Legfontosabb > A dió

A fehérje, a zsír, a szénhidrátok, a víz és a rost minimális szintje a diétán

Az erősítő edzés gyakorlásához a fehérje, szénhidrátok, zsírok, rostok és víz minimális mennyiségére vonatkozó részletes útmutatót lefordítottuk (de valójában mindenki hallgat).

fehérje

Először emlékszem, miért kellene egyáltalán fogyasztanunk. Itt a fehérje fő funkciói [1]:

1. Emésztési enzimek és fehérjék szintézise: testünkben több száz típusú szövet és enzim van, amelyek fehérje vegyületek.

2. A tápanyagok szállítása: a fehérjék „intelligens futárok”, amelyek tápanyagokat szállítanak a jobb szövetekbe.

3. Energiaforrás: egy gramm fehérje 4 kalória.

4. Hormonális aktivitás: a fontos folyamatokat szabályozó hormonok szintén fehérjék.

5. Víz egyensúly: segít szabályozni a folyadék egyensúlyát a vérben és a környező szövetekben.

6. Sav-bázis egyensúly: a fehérjék csökkenthetik a savas környezet savasságát és lúgosságát - lúgos.

7. A szövetek növekedése és fenntartása: a fehérjék szükségesek az új szövetek létrehozásához, valamint a nem fehérje-vegyületek szintéziséhez.

Röviden, nincs fehérje - nincs izomtömeg növekedése (vagy hiányos hiánya).

Ajánlott minimális fehérje bevitel

A fehérje-ajánlások attól függenek, hogy elegendő energiát kap-e (hiányos vagy nem). A szárítási időszak alatt a fehérje aránya nő, nincs szükség nagy mennyiségű fehérjére a támasztó- vagy tömegkiválasztási fázisban:

  • A minimális mennyiségű fehérje a karbantartási fázisban vagy a többlet kalóriával: 1,2 g / kg [3].
  • A kalóriahiányos fehérje minimális mennyisége: 2,3 g / kg száraz testtömeg [2].

Zsírfunkciók [1]:

1. Energiaforrás: 9 kalória grammonként.

2. A telítettség érzése: a zsírok hosszabb ideig maradnak az emésztőrendszerben, így hosszabb ideig érzünk.

3. Kóstolja meg: mit mondhatok... mindennel jobban ízlik!

4. Fontos tápanyagokat szolgáltat: néhány vitamin (A, D, E, K) zsírban oldódó + néhány esszenciális zsírsav, amit más forrásból nem tudunk elérni.

Ajánlott minimális zsír

A zsírra vonatkozó ajánlások különböző kalóriáktól is eltérnek: a szárításnál a zsír aránya csökkenthető, hogy megfeleljen a fehérjék és a szénhidrátok szabványainak. Az utóbbiak számunkra fontosabbak, mivel az izomtömeg és az atlétikai teljesítmény fenntartása ezektől függ.

  • A minimális zsírtartalom az étrenden: a teljes kalória 15% -a [3].
  • A minimális zsírmennyiség a karbantartási fázisban vagy a súlygyarapodás során: a teljes kalória 20% -a [4].

szénhidrátok

A szénhidrátok funkciói [1]:

1. Szállítson energiát: a legkedvezőbb energiaforrást (szükséges, ha keményen akarsz edzeni).

2. A fehérje megőrzése: ha elegendő szénhidrát van az étrendben, a szervezet nem indítja el a fehérje üzemanyagként való felhasználását.

3. A zsírok oxidációja: a hatékony zsírégetéshez szénhidrátok szükségesek.

4. Energia üzletek: a test két módon tárolja az energiát - a zsírraktárakban és a glikogén formájában. A glikogén egy működőképes energiatartalék, könnyen átalakítható glükózzá, és cselekvésre kerül.

Ajánlott szénhidrát-minimum

Természetesen mindez függ a felhasznált kalóriák szintjétől (hiány, támogatás, többlet).

  • A minimális mennyiségű szénhidrát szilárdsági sportokhoz: 4 g / kg [5].
  • Nem lehet annyira fogyasztani az étrenden, mert szükséges a fehérje és a zsír arányának csökkentése a szükséges normák alatt. Ezért a szénhidrátok egyszerűen csak a többi kalóriát jelentik, ha a minimális mennyiségű fehérjét és zsírt kapják.

cellulóz

A diétás rostnak számos feladata is van (önmagában is behelyezheti a WC-humort).

A rost fő funkciói [6]:

1. Megfelelő bélműködés: elégséges volt.

2. Az egészség megőrzése: a rost csökkenti az aranyér és más, a vastagbélben lévő struktúrák kialakulásának kockázatát.

3. Megjeleníti a koleszterint: a koleszterin különösen "káros" formáját.

4. Megakadályozza a cukorbetegséget: segít a szervezetben a cukor felszívódásának szabályozásában.

5. Súlykontroll: teljes és hosszabb ideig érezzük magunkat.
Mint látható, a rost hiánya jelentősen károsíthatja.

Ajánlott minimális szál

  • A minimális mennyiségű szál, amelyet minden egyes személy kívánatos fogyasztani: 14 g minden 1000 kcal-ra [7].

Ez az ajánlás elavultnak tűnhet, de úgy gondolom, hogy jobb, ha ilyen számokat irányítunk. Ha egy héten belül egy kicsit kevesebbet fogyaszt, akkor nem lesz különösebb probléma.

De mennyire ajánlott naponta fogyasztani a rostot (nem a minimális, hanem az ajánlott szintet).

A diétás rostok legjobb forrásai (a szál tartalmát grammokban láthatjuk a Zozhnik kalória táblázataiban):

  • Teljes kiőrlésű gabona (például teljes kiőrlésű kenyérben), t
  • hüvelyesek,
  • Diófélék és magvak,
  • Gyümölcsök és zöldségek.

Egy utolsó megjegyzés: ha több rostot próbál szerezni, akkor természetesebb és egészségesebb ételeket eszik. Minél jobb a táplálkozás, annál erősebb az egészség, és annál erősebb az egészség - annál nagyobb az eredmény a fitneszben.

Nyilvánvalónak tűnik, de sok ember túlságosan függ a fizikai alkalmasságtól az egészségtől függetlenül. És úgy vélem, hogy az alakzat és az egészségfejlesztés javítása a kézben kell, hogy járjon.

Bár mindenki megérti, hogy mennyi vízre van szükség, mindig hasznos erre emlékeztetni.

A víz fő funkciói [8]:

1. A testhőmérséklet szabályozása, t

2. Különböző szövetek hidratálása,

3. Az ízületek kenése

4. A szövetek és szervek védelme

5. A tápanyagok és ásványi anyagok feloldása és ezen anyagok (és oxigén) szállítása a sejtekbe

6. A nem kívánt anyagok eltávolítása a sejtekből

Szinte minden testrendszerünknek szüksége van vízre. Igen, és egy felnőtt ember teste 60% -ban vízből áll, a nőkből 55% -kal [9].

Ajánlott minimális víz

A vízmérlegre való emlékeztetés nem ártalmas: ne erőltesse magát, hogy vizet inni! Hallgassa jobban a szomjúság érzését és nézze meg a vizelet színét. Igyon annyi folyadékot, hogy a vizelet továbbra is könnyű maradjon.

Ha a vizelet könnyű - nincs sötétedése a kiszáradás, ha italt!

Kérjük, vegye figyelembe, hogy pontosan „folyadékokat” mondtam, mivel különféle italokból (és levesekből, és természetesen a kávéval ellátott teát is figyelembe lehet venni). Különösen azért, mert a tudósok, ahogyan a tudósok rájöttek, nem száradnak meg. Általában, ha a vizelet nem sötétebb, akkor minden rendben van!

És végül emlékeztetünk arra, hogy ezek az ajánlások - a testépítők, az erőemelők és más sportolók számára.

Jól érezheti magát, ha például kevesebb fehérjét fogyaszt, mint az itt jelzett. Ha azonban meg akarja őrizni a megszerzett izomtömeg és az erősség eredményeit, akkor próbálja meg betartani ezeket az ajánlásokat.

Kalóriaszál. Kémiai összetétel és tápérték.

Tápérték és kémiai összetétel „Szál”.

Energiaérték cellulóz 70 kcal.

Elsődleges forrás: a felhasználó által létrehozott. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

A CELL KÉNYELMES TULAJDONSÁGAI

Mi a hasznos szál

  • A B1-vitamin a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjei közé tartozik, biztosítva a testet energia- és műanyaganyagokkal, valamint az elágazó aminosavak anyagcseréjével. E vitamin hiánya az idegrendszeri, emésztő- és szív-érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
  • A B2-vitamin részt vesz a redox-reakciókban, segít növelni a vizuális elemző és a sötét adaptáció színérzékenységét. A B2-vitamin elégtelen bevitelét a bőr, a nyálkahártyák állapota, a fény és a szürkület látásának megsértése kíséri.
  • Az E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, a nemi mirigyek, a szívizom működéséhez szükséges, a sejtmembránok univerzális stabilizálója. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise, ​​neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
  • A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának zavarával jár.
  • A kálium a fő intracelluláris ion, amely a víz, a sav és az elektrolit egyensúly szabályozásában részt vesz, részt vesz az idegimpulzusok vezetésében, a nyomásszabályozásban.
  • A kalcium a csontok fő összetevője, az idegrendszer szabályozójaként működik, részt vesz az izom összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a medence csontjai és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az osteoporosis kockázatát.
  • A magnézium részt vesz az energia anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézise stabilizálja a membránokat, szükséges a kalcium, kálium és nátrium-homeosztázis fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnémiához vezet, ami fokozza a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
  • A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energiacserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
  • A vas a funkciójában lévő különböző fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválódását. A nem megfelelő fogyasztás hypochromicus vérszegénységhez, vázizom-myoglobinhiányos atóniához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophikus gastritishez vezet.
még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

LiveInternetLiveInternet

-Kategóriák

  • Dancer Catering (20)
  • Receptek (10)
  • A tánc sportról (6) t
  • Verseny (4)
  • Pihenés (3)
  • Képzés (3)
  • Kép (3)
  • Helyreállítás, rekreáció (0)

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-statisztika

Fehérjék, cellulóz, szénhidrátok, zsírok.

A BAD CARBOHYDRATES RÉSZVÉTELES VÉGREHAJTÁSA.

Burgonya. Tészta, kenyér, rizs, sárgarépa, répa, müzli, cukor, kukorica, sütemény, sütemény, zseton, édesség. Milyen gyakran használod? Ezeket az ételeket könnyű vásárolni és enni, és nem meglepő, hogy étrendünk fő részévé válnak. Sajnos, rossz szénhidrátok - a cukor és a keményítő - a túlsúly fő oka. A testben gyorsan átalakulnak cukorrá, és ha nincs szükségük energiaforrásként, a többletüket zsírokba helyezik.

Jó szénhidrátforrások friss, fényes zöldségek és gyümölcsök, korpa kenyér, barna rizs, borsó, zabpehely, hajdina kása, korpa rozskenyér, friss gyümölcslé cukor nélkül, teljes kiőrlésű liszt tészta, vörös bab, tejtermékek, lencse, csicseriborsó, keserű csokoládé (60% kakaótartalommal), fruktóz, szójabab, zöld zöldség, gomba.

NÖVEK A TABLETOK RÉSZÉRE.

A rost arányának növelése az étrendben számos előnnyel jár:
1. A rostokban gazdag étel vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz;
2. A rostokban gazdag ételek sok nedvességet tartalmaznak, ami fontos a székrekedés megelőzéséhez;
3. A szál segít az emésztési folyamat optimalizálásában, az anyagcsere ösztönzésében és a toxinok és toxinok gyorsabb eltávolításában a szervezetből;
4. A rostokban gazdag étel jó baktériumokat biztosít az emésztőrendszerhez, ami segít minimalizálni a káros baktériumok számát és fenntartani a belső egyensúlyt.

Szálakban gazdag ételek: Spárga, brokkoli, kelbimbó, karfiol, zeller, cukkini, uborka, fokhagyma, zöldbab, zöldpaprika, saláta. Póréhagyma, gomba, borsó, spenót, csírázott magvak, paradicsom.

A gyümölcsök szintén nagy szálforrást jelentenek, de sok cukrot (fruktózt) tartalmaznak, amelyet a szervezet glükózzá alakít és zsírként tárol, ha nem szükséges azonnal. Majdnem minden zöldség kevés cukrot tartalmaz, ezért javasoljuk a zöldségek arányának növelését és a gyümölcs korlátozását naponta két darabra, miközben fogy. A legjobb gyümölcsök az alma, a kajszibarack, a cseresznye, a grépfrút, a szőlő, a kiwi, a narancs, az őszibarack, a körte, az ananász, a szilva, az eper és a görögdinnye.

A napon 25-35 g-ot kell kapnia. rost.

Példa egy napi étrendre, amely 35 g rostot tartalmaz4 szárított füge (4,5 g), 1 lemez zabpehely (1,6 g), egy nagy paradicsom (1 g), zöldborsó (7,4 g), egy brokkoli (2,6 g), egy adag teljes kiőrlésű tészta (6,3 g), 1 nyers mangó (3,9 g), 1 körte (4 g), 2 szelet kenyeret durva rozslisztből (3,7 g), összesen 35 g rost.

NÖVEK A PROTEIN RÉSZÉRE.

A fehérje létfontosságú összetevő. A fehérje alkotóelemei aminosavak. Egy lényeges aminosav hiánya megnehezíti mások asszimilálását. Ezért javasoljuk, hogy mind az állati, mind a növényi eredetű táplálékot enni. Körülbelül 1,2 g fehérje napi 1 kg testtömegre vonatkoztatva (50% - állat, 50% - növényi).

Állati fehérjéket tartalmazó termékek: Marha, borjúhús, bárány, sertés, baromfi, sertéshús, hal, öreg sajt, tojás, tej, lágy sajtok.

Növényi fehérjéket tartalmazó termékek: szójabab, búza csírázott szemek, tengeri moszat, pörkölt földimogyoró, lencse, fehér bab, mandula, zabpehely, korpa kenyér, csokoládé (70% kakaót tartalmazó), rozs, teljes kiőrlésű tészta, barna rizs, dió.

Ha nem kap elegendő mennyiségű fehérjét, a szervezet elvisz az izmokból és szervekből.

Az élelmiszerekből származó fehérje teljesen elnyelődik. Cocktail Formula 1 - az étkezés helyettesítése kiváló minőségű, teljesen emészthető, tiszta fehérjét tartalmaz egy kényelmes felhasználási formában; A koktél segít egyensúlyba hozni a szervezet fehérjeszükségletét és az étrendben lévő fehérje mennyiségét.

A KÖVETKEZŐ GYÓGYSZEREK FOGYASZTÁSÁNAK CSÖKKENTÉSE.

Tudjuk, hogy a felesleges zsír káros az egészségre, de a zsírok nagyon fontosak. A zsírok többfunkciós tápanyagokkal látják el a testet, segítenek tartani a vérerek rugalmasságát, táplálják az agyat és az idegrendszert, ellátják a szervezetet energiával, vitaminokat tartalmaznak, zsírban oldódnak (A, D, E), részt vesznek a hormonok szintézisében.

Rossz zsírok: vaj, tejszín, marhahús, sertéshús, bárány. Minden állati zsír.

Jó zsírok : hal-, olaj- és napraforgóolaj, avokádó, dió, hajtások. Ezek a zsírok esszenciális gyümölcs savakat biztosítanak a szervezetnek. Azonban az egyik zsírsav - az Omega 3 _ - csak zsíros halakban található - mint például a szardínia, a tonhal, a makréla, a lazac.

MILYEN A MÉRETET AZ ÉLELMISZER-SZÁLLÍTÁSBAN kell

A gyümölcsöket vagy zöldségeket szolgáló tálcának az ököl mérete és a fehérjeszemetek egy része kell, hogy legyen a kártyakártya mérete.

Fehérje zsír szénhidrát rost

A szénhidrátok második csoportja: teljes kiőrlésű kenyér és korpa kenyér, barna rizs, hajdina és zabpehely, teljes kiőrlésű tészta, zöld zöldségek, gombák, paradicsom, borsó, vörösbab, tejtermékek, szója, friss gyümölcs, keserű csokoládé, friss gyümölcslé.

Ez egyszerű: a termékeket helyeken kell megváltoztatnia: próbálja meg enni a „rossz” szénhidrátokat és „jó” is - amennyire csak lehetséges.

Az anyagcsere csak akkor lesz normális, ha mindkét típusú fehérje jelen van az étrendünkben: növényi és állati. Jobb, ha egyenletesen oszlanak el az étrendünkben, bár kívánt esetben növelhető a növényi fehérje aránya - nem árt.

A fő állati fehérjék a hús (marhahús, bárány, baromfi, sertés), hal, tojás, tej, fűszeres és lágy sajt.

A növényi fehérje szójabab, bab, dió, lencse, hínár és búzacsíra, zabpehely, barna rizs, keserű csokoládé és teljes kiőrlésű termékek.

Semmi esetre sem szabad csökkentenie a fehérje miatt az étrendben lévő kalóriák számát, különben a test elkezdi levenni az izmokból. A súly csökkenthető, de nem zsír, hanem az izomtömeg, ami teljesen haszontalan.

zsírok

A zsírokat "rossz" és "jó" -ra is lehet osztani, de ez a felosztás feltételesebb, mint a szénhidrátok esetében. Egyes táplálkozási szakemberek közé tartoznak az összes állati eredetű zsír, beleértve a vajot és a tejszínt is, mint "rossz" zsírokat.

Mindazonáltal ezeknek a zsíroknak ésszerű mennyiségben, valamint zsírtartalmúnak kell lenniük, amit még a vegetáriánusok is fogyasztanak, tudva annak hasznosságáról. A zsírok sokféle tápanyagot biztosítanak nekünk - például zsírban oldódó vitaminok; adjon nekünk energiát; megtartja a vérerek rugalmasságát; részt vesz számos rendszer munkájában és a szükséges anyagok szintézisében. A túlzott zsírok károsíthatják az egészséget, és helytelenül használják őket.

A "jó" zsírok közé tartoznak a finomítatlan növényi olajok, elsősorban az olajbogyó; tengeri hal - lazac, makréla, tonhal, szardínia; diófélék, avokádó. Ezek a zsírok kedvezőbb hatással vannak a testünkre, de ez nem jelenti azt, hogy túlzsúfolniuk kell őket.

cellulóz

Az egészséges súlyért folytatott küzdelem fő tényezője azonban a rost mennyisége, amelyet az étrendünkbe belefoglalhatunk. Ez olyan rostokban gazdag ételek, amelyek segítenek nekünk fogyni és hosszú ideig formában maradni.

A rost is szénhidrát, de nem emészthető, és számos természetes termékben megtalálható: zöldségek, gyümölcsök, magvak, diófélék, feldolgozatlan gabonafélék stb.

A testben a rostok elnyelik a nedvességet, a zsírokkal és salakokkal együtt mindezt feldolgozza és eltávolítja. Ugyanakkor az emésztési folyamat felgyorsul: a bélmozgás javul, megszűnik a cukor és a koleszterin feleslege, az élelmiszer maradványai, a fermentáció és a rothadó termékek. A test aktívan megtisztul, és természetesen a súly csökken.

Az embernek naponta több mint 35 g rostot kell kapnia az ételekkel együtt, de 12-15 g-ot és még kevesebbet kapunk. A testben kevesebb rostot kap, sok krónikus betegség, köztük az elhízás.

Rostok az élelmiszerekben (rostokban gazdag élelmiszerek)

A rostokban gazdag zöldségek, gyümölcsök, bogyók, korpa és gabonafélék tartoznak. A rostokban gazdag élelmiszerek vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok; megakadályozza a székrekedést, javítja az anyagcsere folyamatokat és lehetővé teszi a normális testsúly fenntartását.

A gyomorban és a belekben szálakkal együtt járó előnyös baktériumoknak köszönhetően a szervezet optimális egyensúlyt tart fenn a mikroflórában. Rengeteg szálas zöldségben, mint például cukkini, mindenféle káposzta, zeller, spárga, zöldpaprika, uborka, zöldbab, fokhagyma, saláta, paradicsom, gomba, póréhagyma. Bár a szál szinte minden zöldséget tartalmaz - csak választani kell az ízléséhez.

Természetesen a gyümölcsök kiválóan alkalmasak a rostok megszerzésére, de több cukrot tartalmaznak, és a zöldségekben szinte nincs cukor. Ezért azok, akik fogyni akarnak, jobb, ha inkább a zöldségeket választják, és a gyümölcs egy kicsit: alma, grépfrút, narancs, kajszibarack, kiwi, szőlő, cseresznye, körte, őszibarack, görögdinnye, ananász, eper és szilva.

Mindent a fehérjezsírokról és a szénhidrátokról

De sokan többet hallottál egy ilyen furcsa rövidítésről, mint „BJU”. Ha szó szerint megfejted, kapsz "Protein Fat Carbohydrates" -t. Ebben a cikkben mindent megtudhat, amiről tudnia kell a fehérjékről, zsírokról, szénhidrátokról és a rostokról.

A fehérjék - „A fehérje fiziológiai normája egy felnőtt egészséges személy számára, aki nem foglalkozik fizikai munkával vagy sporttal - 80-100 g (beleértve az állatok 50% -át és a növények 50% -át)” a csontszövethez szükséges építőanyagok., izom, bőr, vér és nyirok. Ezen túlmenően a fehérje számos fontos és hasznos tulajdonsággal rendelkezik, többek között: az immunrendszer erősítése, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok asszimilációja, a szervezet számára szükséges hormonok előállításának elősegítése, valamint energia (1 gramm fehérje 4 kcal) előállítása.

Bizonyos esetekben a szervezetnek fokozott mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia - kimerüléssel, a helyreállítási időszakban, fertőző betegségek után, krónikus fertőzésekkel (tuberkulózis), anémiával, LCD-vel, ami az élelmiszer-anyagok zavartalan emészthetőségével jár, vérveszteséggel. A fehérje korlátozása az étrendben a vesebetegségek, a gyomor-bélrendszer fekélyei, a köszvény.

Zsírok (lipidek) - étrendünk napi energiaértékének több mint 30% -át biztosítják (egy gramm zsír 9 kcal). Átlagosan egy felnőttnek 80-100 g zsírra van szüksége, ebből 30 növényi. Zsírokkal a testhez szükséges zsírsavak és a zsírban oldódó vitaminok (például D, A, E, K) kerülnek bevezetésre.

A zsírok három típusra oszlanak: a koleszterint (hús, zsír, vaj, tejtermékek) növelő személyek, akik gyakorlatilag nem járulnak hozzá a koleszterin képződéséhez (osztriga, tojás, baromfihús bőr nélkül), a koleszterint csökkentő (halolaj), zsíros halfajták, finomítatlan növényi olajok).

A szénhidrátok olyan termékek, amelyek keményítőt és glükózt tartalmaznak. A napi kalóriabevitel több mint felét biztosítják. A szénhidrátok átlagos napi bevitele 300-500 g, nemtől, életkortól és fizikai aktivitástól függően.

A szénhidrátok "jó" és "rossz" -ra oszlanak. A „jó” szénhidrátok a következők: bab, durva szemek, lencse, a legtöbb gyümölcs, zöldség és zöld. Nem okozzák a vércukorszint jelentős növekedését. A "rossz" szénhidrátok a következők: cukor és cukortartalmú termékek, fehér kenyér, rizs, alkohol, kukorica, burgonya.

A zöldségek és gyümölcsök szénhidrát-tartalom szerint három kategóriába sorolhatók:

  • A) legfeljebb 5 gramm szénhidrát 100 g termékre - uborka, paradicsom, káposzta, cukkini, sütőtök, padlizsán, saláta, sóska, zöldek, cikória levelek, gombák.
  • B) legfeljebb 10 g szénhidrát 100 g termékben - sárgarépa, hagyma, retek, cékla, bab, citrusfélék, bogyók, kajszibarack, körte, dinnye.
  • C) több mint 10 g szénhidrát 100 g termékre - burgonya, kukorica, borsó, banán, szőlő, ananász, alma, dátumok, füge.

A leghasznosabb zöldségek és gyümölcsök nyers és párolt formában, mert több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

A szénhidrátok mindegyik pékárukban megtalálhatók (ezek közül jóval több, ahol kiváló minőségű lisztet használnak), gabonafélékben (ezek többnyire keményítőtartalmú termékek - kukorica, rizs, búzadara stb.).

A szénhidrátok elégtelen fogyasztása esetén problémák lehetnek a zsírok és a fehérjék metabolizmusának megsértésével, a vérben lévő káros termékek felhalmozódásával, a zsírsavak hiányos oxidációjával, a vércukorszint csökkentésével.

A magas szénhidráttartalmú élelmiszerek túlzott fogyasztása esetén az anyagcsere-rendellenességek, az elhízás, a cukorbetegség, az ateroszklerózis, a véredények vérrögképződése, a fogszuvasodás és az immunrendszer lebomlása lehet.

Diétás rost - nem rendelkezik energia-előnyökkel, de fontos szerepet játszik az emésztés folyamatában és a hulladék eltávolításában a testből, megakadályozza a zsír lerakódását, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Források: korpa, gyümölcshéj, zöldségfélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű termékek és csírázott szemek.

Ha hibát talál, válassza ki a szövegfragmenst, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.

Fehérjék, zsírok, szénhidrátok, rostok

A tápanyagok értéke a szervezetben.

Az emberek fő energiaforrásai a fehérjék, zsírok és szénhidrátok, rostok. Ezeknek az anyagoknak a tartalma gyakran leírja a termékek tápértékét. A fehérjék felelősek a belső szervek, az izomszövet és a folyadékok képződéséért. A zsírok sejtmembránokat képeznek, védőmembránokat hoznak létre a belső szervek számára, segítenek felszívni a vitaminokat és hormonokat termelni. A cellulózot gyakran „tisztábbnak” nevezik, mert ennek köszönhetően a test képes arra, hogy öntisztítsa a benne állandóan kialakuló mérgező anyagokat és mérgeket. Szénhidrátok - üzemanyag, az egész szervezet energiapotenciálja. Ha mindig a kiváló formát szeretnénk fenntartani, egészségesnek, vékonynak, friss arcbőrnek és elegáns megjelenésnek kell lennünk, feladataink, hogy rendszeresen és elegendő mennyiségben vegyük fel őket étrendünkbe.

Fehérjéket. Az egyik fő energiaszolgáltató az ember számára az a fehérje, amely az enzimek része, amelynek aktivitása hozzájárul az emberi test sejtjeinek életéhez. A fehérje szükséges az emésztőrendszer normális működéséhez, a légzéshez, az izomösszehúzódáshoz a fehérje, a központi idegrendszer függ. Még egy kis fehérjehiány is befolyásolja az emberi test minden szervének munkáját, az anyagok felszívódása romlik, és az immunitás jelentősen gyengül. A fehérjék fő beszállítói a tejtermékek, a tojás, a hús, a hal, a pékáruk, a fehérje bármely természetes termékben van, még a zöldségekben és a gyümölcsökben is.

A fehérjék a szervezet összes szervének és szövetének fő összetevői, minden létfontosságú folyamat szorosan kapcsolódik hozzájuk: anyagcsere, kontraktilitás, ingerlékenység, növekedési, reprodukciós és gondolkodási képesség. Az élelmiszerfehérjék fő célja az új sejtek és szövetek építésében való részvétel, a fiatal növekvő szervezetek növekedésének és fejlődésének biztosítása, valamint az elhasználódott, elavult sejtek regenerálása felnőttkorban. Élelmiszerfehérjékből, a szervezet fehérjéiből, enzimekből, hormonokból az antitesteket folyamatosan szintetizáljuk. A fehérjék részt vesznek a vér oxigén, lipidek, szénhidrátok, bizonyos vitaminok, hormonok szállításában. Az emberi testnek nincs fehérje tartaléka. A fehérje élelmiszerből származik, és az étrend elengedhetetlen összetevője.

Élelmiszerfehérjékből, a szervezet fehérjéiből, enzimekből, hormonokból az antitesteket folyamatosan szintetizáljuk. A fehérjék részt vesznek a vér oxigén, lipidek, szénhidrátok, bizonyos vitaminok, hormonok szállításában. Az emberi testnek nincs fehérje tartaléka. A fehérje élelmiszerből származik, és az étrend elengedhetetlen összetevője.

A fehérjék biológiai értékét az egyes aminosavak rendelkezésre állása határozza meg, amelyek a proteolitikus enzimek (például hüvelyesek) gátlói, valamint a főzési folyamat során csökkenthetők. A fehérjék rendelkezésre állását az emésztőrendszer emészthetősége határozza meg.

A zsírok nagy energiájúak, és fontos szerepet játszanak a lipidszerkezetek, különösen a sejtmembránok bioszintézisében. Az élelmiszer-zsírokat trigliceridek és lipid-anyagok képviselik. Az állati zsírok magas olvadáspontú, telített zsírsavakból állnak. A növényi zsírok jelentős mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaznak.

Az élő szervezetekben lévő zsírok a tartalékanyagok fő típusa és a fő energiaforrás. A gerinces állatokban és az emberekben az élő sejtek nyugalmi energiafogyasztásának mintegy felét a zsírsavak zsírsavainak oxidációja képezi. A zsírok számos fontos szerepet töltenek be a szervezetben.

  • A zsír védő réteget képez a belső szervek számára: a szív, a máj, a vesék és így tovább.
  • A test minden sejtjének membránja körülbelül 30% zsírt tartalmaz.
  • A zsírok sok hormon előállításához szükségesek. Fontos szerepet játszanak az immunitás tevékenységében, és ez, ahogy ismert, a test öngyógyításának belső rendszere.
  • A zsírok zsírban oldódó A, D, E és K vitaminokat szállítanak.

Állati zsírok (90-92% zsír), vaj (72-82%), sertéshús (legfeljebb 49%), kolbász (20-40% különböző fajták esetében), tejföl (20-30%), sajt ( 15-30%). A növényi zsírok forrásai növényi olajok (99,9% zsír), diófélék (53-65%), zabpehely (6,1%), hajdina (3,3%).

A természetes zsírsavak telített, egyszeresen telítetlen (1 kettős kötéssel) és többszörösen telítetlen (2 kettős kötéssel vagy több) van osztva. A telített zsírsavat (palmitic, sztearinsav stb.) A szervezet elsősorban energiaanyagként használja. A PUFA-k a szövetek sejtmembránjainak és egyéb szerkezeti elemeinek részét képezik, részt vesznek a prosztaglandinok szintézisében, és segítenek eltávolítani a koleszterint a szervezetből. A PUFA mennyisége a linolsavban az étrend teljes energiaértékének körülbelül 4% -át teszi ki. A 10% -os PUFA, 30% telített és 60% -os mono-telítetlen zsírsavak aránya optimális.

Az élelmiszeripari termékek zsíros komponenseinek minőségét a biológiai hatékonyság mutatója határozza meg, amely a többszörösen telítetlen zsírsavak tartalmát tükrözi.

Az étrendben mind állati, mind növényi eredetű zsírokat kell képviselni. A zsíroknak az étrend energiaértékének átlagosan 30% -át kell biztosítaniuk. Fiziológiailag teljes étrendben a növényi zsírok a zsírok teljes mennyiségének 30% -át teszik ki.

A szálas növényi termékek a szénhidrátok asszimilációjához nem hozzáférhető táplálékszálból és másból állnak. A diétás rost különböző poliszacharidok és lignin keveréke, de fehérjéket, zsírokat és nyomelemeket is tartalmazhat. Jelentős mennyiségben az étkezési rost a finomítatlan gabonafélékben, kenyérben és zöldségekben van jelen. A szálak mennyiségétől függően minden termék - szénhidrát hordozója - „védett szénhidrátok” (szálak több mint 0,4%) és finomított (szál kevesebb, mint 0,4%) között van.

A diétás rostok befolyásolják a zsírok, szénhidrátok és fehérjék felszívódásának és anyagcseréjének intenzitását, valamint a szterin metabolizmusának és az ásványi anyagok egyensúlyának megváltoztatásának képességét.

Általában a szál hozzájárul a táplálék előmozdításához a bélben. A szál hatása alatt csökken a kalcium, magnézium, t

a cink, a réz, a vas, a glükóz felszívódása csökken, a koleszterin felszívódása és a szteroidok kiválasztása erősödik. Az étrendi rostok, különösen a pektikus anyagok, képesek káros anyagok adszorbeálására és eltávolítására a testből.

Az élelmi rostok fő forrása a gabonatermékek, gyümölcsök, diófélék és zöldségek. A napi étrendnek körülbelül 20 gramm rostot kell tartalmaznia. A hagyományos étrendben a rostok többsége kenyérből és gabonából (10 g), burgonyából (7 g), zöldségből (6 g), gyümölcsből (2 g) származik.

Szénhidrátok. Az emberi testet és belső szerveit és rendszereit összevethetjük a legösszetettebb mechanizmussal, amelynek munkáját egyértelműen és zökkenőmentesen végzik, ha egészséges vagyunk. De annak érdekében, hogy szervezetünk működhessen, és te és én - éljünk, az egész rendszer energiát igényel. Ahogy egyetlen motor sem üzemel üzemanyag nélkül, az emberi test nem létezhet anélkül, hogy szüksége lenne energiájára. De hol szerez energiát egy személy? Kiderül, hogy a szénhidrátok felelősek a testünk energiaellátásának funkciójáért, amely a testünkbe táplálékkal és ételekkel lép be. A szénhidrátokról, azok funkcióiról és osztályozási módjairól beszélünk ma...

A szénhidrátok az emberi táplálkozás fő összetevője. A szénhidrátok mintegy 60% -a gabonatermékekből származik, 14-26% -ban cukorral és édességekkel, legfeljebb 10% gumókkal és gyökérnövényekkel, 5-7% zöldségekkel és gyümölcsökkel.

A szénhidrátok emészthető és nem emészthetőek. Az emészthető szénhidrátok közé tartozik a glükóz, a fruktóz, a szacharóz, a laktóz, a maltóz és az alfa-glükon poliszacharidok - keményítő, dextrinek és glikogén. Az emészthetetlen szénhidrátokat (cellulóz, hemicellulóz, pektin, lignin, stb.) A gyomor-bél traktus enzimjei nem bontják, hanem a bél mikroflóra hatására szétesnek.

A humán táplálékban lévő monoszacharidokat glükóz, galaktóz, mannóz, xilóz és fruktóz, oligoszacharidok képviselik - laktóz és szacharóz.

A poliszacharidokat növényi keményítő, glikogén és növényi termékek rostja képviseli. A növényi keményítő tartalma a kenyértermékben 40-73%, a hüvelyesek 40-45% -a, a burgonya 15% -a. Állati eredetű emészthető poliszacharid - a glikogén elsősorban a májban található (2-10%). Az izomszövetben a glikogén-tartalom nem haladja meg az 1% -ot.

A felnőttek szénhidrátjainak a test energiaigényének 50-60% -át kell biztosítaniuk. A szénhidrátok optimális összetétele: keményítő - 75%, cukor - 20%, pektin - 3%, rost -2%.

A tápanyagok életbiztosításban és az emberi egészségben betöltött szerepéről szóló modern elképzelések lehetővé teszik számukra, hogy azokat makro-tápanyagként és mikrotápanyagként jelöljük (7.1. Táblázat).

A makrotápanyagok részt vesznek a test szerkezeti és energiaellátásában. Ezek szükségességét grammban fejezzük ki, és egy személy életére körülbelül 30 tonna fehérjét, zsírt és szénhidrátot fogyaszt.

A legtöbb mikrotápanyag az élelmiszerben a minimális koncentrációban van jelen, ami milligrammot és még mikrogrammot is tartalmaz. Ennek megfelelően az egészség szempontjából fontos mikroelemek tömege az élet során alig haladja meg a 30 kg-ot, azaz körülbelül 1 g / nap. A mikroelemek biológiai szerepe az alapvető testfunkciók rendkívül széles körének szabályozása. A mikrotápanyagok többsége az alapvető tápanyagok kategóriájába tartozik, amelyek a homeosztázis és a test létfontosságú tevékenységének fenntartásához szükségesek.

A mikrotápanyagok alapvető fiziológiai funkciói:

  • zsír, szénhidrát, fehérje és ásványi anyagcsere szabályozása;
  • az enzimrendszerek aktivitásának optimalizálása;
  • a sejtmembránok szerkezeti összetevőibe való belépés;
  • ellenállás az oxidatív stressz ellen (antioxidáns védelem);
  • részvétel a celluláris légzés folyamatában;
  • elektrolit egyensúly biztosítása;
  • a sav-bázis egyensúly fenntartása;
  • részvétel a hormonok szintézisében;
  • az embriogenezis reproduktív funkciójának és folyamatainak szabályozása;
  • az immunrendszer különböző részeinek funkcionális aktivitásának fenntartása;
  • részvétel a vérképződés folyamatában és a véralvadás szabályozásában;
  • a központi és a perifériás idegrendszer funkcionális állapotának szabályozása;
  • a szívizom- és érrendszeri ingerlékenység szabályozása;
  • a normális (autochton) bél mikroflóra élettartama;
  • az izom-csontrendszer szerkezeti és funkcionális támogatása;
  • részvétel a kötőszövet szintézisében;
  • részvétel a xenobiotikumok méregtelenítésének és biotranszformációjának folyamataiban;
  • adaptív hatás a környezeti tényezők káros hatásával.

Szénhidrátok a diabéteszes étrendben → A szénhidrátok a fő „üzemanyag” a test számára. Nagy energiaértékük van, ami a fő energiaforrás. Az 1 g szénhidrátok 4 kcal-os megoszlása ​​eredményeképpen keletkezik. A szénhidrátok sok eleme "építőanyagként" működik a test jövőbeli sejtjei számára. A szénhidrátok napi szükséglete közvetlenül függ az elhasznált energia mennyiségétől. Általában az egészséges személynek napi 400-450 gramm szénhidrátot kell fogyasztania. A túlzott használat elhízáshoz vezet. A mindennapi életben minden szénhidrát bocsát ki… olvass tovább →

A vitaminok létfontosságúak az emberi test számára, nem szintetizálódnak (vagy szintetizálódnak elégtelen mennyiségben) a testben, és katalizátorként működnek az anyagcsere-folyamatokban. A vitaminok élelmiszerekkel lépnek be a szervezetbe és pótolhatatlan táplálkozási tényezők. További vitaminok és nyomelemek →.

Fehérjék, zsírok, szénhidrátok és rostok a cukorbetegség diétájában

Vizsgáljuk meg részletesen, hogy a különböző tápanyagok milyen mértékben befolyásolják a cukorbetegek vércukorszintjét. A zsírok, a fehérjék, a szénhidrátok és az inzulin-cselekmény általános kialakulásának mintái, és az alábbiakban részletesen leírjuk azokat. Ugyanakkor lehetetlen előre megjósolni, hogy egy adott élelmiszertermék (például túró) mennyiben növeli a cukorbetegek vércukorszintjét. Ezt csak a próba és a hiba határozhatja meg. Itt célszerű ismételten sürgetni: gyakrabban mérjük meg a vércukorszintet! Mentse el a mérőcsíkokra a cukorbetegség kezelésére.

Fehérjék, zsírok és szénhidrátok cukorbetegségben - mindössze annyit kell tudni, hogy:

  • Mennyit kell enni.
  • Hogyan korlátozzák a fehérjét, ha a vesék betegek.
  • Milyen zsírok emelik a koleszterint.
  • Az alacsony zsírtartalmú étrend segít fogyni?
  • Milyen zsírokra van szükség és jó enni.
  • Szénhidrátok és kenyéregységek.
  • Hány szénhidrátot fogyasztanak naponta.
  • Zöldségek, gyümölcsök és rostok.

A következő élelmiszer-összetevők energiát adnak az emberi szervezetnek: fehérjék, zsírok és szénhidrátok. A táplálékkal együtt tartalmaz vizet és rostot, amely nem emészthető. Az alkohol is energiaforrás.

Ritkán előfordul, hogy az élelmiszer fehérjéket, zsírokat vagy szénhidrátokat tartalmaz tiszta formában. Általános szabályként tápanyagokat keverünk. A fehérjetartalmú élelmiszerek gyakran telítettek zsírokkal. A szénhidrátokban gazdag élelmiszerek általában fehérjét és zsírt tartalmaznak.

Miért az emberek genetikailag hajlamosak a 2. típusú cukorbetegségre

Több százezer éven át a földön élő emberek élete az élelmiszer-bőség rövid hónapjaiból állt, ami hosszú éhínségig tartott. Az emberek nem voltak biztosak benne, kivéve, hogy az éhség újra és újra megtörténne. Az őseink között fennmaradt és adta az utódoknak azokat, akik kifejlesztettek egy genetikai képességet egy hosszú éhínség túlélésére. Ironikus, hogy ma ugyanazok a gének, mint az élelmiszer-gazdagság, érzékenyek minket az elhízásra és a 2. típusú cukorbetegségre.

Ha a tömeges éhség hirtelen felbukkant volna, aki jobban tapasztalta volna, mint bárki más? A válasz az elhízott emberek, valamint a 2-es típusú cukorbetegek. A testük a legjobban képes a zsírt tárolni az élelmiszer-bőség időszakában, hogy ezután egy hosszú éhes télen menjenek át. Ehhez megnövekedett inzulinrezisztenciát (gyenge sejtérzékenység az inzulin hatására) és a szénhidrátok irepresszív vágyát fejlesztették ki, ami mindannyian jól ismert.

Most élelmezési helyzetben élünk, és a gének, amelyek segítették az őseink túlélését, problémává váltak. A 2-es típusú cukorbetegségre való genetikai hajlam kompenzálásához alacsony szénhidráttartalmú étrenddel kell enni, és fizetni kell a testmozgásra. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előmozdítása a cukorbetegség megelőzésére és ellenőrzésére a fő cél, amelyre honlapunk létezik.

Nézzük meg a fehérjék, zsírok és szénhidrátok vércukorra gyakorolt ​​hatását. Ha Ön „tapasztalt” cukorbeteg, úgy találja, hogy az ebben a cikkben szereplő információk teljesen ellentétesek a könyvektől vagy az endokrinológustól kapott standard információkkal. Ugyanakkor a cukorbetegségre vonatkozó táplálkozási ajánlásaink segítenek csökkenteni a vércukorszintet és megtartani azt normálisan. A standard "kiegyensúlyozott" étrend segít ennek rosszul, amint azt már önmagad látta.

Az emésztés folyamata során az emberi testben lévő fehérjék, zsírok és szénhidrátok az építőelemek részévé válnak. Ezek az összetevők belépnek a véráramba, a vérben a testben vannak, és a sejtek használják létfontosságú funkcióik fenntartásához.

A fehérjék összetett láncok az „építőelemek” aminosavaknak. Az enzimek által táplált fehérjék aminosavakká bonthatók. Ezután a szervezet ezeket az aminosavakat saját proteinek előállítására használja. Így nem csak az izmok, az idegek és a belső szervek sejtjei jönnek létre, hanem a hormonok és az emésztő enzimek is. Fontos tudni, hogy az aminosavak glükózvá válhatnak, de ez lassú és nem túl hatékony.

Sok étel, amit az emberek fogyasztanak, fehérjéket tartalmaznak. A leggazdagabb fehérjeforrások a tojásfehérje, a sajt, a hús, a baromfi és a hal. Gyakorlatilag nem tartalmaznak szénhidrátokat. Ezek az élelmiszerek képezik az alacsony szénhidráttartalmú étrend alapját, amely hatékonyan befolyásolja a cukorbetegséget. Milyen élelmiszerek előnyösek a cukorbetegségben és károsak. A fehérjéket növényi forrásokban is megtalálják - bab, növénymag és dió. De ezek az élelmiszerek a fehérjékkel együtt szénhidrátokat tartalmaznak, és a cukorbetegeknek óvatosnak kell lenniük velük.

A fehérjék és a szénhidrátok olyan élelmiszerek összetevői, amelyek növelik a vércukorszintet, bár teljesen eltérő módon teszik ezt. Ugyanakkor az étrendi zsírok nem befolyásolják a vércukorszintet. Az állati termékek körülbelül 20% fehérjét tartalmaznak. A többi összetételük zsír és víz.

A fehérjék glükózvá alakulása az emberi szervezetben a májban, kisebb mértékben a vesében és a belekben történik. Ezt a folyamatot glükoneogenezisnek nevezik. Ismerje meg, hogyan kell irányítani. Ha a cukor túl alacsony, vagy ha túl kevés inzulin marad a vérben, a glukagon hormon indukálja. A fehérje 36% -a glükózvá alakul. Az emberi test nem tudja, hogyan kell a glükózt visszaállítani fehérjékké. Ugyanaz a zsírral - ezekből a fehérjéket nem lehet szintetizálni. Ezért a fehérjék az élelmiszer nélkülözhetetlen összetevői.

A fentiekben említettük, hogy az állati termékek 20% fehérjét tartalmaznak. Szorozzuk 20% -kal 36% -kal. Kiderült, hogy a fehérjetartalmú élelmiszerek össztömegének mintegy 7,5% -a glükózvá válhat. Ezeket az adatokat a „rövid” inzulin adagjának kiszámításához használják étkezés előtt. A „kiegyensúlyozott” étrendben a fehérjéket nem veszik figyelembe az inzulin adagok kiszámításakor. És egy alacsony szénhidráttartalmú diétával a cukorbetegségért - számolva.

Az átlagos fizikai aktivitással rendelkezőknek ajánlott az izomtömeg megtartása minden nap 1–1,2 gramm fehérje 1 kg ideális testtömegre való fogyasztására. A hús, a hal, a baromfi és a sajtok körülbelül 20% fehérjét tartalmaznak. Ismeri az ideális súlyát kilogrammban. Szorozzuk meg ezt az összeget 5-tel - és derítsd ki, hogy hány gramm fehérjetartalmú ételeket lehet enni minden nap.

Nyilvánvaló, hogy nem kell éhezni az alacsony szénhidrát diétát. És ha fizikai élményt tesz az ajánlásainknak megfelelően, akkor megengedheti magának, hogy még több fehérjét eszik, és mindez anélkül, hogy károsítaná a vércukorszintet.

Az 1. és 2. típusú cukorbetegség alacsony szénhidráttartalmú étrendjei itt

A legalkalmasabb az alacsony szénhidráttartalmú étrendekhez - azok a fehérjetartalmú élelmiszerek, amelyek gyakorlatilag nem tartalmaznak szénhidrátokat. A lista tartalmazza:

  • marhahús, borjúhús, bárány;
  • csirke, kacsa, pulyka;
  • tojás;
  • tengeri és folyami halak;
  • sült sonka, carpaccio, jamon és hasonló drága termékek;
  • játék;
  • sertéshús

Ne feledje, hogy a feldolgozás során a fent felsorolt ​​élelmiszerekhez szénhidrátokat adhatunk, és óvatosnak kell lennie. A cukorbetegség alacsony szénhidráttartalmú étrendjéről szóló amerikai könyvben leírták, hogy a kolbászok gyakorlatilag nem tartalmaznak szénhidrátokat. Ha ha ha...

Majdnem minden sajt nem tartalmaz több, mint 3% szénhidrátot és alkalmas cukorbetegek fogyasztására. A feta sajt és túró mellett. A sajtot tartalmazó szénhidrátokat figyelembe kell venni a menü tervezésénél, valamint az inzulin és / vagy a cukorbetegség tabletták adagjának kiszámításánál. Minden szójatermék esetében - olvassa el a csomagoláson található információkat, vegye figyelembe a szénhidrátokat és a fehérjéket.

Az endokrinológusok és a cukorbetegek körében az a meggyőződés, hogy az élelmiszer fehérjék veszélyesebbek, mint a cukor, mert felgyorsítják a veseelégtelenség kialakulását. Ez téves álláspont, amely tönkreteszi a cukorbetegek életét. A magas fehérjefelvétel nem károsítja a vesét a cukorbetegeknél, ha a vércukorszint normális szinten marad. Valójában a veseelégtelenség krónikusan megemelkedett vércukorszintet okoz. De az orvosok szeretik azt „elírni” az élelmiszer-fehérjékről.

Milyen bizonyítékok támasztják alá ezt a forradalmi nyilatkozatot:

  • Az Egyesült Államokban vannak olyan államok, amelyek a szarvasmarha tenyésztésre specializálódtak. Ott az emberek naponta háromszor eszik marhahúst. Más államokban a marhahús drágább, és kevesebbet fogyasztanak. Ugyanakkor a veseelégtelenség prevalenciája közel azonos.
  • A vegetáriánusok veseproblémái nem kevesebb, mint azok, amelyek állati termékeket fogyasztanak.
  • Hosszú távú tanulmányokat végeztek azokról az emberekről, akik a vese egyikét adták, hogy megmentse a szeretett ember életét. Az orvosok azt ajánlják, hogy az egyikük korlátozza a fehérjéket az étrendben, mások nem. Évekkel később, a fennmaradó vese meghibásodási aránya azonos volt a többinél.

A fentiek mindegyike vonatkozik a cukorbetegségben szenvedő betegekre, akiknél a vesék csak a kezdeti stádiumban dolgoznak normálisan vagy veseelégtelenségben. Vizsgáljuk meg a veseelégtelenség lépéseit. A veseelégtelenség megelőzésére koncentráljon a normál vércukorszint alacsony szénhidráttartalmú diétával történő fenntartására. Ha a veseelégtelenség a 3-B vagy annál magasabb stádiumban van, akkor már túl késő az alacsony szénhidráttartalmú étrend kezelésére, és meg kell korlátozni a fehérje bevitelét.

A táplálkozási zsírok, különösen a telített állati zsírok igazságtalanul vádolva vannak:

  • elhízást okoz;
  • növeli a vér koleszterinszintjét;
  • szívrohamhoz és stroke-hoz vezet.

Valójában mindez hatalmas nyilvános megtévesztés az orvosok és táplálkozási szakemberek részéről. Az 1940-es években megkezdett csalódás elhízás és 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához vezetett. A standard ajánlás a zsírból származó kalóriák legfeljebb 35% -ának fogyasztása. Ne haladja meg ezt a százalékot a gyakorlatban nagyon nehéz.

Az Egyesült Államok Egészségügyi Minisztériumának hivatalos ajánlásait a diéta zsírtartalmának korlátozására vezetett a fogyasztók körében. A zsírmentes tejtermékek, a margarin és a majonéz nagy keresletet igényel. Valójában a fent felsorolt ​​problémák valódi bűnösje szénhidrát. Különösen finomított szénhidrátok, amelyek fogyasztása nem emberi genetikailag adaptált.

A táplálkozási zsírokat emésztés közben zsírsavakká emésztjük. A testület különböző módon használhatja őket:

  • energiaforrásként;
  • a sejtek építőanyagaként;
  • tegye félre.

Élelmiszerzsír nem az ellenségünk, ami nem beszélne erről a táplálkozási szakemberről és orvosról. A természetes zsírok étkezése feltétlenül szükséges az emberi túléléshez. Vannak olyan esszenciális zsírsavak, amelyeket a testnek semmiképpen nem kell kapnia, kivéve az étrendi zsírokat. Ha sokáig nem eszik őket, akkor meg fogsz halni.

A cukorbetegek még inkább, mint az egészséges emberek, atherosclerosisban, szívrohamban és stroke-ban szenvednek. Cukorbetegeknél a koleszterin-profil általában rosszabb, mint az átlagos életkorúak. Azt javasolta, hogy az ehető zsírok hibásak. Ez téves álláspont, de sajnos sikerült széles körben gyökereznie. Egyszer azt is hitték, hogy az étrendi zsírok cukorbetegségben szenvednek.

Valójában a cukorbetegek vérében a koleszterinnel kapcsolatos problémák, mint a normális vércukorszintű embereknél, nem egyeznek meg az általuk fogyasztott zsírokkal. A cukorbetegek túlnyomó többsége még mindig csak sovány ételeket fogyaszt, mert tanítják, hogy félnek a zsíroktól. Valójában a rossz koleszterin-profilt a megemelkedett vércukorszint, azaz a cukorbetegség okozza, amelyet nem szabályozunk.

Nézzük meg, mi a kapcsolat az étrendi zsírok és a vér koleszterinszintje között. Azoknak, akik csökkenteni szeretnék a vér koleszterinszintjét, hagyományosan ajánlott több szénhidrát fogyasztása. Az orvosok azt javasolják, hogy korlátozzák az állati termékek fogyasztását, és ha húst fogyasztanak, akkor csak alacsony zsírtartalmú. Ezeknek az ajánlásoknak a szoros végrehajtása ellenére a betegek „rossz” koleszterinszintjének vérvizsgálata valamilyen okból tovább romlik...

Egyre több olyan publikáció áll rendelkezésre, hogy a nagy szénhidrát diéta, szinte teljesen vegetáriánus, nem olyan hasznos és biztonságos, mint amilyennek korábban. Bebizonyosodott, hogy az étrendi szénhidrátok növelik a testtömeget, rontják a koleszterinszintet és növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ez még a "komplex" szénhidrátokra is vonatkozik, amelyek a gyümölcsökben és a gabonafélékben találhatóak.

A mezőgazdaság legfeljebb 10 ezer évvel ezelőtt kezdett fejlődni. Ezt megelőzően őseink túlnyomórészt vadászok és gyűjtögetők voltak. Húst, halat, baromfit, néhány gyíkot és rovarot ettek. Mindezek az élelmiszerek, amelyek fehérjékben és természetes zsírokban gazdagok. A gyümölcsöt évente csak néhány hónapig lehetett megenni, és a méz ritka finomság.

A „történeti” elméletből levonható következtetés az, hogy az emberi test nem genetikailag alkalmazkodik sok szénhidrát fogyasztásához. És a modern finomított szénhidrátok valódi katasztrófa. Hosszú időn keresztül miért van ez, de jobb, ha csak ellenőrizzük. Groszy árelmélet, ami a gyakorlatban meghiúsul?

Hogyan ellenőrizhető? Nagyon egyszerű - a glükométerrel végzett cukormérések, valamint a koleszterin vérének laboratóriumi vizsgálatai alapján. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend azt eredményezi, hogy a cukorbetegek vérében lévő cukor csökken, és lehetővé válik, hogy stabilan tartsa a normában, mint az egészséges embereknél. A laboratóriumi vérvizsgálatok eredményei azt mutatják, hogy a „rossz” koleszterinszint csökken, és a „jó” (védő) fokozódik. A koleszterin-profil javítása szintén hozzájárul a természetes egészséges zsírok fogyasztására vonatkozó ajánlásaink végrehajtásához.

Emberekben állandó a "zsír" keringése. Az élelmiszerekből vagy testrészekből a véráramba kerülnek, majd használják vagy letétbe helyezik. A vérben a zsírok trigliceridek formájában keringenek. Sok tényező határozza meg a trigliceridszintet a vérben minden pillanatban. Ez az öröklés, a fizikai alkalmasság, a vércukorszint, az elhízás. A táplálkozási zsírok kevés hatást gyakorolnak a triglicerid koncentrációjára a vérben. A legtöbb trigliceridszintet az utóbbi időben fogyasztott szénhidrátok mennyisége határozza meg.

A vékony és vékony emberek a legérzékenyebbek az inzulin hatására. Általában alacsony az inzulin és a triglicerid szintje a vérben. De még a vérben trigliceridek is emelkednek a szénhidrátokkal telített étkezés után. Ez azért van, mert a test semlegesíti a vérben a felesleges glükózt, zsírsá alakítva. Minél erősebb az elhízás, annál alacsonyabb a sejtek inzulinérzékenysége. Az elhízott emberekben a vérben a trigliceridek szintje átlagosan magasabb, mint a karcsú embereké, a szénhidrát bevitelhez igazítva.

Miért fontos a vér trigliceridszintje:

  • minél több triglicerid kering a vérben, annál erősebb az inzulinrezisztencia;
  • a trigliceridek hozzájárulnak a zsírok lerakódásához a véredények belső falain, azaz az ateroszklerózis kialakulásához.

Vizsgálatot végeztek, amelyben részt vettek képzett sportolók, azaz az emberek, akik nagyon érzékenyek az inzulinra. Ezeknek a sportolóknak intravénás zsírsav injekciókat kaptak. Kiderült, hogy ennek eredményeként erős inzulinrezisztencia vált ki ideiglenesen (a sejtek gyenge érzékenysége az inzulin hatására). A hátránya az, hogy csökkentheti az inzulinrezisztenciát, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendre megy, csökkenti a vércukorszintjét a normál szintre, gyakorolja, és megpróbálja fogyni.

Nem zsírok, de az inzulin hatására a szervezetben lévő szénhidrátok zsírsá alakulnak és felhalmozódnak. Ezt a folyamatot a cikk később részletesen ismerteti. A benne lévő zsírok gyakorlatilag nem vesznek részt. Csak zsírszövetben helyezkednek el, ha sok szénhidrátot fogyasztanak velük. Az összes alacsony zsírtartalmú étrendben fogyasztott zsír gyorsan leég, és nem növeli a testtömeget. A zsírból való zsíroktól való félelem ugyanaz, mint amennyit a kék elfordulása miatt tartanak, mert padlizsánot eszik.

A cukorbetegek számára a szénhidrátok a legveszélyesebb összetevői. A fejlett országokban a szénhidrátok az emberek által fogyasztott élelmiszerek nagy részét alkotják. Az 1970-es évek óta az USA-ban fogyasztott zsírok aránya csökken, míg a szénhidrátok aránya növekszik. Ugyanakkor az elhízás járványa és a 2-es típusú cukorbetegség előfordulása, amely már a nemzeti katasztrófa jellegét feltételezte, egyre növekszik.

Ha elhízás vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenved, ez azt jelenti, hogy rátalált a finomított szénhidrátokat tartalmazó termékekre. Ez egy igazi függőség, hasonló az alkoholhoz vagy a kábítószerekhez. Talán az orvosok vagy a népszerű étrend-listákkal rendelkező könyvek azt javasolják, hogy alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasszon. De jobb lenne, ha inkább alacsony szénhidráttartalmú étrendre kerülne.

Az élelmiszer-testzsírt építőanyagként vagy energiaforrásként használják. És csak akkor, ha szénhidrátokkal fogyasztod, akkor a zsírt a tartalékban tároljuk. Az elhízás és a 2. típusú cukorbetegség járványát nem a túlzott zsírbevitel okozza. Gazdagságot okoz a finomított szénhidrátok étrendjében. A végén, hogy enni zsír nélkül szénhidrátok szinte lehetetlen. Ha megpróbálja, akkor azonnal hányingert, gyomorégést vagy hasmenést kezd. A test képes időben megállni a zsírok és a fehérjék, valamint a szénhidrátok fogyasztásában.

Vannak alapvető táplálkozási zsírok, valamint a fehérjékben található esszenciális aminosavak. De az alapvető szénhidrátok nem léteznek, beleértve a gyerekeket is. Nem csak túlélni tudtál, hanem jól érezheted magad a szénhidrátot nem tartalmazó diétán. Ezenkívül egy ilyen étrend jelentősen csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. A koleszterin, trigliceridek és más kardiovaszkuláris kockázati tényezők vérvizsgálatai javulnak. Ezt alátámasztja az északi népek tapasztalata, akik a fehér gyarmatosítók megjelenése előtt nem esznek semmit, csak halat, húst és zsírt.

Az 1. és 2. típusú diabéteszes betegek nemcsak a finomított szénhidrátokat, hanem a „komplex” szénhidrátokat is napi 20-30 grammnál nagyobb mennyiségben fogyasztják. Mivel a szénhidrátok gyors vércukrot okoznak, és a semlegesítéséhez nagy inzulin adag szükséges. Vegyünk egy vércukormérőt, mérjük meg a vércukorszintet az étkezés után, és nézd meg, hogy a szénhidrátok ugrik, és a fehérjék és zsírok nem.

Egy kémikus szempontjából a szénhidrátok cukormolekulák láncai. Az élelmiszer-szénhidrátok többnyire glükózmolekulák láncai. Minél rövidebb a lánc, annál édesebb a termék. Egyes láncok hosszabbak és összetettebbek. Sok kapcsolatuk van és még a következményekkel is rendelkezik. Ezt „komplex” szénhidrátnak nevezik. Mindazonáltal ezek a láncok azonnal megszakadnak még a gyomorban sem az emberi szájban. Ez a nyálban lévő enzimek hatására következik be. A glükóz elkezd felszívódni a vérbe a száj nyálkahártyájából, ezért a vércukor azonnal emelkedik.

Az emberi testben történő emésztés folyamata az, hogy az étel elemi összetevőkre oszlik, amelyeket energiaforrásként vagy „építőanyagként” használnak. A legtöbb étrendi szénhidrát elemi összetevője a glükóz. A gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű kenyér „komplex szénhidrátokat” tartalmaz. Ne hagyd, hogy ez a koncepció bolonduljon! Valójában ezek a termékek gyorsan és erősen növelik a vércukorszintet, mint az asztali cukor vagy a burgonyapüré. Ellenőrizze a mérő segítségével - és nézze meg magad.

Úgy tűnik, hogy a sült áruk és a burgonya egyáltalán nem olyan, mint a cukor. Az emésztés folyamatában azonban azonnal a glükózvá alakulnak, mint a finomított cukor. A gyümölcsökben és a gabonafélékben található szénhidrátok a vérben a glükóz szintjét gyorsan és erősen növelik, mint az asztali cukor. Az American Diabetes Association a közelmúltban hivatalosan is elismerte, hogy a kenyér a vércukorszintre kifejtett hatásainak teljes mértéke. De ahelyett, hogy tiltották volna a cukorbetegeknek a kenyeret, ellenkezőleg, más szénhidrátok helyett cukrot fogyasztottak.

Mi történik a cukorbetegek testében étkezés után, főleg szénhidrátokból? Ennek megértéséhez először olvassa el, mi a kétfázisú inzulinszekréció. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél az inzulin-válasz első fázisa károsodott. Ha az inzulinszekréció második fázisa megmarad, akkor néhány óra (4 óra vagy több) után az étkezés után vércukorszint csökkenhet, emberi beavatkozás nélkül. Ebben az esetben napról napra minden étkezés után több órán át emelkedik a vércukorszint. Ekkor a glükóz kötődik a fehérjékhez, megzavarja a különböző testrendszerek munkáját, és kialakulnak a cukorbetegség szövődményei.

Az 1. típusú diabéteszes betegek az étkezés előtt kiszámítják a „rövid” vagy „ultrahang” inzulin dózisát, ami szükséges ahhoz, hogy az ételükben lévő szénhidrátokat fedezze. Minél több szénhidrátot fogyaszt enni, annál több inzulinra van szüksége. Minél nagyobb az inzulin adag, annál több probléma merül fel. Ezt a katasztrofális helyzetet és annak leküzdési módját részletesen ismerteti a „Hogyan szabályozzuk a vérben lévő cukor kis inzulin adagokkal” című cikkét. Ez az egyik legfontosabb anyag a weboldalunkon minden cukorbetegségben szenvedő beteg számára.

A gyümölcsök nagy sebességű szénhidrátokat tartalmaznak. Káros hatást gyakorolnak a vércukorszintre, amint azt fentebb leírtuk, ezért diabéteszben ellenjavallt. Maradj távol a gyümölcstől! Ezek potenciális előnyei sokszor alacsonyabbak, mint a cukorbetegek számára okozott kár. Egyes gyümölcsök nem tartalmaznak glükózt, de fruktózt vagy maltózt. Ezek más típusú cukor. Ezek lassabban szívódnak fel, mint a glükóz, de ugyanakkor nagymértékben megnövelik a vércukorszintet.

A népszerű étrend-irodalomban azt szeretnék írni, hogy a szénhidrátok „egyszerűek” és „komplexek”. Az olyan termékek, mint a teljes kiőrlésű kenyér, összetett szénhidrátokból állnak, és ezért előnyösek a cukorbetegek számára. Valójában mindez teljesen értelmetlen. A komplex szénhidrátok olyan gyorsan és erőteljesen növelik a vércukorszintet, mint az egyszerűek. Ez könnyen ellenőrizhető egy cukorbeteg beteg glükométerének vércukorszintjének mérésével, étkezés után, 15 perces időközönként. Menjünk egy alacsony szénhidrát diétához, és a vércukorszintje normálisra csökken, és a cukorbetegség szövődményei lecsökkennek.

Hogyan alakulnak a szénhidrátok zsírsá az inzulin

A szervezetben felhalmozódó zsír fő forrása az étrendi szénhidrát. Először a vérbe felszívódó glükózra bontják őket. Az inzulin hatására a glükóz zsírsá alakul át, amelyet a zsírsejtekben leraknak. Az inzulin a fő hormon, amely hozzájárul az elhízáshoz.

Tegyük fel, hogy egy tányér tésztát ettél. Fontolja meg, hogy mi történik ebben az esetben az egészséges emberek és a 2-es típusú cukorbetegek esetében. A vércukor gyorsan ugrik, és a vérben lévő inzulin szintje is azonnal emelkedik, hogy a cukor megálljon. Egy kis glükóz a vérből „azonnal kiég”, azaz energiaforrásként kerül felhasználásra. Egy másik rész - a májban és az izmokban glikogén formájában kerül elhelyezésre. A glikogén tároló tartályok azonban korlátozottak.

A fennmaradó glükóz semlegesítése és a vércukorszint normális csökkentése érdekében az inzulin hatására a szervezet zsírsá alakítja. Ez a zsír, amelyet zsírszövetben lerakódnak és elhízáshoz vezet. A fogyasztott zsír csak akkor késik, ha nagy mennyiségű szénhidrátot fogyasztanak - kenyérrel, burgonyával stb.

Ha elhízásod van, akkor ez az inzulinrezisztenciát jelenti, vagyis az inzulin hatásával szembeni gyenge szövetérzékenységet. A hasnyálmirigynek több inzulint kell termelnie, hogy kompenzálja azt. Ennek eredményeként több glükóz alakul át zsírsá, az elhízás nő, és az inzulinérzékenység még tovább csökken. Ez egy ördögi kör, amely a szívroham vagy a 2-es típusú cukorbetegség véget ér. Alacsony szénhidráttartalmú étrenddel és edzéssel megtörheted, ahogy azt az "Inzulinrezisztencia és annak kezelése" c.

Nézzük meg, mi történik, ha a tészta helyett egy ízletes zsíros húsot eszik. Amint azt a fentiekben már tárgyaltuk, a test fehérjéket glükózvá alakíthat. De nagyon lassan, néhány órán belül történik. Ezért az inzulinszekréció második fázisa vagy a „rövid” inzulin beadása étkezés előtt lehetővé teszi, hogy az étkezés után teljesen elkerülje a vércukorszint növekedését. Emlékezzünk arra is, hogy az étrendi zsír nem válik glükózvá, és nem növeli a vércukorszintet. Nem számít, mennyi zsírt fogyaszt, az inzulinszükséglet nem nő.

Ha fehérjetartalmú ételeket fogyaszt, a szervezet a fehérje egy részét glükózvá alakítja. De még mindig ez a glükóz alacsony lesz, nem több, mint 7,5% -a hús evett. Nagyon kevés inzulinra van szükség ahhoz, hogy kompenzálja ezt a hatást. A kis inzulin azt jelenti, hogy az elhízás megáll.

Cukorbetegségben célszerű a szénhidrátokat nem „egyszerű” és „komplex”, hanem „gyors hatású” és „lassú”. A nagy sebességű szénhidrátoktól teljesen elutasítjuk. Ugyanakkor megengedett a kis mennyiségű „lassú” szénhidrát fogyasztása. Általában olyan zöldségekben találhatók, amelyek ehető levelekkel, hajtásokkal, dugványokkal rendelkeznek, és nem eszünk gyümölcsöt. Ilyen például a káposzta és a zöldbab. Vizsgálja meg az alacsony szénhidráttartalmú étrendek számára engedélyezett élelmiszerek listáját. A zöldségfélék és a diófélék a cukorbetegség alacsony szénhidráttartalmú étrendjében szerepelnek, mert hasznos természetes vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak. Ha mérsékeltek, enyhén növelik a vércukorszintet.

A következő adagokat tartalmazó élelmiszerek 6 gramm szénhidrátot tartalmaznak a cukorbetegség alacsony szénhidrát-tartalmú étrendjében:

  • 1 csésze saláta nyers zöldségből az engedélyezett listából;
  • ⅔ csésze teljes zöldség a megengedett, hőkezelt listából;
  • ½ csésze apróra vágott vagy apróra vágott zöldségek az engedélyezett, főtt ételek listájából;
  • ¼ csésze zöldségpürét ugyanabból a zöldségből;
  • 120 g nyers napraforgómag;
  • 70 g dió mogyoró.

Az apróra vágott vagy apróra vágott zöldségek kompaktabbak, mint az egész. Ezért kisebb mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. A növényi püré még kompaktabb. A fenti részekben egy módosítás is figyelembe veszi, hogy a fűtési folyamat során a cellulóz egy része cukorvá alakul. A hőkezelés után a zöldségekből származó szénhidrátok sokkal gyorsabban felszívódnak.

Még a „lassú” szénhidrátokat tartalmazó megengedett ételeket is mérsékelten kell fogyasztani, semmiképpen sem túlhevülni, hogy ne essen egy kínai étterem hatására. A szénhidrátok hatását a cukorbeteg testére részletesen a „Hogyan szabályozzák a vérben lévő cukor mennyiségét az inzulin kis dózisaival” című cikkben. Ez az egyik legfontosabb cikkünk, ha igazán szeretné szabályozni a cukorbetegségét.

Ha a szénhidrátok annyira veszélyesek a cukorbetegek számára, akkor miért nem hagyja el őket teljesen? Miért kell az alacsony szénhidráttartalmú étrendben lévő zöldségeket a cukorbetegség szabályozására? Miért nem kap minden szükséges vitamint a kiegészítőkből? Mert valószínű, hogy a tudósok még nem fedezték fel a vitaminokat. A zöldségek létfontosságú vitaminokat tartalmazhatnak, amiket még nem tudunk. Mindenesetre a szál hasznos lesz a belekben. A fentiek mindegyike nem ok arra, hogy gyümölcsöt, édes zöldséget vagy más tiltott ételeket fogyasszunk. Rendkívül károsak a cukorbetegségben.

A rost az élelmiszer-összetevők általános neve, amelyet az emberi test nem képes megemészteni. A rostokat a zöldségekben, a gyümölcsökben és a gabonában találjuk, de nem az állati termékekben. Néhány faj, például pektin és guárgumi, vízben oldódik, mások nem. Mind az oldható, mind az oldhatatlan rostok befolyásolják az élelmiszer átjutását a belekben. Bizonyos típusú oldhatatlan rostokat - például a psyllium-ot, melyet néha bolháknak is neveznek - használnak a székrekedés hashajtó szereként.

Az oldhatatlan rostok forrása a legtöbb saláta zöldség. Az oldható rost a hüvelyesek (bab, borsó és mások), valamint néhány gyümölcs esetében található. Ez különösen a pektin az alma héjában. A cukorbetegségben ne próbálja csökkenteni a vércukorszintet vagy a koleszterint rostokkal. Igen, a korpa kenyér nem olyan élesen növeli a cukrot, mint a fehér liszt kenyér. Azonban még mindig gyors és hatékony cukorugrást okoz. Ez elfogadhatatlan, ha gondosan akarjuk ellenőrizni a cukorbetegséget. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben tiltott termékek listája nagyon káros a cukorbetegségre, még akkor is, ha rostot ad hozzá.

Elvégzett kutatás, amely kimutatta, hogy a rostok növekedése az étrendben javítja a vér koleszterin-profilját. Később azonban kiderült, hogy ezek a tanulmányok elfogultak, vagyis a szerzők mindent megtettek, hogy pozitív eredményt kapjanak. Az újabb vizsgálatok kimutatták, hogy az étrendi rostnak nincs jelentős hatása a koleszterinre. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend valóban segít Önnek a vércukorszint szabályozásában, valamint javítja a vérvizsgálati eredményeket a kardiovaszkuláris kockázati tényezők, köztük a koleszterin tekintetében.

Javasoljuk, hogy óvatosan kezelje a korpa-tartalmú "diétás" és "cukorbeteg" termékeket, beleértve a zabpehelyet. Általában az ilyen termékekben a gabonaliszt hatalmas százaléka van, aminek következtében az étkezés után gyors vércukor-ugrást okoz. Ha úgy dönt, hogy kipróbálja ezeket a termékeket - enni egy kicsit először és mérje meg a cukrot 15 perccel az étkezés után. Valószínűleg kiderül, hogy a termék nem felel meg Önnek, mert túl sok cukrot emel. Korpás termékek, amelyek minimális mennyiségű lisztet tartalmaznak és valóban alkalmasak cukorbetegek számára, alig vásárolhatnak orosz nyelvű országokban.

A túlzott szálbevitel a puffadást, a duzzanatot és néha hasmenést okoz. A vérben a cukor kontrollált növekedéséhez vezet a „kínai étterem hatásának” köszönhetően. A rost, mint az étrendi szénhidrátok, nem feltétlenül szükséges az egészséges élethez. Az eszkimók és más északi emberek teljes mértékben élnek, csak állati ételeket fogyasztanak, amelyek fehérjét és zsírt tartalmaznak. Kiváló egészségük van, diabétesz vagy szív- és érrendszeri betegségek nélkül.

Az elhízással és / vagy a 2-es típusú cukorbetegséggel küzdő emberek túlnyomó többsége bonyolult szénhidráttal szenved. Ha ellenőrizetlen gúnyolódást szenvednek, hihetetlen mennyiségben finomított szénhidrátokat fogyasztanak. Ez a probléma genetikailag öröklött. Ezt fel kell ismerni és ellenőrizni kell, ahogy azt az alkohol vagy a kábítószer-függőség szabályozza. Olvassa el a „Hogyan használjuk a cukorbetegség gyógyszereit az étvágy ellenőrzésére” c. Mindenesetre az alacsony szénhidráttartalmú étrend a szénhidrátfüggőség elsődleges gyógyszere.

A cukorbetegségben a jó vércukorszint szabályozásának kulcsa az, hogy minden nap ugyanolyan mennyiségű szénhidrátot és fehérjét enni reggelire, ebédre és vacsorára. Ehhez meg kell tanulnunk, hogyan készítsünk menüt egy alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. Lehetséges és szükséges, hogy különböző ételeket készítsünk, váltakozva termékeket az engedélyezett listából, ha csak a szénhidrátok és a fehérjék teljes mennyisége változatlan marad. Ebben az esetben az inzulin és / vagy a cukorbetegség tablettái is változatlanok maradnak, és a vércukorszint ugyanazon a szinten stabil marad.

A sokkban vagyok! Az inzulin több mint 10 éve. A cukor kiszámíthatatlanul viselkedik. Ismételten fordult az endokrinológusokhoz, de az inzulin dózisok átcsoportosítása és a napi állandó értékek kivételével semmi sem magyarázható. Az orvosokkal való kommunikáció lényege a következőre megy... Orvos vagyok - beteg vagy, és ne zavarj meg neked, hogy kezeljem. Van egy csomó kapcsolódó sebe. Köszönöm az orvosokat. Most magam fogom kezelni.

Kérjük, tegyen fel konkrét kérdéseket a megjegyzésekben.

Jobb lenne, ha néhány hét múlva írtad volna, mi az eredménye az alacsony szénhidráttartalmú étrendre való áttérésnek a cukorbetegség kezelésére.

Köszönöm az étrendet. Anya cukor 13-15 egység volt, néha több. 6 napos étrend után a cukor 9-12-re csökkent. Van egy kérdésem - lehetséges-e szárított gyümölcsök ezzel a diétával?

> 6 napos étrendelés után
> a cukor 9-12-re csökkent

Ha étrendet fegyelmezett volna, a cukor majdnem a normához esik.

> Lehet-e szárított gyümölcsöt ezzel a diétával?

Üdvözlünk! BIG KÖSZÖNJÜK TUDNIVALÓK, hogy elképesztően hasznos információkat! Tegnapelőtt a cukor 2 órával a reggeli után 17,6 volt, tegnap egy időben - 7,5, ma - 3,8! Nem csoda ?! Csak az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez tartottam. Természetesen kérem, hogy válaszoljon a kérdésekre. 56 éves vagyok, súlya 50 kg, magassága 153 cm, cukorbetegség 2 tonna, beteg 2 évig. Még nincs nyilvánvaló komplikáció. Az egyidejűleg előforduló betegség - a hepatitis C-t mostanában azonosították - a mérsékelt aktivitás replikációs fázisa. A kezelés hiánya miatt az utolsó 2 hónapos cukor nagyon magas: 9-től 21,5-ig. Megállt attól, hogy kezeljék, mert kétszer szinte lemondott Istennek a Lantus 12 egység befecskendezése után. Nem akarom, hogy a nekem előírt amaril megismerje a kárt. Hasmenés és hányás volt a szifhorionból, köztük a glükofág a hirtelen eltűnt az eladásból. A tisztelt orvosok még pénzért sem tudnak alaposan megmagyarázni, nem igazán tanulmányozzák a tanulmányok eredményeit és az otthon készült cukor teljes ellenőrzésének nyilvántartásait. Miután elolvasta az Ön weboldalán található információkat, újra elkezdtem az siofor 500-at - eddig csak reggeli közben (ma nem volt hasmenés). 2 napig eszem az általad népszerűsített diétát, este 10-kor 8 Lantus egységet fojtogattam. Ez az egész kezelés. Az utolsó tesztek, melyeket a laboratóriumhoz adtam be a tanácsadás előtt: éhgyomri glükóz: 9,5, 2 óra az étkezés után - 14.9. Glikált hemoglobin - 7,9. AST -1,23. ALT - 1,46. Trabekuláris adenoma - elfogadom az L-tiroxint. Kérjük, válaszoljon a kérdésekre:
1. Le kell állítanom az injekciókat, ha a cukor olyan gyorsan esett az étrend miatt, vagy csökkenteném a lanthus adagját?
2. Vagy szüksége van a cukorindex szerinti injekcióra? Mi a glükóz alsó határa, ha nem adhat be injekciót a lantusnak? Vagy csökkenteni kell az adagot 6 vagy 4 egységre?
3. Egy 10 napos, közepes méretű hegyi túra fordítóként fogok szolgálni, ahol a legszélsőségesebb szörnyű hő, állandó magasságnövekedés lesz. Kérjük, adjon ajánlásokat a kezelésre és táplálkozásra a gyalogos körülmények között. Semmilyen ártalmatlan az ilyen körülmények között: füstölt hús vagy konzerv, természetesen nagy salátákkal kombinálva, mely szénhidrátokat ideiglenesen tartalmaz, mivel nem képesek a termékeket feltölteni. Kérem, ne nevessen, a hegyek nagyon fontosak számomra.
Még egyszer köszönöm a nagyszerű webhelyet! Megígérte az ajánlások alkalmazásának gyors hatását - és ez megtörtént! Mindössze 2 nap alatt a glükóz 17,5-ről 3,8-ra csökkent!

Nincs jó hírem neked. Önnek nincs 2-es típusú cukorbetegsége, de lassú 1. típusú jelenlegi cukorbetegsége. Ez azt jelzi, hogy nincs túlsúly, valamint a pajzsmirigy problémája, ami gyakran előfordul az 1. típusú diabéteszben. Ez a fokozatosan fejlődő 1. típusú diabétesz gyakran előfordul az Ön korában élő emberekben. Az orvosok tudatlanul írnak egy 2-es típusú cukorbetegség diagnózist, de ez nem helyes.

Ebből következik, hogy ne szedje az siofort. Ezek a tabletták csak akkor szükségesek, ha elhízás és / vagy "ló" inzulin adag van. Semmi sem. Meg kell vizsgálnia az 1. típusú cukorbetegség-kezelési programot, valamint az anyagokat, amelyekre linkek találhatók, és kövesse. Nagyon valószínű, hogy megakadályozhatja a hasnyálmirigy teljes kiégését, ha gondosan követi az adagolási rendet. Olvassa el a mézeshetekről szóló cikket. A helyzet azonban rosszabb, mint a 2. típusú cukorbetegség. Egyáltalán nem szükséges tabletták, csak diéta, inzulin és lehetőleg a testnevelés.

Menjünk át a kérdéseiden. Az 1. és 2. kérdéssel kapcsolatban óvatosan (!) Kell tanulmányoznunk ezt és ezt a cikket, és gondosan számítsuk ki az inzulin adagját, ahogy az ott leírt. Ha a vércukorszint önellenőrzése azt mutatja, hogy rövid inzulinra - kolitiszra és őre is szüksége van - ne késleltesse az időt, de rosszabb lesz. Olvassa el a vérben lévő glükóz mennyiségét is, amire szükségük van.

> milyen szénhidrátokat tartalmaz

A 3. kérdésre vonatkozóan. A szénhidrátokban gazdag élelmiszerek károsak. Bármit is próbálsz „bekapcsolni”, a vércukorszintet ugrik. Rendkívül nehéz megfelelő túrákat biztosítani a túrákhoz, ezért nem ajánlom, hogy a cukorbetegek közül menjenek hozzájuk. Mindazonáltal, van egy kis magassága, enni egy kicsit. Tehát, ha elmész, akkor próbáljon meg elég fehérjetartalmú ételeket fogyasztani, hogy mind a 10 napot biztosítsa. A hagyományos termékekkel együtt a súlyemelők számára tartósított fehérje keveréket használhat. Válassza ki azokat, amelyekben nincsenek szénhidrátok.

Üdvözlünk! Nagyon köszönöm a választ. Megtapasztaltam az „első típusú cukorbetegség lassú” felismerésének első sokkját, és új kérdést szeretnék feltenni. Először is - a sikeremről. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek köszönhetően néhány napig az éhomi glükóz indikátor a következőképpen változott: 8.9, 7.3, 5.9, 6.3, 5.2, 4.2, 3.9. Eddig az én legjobb eredményem: üres gyomorban 5.2, 2,5 órával a reggeli után 4,8, ebéd után 5 óra 5.4, 2 órával a vacsora után 7,2 - túl sokat evett :-( Általában az orvosok ezt mondják: a vércukor kevesebb, mint 8 - csak egy csodálatos eredmény! De a webhelyén olvastam, hogy a mutatók közötti ingadozások nagyobbak, mint 0,6 mmol: folytatni kell a cukorszintezéssel kapcsolatos munkát, ami azt jelenti, hogy az eredmények, ahol a mutatók közötti különbség körülbelül 2,5, mmol szükséges továbbra is alkalmazkodj, vagy sajnálom, félreértettem? Azt, hogy amellett, hogy a hosszan tartó Lantus ® (8 darab 1 alkalommal naponta) Meg kell aprítani valami mást, vagy csak nem éri meg, hogy túllépnek a diéta?
By the way, teszteltem a különböző fehérjetermékeket a hegyi kirándulásokhoz való felhasználásra. Például a konzerv halak és kolbászok (magas szójababtartalommal) zöld salátákkal és párolt zöldségekkel kombinálva jó eredményeket értek el: 2 óra, illetve 5.4. Talán ez egy bizonyos cukorbeteg személyt, aki megszállott a hegyekre, és nem kell szénhidrátot fogyasztania...
Nem értem, hogy miért, amikor az alacsony szénhidráttartalmú étrend sikeressége annyira nyilvánvaló, hogy minden klinikán, kórházban és endokrinológiai intézetben nem kiabálnak róla, ne kényszerítsük azt a betegekre, mint például egészséges hajdina kefirrel, mindig stabilan ugrik a cukorba 17 18 egység

> folytatnia kell a munkát
> a cukor simítása felett

Ne szálljon el, szigorúan kövesse az étrendet - és minden rendben lesz. Jó, az 1. típusú cukorbetegek 99,9% -a kétségbeesetten féltékeny.

> Az orvosok azt mondják: vércukor
> 8-nál kevesebb - csak jó eredmény

> a meghosszabbított lantus mellett
> (8 egység 1 naponta egyszer) valami mást kell szúrnom

Ha én lennék, akkor tanulmányoznám a cikket a lantus adagjának kiszámításáról, és mindent megtettem az ott leírtak szerint, vagyis meghatároztam az adagolásomat, még akkor is, ha éhesnek kellett volna mennem. Gyanítom, hogy több, mint amennyire szükséges. Továbbá, ha a vércukorszintje emelkedni kezd, az étkezés előtt az inzulinhoz gyors inzulin injekciót kell adnia, amint azt itt leírtuk. De ha szigorúan követi az étrendet, a nagy valószínűség, hogy soha nem lesz szüksége rá. Továbbá valószínű, hogy teljesen lemondhatsz a Lantus-ról, de nem ígérem.

> kolbász (nagy mennyiségű szója)

Nem hiszem, hogy valahol a FÁK országaiban olyan kolbászokat vásárolhat, amelyek nem tartalmaznak keményítőt és más szénhidrátokat. Nem használnám kolbászokat a helyedben.

> minden klinikán, kórházban
> és az endokrinológiai intézetek nem kiabálnak róla

Rosszabb, hogy elrettentik a betegeket, pihennek.

Üdvözlünk! 44 éves vagyok, magassága 150 cm, súly 90 kg. Hipertóniám van, krízisem 180 ° -ig terjedő nyomással. Most 3 hónapig igyekszem Renitecet és Concort. Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendre és taurin + magnézium-B6 + halolaj + galagonya kivonatra kerül, akkor hagyja abba a lemondást? És hogyan lehet megszakítani, ha elolvastam, hogy a visszapattanás nyomása nő? És hol látja ezt az alacsony szénhidráttartalmú étrendet? Köszönöm!

> hogyan kell törölni

Először is, kiegészítőket, valamint "kémiai" tablettákat használ. Amint látja, hogy a nyomás csökken, csökkentse a "kémia" adagját. És ez 7 napon belül vagy akár 2-3 napon belül megtörténik. Várjon, kövesse a nyomást és a jólétet. Ezután tovább csökkenti, és így tovább, amíg a káros tablettákat teljesen fel nem hagyja. Ha mindent fokozatosan végzünk, akkor nem lesz visszatérés.

> hol látja ezt az alacsony szénhidráttartalmú étrendet?

Itt található a tiltott és engedélyezett termékek részletes listája. És maga készíti a menüt.

Inzulinrezisztenciával rendelkezem. El kell kerülnem a lassú szénhidrátokat, mint a hajdina, rizs. Súly 80 kg, magassága 179, 31 év. Testépítés.

> El kell kerülnem a lassúságot
> szénhidrátok, például hajdina, rizs

Gyakorlatilag nincs túlzott súly, de a trend már ott van. Életkor valószínűleg zsírsá válik, ha nem változtatja meg az étrendet. Ezért a jövőben alacsony szénhidráttartalmú étrendre van szükség. Az Ön által felsorolt ​​termékek csak 1-3% -a számára alkalmasak, akik nem csak karcsúak, hanem vékonyak. Nem kezeljük őket :).

Üdvözlünk! 55 éves vagyok, magassága 185 cm, a negyedik évben 10 kg-ot veszek el. 100 kg volt, 66 kg-ra. 2. típusú cukorbetegség, de talán az 1. típus. A szövődmények még nem láthatók, de úgy érzem, hamarosan meg fognak válni. Most lantus - 16 egység, noonorm - naponta 3-szor, siofor - 1000 - 2-szer naponta. Körülbelül egy hétig ülök az alacsony szénhidráttartalmú étrendben. A feltétel nem világos. Cukorugrások))). Talán ez a diéta csak az elhízással élőknek segít? Talán könnyebben eszem az ellenkezőjét? Előre köszönöm a választ!

> Talán ez a diéta segít
> csak elhízott emberek?

Tudnod kell, hogy miért fogysz? Mivel a 2-es típusú cukorbetegség az 1. típusú cukorbetegséggé vált, vagy más okból? Vegyünk vérvizsgálatot a C-peptidre. Ezt követően szigorúan kövesse az 1. típusú diabéteszes kezelési programot vagy a 2. típusú cukorbetegség-kezelési programot. A program nem csak az étrendre, hanem más tevékenységekre is kiterjed. A Novonorm minden esetben megszünteti a cukorbetegségre ártalmas tablettákat. Az az orvos, aki egyidejűleg Lantus-t szedett, és Novonormot egyidejűleg, teljesen idióta.

Hello újra)). Elvesztem az összes 4 évet, hogyan kezdődött a cukorbetegség. Ez megmérte a cukrot. Szóval van ilyen cukorbetegségem, az orvosok elvesznek. Vigye le a diétáját. Valami nem jó a testtel. Nemcsak szénhidrátokat húz, hanem egyszerűen nem jó. Megevettem a krakkolót, és mindent normalizáltam és jobban éreztem))). És a látás nagyon zsugorodik. Talán ez nem az én étrendem? Az orvosok elutasítják azt, azt mondják, hogy szénhidrátokra is szükség van, de azt hiszem és megtartom.

Itt nincs szekta, nem kell hívők.

Az előző válaszban egyértelműen írtam, mit kell tenni. Hozzáteszem, hogy még mindig legalább 2-3 napig teljes vérellenőrzésre van szükség. És minden nyilvánvaló lesz anélkül, hogy vakon kellene hinni. Különösen nyilvánvalóvá válik, hogy miért vagy megmagyarázhatatlanul fogyni.

Aztán írd "csináld ezt - az eredmény ilyen és ilyen". A nonszenszek törlődnek.

Köszönjük a webhelyét és az ezzel kapcsolatos információkat. Sajnos nem találtam semmit a napraforgóolajról, ami nem finomított és kifinomult. Más típusú olajok valószínűleg károsabbak? Ha nem kívánatos használni őket, akkor mi a sütés? Vagy egyáltalán nem megsütjük, ugyanazt a zöld zöldséget? Alig várom, hogy meghallgassam. Köszönöm.

> nem talált semmit a vajról

Minden növényi olaj nem tartalmaz szénhidrátokat, és ezért nem növeli a cukorbetegségben a vércukorszintet. Ezért az olaj az, amit akar, és használja.

> ne pirítson egyáltalán, ugyanaz a zöld zöldség?

Lehet megsütni, de ne szálljon el, ne tegye túl, hogy ne keressen problémát a gyomor-bélrendszerrel. A nyers zöldségek egészségesebbek. De ez nem közvetlenül kapcsolódik a cukorbetegség ellenőrzéséhez.

Nagyon köszönöm a webhelyet! Van egy kérdés: ülök egy alacsony szénhidráttartalmú étrendre - a cukor normális, de a haj nagyon erősen elesett. Talán valami hiányzik?

> a haj kezdett nagyon kiesni

Talán ez annak a ténynek köszönhető, hogy a tesztoszteron nőtt? A fehérjetartalmú ételekből előfordul, és kopaszságot vált ki. Ha igen, akkor a személyes életednek virágoznia kell.

Alig vicceltem.

De komolyan, nincs információm az alacsony szénhidrát diéta és a kopaszság kapcsolatáról. És nem igazán tudok semmit.

Helló, inzulinrezisztencia van, az orvos alacsony szénhidrát-tartalmú étrendet írt elő. A cikked nagyon hasznos, de tisztázni akartam - mennyit lehet fogyasztani hüvelyesek (bab, borsó, bab, lencse)?

> mennyit tud
> hüvelyesek fogyasztása

Minél kisebb, annál jobb. Ideális esetben ezek egyáltalán nincsenek ott. Bab, borsó, bab, lencse - ezek a termékek szénhidrátokkal túlterheltek. A cukorbetegség és az inzulinrezisztencia esetén sokkal több kárt okoznak tőlük, mint a jó. A rostot más forrásokból - zöld zöldségekből kell beszerezni.

Köszönjük a választ egy másik cikkben. Ha tudod, kérlek, kérlek, kérlek: a kemény sajtok csomagolásán (Poshekhonsky, orosz és hasonló) írjuk, hogy csak fehérjék és zsírok vannak. DE! Ezen sajtok összetételében sovány tej, tartósítószer E, kalcium-klorid. Tehát még mindig vannak szénhidrátok, csak rejtve?

> Tehát még mindig szénhidrátok vannak

Minden kemény sajtban 1-3% szénhidrát van, bármi legyen a csomagoláson. Hangsúlyozom, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendű kemény sajtot el kell fogyasztani, de a túrót nem lehet.

Miért nem lehet teljesen gyümölcsöt enni, és néhány zöldséget is? Például ajánlott káposztát (4,7 / 100 gramm szénhidrát), padlizsánokat (szénhidrátok 5,1 / 100 gramm), és az áfonyákban 3,8 / 100 gramm szénhidrátokat, citrommal, 3/100 grammot? Talán hiányoztam valamit, vagy nem értettem? Magyarázza el, ha nem nehéz, mi a különbség. Köszönöm.

> citrommal 3/100 gramm

Nem, egy citromban 9% szénhidrát, ez sok.

Nem tudok semmit az áfonyákról.

Szergej, mi a véleményed a lenmagolajról? Jelzett vagy ellenjavallt a cukorbetegek és a magas vérnyomású betegek esetében?
Köszönöm.

> Mi a véleménye a lenmagolajról?
> Ez jelzett vagy ellenjavallt
> cukorbetegek és magas vérnyomású betegek?

Számos szerző írja, hogy egészséges zsírokat tartalmaz, ezért kívánatos használni. De ez nem túl finom, keserű.

Szeretem a halolajat. Majdnem pohárral iszom, ha tudnám. Csak kapszulákban értékesítjük.

Helló
Lehetséges-e az almaecet ecet ebben a diétában? A címke szerint „természetes, 5%, Németországban készült, természetes üledék megengedett.”

> Lehetséges, hogy ebben az étrendben az almabor ecet?

Nem tudom biztosan, de nem használnám.

Van néhány félreértés az oldalon található cikkekkel kapcsolatban. Kérjük, tisztázza.

6 és 12 gramm szénhidrát - a megengedett zöldségekből és szénhidrátokból származó, fehérjékből feldolgozott szénhidrátok mennyisége, vagy csak növényi szénhidrátok?

Következő. A kifejezés - a fehérjetartalmú élelmiszerek teljes tömegének 7,5% -a - glükózvá válhat - mit jelent ez? Vagy talán nem? Akkor hogyan kell vezetni a szénhidrátokat?

A menübeállítási rész azt mondja, hogy ha úgy dönt, hogy 6 0 g fehérjét eszik ebéd közben... De ha egyszerre ennyi fehérjét eszik, akkor körülbelül 20 gramm szénhidrát képezhet ebből a mennyiségből a fehérjét, ezért többé nem lehet zöldséget fogyasztani. Tehát? Vagy félreértek valamit? Kérjük, tisztázza. Üdvözlettel, Alexey.

> Csak növényi szénhidrátok?

A glükóz, amely az elfogyasztott fehérje egy részévé válik, nem veszi figyelembe.

> hogyan kell vezetni a szénhidrátokat?

Egyél csak a jóváhagyott ételeket, és vegye figyelembe a fogyasztott szénhidrátokat a termékek tápértékérték táblázatainak megfelelően.

> 7,5% teljes fehérjetömeg
> glükózvá válhat -
> Mit jelent ez?

Ez azt jelenti, hogy az inzulint kell táplálnia az étrend-fehérjére, és nem csak a szénhidrátokra. Ha Ön 2-es típusú cukorbetegségben szenved, és nem kap inzulint, ez az információ nem túl fontos.

> ezért már nem eszik zöldséget

Ne fordítson figyelmet a glükózra, amely a fehérje részévé alakul át. Egyél zöldségeket a megengedett szálak és vitaminok listájából.

A lányom már egy hónapja alacsony szénhidráttartalmú étrendben volt. Örülök az eredménynek. A cukor 6 mmol / l-re stabilizálódott. Kérdések merültek fel: a lányom 10 éves volt, az étrend előtt nem tudott súlyt szerezni 2 éves betegség alatt, és 30 kg vagy annál kisebb súlyú volt. Most gyorsan felépül. A hónapban 2 kg-ot ért el. Nem tudom, mennyi húst kell enni egy alkalommal, ezért nem kontrollálom. Örülök, hogy a cukor a normál tartományban van. Mondja el, hogyan kell kiszámítani a hús arányát.

> Most gyorsan felépül
> A hónapban 2 kg-ot ért el.

Ha szigorúan betart egy étrendet, akkor biztosan nem éri el a zsírt és az izomtömeget - amire szüksége van

> hogyan kell kiszámítani a hús arányát

Az étvágy! Ne használjon asztalt, hagyja, hogy nyugodtan eszik.

Ha az inzulint be kell szedni az élelmiszerfehérjék fedezésére, akkor az adagolását az "Inzulin" c.

Jó napot 40 éves vagyok, 1-es típusú cukorbetegség 2011 óta. Köszönjük az új és érdekes információkat! Van egy kérdésem - mennyi zsírt és mi a napi kalóriamennyiség a fogyásban, a súly fenntartása? Köszönöm előre!

> mennyi zsírt és mi a teljes kalória
> naponta ételt kell fogyni

Az 1-es típusú cukorbetegségben a fogyás érdekében először normalizálnia kell az inzulin adagját - nem túl sokat szúrni, hanem ugyanakkor, hogy a cukor nem emelkedik a normánál magasabbra.

Óvatosan tanulmányozza az anyagokat az inzulin adagok kiszámításánál. Kevésbé aggódj kalóriák és zsírok miatt.

Hello, a nevem Oleg, 48 éves, magassága 167 cm, súlya 67 kg.
3 hónappal ezelőtt diagnosztizáltam 2-es típusú cukorbetegségemet, cukor volt. 17. Ezekben a hónapokban nem értek el semmit az orvosoktól, kivéve a Glucophage és a megkérdőjelezhető étrendeket tartalmazó füzetek növekvő adagjait. Azonnal kezdett keresni az étrendeket és információkat a betegség mechanizmusáról. Elutasította a "gyors szénhidrátokat", fizetett. Átlagosan 6 órától a nap folyamán (nem étkezés után) üres gyomorban kaptam cukrot 7,6, de három órán belül evés után 11-re ugrik.
Úgy döntött, hogy kipróbál egy alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Leírom az eredményeket. Esténként az első nap, vacsora 18 órakor - 2 darab csirkehús, sült hal, kemény sajt, 1 főtt tojás, savanyú káposzta, zöld hagyma. 15 perc elteltével cukor 5,0. 1 óra múlva - 5.6. 2 óra elteltével - 5.4. További 23.00 cukor 5,0-es estét tartalmazó tabletták nélkül. Ugyanakkor nem akartam rágni valamit, mint mindig. Igaz, egy kicsit hányinger, egy kicsit. Másnap reggel egy üres gyomorcukorban 4.6. Folytatom a kísérletet. Az eredmény érdekel. A feleségem, aki hisztérikus az ilyen étrendről, unalmas védelmet tartok. Azt mondja, élve rothadnak))))). A mérőműszer olvasásai még mindig védekezésben vannak. Nincsenek különleges kérdések, mert meg tudom tanulni a lefektetett információkat, mielőtt írok valamit. Kétség merül fel a szénhidrátok szükségességében a szervezetben. Tényleg a testen kívülre nincs szükségük.

> magassága 167 cm, súlya 67 kg.
> 3 hónappal ezelőtt diagnosztizálták
> 2. típusú cukorbetegség, cukor volt 17

Olvassa el a cikket a LADA-cukorbetegségről. Valószínűleg ez a fajta betegség. Ez azt jelenti, hogy egy kis inzulint be kell szúrni, annak ellenére, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendet betartják.

> Süket védelmet tartok feleségemtől

Minden attól függ, hogy a feleséged mennyire érdekli az egészségedet és a jólétedet. Ha aggódik, hogy nem válik túl egészségesnek és aktívnak, akkor beszélgetni fog a kerékben.

> Tényleg a testen kívülre nincs szükségük.

Nem kell elképzelni :).

Köszönöm a választ.
Elolvastam a LADA-ról az Ön weboldalán. Bár remélem, ez nem az én esetem. Hosszú időn belül nem mérlegeltem. Megnéztem, mert elkezdtem fogyni. Három hónapig elvesztette a súlyát is, mert azonnal visszautasította az úgynevezett „gyors” szénhidrátokat és csökkentette az élelmiszer napi mennyiségét, különösen este.
Most az eredmények:
A diéta harmadik napja. Cukor üres gyomorban - 4.3-4.5, majd egy óra étkezés után 5.0-5.6. Reggeli után reggel 6,1 volt, egyszer pedig 6,4 - élelmezési kísérletekkel, konzerv halakkal. 2 órával az étkezés után - 5,0-5,6.
Nem veszek gyógyszert most, B6 magnéziumot és petrezselyemlevet fogyasztok.
Az étrend megkezdése előtt a napi vizeletcukorban 1%, most 0%. Vettem egy tesztcsíkot a vizeletben lévő glükóz meghatározásához.
A vizeletet részletes elemzésre fogom vinni - ketonokat, fehérjéket, cukrot.
A lábak enyhe bizsergése van, néha az ízületi fájdalom, függetlenül a fizikai erőfeszítéstől (az étrend előtt), valamint a krónikus prosztatitisz tüneteitől, bár nemrégiben befejeztem a kezelést.
A feleségem jó fiú, bár aggódik az egészségem miatt, de recepteket keres és megpróbál valamit a jóváhagyott termékekből főzni. Igaz, látom, hogy nem ad örömét mindig arra, hogy megkérdezzen - és ez lehetséges számodra? Végül is mindig a menü volt.

Helló A nevem Igor. 53 éves, 178 cm-rel nőtt, 93 kg súlya, két héttel ezelőtt 99 kg volt, alacsony szénhidrát diétán ült.
Az üres gyomorban lévő cukor 7,4 volt, 5,3 - 5,4 volt, ma (08-06-2015) már 5,0 volt
Két órával az étkezés után - 5,2 - 5,5
kérdés:
1. A helyszín azt mondja, hogy „A hús, a hal, a baromfi és a sajtok körülbelül 20% fehérjét tartalmaznak. Ismeri az ideális súlyát kilogrammban. Szorozzuk meg ezt az összeget 5-tel - és derítsd ki, hogy hány gramm fehérjetartalmú ételeket lehet enni minden nap.
A számított grammok száma a nyers húsra vagy a már főtt (sült, főtt, stb.)?
2. Lehetséges-e, hogy egy egészséges személy (cukorbetegség nélkül) fogyasszon alacsony szénhidráttartalmú étrendet, és ha elveszíti a testsúlyát, akkor mindig ezt a diétát kell tartania?
Köszönöm

> a grammok száma
> nyers húsra vagy már főttre?

Dr. Bernstein nem válaszol erre a kérdésre. Azt hiszem, nyers.

> Lehetséges egy egészséges személy (cukorbetegség nélkül)
> enni egy alacsony szénhidráttartalmú étrend

> és ha elveszti a súlyát, akkor akkor kell
> Mindig tartsa be ezt a diétát?

Ha nem érdekli az eredmény, akkor mindent meg lehet enni.

49 éves vagyok. Miután a magas nyomás miatt orvoshoz jött, cukrot találtak 14.8. Az állapot mindig álmos volt, bár a nyomás 180-210-re ugrott, a ritmuszavar folyamatosan kísért. Aggódtak a vesebetegek, 1-1,5 óránként vizelve, az ízületekben rendszeresen csavart lábak és karok, hasi feszültség, hasnyálmirigy fájdalom és máj, a látás élesen leült. Megszerzett súly - 168 cm-es növekedéssel 122 kg. Fokozatosan megölt engem, nem csak fizikailag, hanem pszichológiailag is.
Véletlenül találtam ezt az oldalt, elkezdtem olvasni és beleolvadni. A második napon leültem egy alacsony szénhidráttartalmú étrendre, és három nap múlva új módon kezdtem élni. Igen, ez meggyógyult, újjászületettem! A cukor 5-6 nap múlva normalizálódott. És ami a legfontosabb, nem volt hipertóniás válság - 8 hónap alatt nem volt egy! És mielőtt elkezdené a diétát, az előírt vérnyomáscsökkentő tablettákkal, a heti 1-2 alkalommal történt válság. Ebben az esetben a szív repült.
Most elfelejtettem mindent. Normál és cukor és nyomás. Elmúltak az ízületek és a vesék fájdalma. Rendszeres időközönként eljutok a WC-hez, de éjszaka egyáltalán nem kelek fel, bár korábban, ismétlem, minden órában volt. Fárasztó volt az alváshiány miatt. Igen, majdnem elfelejtettem, győződjön meg róla, hogy gyakorolsz és tanácsolod, hogy jó állapotban legyen.
Gondosan olvassa el, és ami a legfontosabb, kövesse az oldal tanácsát. Ne habozzon kérdéseket feltenni. Foglalkozzon a szerző Szergej Kushchenko, válaszol a leveleket. A többiek teljesen kiszállnak a fejemből. És ismét a testnevelés hatalmas plusz.
Most a táplálkozással kapcsolatos kérdések - használhatók-e, és ha nem, akkor miért:
1. Sós, főtt, füstölt, szalonna és ételeket tároljon velük.
2. Fokhagyma. Csípős paprika chili típusú.
3. Majonéz a hozzávalókkal vagy valami, ami kizárja belőle a főzés során.
4. Ecet szeretne hozzáadni - melyik?
5. Tabasco zöld
6. Olajbogyó.
7. Sör.
8. Zöldek - koriander, zeller zöldek és gyökér, tárkony, bazsalikom, menta.
9. Káposzta pörkölt, nyers.
Kérjük, válaszoljon a pontokra és, ha lehetséges, részletesen.
És mi van, ha három-négy hónaponként egy nap vagy akár egy étkezés nem éri el a diétát?
Ijesztő, vagy valami tele van, kényeztesse magát.
A legnagyobb köszönet az oldal szerzőjének.

táplálkozási kérdéseim

Nem eszem füstölt szalonnát, és nem ajánlom neked - vigyázzon a májjára.

Ne enni majonézgyárat, mert veszélyes transzzsírokat tartalmaz. Próbálja meg főzni házi majonézet a természetes termékekből.

Tabasco-ról nem tud semmit. A sörről - lásd az "Alkohol a cukorbetegségben" c.

Minden más - lehetségesnek tűnik.

mi van, ha három-négy hónaponként egy nap vagy akár egy étkezés nem éri el a diétát?

A cukorbetegek nem tudnak visszavonulni az étrendből, ha élni akarnak. Ha nem akarja, akkor menjen tovább - csökkentse a nyugdíjpénztár terhét.

Szeretnék kényeztetni magam

A drága dióval - mogyoróval és brazilokkal - elrontom magam.

Üdvözlünk! Nemrég felfedezte, hogy a halolaj (folyadék) növeli a glükózszintet. Csak két teáskanál - és cukor ugrik 4 egységet. Legfeljebb 20 gramm vajjal és olívaolajjal ez nem történik meg.

megállapította, hogy a halolaj (folyadék) növeli a glükózt

Ez egyedül a tiéd.

Ne feledje, ha az inzulin adagját tervezi.

Szergej, helló! Elkezdtem követni az étrendet, még nem 100% -kal, de azt hiszem, néhány nap múlva módosítom. Túl korai beszélni az eredményekről, bár valami már felmerül. 2. típusú diabéteszem van. Régebben szoktam tartani a cukrot a keretrendszerben. De a webhelyén olvasott olvasat alapján nem. Köszönjük, hogy megnyitotta a szemét. A webhelyére mutató linket bárhol is elhelyezhetem. Bár most, mint reklám, mindenhol eltávolították. Még egyszer köszönöm a munkát. Üdvözlettel, Alexander.

Helló, drága Admin, köszönöm a helyet, sok dolgot kinyitottam. Ilyen kívánságom van - több receptet az alacsony szénhidráttartalmú étrendű levesek számára. A hagyományos levesek kívánatos analógjai - leves, borscs és mások. Én magam még nem gondolok, de minden étel száraz. Leves vadászat :-). Érdekes a véleménye a szintetikus vitaminok, például a Vitrum bevételéről a diéta során?

további receptek az alacsony szénhidráttartalmú étrendű levesek számára.

Nincsenek receptek olyan ízletes levesek számára, amelyek nem tartalmaznak tiltott ételeket.

minden étel száraz

Gyakran eszik párolt káposztát zsíros hússal, sárgarépa, szilva és más tiltott összetevők nélkül.

Érdekes a véleménye a szintetikus vitaminok bevételéről.

Lásd a "Vitaminok a cukorbetegségben" c.