Legfontosabb > Gyógynövények

Kalória Balsam Mordovia. Kémiai összetétel és tápérték.

A találmány alkalmazható alkoholos italgyártásban, különösen a balzsam összetevőinek összetételében. A balzsam összetevőinek összetétele a következő arányban tartalmaz összetevőket: kg / 1000 adja a készterméket: oregánó 2,8-3,2, édes lóhere 3.8-4.2, dagil 1.2-1.6, orbáncfű áttört 14, 5-15,5, mészvirág 9.5-10.5, borsmenta 3.8-4.2, üröm 1.2-1.6, nyír rügyek 6.5-7.5, fenyőbimbó 2, 8-3,2, cickafark 4.2-4.4, kakukkfű 1.8-2.2, citromfű 4.8-5.2, gyümölcslevél (alma, málna és körte levele) 2.8-3, 2, bölény illatos 2.8-3.2, horsetail 2.8-3.2, komló (szár - kúp) 1.2-1.6, cubeb 0.4-0.6, narancshéj 1, 3-1.7, szegfűbors 4,8-5,2, ne fekete bors (gyümölcs) 1.2-1.6, calgan (rizóma) 3.8-4.2, 2.2.2.6. vadgesztenye, kamilla (virágok) 3.0-3.4, Rhodiola rosea - aranygyökér 4.8-5.2, szárított áfonya 19.5-20.5, boróka bogyó 9.5-10.5, szárított vörös ashberry 34.5-35.5, homoktövis 29.5-30.5, rózsa csípő 19,5-20,5, vanillin 0,5-0,7, méz 179,5-180,5, propolisz 24,5-25,5, szín 899.5-900.5, cukor 399,5- 400,5, és adta: alma alkoholizált gyümölcslé 699.5-700.5, tej Thistle kivonat 29.5-30.5, konyak 249.5-250.5, víz-alkohol folyadék más. A találmány javított organoleptikus tulajdonságokat és fokozott fiziológiai hatóanyagokat biztosít a balzsamban, valamint kiterjeszti a keserű, fűszeres és összetett sajátos aromájú balzsamok körét.

A találmány alkoholtartalmú italok előállítására vonatkozik, különösen a balzsam összetevőinek összetételére.

A "Ussuriysk meglepetés" balzsam összetevőinek ismert összetétele, amely pálinkát, zsálya leveleket, orvosi kamillát, orbáncfüvet, fenyő tűket, anyajegyeket, borsmenta, ginseng leveleket, citromfűmagokat, nyírfa rügyeket, leveleket és vöröses virágokat, csipkebogyót és bolusgyökeret tartalmaz szárított hársvirág, viburnum virág, galagonya virág, szárított vörös berkenye, chaga, csillagánizs, leuzei gyökér, szerecsendió, fahéj, vanillin, Kohler, cukor, méz, rózsaolaj, ananász lényege, cseresznye-essence, málna esszencia, fekete ribizli az almalé koncentrált, galagonya (gyümölcs), különleges szín, citrom citrom, eukaliptusz (levél) és víz-alkohol folyadék a következő összetevők arányával, kg / 1000 adta a készterméket: fekete ribizli - 49,5 - 50,5 galagonya ( gyümölcsök - 79,5 - 80,5 zsálya levelek - 1,3 - 1,7 kamilla - 0,8 - 1,2 orbáncfű - 0,6 - 1,0 fenyő tű - 2.8 - 3.2 motherwort - 0,1 - 0,5 borsmenta - 0,6 - 1,0 ginseng levelek - 0,4 - 0,8
citromfűmag - 1.9 - 2.3
nyír rügyek - 0,3 - 0,7
volodushki levelek és virágok - 0,3 - 0,7
csipkebogyó - 99,5 - 100,5
calamus gyökér mocsár - 0,3 - 0,7
szárított hársvirágok - 1,8 - 2,2
virágcsokor - 1.2 - 1.6
galagonya virág - 0,2 - 0,6
szárított vörös berkenye - 99,5 - 100,5
chaga - 1.3 - 1.7
Badian - 1,3 - 1,7
Leuzea gyökér - 0,09 - 0,4
Muscat gyümölcsök - 2,3 - 2,7
Fahéj - 3,8 - 4,2
vanillin - 0,3 - 0,7
Kohler - 299,5 - 300,5
speciális színtartomány - 699,5 - 700,5
cukor - 99,5 - 100,5
méz - 146,5 - 147,5
rózsaolaj - 0,009 - 0,03
ananász lényege - 0,3 - 0,7
cseresznye lényege - 0,1 - 0,5
málna lényege - 0,2 - 0,6
citromfű - 14,5 - 15,5
eukaliptusz (levél) - 0,8 - 1,2,
és azt is megadta:
koncentrált almalé - 39,5 - 40,5
Cognac - 19.5 - 20.5
víz-alkohol folyadék - a többi [1]
Az összetevők legközelebbi összetevője az "Agidel" balzsam összetevőinek összetétele, amelyben a hidrogén-alkoholos folyadék egyetlen infúziója a következő növényi nyersanyagok infúzióját adja, kg / dal a balzsam:
aira gyökér - 1,4 - 1,5
nyír rügyek - 7,0 - 8,0
búzavirág virágok - 0,7 - 0,8
Oregano rendes (virágos szárak teteje) - 1.4 - 1.5
lóhere officinalis - 0,5 - 0,6
torok (gyökerek és rizóma) - 1,4 - 1,5
Az orbáncfű áttört (virágok és levelek) - 5,0 - 5,5
Körömvirág - 3,0 - 3.3
tölgy kéreg - 1,0 - 1,5
homoktövis kéreg - 1.4 - 1.5
koriander mag (gyümölcs) - 1,0 - 1,2
mészvirág - 4.0 - 4.3
borsmenta - 3.0 - 3.2
nyárfa levelek és virágok - 1,0 - 1,4
anyaváltozat (fű) - 0,6 - 0,7
keserű üröm (levelek és a szárak teteje) - 0,6 - 0,7
fenyő rügyek - 5.0 - 5.5
Tansy (levelek és virágok) - 1,0 - 1,2
mocsárhal (fű) - 1,4 - 1,5
eryngium (fű) - 1,0 - 1,2
Bogáncs (fű) - 1,4 - 1,5
Yarrow (virágzó szárak teteje) - 0,7 - 0,8
éger kúp - 1,8 - 2,0
Fahéj (kéreg) - 0,7 - 0,8
A növényi anyagokat összetörik, víz-alkohol folyadék erejét 50% -os arányban 1:15 arányban öntjük, és 25 napig ragaszkodunk a rendszeres keveréshez.

Ezután az infúziót a töltött víz-alkohol folyadék 80% -ába öntjük.

Ezután 1,5–1,6 kg mennyiségű propoliszot összetörünk és vizes-alkoholos folyadékkal öntünk 70% -os szilárdsággal 1: 5 arányban, és 5 napig infúzióban alkalmanként keverjük, ezután az 1. ürítés infúziója a töltött folyadék 90% -ának mennyisége leszárad..

A nyersanyagot ismét 70% -os víz-alkohol folyadékkal öntjük, 5 napos infúzió után egy második csatornát kapunk. Az 1. szilva infúzióját összekeverik a 2. szilva infúziójával és a növényi nyersanyagok infúziójával, és alkoholizált gyümölcslevekkel keverik: alma, 760 - 770 kg alma, 700 l mennyiségben; eper, 460 - 470 kg eper, 400 liter mennyiségben és berkenye, 480 - 490 kg, 400 liter mennyiségben.

16-16,5 kg nagyságú dogrózistól kétszeres infúzióval kapjuk a morsot, amelyet 120 l, 200 - 210 kg méz, 1,0 - 1,2 kg vanillin, 0,1 - 0,15 l narancs hozzáadásával adunk a keverékbe. olaj, 700 - 750 kg különleges szín, 400 - 410 kg közönséges szín, 0,6 - 0,7 kg citromsav, mindent összekeverünk, a keverék szilárdságát vizes alkoholos folyadékkal 45% -ra állítjuk be.

Az elkészített keveréket 12-14 órán át tartjuk, majd szűrjük és palackozásra elküldjük [2].

A balzsamok összetevőinek ismert kompozíciói nem harmonikus, sajátos ízűek, nem rendelkeznek illatos, keserű, fűszeres árnyalattal, amely olyan erősen jellemzi a balzsamokat.

A találmány célja az organoleptikus tulajdonságok növelése és a balzsamban lévő fiziológiailag aktív anyagok növelése, valamint a keserű, fűszeres és komplex sajátos aromájú balzsamok szélesítése.

Ezt a célt az jelenti, hogy a "Mordovia" balzsam összetevőinek, az oregánót, nyír rügyet, édes lóhere, nagil, orbáncfű áttört, mészszín, borsmenta, üröm, fenyőmag, cickafark, csipkebogyó, méz, vanillin, propolisz, Kohler, szeszes almalé, víz-alkohol folyadék, hozzáadott kakukkfű, citromfű, gyümölcslevél (alma, málna és körte), napraforgómag, patkó, komló (kúpmag), cubeb, narancshéj, toll szegfűbors, fekete bors (gyümölcs), kalgan (rizóma), gomba, kamilla (virágok), rózsafüzér - aranygyökér, szárított áfonya, boróka bogyó, szárított vörös kőris, homoktövis, tejháborús kivonat, brandy, cukor, a következő összetevők arányával, kg / 1000 megadta a készterméket:
Oregano rendes - 2.8 - 3.2
lóhere gyógyszer - 3,8 - 4,2
Pythil - 1,2 - 1,6
Az orbáncfű áttört - 14,5 - 15,5
mészvirág - 9,5 - 10,5
borsmenta - 3.8 - 4.2
Féregfa - 1.2 - 1.6
nyír rügyek - 6.5 - 7.5
fenyőbimbó - 2.8 - 3.2
Yarrow - 4.2 - 4.6
Kakukkfű - 1,8 - 2,2
citromfű - 4.8 - 5.2
gyümölcslevél (alma, málna és körte levele) - 2.8 - 3.2
Bison illatos - 2.8 - 3.2
horsetail - 2.8 - 3.2
komló (szár - kúp) - 1.2 - 1.6
cubeb - 0,4 - 0,6
narancshéj - 1,3 - 1,7
szegfűbors - 4.8 - 5.2
fekete bors (gyümölcs) - 1,2 - 1,6
kalgan (rizóma) - 3,8 - 4,2
plantain - 2.2 - 2.6
Kamilla (virágok) - 3.0 - 3.4
Rhodiola rosea - arany gyökér - 4.8 - 5.2
szárított áfonya - 19.5 - 20.5
boróka bogyó - 9,5 - 10,5
szárított vörös berkenye - 34.5 - 35.5
homoktövis - 29,5 - 30,5
vadrózsa - 19.5 - 20.5
Vanillin - 0,5 - 0,7
méz - 179,5 - 180,5
Propolisz - 24,5 - 25,5
Kohler - 899,5 - 900,5
cukor - 399,5 - 400,5
és azt is megadta:
alkoholos almalé - 699,5 - 700,5
tej-bogán kivonat - 29.5 - 30.5
Cognac - 249,5 - 250,5
víz-alkohol folyadék - a többi
A balzsam az alábbiak szerint készül.

Egy víz-alkoholos folyadék egyetlen infúziója a következő növényi anyagok infúzióját eredményezi, kg / 1000-en adták a balzsamot:
Oregano rendes - 2.8 - 3.2
lóhere gyógyszer - 3,8 - 4,2
Pythil - 1,2 - 1,6
Az orbáncfű áttört - 14,5 - 15,5
mészvirág - 9,5 - 10,5
borsmenta - 3.8 - 4.2
Féregfa - 1.2 - 1.6
nyír rügyek - 6.5 - 7.5
fenyőbimbó - 2.8 - 3.2
Yarrow - 4.2 - 4.6
Kakukkfű - 1,8 - 2,2
citromfű - 4.8 - 5.2
gyümölcslevél (alma, málna és körte levele) - 2.8 - 3.2
Bison illatos - 2.8 - 3.2
horsetail - 2.8 - 3.2
komló (szár - kúp) - 1.2 - 1.6
cubeb - 0,4 - 0,6
narancshéj - 1,3 - 1,7
szegfűbors - 4.8 - 5.2
fekete bors (gyümölcs) - 1,2 - 1,6
kalgan (rizóma) - 3,8 - 4,2
plantain - 2.2 - 2.6
Kamilla (virágok) - 3.0 - 3.4
Rhodiola rosea - arany gyökér - 4.8 - 5.2
A megadott növényi nyersanyagokat összeomlik, 60% -os alkoholtartalmú folyadékot öntsünk 1:15 arányban, és ragaszkodjunk a rendszeres keveréshez 10 napig.

Ezután az infúziót a töltött vizes-alkoholos folyadék 80% -ába öntjük, és a nyersanyagot ismét 60% -os vizes alkoholos folyadékkal öntjük és 10 napig infundáljuk, majd az 1. szilva infúzióját összekeverjük a második szilva infúziójával.

Ezután 24,5-25,5 kg mennyiségű propolisz összetört, és 60% -os víz-alkohol folyadékkal öntjük 1: 5 arányban, és 10 napig ragaszkodik az alkalmi keveréshez, majd az 1. szilva infúzióját a töltött folyadék 90% -ába öntjük. A nyersanyagot ismét 60% -os víz-alkohol folyadékkal öntjük, 10 napos infúzió után egy második csatornát kapunk. Az 1. szilva infúzióját összekeverik a 2. szilva infúziójával és a növényi anyagok infúziójával. Ezután 699,5-700,5 l mennyiségű alma-alkoholtartalmú gyümölcslé kerül a keverékbe.

A csípőből 19,5 - 20,5 kg, homoktövis - 29,5 - 30,5 kg, vörös berkenye - 34,5 - 35,5 kg, áfonya - 19,5 - 20,5 kg két infúzióval. ill. csipkebogyó - 150 liter, homoktövis - 62,4 liter, vörös berkenye - 161,7 liter és áfonya - 77 liter, és a boróka bogyókból 9,5 - 10,5 kg 10 literes borókabogyó aromás alkoholt kapnak. Ezeket az összetevőket a keverékbe vezetjük be.

Ezután a bogáncskivonatot bevezetik - 29,5 - 30,5 l, majd 45% -os alkoholt, konyhát 249,5 - 250,5 l, vizet, majd mézet 179,5 - 180,5 kg, korábban oldott melegen lágyított vízben 1: 5 arányban, cukorszirup 68,5% - 459 l, vanillin 0,5 - 0,7 kg, korábban 80% alkohollal hígítva 1:10 arányban.

Ezután adjunk hozzá 80% színt és vizet, hogy a keveréket előre meghatározott térfogatra hozzuk, és a maradék 20% -a a keverék színének ellenőrzése után kerül beállításra.

Miután az egyes komponenseket hozzáadtuk, a keveréket 3-5 percig kevertük, és a keverést 15-20 percig befejeztük, majd a keverék szilárdságát víz-alkohol folyadékkal 45% -ra állítottuk be.

24-72 órán át inkubált előkészített keverék balzsam, majd szűrt és palackozásra küldött.

1. példa 100-as kapható balzsam "Mordovia" száraz növényi összetevők, kg:
Oregano rendes (virágos szárak teteje) - 2.8
Melilotus officinalis (a virágzó szárak levelei és teteje) - 3.8
torok (gyökerek, rizómák) - 1.2
Az orbáncfű áttört (virágok és levelek) - 14.5
mészvirág - 9.5
borsmenta - 3.8
keserű üröm (a szárak és a szárak teteje) - 1.2
nyír rügyek - 6.5
fenyőbimbó - 2.8
Yarrow (virágzó szárak teteje) - 4.2
kakukkfű (virágos felsők) - 1.8
citromfű (virágos szárak levelei és teteje) - 4.8
gyümölcslevél (alma, málna és körte levelei) - 2.8
Bölény illatos - 2.8
horsetail - 2.8
komló (szár - kúp) - 1.2
cubeb - 0,4
narancshéj - 1,3
szegfűbors - 4.8
fekete bors (gyümölcs) - 1,2
kalgan (rizóma) - 3.8
vadász (a szárak és a szárak teteje) - 2.2
Kamilla (virágok) - 3.0
Rhodiola rosea - arany gyökér - 4.8
A megadott növényi nyersanyagokat összeomlik, 60% -os alkoholtartalmú folyadékot öntsünk 1:15 arányban, és ragaszkodjunk a rendszeres keveréshez 10 napig.

Ezután az infúziót a töltött vizes-alkoholos folyadék 80% -ába öntjük, és a nyersanyagot ismét 60% -os víz-alkohol folyadékkal öntjük, és 10 napig infundáljuk, majd az 1. szilva infúzióját összekeverjük a 2. szilva infúziójával. ami 800 l. Az így kapott infúziót félig kész keverékként használják.

Ezután 24,5 kg mennyiségű propoliszot összegyűjtünk és 60% -os vizes alkoholos folyadékkal öntjük 1: 5 arányban, és 10 napig ragaszkodunk alkalmankénti keveréshez, utána az első ürítés infúziója a feltöltött folyadék 90% -ának mennyisége. A nyersanyagot ismét 60% -os víz-alkohol folyadékkal öntjük, 10 napos infúzió után egy második csatornát kapunk. Az 1. szilva infúzióját összekeverik a 220 literes második szilva infúziójával, majd a növényi nyersanyagok infúziójával. Ezután 699,5 l mennyiségű alma-alkoholizált gyümölcslé kerül a keverékbe.

19,5 kg-os dogrose, homoktövis - 29,5 kg, vörös hegyi kőris - 34,5 kg, áfonya - 19,5 kg kétszeres infúzióval kapható gyümölcslé, dogrose - 150 l, homoktövis - 62,4 l, vörös hegyi kőris - 161,7 liter és fekete áfonya - 77 liter, és a boróka bogyókból 9,5 kg 10 literes borókabogyó aromás alkoholt kap.

A fenti komponenseket a keverékbe vezetjük be.

Ezután behozzák a tej bogáncskivonatot - 29,5 l, majd 45% -os alkoholt, konyhát 249,5 l, vízrészt, majd 179,5 kg mézet, korábban melegen lágyított vízben 1: 5 arányban oldva, cukorszirup 68,5% - 459 l, 0,5 kg vanillin, 80% alkohollal előhígítva 1:10 arányban.

Ezután adjunk hozzá 80% színt és vizet, hogy a keveréket előre meghatározott térfogatra hozzuk, és a maradék 20% -a a keverék színének ellenőrzése után kerül beállításra.

Miután az egyes komponenseket hozzáadtuk, a keveréket 3-5 percig kevertük, és a keverést 15-20 percig befejeztük, majd a keverék szilárdságát víz-alkohol folyadékkal 45% -ra állítottuk be.

Az elkészített balzsamelegyet 24-72 órán át tartják az összes ízesítő és aromás anyag asszimilálására, majd szűrésre és palackozásra küldjük.

A "Mordovsky" kifejlesztett balzsam a következő jellemzőkkel rendelkezik:
- fizikai-kémiai - 45% -os szilárdság, teljes extraktum - 14,25 g / 100 ml;
- organoleptikus: a színe sötétbarna, az íze keserű, fűszeres, az aromája összetett, lekerekített, sajátos, az egyes összetevők aromájának kiemelése nélkül.

2. példa A balzsamot az 1. példához hasonlóan állítjuk elő, az összetevőket az alábbi arányban vesszük fel, kg / 1000-ben adjuk meg a készterméket:
Oregano rendes (virágos szárak teteje) - 3.2
édes lóhere (a virágos szárak levelei és teteje) - 4,2
torok (gyökerek, rizómák) - 1.6
Az orbáncfű áttört (virágok és levelek) - 15.5
mészvirág - 10.5
borsmenta - 4,2
keserű üröm (a szárak és a szárak teteje) - 1.6
nyír rügyek - 7.5
fenyő rügyek - 3.2
Yarrow (virágzó szárak teteje) - 4.6
kakukkfű (virágos felsők) - 2.2
citromfű (virágos szárak levelei és teteje) - 5.2
gyümölcslevél (alma, málna és körte levelei) - 3.2
Bison illatos - 3.2
horsetail - 3,2
komló (szár - kúp) - 1.6
cubeb - 0.6
narancshéj - 1.7
szegfűbors - 5,2
fekete bors (gyümölcs) - 1.6
kalgan (rizóma) - 4,2
vadász (a szárak és a szárak teteje) - 2.6
Kamilla (virágok) - 3.4
Rhodiola rosea - arany gyökér - 5.2
szárított áfonya - 20.5
boróka bogyó - 10.5
szárított vörös berkenye - 35.5
homoktövis - 30.5
vadrózsa - 20.5
vanillin - 0,7
méz - 180,5
propolisz - 25.5
Kohler - 900,5
cukor - 400,5
és azt is megadta:
alma alkoholizált gyümölcslé - 700,5
tej-bogán kivonat - 30.5
Cognac - 250,5
víz-alkohol folyadék - a többi
3. példa A balzsamot az 1. példában ismertetett módon állítjuk elő, csak az összetevőket vesszük figyelembe az alábbi arányban, kg / 1000-ben adjuk meg a készterméket:
Oregano rendes (virágos szárak teteje) - 3.0
Melilotus officinalis (a virágos szárak levelei és teteje) - 4.0
Pygmy (gyökerek, rizómák) - 1.5
Az orbáncfű áttört (virágok és levelek) - 15.0
mészvirág - 10,0
borsmenta - 4.0
keserű üröm (a szárak és a szárak teteje) - 1.5
nyír rügyek - 7.0
fenyő rügyek - 3.0
Yarrow (virágzó szárak teteje) - 4.5
kakukkfű (virágos felsők) - 2.0
citromfű (virágos szárak levelei és teteje) - 5.0
gyümölcslevél (alma, málna és körte levele) - 3.0
Bison illatos - 3.0
horsetail - 3.0
komló (szár - kúp) - 1.5
cubeb - 0,5
narancshéj - 1,5
szegfűbors - 5,0
fekete bors (gyümölcs) - 1.5
kalgan (rizóma) - 4.0
vadász (a szárak és a szárak teteje) - 2.5
Kamilla (virágok) - 3.2
Rhodiola Rosea - Arany gyökér - 5.0
szárított áfonya - 20.0
boróka bogyó - 10,0
szárított vörös berkenye - 35.0
homoktövis - 30,0
vadrózsa - 20.0
vanillin - 0,6
méz - 180,0
propolisz - 25,0
Kohler - 900,0
cukor - 400,0
és azt is megadta:
alma alkoholizált gyümölcslé - 700,0
tej-bogán kivonat - 30.0
Cognac - 250,0
víz-alkohol folyadék - a többi
Mindhárom példában a következő organoleptikus tulajdonságokkal rendelkező balzsamot kapták: a színe sötétbarna, az íze keserű, fűszeres, aromája összetett, lekerekített, eredeti, az egyes összetevők aromájának izolálása nélkül.

A "Mordovia" balzsam összetevőinek további összetevőinek hozzáadása jelentősen javíthatja az érzékszervi tulajdonságokat: a javasolt balzsam kóstológolyóját - 9,67, annak minőségének biztosítása érdekében, valamint a balzsamok kiterjesztését.

Információs források
1. RF-szabadalom N 2120983, IPC C 12 G, 3/06, 1998. A "Ussuri meglepetés" balzsam összetevőinek összetétele.

2. Szovjetunió szerzői bizonyítványa N 1189879, IPC C 12 G, 3/06, 1985. Összetétele a balzsam "Agidel" (prototípus) összetevőinek.

A balzsam összetevőinek, oregánó, nyír rügyek, édes lóhere, dagil, áttört orbáncfű, lime szín, borsmenta, keserű üröm, fenyő rügyek, cickafarkú, csipkebogyó, méz, vanillin, propolisz, szín, alma-alkohol, gyümölcslé, víz alkoholos folyadék, azzal jellemezve, hogy ezenkívül kakukkfű, citromfű, gyümölcslevél (alma, málna és körte levele), bölény illatos, patkó, komló (tűlevelű mag), cubeb, narancshéj, szegfűbors, fekete bors ( pl odes), kalgan (rizóma), plantain, gyógyászati ​​kamilla (virágok), rhodiola rosea - arany gyökér, szárított áfonya, boróka bogyó, szárított vörös hamut, homoktövis, tej bogáncskivonat, konyak, cukor, a következő összetevők arányával, kg / 1000 dal késztermék:
Eredeti eredet - 2.8 - 3.2
Melilot officinalis - 3,8 - 4,2
Dyagal - 1,2 - 1,6
Az orbáncfű áttört - 14,5 - 15,5
Linden színe - 9,5 - 10,5
Borsmenta - 3.8 - 4.2
Féregfa - 1.2 - 1.6
Nyír rügyek - 6,5 - 7,5
Fenyő rügyek - 2.8 - 3.2
Yarrow - 4.2 - 4.6
Kakukkfű - 1,8 - 2,2
Citrom balzsam - 4.8 - 5.2
Gyümölcslevél (alma, málna és körte levele) - 2.8 - 3.2
Zubrovka illatosított - 2.8 - 3.2
Horsetail - 2.8 - 3.2
Komló (maggyümölcs - kúp) - 1.2 - 1.6
Cubeba - 0,4 - 0,6
Narancshéj - 1,3 - 1,7
Szegfűszeg - 4.8 - 5.2
Fekete bors (gyümölcs) - 1,2 - 1,6
Kalgan (rizóma) - 3,8 - 4,2
Plantain - 2.2 - 2.6
Kamilla gyógyszer (virágok) - 3.0 - 3.4
Rhodiola rosea - arany gyökér - 4.8 - 5.2
Szárított áfonya - 19.5 - 20.5
Boróka bogyó - 9,5 - 10,5
Szárított vörös ashberry - 34.5 - 35.5
Homoktövis - 29,5 - 30,5
Dogrose - 19,5 - 20,5
Vanillin - 0,5 - 0,7
Méz - 179,5 - 180,5
Propolisz - 24,5 - 25,5
Kohler - 899,5 - 900,5
Cukor - 399,5 - 400,5
és azt is megadta:
Az Apple alkoholizált lé - 699,5 - 700,5
Tej-bogán kivonat - 29,5 - 30,5
Cognac - 249,5 - 250,5
Alkoholos folyadék - a többi

QB4A A találmány használatára vonatkozó licencszerződés regisztrálása

Engedélyező (k): Mordovspirt Nyissa meg a részvénytársaságot

Az engedély típusa *: NIL

Engedélyes (ek): Korlátolt felelősségű társaság "Saransky Distillery"

A szerződés száma: РД0064692, 2010.05.21

* IL - kizárólagos licenc NIL - nem kizárólagos licenc

balzsam

A balzsam a gyökereken és gyógynövényeken alapuló koncentrált alkoholos kivonat. A zöldségital erőssége eléri a 40-45% -ot. Szinte minden balzsamot használnak a gyógyászatban, nem pedig a gasztronómiai iparágban. Sűrű kerámia palackokban kerülnek forgalomba, amelyek megvédik a folyadékot az ultraibolya sugaraktól és a levegőtől. A balzsam minimális koncentrációját alkoholos koktélokhoz, süteményekhez, harapnivalókhoz vagy főételekhez adják. Fontos, hogy ne tegyük túl nagyra a balzsam egy részét, különben az étel jellegzetes "gyógyászati" ízű lesz.

Mit kell tudni a balzsamról, milyen receptek esetén megfelelő lesz, milyen az ital értéke az alkoholos kártyára és a gyógyszerek listája?

Általános termékjellemzők

Balzsam - egy vagy több gyógynövényen alapuló spirál tinktúra. A balzsam egyes fajtáihoz állati komponenseket (pl. Szarvas agancs vagy méh méz) adjunk hozzá. A termék az erős alkoholtartalmú italok kategóriája, mivel az alkohol koncentrációja 40-45%. A folyadék specifikus "balzsam" ízű, amely aromás olajokból, gyógynövényekből és magokból áll. A klasszikus balzsamok receptjeiben több mint 40 összetevő van. Harmonikusan össze egy tucat különböző gyógynövény, mag és gyökere meglehetősen nehéz, így az ital receptje általában titokban van.

A gyógynövénygyógyászati ​​italok mennyisége és termelési volumene minimális. Nem kedveli az alkohol erős koncentrált ízét, míg mások kétségbe vonják a gyógyászati ​​képességeit, és inkább a hagyományos gyógyszereket részesítik előnyben. Mint tudják, a kereslet kínálatot kínál, így a balzsam a piac egy kis szegmensét foglalja el.

Etimológiai hivatkozás: a kifejezés németül vándorolt. A német "Balsam" szó messze van a latin "Balsamum" és a görög "βάλσαμον" szavaktól, amelyeket egy arab forrásból kölcsönzöttek.

Történelmi háttér

A balzsam eredetének számos változata létezik. Az egyikük szorosan összefonódik a pogányok életével. Úgy gondoljuk, hogy a modern alkoholos folyadék prototípusa „suriya”. Ez egy ókori pogány ital, amit a speciális gyógynövények boszorkányai és varázslói készítenek. Ezt a változatot azonban megbízható történeti tények visszautasítják. Az alkoholon és gyógynövény-összetevőken alapuló, nagy koncentrációjú italok sokkal később megjelentek Oroszországban.

A balzsamok története csak a XVII. Század közepén kezdődött. Abraham Kunze Rigai gyógyszerész jelenleg létrehozta a „csodálatos balzsamát”. A gyógyszertár a régi gyógynövény tinktúrákat alapul vette. Kicsit javította a receptet, sokáig harmonikus kombinációkat kerest a gyógynövényekre, majd létrehozta az íz, az erő és a kedvező tulajdonságok tökéletes kombinációját. Balsam önéletrajzi nevet kapott - "Kunze". 1752-ben a gyógyászati ​​folyadékot bemutatták II. Catherine értékelte a balzsamot az igazi értékében, és elrendelte, hogy ipari méretben állítsák elő.

Később, Kunze lett egy Riga fekete balzsam, bár receptje gyakorlatilag nem változott. A balzsam modernebb változata 1874-ben jelent meg Albert Wolfschmidt, a rigai iparművész erőfeszítéseinek köszönhetően. Néhány évvel később (1900-ban) épült a híres Lettországi Balzams gyár. 1939-ben teljesen megszűnt a Riga Balsam gyártása. A család, amely átvette a gyártást és tárolta a termék összetételét, Németországba ment.

A szovjet technikusok megpróbálták visszaállítani az elveszett receptet. A keresés során a népszerű receptek felé fordultak, és több teljesen új variációt hoztak létre a gyógyászati ​​alkohol folyadékában. 1950-ben a hagyományos receptet helyreállították, és több tucat balzsamfajt indítottak ipari forgalomba. A korábban ismeretlen balzsamok minőségét megkérdőjelezték, de a hagyományos Riga volt az értékesítés legnagyobb része.

Ismert termékfajták:

  • Riga fekete;
  • Ussuri;
  • balzsam bittner;
  • "Unicum";
  • Fernet Stoke;
  • "Krasnaya Polyana";
  • "Becherovka"
  • Fernet Branca.

Alkoholtartalmú italok hasznos tulajdonságai

Alkohol-infúzió - igazi hasznos tulajdonságú raktár. A gyógynövényekből szerves savakat, vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat és tanninokat tartalmaz. A balzsam egyfajta növényi energianak tekinthető. Segít enyhíteni a fáradtságot, harmonizálja a testet az intenzív fizikai és mentális stressz során. Néha a folyadékot aperitifként fogyasztják a nyálkásodás és az étvágy fokozása érdekében a főétel előtt.

A vírusos és fertőző betegségek megelőzésére alkoholtartalmú italokat fogyasztanak tea vagy mézzel együtt. Elég elég sok kanál erősíteni az immunitást, erősíteni az izzadság elosztását és a hörgőcsőből származó flegma kivonását.

A hagyományos orvosi gyakorlatban a balzsamot nem használják, de a népi gyógyászatban a balzsam az egyik leghatékonyabb ökológiai gyógyszer. Segítségével megvédi a testet a nyálkahártyától, megnyugtatja és erősíti az idegrendszeri rendszert, javítja a gyomor-bélrendszer működését és harmonizálja az anyagcsere folyamatokat.

Bizonyos balzsamok segítenek megszabadulni az alvászavaroktól, a túlérzékenységtől és az energiahiánytól. Gyakran előfordul, hogy a posztoperatív időszakra egy italt írnak fel a test terhelésének csökkentése és a szokásos funkcionalitásszint helyreállítása érdekében.

Profilaktikai célból növényi alkoholos infúziót írnak elő:

  • gyomorhurut;
  • gyomorfekélybetegség;
  • mozgászavarok;
  • bélrendszeri betegségek;
  • izomfájdalom és gyengeség az ízületekben;
  • az immunrendszer alacsony védő tulajdonságai;
  • akut légúti betegségek, torokfájás.

A felnőtt egészséges személynek ajánlott profilaktikus dózisa napi 20-30 milliliter. Mielőtt elkezdené használni a gyógyászati ​​célokat, jobb, ha orvoshoz fordul, hogy ne sértse meg a szervezetet.

A növényi tinktúrák esetleges károsodása

Az ital összetétele több mint 40 komponenst tartalmazhat. Használat előtt fontos biztosítani, hogy ne legyen allergiás a balzsam egyik összetevőjére, különben nem lehet elkerülni a különböző súlyosságú hatásokat.

A fő szabály - ne használja vissza a tinktúrát. Ha gyógyászati ​​vagy profilaktikus célból iszik - forduljon orvoshoz. Ha örömére igyál - a saját érzéseitek alapján, vagy csak bízzon a csaposban egy minőségi létesítményben.

Az alkohol használata tilos a szoptató és a szoptató nők, a 18 év alatti gyermekek, valamint a vese / májelégtelenségben szenvedő gyermekek számára.

A kompozíció jellemzői

A balzsam gyakran többkomponensű ital. Gyakorlatilag minden összetevője növényi eredetű, ezért a leginkább harmonikus összetétel kiválasztása meglehetősen nehéz (túl sok kifejezett íz és aroma).

A balzsamot nemcsak többkomponensű italnak, hanem egyéni összetevőinek is nevezik. Ezt a kifejezést használják bizonyos fafajtákból vagy vastag növényi olajokból származó aromás gumi jelölésére. Az ital sajátossága határozza meg az összetételét, és ez előnyös. Mi a leggyakrabban a balzsamokhoz?

Mordovi balzsam

Alkoholos „szörny” van a köztársaságunkban - Saransky Distillery LLC. A hétköznapi embereknek termékei főként olcsó vodkok sorozatából ismertek. Nos, és a köztársaságon kívül, amennyire tudom, jól ismerik a Mordovszkij balzsamot. Igazán jó dolog, 45 fok mellett! Moszkvában egyszerre jó ajándék volt. A lírai bontás vége.
Valahogy vásárolt az egyik szupermarketben, felhívta a figyelmet a palackra, amelynek megjelenése azt jelezte, hogy fehér vermutokhoz tartozott. A név meglehetősen vicces - „Sangvini” A palack nagyon civil, az ital színe nemes. A gyártó a „szörnyünk”. Ár 160 rubel. (0,5 l) Érdekes... Vermut szingulárisra? Nem merte megtenni mindent a tárgyaláson - valahogy túl olcsó volt, és a vermut likőrünk soha nem tett.

A többi vermut-véleményem:

Garrone Vermut Bianco bor ital

Vermut CINZANO Bianco

Vermut Delasy BIANCO

3 A balzsam használatára vonatkozó szabályok

A gyógynövények tucatnyi gyógyító erejének felszívása után a balzsam biológiailag aktív anyagok valódi tárháza. Ezek közé tartoznak a különböző tanninok, glikozidok, alkaloidok, hangyasav, aszkorbinsav, olajsav, sztearinsav és sok más szerves sav. Számos legértékesebb nyomelemet tartalmaz - kálium, nátrium, króm, magnézium, kalcium, vas, réz, stb.

Ez az eszköz visszaállítja a szervezet vitalitását és segít megerősíteni az immunrendszert. A balzsamokat ajánlott az erősségvesztés, az emésztőrendszer munkájának zavarai, intenzív szellemi vagy fizikai erőfeszítések, illetve a műveletek utáni helyreállítás esetén.

Bármely biológiailag aktív anyag csak az optimális adagolás mellett biztosítja a kívánt hatást. Lenyelés előtt rendkívül fontos, hogy figyelmesen olvassa el az útmutatót, amely megmutatja, hogyan kell inni az eszközt.

Általában a balzsamok 30 g ételt fogyasztanak. Megengedett, hogy használja a kábítószert és enni - ebben az esetben a benne lévő alkohol hozzájárul az étvágy stimulálásához.

A masszív influenza és hideg betegségek időszakában ajánlott 1-2 tl hozzáadása a megelőzéshez. forró italokban: tea (citrommal), kávé, cikória vagy kakaó. Azok számára, akik még betegek, ez a kiegészítés segít a köhögés és az izzadás javításában.

A tonizáló és a tonizáló hatás mellett minden balzsamnak különleges tulajdonságai vannak, mivel bizonyos gyógynövények összetételében jelen vannak. Például a híres Black Riga Balsam segít az epehólyag-betegség elleni küzdelemben, valamint a szív- és érrendszeri és idegrendszeri rendellenességekben - a borsmenta, a melissa és a valerianus ily módon jelentkezik. És az ott jelenlévő antiszeptikumok és astringensek elősegítik az emésztőszervek gyógyulását.

A Bittner Balsam „célközönsége” a gasztritisz és a gyomor-bélrendszer fekélyei. Segít a stresszben, csökkenti az ingerlékenységet.

A lenyelés mellett balzsamokat használnak csiszolásra, kompresszálásra (fájdalomcsillapítás az ízületekben és izmokban) és gargling (vizes oldat formájában).

Először is, a balzsamok földrajz szerint két kategóriába sorolhatók.

Az első kategóriába tartoznak az oroszországi és a Szovjetunió korábbi országaiban előállított balzsamok. Jelenleg a fajták száma 60 körül van. A leghíresebb márkák közülük a különböző Altaj, Szibériai és más balzsamok:

A 2001-es Moszkvában megrendezett „21. századi minőség” versenyen a legjobbakat „Debryansk” (Bryansk), „Mordovsky” (Saransk), „Mashuk” (Pyatigorsk) balzsamként ismerte el.

A második kategória a nyugaton termelt balzsamok: Európában, Amerikában és más országokban. De külföldön ezeket az italokat főleg "keserűnek" nevezik (az angol "bitter" - keserű szóból). Tehát tudd: ha megfelelsz a "keserű" névnek, akkor ez valójában nem más, mint a "balzsam" ismerősebb fogalma.

A leghíresebb külföldi balzsam az 1790 óta gyártott magyar „Unicum” (Bitter likőr „Unicum”). A termelők keserű likőrként osztályozzák. Tiszta etil-alkohol, likőr, cukor, karamell és több mint negyven gyógynövényből készült infúzióval készül.

Ismert a „svéd balzsamok” fogalma, mint például a keserű svéd „Bittner Balsam”, a keserű „Maurer Balsam” és a „svéd Bitterness” balzsam. Mindegyikük keserű fűszernövények alkoholos kivonatainak nagy csoportját képviseli, és főként Ausztriában állítják elő.

Az úgynevezett "svéd balzsamok" - a "Bittner Balsam" legnépszerűbbek. Ez egy gyógyító infúzió, amely 24 fajta gyógynövényből áll, a Gurktal alpesi természetvédelmi területen.

A „Balsam Maurer” („Maurer” balzsam), valamint a magyar „Unicum” hosszú máj. Több mint háromszáz éve ismert, és 1832 óta masszívan előállított. 32 gyógynövényből áll, és Klagenfurt városában van még egy emlékmű erre a balzsamra. A Maurer palackja az egyik legnépszerűbb ajándéktárgy, amelyet az osztrák turisták vásárolnak.

Vannak amerikai képviselők is ezen az italon a világon. Például a keserű Balsam Abbot Bitters népszerű. A C.W. Abbot Baltimore-ban, Maryland, USA.

"Bokerek" (Bokers) - egy másik "amerikai", erős és nagyon ritka ital. Kis mennyiségben gyártva.

Általános termékjellemzők

Balzsam - egy vagy több gyógynövényen alapuló spirál tinktúra.

A gyógynövénygyógyászati ​​italok mennyisége és termelési volumene minimális. Nem kedveli az alkohol erős koncentrált ízét, míg mások kétségbe vonják a gyógyászati ​​képességeit, és inkább a hagyományos gyógyszereket részesítik előnyben. Mint tudják, a kereslet kínálatot kínál, így a balzsam a piac egy kis szegmensét foglalja el.

Etimológiai hivatkozás: a kifejezés németül vándorolt. A német "Balsam" szó messze van a latin "Balsamum" és a görög "βάλσαμον" szavaktól, amelyeket egy arab forrásból kölcsönzöttek.

Történelmi háttér

A balzsam eredetének számos változata létezik. Az egyikük szorosan összefonódik a pogányok életével. Úgy gondoljuk, hogy a modern alkoholos folyadék prototípusa „suriya”. Ez egy ókori pogány ital, amit a speciális gyógynövények boszorkányai és varázslói készítenek. Ezt a változatot azonban megbízható történeti tények visszautasítják. Az alkoholon és gyógynövény-összetevőken alapuló, nagy koncentrációjú italok sokkal később megjelentek Oroszországban.

A balzsamok története csak a XVII. Század közepén kezdődött. Abraham Kunze Rigai gyógyszerész jelenleg létrehozta a „csodálatos balzsamát”. A gyógyszertár a régi gyógynövény tinktúrákat alapul vette. Kicsit javította a receptet, sokáig harmonikus kombinációkat kerest a gyógynövényekre, majd létrehozta az íz, az erő és a kedvező tulajdonságok tökéletes kombinációját. Balsam önéletrajzi nevet kapott - "Kunze". 1752-ben a gyógyászati ​​folyadékot bemutatták II. Catherine értékelte a balzsamot az igazi értékében, és elrendelte, hogy ipari méretben állítsák elő.

Később, Kunze lett egy Riga fekete balzsam, bár receptje gyakorlatilag nem változott. A balzsam modernebb változata 1874-ben jelent meg Albert Wolfschmidt, a rigai iparművész erőfeszítéseinek köszönhetően. Néhány évvel később (1900-ban) épült a híres Lettországi Balzams gyár. 1939-ben teljesen megszűnt a Riga Balsam gyártása. A család, amely átvette a gyártást és tárolta a termék összetételét, Németországba ment.

A szovjet technikusok megpróbálták visszaállítani az elveszett receptet. A keresés során a népszerű receptek felé fordultak, és több teljesen új variációt hoztak létre a gyógyászati ​​alkohol folyadékában. 1950-ben a hagyományos receptet helyreállították, és több tucat balzsamfajt indítottak ipari forgalomba. A korábban ismeretlen balzsamok minőségét megkérdőjelezték, de a hagyományos Riga volt az értékesítés legnagyobb része.

  • Riga fekete;
  • Ussuri;
  • balzsam bittner;
  • "Unicum";
  • Fernet Stoke;
  • "Krasnaya Polyana";
  • "Becherovka"
  • Fernet Branca.

Alkoholtartalmú italok hasznos tulajdonságai

Alkohol-infúzió - igazi hasznos tulajdonságú raktár. A gyógynövényekből szerves savakat, vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat és tanninokat tartalmaz. A balzsam egyfajta növényi energianak tekinthető. Segít enyhíteni a fáradtságot, harmonizálja a testet az intenzív fizikai és mentális stressz során. Néha a folyadékot aperitifként fogyasztják a nyálkásodás és az étvágy fokozása érdekében a főétel előtt.

A vírusos és fertőző betegségek megelőzésére alkoholtartalmú italokat fogyasztanak tea vagy mézzel együtt. Elég elég sok kanál erősíteni az immunitást, erősíteni az izzadság elosztását és a hörgőcsőből származó flegma kivonását.

A hagyományos orvosi gyakorlatban a balzsamot nem használják, de a népi gyógyászatban a balzsam az egyik leghatékonyabb ökológiai gyógyszer. Segítségével megvédi a testet a nyálkahártyától, megnyugtatja és erősíti az idegrendszeri rendszert, javítja a gyomor-bélrendszer működését és harmonizálja az anyagcsere folyamatokat.

Bizonyos balzsamok segítenek megszabadulni az alvászavaroktól, a túlérzékenységtől és az energiahiánytól. Gyakran előfordul, hogy a posztoperatív időszakra egy italt írnak fel a test terhelésének csökkentése és a szokásos funkcionalitásszint helyreállítása érdekében.

Profilaktikai célból növényi alkoholos infúziót írnak elő:

  • gyomorhurut;
  • gyomorfekélybetegség;
  • mozgászavarok;
  • bélrendszeri betegségek;
  • izomfájdalom és gyengeség az ízületekben;
  • az immunrendszer alacsony védő tulajdonságai;
  • akut légúti betegségek, torokfájás.

A felnőtt egészséges személynek ajánlott profilaktikus dózisa napi 20-30 milliliter. Mielőtt elkezdené használni a gyógyászati ​​célokat, jobb, ha orvoshoz fordul, hogy ne sértse meg a szervezetet.

A növényi tinktúrák esetleges károsodása

Az ital összetétele több mint 40 komponenst tartalmazhat. Használat előtt fontos biztosítani, hogy ne legyen allergiás a balzsam egyik összetevőjére, különben nem lehet elkerülni a különböző súlyosságú hatásokat.

A fő szabály - ne használja vissza a tinktúrát. Ha gyógyászati ​​vagy profilaktikus célból iszik - forduljon orvoshoz. Ha örömére igyál - a saját érzéseitek alapján, vagy csak bízzon a csaposban egy minőségi létesítményben.

Az alkohol használata tilos a szoptató és a szoptató nők, a 18 év alatti gyermekek, valamint a vese / májelégtelenségben szenvedő gyermekek számára.

A kompozíció jellemzői

A balzsam gyakran többkomponensű ital. Gyakorlatilag minden összetevője növényi eredetű, ezért a leginkább harmonikus összetétel kiválasztása meglehetősen nehéz (túl sok kifejezett íz és aroma).

A balzsamot nemcsak többkomponensű italnak, hanem egyéni összetevőinek is nevezik. Ezt a kifejezést használják bizonyos fafajtákból vagy vastag növényi olajokból származó aromás gumi jelölésére. Az ital sajátossága határozza meg az összetételét, és ez előnyös. Mi a leggyakrabban a balzsamokhoz?

Használjon összetevőt a főzés során

A balzsam minden receptben használható, ahol alkohol van. Leggyakrabban a marinádokhoz, mártásokhoz, mártásokhoz, sütéshez, pörköléshez, pörköléshez és grillezéshez aromás alkoholos folyadékokat adnak.

Balzsam jól illeszkedik a hús- és halételekhez. Ezek közül a mártást vagy egy nagy marinátot készíthet a vágáshoz. A legfontosabb dolog - egyértelműen kövesse az alkohol adagját. Nem mindenki szeretni fogja a gyógynövény- és gyógyászati ​​ízlést, ezért ne tegye túlzásba balzsammal.

Az édes és sós süteményekhez egy speciális komponens is hozzáadható. A balzsam nemcsak cupcakes vagy pite, hanem hideg desszertek számára is alkalmas. A hagyományos tiramisu, a sabion krém gyógynövény tinktúra segítségével teljesen új szempontokkal fog játszani. Kezdje meg a kísérletezést és az ismerős desszerteket / harapnivalókat innovatív gasztronómiai remekművekké alakítani. Egy másik étel, amely változatos alkohol tinktúra - leves. Az alkoholt a főzés végén kell hozzáadni, és ennek koncentrációja ízlés szerint változik.

Az alkoholos ital összetétele a gyógynövényeken

Az alkohol-balzsam egy speciális komplex rendszer és technológia szerint készül, az egyes összetevők infúziójától függetlenül és kettős desztillációval. Az összetevőket egy speciális rendelésben keverjük össze, kötelezően szűrjük, majd az összes összetételt be kell tölteni. Ez nem az egész termelési technológia, sok a nyilvánosság számára nem ismert, mivel a receptek titkai szigorúan titkosak.

Az európai városokban a balzsamokat kis mennyiségben és egy adott földrajzi helyen (gyakran hegyekben) állítják elő, amelyeken túl senki sem tud sokféle balzsamról.

Az ízminőség: ha a balzsamot a megállapított szabályok szerint készítik el, akkor az aroma közel van a balzsamhoz. Az egyes összetevők aromái nem szakadnak meg, hanem aromás "csokor" -nak, gyógynövényeknek, aromás olajoknak és egzotikus gyümölcsök magjának.

Szín: általában sötétbarna, de gazdag fekete is van.

A gyógynövény-ital gyártásánál, valamint bármely terápiás készítménynél nem kell szem elől téveszteni egy fontos pontot. A készítményben felhasznált összetevők nehezen kombinálhatók egymással, hanem növelik egymás hatását is. Nem szabad megengednünk az egyik vagy másik alkotóelem „elnyomását”, mivel mindegyiknek különleges hatása van a testre.

Öntsük őket megfelelő formájú speciális palackokba. Sötét üvegből készülnek. Elfogadható tárolás kerámiaedényekben. Az üveg és a kerámia védi a balzsamokat a napfényhez való hozzáféréstől, ami tönkreteheti az ital minőségét.

Az ital a földrajzi elhelyezkedés szerint két típusba sorolható. Ezek az oroszországi és a Szovjetunió országaiban előállított balzsamok típusai. És azok, amelyek a nyugati országok, köztük az európai és az amerikai területek területén készültek. Egyébként a külföldi balzsamot „keserűnek” nevezik, de a lényeg neve nem változik.

Ha hazai tinktúrákról beszélünk, a következő népszerűek:

  • Debryansk, Bryansk városában gyártott.
  • "Mordovskiy", Saransk városában gyártott.
  • "Mashuk", amelynek szülőhelye Pyatigorsk városa.

Ha megérinti a népszerű külföldi balzsamos italokat, akkor ezt a "Unicum" nevű magyar balzsamot. Története a távoli 1970-ben kezdődik, és a termelők maguk nem balzsamnak, hanem keserű likőrnek nevezik. A magyar ital etil-alkoholt, cukrot vagy cukorszirupot, édes karamellot, italt és negyven gyógynövényből álló tinktúrát tartalmaz.

Ha megérinti a svéd gyártókat, a legnépszerűbb "Bittner". 24 fajta gyógyító növényből és gyógynövényből áll, amelyeket speciálisan a tartalékban termesztenek.

Vannak amerikai balzsamos italok - "Abbots". Ez egy keserű tinktúra, amelyet csak Baltimore-ban lehet beszerezni. Van még egy amerikai balzsam, "Boxer". Ez egy nagyon erős és rendkívül ritka alkoholos ital, amelyet korlátozott mennyiségben, minimális mennyiségben állítanak elő.

Hogyan és milyen mennyiségben inni

Kezdetben gyógyszerként használták. Ugyanarra a célra készült. Kíváncsi tény, de az idő múlásával ez a hagyományos cél elhalványult a háttérben. Ennek ellenére a balzsamok még gyógy- és gyógynövényeket is tartalmaznak, ezért ajánlott, hogy az emésztőrendszeri rendellenesség, az általános hangzás, a megfázás és az immunrendszer egyéb betegségei miatt részeg legyen. Tartósított és olyan balzsamfajták, amelyeket csak orvosi célokra használnak.

A tinktúrák bevétele előtt ajánlatos gondosan tanulmányozni a készítmény összetételét és használatára vonatkozó jelzéseket, hogy a fogyasztás ne csak az öröm, hanem az egészségügyi előnyök is hozzájárulhassanak. Leggyakrabban ittak, miután jól és kis mennyiségben evették. Az egyik opció magában foglalja a balzsamot a brandy helyettesítésére, nagyon ízletes és elegánsan kombinálva a kiváló minőségű és valódi szivarral. Gyakran néhány teáskanál hozzáadódik a tea vagy kávé, valamint az erős alkoholos italokhoz. Az alkohol esetében az íz és az aroma teljesebb feltárása segít.

Adjunk hozzá egy kis mennyiséget és koktélokat. Fontos, hogy ne szakítsa meg az ital többi összetevőjének ízét, így egy vagy két csepp elegendő. Egy amatőr egy balzsamot szeretne hozzáadni a fagylalthoz vagy más desszerthez. Ebben az esetben külön üvegbe öntjük. A nettó használat nem ellenjavallt. Nagyszerű lehetőség, hogy egy kis aperitifet inni, hogy növelje az étvágyat.

Bizonyos balzsamfajtákat saját konyhájukban lehet önállóan elkészíteni. A legnehezebb dolog az összetevők megfelelő koncentrációjának és kompatibilitásának fenntartása.

Kár és ellenjavallatok

Mint minden gyógyszer, az alkoholtartalmú gyógynövény tinktúrának is megvannak a maga ellenjavallatai, amelyeket semmiképpen nem lehet figyelmen kívül hagyni. Ha úgy dönt, hogy kezelésre használja, akkor győződjön meg róla, hogy megvizsgálja az allergiát okozó összetevők jelenlétét. A gyógyító tulajdonságok nyilvánvalóvá tétele érdekében nem szabad inni egy italt a megadott normánál. A leírásban szerepel, de a terapeutával való konzultáció nem lesz hulladék. A jelzett dózis túllépése következményekkel jár - a test mérgező mérgezése rendkívül veszélyes.

Vannak specifikus ellenjavallatok. Tehát szigorúan tilos a gyógynövény-balzsamot bevenni:

  • A vese- és májelégtelenségben szenvedők.
  • Gyermekek és 18 év alatti serdülők.
  • Terhes és szoptató nők.

Kíváncsi történelmi tény

Ez az ital egy másik ital, a „suriya” receptjeiből származik, amit a boszorkányok készítettek, szigorúan betartva a recept valamennyi szabályát. Maguk a szabályok nem kerültek nyilvánosságra és védelemre, úgy vélték, hogy csak a boszorkányok ismerik a természet titkait.

Később, amikor megjelent a kereszténység Oroszországban, minden gonosz fogalom nélkül boszorkánynak nevezték és mindenütt égették. Ezekkel együtt eltűntek a gyógyító italok első titkos receptjei. Az új balzsamkultúra eredete csak a XVIII. Században kezdődött, és ezeket a tinktúrákat „balzsamoknak” nevezték. Ezeket a gazdag emberek mentális szellemtől és emésztési problémáktól vették. Már a szovjet években az Unió területén 13 fajta balzsam keletkezett, amelyek közül a legjobbat a mai napig megőrizték.

A találmány alkalmazható alkoholos italgyártásban, különösen a balzsam összetevőinek összetételében. A balzsam összetevőinek összetétele a következő arányban tartalmaz összetevőket: kg / 1000 adja a készterméket: oregánó 2,8-3,2, édes lóhere 3.8-4.2, dagil 1.2-1.6, orbáncfű áttört 14, 5-15,5, mészvirág 9.5-10.5, borsmenta 3.8-4.2, üröm 1.2-1.6, nyír rügyek 6.5-7.5, fenyőbimbó 2, 8-3,2, cickafark 4.2-4.4, kakukkfű 1.8-2.2, citromfű 4.8-5.2, gyümölcslevél (alma, málna és körte levele) 2.8-3, 2, bölény illatos 2.8-3.2, horsetail 2.8-3.2, komló (szár - kúp) 1.2-1.6, cubeb 0.4-0.6, narancshéj 1, 3-1.7, szegfűbors 4.8-5.2, p Fekete-fehér (gyümölcs) 1.2-1.6, calgan (rizóma) 3.8-4.2, 2.2.2.6. Vadgesztenye, kamilla (virágok) 3.0-3.4, Rhodiola rosea - aranygyökér 4.8-5.2, szárított áfonya 19.5-20.5, boróka bogyó 9.5-10.5, szárított vörös ashberry 34.5-35.5, homoktövis 29.5-30.5, rózsa csípő 19,5-20,5, vanillin 0,5-0,7, méz 179,5-180,5, propolisz 24,5-25,5, szín 899.5-900.5, cukor 399,5- 400,5, és adta: alma alkoholizált gyümölcslé 699.5-700.5, tej Thistle kivonat 29.5-30.5, konyak 249.5-250.5, víz-alkohol folyadék más. A találmány javított organoleptikus tulajdonságokat és fokozott fiziológiai hatóanyagokat biztosít a balzsamban, valamint kiterjeszti a keserű, fűszeres és összetett sajátos aromájú balzsamok körét.

A találmány alkoholtartalmú italok előállítására vonatkozik, különösen a balzsam összetevőinek összetételére.

A "Ussuriysky meglepetés" balzsam összetevőinek ismert összetétele, pálinkát, zsálya levelek, gyógyászati ​​kamilla, orbáncfű, fenyő tűk, anyajegyek, borsmenta, ginseng levelek, citromfűmag, nyírfa, levelek és vöröses virágok, csipkebogyó és bolusgyökér szárított hársvirágok, viburnum virágok, galagonya virágok, szárított vörös berkenye, chaga, csillagánizs, Leuzei gyökér, szerecsendió, fahéj, vanillin, Kohler, cukor, méz, rózsaolaj, ananász lényege, cseresznye-lényeg, málna esszencia, fekete ribizli che Koncentrált, almalé koncentrált, galagonya (gyümölcs), különleges szín, citrom citrom, eukaliptusz (levél) és víz-alkohol folyadék a következő összetevők arányával, kg / 1000 adta a készterméket: fekete ribizli - 49,5 - 50,5 galagonya ( gyümölcsök - 79,5 - 80,5 zsálya levelek - 1,3 - 1,7 kamilla - 0,8 - 1,2 orbáncfű - 0,6 - 1,0 fenyő tű - 2.8 - 3.2 motherwort - 0,1 - 0,5 borsmenta - 0,6 - 1,0 ginseng levelek - 0,4 - 0,8
citromfűmag - 1.9 - 2.3
nyír rügyek - 0,3 - 0,7
volodushki levelek és virágok - 0,3 - 0,7
csipkebogyó - 99,5 - 100,5
calamus gyökér mocsár - 0,3 - 0,7
szárított hársvirágok - 1,8 - 2,2
virágcsokor - 1.2 - 1.6
galagonya virág - 0,2 - 0,6
szárított vörös berkenye - 99,5 - 100,5
chaga - 1.3 - 1.7
Badian - 1,3 - 1,7
Leuzea gyökér - 0,09 - 0,4
Muscat gyümölcsök - 2,3 - 2,7
Fahéj - 3,8 - 4,2
vanillin - 0,3 - 0,7
Kohler - 299,5 - 300,5
speciális színtartomány - 699,5 - 700,5
cukor - 99,5 - 100,5
méz - 146,5 - 147,5
rózsaolaj - 0,009 - 0,03
ananász lényege - 0,3 - 0,7
cseresznye lényege - 0,1 - 0,5
málna lényege - 0,2 - 0,6
citromfű - 14,5 - 15,5
eukaliptusz (levél) - 0,8 - 1,2,
és azt is megadta:
koncentrált almalé - 39,5 - 40,5
Cognac - 19.5 - 20.5
víz-alkohol folyadék - a többi [1]
A hozzávalók legközelebbi összetevője az „Agidel” balzsam összetevőinek összetétele, amelyben a hidrogén-alkoholos folyadék egyetlen infúziója a következő növényi nyersanyagok infúzióját adja, kg / balzsam:
aira gyökér - 1,4 - 1,5
nyír rügyek - 7,0 - 8,0
búzavirág virágok - 0,7 - 0,8
Oregano rendes (virágos szárak teteje) - 1.4 - 1.5
lóhere officinalis - 0,5 - 0,6
torok (gyökerek és rizóma) - 1,4 - 1,5
Az orbáncfű áttört (virágok és levelek) - 5,0 - 5,5
Körömvirág - 3,0 - 3.3
tölgy kéreg - 1,0 - 1,5
homoktövis kéreg - 1.4 - 1.5
koriander mag (gyümölcs) - 1,0 - 1,2
mészvirág - 4.0 - 4.3
borsmenta - 3.0 - 3.2
nyárfa levelek és virágok - 1,0 - 1,4
anyaváltozat (fű) - 0,6 - 0,7
keserű üröm (levelek és a szárak teteje) - 0,6 - 0,7
fenyő rügyek - 5.0 - 5.5
Tansy (levelek és virágok) - 1,0 - 1,2
mocsárhal (fű) - 1,4 - 1,5
eryngium (fű) - 1,0 - 1,2
Bogáncs (fű) - 1,4 - 1,5
Yarrow (virágzó szárak teteje) - 0,7 - 0,8
éger kúp - 1,8 - 2,0
Fahéj (kéreg) - 0,7 - 0,8
A növényi anyagokat összetörik, víz-alkohol folyadék erejét 50% -os arányban 1:15 arányban öntjük, és 25 napig ragaszkodunk a rendszeres keveréshez.

Ezután az infúziót a töltött víz-alkohol folyadék 80% -ába öntjük.

Ezután 1,5–1,6 kg mennyiségű propoliszot összetörünk és vizes-alkoholos folyadékkal öntünk 70% -os szilárdsággal 1: 5 arányban, és 5 napig infúzióban alkalmanként keverjük, ezután az 1. ürítés infúziója a töltött folyadék 90% -ának mennyisége leszárad..

A nyersanyagot ismét 70% -os víz-alkohol folyadékkal öntjük, 5 napos infúzió után egy második csatornát kapunk. Az 1. szilva infúzióját összekeverik a 2. szilva infúziójával és a növényi nyersanyagok infúziójával, és alkoholizált gyümölcslevekkel keverik: alma, 760 - 770 kg alma, 700 l mennyiségben; eper, 460 - 470 kg eper, 400 liter mennyiségben és berkenye, 480 - 490 kg, 400 liter mennyiségben.

16-16,5 kg nagyságú dogrózistól kétszeres infúzióval kapjuk a morsot, amelyet 120 l, 200 - 210 kg méz, 1,0 - 1,2 kg vanillin, 0,1 - 0,15 l narancs hozzáadásával adunk a keverékbe. olaj, 700 - 750 kg különleges szín, 400 - 410 kg közönséges szín, 0,6 - 0,7 kg citromsav, mindent összekeverünk, a keverék szilárdságát vizes alkoholos folyadékkal 45% -ra állítjuk be.

Az elkészített keveréket 12-14 órán át tartjuk, majd szűrjük és palackozásra elküldjük [2].

A balzsamok összetevőinek ismert kompozíciói nem harmonikus, sajátos ízűek, nem rendelkeznek illatos, keserű, fűszeres árnyalattal, amely olyan erősen jellemzi a balzsamokat.

A találmány célja az organoleptikus tulajdonságok növelése és a balzsamban lévő fiziológiailag aktív anyagok növelése, valamint a keserű, fűszeres és komplex sajátos aromájú balzsamok szélesítése.

Ezt a célt az jelenti, hogy a "Mordovia" balzsam összetevőinek összetétele, oregánót, nyír rügyeket, édes lóhere, nagil, orbáncfű áttört, mészszín, borsmenta, üröm, fenyőmag, cickafark, csipkebogyó, méz, vanillin, propolisz, Kohler, lédús almalé, víz-alkohol folyadék, hozzáadott kakukkfű, citromfű, gyümölcslevél (almás levelek, málna és körte), bölény illatos, patkó, komló (kúpos vetőmag), cubeb, narancshéj, friss szegfűbors, fekete bors (gyümölcs), kalgan (rizóma), plantain, kamilla (virágok), rózsafa rosea - arany gyökér, szárított áfonya, boróka bogyó, szárított vörös kőris, homoktövis, tej Thistle kivonat, brandy, cukor, a következő arányban összetevők, 1000 kilogrammonként adták a készterméket:
Oregano rendes - 2.8 - 3.2
lóhere gyógyszer - 3,8 - 4,2
Pythil - 1,2 - 1,6
Az orbáncfű áttört - 14,5 - 15,5
mészvirág - 9,5 - 10,5
borsmenta - 3.8 - 4.2
Féregfa - 1.2 - 1.6
nyír rügyek - 6.5 - 7.5
fenyőbimbó - 2.8 - 3.2
Yarrow - 4.2 - 4.6
Kakukkfű - 1,8 - 2,2
citromfű - 4.8 - 5.2
gyümölcslevél (alma, málna és körte levele) - 2.8 - 3.2
Bison illatos - 2.8 - 3.2
horsetail - 2.8 - 3.2
komló (szár - kúp) - 1.2 - 1.6
cubeb - 0,4 - 0,6
narancshéj - 1,3 - 1,7
szegfűbors - 4.8 - 5.2
fekete bors (gyümölcs) - 1,2 - 1,6
kalgan (rizóma) - 3,8 - 4,2
plantain - 2.2 - 2.6
Kamilla (virágok) - 3.0 - 3.4
Rhodiola rosea - arany gyökér - 4.8 - 5.2
szárított áfonya - 19.5 - 20.5
boróka bogyó - 9,5 - 10,5
szárított vörös berkenye - 34.5 - 35.5
homoktövis - 29,5 - 30,5
vadrózsa - 19.5 - 20.5
Vanillin - 0,5 - 0,7
méz - 179,5 - 180,5
Propolisz - 24,5 - 25,5
Kohler - 899,5 - 900,5
cukor - 399,5 - 400,5
és azt is megadta:
alkoholos almalé - 699,5 - 700,5
tej-bogán kivonat - 29.5 - 30.5
Cognac - 249,5 - 250,5
víz-alkohol folyadék - a többi
A balzsam az alábbiak szerint készül.

Egy víz-alkoholos folyadék egyetlen infúziója a következő növényi anyagok infúzióját eredményezi, kg / 1000-en adták a balzsamot:
Oregano rendes - 2.8 - 3.2
lóhere gyógyszer - 3,8 - 4,2
Pythil - 1,2 - 1,6
Az orbáncfű áttört - 14,5 - 15,5
mészvirág - 9,5 - 10,5
borsmenta - 3.8 - 4.2
Féregfa - 1.2 - 1.6
nyír rügyek - 6.5 - 7.5
fenyőbimbó - 2.8 - 3.2
Yarrow - 4.2 - 4.6
Kakukkfű - 1,8 - 2,2
citromfű - 4.8 - 5.2
gyümölcslevél (alma, málna és körte levele) - 2.8 - 3.2
Bison illatos - 2.8 - 3.2
horsetail - 2.8 - 3.2
komló (szár - kúp) - 1.2 - 1.6
cubeb - 0,4 - 0,6
narancshéj - 1,3 - 1,7
szegfűbors - 4.8 - 5.2
fekete bors (gyümölcs) - 1,2 - 1,6
kalgan (rizóma) - 3,8 - 4,2
plantain - 2.2 - 2.6
Kamilla (virágok) - 3.0 - 3.4
Rhodiola rosea - arany gyökér - 4.8 - 5.2
A megadott növényi nyersanyagokat összeomlik, 60% -os alkoholtartalmú folyadékot öntsünk 1:15 arányban, és ragaszkodjunk a rendszeres keveréshez 10 napig.

Ezután az infúziót a töltött vizes-alkoholos folyadék 80% -ába öntjük, és a nyersanyagot ismét 60% -os vizes alkoholos folyadékkal öntjük és 10 napig infundáljuk, majd az 1. szilva infúzióját összekeverjük a második szilva infúziójával.

Ezután 24,5-25,5 kg mennyiségű propolisz összetört, és 60% -os víz-alkohol folyadékkal öntjük 1: 5 arányban, és 10 napig ragaszkodik az alkalmi keveréshez, majd az 1. szilva infúzióját a töltött folyadék 90% -ába öntjük. A nyersanyagot ismét 60% -os víz-alkohol folyadékkal öntjük, 10 napos infúzió után egy második csatornát kapunk. Az 1. szilva infúzióját összekeverik a 2. szilva infúziójával és a növényi anyagok infúziójával. Ezután 699,5-700,5 l mennyiségű alma-alkoholtartalmú gyümölcslé kerül a keverékbe.

A csípőből 19,5 - 20,5 kg, homoktövis - 29,5 - 30,5 kg, vörös berkenye - 34,5 - 35,5 kg, áfonya - 19,5 - 20,5 kg két infúzióval. ill. csipkebogyó - 150 liter, homoktövis - 62,4 liter, vörös berkenye - 161,7 liter és áfonya - 77 liter, és a boróka bogyókból 9,5 - 10,5 kg 10 literes borókabogyó aromás alkoholt kapnak. Ezeket az összetevőket a keverékbe vezetjük be.

Ezután a bogáncskivonatot bevezetik - 29,5 - 30,5 l, majd 45% -os alkoholt, konyhát 249,5 - 250,5 l, vizet, majd mézet 179,5 - 180,5 kg, korábban oldott melegen lágyított vízben 1: 5 arányban, cukorszirup 68,5% - 459 l, vanillin 0,5 - 0,7 kg, korábban 80% alkohollal hígítva 1:10 arányban.

Ezután adjunk hozzá 80% színt és vizet, hogy a keveréket előre meghatározott térfogatra hozzuk, és a maradék 20% -a a keverék színének ellenőrzése után kerül beállításra.

Miután az egyes komponenseket hozzáadtuk, a keveréket 3-5 percig kevertük, és a keverést 15-20 percig befejeztük, majd a keverék szilárdságát víz-alkohol folyadékkal 45% -ra állítottuk be.

24-72 órán át inkubált előkészített keverék balzsam, majd szűrt és palackozásra küldött.

1. példa 100-as kapható balzsam "Mordovia" száraz növényi összetevők, kg:
Oregano rendes (virágos szárak teteje) - 2.8
Melilotus officinalis (a virágzó szárak levelei és teteje) - 3.8
torok (gyökerek, rizómák) - 1.2
Az orbáncfű áttört (virágok és levelek) - 14.5
mészvirág - 9.5
borsmenta - 3.8
keserű üröm (a szárak és a szárak teteje) - 1.2
nyír rügyek - 6.5
fenyőbimbó - 2.8
Yarrow (virágzó szárak teteje) - 4.2
kakukkfű (virágos felsők) - 1.8
citromfű (virágos szárak levelei és teteje) - 4.8
gyümölcslevél (alma, málna és körte levelei) - 2.8
Bölény illatos - 2.8
horsetail - 2.8
komló (szár - kúp) - 1.2
cubeb - 0,4
narancshéj - 1,3
szegfűbors - 4.8
fekete bors (gyümölcs) - 1,2
kalgan (rizóma) - 3.8
vadász (a szárak és a szárak teteje) - 2.2
Kamilla (virágok) - 3.0
Rhodiola rosea - arany gyökér - 4.8
A megadott növényi nyersanyagokat összeomlik, 60% -os alkoholtartalmú folyadékot öntsünk 1:15 arányban, és ragaszkodjunk a rendszeres keveréshez 10 napig.

Ezután az infúziót a töltött vizes-alkoholos folyadék 80% -ába öntjük, és a nyersanyagot ismét 60% -os víz-alkohol folyadékkal öntjük, és 10 napig infundáljuk, majd az 1. szilva infúzióját összekeverjük a 2. szilva infúziójával. ami 800 l. Az így kapott infúziót félig kész keverékként használják.

Ezután 24,5 kg mennyiségű propoliszot összegyűjtünk és 60% -os vizes alkoholos folyadékkal öntjük 1: 5 arányban, és 10 napig ragaszkodunk alkalmankénti keveréshez, utána az első ürítés infúziója a feltöltött folyadék 90% -ának mennyisége. A nyersanyagot ismét 60% -os víz-alkohol folyadékkal öntjük, 10 napos infúzió után egy második csatornát kapunk. Az 1. szilva infúzióját összekeverik a 220 literes második szilva infúziójával, majd a növényi nyersanyagok infúziójával. Ezután 699,5 l mennyiségű alma-alkoholizált gyümölcslé kerül a keverékbe.

19,5 kg-os dogrose, homoktövis - 29,5 kg, vörös hegyi kőris - 34,5 kg, áfonya - 19,5 kg kétszeres infúzióval kapható gyümölcslé, dogrose - 150 l, homoktövis - 62,4 l, vörös hegyi kőris - 161,7 liter és fekete áfonya - 77 liter, és a boróka bogyókból 9,5 kg 10 literes borókabogyó aromás alkoholt kap.

A fenti komponenseket a keverékbe vezetjük be.

Ezután behozzák a tej bogáncskivonatot - 29,5 l, majd 45% -os alkoholt, konyhát 249,5 l, vízrészt, majd 179,5 kg mézet, korábban melegen lágyított vízben 1: 5 arányban oldva, cukorszirup 68,5% - 459 l, 0,5 kg vanillin, 80% alkohollal előhígítva 1:10 arányban.

Ezután adjunk hozzá 80% színt és vizet, hogy a keveréket előre meghatározott térfogatra hozzuk, és a maradék 20% -a a keverék színének ellenőrzése után kerül beállításra.

Miután az egyes komponenseket hozzáadtuk, a keveréket 3-5 percig kevertük, és a keverést 15-20 percig befejeztük, majd a keverék szilárdságát víz-alkohol folyadékkal 45% -ra állítottuk be.

Az elkészített balzsamelegyet 24-72 órán át tartják az összes ízesítő és aromás anyag asszimilálására, majd szűrésre és palackozásra küldjük.

A "Mordovsky" kifejlesztett balzsam a következő jellemzőkkel rendelkezik:
- fizikai-kémiai - 45% -os szilárdság, teljes extraktum - 14,25 g / 100 ml;
- érzékszervi: a színe sötétbarna, az íze keserű, fűszeres, az aromája összetett, lekerekített, sajátos, az egyes összetevők aromájának kiemelése nélkül.

2. példa A balzsamot az 1. példához hasonlóan állítjuk elő, az összetevőket az alábbi arányban vesszük fel, kg / 1000-ben adjuk meg a készterméket:
Oregano rendes (virágos szárak teteje) - 3.2
édes lóhere (a virágos szárak levelei és teteje) - 4,2
torok (gyökerek, rizómák) - 1.6
Az orbáncfű áttört (virágok és levelek) - 15.5
mészvirág - 10.5
borsmenta - 4,2
keserű üröm (a szárak és a szárak teteje) - 1.6
nyír rügyek - 7.5
fenyő rügyek - 3.2
Yarrow (virágzó szárak teteje) - 4.6
kakukkfű (virágos felsők) - 2.2
citromfű (virágos szárak levelei és teteje) - 5.2
gyümölcslevél (alma, málna és körte levelei) - 3.2
Bison illatos - 3.2
horsetail - 3,2
komló (szár - kúp) - 1.6
cubeb - 0.6
narancshéj - 1.7
szegfűbors - 5,2
fekete bors (gyümölcs) - 1.6
kalgan (rizóma) - 4,2
vadász (a szárak és a szárak teteje) - 2.6
Kamilla (virágok) - 3.4
Rhodiola rosea - arany gyökér - 5.2
szárított áfonya - 20.5
boróka bogyó - 10.5
szárított vörös berkenye - 35.5
homoktövis - 30.5
vadrózsa - 20.5
vanillin - 0,7
méz - 180,5
propolisz - 25.5
Kohler - 900,5
cukor - 400,5
és azt is megadta:
alma alkoholizált gyümölcslé - 700,5
tej-bogán kivonat - 30.5
Cognac - 250,5
víz-alkohol folyadék - a többi
3. példa A balzsamot az 1. példában ismertetett módon állítjuk elő, csak az összetevőket vesszük figyelembe az alábbi arányban, kg / 1000-ben adjuk meg a készterméket:
Oregano rendes (virágos szárak teteje) - 3.0
Melilotus officinalis (a virágos szárak levelei és teteje) - 4.0
Pygmy (gyökerek, rizómák) - 1.5
Az orbáncfű áttört (virágok és levelek) - 15.0
mészvirág - 10,0
borsmenta - 4.0
keserű üröm (a szárak és a szárak teteje) - 1.5
nyír rügyek - 7.0
fenyő rügyek - 3.0
Yarrow (virágzó szárak teteje) - 4.5
kakukkfű (virágos felsők) - 2.0
citromfű (virágos szárak levelei és teteje) - 5.0
gyümölcslevél (alma, málna és körte levele) - 3.0
Bison illatos - 3.0
horsetail - 3.0
komló (szár - kúp) - 1.5
cubeb - 0,5
narancshéj - 1,5
szegfűbors - 5,0
fekete bors (gyümölcs) - 1.5
kalgan (rizóma) - 4.0
vadász (a szárak és a szárak teteje) - 2.5
Kamilla (virágok) - 3.2
Rhodiola Rosea - Arany gyökér - 5.0
szárított áfonya - 20.0
boróka bogyó - 10,0
szárított vörös berkenye - 35.0
homoktövis - 30,0
vadrózsa - 20.0
vanillin - 0,6
méz - 180,0
propolisz - 25,0
Kohler - 900,0
cukor - 400,0
és azt is megadta:
alma alkoholizált gyümölcslé - 700,0
tej-bogán kivonat - 30.0
Cognac - 250,0
víz-alkohol folyadék - a többi
Mindhárom példában a következő organoleptikus tulajdonságokkal rendelkező balzsamot kapták: a színe sötétbarna, az íze keserű, fűszeres, aromája összetett, lekerekített, eredeti, az egyes összetevők aromájának izolálása nélkül.

A "Mordovia" balzsam összetevőinek további összetevőinek hozzáadása jelentősen javíthatja az érzékszervi tulajdonságokat: a javasolt balzsam kóstológolyóját - 9,67, annak minőségének biztosítása érdekében, valamint a balzsamok kiterjesztését.

Információs források
1. RF-szabadalom N 2120983, IPC C 12 G, 3/06, 1998. A "Ussuri meglepetés" balzsam összetevőinek összetétele.

2. Szovjetunió szerzői bizonyítványa N 1189879, IPC C 12 G, 1985. 06. 3. A "Agidel" balzsam összetevőinek összetétele (prototípus).

A balzsam összetevőinek összetétele: oregánó, nyír rügyek, édes lóhere, dagil, áttört orbáncfű, mészszíne, borsmenta, keserű üröm, fenyőbimbó, cickafark, csipkebogyó, méz, vanillin, propolisz, szín, alma-alkohol, gyümölcslé, alkoholos folyadék, azzal jellemezve, hogy ezenkívül kakukkfű, citromfű, gyümölcslevél (alma, málna és körte levele), bölény illatos, patkó, komló (tűlevelű mag), cubeb, narancshéj, szegfűbors, fekete bors ( n Lod), Kalgan (rizóma), plantain, kamilla (virágok), Rhodiola rosea - aranygyökér, szárított áfonya, boróka bogyó, szárított vörös hamut, homoktövis, tej Thistle kivonat, brandy, cukor, a következő összetevők arányával, kg / 1000 dal késztermék:
Eredeti eredet - 2.8 - 3.2
Melilot officinalis - 3,8 - 4,2
Dyagal - 1,2 - 1,6
Az orbáncfű áttört - 14,5 - 15,5
Linden színe - 9,5 - 10,5
Borsmenta - 3.8 - 4.2
Féregfa - 1.2 - 1.6
Nyír rügyek - 6,5 - 7,5
Fenyő rügyek - 2.8 - 3.2
Yarrow - 4.2 - 4.6
Kakukkfű - 1,8 - 2,2
Citrom balzsam - 4.8 - 5.2
Gyümölcslevél (alma, málna és körte levele) - 2.8 - 3.2
Zubrovka illatosított - 2.8 - 3.2
Horsetail - 2.8 - 3.2
Komló (maggyümölcs - kúp) - 1.2 - 1.6
Cubeba - 0,4 - 0,6
Narancshéj - 1,3 - 1,7
Szegfűszeg - 4.8 - 5.2
Fekete bors (gyümölcs) - 1,2 - 1,6
Kalgan (rizóma) - 3,8 - 4,2
Plantain - 2.2 - 2.6
Kamilla gyógyszer (virágok) - 3.0 - 3.4
Rhodiola rosea - arany gyökér - 4.8 - 5.2
Szárított áfonya - 19.5 - 20.5
Boróka bogyó - 9,5 - 10,5
Szárított vörös ashberry - 34.5 - 35.5
Homoktövis - 29,5 - 30,5
Dogrose - 19,5 - 20,5
Vanillin - 0,5 - 0,7
Méz - 179,5 - 180,5
Propolisz - 24,5 - 25,5
Kohler - 899,5 - 900,5
Cukor - 399,5 - 400,5
és azt is megadta:
Az Apple alkoholizált lé - 699,5 - 700,5
Tej-bogán kivonat - 29,5 - 30,5
Cognac - 249,5 - 250,5
Alkoholos folyadék - a többi

QB4A A találmány használatára vonatkozó licencszerződés regisztrálása

Engedélyező (k): Mordovspirt Nyissa meg a részvénytársaságot

Az engedély típusa *: NIL

Engedélyes (ek): Korlátolt felelősségű társaság "Saransky Distillery"

A szerződés száma: РД0064692, 2010.05.21

* IL - kizárólagos licenc NIL - nem kizárólagos licenc