Legfontosabb > Gyógynövények

7 étel, szalonnával, sült és sült, melyeket a város intézményeiben szolgálnak fel

A Bacon egyaránt jó mind a sült tojás, mind a csirke filé szolgálatában, és egyszerűen „bármi nélkül”. A sertés-füstölt termékre vonatkozó változatok nem korlátozódnak kizárólag angol stílusú reggelire. Néhány szalonna és húsegyüttes személyesen is értékelheti a Downtown ajánlásait. A legfontosabb, hogy megkülönböztessük a szalonnát a szalonnától, sonkától és még inkább a szalonnától. Egy tapasztalatlan szem nem észleli a vizuális különbséget, de az íz nem zavarható. Az alábbiakban bemutatott ételekben a szalonna valóságos - ellenőriztük.

O'Hara ír pub

Hagyományos ír reggeli, 650 g - 350 dörzsölés.

Grillezett sertés kolbász és szalonna szeletek gombával és babgal. Pirítóssal, vajjal és burgonyával.

Kreml

Csirkemell füstölt szalonnába csomagolva, 180 g - 200 rub.

Csirke filé töltött cornichons és Gouda sajttal, és füstölt szalonnába csomagolva.

BarGrill Mesto

Sertésérmék Dor Blue sajttal, 160 g - 390 dörzsöléssel.

Szalonnába csomagolt sertés szűzpecsenye, sült a grillre. Sült burgonyával és rozmaringral tálalva.

Club Dissedents

Bruschetta szalonnával, 180 g - 470.

Bruschetta fokhagymával, szárított paradicsommal, sült szalonnával és kemencében sült tojással.

Burger ház

Csirkemell szalonnába csomagolva, 210 g - 250 dörzsölje.

Csirke filé sajttal és bazsalikommal töltött, sült szalonnába csomagolva. Tejszín és sajtmártással tálalva.

Fúziós kávézó il TOKYO

Rizs szalonnával, 400 g - 217 rubel.

Ropogós rizs paprikával és gombával, sült szalonna szeletekkel.

Club Dissedents

Sertés ananásszal, szalonnába csomagolva, 200 g - 250 dörzsöljük.

Sertés szűzpecsenye mustárral és ananásszal, sült szalonnába csomagolva. Burgonyapürével tálalva.

Mi a szalonna? Milyen ételeket lehet vele főzni?

A hús finomságok szerelmesei között felmerül a kérdés - mi a szalonna? Sok fogyasztó tévedett azzal, hogy egyfajta zsírt használ. De ez egyáltalán nem így van. A válasz erre a kérdésre, valamint az otthon főzésének módszerei és a szalonnás ételek receptjei az alábbi cikkben találhatók.

szalonna

Ezt a terméket sok országban fogyasztják, de nem mindenki tudja, hogy milyen fajok, milyen állati húst használnak. Előfordul, hogy sózzuk és füstöljük. Szóval mi a szalonna? Ez a sertéshús, különlegesen feldolgozott. Ezenkívül az állatokat speciális hizlaláson tartják, míg a korai sertéseket, akiknek hosszú hátuk van, külön megválasztják. Az állatok táplálékához a hüvelyesek, az árpa, a tej, a halak, az élelmiszer-hulladék és a zab tartoznak. Ezzel a hizlalással a hús és a bőr alatti zsír egyenletes rétegben oszlik meg. A szalonnát fiatal állatok oldalán kapják meg - 6-7 hónap, csontok és csigolyák nélkül.

Kiváló minőségű szalonna (fénykép) kiválasztása

Oroszországban a szalonnát szinte minden húsáruházban lehet megvásárolni. A minőségi termék megválasztásával azonban nehézségek merülhetnek fel, mivel sok olyan termék van, amelyek különböző adalékanyagokkal vannak feltöltve. Gyakran megtalálható a lejárt termékek és hamisítványok a polcokon.

Mit kell keresni a termék kiválasztásakor:

  • a szalonna ára nem lehet alacsonyabb, mint a jó hús ára;
  • minél kevesebb anyag szerepel a csomagoláson, annál biztonságosabb a termék (kiváló minőségű szalonnában a sóoldat aránya nem több, mint 10);
  • a csomagoláson feltüntetett kis termék eltarthatósága azt jelenti, hogy kevesebb tartósítószert tartalmaz (ilyen szalonna általában eltarthatósági ideje legfeljebb 15 nap);
  • ha a terméket füstölték, akkor egy jellegzetes füstszagúnak kell lennie, és sötétebbnek kell lennie;
  • ha szalonnán csiszolópapír van, tisztának és sörték nélkül kell lennie;
  • ha a terméken kiemelkedő foltok vannak, sötétebbek vagy sárga árnyalatokkal záródnak, akkor biztosan el kell utasítania a vásárlást.

Mi a szalonna? Nézetei

Ez a termék több típusra osztható. A főzési módszer szerint a szalonnát sózzuk vagy füstöljük. Ahhoz, hogy sós terméket kapjunk, a friss húst sóval és fűszerekkel kell dörzsölni, és marinádba áztatni. Füstölt szalonnára a húst hosszú ideig füsttel főzzük. Gyümölcsfák zsetonjainak füstölésére szolgál.

A következő típusú szalonna létezik:

  1. Az egyik legnépszerűbb a kanadai, a legdrágábbnak tekinthető, mivel a sertéstest lumbális részéből veszik. Ezt a szalonnát sütéshez, sütéshez, első tanfolyamokhoz és salátákhoz vagy snackként használják.
  2. Pancetta (egy másik olasz szalonna) egy pácolt sertéshús. Általában nagyon kövér és fűszerekkel jól fűszerezett.
  3. Törökország szalonna is igény van, mert a hús előkészítése a pulyka combjából történik. A termék zsírtartalma sokkal alacsonyabb, mint a többi faj, a húst hőkezelésnek vetik alá.

Hogyan főzzük a szalonnát

Sok recept és módszer áll rendelkezésre a termék főzésére. A sütőben, mikrohullámú sütőben, csak a serpenyőben lehet főzni. A világszerte ismert legnépszerűbb recept a szalonna és a tojás. Bizalommal mondhatjuk, hogy mindenki ismeri ezt az edényt, amit általában reggelire szolgálnak. Ismerjük meg a többi receptet.

Bacon burgonya recept

Tekintsük a receptet a főzéshez a baconból készült burgonyával, a sütőben - burgonya harmonikában. Ez az étel nemcsak az íze, hanem az eredeti megjelenése is megkülönböztethető. Ez a recept teljesen burgonyát használ, így a gumók száma közvetlenül függ a személyek számától.

  • burgonya (kész) - 10 darab;
  • füstölt szalonna - 200 g;
  • zöldek;
  • fűszerek, só - ízlés szerint;
  • olaj - a forma kenéséhez;
  • fólia vagy sütőhüvely.

A burgonya kiválasztásakor figyelni kell a gumók méretére, jobb, ha közepes méretűek. A burgonyát vágják át, de nem teljesen. Annak érdekében, hogy a gumót egyenletesebben lehessen vágni, egy evőkanálba tegye, majd vágja le. Vágjuk a szalonnát vékony csíkokra és a burgonya harmonikával.

A burgonya szalonnával történő pörköléséhez többféleképpen választhat:

  1. Az előkészített félkész terméket egy tepsibe helyezik, amelyet előzetesen zsírozott növényi olajjal.
  2. Egy másik módszer az, hogy minden burgonyát fóliába tekerünk, tegyük egy lapra és sütjük.
  3. A töltött burgonya-harmonikákat pörkölőhüvelybe lehet helyezni, tepsibe helyezni és a sütőbe helyezni. Ebben az esetben a hőkezelés megkezdése után 25 perccel a hüvelyt le kell vágni. Egy újabb 5-10 percig sütjük, hogy a kész edényt vörösre vágjuk.

Bacon garnéla

Annak ellenére, hogy a recept elég egyszerű, a forró snack szokatlan, finom ízű lesz. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 10 gigantikus garnélarák;
  • 10 szelet szalonnát.

Elkezdeni, tisztítsa meg a garnélarákot, majd tekerje be a szalonnát. A grillen, a serpenyőben vagy a sütőben főzhet egy harapnivalót.

Hogyan kell főzni

Úgy tartják, hogy az otthon főtt szalonna sokkal ízletesebb, mint a boltban vásárolt szalonna. Válassza ki a következő receptet a leíráshoz.

  1. Először meg kell vásárolni a boltban, vagy a piacon friss sertésborda.
  2. A cukor, a fűszerek és a só dörzsölje be a húst, és hagyja marinálni egy hétig, rendszeresen elvezetve a sót a hússal való kölcsönhatás során képződött folyadékot.
  3. Egy héttel később a szőrzet jól szárad, és még egy napig kimerítjük a hűtőszekrényben.

A főzéshez grillre, grillre van szüksége, a sütőt használhatja. Kevesebb szénre van szükség, mint a barbecue, a pácolt szegycsontot a bőre felemeli. A finomságot fedővel fedjük le, és néhány órára a grillre (grillre) hagyjuk. Széneket kell csatolni, és a nyers fát ráhelyezni (füst).

Miután a szalonnát főttük, le kell vágni a bőrt.

Bacon jó

Előnye a vitaminok és ásványi anyagok tartalma. A benne lévő B-vitamincsoport különösen fontos az idegrendszer és az anyagcsere szempontjából. Az A és E vitaminok kedvező hatást gyakorolnak a kardiovaszkuláris rendszerre és a bőr ifjúságára. A Bacon nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, ami különösen szükséges a sportolók és a szoptató anyák számára. Az agy, a máj és a szív munka normalizálása a termék savának része, a lizin részt vesz a csontváz, a porc és az ízületek kialakulásában. Magnéziumot, szelént, rézet, vasat, fluort, cinket tartalmaz. Mégis, a termék minden pozitív tulajdonsága ellenére meg kell állapítani.

Ellenjavallatok és kár

Ismert, hogy az ilyen szalonna magas kalóriatartalma (541 kcal / 100 g), ami súlygyarapodáshoz vezethet. A szalonnának való visszaélés problémákat okozhat a bélben és a gyomorban, okozhat koleszterin plakkok képződését a véredények falán. Ha nagy mennyiségű füstölt szalonnát fogyasztanak, a rákos sejtek kialakulása lehetséges.

A szalonna fogyasztása a terhesség utolsó hónapjaiban, a kisgyermekek, az alábbi betegségekben szenvedőknél ellenjavallt:

A termék használata kismértékben károsítja a szervezetet.

Érdekes

Számos finomság áll rendelkezésre, például: szalonna-tojás fagylalt, nyalókák, szalonna vodka és csokoládé szalonna.

A tudósok szerint ez a termék képes eltávolítani a másnaposságot.

A Bacon nagyon zsíros termék, 100 g-nál több mint 500 kcal.

Ugyanezek a tudósok szerint a füstölt, konzervált sózott húskészítmények használata a bélrákot okozhatja.

Bacon Receptek

A szalonna enyhén sózott vagy füstölt sertés termék. A füstölt szalonna hús sertésszeletből és sózott tuskóból készült.

Fehérjékben, ásványi anyagokban, vitaminokban gazdag. Kémiai összetételének köszönhetően erősíti a csontokat, az izmokat, javítja a szív működését és erősíti a véredények falát. Bacon is hasznos a szoptatás, mivel növeli a tejtermelés.

100 gr. A szalonna 500 kalóriát tartalmaz, ezért nagy mennyiségben nem használhatja az embereket, akik hajlamosak a testre.

Figyelembe véve a szalonna főzését, ízletes és egészséges terméket kaphat.

Tehát, mielőtt megkezdi a szalonna főzését, hideg vízbe kell helyezni, majd a sütés alatt lévő darab nem fogja elveszíteni a saját kötetének felét.

A főzés során a termék nagyon gyakori. Szendvicseket készítenek szalonnával, leveshez adjuk, és különféle ételekkel tálaljuk.

Ez egy csodálatos kiegészítés a rántotta, egy másik snack, saláta.

Télen a sózott és füstölt szalonna kényezteti a vendégeket és a háztartásokat, amikor a szervezetnek több fehérje kell, mint az év más időszakában.

A szalonna kísérletek elképesztőek. Tehát a boltok polcain csokoládét találunk szalonnával, csokoládé rakott bacon mártással és vanília hozzáadásával.

Spagetti Carbonara tészta

A klasszikus tészta Alla Carbonara-t először az olaszok készítették a Lazio régióból a huszadik század közepén. Spagetti kis darab guanchale

Forró sampinyonval és szalonnás szendvicsekkel

A sütőben sült ropogós gomba, szalonna és sajtszendvics tökéletes egy zajos párt számára. Sült egy serpenyőben, majd

A kelbimbó saláta szalonnával és mogyoróval

Könnyű tavaszi saláta hihetetlenül egészséges brüsszeli hajtásokkal tejszínes mártással, pirított szalonna szeletekkel és mogyoróval. Hot bacon no

Párolt vörös káposzta szalonnával és gesztenyével

A fényes étel fűszeres ízű sült szalonnával és konzerv gesztenyével. Párolt vörös káposzta jól illeszkedik minden húshoz vagy húshoz

Bacon krémmel és fokhagymával töltött tojás

Tojásfehérje, fűszeres tojássárgabarack töltelékkel töltött pirított szalonnával és zöldhagymával. Gyors és ízletes snack-lehetőség

Sajtgolyó dió-szalonna kenyérrel

Könnyű, ízletes és könnyen elkészíthető kecske- és krémsajtok, apróra vágott dióval, áfonyával és szalonnával. Sajtgolyók szolgáltak

Bacon töltött sertéshús

A szalonnába csomagolt töltött sertésborda receptje hihetetlenül egyszerű. A tekercshasználat helyett a szalonna csíkok helyett.

Sült édesburgonya szalonnával

Hihetetlenül egyszerű és ízletes recept a kemencében sült burgonya fokhagymás és szalonna szeletekkel. Édes burgonya, homályosan emlékeztet

Bableves spenótával és szalonnával egy lassú tűzhelyen

A forró krémleves ropogós húsleves szeletekkel felhős őszi napon melegít. Különösen ízletes, olcsó és könnyen elkészíthető leves lesz

Sült burgonyaleves

Könnyű leves burgonyapürével és karfiol ropogós szalonnával és cheddar sajttal. Hihetetlen kombinációja az íznek ebben a receptben

Burgonya rakott cheddar sajttal és szalonnával

Sült burgonya ropogós szalonnával és sűrű sajthéjjal. Nagyszerű lehetőség egy nagyon egyszerű és hihetetlenül ízletes reggelire.

Bécsi gofri cheddar sajttal és szalonnával

A bécsi gofri nem kell édes. Sült szalonnával, cheddar sajttal és zöldhagymával ellátott ostya ugyanolyan jó, mint a klasszikus

Bacon ételek

A Bacon a klasszikus angol reggeli egyik összetevője, amely mindig összefügg az évszázados hagyományokkal és az arisztokratikus életmóddal. Ez azonban nem a szalonna érdeme. Ennél is fontosabb, hogy a szalonnának nagyon gazdag íze van, amellyel a kicsit összehasonlítani lehet. Bacon ételeket szolgálnak fel a "Hooray!" minden ünnepen (ha nem a vegetáriánusok társaságáról van szó), és szinte soha nem marad az ünnepség végéig. Egyébként nagyon könnyű főzni szalonnából, és nem számít, hogy milyen szalonna van - nyers, kész, szeletelt vagy szeletelt. És ha van valami tisztességes recept a szalonnás ételekhez, akkor az élet szilárd "málna". Tehát, ha egy intelligens szalonnát lát a boltban, ne haladjon el - megragad és menekülj el, jól, vagy vásárolj (ahogyan jobban gondolsz)! És a receptekkel segítünk.

Ebben a fejezetben a szerzők megosztják a szalonna ételeket készítő legeredményesebb recepteket lépésről-lépésre fényképekkel és utasításokkal. Szeretné tudni, hogy mit és hogyan lehet főzni szalonnából? Olvassa el!

LiveInternetLiveInternet

-Kategóriák

  • Sütés (161)
  • Receptek az új évre (158)
  • A téli tuskók (124)
  • Saláták (112)
  • Hús ételek (83) t
  • Növényi ételek (77) t
  • Levesek (64)
  • Nyár (58)
  • Halételek (58) t
  • Forró ételek (56)
  • Karcsúsító (53)
  • Ételek a sütőben (46)
  • Édes (45)
  • Ételek csirke (43) t
  • Palacsinta (33)
  • Húsvéti ételek (31)
  • Gyors vacsora (30)
  • Gomba ételek (28) t
  • Tavasz (27)
  • Desszertek (27)
  • Sütemények (20)
  • Receptek gyerekeknek (19) t
  • Hogyan kell főzni - tippek és trükkök (18)
  • Receptek (15)
  • Előétel (14)
  • Berry ételek (13) t
  • Születésnap (12)
  • Gyümölcsételek (11) t
  • Ételek az ünnepekre (9)
  • Gabonafélék (rizs, hajdina, zabpehely stb.) (9)
  • Tengeri fogások (9) t
  • Gyors reggeli (8)
  • Reggeli termékek (8) t
  • Burgonya ételek (8) t
  • Törökország receptek (7)
  • Receptek többcsatornás (7)
  • A világ konyhái (6)
  • Születésnap (6)
  • Ételek karácsonyra (4) t
  • Alkoholmentes italok (4) t
  • Alkoholos italok otthon (4) t
  • Mikrohullámú receptek (3)
  • Receptek gőzölőkhöz (3) t
  • Receptek (2)
  • Receptek kenyérsütők számára (1) t
  • receptek (0)

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-Rendszeres olvasók

100 szalonna recept - ízletes étel könnyen elkészíthető!

Kulináris közösség Li.Ru - húsételek

Spenót saláta

A spenót egy igazi vitamin-raktár, nagyon hasznos a test számára. Ezzel csodálatos és ízletes ételeket készíthet. Egy ilyen receptet kínálunk, hogyan készíthetünk spenótos salátát.

Solyanka húscsapat burgonyával

Semmi sem jobb, mint egy forró, gazdag húsétel a burgonyával! Nyissa meg az utat a szeretett ember szívéhez, a receptet a hodgepodge húscsapat burgonyával való előkészítéséhez. Senki sem tud ellenállni az ételnek!

Burgonya palacsinta szalonnával

A Draniki egy nemzeti fehérorosz étel. Gyakran látható az asztalunkon, mert egyszerűen történik, és a termékei a legelterjedtebbek és megfizethetőek. Receptet ajánlok!

Bacon brokkoli

Ősz és tél - nagyszerű alkalom a sült zöldségekre. Szeretek hozzáadni olívaolajat és fűszereket, kiderül, egyszerű és ízletes. Szeretem a nyers brokkolit, így nem is lehet sütni.

Csirkemell szalonnába csomagolva

Szokatlan forró ételt keres egy napi vagy ünnepi asztalra? Aztán nagyszerű lehetőséget szeretnék kínálni Önnek - egy recept a csirke filé főzéséhez a szalonnával töltött sajtban és a "Pesto" szószban.

Csirkemell szalonnába csomagolva

A csirke ételek mindig tökéletes megoldás vacsorára vagy ebédre az egész család számára. És vannak olyanok, amelyek nemcsak a családnak, hanem az ünnepi asztalnak is méltóak, mert szépek nemcsak ízlésük miatt.

Tészta Carbonara mártással

Mi az a Carbonara szósz? Ez a tojásmártás, amelyet leggyakrabban tészta készítésére használnak. Csak egy ilyen edényt tervezek ma főzni. Csatlakozz most!

Snack az úton

Hosszú utazás jön? Akkor feltétlenül vigyázzon egy bőséges és ízletes szendvicsre! Javaslom egy snack receptet az úton - egy finom szendvics paradicsommal, rántotta és szalonna!

Lazac szalonnában

Néha megengedheti magának, hogy valamit egyáltalán nem alacsony kalóriatartalmú és valami nagyon zsírt fogyaszt. És ha egy férj szeret ilyen ételeket, akkor bűn, hogy ne főzzük, és ne tegyük boldoggá a vacsorára.

Spagetti Carbonara krémmártással

Ez a recept fogja megmondani, hogyan kell főzni spagetti carbonara krémes mártással. A ropogós szalonna, a puha krém és a szájban öntöző tészta olasz stílusban tökéletes kombinációja vacsorára vagy ebédre.

Burgonyafélék egy lassú tűzhelyben

A burgonyapehely egy csodálatos főétel, amelyet a szláv nemzetek népszerűek, különösen a fehérorosz konyha. Próbáld meg főzni ezt a finomságot egy lassú tűzhelyen. Nagyon könnyű!

Csirke krémes szalonna mártásban

Az egyik program a „A vacsora” című programban egy kicsit megváltoztatta a receptet, és nagyon finom és szokatlan volt. Sajnálom, ez nem verbózus, de érdemes csak megpróbálni azonnal beleszeretni!

Házi Pizza töltelék

Mi lehet finomabb, mint a házi pizza? Csak házi pizza :) Ízletes, tápláló, aromás és szeretettel főzött. Csak egy hátránya van - túl gyorsan eszik.

Bacon garnéla

Hirtelen meglátogatott? Garnélarák szalonnában - amire szüksége van! Ez egy nagyon finom és gyors snack az ünnepi asztalra! Lenyűgözze vendégeit és háztartásait finom tenger gyümölcseivel!

Tészta "Carbonara" sertéshússal

A népszerű olasz konyha változatait kínálja. Az étel nagyon egyszerű főzni, de a sertéshús és a tészta kombinációja nem hagy közömbösséget. Próbálja ki, ez kielégítő és nagyon finom!

Burgonya harmonika egy lassú tűzhelyen

Tehát szokatlanul főtt burgonya, töltelékkel állandóan ízletes. Lassú tűzhelyben készül, így nem okoz sok bajt. Próbáld meg főzni - és nézd meg magad!

Örmény lavash tekercs

Szíves és nagyon, azt hiszem, "férfi" snack - az Ön számára! Az örmény lavash tekercselésének receptje nem sok időt vesz igénybe, de aztán sok bókot fog hallani, ígérem!

Sertés tészta krémszószban

Szeretné meglepni a hozzátartozóit finom finomsággal? Próbáld ki ezt az egyszerű receptet a sertéshús tészta krémes mártásban! Kielégítése? Igen! Ízletes? Nagyon sok Ezt a vacsorát még azok is értékelik, akik nem szeretik a zsíros sertést és a szalonnát!

Solyanka citrommal

Itt van egy ilyen gomba hodgepodge citrommal otthon lesz kiváló lehetőség egy kiadós és ízletes családi vacsora. Próbáld ki, nem nehéz egyáltalán, de az eredmény csodálatos!

Solyanka citrommal és olajbogyóval

Azt akarom mondani, hogyan lehet otthon készíteni a citránt és az olajbogyót. Ez egy nagyon érdekes első tanfolyam - ízletes és kielégítő. Azt hiszem, biztosan tetszik egy ilyen gazdag leves!

Garnélarák szalonnában nyárs

Valódi tenger gyümölcsei csemege a "húshéjban". Furcsa módon a garnélarák nagyon jól viselkednek a szalonnával, különösen sült. Az étel könnyű, romantikus vacsorára alkalmas egy pohár borral

Spagetti Carbonara mártással

Gazdag tészta és szalonnás fokhagyma, fűszeres mártással is - ez a legjobb választás vacsorára vagy ebédre. Javaslom a spagetti főzés receptjét a "Carbonara" szószban mindenki számára!

Pita kenyér szalonnával és sajttal

Egy egyszerű és kiadós receptet adok a pita kenyérnek, szalonnával és sajttal. Ebédre snacket készíthet, és szépen szolgálhat fel és vacsorázhat. A vendégek értékelni fogják!

Borsó leves szalonnával

A borsó levesek az egyik kedvencem otthon, és nemcsak szárított borsóból főzöm őket.

Rókagomba tészta szalonnával

Tészta nagyon népszerű Olaszországban, de ez nem jelenti azt, hogy otthon nem tudjuk főzni. Csodálatos vacsorát kínálok vacsorára. Ízletes tészta rókagombával és szalonnával!

Borsó leves krutonnal

Egy egyszerű receptet adok a borsó leveshez krutonnal. Illatos, tápláló és nagyon finom - ezért ez a leves figyelemre méltó. Ha előzetesen áztatja a borsót, főzzön gyorsan! Azt javaslom!

Saláta "ünnepi"

A salátát könnyű elkészíteni, az ünnepi asztalra jól néz ki. Próbálja ki!

Bacon sajttal

A hús finomságok szerelmesei számára a házi szalonnás sajt igazi meglepetés és ünnepség lesz. Ez az étel az egyszerűség és az ízlés eredetiségében feltűnő.

Tészta szalonnával és sajttal

Ez a recept a tészta főzéshez szalonnával és sajttal egy nagyszerű megoldás egy családi ebédre vagy vacsorára! Apám ezt a tésztát "tészta" -ként hívja, de az egyszerűség ellenére nagyon finomnak bizonyult!

Füstölt hasított rizottó

Szeretném felhívni a figyelmet egy nagyon egyszerű, ízletes és gyors előkészítő ételre. Mindent egy serpenyőben főzünk.

Tészta carbonara tojás nélkül

Ebben a receptben tojás nélkül fogunk csinálni. A Carbonara spagetti, szalonna, tejszín, hagyma, parmezán és fűszerek. Az étel nagyon illatos és gazdag! A Carbonara-t vacsorára ajánlom.

Burgonya ruhában

Ez az étel sok szempontból vonzó: gyorsan elkészített, ízletes, kielégítő, eredeti és nagyon szép. Egy családi vacsorára sietve készülhet, és - egy ünnepi asztalra.

Bacon rizottó

Az olasz konyha mindig meglepte és örömét kelti a kulináris remekműveivel! Bacon rizottó - étel eredetileg Olaszországból, pályázati, lédús és nagyon étvágygerjesztő! Tökéletes vacsorára.

Carbonara gombával és szalonnával

Tetszik az olasz tészta? Aztán javaslatot teszek egy csodálatos receptre a karbonára gombával és szalonnával. Az étel elég kalória, de nagyon finom és gazdag! Ideális ebédre / vacsorára.

Gyors szendvicsek az asztalon

Régóta gyors szendvicseket készítek egy napi asztalon a recept szerint: egy nagy szendvicset készítek és darabokra osztom. Mindenki kap egy darabot - néha nagy, néha kicsi!

Sonntag leves

Ízletes leves, mondom! Sárgarépából, burgonyából, szalonnából és hagymából készül. Gazdag és étvágygerjesztő, nagyszerű kiegészítője lesz az ebédlőasztalának! Próbálja ki!

Fettuccine gombával és sonkával

Szeretném megosztani veletek a receptet egy egyszerű, de hihetetlenül ízletes olasz étel - fettuccine gombával és sonkával. Az étel tökéletes egy ünnepi vacsorához.

Hús tekercs egy lassú tűzhelyen

Azt akarom mondani, hogy hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyben. Ez az étel tökéletesen helyettesíti a kolbász szendvicsekkel, és melegen is felszolgálható, mint ünnepi asztal dekoráció. A főzés egyszerű!

Díszítsen konzervet

Az angol oldalsó étel nagyon hasonlít minden ismerős burgonyapürével. Első pillantásra - semmi különös, de ez nem így van. Főzzön konzervet szalonnával és zöldhagymával, és nézze meg magad!

Londonderry leves

Ez a leves borsó és füstölt szalonna alapján készül. Kellemes, különleges íze és aromája van. Ezek az összetevők hat adagot tartalmaznak a csodálatos levesből!

Füstölt szalonna egy lassú tűzhelyen

Valamilyen oknál fogva szokás, hogy hústálcát - kolbászt, podcherevokot adunk ki. Miért érdemes vásárolni, ha ezt az egyszerű receptet füstölt húshoz használhatja egy lassú tűzhelyen!

Sült zöld paradicsom tésztában

Recept a zöld paradicsom szeletek készítéséhez búzalisztből, kukorica lisztből, tejből és tojásból, szalonna zsírban sült. A szalonna zsírja füstös ízű.

Olasz leves kenyérben

Otthon egy ilyen szokatlan olasz leves kenyérben mindent megesz, még a legkisebb felvételeket is, amelyeket egyszerűen nem kényszeríthetünk leves eszik. És a felnőtt ínyencek nagyon elégedettek lesznek!

Füstölt húsleves lassú tűzhelyben

Mi a legfinomabb füstölt leves? Természetesen, borsó :) És lassú tűzhelyen főzve még finomabb is. Ott tápláló, vastag és illatos. Én ajánlom a receptemet.

Bacon és tojás saláta

Gyakran előfordul, hogy a vendégek olyan időben érkeznek, amikor nem vagyunk felkészülve, majd sietve próbálunk valamit főzni. Javasoljuk, hogy készítsen egy gyors salátát.

Török filé szalonnába csomagolva

A pulykafilé szalonnában való főzésének ötlete egy eredeti étel felkutatásakor jelent meg ünnepi asztalon. Mindig valami új és ízletes a nyaraláson. Itt van egy nagyon egyszerű recept!

Tészta carbonara mártással

Egy jó olasz ételeket szeretne főzni otthon? Ez könnyű! Kövesse ezt a receptet, és biztosan sikeres lesz!

Carbonara szalonnával és tejszínnel

Élvezze a hagyományos olasz ételek ízét - szalonnával és tejszínnel készült tésztakarbonara. A szalonnával és tejszínnel tápláló és könnyen főzhető spagetti nem hagy bárki közömböset.

Carbonara szósz

A Carbonara szósz egy híres olasz étel, vagy inkább a hozzáadás. Carbonara szószot használnak tészta készítéséhez. Készítsünk cheddar és parmezán sajt keverékéből.

Tagliatelle carbonara

Tagliatelle - olasz tészta, tésztainkhoz hasonló formában. A Tagliatelle carbonara szalonnából és parmezán sajtból készül. Ízletes ebéd sietve.

Mi a szalonna? Típusok, előnyös tulajdonságok és kár.

Bacon: tulajdonságok

Kalória: 458 kcal.

A Bacon termék energiaértéke:
Fehérjék: 11,6 g.
Zsír: 45,04 g.
Szénhidrátok: 0,66 g

leírás

A szalonnát egy fiatal disznó oldaláról készítik, amelyben nincs csont és csigolya. A gyártásához speciális korai érésű állatokat használnak, amelyeknek hosszú a hátuk. Alapjában véve a szalonnát só formájában sózzák. Az állatokat kiválasztott ételekkel etetik a legmagasabb minőségű hús előállításához. Ma az üzletek polcain sózott, füstölt és még édes szalonnát is bemutattak. Egész darabként megvásárolható, már szeletelt lemezeken (lásd a fotót).

Számos szalonnafajta létezik, amelyeket a Föld különböző részein termelnek:

  • Kanadai. Ez egy sovány sonka, amelyet a hasított test lumbális részéből nyerünk. Van egy csomó termék, és szinte lehetetlen megtalálni már aprított állapotban.
  • Füstölt. Ez a termék kifejezetten füstölt ízű, amely egyébként a szalonnának vízben történő áztatásával kiküszöbölhető.
  • Pancetta. Ezt a szalonnát Olaszországban főzik. Alapvetően használjon elég nagy zsírtartalmú sertésszeletet, amelyet különféle fűszerekkel és fűszernövényekkel sózunk és ízesítünk.
  • Törökország Bacon Készítsen ilyen terméket a sovány pulyka combjából. Ez egy nagyszerű alternatíva a hagyományos sertés szalonnának.

Bacon típusok

Számos szalonnafajta létezik, amelyek különböző tényezők között különböznek egymástól.

A sózott és füstölt szalonna főzésének módja. A sós termék enyhén sózott friss hús, amelyet különböző fűszerek keverékével vagy marinádban áztatva dörzsölnek. Ez a főzési módszer növelheti a szalonna eltarthatóságát, és segít megszabadulni a baktériumoktól. A füstölt hús gazdag íze és aromája, és előkészítésének folyamata hosszú távú füstkezelés. Amikor a füstölt szalonnát általában gyümölcsfákból, például cseresznyéből, körteből, almából és másokból használják.

Többek között számos más terméktípus is létezik, amelyek között szerepelnek a következők:

  • A legnépszerűbb szalonna a kanadai. A többi fajta közül a legmagasabb értéket képviseli, mivel az ilyen termék a sertéshús lumbális részéből származik. Ezt a szalonnát sütéshez, sütéshez, mindenféle salátához és első fogáshoz, valamint független snackhez lehet használni.
  • Pancetta vagy az olasz szalonnának nevezett sertéshús sós darabja. Leggyakrabban ez a hús elég zsíros, és számos fűszerrel is rendelkezik, ami gazdagabb és ízletesebb ízű a szalonnának.
  • Törökország szalonna szintén népszerű termék. A főzéshez szükséges hús a pulyka combjaiból származik. Az ilyen szalonna zsírtartalma sokkal alacsonyabb, mint más fajtáké, és az ilyen hús füsttel hőkezel.

Milyen szalonna a legízesebb - úgy dönt. Javasoljuk, hogy mindenkit próbáljon meg úgy, hogy bármit összehasonlíthasson.

Bacon és szalonna - mi a különbség?

- Mi a különbség a szalonna és a szalonna között? - Ezt a kérdést gyakran sok vendéglátó kérdezi. Valójában nagyon könnyű összetéveszteni ezeket a termékeket, mivel ezek között az egyetlen különbség a porc jelenléte. Van azonban számos olyan jel, amellyel megértheted, hogy mi van előtted: szalonna vagy szalonna.

  • Először meg kell nézni a zsíros rétegeket. A szalonnában a húsvénák váltakoznak, és a mérete nem haladja meg a 1,5 centimétert, míg a zsírszövetben a zsírszövet vastagsága meghaladhatja a két centimétert.
  • A hústermék színe is sokat mond. Tehát egy jó szalonnának a termék bármely részén egyenletes színe van, de a szalonnának van néhány foltja vagy barnulása.
  • A szalonnából származó szalonnát a bőrre nézve is megkülönböztethetjük: ha tiszta és egyenletes színnel rendelkezik, akkor azt jelenti, hogy kiváló minőségű szalonna van, és ha sörte vagy foltok vannak a bőrön, ez azt jelenti, hogy szalonnával rendelkezik.
  • Vásároljon szalonnát a csomagban, ügyeljen arra, hogy figyeljen a kompozícióra. Nem tartalmazhat szójababot, ízfokozókat vagy ízeket, mivel ezeket a komponenseket gyakran behelyezik a szegybe.
  • A vágásnál a kiváló minőségű hús, amely szalonna, sima, egyenletes felületű, és a szegycsomó morzsolódik és darabokra bomlik.

Miután gondosan tanulmányozta a különbségek listáját, könnyen meghatározhatja a szalonna és a szalonna közötti különbséget. Ez lehetővé teszi, hogy az ételek főzéséhez csak minőségi termékeket válasszon.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk?

Nagyon fontos a megfelelő bacon kiválasztása, mivel az üzletekben számos lehetőség áll rendelkezésre az ilyen hús-finomságokhoz, de más élelmiszeripari termékekhez hasonlóan kovácsolható, káros tartósítószereket és egyéb élelmiszer-adalékanyagokat, stb. Ahhoz, hogy megvédje magát és vásároljon nemcsak finom, hanem egészséges szalonnát is, vegye figyelembe az alábbi ajánlásokat, amikor kiválasztja:

  • Az első dolog, amit érdemes figyelni, a termék ára. Ebben a kérdésben meg kell találni a középpontot, mivel a nagyon alacsony ár a természetellenes termék jele. Ha a szalonna nagyon drága, akkor ez a termelő népszerűségének jele, és nem a jó minőségű jel. A természetes és ízletes szalonnát átlagos áron lehet megvásárolni.
  • Most menj a címkén lévő összetételhez. A minőségi termék maga a hús és 10% -os sóoldat. Az ilyen természetes szalonnát hosszú ideig nem tárolják, és ára magas lesz. Próbáljon szalonnát vásárolni, amely tartalmazza a kompozíció minimális listáját.
  • Kiváló minőségű füstölt szalonnának a boltban történő vásárlásához meg kell nézni a húsdarabokat (lásd a fotót). Természetes dohányzás esetén a színe világos és sötétbarna színű lesz. Ha a termelő folyékony füstöléssel füstöl, a hús szalonnában narancs vagy sárga lesz.
  • A természetes szalonna bőrrel vagy anélkül lehet. Fontos, hogy tiszta legyen, foltok és sérülések nélkül.
  • Ez a szalonna egységes színű és egyenletes váltakozással rendelkezik a szalonna és a hús. Továbbá a zsírréteg nem lehet 1,5 cm-nél nagyobb.
  • A jó szalonnának eltarthatósági ideje nem haladhatja meg a 15 napot, ha a csomagoláson megadott időtartam hosszabb, akkor az ilyen vásárlást el kell dobni.

Ügyeljen arra, hogy a szalonnát a hűtőszekrényben tárolja. Kívánatos, hogy ugyanakkor ne kerüljön kapcsolatba más, frissen fogyasztott termékekkel. Példa: zöldség, sajt, gyümölcs és egyéb termékek.

Ne felejtsük el, hogy figyeljenek a csomagoláson felsorolt ​​szalonna eltarthatóságára. Ha a kinyitása után nem fogyasztottad az egész terméket, akkor a legjobb megoldás az lenne, ha csomagolnád a fóliába, vagy egy fedéllel ellátott műanyag tartályba helyezzük, és helyezzük a hűtőszekrénybe. Megjegyezzük, hogy a nyers szalonna eltarthatósági ideje nem haladja meg a hét napot, és a dohányzási eljáráson áthaladó hús legfeljebb tíz napig tárolható.

Ha a szalonnát több mint két hétig meg kell tartani, akkor a terméket a zsákba helyezheti és elküldheti a fagyasztóba. Így a húst két hónapig lehet tárolni.

Hasznos tulajdonságok

A szalonna előnye a vitamin- és ásványi összetétele. Ebben a termékben nagy mennyiségű B-vitamin található, amelyek fontosak az anyagcsere és az idegrendszer számára. Az A és E vitaminokat is tartalmazzák, amelyek a bőr fiataljai számára fontosak, és pozitív hatással vannak a szív-érrendszer működésére.

A Bacon nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, ami fontos a sportolók és a szoptató nők számára. A szív, a máj és az agy normális működéséhez szükséges savakból áll.

A szárított szalonna képes tisztítani a káros anyagok testét és csökkenti a rák kockázatát. Ezenkívül segít a „rossz” koleszterin vérének tisztításában.

Ez azonban nem zárja ki a szalonna előnyös tulajdonságait. Az alábbiakban felsoroljuk a termék pozitív tulajdonságait, amelyeket biztosan úgy érzi, ha nem használja vissza a kezelést.

  • A szalonna összetétele nagy mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz, így a termék ésszerű mennyiségben történő felhasználása lehetővé teszi az erő visszaállítását. Különösen erősen érzékelhető ez a hatás a sporttevékenység kimerítése után.
  • A gyermekek számára is előnyös, ha kis mennyiségű szalonnát fogyasztanak, mivel ez a termék lizint tartalmaz. Aktívan részt vesz a csontváz kialakításában, valamint az ízületekben és a porcban.
  • A szalonna rendszeres normalizált fogyasztása javítja az anyagcserét, valamint normalizálja a hormonrendszer aktivitását.
  • Még a testsúlycsökkenés esetén is hasznos lehet a szalonna, de csak akkor, ha elég vizet iszik vele.
  • A húskészítményben a magnézium és a cink nagy mennyiségben megakadályozhatja a szív- és érrendszeri betegségeket, valamint fokozhatja a hatékonyságot.
  • A gyakori hangulati ingadozásokkal, mélyedésekkel és feszültségekkel a szalonna használata normalizálhatja az idegrendszer állapotát és megakadályozhatja a vele kapcsolatos betegségek előfordulását.

Tekintsük azt a tényt, hogy a szalonna hasznos tulajdonságai csak akkor használatosak, ha normálisan használják. Ne felejtsük el, hogy fordítsanak figyelmet az ellenjavallatokra.

Főzés felhasználása

A szalonna különösen népszerű a főzés során. Ezt a terméket tésztában, marinádban, rántva és más hússal is kombinálhatjuk. A szalonnát egy hagyományos serpenyőben, valamint a sütőben és a mikrohullámú sütőben lehet sültetni. Sokan szeretik, hogy csak tojássütéshez sütik. Ezen kívül szalonnát használnak saláták, előételek, első és második tanfolyamok elkészítéséhez. Egy másik szalonna, amelyet a hús sültetésére használnak, így ha egy darab sertés- vagy marhahúsot csomagolnak, a hús lédús és nagyon finom.

Mit kell cserélni a szalonnát a receptben?

Néha előfordul, hogy a szalonnát egy vagy másik okból kell kicserélnie a receptben. Talán a boltban való megtalálása problémás, vagy valaki ellenjavallt. Különben is vannak olyan ételek, amelyekben a szalonna helyett egy másik összetevő nem okozhat eléggé a várt eredményt. Mindazonáltal megpróbálunk Önnek olyan helyettesítőt ajánlani, amely a lehető legjobban hasonlít a tulajdonságaihoz.

A fűszeres vendéglátók általában a szalonnát kiváló minőségű zsíros marhahús szeletekkel helyettesítik. A hústermékek nagyon hasonlóak az ízben és ízben, és ha ezt az összetevőt egy salátához vagy az első fogáshoz adják, akkor a különbség szinte észrevehetetlen.

A második lehetőség a szalonna alacsonyabb minőségű cseréjére a füstölt szalonna. Sokkal olcsóbb, mint a szalonna, de az íze jelentősen eltér. Ugyanakkor a szőrzet helyettesítőként fog működni, különösen, ha nincs más lehetőség.

Hogyan kell főzni szalonnát otthon?

Számos titka van a főzéshez használt szalonnának, ami segít az étel finom és ropogós elkészítésében.

Főzés egy serpenyőben. A tűznek az átlag alatt kell lennie, mivel az Ön feladata, hogy megszabaduljon a maximális zsírtartalomtól. A főzés során rendszeresen kapcsolja át a darabokat, hogy mindkét oldalon barna legyen. Ha sok folyadék van, távolítsa el. Átlagosan a szalonnát kb. 15 percig főzzük, sötétbarna lesz. A főzés végén csomagolja a szeleteket papírtörlőbe, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

Főzés a mikrohullámú sütőben. A tányéron először néhány papírtörlőt kell helyezni, és a szalonnára. Győződjön meg arról, hogy a szeletek ne érjenek egymáshoz. Ráadásul papírtörülközőkkel kell ellátniuk, nem kell nyomni. Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt a maximális teljesítmény mellett, és főzzön 3 percig.

Főzés a sütőben. A sütőt 200 fokra kell melegíteni. Fedjük le a sütőlapot fóliával és helyezzük el a szalonnát. Ellenőrizze, hogy van-e zsír a serpenyőben, ha van, majd ürítse le. Főzési idő 20 perc. Végül tekerje meg a szalonnát egy papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

A kiválasztott főzési módok bármelyike ​​lehetővé teszi, hogy otthon ízletes és ropogós szalonnát kapjon.

Hogyan kell apróra vágni?

Vékonyan szeletelt szalonnát önellátó snackként szolgálnak fel az asztalnál, de sok hostessnek problémája van a termék vágásában. Ideális megoldás lenne, ha speciális készüléket használnának, amelyet "szeletelő" -nek nevezünk, de ha nincs ilyen konyhai eszköz, akkor elmondjuk, hogyan vágja le a szalonnát olyan vékony módon, mint egy kést.

A szalonna vágásának titka az, hogy olyan mértékben lehűljön, hogy szinte fagyott legyen. Ehhez tekerje le a terméket filmmel, és másfél óráig tegye a fagyasztóba. A szükséges idő elteltével a húst vágódeszkára kell helyezni, és a terméket vékony szeletekre vágni zöldségvágó segítségével. Használhat egy kést is, szeletelve a szalonnát a lehető legvékonyabban. Ne feledje, hogy fontos, hogy a kés jól legyen. Ebben az esetben egy vékony és szép vágott összetevőt kap.

Vékonyan szeletelt szalonna nagyon kényelmes a sütéshez. Erről tudhat meg videóinkból.

Hogyan kell savanyítani a saját kezét?

A Bacon könnyedén otthon érezheti saját kezeit. Ez a módszer azok számára ajánlott, akik nem bíznak a bolt termékeiben. A savanyúsághoz sót, cukrot, fokhagymát és egyéb szokásos fűszereket kell használni. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a szalonnás két leggyakoribb módszerével: száraz és sós lében

  • Annak érdekében, hogy a terméket száraz módon sózzuk, keverjük össze a sót és a cukrot 2: 1 arányban, adjunk hozzá más fűszereket, majd dörzsöljük a kapott szalonna keveréket. Ezt megelőzően győződjön meg róla, hogy néhány hézagot a bőrben úgy készít, hogy a só mélyebbre hatoljon. Tegye a szalonnát egy száraz műanyag tartályba, és tegye a hűtőbe. Egy hét múlva a termék használatra kész. A sózás teljes ideje alatt feltétlenül ürítse le a folyadékot a tartályból, majd pár nap múlva fordítsa meg a húst. Ha készen áll, a sót és a fűszereket le kell mosni, és a terméket papírszalvétákkal kell szárítani, ezután az asztalra is felszolgálható.
  • A szalonnát sóoldatban sóvá alakítjuk: a húst öt centiméteres szeletre vágjuk és fűszerekkel megszórjuk, majd folytassuk a sóoldat főzését. Ehhez tartsunk kétszázötven gramm vizet literenként, forraljuk fel a folyadékot, majd hagyjuk kihűlni. Tegye át a szalonnát egy üvegedénybe, és fedje le szobahőmérsékletű sóoldattal, és helyezze a nyomást a tetejére. A teljes szerkezetet egy héttel a hűtőszekrényben kell elhelyezni, majd a húst el kell távolítani a tartályból, szárítani, és az asztalra kell felszolgálni.

Ezeknek az egyszerű módszereknek köszönhetően könnyedén és ízletesen savanyíthatja a szalonnát saját kezével. Íze gazdagabb lesz, mint a tároló terméké, és az ilyen hús összetételében biztosan nem lesz káros adalékanyagok és ízek.

Hogyan kell a savanyúságot?

A szalonna pácolása otthon nem is nehéz. Ehhez a só, a cukor, a víz és a kedvenc ízesítésre lesz szüksége. Keverjünk össze két teáskanál cukrot két evőkanál sóval, adjunk hozzá egy kis fűszert és keverjük össze a keveréket. A szalonnát apróra vágjuk, nagy darabokra vágjuk, fokhagymát, és tegyük a tartályba, majd főzzük a pácot. Egy edényben vizet adjunk hozzá sót cukorral és fűszerekkel, citromlével, négy evőkanál ecettel és 50 ml rummal. Forraljuk fel a keveréket, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre, majd öntsük bele a szalonnát a tartályba.

Fedjük le a tartályt egy fedéllel, és három napig küldjük a hűtőszekrénybe, amely alatt a húst párszor meg kell fordítani. A szükséges idő után a marinátot le kell üríteni, és a szalonnát egy nap alatt nyomás alatt kell küldeni. Ezután az étel készen áll.

Bacon és ellenjavallatok károsodása

A sebes szalonna nagy kalóriatartalmának köszönhető, ezért kis mennyiségben kell enni, mivel ez súlygyarapodáshoz vezethet. Szalonnás bántalmazás esetén is problémákat okozhat a gyomor és a belek munkájában. Ügyelni kell arra, hogy a szalonnát olyan embereknél kezeljék, akiknek szívproblémái vannak. A szív- és érrendszeri betegségekben a zsíros hús általában ellenjavallt.

Természetesen a szalonna kárt okozhat, melynek gyártása során a gátlástalan gyártók festékeket, ízeket és más, a szervezetre káros élelmiszer-adalékanyagokat használnak.

Vegyük figyelembe, hogy különböző sertésekben különböző paraziták találhatók, ezért nem ajánlott a szalonnát hőkezelés nélkül fogyasztani.

A szalonna főbb káros tulajdonságai közé tartoznak a következők:

  • Ennek az összetevőnek a visszaélése koleszterin plakkokat képezhet az edényekben, mivel a szalonna meglehetősen zsíros termék. Ugyanezen okból a túlzott használat hátrányosan érinti a szív-érrendszer működését.
  • Lehetséges, hogy a nem házi szalonna mindenféle káros adalékanyagot tartalmaz, amelyek negatívan befolyásolják a gyomor és a hasnyálmirigy működését.
  • A füstölt szalonna rákos sejteket alakíthat ki vagy alakulhat ki. Ez különösen igaz az iskoláskorú gyerekekre, ezért kívánatos, hogy korlátozzák az általuk használt termék mennyiségét.
  • Bacon nehéz étel, ezért nem ajánlott enni lefekvés előtt. Ez problémákat okozhat a gyomor-bélrendszerben.
  • Nem is beszélve arról, hogy ez a termék nagyon magas kalóriát tartalmaz, így ha követjük az ábrát, nem ajánlott nagy mennyiségben enni.

A kontraindikációkat illetően nem használhat szalonnát a várandós nőknek a terhesség végén, kisgyermekeknél, valamint olyan betegeknél, akik olyan betegségekben szenvednek, mint az elhízás, a gastritis, a fekélyek, a cukorbetegség. De ha ezt a húst ésszerű mennyiségben eszik, ez nem károsítja a testet.

szalonna

A szalonnát sokan úgy tekintik, mint egy fajta szalonnát, de nem. Ez a hús a speciálisan kiválasztott sertésekből származik, akik a speciális hizlalási utat választották, és a legjavultabb életkörülményeket. A hosszú hajú és korai érett egyedek nem táplálkoznak az élelmiszer-pazarlással szemben, éppen ellenkezőleg, az átlagos irodai irodai dolgozóval egyenértékűek. E különleges malacok táplálékában a tej, a teljes kiőrlésű gabonafélék és az egészséges babok szerepelnek.

A szalonnát egy fiatal disznó oldaláról vágják. Nincsenek csigolyák vagy csontok, és a hús egy kis zsírréteggel csodálatos íze és szerkezete van. A termék főzésének legkedveltebb módja az, hogy sültek a chipek állapotáig.

Tegyük fel, hogy mi az elit állatok terméke, és vajon érdemes-e a szupermarketek körül rohanni a legfrissebb szalonnát keresve.

Az összetevő általános jellemzői

A Bacon egy különleges hústermék. Hosszú és specifikus hízlalás után állítják elő, amelyet szalonna sertésszaporításnak neveznek. Az állatokat a legtöbb szerves körülmények között tartják, védve a stressztől és az erős fizikai terheléstől. Az állattartás az ilyen gazdaságokban valóban változatos és még közel áll az emberhez.

A szalonnát a fiatal disznó oldalrészéből vágjuk. Az alsó végtagok, a csigolyák, a medence csontjai és a széle (szegycsontok) nem szerepelnek a finom vágásban. A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, majd sózzuk / füstöljük / sütjük / sült vagy egyszerűen eladjuk az értékesítési helyre. A mezőgazdasági termelők a szalonnát sovány, lédús hússá jellemzik, amelyet vékony zsírrétegek áthatolnak. Ezek a rétegek enyhe, de sokoldalú ízűek, megtakarítják az ügyfél időt és pénzt (mivel nincs szükség a vaj használatára a hőkezelés során, maga a zsír biztosítja a szükséges mennyiségű gyümölcslé).

Bacon a legnépszerűbb a nyugati kulináris gyakorlatban. A világhírű termék az angol reggeli alapanyaga. Minden önbecsülő angol, legalább egyszer életében, zöld salátán, félig sütött tojáson és néhány ropogós szalonnán vacsorázott.

Terméktípusok

Az állattenyésztés és vágás technikája a különböző típusú szalonnákhoz közel azonos. A különbség a berendezés területi jellemzőiben és a helyi szakácsok preferenciáiban rejlik. A legnépszerűbb szalonna típusok a kanadai, pulyka, füstölt és pancetta.

A kanadai szalonnát klasszikusnak tartják. Minden kedvenc hamburgerben, serpenyőben sült, és a híres angol reggelit használják. A füstölt szalonnát a feldolgozás mértéke jellemzi: ez már nem egy nyers vágás, hanem egy egész élelmiszertermék.

Ha nem tetszik a füstölt hús illata, akkor csak áztassa a szalonnát a vízbe. Egy idő után a szag kevésbé lesz hangsúlyos, majd teljesen eltűnik.

Pancetta különleges olasz hús. Szerezd meg a sertésbőrből. A fűszerekkel fűszerezett lédús vágás, mindenféle aromás fűszernövény, majd só.

A sertésbaconért való verseny valószínűleg pulyka. Az alacsony zsírtartalmú hús íze és tápanyag-összetétele, valamint a kalóriatartalma különbözik. Egy egészséges táplálkozás és azok, akik súlyosan követik súlyukat, használják az ilyen alternatívát.

A hústermék hasznos tulajdonságai

Sertéshús híres vitamin- és tápanyag-összetételéről. A sertéshús vágás előnyös tulajdonságai között szerepel:

  • az idegrendszer működésének javítása;
  • a bőr fiataljainak meghosszabbítása;
  • az anyagcsere gyorsulása;
  • növelje az élelmiszer-emészthetőség százalékos arányát;
  • a szív és az erek további védelme a lehetséges betegségek ellen;
  • a koleszterinszint normalizálása;
  • az izomrendszer erősítése;
  • kiváló minőségű izomtömeg.

Az összetevő kémiai összetétele

Az összetevő használata a főzés során

A szalonna a sertéshús egyik legnépszerűbb darabja. Ettől készült:

  • darált hús más hússal;
  • pácolt ételek;
  • füstölt ételek;
  • Angol reggeli;
  • első és második tanfolyamok;
  • saláták.

A klasszikus szalonna, tojás és sajt szendvics receptje

  • szalonna - 15 g;
  • teljes kiőrlésű kenyér - 2 szelet;
  • kemény sajt (edam ajánlott) - 25 g;
  • paradicsom - 1 db;
  • sütőolaj sütéshez - néhány csepp;
  • csirke tojás - 1 db. (helyettesíthető két fürjtojással);
  • Saláta levelek - 4 db.

előkészítés

Sült szalonna szeleteket egy serpenyőben (vaj használata nem ajánlott, mivel a szalonna elég zsírt szabadít fel a pörköléshez). Sütjük a húst mindkét oldalon, amíg meg nem kapod egy gyönyörű aranyhéjat. Kenyérpirítóval vagy forró serpenyővel meleg 2 szelet kenyeret.

Tegyünk egy szelet egy edényre / tányérra / asztalra, fedjük le sajttal, paradicsomszeletekkel (vágott paradicsomszeletek), szalonnával és salátával.

Ugyanakkor sütjük egy serpenyőben sült tojással. Fontos, hogy a sárgája folyadék maradjon (félig főtt). Csatolja 1 szelet kenyeret a teljes összetevővel. Nyomja a tojást a második szelet kenyérrel, és enyhén nyomja össze a szendvicset, hogy enyhén kicsapódjon.

Egy ilyen szendvics a hagyományos amerikai reggeli arzenáljában található. Az étel fő fókuszpontja a félig főtt tojássárgája. Szendvicsben helyettesíti a zsíros majonéz vagy paradicsomszószot. A sárgája, mint a magma, fokozatosan megkeményedik (amint a belső hőmérséklet csökken), így a lehető leggyorsabban meg kell enni egy szendvicset, hogy ne hagyjon ki egyetlen ízelítőt az íze palettáról.

A termék kiválasztása és tárolása

Kezdje a termék árából: meg kell találnia a középső földet. Túl olcsó szalonnának néhány gondolatot kell tennie, de nincs szükség túlfizetésre. Ismerje meg az átlagos árat, és egyszerű matematikai manipulációk és megfigyelések segítségével keresse meg az ideális lehetőséget.

A következő lépés (nem kevésbé felelős) a kompozíció. A posztulátum „a tisztább a kompozíció, annál jobb a termék” újra működik. Mi lehet a szalonna összetételében:

A harmadik lépés a szín. Ha úgy dönt, hogy vákuum terméket vásárol, válasszon egy átlátszó csomagot, hogy jobban megnézhesse a húst. A színárnyalat világos-sötétbarna színű, vörös és fehér foltok megengedettek. Győződjön meg róla, hogy nincsenek rothadás, gombák és egyéb, rossz minőségű vágások a felületen. Az összetevő textúrájának egyenletesnek kell lennie.

Következő - a bőr. Ennek nincs semmilyen jelentése, és a bőr jelenlétét csak az Ön preferenciái diktálják.

Az utolsó lépés a végrehajtás határideje. Válassza ki a leginkább frissen csomagolt húst, amely vonzónak tűnik.

Ellenjavallatok és mellékhatások

Ellenjavallatok szalonna függ a hőkezelés módjától. A vágás leggyakrabban serpenyőben sült, amíg aranybarna, ezért vegye figyelembe az adott húsfajta hiányosságait.

  • magas kalóriatartalmú;
  • magas koleszterin-koncentráció;
  • "üres" szénhidrátok bősége;
  • a zsírsavak aránytalan koncentrációja (egyensúlyhiányt okoz a szervezetben).

Ki nem eszik ezt a fajta húst, és mi a kockázata a tilalom megsértésének? Baconnak tilos kisgyermekeket enni, mint bármely más zsíros, füstölt, túlzottan fűszerezett hús. Ennek oka még a csecsemők gyomor-bélrendszerében sem. Az ilyen „zsúfolt” (fűszerek / mártások / marinádok) hús többször is növelheti a rák kialakulásának kockázatát. A tudósok feljegyezték a gyomorrákban szenvedő gyermekek számának növekedését, és társítják ezt a család nem megfelelő táplálkozási szokásaihoz. A gyermek immunitása erősen gyengül, és az egészségi állapot romlik minden nehéz zsíros termék bevitele után.

A World Cancer Research Foundation ragaszkodik a tiszta és egészséges táplálkozáshoz a gyermekek számára. A szülők nem taníthatnak gyermeknek konzerv, sózott vagy füstölt ételre. Ez elpusztítja táplálkozási összetételüket, függőséget okoz, hátrányosan érinti az egészségüket és lerövidíti életüket.

Sőt, a gyermekkori elhízás problémája akut a modern világban. Mentse el a gyermeket, és a lédús szalonna darabja helyett ne legyen kevesebb ízletes főtt fokhagymás csirke.

A gasztrointesztinális traktus patológiájával és a készítményt alkotó összetevők egyéni intoleranciájával a húst nem szabad megenni.

Tehát a szalonnát teljesen ki kell zárni az étrendből? Nem. Az Egyesült Királyság Élelmiszerügyi Szabványügyi Hivatala kényezteti a közvéleményt, és azt mondja, hogy mindig lehetőség van arra, hogy a kritikus helyzetből is kiutat találjanak. Meg lehet enni szalonnát, de ehhez egészséges és intelligens embernek kell lennie. Egészséges, hogy a test könnyen megbirkózzon a nehezen emészthető termékkel, és okos, hogy képes legyen megfelelően elosztani és kombinálni az élelmiszer-terhelést a nap folyamán.

Bacon csak a reggeli elfogyasztására alkalmas, így a kapott kalória energiává alakul, nem pedig a szív és a szív körül. A megengedett maximális összetevő mennyisége hetente 70 gramm.

Az élet minden aspektusát tudományos szempontból kezelje. Ezután a szalonna hiánya a napi étrendben nem veszteség, hanem megszerzés. A fiziológiai és pszichológiai egészséged sokkal fontosabb, mint a képzeletbeli étkezési szokások. Ne engedje, hogy ideiglenes örömök vegyék fel a hegyet és mérgezzék a testedet. Áldjon meg!

A húsipar jövője

Az igazán egészséges hús megtalálása a szupermarketek polcain szinte lehetetlen. A gátlástalan gyártók ne habozzanak használni a hormonokat és a stabilizátorokat annak érdekében, hogy nyereségesebben értékesítsék a terméket és a legnagyobb nyereséget kapják. Az ilyen „szennyezett” hús nem segít erősíteni az izmos fűzőt, nem emeli a hangulatot, és nem teszi egészségesebbé az embert. A termék hatása éppen ellenkezője.

Ha még mindig nem találta meg a gazdáját, akkor gondolkodhat a hús alternatívájáról. Ha a szójahús valamivel ellentmondásosabb termék, akkor a hús túl a húsból a legmegfelelőbb lehetőség. A húsok mellett a tudósok mesterséges vörös húsokat fejlesztettek ki és már eladták az első termékeiket, a marhahús szeletet. Íz, aroma, szerkezet nem különbözik a valódi hústól. A főzési folyamat és még a kalória is teljesen azonos. Az egyetlen különbség az összetétel. Az alkotók eltávolították a felesleges zsírt, a káros koleszterint és más "felesleges" komponenseket. A húsgombócok feltöltése teljesen növényi összetevőkből áll, amelyek hiányoznak a hiányzó vitaminokkal és aminosavakkal.

A Beyond Meat cég a bolygó minden pontjára szállít szállítmányokat, és kész együttműködni a világhírű kereskedelmi hálózatokkal. Ilyen fejlesztésekre nemcsak a technológiai, hanem az egészséges jövő.