testből, és gazdag fitoszterolokban is, ezért képes gátolni a lipid sejteket és nemcsak alacsonyabb LDL-t, hanem növeli a jó koleszterinszintet is.
  10. Minden gyümölcs piros, kék és lila. Polifenolokban gazdagok, amelyek hozzájárulnak a "jótékony" koleszterin szintéziséhez.
  11. Gyümölcsök és bogyók magas antioxidánsok: alma, kivi, áfonya, ribizli, görögdinnye.
  12. Fokhagymát. A legerősebb természetes sztatinnak nevezik, amely természetesen elnyomja az LDL termelését, és gyorsan csökkenti a magas koleszterinszintet a vérben.

Miután a termékeket a nevezett termékekkel diverzifikálta, néhány hónap múlva jelentősen csökkentheti a "rossz" koleszterinszintet és növelheti az egészséges.

Milyen termékeket kell ártalmatlanítani magas koleszterinszinttel

A hiperkoleszterinémia egyik fő oka az alultápláltság, amikor a koleszterin nagy mennyiségben bejut a testbe élelmiszerrel. Ha egy páciensnek ilyen patológiája van, az orvosok a következő termékekkel kapcsolatban tanácsot adnak:

  1. Margarin. Ez a hidrogénezett zsír rövid idő alatt jelentősen növelheti a "rossz" koleszterinszintet a vérben, ezért ezt a terméket nem csak a hypercholesterolemia, hanem az egészséges emberek számára is el kell hagyni.
  2. Tojás. A koleszterin nagy része a tojássárgájában, de a fehérje felhasználható az étrendben.
  3. Belsőség. Nagyon zsírosak az állati zsírokban, így a koleszterinük meghaladja az elfogadható határértéket. By the way, májpástétom tulajdonítható ebbe a kategóriába.
  4. Hús félkész termékek. Először a sertéshús összetételében vannak, amelyek önmagukban tele vannak állati zsírokkal. Másodszor, mindenféle adalékanyag hátrányosan befolyásolhatja a test zsír anyagcseréjét.
  5. Sajtot. Minden olyan termék, amelynek zsírtartalma meghaladja a 45% -ot, közvetlen veszélyt jelent az edényekre, mivel a vérben lévő lipidek meglehetősen gyorsan emelkednek.
  6. Kaviár. Furcsa módon ez a finomság károsíthatja a szervezetet és gyorsan növelheti a vérben az LDL szintjét.
  7. A kagyló, az osztriga és a garnélarák is növelhetik a koleszterint, így kivételes esetekben kényeztesse magát.

A magas koleszterinszintű táplálkozás alapvető szabályai

A táplálkozás alapja csak az alacsony koleszterinszintű vagy egyáltalán nem tartalmazó élelmiszerek. Fontos azonban, hogy nemcsak a „megfelelő” és az egészséges táplálékot, hanem a teljes táplálkozási folyamat kompetens megszervezését is. Ehhez a táplálkozási tanácsadók általános szabályokat adnak:

  • Dúsítsa a diétát rostdal - ez lehetővé teszi, hogy jobban eltávolítsa a "rossz" koleszterint a szervezetből;
  • Az állati zsírokat a lehető legnagyobb mértékben ki kell cserélni a növényi zsírokkal. Szükséges a fogyasztás minimalizálása, vagy ha lehetséges, a zsíros tejtermékek, a hús (főként a félkész termékek), a vaj, a margarin és néhány más elhagyása. Biztonságos alternatívát kell keresnünk: alacsony zsírtartalmú túró, tej, olívaolaj;
  • Cserélje ki a húst a halakkal. Ez lehetővé teszi, hogy nemcsak a testbe jutó koleszterinszint csökkenjen, hanem zsírsavak is, amelyek a szervezetben a lipid anyagcserét serkentik;
  • Be kell irányítania a napi kalóriabevitelt a szervezetben, hogy fokozatosan hozza a súlyt a normális értékhez. Ez a tényező jelentősen csökkenti az atherosclerosis kockázatát;
  • Előnyös az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek;
  • Javasoljuk, hogy kis adagokban naponta legalább 5 alkalommal enni;
  • A cukortartalmú termékek fogyasztásának csökkentése és a sütés minimálisra csökkentése;
  • A reggeli lehetőségének kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a feldolgozatlan gabonafélékből származó gabonaféléket;
  • Szükséges a napi sótartalom 5 g-ra korlátozása.

A táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják az ilyen betegeknek, hogy napi étrendjüket úgy alakítsák ki, hogy a napi energiaérték 2200-2500 kcal legyen. Ennek az étrendnek való megfelelésnek nemcsak a vérben a koleszterinszint csökkentése, hanem a máj és a vesék normalizálása, az anyagcsere felgyorsítása és a vérkeringés javítása kell, hogy legyen.

A szervezetben a lipid anyagcseréjének normalizálása érdekében csak a napi étrend felülvizsgálata és néhány módosítása szükséges. Ha szakszerűen elkészíti az étrendjét, akkor tabletták nélkül is teljes mértékben megteheti. De ha az orvos ragaszkodik a drogterápia megkezdéséhez, akkor nem szabad megtagadnia azt, mert a vérben lévő koleszterin-elemzés eredménye csalódást okozhat: ha a vérben lévő lipidek jelentősen megnőnek, nagy az érrendszeri kórképek kockázata. Ebben az esetben statinokat, fibrineket, nikotinsavat és néhány más koleszterinszint-csökkentő gyógyszert írnak elő.