Legfontosabb > Termékek

Ausztrál konyha

Ő egyfajta. Egy egész szárazföldet foglal el. Távol és titokzatos. Ausztrália. Miután egyszer ott voltál, biztosan többet akarsz. Gyönyörű városok, rendkívüli növény- és állatvilág. A gasztronómiai élvezetek minden bizonnyal örömmel fogadják Önt.

Ausztrália, Sydney. Fotó: http://www.flickr.com/photos/mikemcd/

Az ausztrál étel egyszerű és ízletes! A brit, az ír, az új-zélandi, az olasz, a görög, a német, a vietnami és a kínai hagyományok egyedülálló kulináris változatosságot és eredetiséget hoztak létre. Tehát mi eszik Ausztráliában?

Ausztrál hús egzotikus

Ideges vegetáriánusok, meg fogom kérni, hogy távozzanak, mert a húsról lesz szó. A kenguruhús kipróbálásához nem kell messzire menni, mert minden szupermarketben van. Egyébként, nem olyan régen, a kenguru húsát rendszeresen importálták Oroszországba kolbász és kolbász előállítására. Egy orosz állampolgár alig tudja, hogy milyen a kenguryatina, így csomagolja a táskáit - próbálja repülni.

Ausztrál hús. Fotó: http://www.flickr.com/photos/[email protected]/

A kenguruhúsban kevés zsír és sok hasznos fehérje és vas van. Kemény, ezért használat előtt pácolva van. A kenguryatinyből készítsen egy nagy tölteléket pite, steak, gombóc, pörkölt, sült, sült. A legszebb részből - a farokból - gazdag, illatos leves. Ausztráliában a kenguruhús mellett nyúl, emu, opossum és krokodil is fogy. Az ausztrálok egyik legkedveltebb húspihelye a steak és a vér.

Kenguru steak. Fotó: http://www.flickr.com/photos/andy_in_tokyo/

A húshagymák nagyon népszerűek. Hagyományos ausztrál hús pite (ausztrál húsleves) - kicsi, illeszkedik a tenyerébe. Még azt is mondanám, hogy ez nem egy pite, hanem egy pite. A töltelék sült húsból, zöldségből, gombából és sajtból áll.

Ausztrál húsleves. Fotó: http://www.flickr.com/photos/maxful/

Egy másik érdekes étel a pite floater. Nem tűnik elég esztétikusnak. Azonban ez a "csoda" a főzés elég ízletes.

Ausztrál hús pite-úszó. Fotó: http://www.flickr.com/photos/t_zero/

Az ausztrál ételeket könnyű elkészíteni, és a következő étel bizonyítja. Sajtkrutonnal (welsh rarebit) - az olvasztott sajt, a sör, a vaj és a mustár keverékében áztatott rendes krutonnal. Könnyebb, gyorsabb és ízletesebb.

Ausztrál krutonnal sajttal. Fotó: http://www.flickr.com/photos/accidentalhedonist/

Annak ellenére, hogy rengeteg élelmiszert lehet előállítani egyszer vagy kétszer, az ausztrálok gyakran bűnöznek a gyorsételekkel.

Ausztrál tenger gyümölcsei

Ausztráliát a világ minden tájáról tengerek és óceánok mosják, ezért nagyon gazdag tenger gyümölcseiben - mindenféle hal, osztriga, kagyló, kagyló, polip, rák, garnélarák, homár, homár, cápahús. Barracuda, pisztráng és lazac nagyon népszerűek.

Ausztrál tenger gyümölcsei. Fotó: http://www.flickr.com/photos/superciliousness/

Ízletes finomság és ugyanakkor az ország egyik szimbóluma - az ausztrál sügér barramundi (barramundi). A zöldségekkel töltött, citromlével meghintjük és illatos gyógynövényekkel ízesítve, barramundival sült, hogy a belső ételed boldogsággal ugrik.

Ausztrál halétel - barramundi. Fotó: http://www.flickr.com/photos/stuart_spivack/

Néhány étteremben a barramundi nem szokásos módon készül - „sous vide” („vákuumban”). A halat egy speciális műanyag zárt zsákba helyezik. A Csendes-óceán felszínétől 900 méteres mélységből kivont víz forralás nélkül melegszik. Ezután a halat egy órára merítjük a vízbe. Ez megőrzi a lédús, finom ízeket, a gazdag aromát és a legfontosabb minden hasznos tulajdonságot.

Ausztrál aboriginalis egzotika

Egy külön eredeti menü az ausztráliai őslakosoktól. Mindent eszik, ami kúszik, úszik, fut és növekszik - a rovarok lárvái, a megfigyelő gyíkok, a liliomok, a vadon élő zöldségek és gyümölcsök. A witchettis (witchetty) hasznos és tápláló rovar lárvái élénken és sülten sültek.

Ausztrál őslakos étel - vitchetti. Fotó: http://www.flickr.com/photos/samanti/

Krokodil farok, tengeri tehénhús (dugong) is használható. Dugong vadászat tilos, de az aboriginek valószínűleg nem hallottak semmit erről a tilalomról. A teknős tojásokat csodálatosan kombinálják egy tenger gyümölcsei salátában. Az omletthez rákot adunk. Sült kenguryatiny tökéletesen ötvözi a pörkölt vad burgonya, a kis vad paradicsom és a gomba oldalsó ételét.

Az Arnhemland-félszigeten az aboriginek főzzenek húsgombócokat a spiketail sugárzásból, és ügyesen fogják meg és sütik a monitor gyíkokat.

Ausztrál desszertek

Ausztrália hagyományos édes étele a tündér kenyér (tündér kenyér). Ennek a csemegének alapja a kenyér. Háromszög alakú darabokra vágjuk, vajjal kenjük, és speciális tészta zselés babokkal szórjuk (több száz ezer).

Ausztrál desszert - mágikus kenyér. Fotó: http://www.flickr.com/photos/penguincakes/

Ausztráliában a legnépszerűbb torta Pavlova. Friss gyümölcsökből, bogyókból és tejszínhabból készül. Az ausztrál lakosok véleménye szerint először előkészítették a tortát Anna Pavlova balerina számára, és nevezték el.

Cake - pavlova. Fotó: http://www.flickr.com/photos/williambrawley/

Egy másik desszert a csokoládé szivacs lamington (lamington), amelyet a Queensrent állam kormányzójának, Lamington bárónak neveztek el. Baron nem szerette ezt a desszertet, de manapság az ausztrál háziasszonyok örömmel főzik. A Lamington népszerűségét meglehetősen egyszerű receptnek köszönheti - a keksz csokoládé jegesedéssel van borítva, és kókuszdarabokkal meghintjük. A változtatáshoz néha két lamingtont rögzítünk citromlekvárral vagy krémmel.

Ausztrál desszert - lamington. Fotó: http://www.flickr.com/photos/jamieanne/

Egy másik desszert neve a kétéltűek sorrendjének képviselője - béka torta. Ne lepődj meg, a békát nem azért tartották tiszteletben, mert kormányzó vagy balerina volt, csak egy formájú cupcake tűnik egy béka fejének. A fej kekszből készült, tejszínnel töltött és borzalommal borított. Ezt a desszert a francia cukrászdáktól kölcsönözte.

Ausztrál desszert - béka cupcake. Fotó: http://www.flickr.com/photos/helenk/

Ausztrál bor

Az ausztrálok vintage technológiája nem gyengébb a franciák technikájával, mert egyszer a távoli 19. században az ausztrálok tanultak róluk. A borászok különböző szőlőfajtákat termesztenek: Chardonnay, Muscat, Cabernet, Sauvignon, Syrah (Shiraz).

Ausztrál borok. Fotó: http://www.flickr.com/photos/rovingisydney/

Csakúgy, mint Spanyolországban és Olaszországban, a borfesztiválokat Ausztráliában tartják. Például Melbourne-ben minden évben megrendezésre kerül a Melbourne-i Élelmiszer- és Borfesztivál. Itt megkóstolhatja a legtehetségesebb séfek kulináris remekeit Ausztráliában, vegyen részt a borkóstolókban, megtanulhatja, hogyan kell megfelelően kombinálnia őket a harapnivalókkal.

A bőrönd már össze van szerelve? Akkor jó szórakozást és élvezze az étkezést!

Ausztrál konyha

Az ausztrál konyha a külvilágtól való viszonylagos területi elszigeteltsége ellenére nagyon szorosan kapcsolódik az ázsiai és európai konyhához. Valójában mindent egyszerre felszívott. Bár nem. Az ausztrálok csak a legjobbat vették a "szomszédaik" közül. olvasson teljes

Ausztrál konyha

Az ausztrál konyha a külvilágtól való viszonylagos területi elszigeteltsége ellenére nagyon szorosan kapcsolódik az ázsiai és európai konyhához. Valójában mindent egyszerre felszívott. Bár nem. Az ausztrálok csak a legjobbat vették a "szomszédaik" közül.

Ugyanakkor a szárazföld hideg részén az európai ételek inkább a brit szigetek kulináris hagyományaiból származnak. Ausztrália meleg területein a helyi zöldségek és gyümölcsök gyakrabban jelennek meg az asztalon. Ez azt jelenti, hogy a reggeli zabpehely, szalonna, rántotta, gomba stb., És a második - gyümölcs, zöldség és müzli.

Az ausztrál nemzeti konyha remek ételekkel rendelkezik, amelyek a legtöbbünk számára teljesen egzotikusak: Wedgimit, kenguruhús, tartum, krokodil vagy strucc, bogarak és lárvák, helyi zöldségek és gyümölcsök salátái (Qandong, Davidson, ujjazott mész). De vannak népszerű és ismerősek a marhahús, bárány és sertéshús ételek. A tengerparti városokban és falvakban természetesen sok halat és tenger gyümölcseit fogyasztanak.

Az ausztrál konyha gyakran gyömbért, ánizsot és citrom-mirtét, Tasmani paprikát, szegfűszeget és sok más fűszert használ, amelyek a világ más konyháiból az ausztrál receptekre költöztek.

Ha általában az ausztrál konyha ételeiről beszélünk, valami ilyesmi kiderül:

  • egyszerű ételek dominálnak
  • az élelmiszer sokkal hasznosabb, mint nem (bár senki sem törölte ott a gyorsétteremt és a káros "nishtyaki" -t)
  • sok egzotikus hús főzésére használják
  • rengeteg friss gyümölcs, zöldség, hal és tenger gyümölcsei az asztalon

Ráadásul az ausztrálok sok üdítőt (tea, gyümölcsital, limonádé, tej) igyekeznek fogyasztani - a forró éghajlat hatása, és az alkoholtartalmú italok közül leginkább a gyenge alkoholt (ismét az éghajlatot) részesítik előnyben.

Ezzel valószínűleg befejezünk egy rövid kirándulást Ausztrália kulináris világába, és haladunk közvetlenül a főzéshez. Sokkal érdekesebb megismerni a nemzeti ausztrál konyha receptjeit méltó példákkal. Reméljük, hogy a szerzőink receptjei segítenek megtanulni, hogyan kell főzni, mint Ausztráliában - fényes és ízletes!

15 hagyományos ausztrál étel, mely élettartamukban legalább egyszer

Utcai étel és vendéglátás - a legjobb módja annak, hogy megismerjék az ország kultúráját. Ausztrália sem kivétel. A konyhája az ízlés igazi mozaikja: a világ különböző országai kulináris hagyományait ötvözi, helyi ételekkel hígítva.

Mi az AdMe.ru-ban gyűjtöttük össze az ausztrál konyha legjobb ételeit. Figyelmeztetni kell: egy üres gyomorban ez a cikk jobb, ha nem olvas.

Pácolt cukorrépa hamburgerek

A csodálatos és titokzatos Ausztráliában nem lehet hétköznapi hamburgerek. Chip helyi utcai ételek - burgerek pácolt cékla. A helyiek azt mondják, hogy finomabbak, mint a szokásosak.

Ausztrál húsleves

Az ausztrál húspástétom az ausztrál futball rajongóinak és rajongóinak hagyományos snackje, amely egy kis pálma méretű pite, hússal vagy darált hússal, hagymával, gombával és sajttal töltött. Ausztrália minden polgára évente 12 pirulát eszik.

Úszó torta

A húspástétom az ausztrálok kedvenc étele. A klasszikus sütemények mellett úszó is van. Például a torta-úszó egy fiatal borsó maszkban úszik. Az ausztrálok viccelődnek, hogy egy lassú szakács miatt született, aki a húspüréjét borsó levesbe dobta.

Wedgimite sajtos zsemle

A hagyományos ausztrál sajt zsemle nagyon hasonlít a jól ismert cinnabon zsemlékhez. Csak itt az ilyen zsemlék kitöltése nagyon specifikus: a vedzhimayt egy sörfürtön alapuló paszta, amely önálló edény is lehet. Elterjedt, pirítósra és kekszre, vagy hús és rántotta mártás helyett terjed. A tészta B-vitaminokban és folsavban gazdag, és kiváló termék azok számára is, akik fogyni akarnak.

Hal és chips

Klasszikus világ gyorsétterem: sült hal sült krumplival. A halak és forgácsok nagy meleg részeit szinte minden lépésben értékesítik, és olcsóak. Annak ellenére, hogy ez az étel egyszerű, az ausztrálok még inkább szívesen vásárolnak halat és burgonyát egy kávézóban, nem pedig otthon.

Grillezett ételek

Az ausztrálok igazi barbecue-rajongók. Hétvégét vesztegettek, ha nem a barbecue-ba ment. A grillezés itt minden: hús, zöldség, tenger gyümölcsei. Minden házban van egy kályha, és a parkokban és az üdülőterületeken ingyenes grillezési lehetőség áll rendelkezésre. By the way, a legnépszerűbb hús itt nem a kenguryatina, hanem a marhahús és a bárány.

tenger gyümölcsei

Ausztrália nagyon gazdag tenger gyümölcsei: mindenféle fésűkagyló, kagyló, osztriga, polip, rák, cápa, pisztráng, lazac és fehér csoportosító az ország egyik szimbóluma. Néhány vendéglátóhelyen nagyon váratlan módon készül el: a halat zárt zsákba helyezik, és 900 m mélységből extraháljuk a tengervízben.

Grillezett kolbász (kolbásztó)

A sült kolbászot egy szelet kenyérrel, ketchuppal vagy mustárral öntjük és grillezett zöldségekkel meghintjük. Az ilyen kolbászok sátrai a bevásárlóközpontok közelében vagy a sporteseményeken találhatók. Gyakran előfordul, hogy a grillezett kolbászokat jótékonysági szervezeteknek adják el.

Kenguryatin steak

Nos, milyen ausztrál konyha kenguru nélkül! Valójában a kenguryatina nem nagyon népszerű a helyi lakosság körében: a bányászott hús mintegy 70% -át exportálják az európai piacra, a többi húst a helyiek és a turisták fogyasztják, vagy a kedvtelésből tartott állatok takarmányozására. A kengéből leves levest főzzük és gombócokat készítenek húsból és süteményből.

Elven kenyér

Ez a varázslatos előétel nem hagyja közömbösnek, és könnyebb főzni: csak a kenyeret háromszögekké kell vágni, elterjedt vajjal, többszínű drágákkal szórni, és elven kenyér készen áll!

Cupcake béka

Nem, ebben a desszertben nincsenek békák, csak a torta megjelenése hasonlít egy béka fejére. Készítsük el a keksz tésztából készült muffinokat krémmel és fedjük le. Először csak zöldek voltak, de idővel különböző színű muffinok jelentek meg. Ezek a cupcakes Dél-Ausztráliának valódi jelképévé váltak: képeiket pólókra, táskákra, telefontokra helyezik. Egyébként a „béka cupcake” egy hivatalosan bejegyzett védjegy, amely megvédi a tortát a hamisítványoktól.

ANZAC keksz

Édes sütemények, kókusz pehely és zabpehely, köszönhetően az első világháború idején létrehozott ausztrál és új-zélandi hadseregnek (ANZAC). A cookie-k alkotói az ausztrál és az új-zélandi hostessek: egy receptet készítettek egy univerzális desszerthez, amely túlélte a hosszú utat. Az ANZAC kekszeket még mindig karácsonyra adják ki.

Lamington

A téglalap alakú kekszes kekszet, amelyet csokoládéval borítottak és kókuszos zsetonnal hengereltek, Lamington Baron Queensland kormányzója nevezték el. Meglepő módon Lamingtonnak nem tetszett ez a desszert. De eljött, hogy megkóstolja az ausztrál háziasszonyokat, és annyira, hogy ez a desszert még saját ünnepe is volt - „Nemzeti Lamington-nap”.

Pavlova torta

A tejszínnel és friss gyümölcsökkel borított habcsók torta, Anna Pavlova orosz balerina tiszteletére nevezték el, aki Ausztráliában és Új-Zélandon turnézott. A desszert találmányának pontos időpontja és helye nem ismert, és a jogot, hogy ezt a tortát szülőhellyé lehessen hívni, még mindig vitatják. Az egyik legenda szerint az étterem séfje kifejezetten a balerina számára készült desszertet készített. Egy másik szerint a szálloda séfje elkészítette az egyik látogató születésnapját.

Kakaó pamut cukorka

A Melbourne-i intézményekben egy olyan étel található, amely valószínűleg nem hagy közömbösséget sem az édes fogak közül - a kakaót a pamut cukorka, sem a pamut cukorka kakaóval. Öntsük a kakaót a pamut cukorka és élvezze az ízletes édes italt.

Pizza hússal

Ez az ausztrál egzotikus: a pizza közepén, a szélein - kis húsos pogácsák.

Vendéglátás

Az ausztrál kávézókban minden étel és költségvetés megtalálható. Sydney egy multikulturális város, így itt minden lépésben a kutyák, a shaurma vagy a wok-tészta mindenki számára ismert. De van néhány nagyon szokatlan hely, mint például egy kávézó, ahol ön is gyűjthet egy edényt. Ehhez tegye a nyers összetevőket a tálba a svédasztalosból, mérje meg a pénztárnál, fizessen, és egy idő után friss forró levest kap. A leves összetevői nagyon különbözőek lehetnek: a spenóttól a sertés agyig.

pótlék

Szép bónusz azoknak, akik az ételüket nézik: a termékek csomagolásán Ausztráliában és Új-Zélandon csillagok. Ez egyfajta minősítés az egészséges táplálkozásról: minél több csillag, annál hasznosabb a termék.

Ausztrál konyha

Burgonya "Hot Stuff"

Félelmetes finom burgonya! És az előkészítés egyszerű. Csak a burgonyát vesszük velünk a kebabokba! A recept az ausztrál és az úgynevezett hiteles Crash Hot Potatoes. Győződjön meg róla, hogy főzi ezt az edényt, és ez lesz a kedvenced!

Ausztrál zöldségkenyér

Il Gianfornaio. E kenyeret eszik öröm! A főzés csak élvezet! A színek, a szagok, az ízek, a formák, a textúrák kombinációja - csak a séf boldogsága. Ennek eredményeképpen kapsz egy igazi kincses dobozt (amikor magadat vágod, tudni fogod, hogy mit értem). Szerintem nehéz főzni? Semmi ilyesmi. Minden nagyon egyszerű, próbáld ki, és még jobb leszel, mint én. By the way, ez a kenyér nagyszerű ajándék lesz a barátaidnak és rokonodnak. Meglepjük őket.

Finom torta "Lamington"

A torta receptje Ausztráliából származik. A torta egyedülálló, finom ízű és szó szerint megolvad. A keksz nagyon finom szerkezete lehetővé teszi, hogy különböző impregnálással és mindenféle krémmel süteményeket készítsen. A recept még mindig jó, mert nagyon egyszerű és gyors előkészítés. Néhány apró kivágást készítettem az eredeti receptből: a keksz készítéséhez nem használtam szagtalan növényi olajat, de vaj és nem kókusz, hanem a mákot cukorral keverve.

Ansaks zabliszt cookie-k

Hagyományos zabliszt cookie-k az új-zélandi oldalon található recept alapján. Igazán kétséges voltam, hogy ezt a receptet tesszük-e. Mégis elég a zabliszt cookie-k receptje az oldalon. De.. amikor egy hónappal ezelőtt rohantam, hogy keressem egy receptet zabliszt cookie-k sütésére, rájöttem, hogy az, ami nekem van, nem egészen szeretném. Ebben a receptben nincs tojás, tejföl, tej nélkül. Az azonos nevű Anna receptje: http: //www.povarenok.ru / receptek / show / 463 9 /, az élesztő hozzáadódik a tésztához. Bár hagyományosan élesztőt nem adnak hozzá a cookie-hoz. Ízletes, morzsolódó, könnyen elkészíthető cookie-k. Egészséges és tökéletesen komplementer reggeli tea vagy kávé! Az is jó, ha a gyerekeknek egy csésze tejet adunk!

Pogácsa sajtos zsemle

Ezek a zsemlék valahol az ausztrál DAMPER szóda kenyér és a sajtpogácsa között vannak. Puha, sajtos, nedves. Nagyon könnyű és gyors előkészítés. Nagyon gyorsan és csendben eltűnik az edényből! ; -) Biztos vagyok benne, hogy meg kell próbálnod őket! Azt javaslom. A sajt sütés és egyszerű receptek rajongói - itt! Lena Blackswann, csak egy szerető, egész szívemmel! Recept az ausztrál "Muffin, Slices és Quickbakes" könyvből.

Angeliano Zumbo "v8" angyal torta

Ennek az összetett, többrétegű süteménynek a receptjét az ausztrál tésztafőző, Adriano Zumbo feltalálta és megvalósította. Ez a torta Ausztrália egyik legdrágább süteménye. Az igazi ínyencek speciálisan az országba mennek, hogy meglátogassák a Zumbo cukrászdát és megkóstolhassák a leghíresebb süteményét. A torta édes, de nem csípő, nagyon gyengéd, puha, olvadó. Angyali.

Kenyér "Crown Bordeaux"

Láttam a fotót és ennek a kenyérnek a nevét az Odnoklassn Ikah-ban, és természetesen megbetegedettem (ez mindig történik, amikor érdekes süteményeket látok). és az internetnek köszönhetően kevesebb, mint fél év (vicc), és én tettem. A kenyérhengerek nemcsak szépek, hanem ízletesek is. A főzés egy pillanat.

Cookie-k "Bear Koala"

A "Bear Koala" recept a gyermekeknek és a gyerekek kóstolóinak szól, akik részt vesznek a "Silver Line a gyermekek örömére" című versenyben. Az ilyen cookie-receptek Ausztráliában nagyon népszerűek! Nekem tetszik, mert egyszerűen kivitelezhetőek - minden gyermek örömmel teszi őket, és örömmel „bosszantja” az iskolai szünetekben vagy az óvodától való úton! És az anyák számára fontos, hogy a cookie-k összetétele egy egész "energiakomplexumot" tartalmazzon: méz, citrom, mazsola, dió és kukoricapehely!

Ausztrál almás pite

Újra van egy tortám veled - vékony törékeny bázissal és gazdag almával, lédús és mérsékelten édes - az almás sütő szerelmesei, meghívom!

Sült főtt burgonya

Talán tévedek, de úgy gondolom, hogy a böjt alatt a burgonya a legkeresettebb termék. Ezért merem ajánlani egy másik receptet az illatos, sült burgonyára. Ez az ausztrál recept, az úgynevezett "Crash Hot Potatoes" egyik változata.

Lamington

Lamington. Valahol ott vannak, mint sütemények, mint sütik. Úgy tűnik számomra, hogy még közelebb van a süteményekhez. Ausztrál finomság. Az előkészítés nagyon egyszerű. Valószínűleg olyan sok lehetőség van a lamingtonok receptjeire, mert vannak lehetőségek a "Napóleon" készítésére Oroszországban))) Csak a sütemények megjelenése továbbra is gyakori - téglalap alakú keksz darab csokoládé öntettel, meghintjük kókuszos zsetonnal.

Ausztrál banán torta

„Ausztráliában„ pudingnak ”nevezik, vagy pontosabban:„ Megfordult puding karamellizált banánokkal ”- írta a recept szerzője, és VK-ben láttam. Tegnap főztem, és egy percig nem bántam meg. Nos, egy cupcake és egy cupcake, de annyira puha, finom, nagyon illatos, nagyon mogyorós, nagyon banán. Super! Ma az én ajándékom Tanya-nak (Mtata), remélem, hogy tetszik neki.

Ausztrál kovásztalan gyors kenyér "Dumper"

Szeretem a házi kenyeret - dagasztással és anélkül, élesztővel és anélkül, de ezt még nem próbáltam ki - élesztő nélkül, hosszú dagasztás nélkül és korrekció nélkül. Látva a receptet az egyik blogon, úgy döntöttem, hogy megpróbálom. Az ügy kiderült, hogy hazaérve kiderült, hogy nem volt kenyér, és már túl késő volt elmenni. Ez a kenyér 40 perc alatt főzhető. A kenyér történetét az alábbiakban ismertetem. Menjünk a receptre. Ui Megnéztem a webhelyet, mintha nem találnám, ha figyelmen kívül hagyná, kérjük, értse meg és bocsáss meg :)

Alma pite dátumokkal

Ezt a szokatlan tortát az interneten az úgynevezett "favágó torta" -nak nevezik, és Ausztráliából származik. A torta nagyon nedves, szokatlan és nagyon finom. A dátumok csokoládé színt és nagyon kellemes ízt és aromát adnak, és az alma lédaságát.

Ausztrál húsvéti cupcake

Boldog húsvét. Próbálja ki a csodálatos húsvéti cupcake-t. Finom a hő hőjében, és másnap (ahogy kell) még finomabb is.

Ha nem elégedett valamivel az új designban - írja meg észrevételeit, hogy meg tudjuk oldani.

Bejelentkezés regisztráció nélkül

Beléphet erre az oldalra.
a neved alatt.

Ausztrál konyha

A Koolinar.ru-nál ingyenesen megtalálhatja az ausztrál konyha receptjeit. Cserélünk recepteket, tapasztalatokat, kommunikálunk és új barátokat készítünk.

A konyha legjobb receptjei

Receptek: 77

  • 2016. június 12., 00:06

1. Mossa le, szárítsa meg, vágja le a bordákat és vágja őket részekre. 2. A pác esetében a konzerv paradicsomot darabokkal, „Barbecue” mártással, „francia” mustárral, fokhagymás szegfűszeggel keverjük össze, nyomjuk át a „Universal” barna cukrot TM „Mistral” és a sót. 3. Helyezze a bordákat a marinádba, keverje össze és hagyja marinálni 2 órán át a hűtőszekrényben. olvass tovább

  • 2016. június 9., 21:40

1. Forraljuk fel a rizst, adjunk hozzá egy csipet sáfrányt a főzés végén (kurkuma az eredetiben, de nem szeretem az ízét, és természetes, iráni sáfrányom van). A rizs szép sárga színt kap. 2. Hagyja lehűlni a rizst. 3. Meleg vízben áztassa 10 percig a mazsolát. 4. A paradicsomot finoman apróra vágja, és vágja fel a paprikát, a kajszibarackot és az izzót. olvass tovább

  • 2016. június 9., 16:55

1. 10-15 percig áztassa a forró vízben a mazsolát és a füge. 2. Forraljuk fel a rizst vízben 10 percig. 3. Finoman apróra vágjuk a fügeit és a dátumokat, keverjük össze őket és a mazsolát gyömbérporral, majd főtt rizzsel, adjunk hozzá 1 evőkanál. cukor (vagy íz). 4. Öntsük bele a tejet, és főzzük alacsony hőmérsékleten. 5. Melegítse a sütőt 180 fokra. 6. Puding ad egy kicsit. olvass tovább

  • 2016. június 8., 14:11

1. A vaj olvasztása mézzel egy serpenyőben, sima keverésig. 2. Keverjük össze egy tál zabpehely, liszt, cukor és sütőpor. 3. Öntsük az olaj-méz keveréket a száraz összetevőkbe, jól keverjük össze a tésztát. 4. Tekerje a tészta golyókat, a dió méretét vagy egy kicsit. Egy kicsit összetörni a tetején, és elhelyezni. olvass tovább

  • 2016. június 8., 00:52
  • 10059
  • 18
  • 20

1. A cukrot addig dobja, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Egy kis lapát olvasztó vajat, adjunk hozzá 3 evőkanál. l. forró vizet és ezt a keveréket öntsük a tojásba anélkül, hogy megállnánk. 2. Keverjük össze a lisztet keményítővel és sütőporral, fokozatosan öntjük a tojáskeverékbe, óvatosan keverjük össze az alulról felfelé. A tésztának légynek kell lennie. 3. Öntse a tésztát egy levehető helyre. olvass tovább

  • 2015. december 27., 18:24

Helló kedves barátaim, mielőtt megnéznéd a receptet, kérem, hogy nézd meg ezt a receptet az alábbi YouTube-csatorna videómban, és itt van a http://www.youtube.com/channel/UC-rq17i77C_oFXufEitPd4g hivatkozás. A Striploin ugyanaz, mint a Ribeye steak, de a Striploin steakben egy kicsit élénkebb ránc. olvass tovább

  • 2015. október 30., 20:32
  • 13420
  • 17
  • 16

Finom zabliszt cookie-k csak megolvadnak a szádban, és élvezni fogják a zabpehely süteményeinek szerelmeseit. 1. Keverjük össze a szitált lisztet, a zabpehelyet, a kókuszdiót, a cukrot, a sót és a sütőport. 2. Olvassa el a vajat alacsony hőmérséklettel, hagyja enyhén lehűlni, és jól keverje össze a mézzel. 3. Adja hozzá a keveréket a száraz összetevőkhöz, és jól keverje, amíg sima. olvass tovább

  • 2015. március 30. 11:55

A teljes csokoládét darabokra vágjuk Margarin (vagy vaj) kockára vágva. Töltsön csokoládét, margarint, cukrot, kávét egy serpenyőben, öntsön vízbe és tegyen egy kis tüzet. Keverjük össze, amíg sima. Távolítsa el a hőből, öntsön pálinkát, keverje össze. Hűtsük le. A csokoládé tömegében, hogy belépjen a tojásba. Keverjük. Keverjük össze a szitált lisztet, a sütőport. olvass tovább

  • 2014. július 02. 10:29
  • 2014. május 09. 01:37

Adjunk hozzá savanyú ecetet a fehérekhez, és habozzuk meg lassan. A konzisztencia habos lett - fokozatosan adjunk hozzá cukrot. Beat 6-8 percig, majd adjunk hozzá keményítőt - a keverő néhány fordulatát, és minden készen áll a habcsókra! Kapcsolja be a sütőt 150-160 fokban, hagyja felmelegedni. Vegyük a sütőpapírt, vágjunk egy kört (kb. Átmérőjű vagyok. További információ

  • 2013. szeptember 8., 17:33
  • 17851
  • 31
  • 41

Keverjük össze a tészta összes összetevőjét és gyúrjuk a tésztát, majd tegyük a tészta harmadát a fagyasztóba, a maradékot hűtőszekrényben hagyjuk, az almalé, a citromlé és a cukor forraljuk fel, és a keményítőt vízbe öntsük, és keverjük. szirupot és alaposan keverjük össze. olvass tovább

  • 2013. január 17. 22:30
  • 14983
  • 20
  • 31

1. A sütőtökhöz 160 ° C-ra melegítsük. Kombinálja a szitált lisztet cukorral, vaníliacukorral, fahéjjal és kockára vágott vajjal egy tálba, majd morzsába aprítja. Adjunk hozzá tojást, gyúrjuk a tésztát. Tekerje 7 - 8 mm vastagságra. Fémgyűrűvel (ugyanolyan átmérőjű, mint amilyen az összeszerelésnél)

  • 2012. november 28., 22:39

1. Eper zselé esetén fedjük le egy 23x15 cm-es ragasztófóliával. Helyezzen egy cukorral együtt az eperpüré egyharmadát egy serpenyőbe, melegítsen alacsony hőmérsékleten, keverés közben, amíg a cukor fel nem oldódik. Forraljuk fel, távolítsuk el a hőből, és a folyadékkal, amelybe áztatjuk, belépünk a zselatinba. olvass tovább

  • 2012. november 19., 13:47
  • 20887
  • 68
  • 62

Készítsen sütőlapot és sütőpapírt. Papíron rajzoljon két, 17 cm átmérőjű kört, egy nagy, 23 cm átmérőjű tortát készíthet, de két kisebbet szeretem. A papír forgatásához és a sütőlapra helyezése. Ha készen áll a sakh.pudra - finomra, akkor 180 grammot mérünk, ha nem - szükséges a granulált cukor kávédarálóban történő őrlése. olvass tovább

  • 2012. október 17., 22:43

1. A pácolt ananászkockákhoz keverjük össze az összes összetevőt egy tálban, fedjük le fóliával, és egy éjszakára tegyük a hűtőszekrénybe. 2. A kókusz-rizs mousse esetében a zselatint hideg vízben áztassa. és hadd duzzadjon. Négyzet alakú, oldalakkal 20x20 cm, fedőfóliával. Öblítsük le a rizst hideg vízben, és hajtsuk fel egy serpenyőbe. Hozzá. olvass tovább

  • 2012. október 12., 21:25
  • 11245
  • 14
  • 28

A mókus porcukorral szemben rezisztens csúcsokig, majd szitált keményítőt és ecetet adunk hozzá, és homogénre verjük, a tömeget sűrűnek, fényesnek kell lennie, és nem szabad kiesni a tálból, ha átfordítja. Töltsön egy sütőpapírt egy tepsibe, és rajzoljon rá egy 18-20 cm átmérőjű kört, majd olajjal kenje, kanál segítségével adja be a fehérje tömegét belépés nélkül. olvass tovább

  • 2012. október 09. 08:42

A töltelékhez vágjuk a dióféléket. Tegyünk egy evőkanál díszítésre, keverjük össze a maradékot barna cukorral és fahéjjal. A próbára rácsozzuk a vajat, és fagyasszuk le. Egy tálban keverjük össze a szitált lisztet sütőport és sót, adjuk hozzá a fagyasztott vajat, dörzsöljük a morzsát. Fokozatosan hideg tejbe öntjük, gyúrjuk. olvass tovább

  • 2012. szeptember 19., 08:42
  • 13895
  • 13
  • 19

1. Francia csokoládé habcsók esetén melegítse a sütőt 110 ° C-ra. Fedjük le a sütőlapot pergamenpapírral, és rajzoljunk egy négyzetet 24 cm-es oldalakkal, és fordítsuk el a lapot úgy, hogy a ceruzarajz a sütőlapon legyen (különben a habcsókra lesz nyomtatva). Egy tálba a tejszínhabbal vagy egy élelmiszer-feldolgozóban, hajtsa fel a tojásfehérjét és 1 evőkanál. l. porcukor. Fogd meg. olvass tovább

  • 2012. szeptember 07., 08:33

1. A csirkemellhez pisztáciával készítse elő a tölteléket. Törje össze a pisztáciát egy habarcsban, keverje össze lágyított vajjal, kenyér morzsával, mészhéjjal, Dijon mustárral és kakukkfűvel. 2. Vágjon le minden csirkemellet egy éles késsel, nyissa ki őket, mint egy könyvet, fedje le egy filmmel, és enyhén verje le a kést. olvass tovább

  • 2012. augusztus 13., 08:33

1. Az angol krém mustárral való főzéséhez a tejet, tejszínt és vaníliás vetőmagokat egy serpenyőben össze kell keverni, közepes hőre forraljuk. Egy tálban a tojásokat sárgával, cukorral és mézzel verte. Keverés közben öntsön forró tejet vékony patakban. Öntsük a keveréket tiszta edénybe, és folyamatosan keverjük 85 ° C-ra. A krémnek meg kell vastagodnia. olvass tovább

Ausztrál konyha

Ausztrália nemzeti ételeit Nagy-Britannia erős befolyása alatt alakították ki. A földrajzi elhelyezkedés az ausztrál ételeket kínai, indiai és japán főzés közbeni árnyalatokkal gazdagította. Az ausztrál konyha, amely receptjei a kulináris hagyományok széles skáláját alkalmazzák, változatosak és minden ízlést kielégítenek!

ausztrál

Egyszerű és szokatlan cupcake banánnal, kókuszdióval, fahéjjal és dióval. Nagyszerű lehetőség, ha kevés a sütési idő.

Ez a hús rétes a vasárnapi asztal igazi díszítése lesz! És a kész leveles tészta rétes hússal együtt csak egyszerű és gyors lesz.

A torta habcsók vajkrémmel és bogyókkal egy csodálatosan finom desszert, melyet Anna Pavlova híres balerina nevez.

Ez a csodálatos ausztrál desszert megnevezte Anna Pavlova nagy balerina tiszteletére. A habcsók, a tejszínhab és a gyümölcs kombinációja - rendkívüli élvezet az édesség szerelmeseinek!

Ez a "Pavlova" desszert barna cukor hozzáadásával készíti el, amely a habcsók számára szokatlan szagú kávé színt ad. Tejszínhabbal és gránátalma szemekkel.

A világos ausztrál növényi kenyér alkalmas egy sovány asztalhoz. Illatos és finom. A növényi kenyeret hosszú ideig készítjük. Enni házi kenyeret sokkal gyorsabb.

A levegős, enyhén édes kenyér tökéletesen alkalmas édes szendvicsekhez lekvárral és szendvicsekkel finom sonkával. Illatos és gyengéd kenyér!

Az ausztrál hamburgert gyorsan, egyszerűen, és valakit főzhet, és a gyerekek csak boldogok lesznek!

Nagyon szeretem a sajttorta, és itt nemrégiben megtanultam, hogyan készítsem magam a sajttorta a túrótól. Bon étvágy! :)

A klasszikus ausztrál desszert, amelyet az orosz balerina neveztek el, tejszínhabbal és gyümölcsökkel egy havasfehér francia habcsókon - törékeny a külső oldalon, és puha a belsejében. Hagyományosan ez a finom és finom desszert passiós gyümölcsökkel, eperrel vagy kiwi-vel készül. De ebben a receptben - a szirupban és a fekete málnában lévő kajszibarack (válasszon gyümölcsöket az ízlésed és lehetőségei szerint).

A tágas süteményekből készült Pavlova torta egy híres desszert, amelyet az orosz balerina nevez. A habcsók torta csak elolvad a szájában. Lehetetlen ellenállni, hogy nem egy darabot eszünk, és próbálkozva nem lehet megállítani. Ha még mindig nem sikerült a habcsók kezelése, akkor ebben a receptben megtanulja az előkészítés minden finomságát.

A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.

A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a hiperhivatkozásokkal kapcsolatos erőforrások hatékonyságáról és a hirdetések tartalmáról. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez az oldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb szolgáltatást nyújthassa. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS

10 étel, amit feltétlenül meg kell próbálni Ausztráliában.

1. Pavlova torta. („Pavlova” desszert) Az Anna Pavlova orosz balerina nevű legnépszerűbb torta. Habcsók friss gyümölcsökkel és tejszínhabbal. Az ausztrálok jobban kedvelik a szamócát a passiós gyümölcspépkel együtt.

2. Hamburger cékla. (Hamburger cékla). Sok évvel ezelőtt Ronald MacDonald maga támogatta a hamburger eladó céget, annyira tetszett neki.

3. Csirke és kukorica leves. Az ausztrál konyha multinacionális, a kínai éttermek szétszórva vannak minden városban. A fő étel a csirke és a kukorica leves. Annyira jó, hogy a leves neve az ausztrál.

4. Lamington (Lamington) - a nemzeti desszert. A keksz csokoládé jegesedéssel meghintjük, és kókuszos zsetonnal meghintjük. A Queensland kormányzója elnevezése.

5. Barramundi (Barramundi). Ausztrál sügér. Az ország egész területén éttermekben szolgálják. Barramundi sült, kevésbé gyakran főtt zsírban vagy tésztában.

6. Sült kenguru (Crilled kangoroo). Általában az egyik oldalon enyhén sült. Piros ribizli, narancs és szilvával kombinálva, boróka, bors és fokhagymával ízesítve. A kenguruhús kemény, így előre savanyított. A húst is párolták és sültek, ízletes tölteléket készítenek a ravioli és a pite számára.

7. Fanteles (Fantales). Kedvenc osztrák finomság-rágó karamell, tejcsokoládéval borítva.

8. Érett cseresznye (cseresznye érett). Ez a csokoládébab Ausztráliában bestseller lett. Cseresznyéből és kókuszból készült, keserű cadburi csokoládéval öntjük.

9. Elven vagy mágikus kenyér (Fairy bread). Hagyományos édes étel Ausztrália. Az alapnál háromszög alakú kenyérre vágva. A vajjal kenjük és cukrászárukkal meghintjük. A legjobb étel egy gyermek nyaraláshoz.

10. Csirke és zöld curry töltött leveles tészta (Zöld csirke curry pite). Ausztrál emberek szeretik a pitét és a thai ételeket. Egy thai-zöld curry csirke torta egy tésztafóliába csomagolva.

  • Legjobbak
  • Először a tetején
  • tényleges felső

26 hozzászólás

Megértettem mindent, kivéve az elf kenyeret.

IMHO, valami szar. Primitív íz, ami szerintem (nem Ausztráliában volt), nem különbözik a cukorral.

A legrosszabbra eltér

Ez attól függ, hogy mi a dragee. Ha cukorból készült, színezett, ez a norma lesz. És néha valamiféle hulladékot készítenek (mint a keményítő) - ez valóban szar lesz.

A kenyérpirító maga is undorító. És mint a köles.

Gyermekként elmész a boltba, találkozol egy kenyérgéppel, várjon, amíg a sofőr elhagyja a friss ruddy szeletelt kenyeret és fekete kenyeret a nagy fa tálcákon. Otthon fogsz menni, levágni egy fehér kéreg és egy fekete kéreg, az olaj nehezen vágható, így csak vékony téglalapokat helyezsz a kenyérre, majd cukorral meghintjük a cukor tálba. És elmegy az erkélyre, harapd le a fehéret, majd a fekete, szorított szárított gyümölcsből.

Nos, az íz és a szín. Nagyon szeretem a pirítós kenyeret. Bár ez az étel így van.

Most már nem értettem, de úgy éreztem, igazad van.

Ausztrál konyha

A modern ausztrál konyha joggal állíthatja, hogy a világ egyik legkülönlegesebb és eklektikusabb. Ma hihetetlen sorozatos, egészséges és nagyon ízletes ételeket képvisel, amelyek a világ minden tájáról „zöld” kontinensre vándoroltak, és azóta is békésen együtt éltek.

Az ausztrál konyhát az angol, a kínai és az olasz, valamint a nyugati és keleti hagyományok, a bennszülöttek nagyon furcsa étkezési szokásai, valamint a kivándorlók nosztalgia jellemezte.

Általános jellemzők

Az ausztrál kulináris hagyományok szorosan kapcsolódnak az ország történetéhez. A zöld kontinens történelmi fejlődésének sajátosságai játszottak döntő szerepet az ausztrál konyha kialakításában.

Ausztrália első lakói az őslakosok voltak, azokról az élelmiszer-preferenciákról, amelyekről az információt nagyon kevéssé tartották fenn. Idővel azonban a világ minden tájáról érkező bevándorlók Ausztráliába kezdtek, akik egymással kommunikáltak, és receptjeiket cserélték kedvenc ételeikre.

A huszadik század vége, a szakértők úgy vélik, ez volt az ausztrál konyha legnagyobb virágzásának ideje. Ezt az időszakot a zöld kontinens hagyományos ételeire szakosodott éttermek megjelenése jellemezte. Ugyanakkor a megfizethető árak és a széles körű kínálatnak köszönhetően ezek az intézmények gyorsan népszerűségre tettek szert a lakosság körében.

Ma a szakértőknek kettős hozzáállása van az ausztrál konyha jelenségéhez. Egyrészt úgy véljük, hogy az ausztráliai kulináris hagyományok alapján, amely egyesíti a különböző országokból és kontinensekből származó „mazsolát”, a huszonegyedik század konyhája fejlődik.

Azonban egyes szakértők általában tagadják, hogy létezik ilyen jelenség, mint az "ausztrál konyha". Ezt motiválják az a tény, hogy az országban egyszerre párhuzamosan léteznek brit, német, francia, kínai és olasz konyha. Kölcsönhatásba lépnek egymással, vannak új ételek, amelyek még mindig egy adott ország jól ismert receptjein alapulnak. Ennek megfelelően az elmélet támogatói ragaszkodnak ahhoz, hogy nincs külön „ausztrál konyha”, mint olyan - létezik „ausztrál témájú fantáziák” más országok nemzeti kulináris hagyományai alapján.

Főbb jellemzők

Az ausztrál konyha jellegzetességeit elemezve külön-külön meg kell említenie a legjelentősebb jellemzőit.

  1. Ausztráliában szeretik a húst. Sőt, nemcsak mindannyian ismerjük a csirke-, marhahús-, borjú-, bárány-, sertés- vagy pulyka. A zöld kontinensen aktívan elfogyasztják az opózisokat, a kengurukat, a krokodilokat és a struccokat.
  2. Az ausztrálok szeretik a zöldségeket és gyümölcsöket. Továbbá, a kedvező éghajlatnak köszönhetően a zöld kontinensen széles természeti ajándékokat kínálnak: a burgonyától, a paradicsomtól és az uborkától olyan egzotikus dolgokig, mint a lime, avokádó, papaya, Qandong sivatagi őszibarack, Tasmani körte és még sok más.
  3. Annak a ténynek köszönhetően, hogy Ausztrália két óceán határán helyezkedik el, és több tenger veszi körül, a tenger gyümölcsei bőségesen jelen vannak az étrendben. Mindenféle hal, osztriga, rák, garnélarák, homár, fésűkagyló és még sok más, nem is beszélve a cápahúsról, az ausztrálok számára meglehetősen gyakori ételek.
  4. A tejtermékek szintén népszerűek itt. Ez tiszta tej (mind a tehén, mind a juh), valamint a különböző joghurtok és sajtok.
  5. Az ausztrál őslakosok konyhája teljesen eredeti és eredeti, kitörölhetetlen benyomást kelt a turisták számára. A zöld kontinens bennszülött lakosságának az európaiakra vonatkozó számos finomsága egyszerűen fogyhatatlan lehet.
  6. Gyakorlatilag minden egyes ausztrál állam, valamint egyes városok saját "aláírási" ételekkel rendelkeznek. Szóval, Sydney az a hely, ahol a legízletesebb osztrigákat szolgálják. Tasmania a legjobb lazac Ausztráliában, és a legjobb krém a walesi herceg szigetén készül.

Főételek

Amint fentebb említettük, a választékszerkezet szerint az ausztrálok étrendje hihetetlen változatossággal büszkélkedhet.

Hús ételek

A húsfajták közül a marhahús az ausztrálok közül a legnépszerűbb, sőt pörkölt. Azonban nem kevesebb rajongó a kenguru hús. A Kenguryatin használat előtt sokáig pácol, mert önmagában meglehetősen kemény. A hús nem csak párolt, sült és sült, hanem töltelékként is használható pite és ravioli. A kenguru farkából, amely a hasított test legszebb része, igazi csemege, gazdag, illatos húsleveset készít.

Ezen kívül a zöld kontinens lakosságának étrendjében strucc és krokodilhús, valamint kevésbé egzotikus csirke, pulyka, sertéshús található. A zöld kontinens egyik legelterjedtebb étele a Melbourne csirkék. Ezek a csirkemellek és a fehérbor és a paradicsomlé, párolt olívaolajban pörkölt sonka.

A húsételek főzésének módszerei közül a legnépszerűbb grill. Az előkészítéshez szükséges felszerelések szinte minden ausztrál családban vannak, és az emberek tömeges kikapcsolódásának helyszíneiben - például parkokban és a strandokon - vannak helyhez kötött gázkészülékek, ahol kedvenc finomságot készítheti.

Halételek

Az ausztrálok táplálékában a tengeri termékek bőségesek: különböző fajok, homár, osztriga, polip, rák, homár és a víz alatti világ más lakói. Az ausztrál barramundi sügér az egyik fő halétel és egyben az ország szimbóluma. Sült, töltött zöldségekkel és illatos gyógynövényekkel, és citromlével meghintjük.

Néhány étterem menüjében még mindig van egy nagy egzotikus - barramundi „sous vide” vagy „vákuumban”. A sügér hasított testét egy speciális, zárt zsákba helyezik. Ezután a vizet melegítjük, amely a recept szerint a Csendes-óceánból, 900 méter mélységből származik. Ebben az esetben a víz nem forral. A halat körülbelül egy órán át vízbe merítik. Az ínyencek azt mondják, hogy egy ilyen furcsa módon a főzés lehetővé teszi, hogy megmentse az összes hasznos tulajdonságot és tápanyagot. Ezen túlmenően az étel nagyon finom ízű.

Zöldségek és gyümölcsök

A zöldségeket mindig hús- és halételekkel szolgálják fel. Figyelemre méltó, hogy nem csak a paradicsom, az uborka vagy a saláta levelek, amelyek ismerősek, sült vagy párolt húst kísérhetnek, hanem sült banánt is. Ananászlevet gyakran használják pácként hús és hal számára is.

A sütőtök nagyon népszerű, ahonnan leveseket főzünk rozmaringral, paprikával, chili paprikával és más fűszerekkel.

Ugyanakkor a kedvező éghajlat lehetővé teszi az ausztrálok számára, hogy nemcsak az európaiaknak ismert zöldségeket és gyümölcsöket, hanem egzotikus növényeket is termesztenek, mint például a papaya, az ivyam, a taro (ehető taro), ananász, füge stb.

italok

A tea, a kávé és a forró csokoládé mellett Ausztráliában nagyon népszerűek a gyümölcslevekből készült italok, a gyömbér és a menta hozzáadásával. A koktélokat is használják.

Ausztráliában a teát helyi fajtákként használják, és leggyakrabban Új-Zélandról importálják. A tej és a cukor hozzáadódik hozzá, mint az Egyesült Királyságban.

Néhány étterem elkészíti a "Billy Brue" italt. Főzzük nyílt tűzön. A tea leveleit egy fém tartályba öntik, és addig forralják, amíg az infúzió teljesen fekete és hihetetlenül keserű lesz. Az adagolás előtt adjunk hozzá cukrot és eukaliptusz leveleket.

A Latte tea is népszerű: nagyon erős, leveles fekete tea, tej, cukor és sok indiai fűszer.

desszertek

A legtöbb európai számára tipikus ausztrál desszertek nagyon furcsanak tűnhetnek.

Így például az ausztrál gyerekek körében nagyon népszerű az „elven kenyér”. Ezt a finomságot a zöld kontinensen található valamennyi gyermekparti szolgálják fel. Valójában az ausztrálok szerint a tündék szokásos kenyeret fogyasztanak, zsírozva és nempareillával meghintve - kis és szilárd, sokszínű cukorgyöngyökkel, amelyeket Európában a sütés díszítésére használnak.

A lamington néven ismert csokoládé pogácsa is hihetetlenül népszerű Ausztráliában. Nevét Lamington báró tiszteletére kapta, aki a 19. században Queensland állam kormányzója volt. Ahogy a legenda azt mondja, maga a báró nem hagyta jóvá a desszertet, de ma ezt a finomságot az ausztrál háziasszonyok imádják. Receptje nagyon egyszerű: sűrű csokoládéval borított piskóta, amelyet kókuszos zsetonnal meghintjük. Néha két süteményt kötnek össze citromos lekvárral a tejszín helyett.

A béka cupcake egy másik népszerű csemege Ausztráliában. A név, amellyel formája van, a sütés valóban úgy néz ki, mint egy béka fej. A béka cupcake egy tejszínes szivacs, melyet színes fudge borít. Az első ilyen desszertek zöldek voltak, de ma már különböző árnyalatokban készülnek.

Ausztráliában a legnépszerűbb torta Pavlova. Nevét a nagy orosz balerina, Anna Pavlova tiszteletére kapta, aki a múlt század húszas éveiben Ausztráliába és Új-Zélandba utazott. Készítsen Pavlovot habcsókból, tejszínhabbal és friss bogyós gyümölcsökkel - leggyakrabban szamóca és passiógyümölcs.

Aboriginalis konyha

Az ausztrál aboriginalis konyha, amelyet „bushfood” néven is ismertek, évszázadokon át változatlan recepteket tartott fenn. Ez a dömper egy különleges kenyér, amelyet minden formában kenguryatina sült.

Különleges finomságot tartanak a witchetti lárváinak, az entomológusok számára ismert rovaroknak, mint a páratlan selyemhernyónak. Az ínyencek biztosítják, hogy ez a furcsa étel megkóstolja a rántotta dióval és mozzarellával. Emellett a bennszülött konyhák vad burgonyát és burgonyás földimogyorót, valamint krokodil farokot és tüskés húst húst használnak.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Kíváncsi tény: eklektika ellenére az ausztrál konyha a világ egyik leghasznosabbnak tekinthető. A Zöld Kontinens nem indokolatlanul lépett be a tíz legeredményesebb országba a Globális Betegségek Terhei projektje szerint, a hatodik helyen a férfiak életkora és életminősége tekintetében, és kilencedik a nők hasonló kritériumai alapján.

Megjegyzendő, hogy az ausztrál étrend egyik legegészségesebb összetevője a kenguruhús. Először is, környezetbarát terméknek minősül, mivel az állatoknak nincs kémiai támadása. Ráadásul a zsír tömegaránya mindössze 2% - míg a marhahúsban ez a szám eléri a húsz százalékot. A Kenguryatina büszkélkedhet a „káros” koleszterin teljes hiányával és a nagy mennyiségű nagyon egészséges, többszörösen telítetlen zsírsavakkal.

A tenger gyümölcsei jelenléte lehetővé teszi, hogy a testet mikro- és makroelemekkel telítse.

Ugyanakkor az ausztrál ételek többségére nincsenek ellenjavallatok. Mindazonáltal a táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy a turisták, legalábbis a zöld kontinensen való tartózkodás kezdeti szakaszában, ne legyenek túlságosan távolodva a helyi egzotikától - az egyéni intolerancia megnyilvánulása valószínű.

Főzés az ausztrál húsleves

A hagyományos ausztrál sütemények készítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség: 1 kg darált marhahús, 800 g leveles tészta, három evőkanál búzaliszt, hagyma, 100 ml marhahús, 50 g ketchup, két teáskanál Worcestershire szósszal, fél teáskanál oregánó, egy csipetnyi szerecsendió és fekete bors.

A hagymát aprítsuk, és őrölt marhahússal pirítsuk, amíg a gyűrűs aranyszínű árnyalatú. Öntsük a levest, adjuk hozzá ketchupot, Worcestershire-szósszal és fűszereket, és egy órán át sütjük a keveréket.

A lisztet 25 ml vízzel keverjük össze, és öntsük a húskeverékbe.

Kenje meg a sütőedényt vajjal és tegye bele a tésztát. Zsírozzuk meg egy tojással, és öntsük a húskeverékbe. Küldje el a sütőbe előmelegített 220 fokot egy órán keresztül, majd engedje le a hőmérsékletet 180 fokra, és sütje még egy fél órát. Az ausztrál húspogácsát melegen szolgálják fel.

Főzés az ausztrál sütőtökleves

Ahhoz, hogy a sütőtökleves, amely hihetetlenül népszerű az ausztrálok körében, szüksége lesz: egy kilogramm hámozott, tökmag, nagy darabokra vágva; evőkanál friss apróra vágott rozmaring; két evőkanál olívaolajat; kis burgonya; nagy hagymát, gyűrűbe szeletelve; két darált fokhagymás szegfűszeg, egy teáskanál paprika, egy darált fűszeres vöröspaprika, három kocka csirke húsleves, egy liter víz. Adjunk hozzá sót és borsot.

Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. A burgonyát és a sütőtöket kockákra vágjuk, három centiméteres arccal.

Egy nagy serpenyőben helyezzük a sütőtöket, a burgonyát, a rozmaringot és öntsük 20 ml olajba. A sütőben fél órán át sütjük.

20 ml olajat melegítsünk egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá ugyanazt a chili, paprikát, fokhagymát és apróra vágott hagymát. Főzzük tíz percig. A hagymának puhanak kell lennie.

Adjunk hozzá sült tököt, burgonyát a hagymás keverékhez, öntsük vízbe, és adjunk hozzá kockakockát. Forraljuk fel, majd 10 percig pároljuk. Ne felejtse el időről időre keverni. Amikor a tömeg lehűlt, küldje el a keveréket egy turmixgépbe, hogy krémleveské alakítsa. Ezután öntsük egy serpenyőbe, és melegítsük fel alacsony hőmérsékleten, sót és borsot adva.

A sütőtökleves mély tányéron tálalva, tejföllel és apróra vágott petrezselyemmel.