Legfontosabb > Termékek

Meglepően hasznos banánbogyó-turista a forró országokból

A banán alatt a Musa nemzetség (banán) termesztett fajainak ehető gyümölcsét értjük. Általában a banánokra vonatkozóan a következő típusokat értjük: Musa acuminata, Musa balbisiana, Musa troglodytarum stb.

Botanikai szempontból a banán egy vastag bőrrel borított bogyó, amely sok magot tartalmaz. Bár az utolsó pont nem mindig jellemzi ezt a növényt, mivel a magok kulturális formái néha hiányoznak.

Növény leírása

Banán - a banán családjába tartozó növény. Hazája Délkelet-Ázsia. Melyik család banán? Sokan érdekeltek ebben a kérdésben, és meglepő, de van egy külön banáncsalád, amely négy fő típusra oszlik:

  1. Dísznövények. Az ilyen típusú képviselők ritkán virágoznak, és gyümölcsüket nem fogyaszthatónak tartják.
  2. Műszaki. Ezek értékes rost forrásai.
  3. Táplálkozni. Csípős banán, sok keményítővel. Ezekből a növényekből lisztet készítenek.
  4. Gyümölcs. Ezek a banánok akár nyers, akár főtt is fogyaszthatók.

A banánnövény törzsét a levelek nagy száraiból alakítják ki, amelyek egy bizonyos méret elérésekor meghalnak. Amikor körülbelül 43-45 levelet képez, a banán virágzik. Ezt az időszakot gyönyörű hosszúszárú virágzás jellemzi. A növény alján többféle nőstény virág található, majd biszexuálisok képződnek, és legmagasabban - a hímivarú kis virágok. Amikor a beporzás leáll, a legfelső elemek leesnek, és a gyümölcsök elkezdenek képződni.

Kezdetben a gyümölcs (bár technikailag bogyó) zöld. Az éréskor sárgává válik, néha vörös banánvá válik, azonnal figyelmeztessük Önt, ez nem jelenti azt, hogy fogyasztásra alkalmatlan, csak egy másik növényfajta.

A termesztési időszak végén a növény látható része elpusztul. A következő évben a teljes növekedési ciklus ismét megismétlődik. Sokféle banánt lehet sikeresen termeszteni otthon.

Vannak speciális, speciálisan tenyésztett fajták, amelyek kevésbé igényesek az ellátásra, és sokkal ellenállóbbak a betegségekkel szemben. Ezek közé tartozik a kijevi törpe vagy egyéb törpe fajok. Az ilyen banánok magassága nem haladja meg a 1,5 mt, ami nagyon kényelmes, ha környezeti körülmények között termesztik.

Banánfa típusok

A modern mezőgazdaság (főleg a trópusi zónában) aktívan műveli a Musa paradisiaca (paradicsomi banán) fajtát. Több északi szélességben nő a japán banán vagy a Musa basjoo.

Otthon általában a következő fajtákat termesztik: Musa velutina, Musa violacea, Musa ornata, Musa Cavendish törpe, stb. Ezek a fajok kis növekedéssel és igénytelen gonddal jellemezhetők.

születési hely

Szóval, hol nőnek a banánok Afrikában? Úgy tartják, hogy ez a növény először Délkelet-Ázsiában jelent meg. És onnan elterjedt a bolygó minden trópusi részén. A tudósok szerint a banán Amerika területére még a Columbus megjelenése előtt is eltalált. Bár a növény jelenlétének módja még mindig ismeretlen.

Körülbelül ezer évvel ezelőtt ez a kultúra már Malajziában, Indiában, Brazíliában és Indonéziában nőtt. A banánt az egyik első olyan növénynek tekintik, amely a kultúrában kezdett művelni. Mi van Afrikával? Növekszik-e a banán ezen a kontinensen? Ez a növény elsősorban Nyugat-Afrika nedves trópusi részén található.

Ebben a szakaszban vizuálisan megismerkedhetsz egy banánnal, a gyümölcs és virág fotójával, és hogy milyen a csemete otthon.

Otthoni gondozás

A banánokat szükségszerűen világos, tágas szobákban termesztik, amelyek ablakai délre vagy délkeletre vagy délnyugatra néznek. A növényt tartalmazó potot az ablakhoz elég közel kell elhelyezni, de olyan helyen, ahol nincsenek huzatok. Nyáron a banánt védeni kell a túl világos naptól, télen pedig további világítást kell biztosítani.

A növényt bőségesen, de ritkán elégetni kell. Fontos, hogy a talaj felső része idővel pár centiméter mélyen száradjon. A banánok a permetezés szempontjából is pozitívak.

Ezt az eljárást minden nap nyáron, télen pedig hetente egyszer hajtják végre. Érdemes megjegyezni, hogy semmi esetre sem lehet a talaj a rothadás. Fontos annak biztosítása, hogy a víz szabadon menekülhessen a csatorna lyukain keresztül.

A banánvirágzás 15-17 nagy teljes levele kialakulása után következik be. Ha a növény gondozása jó, akkor egész évben virágzik, és gyümölcsök alakulnak ki.

A banánt gyökérszívók vagy magvak szaporítják. A testvéreket egy kicsit mélyebbre kell ültetni, mint eredetileg. Emiatt további gyökerek alakulnak ki.

Ugyanilyen fontos, hogy a fazék illeszkedjen a csemete méretéhez, mert túl nagy konténerekben a föld savanyú. A vetőmagok ültetése előtt a napot meleg vízben kell áztatni a héj lágyításához. A felvételek általában 1-3 hónappal a leszállás után jelennek meg.

Betegségek és kártevők

  • A banánok legnagyobb veszélye a panamai betegség. Ez egy súlyos betegség, amelyet a földön fekvő gomba okoz, és a növény sérült gyökerein keresztül behatol a levelekbe. Amikor ez a lombozat sárga lesz és meghal. A betegség terjedésének elkerülése érdekében el kell különíteni az érintett növényeket, és újakat kell telepíteni teljesen friss, termesztetlen földterületre.
  • A második súlyos betegség Sigatoka. Gomba okozta. A levelek hatással vannak. Először is apró, barna foltokat képeznek, amelyek mérete megnő, és az árnyalatot lila színre változtatja. A betegség fungicidekkel gyógyítható.
  • A kerekféregek (nematódák) nagy veszélyt jelentenek a banánokra. A növények rizómájába süllyednek, és ez a káros gombák terjedését okozhatja.
  • Egy másik gyakori kártevő a fekete kócsag. Ez egy bogár, amely kárt okoz a növénynek egy szár szárításával.
  • Informatív videó

    Egy rövid videó segítségével még több érdekes tényt tudhat meg a banánról.

    Előny és kár

    A banánok sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ezek kálium-, nátrium-, magnézium-, vas-, foszfor- és kalciumtartalmúak. A következő vitaminokat tartalmazzák: A, C, E, PP, B vitaminok stb. A banán rendszeres használata segít a nyomás normalizálásában, az emésztőrendszer működésének javításában, a stresszszintek csökkentésében, a memória és a figyelem javításában.

    Ez a gyümölcs azonban káros is lehet. Nem szabad olyan betegeket használni, akiknek a következő betegségei vannak: koszorúér-betegség, cukorbetegség, thrombophlebitis, fokozott véralvadás stb.

    A banán egy csodálatos növény, amely ízletes és egészséges gyümölcsöket hoz. Amikor az otthoni tenyésztést meg kell jegyezni, a banán a fény, a nedvesség és a hő tekintetében válogatós. Szükséges a legkedvezőbb feltételek megteremtése a növény számára, majd egész évben virágokkal és gyümölcsökkel örömmel fogadja Önt.

    Mi az a banán - bogyó vagy gyümölcs, milyen fajták vannak, milyen vitaminok vannak összetételben és hogyan kell őket megfelelően megenni?

    Nem minden ősi növényi kultúra elérte a modern társadalmat. Ezeket a sárga gyümölcsöket azonban sokan és most is szeretik. Az élelmiszerek nyers és kész formában történő fogyasztásához a takarmányozás és az ipari igények aktívan használják a banánt. A gyümölcsöket vagy bogyókat, hogy mennyire hasznos és hogyan kell megfelelően megenni, fontolja meg tovább.

    Mely növénycsoportba tartozik - fű vagy fák?

    Egy banán nem egy, hanem számos hasonló tulajdonságokkal egyesült növény. Általában ez a koncepció a következő típusú banánt jelenti:

    Ezek nagy növények, erős gyökerekkel, kis szárral és fejlett hamis törzsgel. A legfeljebb 15 méteres magasság és a hatalmas átfedő lapok vezetnek arra a kérdésre, hogy mi a banán, a fű vagy a fa. Azonban az erős, látszólag merev szár ténylegesen üreges csövet jelent.

    Hogyan nő a természetben?

    A kultúra gyakori Ázsiában és Dél-Amerikában. Szinte minden banánfajta megtalálható Indiában, a Fülöp-szigeteken, Ecuadorban. Brazíliában. Ezek az országok az illatos sárga gyümölcsök exportjának vezetői. A trópusokon megnövekedett nedvességtartalom mellett a banán felnőtt növényekké fejlődik 1-1,5 év alatt.

    A növény nyílt napsütéses helyen nő. Virágok a fan-szerű nagy lapok között. A banánvirág lila-lila színű, hatalmas rügynek tűnik. Belül olyan kefék, amelyekből a gyümölcs később fejlődik. A virágot is nyersen fogyasztják, és különféle ételek készítésére használják.

    Tehát a banán növekszik a természetben

    Van egy banán gyümölcs bogyó, gyümölcs vagy zöldség?

    Ezek a nagy sárga gyümölcsök valóban elképesztőek és ellentmondásosak. Van egy erős vélemény, hogy a banán gyümölcs. A gyümölcs méretét, héját és édes ízét első pillantásra megerősítik. Más emberek úgy vélik, hogy egy banán gyümölcs vagy zöldség. Valóban, ázsiai országokban gyakori, hogy gyümölcsöket szolgálnak fel sült vagy főtt étel formájában.

    Valójában egy banán egy bogyó. Ezt három réteg jelenléte jellemzi:

    • héja;
    • húsos közepe;
    • a belső rész.

    Felülről, minden egyes gyümölcsöt egy vastag kitermeléssel borítanak, amely alatt a pépet elrejtik. A banánmagok a magban rejtve vannak. Hasonló struktúra jellemző a többi bogyóra: görögdinnye, padlizsán, paradicsom, stb. Ugyanakkor szokás, hogy a gyümölcs gyümölcsöt hívják.

    Mennyibe kerül a hámlás?

    A banán súlya fajától függ. Átlagosan egy 18-20 centiméteres gyümölcs 150 grammra esik. Nagy banán súlya nagyobb - 200-250 gramm. Egy kis bogyó súlya (12 centiméter vagy kevesebb) körülbelül 100 gramm.

    struktúra

    Jelenleg mintegy 450 bogyós fajtát termesztenek. Nem mindegyikük sikeresen szállít és tárol. Körülbelül 100 gyümölcsfajt tartanak optimálisnak az exportra. A banán összetétele közvetlenül függ a fajtától, az érettségi fokától és a fogyasztás előtti feldolgozás típusától.

    Tápérték

    Ez a koncepció tükrözi a bogyók minden előnyös tulajdonságát, hozzájárulva a szervezet igényeihez.

    1. táblázat: A banán tápértéke 100 gramm termékre vonatkoztatva

    Milyen vitaminok vannak?

    A sárga bogyók kellemes ízű és finom aromájúak. A cellulóz magnéziumot, káliumot, szelént, C-vitamint és egyéb létfontosságú anyagokat tartalmaz.

    2. táblázat. Milyen vitaminok vannak a banánban az emberek számára?

    Hány kalóriát tartalmaz?

    A gyümölcsök magas kalóriát tartalmaznak. Átlagosan 100 g cellulóz 96 kcal-t tartalmaz.

    3. táblázat: A banán energiaértéke a gyümölcsfajta feldolgozásának fajtájától és típusától függően

    Előny és kár

    Figyelembe véve azt, ami a banánban van, a termék gondolatának szándékolatlanul felmerül. Valójában a bogyók fogyasztása pozitív hatással van a gyomor-bélrendszer munkájára, a szív- és érrendszerre, sőt javítja a hangulatot. Néhány esetben azonban a gyümölcs káros.

    Mi történik, ha minden nap van?

    Ez egy magas kalóriatartalmú, átlagos glikémiás indexű gyümölcs. Mi történik, ha minden nap banán van, az elfogyasztott mennyiségtől és az egyes mutatóktól függ.

    Éjjel enni tudok?

    A banán rostokban gazdag, emiatt emésztése sokáig tart. A gyümölcs elfogyasztása lefekvés előtt álmatlanságot okozhat a gyors emésztési folyamatok miatt. Emellett a bogyók fogyasztása élénkítő és energikus, ami este sem megfelelő. Hogyan kell enni egy banánt:

    • enni a bogyókat az ebéd előtt reggel;
    • nem ajánlott zsíros és nehezen asszimilálható élelmiszerekkel kombinálni;
    • használja a gyümölcsöket, mint egy snacket a fokozott agyi tevékenységhez (a vizsga előtt, az interjú, a kemény munka során).

    Sült banán

    A fajtától függően a gyümölcsök desszertként vagy ételként is felhasználhatók. A bogyókat hagyományosan jégkrémmel, tejszínnel vagy sós karamellal együtt szolgálják fel. Ezeket külön-külön vagy tésztában sütjük, fűtött növényi olajra. A banán, amelynek kémiai összetétele nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, ezzel az előállítási módszerrel még nagyobb kalóriatartalmúvá válik. Az edényt mérsékelten kell fogyasztani.

    Erős vagy gyenge?

    A bogyó a finom burkoló textúra miatt ismert. A gyümölcsök nagy mennyiségű rostja stimulálja a bél perisztaltikáját, elősegítve annak tartalmát.

    Használat edzés előtt vagy osztály után

    A súlyt szerezni kívánó sportolók szükségszerűen banánt fogyasztanak. Azonban a gyümölcsök segíthetnek bármilyen tevékenységben. Az edzés előtt egy banán hatékonyan megakadályozza a káliumtartalom következtében fellépő rohamokat. Javasoljuk, hogy a gyümölcsöt legalább 2 órával az osztályok megkezdése előtt enni.

    Megengedett a gyomor-bélrendszeri betegségek?

    A banán nagyon jó a gyomor számára. Egyes patológiák esetében azonban érdemes gondosan fogyasztani.

    Amikor a gastritis

    A gasztroenterológusok azt javasolják, hogy a gyomorhurut különböző formáival sárga gyümölcsöt fogyasszanak, míg más gyümölcsöket és bogyókat ki kell zárni. A rostos cellulóz a betegség krónikus formájú és akut stádiumában részesül.

    Pancreatitis és cholecystitis

    A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladásában kifejezett patológia. A kezelést átfogóan végzik, és különleges diétát igényel. Az étrendben lévő gyümölcsök belefoglalhatók, de fogyasztásuk során tiszteletben kell tartani őket. Jobb konzultálni egy szakemberrel.

    A cholecystitisben fontos, hogy a növényi és állati zsírok kiegyensúlyozzák az étrendet. A bogyó nem csak lehetséges, de szükséges. Fogyasszuk meg a gyümölcsöt mind a nyers, mind a kész formában. Például a mousse, zselés, nem savas lekvár összetételében.

    Banán étrend

    A fogyás érdekében népszerűek az egy termék fogyasztásán alapuló mono-étrendek. Sokak szerint hasznosak, függetlenül attól, hogy mennyire egészséges és milyen súlyú. A hámozott banánt naponta 4-5 alkalommal kell fogyasztani. A gyümölcs össztömege nem haladhatja meg az 1-1,5 kg-ot.

    A bogyóalapú mono-étrend kímélő, könnyen elviselhető a szervezetben, és nem okoz irritációt. Hatékonysága azonban némileg alacsonyabb, mint az uborka, a kefir vagy a hajdina fogyása.

    Az allergiák valószínűsége

    A bogyó ritkán allergiához vezet. Azonban gondoskodnia kell arról, hogy a gyermeknek egy banánt adjon, hogy ez nem vezet a mellékhatások kialakulásához. Rendkívül óvatosan bevezetik a csecsemők kiegészítő táplálékát. Minden allergiás reakciónak abba kell hagynia a magzat fogyasztását.

    Kozmetikai felhasználás maszkok formájában

    Miután megértettük, ha jobb a banánt enni, érdemes megvizsgálni azok használatát a saját szépségük fenntartása érdekében. Mangóolaj kozmetikában.

    Az arc

    A gyümölcsöket földi formában használják önálló eszközként vagy más összetevőkkel kombinálva. A jó eredmény a zabpehely, a kefir, a tejföl kombinációja. A banán alapú maszk hatékonyan hidratálja és lágyítja a bőrt.

    Hajra

    A sárga bogyó is segít táplálkozni a fürtöket. Az érett gyümölcsöt egy villával kell gyúrni, tojással, zaklatott olajjal vagy pálinkával keverve. Ezután fedje le a hajat ragasztófóliával, és tekercsbe csomagolja.

    Piros banán

    Ezek a fényes gyümölcsök kifejezetten édes ízűek, gazdag aromájuk és könnyű bogyós utóízük. Látva ezt a növényt, sokan érdeklik, hogy melyik csoportba tartozik a banán piros. Valójában ez a szokásos sárga bogyók egyik fajtája.

    Hogyan lehet otthon nőni?

    Lehet bogyókat termeszteni magból, de nem érdemes gyümölcsöt fogyasztani. Nem alkalmasak az evésre. Ahhoz, hogy teljes értékű növényt kapjunk a boltban vásárolt gyümölcsökkel, gyökérfolyamatokkal kell szaporodnia.

    Hogyan és hol kell helyesen tárolni?

    A bogyót nem szabad műanyag zacskókban tárolni. Kondenzációt okoznak. A papír csomagolása a legjobb. A bogyó minden érettségi fázisában egy bizonyos tárolási módszer optimális: meleg helyen, hűvös helyen vagy fagyasztóban.

    Hasznos videó

    A gyümölcs a fák és cserjék gyümölcse, és egy banán egy évelő növény, amelyet tévesen banánfának is neveznek. Tehát mi a banán egy gyümölcs vagy bogyó:

    Hogyan jelennek meg és nőttek a banánok, leírások és fajták

    Korán már mindenki tudja, hogyan nőnek a banánok - pálmafákon. Ez azonban nem így van, a fűben nőnek! Természetesen ez nem a boka fűünk, ez egy meglepően hatalmas trópusi fű, amely 15 méter magas, de legalább 10 cm-es törzsátmérővel! Felülről nagy, hosszúkás levelei vannak, így egy pálmafa számára nagyon könnyű.

    Honnan jött a banán?

    Ellentétben az Afrikával vagy Indiával kapcsolatos általános meggyőződéssel, a malajziai régióban jelent meg, mivel az első dokumentált bizonyíték a banánról indiánokból származott, akik onnan visszatértek. Ezután néhány banánfajtát Indiában termesztettek. De Kínából származó történészek szerint hasonló ültetvények jelentek meg benne mintegy 200 AD-ben. Ne vitatkozzon, mert minden esetben - a banán szülőhelye Délkelet-Ázsiában.

    Sokkal később Madagaszkáron jelentek meg, a 7. században, az iszlám hódítók behatolása után, és fokozatosan, a rabszolga-kereskedelem kíséretében Afrikát is meghódították.

    Hol nőnek a banánok?

    Egy banánfa nem csak trópusi országokban, hanem szubarktiszokban is nő, például Izlandon. Ott üvegházakban termesztik őket, és „ökológiai” matricákkal exportálják Európába.

    Mely országokban növekszik a banán? Az ültetvények többsége olyan országokban található, mint: India, Kína, Fülöp-szigetek, Afrika, Latin-Amerika, Ecuador, a Karib-térség és a Csendes-óceáni medencék, Ausztrália és még Japán. A világ legnagyobb beszállítói az első három (India, Kína, Fülöp-szigetek), a többi ország főleg a hazai piacra nő.

    Már régóta ismert, hogy hogyan lehet az ültetvényeken banánt termeszteni. A termesztett egyének nem egy vadon élő banán, amely önmagában növekedhet, így ez munkaigényes vállalkozás. Ez magában foglalja a dzsungel növekedésének elszámolását, a növények támasztásának támogatását a gyümölcsök súlyának hajlítása és egyes területeken történő öntözés érdekében. A növényvédő szerek intenzív használata mellett a hagyományos gyártási folyamat magában foglalja a kötegek műanyag zacskókkal való lefedését, hogy megvédjék a szél, a rovarok és a madarak ellen, valamint az optimális hőmérsékletet.

    Növekszik a banán Oroszországban?

    A termesztett és ehető, sajnos, nem nő a nyílt, és a legtöbb esetben a Latin-Amerikából és Nyugat-Afrikából származó behozatal a polcokon található. A vadon élő növények csak Sochi környékén találhatók, de nem ehetőek, mert sok kemény csontot tartalmaznak.

    A leningrádi térségben azonban a helyi vállalkozók növekvő banántermesztéseket termelnek télen.

    Banánleírás szerkezeti jellemző

    Egy banán egy évelő növény, mert az egyik alapágban növekvő ág egy szopó, majd átvesz és több méterre nő.

    A vadon élő fajok ugyanolyan testtel rendelkeznek, mint a termesztett fajok, de különböznek abban, hogy magokat, valamint szopókat termelnek. A magok miatt nem lehet enni, a magok kemények, íztelenek és gyakorlatilag nem rágnak.

    Szár és gyökerek

    Azonnali növekedés kezdődik a rizóma. A rizóma az igazi szár növénye. Ez termeli a növények gyökérrendszerét. Jellemzője a föld alatti vízszintes növekedés, ahol több csomó is képződik, amelyek megoszthatók és átültethetők új növények termesztése érdekében.

    A pszeudostem egy olyan növény része, amely szárnak néz ki, de nem igazán szár. Nagyított, húsos és vízzel töltött. A legfontosabb, hogy sűrűn csomagolt, egymást átfedő levelek alkotják, amelyek feldarabolják, amikor a növény nő. A pszeudosztem megszűnik, amint az összes levél feloldódik, és a virágzat szára eléri a csúcsot.

    Banánlevél

    Ez a növény fotoszintetikus szerve. Minden levél növekszik a pszeudosztem középpontjából hengerelt henger formájában. A felső felületet adaxiálisnak nevezik, és az alsó felület csiszolóanyag.

    A növekvő szopók által termesztett első kezdeti leveleket szerelteknek nevezik. Az éretteket, amelyek kagylóból, petiolesből, középfoltokból és pengékből állnak, leveleknek nevezik.

    Egy újonnan kialakuló, fiatal levél szorosan összecsukódik, mint egy henger. Kedvező éghajlati viszonyok között körülbelül hét napig nő, de rossz körülmények között 15-20 napig tarthat. Az új levél szorosan hajtogatott, fehéres és törékeny.

    Délkelet-Ázsiában a banánlevéleket gyakran használják az ételek megjelenésének és csomagolásának javítására. Eddig a legtöbb ember csak a fű és a fák leveleit tudta burkolóanyagként vagy kézműves anyagként ismerni.

    Hogyan virágzik a banán

    A növekedési fázis legfeljebb 10 hónapig tart, majd megkezdődik a virágzás. Az egész törzsön (pszeudostem) felfelé nő a virágzat hosszú szára. Kívülről megjelenő összetett lila vagy zöld árnyalatok komplex virágzata. Ennek a virágzatnak az alapja a virág, amely később a gyümölcsöt alkotja. Egyébként a virágok maguk is szigorúan meghatározott sorrendben vannak elrendezve - a nők tetején, a biszexuális közepén és a férfiak alatt.

    Minden szerkezetükben lévő virágok ugyanazt a - 3 cső alakú sziromot és 3 szeletet adnak. Általában véve a szirmok fehér színűek, és az őket borító levelek lila színűek és sötét színűek.

    A nap folyamán kis emlősök, madarak, éjszaka - denevérek.

    Banán gyümölcs

    A virágzat szárán mintegy 200-300 kis bananchikov nő. Amit a boltokban szerezzünk és a klasztereket hívjuk, valójában 4-7 összekapcsolt gyümölcsből készült kefékké válnak. Egy igazi csomó a sok kefe, szorosan egymáshoz illeszkedve.

    A banán, és máskülönben többféle ehető bogyó kezd horizontálisan növekedni. Amikor a gyümölcs érik, és nehezebbé válik, függőlegesen elgörbül.

    Hogyan kell gyűjteni a banánt?

    A banánokat még mindig zölden szedik, a gyűjtő kivágja az egész csomót, kb. 50 kg súlyú, és egy másik gyűjtő hátuljára esik. A csomót lemondó növény meghal, de egy új pszeudostem nő a közelben.

    A csomagolási fázisban gondosan ellenőrzik és rendezik az exportra, mivel Európában, Amerikában és Oroszországban a gyümölcsvásárlók tökéletes formájú gyümölcsöket akarnak vásárolni, ezért magas színvonalú megjelenésre van szükség. Ha a banánok nem felelnek meg ezeknek a szabványoknak, akkor azok helyben, sokkal alacsonyabb áron kerülnek értékesítésre.

    Ezután kikötőkbe szállítják, amelyeket hűtőszekrénybe kell csomagolni (a szállítási idő hat-tizenkét nap). Az eltarthatóság növelése érdekében 13,3 ° C hőmérsékleten szállítják őket, és gondos feldolgozást igényelnek a károk elkerülése érdekében. A páratartalom, a szellőzés és a hőmérsékleti viszonyokat is ellenőrizni kell a minőség fenntartása érdekében.

    Amikor a dobozok megérkeznek a rendeltetési kikötőbe, először az érlelési helyiségbe (etiléngázzal), majd a boltokba kerülnek.

    A banán típusai és minőségei

    A világon mintegy 700 banánfajta van, de a legtöbbet nem termesztik a betegségek és gombák instabilitása miatt. A legkedveltebb és legnépszerűbb fajták:

    • A Cavendish egy sor banán (a Cavendish Banana), amely a világon a leggyakoribb, mivel a világon az összes banán értékesítés 80% -át teszik ki. Ezek hosszú, sárga, enyhén édes gyümölcsök, amelyek a szupermarketekben uralkodnak. Teljesen zöld és szilárd, világos sárga és érettebbek barna foltokkal. Természetesen az érettség a személyes ízléstől függ. Marketing szempontból ez a legnagyobb banán, a többi fajta szinte mindig kisebb.
    • Lady Finger (Lady Finger banán). Kisebbek és édesebbek, mint a Cavendish fajta. Már nem különböznek egymástól, kivéve, hogy a gyerekek nagyon szeretik őket.
    • Apple (Apple Banana) - rendkívül édes, ezért egy másik név - Candy Apple Banana. Esős ​​esőerdőkben termesztettek Hawaii-ban. Gyümölcsük kemény és rózsaszínes árnyalatú. Édes és ízletes gyümölcsök alkalmasak snackelésre, desszertekben való felhasználásra, gyümölcssaláták és más nyers ételek hozzáadására, mivel nem válik olyan gyorsan, mint más fajták.

    Eltérően a termesztett, a vadon élő banánfajtákat gyakorlatilag nem eszik, és többféle típusra osztják:

    • Balbisa (lat. Musa balbisiana) egy vadon élő faj, amelyet Kelet-Dél-Ázsiában, Északkelet-Ázsiában és Dél-Kínában találtak. A modern termesztett banánok őse a Musa acuminata mellett.
    • A hegyes (lat. Musa acuminata) egy délkelet-ázsiai faj. A legtöbb modern ehető desszert faj tartozik hozzá.

    A fennmaradó fajtákat ritkanak tekintik, csak a régiókban vagy szaküzletekben kaphatók:

    • Piros banán. Édes bogyós aromája, magas káliumszintje van. A bőr piros színének köszönhetően az antioxidáns hatású antocianin magas tartalma sok rostot és C-vitamint is tartalmaz. Bár az összes banánfajta fő összetevői ugyanazok, a vörös banán fokozott vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz. Az ilyen gyümölcsök cukorbetegek lehetnek, mert lassan felszabadítják a cukrot és segítenek fenntartani az energiaszintet.
    • Rózsaszín banán, látványos megjelenésű, ehető, de nem túl húsos. Ez a faj viszonylag tartós, és több fagyos fokkal is fennmarad. A nagy levelek miatt gyakran növekszik a privát udvaron, mint dísznövény.
    • Kék banán, más fajtáktól eltérően csak a Java szigetén létezik, édes, krémes ízű és előételként vagy desszertként használják.

    Fekete banán. Van egy félreértés, hogy a fekete banán különálló fajtaként nő. Ez nem igaz, minden banán feketére vált, amikor áthalad.

    Takarmány banán, hogyan kell megkülönböztetni

    A világban nincs „takarmány-banán” fogalma. Az a tény, hogy nagyon drága, hogy Oroszországba szállítják őket, mert speciális hőmérsékleti feltételek szükségesek (különösen télen), a rakodók idő és gondos cselekedetei. E két ok miatt az orosz Föderációba főként a zöld Cavendish fajtából éretlen gyümölcsök kerülnek. Ezek nem annyira ragaszkodnak a kárhoz, és néha nagyon nagyok, ami gyanúja a vevőnek, hogy ezek a banánok takarmány.

    Ugyanakkor a kategória, mint a gazda (angol „plantain”) egy nagy növényi banán, amely étkezés előtt általában hőkezelést igényel - sütés, főzés, párolás, sütés stb. A forró országokban az ilyen banán kifejezetten levesek, mártások vagy ételek készítésére szolgál.

    banán

    Banán (lat. Musa) egy évelő gyógynövény, amely a virágzó szakaszhoz tartozik, egyszikűek, gyömbér virágok, banáncsalád, banán nemzetség.

    A "banán" szó eredete.

    A Musa latin definíciójának eredetéről nem áll rendelkezésre pontos információ. Egyes kutatók úgy vélik, hogy a banánt nevezték Antonio Muse emlékorvosának, aki Octavius ​​Augustus szolgálatában volt, a római császár, aki az elmúlt évtizedekben uralkodott. és a korunk első évei. Egy másik elmélet szerint az "موز" arab szóból származik, amely úgy hangzik, mint "muses" - az e növényen kialakult ehető gyümölcsök neve. A „banán” kifejezést orosz nyelvre fordították, mint a „banán” szó szinte minden európai nyelv szótáraiból származó szabad transzliterációját. Nyilvánvaló, hogy ezt a meghatározást a 16. és 17. század végén a spanyol vagy portugál tengerészek vették fel a Nyugat-Afrikában élő törzsek szókincséből.

    Banán - leírás, szerkezet, jellemzők és fényképek.

    Annak ellenére, hogy a banán megjelenése egy fára hasonlít, valójában egy banán egy fű, nevezetesen egy erős gyökérű növény, egy rövid szár, amely nem jön a felszínre, és 6-20 nagy levél. A bambusz után a banán a legmagasabb fű a világon. A banán gyümölcse egy bogyó.

    Törzs és gyökerek.

    Számos rostos gyökér, amely a gyökérrendszert alkotja, akár 5 méteres oldalra is terjedhet, és 1,5 méterre mélyebbre kereshet nedvességet. Egy 2–12 méter magas hamis banánszár, amelynek átmérője legfeljebb 40 cm, sűrű és hosszú, egymást átfedő levelek.

    Banánlevél.

    A banánlevél hosszúkás vagy ovális alakú, hossza meghaladhatja a 3 métert és elérheti az 1 méter szélességet. Felszínükön egy nagy, hosszirányú vénát mutat, amelyből sok kis merőleges vénák terjednek. A banánlevél színei változatosak. A típustól vagy a fajtától függően teljesen zöld lehet, különböző formájú bordó foltokkal, vagy két színű - bíborvörös alátétekkel és gazdag zöldekkel festve. Ahogy a banán érlelődik, a régi levelek elpusztulnak, és a földre esnek, míg a fiatalok hamis törzsbe kerülnek. Egy banánlap kedvező körülmények között történő frissítésének sebessége 7 napon belül történik.

    Hogyan virágzik a banán?

    A banánok aktív növekedése 8-10 hónapig tart, majd megkezdődik a virágzás. Ekkor egy hosszú lábszár felemelkedik a föld alatti gumó-szerű szárból a törzsön keresztül. Az utat kívülről összetett virágzatot képez, amely formája egy különös, nagyméretű vesére hasonlít, lila vagy zöld árnyalatokkal festve. Alapjaiban a banánvirágok sorrendben vannak elrendezve. A legmagasabbak a nagy nőstény virágok, amelyek a gyümölcsöket alkotják, az átlagos bluhee banánvirágok alacsonyabbak, és a kisebb, a legkisebb méretű férfiak is alacsonyabbak.

    Függetlenül attól, hogy a banán virág, 3 cső alakú szirmokból áll. A legtöbb banán esetében a szirmok színe fehér, a külső borítású levelek lila színűek, a belső pedig sötétvörös. A banánvirágzat típusától vagy sokféleségétől függően kétféle típus van: függőleges és lejtő.

    Éjszaka a női virágok beporzása denevérekben, reggel és délután, kis emlősök vagy madarak esetén történik. Ahogy a banán gyümölcsök fejlődnek, hasonlítanak a kézhez, amelyen sok ujja nő.

    Banán gyümölcs

    A banán gyümölcse lényegében egy bogyó. A megjelenése a faj és a fajta függvénye. Hosszúságú, hengeres vagy háromszög alakú, hossza 3 és 40 cm között lehet. A banán bőrének színe lehet zöld, sárga, piros és ezüstös árnyalattal. Az éréskor a szilárd hús lágy és lédús lesz. Egy virágzatból mintegy 300 gyümölcs, amelynek össztömege legfeljebb 70 kg lehet. A banán húsa krémes, fehér, narancs vagy sárga lehet. A vadon termő gyümölcsökben banánmagok találhatók, és a termesztett fajokban szinte teljesen hiányoznak. A gyümölcstermesztés befejezése után a növény hamis szára meghal, és a helyén új növekszik.

    Banán tenyér és banánfa. Növekszik a banán pálmafákon?

    Néha egy banánt neveznek banán tenyérnek, ami rossz, mert ez a növény nem tartozik a tenyércsaládhoz. A banán meglehetősen magas növény, ezért nem meglepő, hogy sokan tévesen vesznek fel egy fát. A görögök és a rómaiak „csodálatos indiai gyümölcsfa” -ról beszéltek róla - így a „banánpálma” kifejezés a többi gyümölcsfához hasonlóan terjedt el.

    A "banánfa" kifejezés, amelyet néha banánnak neveznek, valójában az Azimina nemzetség (lat. Asimina), az Annóniai család növényekre utal, és a fák gyümölcsének hasonlóságához kapcsolódik egy banán gyümölcséhez.

    A banán nem gyümölcs, nem egy fa vagy pálmafa. Valójában egy banán fű (gyógynövény), és egy banán gyümölcse egy bogyó!

    Hol nőnek a banánok?

    A trópusi és szubtrópusi övezetekben a banán növekszik: Dél-Ázsiában, Latin-Amerikában, Malajziában, Északkelet-Ausztráliában és Japán néhány szigetén. Ipari méretekben banánnövényeket termesztenek Bhutánban és Pakisztánban, Kínában és Indiában, Srí Lankán és Bangladesben, a Maldív-szigeteken és Nepálban, Thaiföldön és Brazíliában. Oroszország területén a banán természetes körülmények között nő Sochi közelében, azonban mivel a téli hőmérséklet gyakran nulla fok alá esik, a gyümölcsök nem érnek. Továbbá, hosszabb ideig tartó kedvezőtlen körülmények között egyes növények meghalhatnak.

    A banán, vitaminok és ásványi anyagok összetétele. Mi a hasznos banán?

    A banánokat alacsony zsírtartalmú, de elég tápláló és energetikailag értékes élelmiszerekként osztályozzák. A nyers gyümölcsök egyharmadának húsa szénhidrátokból és cukrokból, egyharmadból a száraz anyagokból áll. Tartalmaz keményítőt, rostot, pektint, fehérjéket és különböző illóolajokat, amelyek megkülönböztető ízét adják a gyümölcsnek. A banánpép összetétele hasznos és szükséges az emberi test ásványi anyagaihoz és vitaminaihoz: kálium, magnézium, foszfor, kalcium, vas, nátrium, réz, cink, valamint a B, E, C és PP csoportok vitaminjai. A növény egyedülálló kémiai összetételének köszönhetően alkalmazást talált az orvostudományban.

    Hány kalória egy banánban?

    Adatok 100 gramm termékre:

    • kalória zöld banán - 89 kcal;
    • az érett banán kalóriatartalma - 110-120 kcal;
    • kalória túlérett banán - 170-180 kcal;
    • kalóriaszárított banán - 320 kcal.

    Mivel a banán mérete eltérő, az 1 banán kalória tartalma 70-135 kilokalóriában változik:

    • Egy kis, legfeljebb 80 g súlyú banán, legfeljebb 15 cm hosszúságú, körülbelül 72 kcal;
    • 1 átlagosan legfeljebb 117 g és 18 cm-nél hosszabb banán körülbelül 105 kcal;
    • Egy nagy, 150 g-nál nagyobb és 22 cm-nél hosszabb banán körülbelül 135 kcal.

    Egy érett banán energiaértéke (a fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya) (adatok 100 g-ra):

      mókusok banánban - 1,5 g.

    6 kcal); zsírok banánban - 0,5 g (

    5 kcal); szénhidrátok banánban - 21 g.

    Fontos megjegyezni, hogy a banán nem éri el jól az éhezést, rövid idő telítettségét követően növeli azt. Ennek oka jelentős cukortartalom, ami emelkedik a vérben, és egy idő után megnöveli az étvágyat.

    Élelmiszer szolgált az indiai banánlevél

    A banán hasznos tulajdonságai. A banán alkalmazása.

    Tehát mi az előnye a banánoknak?

    • A banánpépet a szájüregben előforduló gyulladásos folyamatok enyhítésére, valamint a gyomor- és nyombélfekély kezelésére szolgáló diétás termékre használják. Emellett a banán gyenge, ezért enyhe hashajtóként alkalmazzák. A triptofán jelenléte miatt az aminosav, amely megakadályozza a sejtek öregedését és kedvező hatást gyakorol az agyra, az idős korúak számára ajánlott a banán. A kálium és a magnézium jelenléte lehetővé teszi a vérnyomás és a stroke emelkedésének megakadályozását.
    • A banán virág infúziója segít a cukorbetegség és a hörghurut kezelésében. A banánszárból nyert gyümölcs jó görcsoldó és nyugtató.
    • A banán felbecsülhetetlen előnyei a héjban koncentrálódnak. A banánbőrt gyógyászati ​​célokra használják. A fiatal levelek vagy a banánhéj tömörítése hozzájárul az égés és a tályogok gyors gyógyulásához a bőrön.
    • Banánhéjat használnak beltéri és kültéri színek műtrágyaként. Az a tény, hogy nagy mennyiségű foszfort és káliumot tartalmaz. Egy banánhéj segítségével harcolni lehet a levéltetvekkel, amelyek nem tolerálják a kálium feleslegét. Ehhez csak egy tinktúrát kell készítenünk a banánbőrön és vízzel a növényeket. A legegyszerűbb módja a virágok megtermékenyítésére a banánbőröknek, hogy egyszerűen a földbe temessük őket. Elég, ha a héjat kis darabokra vágjuk. Az eljárás után még a leggyengébb növények is elkezdenek levelezni és virágozni. A banánhéj 10 napig bomlik a talajban, majd a baktériumok megeszik.
    • A banán előnyei felbecsülhetetlenek: még a túlérett banánok is nagyon erős antioxidánsokat termelnek, amelyek megakadályozzák a rákot.

    A mérsékelt szélességi körökben található országok lakói desszertként szívesen fogyasztanak nyers hámozott banánt, hozzáadják a fagylalthoz és cukrászárukhoz. Néhány nemzet előnyben részesíti a szárított és konzervált banánt. Továbbá, ez a bogyó sült, héjjal vagy anélkül főzve, sóval, forró fűszerekkel, olívaolajjal, hagymával vagy fokhagymával kiegészítve. A lisztet, a banánból készült zsetonokat, szirupot, lekvárt, mézet és bort készíthet. A gyümölcsök mellett banánvirágzatot is fogyasztanak: nyers virágzat mártással mártva, főtt is hozzáadódik a mártáshoz vagy leveshez. A banán éretlen gyümölcséből keményítőt készítünk. A zöldség- és desszertfajta banánból készült főtt hulladékot szarvasmarha és kisállat takarmányaként használják.

    A gyümölcsöket és a banán többi részét használják:

    • a bőriparban fekete színezékként;
    • a textiliparban a szövetek előállításához;
    • nagyon erős tengeri kötelek és kötelek gyártására;
    • a tutajok építése és az ülések párnáinak készítése;
    • olyan lemezek és tálcák, amelyek hagyományos dél-ázsiai ételeket szolgálnak fel Indiában és Srí Lankán.

    Hogyan készítsünk banánlevéllemezeket

    Banán: ellenjavallatok és kár.

    • Nem kívánatos, hogy lefekvés előtt banánt esznek, és a tejjel kombinálják, hogy ne provokálják a gyomorban a fermentációt, és ne okozjanak bélelégtelenséget.
    • Cukorbetegek, banánok tilosak, mert kevés glükózt és fruktózt tartalmaznak, de sok cukrot tartalmaz.
    • A banán káros lehet a tromboflebitisben szenvedők számára, mivel ezek a bogyók hozzájárulnak a vérrögök kialakulásához.

    A banán típusai és fajtái, nevek és fényképek.

    A nemzetség mintegy 70 banánfajt tartalmaz, amelyek az alkalmazástól függően 3 típusra oszlanak:

    • Dekoratív banán (nem fogyasztható);
    • Planta (platano);
    • Desszert banán.

    Dekoratív banán.

    Ez a csoport magában foglalja a nagyon szép virágokkal és főleg nem fogyasztható gyümölcsökkel rendelkező növényeket. Vadon termőek lehetnek, vagy a szépség kedvéért nőnek. A nem fogyasztható banánokat különböző textiltermékek, autó üléspárnák és halászhálók készítésére is használják. A leghíresebb dekoratív banán típusok a következők:

    • Egy hegyes banán (lat. Musaacuminata) nőtt, mert a gyönyörű levelek akár egy méter hosszúak, nagy központi vénával és sok kicsivel, amelyekben a lamina idővel meg van osztva, és hasonló a madár tollához. A dekoratív banán levelei sötétzöldek, gyakran vöröses árnyalattal. Az üvegházhatást okozó körülmények között a banánnövény magassága elérheti a 3,5 métert, bár szobahőmérsékleten nem haladja meg a 2 métert. Az ilyen típusú banán gyümölcse 5 és 30 centiméter között változik, színe pedig zöld, sárga és még piros is lehet. Egy hegyes banán ehető és növekszik Délkelet-Ázsiában, Dél-Kínában, Indiában és Ausztráliában. A hidegebb éghajlatú országokban az ilyen típusú banánt dísznövényként termesztik.
    • Kék burmai banán (lat. Musaitinerans) 2,5 és 4 méter magas. A banánszár szokatlan, lila-zöld színű, ezüst-fehér bevonattal van festve. A levéllemezek színe élénkzöld, átlagos hossza 0,7 méter. A banán gyümölcsök sűrű bőre kék vagy lila színű. A banán gyümölcsei nem alkalmasak az élelmiszerre. A dekoratív értékek mellett a kék banánt az ázsiai elefántok étrendjének egyik összetevőjeként használják. A banán a következő országokban nő: Kína, India, Vietnam, Thaiföld, Laosz. Ezt a növényt egy potban is lehet termeszteni.
    • A bársonyos banán (bársonyos, lila, rózsaszín) (Latin Musavelutina) hamis szármagassága legfeljebb 1,5 méter, átmérője körülbelül 7 cm. Banánlevél, világos zöld színnel festve, 1 méter hosszú és 30 centiméter széles. Sok példányban egy piros szegély fut a laplemez szélén. A virágzat szirmai a hat hónapig tartó megjelenésük után lila-rózsaszín színűek. A rózsaszín banánhéj meglehetősen vastag, és a kötegben lévő mennyiségük nem haladja meg a 9 darabot. A gyümölcs hossza 8 cm, amikor érett, a gyümölcs bőre megnyílik, és a belsejében levő magokat a fényes hússal tesszük ki.

    Ezt a típusú banánt dekoratív célokra használják. Lehet túlélni nem túl hideg télen. Ez a banán is egyedülálló abban az értelemben, hogy szabadon virágozni és gyümölcsöt viselni szinte egész évben otthon.

    • A banán élénkpiros (Indochinese banana) (lat. Musacoccinea) a rövid növények képviselője. Magassága ritkán haladja meg az egy métert. A keskeny, világos zöld levelek egy banán fényes felülete a lédús, vöröses vagy piros színű virágzat szépségét hangsúlyozza. A banán virágzási ideje körülbelül 2 hónapig tart. Dísznövényként termesztik a gyönyörű narancsvörös virágokat. Hazai indokíniai banán - Délkelet-Ázsia.
    • A Darjeeling-banán (Latin Musa sikkimensis) 5,5 méteres magasságig növekszik, és 45 cm átmérőjű hamis szárral rendelkezik, ennek a dekoratív banánnak a színe vörös színű. A szürke-zöld levelek lila vénákkal való hossza gyakran meghaladja az 1,5-2 métert. A Darjeeling banán egyes fajtái vörös árnyalatú leveles lapokkal rendelkeznek. A gyümölcsök kicsi, akár 13 cm hosszúak, enyhén édes ízűek. Ez a faj eléggé fagyálló és ellenállhat -20 fokos hőmérsékletnek. A banánt számos európai országban termesztik.
    • Japán banán, Basho banán vagy japán textil banán (lat. Musa basjoo) - hidegálló, 2,5 méteres magasságig. A hamis banán törzsének felülete zöldes vagy sárgás árnyalatú, és vékony viaszszerű réteggel van borítva, amelyen fekete foltok láthatók. A levéllapátok hossza nem haladja meg az 1,5 métert és 60 cm széles. A banánlevél színe a levél alján található gazdag sötétzöld színtől a tetején lévő halványzöld színűig változik. A japán banán Japánban, valamint Oroszországban nő a Fekete-tenger partján. Nem fogyasztható, és főként rostgyártásra termesztik, amelyet ruházati cikkek, képernyők, könyvkötések gyártására használnak.
    • A banán textil, abaca (lat. Musatextilis) termesztik erős szálak előállítására a levelek köpenyéből. A hamis törzs magassága nem haladja meg a 3,5 métert, és az átmérője 20 cm, a keskeny zöld levelek ritkán érik el egy métert. A függő keféken fejlődő gyümölcsök háromszög alakúak, és akár 8 centiméteresek is lehetnek. A cellulóz belsejében nagyszámú kis mag van. A szín éréskor zöldtől a szalma sárgaig terjed. Textil-banánt termesztenek a Fülöp-szigeteken, Indonéziában és Közép-Amerika országaiban, hogy tartós rostot állítsanak elő, amelyből kosarakat, bútorokat és egyéb edényeket szednek.
    • A banánBalbis (gyümölcs) (lat. Musa balbisiana) egy nagy növény, amely hamis szárú magassága legfeljebb 8 méter és átmérője 30 cm-nél nagyobb. A színe zöldtől sárga-zöldig változik. A banánlevél hossza meghaladhatja a 3 métert, szélessége körülbelül 50-60 cm. A levelek hüvelyei kékes színűek és gyakran szőrszálak. A gyümölcsök mérete 10 cm hosszú és 4 cm széles. A banánhéj színe a sárgától a sötétbarnaig vagy a feketeig terjedő kortól függ. Banán gyümölcsöket használnak a sertések takarmányaként. Éretlen gyümölcs konzerv. A férfi virágbimbókat zöldségként fogyasztják. Banán Balbis növekszik Indiában, Srí Lankában és a maláj szigetcsoportban.

    Platano (ültetvény).

    A Plantan (a francia pincéből) vagy platán (a spanyol plátano-ból) meglehetősen nagy banán, amelyet főként (90%) hőkezelés után fogyasztanak: olajban sültek, főtt, tésztában sült, párolt vagy párolt tőlük chipek. Az ételben pl. Bár léteznek olyan platano típusok, amelyek teljes érleléskor lágyabbak, édesebbek és ehetőek, még hőkezelés nélkül is. A síkfa bőrének színe lehet zöld vagy sárga (bár általában zöldes eladásra kerülnek), egy érett síkfának fekete héja van.

    Az ültetvények vastagabb bőrben különböznek a desszert banánoktól, valamint a keményebb és gyakorlatilag nem édesített magas keményítőtartalmú cellulóztól. A Platano fajták az emberi menüben és a mezőgazdaságban is megtalálhatók, ahol az állatállomány takarmányaként használják őket. A Karib-térség, Afrika, India és Dél-Amerika számos országában a platánóból készült ételeket hús- és halételes ételként szolgálnak fel, vagy teljesen független ételként. Általában nagyvonalúan ízesítik a sót, a gyógynövényeket és a forró chili paprikát.

    A hőkezelésre szánt platano típusokat 4 csoportba sorolják, amelyek mindegyike különböző fajtákat tartalmaz:

    • Francia platano: „Obino l'Ewai” (Nigéria), Nendran (India), „Dominico” (Kolumbia) fajták.
    • Francia szarv alakú platano: „Batard” (Kamerun), „Mbang Okon” (Nigéria).
    • Hamis szarv alakú platano: „Agbagda” és „Orishele” (Nigéria), „Dominico-Harton” (Kolumbia).
    • Horny platano: „Ishitim” (Nigéria), „Pisang Tandok” (Malajzia).

    Az alábbiakban több platano-fajtát ismertetünk:

    • A banán banán (banán da terra) főleg Brazíliában nő. A gyümölcs hossza gyakran eléri a 25-27 cm-t, és a súlya 400-500 gramm. A bőr bordázott, vastag, és a hús narancssárga árnyalatú. Nyers alakjában a sík enyhén zsugorodó, de főzés után kitűnő ízlési jellemzőkkel rendelkezik. Az A és C vitaminok platano tartalmának vezetője
    • A Plantan Burro (Burro, Orinoc®, Horse, Hog) közepes magasságú, hideg ellenálló füves növény. Plano gyümölcs 13-15 cm hosszú, háromszög alakú héjban. A hús sűrű, citrom ízű, nyers ehető, csak túlérett formában, így a fajta általában sült vagy sült.
    • Zöld banán (zöld banán) - egy nagy, 20 cm hosszú gyümölcsöt tartalmazó növény. A zöldes árnyalat héja, kissé durva tapintású, vastag. Nyers formája, hogy erősen összehúzódó íze miatt nem fogyasztható, de kiválóan alkalmas mindenféle étel elkészítéséhez: chips, zöldség pörkölt, burgonyapüré. Ez a fajta fennsík Indiában növekszik, ahol a szokásos gyümölcsüzletekben a vásárlók soha nem látott igényei vannak.

    Desszert banán.

    A desszert banánfajtákat hőkezelés nélkül fogyasztják. Emellett a jövőben betakaríthatók, podvyalivaya vagy száríthatók. A csoport leghíresebb típusa a banánparadicsom (lat. Musa paradisiaca). 7-9 méter magasra nő. A vastag, húsos banánlevél 2 méter hosszú és zöld színű, barna foltokkal. Az érett gyümölcsök 20 cm-ig terjedő átmérőjűek, 4-5 cm átmérőjűek, legfeljebb 300 banánbogyó érhető el egy növényen, amelynek húsát szinte nem tartalmaz.

    Szinte minden faj mesterségesen termesztik. A következő banán-desszertfajták széles körben elterjedtek:

    • Különböző banán Ladies ujj vagy Lady Finger (Lady Finger) meglehetősen vékony hamis szárral, amely 7-7,5 m magasságot ér el. Ezek a kis banánok, amelyek hossza nem haladja meg a 12 cm-t. vörös-barna stroke. Egy csomó banán általában 20 gyümölcsöt tartalmaz krémpépkel. Ausztráliában széles körben termesztik és Latin-Amerikában is elterjedt.
    • Banánfajta Gros-Michel (Gros Michel) 8-9 méter magas és nagy, vastag sárga bőrű gyümölcsök. A banán gyümölcsének mérete elérheti a 27 cm-t, és meghaladja a 200 grammot. A banán húsának finom krémszínű konzisztenciája van. A Gros-Michel banánok sokszínűsége elviseli a szállítást. Közép-Amerikában és Közép-Afrikában nő.
    • A banán törpe Cavendish (törpe Cavendish) - alacsony (1,8-2,4 m) növény széles lapokkal. A banángyümölcsök mérete 15 és 25 cm között változik, érlelésüket a héja világos sárga színe jelzi, kis mennyiségű apró barna foltokkal. Nyugaton és Dél-Afrikában, valamint a Kanári-szigeteken nő.
    • A banánfajta Ice Cream (IceCream, Cenizo, Krie) egy meglehetősen magas növény, amelynek hamis törzsmagassága legfeljebb 4,5 méter, hosszúkás, négy vagy ötödik alakú, 23 cm-es méretű gyümölcsök. Ahogy érik, a bőr színe halványsárga lesz. Növénytermesztés a Hawaii-szigeteken, a Fülöp-szigeteken és a Közép-Amerikában.
    • A banán Vörös Spanyol fajta változatosságát nemcsak a hamis szár, a levélvénák, hanem az éretlen banán héja szokatlan, lila-vörös szín jellemzi. Az érleléskor a bőr narancssárga színt kap. A növény magassága elérheti a 8,5 métert, a törzs átmérője kb. 45 cm, a gyümölcs mérete 12-17 cm.

    Növekvő banán. Hogyan nőnek a banánok?

    A banántermesztés legmegfelelőbb feltételei a nappali hőmérséklet 26-35 ° C és 22-28 ° C közötti éjszakai hőmérsékletek. Ha a környezeti hőmérséklet 10 ° C-ra csökken, a növekedés teljesen leáll. A növény egész életciklusa során a szigorúan meghatározott nedvességtartalom hasonló hatással van. A hosszú száraz időszakok megölhetik a növényt. A banánültetvények szervezésének legjobb helyei a termékeny, savanyú, mikro- és makroelemekben gazdag talajok.

    A termesztett növények normális növekedését gátló gyomok elleni küzdelemben nemcsak herbicideket használnak, hanem a gyökérzóna mulcsozását is apróra vágott lehullott levelekkel. Jó eredmény a libák használata, amelyek szívesen fogyasztanak gazdag zöld gyomokat, de teljesen közömbösek a banánnal szemben. A talaj helyreállításához a termékenység a trágyázó banán ásványi kiegészítőket alkalmazza. A talaj állapotától függően nitrogén-, foszfát- vagy kálium-műtrágyát használnak.

    Attól a pillanattól kezdve, hogy a banánt a termés végéig ültetik, általában 10-19 hónapig tart. Annak megakadályozása érdekében, hogy a növény az érési gyümölcs súlyosságától megszűnjön, a banán érése alatt a kéz alatt állnak a kellékek. A banán betakarításakor a termés nem haladja meg a 75% -ot. Ebben az állapotban lehűtik és szállítják a fogyasztónak. Érett banán, speciális gáz-levegő keverékben, 14 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten tárolva 50 napig megőrzi előadásukat és ízüket.

    Növekvő banán otthon.

    Sokféle banánt lehet termeszteni üvegházban vagy akár lapos. Az alacsony termésű banánfajták, amelyek dekoratív dekoratív levelekkel és gyönyörű virágokkal rendelkeznek, a legjobban alkalmasak az otthoni termesztésre. Ahhoz, hogy a növény kényelmesen érezze magát, egy speciális szubsztrátumra van szüksége, amely az univerzális talaj, a perliit és a fenyő, fenyő vagy lucfenyő apróra vágott kérge keverékéből áll.

    Egy banán öntözése.

    A házi banán nagyon válogatós a nedvességgel kapcsolatban, de nem érdemes újra nedvesíteni a növényt. A központi fűtőelemek vagy a fűtőberendezések közelében nem ajánlott szobatanánt elhelyezni. A szükséges nedvesség létrehozásához a leveleket és a hamis banánszárat permetező palackból kell permetezni. Az öntözéshez 25 ° C hőmérsékletű elválasztott vizet használnak, az öntözést úgy kell végezni, hogy a szubsztrátum megakadályozza a 3 cm-nél hosszabb száradást. Télen a banánhatár öntözése.

    Trágya banán szoba.

    Annak érdekében, hogy a házi banánt mikroszerű tápanyagokkal látják el, a gyökér és a levél táplálását végzik. Ajánlatos az ásványi és szerves trágyák használatát váltani. Mindenesetre, ne táplálja a növényt több mint 2 hétenként. A banánok növekedésére gyakorolt ​​jó hatás a talaj gyökeres lazítása, amely az oxigén szabad hozzáférését biztosítja a növény gyökereihez.

    A banán (vegetatív és vetőmag) sokszorosítása.

    • magok;
    • vegetatív módszer.

    Érdemes megjegyezni, hogy ugyanaz a növény, amelyet különböző módszerekkel termesztenek, különböző tulajdonságokkal rendelkezik.

    Növekvő banán a magból otthon.

    Az otthoni banán termesztése egyszerű. A vetőmagból termesztett banán életképesebb, de a növény hosszú ideig növekszik, és ehető gyümölcsöket fog adni. Először is, a banánmagokat csírázni kell. Ehhez a felületüket óvatosan csiszolópapírral vagy körömreszelővel kezelik (elegendő lesz néhány karcolás), így a hajtás áttörhet a kemény héjból. Legyen óvatos - nincs szükség a vetőmag áttörésére. Ezután a magokat forró vízben néhány napig áztatjuk, amíg a hajtások megjelennek. 6 óránként meg kell változtatni a vizet.

    A legjobb banántelepítési kapacitás körülbelül 10 cm átmérőjű sekély edény lesz. Töltött egy vízelvezetővel (bővített agyagréteg) 2 cm magas és 1: 4 homok-tőzeg keverék 4 cm magas, banánmagvak ültetéséhez óvatosan kell nyomni a nedvesített talaj felszínére, nem fedve a földet. Ezt követően fedjük le a tartályt átlátszó fóliával vagy üveggel, és tegyük jól megvilágított helyre, ami megakadályozza a közvetlen napfényt. A tartály hőmérséklete a nap folyamán 27-30 fok, éjszaka pedig 25-27 fok. Amikor az aljzat megszárad, egy spray-palackkal megnedvesíti. Néhány kertész nem kívánja eltávolítani a filmet a tartályból, és nedvesíti a szubsztrátumot a tartály alján. Ha penész alakul ki a talajon, el kell távolítani és vízzel a szubsztrátumot kálium-permanganát-oldattal elegyíteni.

    A banán első hajtásai 2-3 hónap után jelennek meg. Ettől a pillanattól kezdve megkezdődik a növény aktív növekedése, és 10 nap elteltével egy nagyobb edénybe átültethető. Ahogy a banán növekszik, nagyobb edénybe kell ültetnie.

    A banán vegetatív reprodukciója.

    A vegetatív reprodukció gyorsabb és megbízhatóbb módja annak, hogy egy növényt ehető gyümölcsökkel kapjunk. A termés befejezése után a hamis banánszár meghal, és a helyén új bimbók alakulnak ki a föld alatti szárból. Egyből egy új "törzs". Ekkor kihúzhatja a rizómát a tartályból, és óvatosan elválaszthat egy darabot egy ébredt rügygel. Ezt a banán hajtást át kell ültetni egy előkészített edénybe. Ahogy a növény növekszik, át kell ültetni egy nagy tartályba. Megállapítást nyert, hogy az edény termesztésének idejére a pot térfogata legalább 50l legyen.