Legfontosabb > Gyümölcs

Hogyan határozzuk meg az avokádó érettségét?

Konyhánkban már régóta szereti az egzotikus gyümölcsöket, amelyek gazdagok és gazdag vitaminokban. Azonban sokan még mindig csodálkoznak, hogyan válasszanak egy jó ízletes avokádót, hogy ne csalódjék meg és készítsék el a kívánt ételeket. Hogyan határozzuk meg az avokádó érettségét a vásárláskor?

Miért szembesülnek az emberek gyakran kemény, éretlen gyümölcsök megvásárlásával, vagy éppen ellenkezőleg, Perseus rothadt gyümölcsével? Az a tény, hogy az avokádó olajos pépe nagyon érzékeny, és nem tart sokáig. Gyümölcsöket betakarítottak, majd szobahőmérsékleten érik el. Elég nehéz megteremteni a gyümölcsök optimális tárolási feltételeit, így a gyümölcsök rendelkezésre állásának ideje nagyon kicsi: néhány nappal ezelőtt a kemény avokádók elrontottak. Annak érdekében, hogy a vásárlást nem kell eldobni, és a cellulóz csak a testnek kedvez, meg kell tanulnia, hogyan kell kiválasztani az avokádó jó gyümölcsét.

Hogyan lehet megkülönböztetni az elrontott avokádót?

Röviden áttekinthető, hogy az érett avokádók a számlálón vannak, és az eladók sajnos nem mindig becsületesek, ha az áruk rossz minőségűek. Íme néhány tipp a megfelelő termék kiválasztásához:

  1. A bőr megjelenése. Az avokádó héjának érintetlennek kell lennie, horzsolások és karcolások nélkül. A penész vagy a nedves kibocsátásnak nincsenek nyomai. Egyes fajtákban a bőr sima és fényes, másokban dombornyomott és ráncos.
  2. Magzati rugalmasság. Egy jó avokádó elég sűrű. Óvatosan összenyomható - és a bőr visszaállítja az alakját. Ha egy avokádót présel át a tenyerei között, hasonlítania kell egy mérsékelt nyomású golyóhoz. Ha a bőrön horpadás van, azt jelenti, hogy a hús már laza és egy ilyen gyümölcs egyszerűen nem hozható az asztalra.
  3. Nézze meg a dugványokat. A gyümölcs vékony pólusán kis szár maradhat, el kell szakítani. Nos, amikor ez a farok nem túl lédús, de nem túl száraz. A hely alatt fehérnek vagy zöldesnek kell lennie. Ha a leszállási pont sötét vagy barna, a gyümölcs már rossz. Még ennél is rosszabb, ha ebben az oszlopban az avokádó össze van nyomva és összeomlik - ez azt jelenti, hogy a gyümölcs szó szerint romlott.
  4. Szag. Az avokádónak nem lehet kifejezett szaga, vagy kellemes füves gyümölcsös aromája van. Ha a magzat savanyú vagy szagú vizet húz a víz alatt a vázából - ez egy kifogás, hogy hagyja abba a vásárlást.

Tehát, ha az avokádónak nagyon sötét héja van hornyokkal és elváltozásokkal, akkor még enyhe kellemetlen szaga is van, könnyen leválasztható és kiszabadulhat - már nem lehet megvásárolni.

Figyelem! Ha a vásárlás után az avokádó lágy lesz, mégis meg lehet enni, de nem szabad laza gyümölcsöt vásárolni - gyorsan eltűnnek.

Ha az avokádó romlani kezd, vegye figyelembe az illatát és ízét. Az elrontott termék nem használható a mérgezés megelőzésére. Szánjon időt arra, hogy eldobjon egy használhatatlan magzatot, hogy később ne dobjon ki még több pénzt az emésztési zavarok kezelésére.

Hogyan válasszunk egy érett gyümölcsöt a gyors főzéshez

Ha avokádókat készítesz a jövőre nézve, például egy hétig ételt vásárolva, akkor érdemes kemény zöldes gyümölcsöket venni, amelyek még mindig lefekszenek táplálkozási tulajdonságaik elvesztése nélkül. Amikor a készítményt ma vagy holnapra tervezik, válasszuk ki a tökéletes érettség gyümölcsét.

Íme az érett avokádó közötti különbségek:

  1. A "zöld" gyümölcs héja simább és fényesebb, később kiszárad, amíg a hús el nem éri a kívánt állapotot. A bőr színe nem mindig fontos, mert a változás mértéke jelentősen változik a különböző fajták esetében. Azonban a legtöbb gyümölcsben, amit nekünk hoztak, egy világos zöld héj beszél egy korai gyümölcsről, míg egy sötétebb az érett gyümölcsről beszél. Ezért az avokádók könnyebbek a jövőért, és „mostanáig” - sötét, szárított, néha kissé ráncos gyümölcs.
  2. Az éretlen gyümölcsök pépe még mindig nagyon kemény, így a gyümölcsök szorosan szorulnak. Az ilyen avokádó íze még mindig nem alkalmas edényekben, megvásárolható, hogy ellenálljon. Érett avokádó tavaszi, de nem törik össze. Válasszon puha gyümölcsöt.
  3. A csontok hangja. A magzat érettségének másik jele a kernel egy csontban kifejezett kopogása. A zöld gyümölcsben még nem, mert a kernelt nem választják el a kő falától, ennek a gyümölcsnek a teste is kemény, füves és még ízletes. A túlérett gyümölcsökben a hang süket vagy furcsa lehet, mert a cellulóz a textúra romlásakor romlik. Egy jó avokádóban, sűrű lágy maggal, a csont megráz egy nagyon hangosan.
  4. Az alulméretezett gyümölcs szára gyakran zöld és lédús, mivel a gyümölcsöt a közelmúltban felvették. A készen áll avokádó farka már száraz, és alatta fehér vagy világos hely marad. Ezért sűrű, zöldes fogantyúval rendelkező gyümölcsöket vásárolnak tárolásra, gyors fogyasztásra, mérsékelten lágy avokádóval, szárított héjjal, kopogtató csontot és néha kifejezetten friss szagot, hibák nélkül.

Megjegyzés: van egy nagyon ízletes avokádófajta, sötét, majdnem fekete héjjal, amely nem jelzi a korrupciót. A megfelelő gyümölcs kiválasztásához vegye figyelembe az érettségi jeleit.

Hogyan tárolható az avokádó

Ha vastag avokádót vásárolt, meg kell engedni, hogy érjen. Ezt szobahőmérsékleten és napfény jelenlétében végezzük - csak tedd a gyümölcsöt az ablakpárkányra, vagy hagyd az asztalra 2-3 napig, és rendszeresen próbáld meg. A hűtőszekrényben a gyümölcs nem illik. Hideg - éppen ellenkezőleg, szünetelteti a transzformációs folyamatokat, és hosszabb ideig frissen tartja a gyümölcsöt.

Ha gyorsan be akarja hozni az avokádót a kívánt állapotba, akkor azt papíron vagy műanyag zsákban helyezze el banánnal vagy almával. Ez a gyümölcs egy olyan speciális gázt ad ki, amely felgyorsítja az érést. Ha az avokádó "egy éjszakán át" gyümölcsöt fogyaszt, gyorsabban fogyasztható.

Az érett gyümölcsöket azonnal hűtőszekrénybe kell helyezni, és legfeljebb 3 napig ott kell tartani. A metszett gyümölcsöket ajánlatos citromlével meghintjük, hogy megakadályozzák a cellulóz gyors oxidálódását, és legfeljebb 12 órán keresztül tárolják a hűtőszekrényben a film alatt. A kész avokádó ételek legfeljebb 6-8 óráig maradnak a hűtőben, de ugyanakkor elveszítik a pozitív ízüket. Az avokádók nem ragaszkodnak ahhoz, hogy azonnal ebbe az összetevőbe kell enni.

Hogyan talál egy finom avokádót

A sötét ropogós és fehéres húsú, nagy ráncos gyümölcsöknek finomabb füves aromájuk van, ami hasonló az aloe és kaktuszok illatához. A salátákat és az előételeket különleges friss érintéssel adják, kellemes ételeket is fogyaszthatnak külön tálként - egy kanállal a héjból.

Az általunk forgalmazott gyümölcsök jól illeszkednek a zöldség- és halételekhez, de alig lenne érdekes külön-külön megenni őket - ízük nem olyan kifejezett.

Érett avokádó kiválasztása: 2 hatékony módszer

Válasszon egy érett avokádót egy szupermarketben vagy áruházban, nem nehéz. Az avokádó olyan gyümölcsökre utal, amelyek otthon lehetnek gerinc. Ezért, ha egy zöld avokádót választ, akkor ne aggódjon, akkor képes lesz arra, hogy saját otthonában csinálja. De hogyan érthetjük meg, mikor érett és készen áll az evésre? Két legkedveltebb módot fogunk figyelembe venni.

1. módszer: Válasszon szín és puha

Az avokádó pép lágy és finom olajos konzisztenciájú. Miután megvásárolta a gyümölcs érettségi fokát a vágás határozza meg. Az érett avokádó gazdag illatú, olajos konzisztenciával rendelkezik, és a kő könnyen elválasztható a péptől.

Az avokádó bőre és színe a fajtától függően változhat. Egyes gyümölcsfajták sima felületűek, mások - ráncosak vagy pattanások. A bőr megjelenésétől és színétől függetlenül ajánlott csak érett gyümölcsöt enni. Az éretlen vagy túlérett gyümölcsöknek ízlelési zavarai lesznek.

Nem érett avokádó

Az érettségig 5-6 napig

Világos zöld szín. Amikor megnyomják, az avokádók kemények és nem nyomottak. Ha ilyen gyümölcsöt vásárolt, tökéletesen szobahőmérsékleten érik. Tedd egy ablakpárkányra vagy olyan helyre, ahol több napfényt kap, és néhány nap alatt ellenőrizni fogja a gyümölcsöt.

Szinte érett avokádó

Az érettség 1-2 napig.

A közepesen zöld és enyhén lágy avokádó szinte készen áll a fogyasztásra. Vágással a kő még mindig nehéz lesz eltávolítani. Ha egy ilyen avokádót vág, fedje le egy csomagolással és hagyja állni 1 napig szobahőmérsékleten.

Érett avokádó

Kész enni.

Sötétzöld szín. Az avokádó különböző fajtáinak színe azonban más lehet. Ne erőltesse keményen a gyümölcsöt, ha úgy érzi, hogy puha és préselt, ez azt jelenti, hogy az avokádó érett, és meg lehet enni. Ha pár nap múlva meg akarod enni ezt a gyümölcsöt, tedd a hűtőszekrénybe.

Túlérett Avokádó

Esedékes.

Nagyon sötétzöld színű, közelebb van a feketehez. A túlérett avokádó nagyon puha tapintású, és süllyedhet. Az ilyen gyümölcsök egy elkényeztetett termék kellemetlen szagát okozhatják. Vágáskor az érett avokádó fekete zúzódásokkal rendelkezik. Jobb, ha megszabadulni az ilyen avokádótól, és nem eszik.

Az avokádó színe a fajtától függ, és szinte bármilyen árnyalatú lehet, sötétzöldtől barnaig. Néha szinte fekete gyümölcsök vannak - ezek az avokádó legfinomabb fajta. Az avokádófajta érettségét a lágyság határozza meg.

Haas Avocado (sötét fajta)

2. módszer. Vágás választás

Az érett avokádó kiválasztásakor ügyeljen a gyümölcs szárára (szárára). Ha van egy "farok" a gyümölcsön, akkor törölje azt a vágás színének megtekintéséhez.

Világos barnanek kell lennie. Ha fekete, akkor azt jelenti, hogy az avokádó legyőzte, és jobb, ha nem használjuk fel ezeket a gyümölcsöket.

Érett avokádó jelei


Az egyes szabályok mellett az avokádó választásakor az összes gyümölcsre érvényes standard értékelési tényezőket kell alkalmazni. A gyümölcsnek tisztának kell lennie, nincsenek hibái és károsodása, a bomlás jelei vagy a paraziták károsodása.

  • az érett avokádó sötétebb héja van, mint az éretlen;
  • az érett gyümölcs bőre egyenletes színű;
  • egy jó avokádó mindig rugalmas (ha megnyomja a bőrt, nem lesz horpadás);
  • az élénkzöld szár az érett avokádó jele;
  • az érett avokádó aromája a vastag bőrön is érezhető;
  • ha megrázza az avokádót és a csontja jellegzetes kopogást bocsát ki, a gyümölcs teljesen érett.

Az avokádó formája eltérő lehet. Egyes fajták gyakorlatilag kerek gyümölcsök, mások inkább körte. A különböző típusú ízek tulajdonságai gyakorlatilag azonosak. A kifejezett különbségek csak érett, éretlen vagy túlérett gyümölcsökben fordulnak elő.

Népszerű avokádófajták

Minden avokádófajta

Melyik avokádó nem érdemes megvenni

Avokádó méret a vásárláskor nem érdemes megfontolni. Ennek a gyümölcsnek néhány fajtája, amelyre jellemző a meglehetősen nagy méretű gyümölcs, ugyanolyan lenyűgöző csontmérettel rendelkezik. Az ilyen vásárlás eredményeképpen sokkal kevesebb cellulóz nyerhető, mint egy kis gyümölcsből. Az avokádóban lévő csont hosszúkás vagy kerek lehet.

Avokádó jelei, amelyeket nem ajánlott vásárolni:

  • ha hiányosságok vannak a gyümölcs felületén (horpadás, repedések és egyéb károk), akkor jobb, ha megtagadja a vásárlást;
  • ha avokádó bőrére préselnek rajta horpadás, akkor ez egy túlérett gyümölcs jele;
  • az avokádók horpadásai jelezhetik a gyümölcstermesztés folyamatának kezdetét;
  • az avokádó túl kemény felülete csak éretlen gyümölcsökben lehet;
  • a barna gyümölcsszár túlérettség jele;
  • a sárga-zöld szár csak egy éretlen magzatban lehet jelen;
  • ha az avokádó nem hoz létre megkülönböztető ízt, akkor valószínűleg éretlen vagy vegyi anyagokkal termesztett;
  • a gyümölcs felületén nem lehetnek ragadós anyagok vagy viaszok nyomai (néha speciális paraffin alapú vegyületeket használnak a prezentáció gyümölcsének megőrzésére, ami meglehetősen problematikus a leöblítéshez);
  • ha kissé megrázza az avokádót, és ugyanakkor a csont nem üt, a gyümölcs éretlen.

Az éretlen avokádó otthon 4-6 napig érik. Néha ezeket a gyümölcsöket előre megvásárolták, ha nem tervezik, hogy azonnal elfogyasztják. A gyümölcs csak szobahőmérsékleten érhető el, ha a hűtőszekrénybe helyezi, az érési folyamat nem következik be.

Egy érett avokádó kiválasztása: hogyan ne hibázzon a vásárlás során

Avokádó - egyedülálló dél-amerikai gyümölcs, elismert szuperétel, ajánlott a gyakori és ideális napi használatra.

A spanyol hódítók, akik ezt a csodálatos gyümölcsöt bevezették Európába, „alligátor körte” -nek nevezték el gazdag zöld színének, jellegzetes alakjának és egyenetlennek, pattanásos héjjal borítva. Az érett állapotban az avokádó íze hasonlít a fűszeres zöldekkel kevert vajra. Egyes ínyencek még mindig könnyű diójegyzeteket, vagy tűlevelű fák gyanta gyantájának enyhe aromáját kapják.

Az avokádókat ajánlott a fogyás étrendjében felvenni, mivel magas kalóriatartalmú (átlagosan 158 kcal / 100 g), nem provokálja a testsúlynövekedést, ha csak a hasznos, telítetlen zsírsavakkal látja el a testet. Az antioxidánsok, nyomelemek és vitaminok nagyszerű forrása. Egy szóval, az egész komplexum egyfajta fiatalítás, javítás és helyreállítás egy gyümölcsben.

Az avokádó minden fajtája három csoportba sorolható:

  • guatemalai
  • nyugati indiai
  • Mexikói.

Színük, alakjuk, a cellulóz textúrája és az ízük különböznek.

Milyen fajtákat válasszon?

Milyen étel egy egzotikus gyümölcs? Szeretnénk a gazpacho, a mexikói guacamole paszta, a diétás tekercsek, a szendvicsek, a saláták vagy a vegán majonézek zöld egyenértékű termékét készíteni? A válasz ezekre a kérdésekre az adott avokádófajta választásától függ.

A 400 népszerű trópusi gyümölcsfajtából a számlálóinkon csak három:

  • Kaliforniai (Hass)
  • Florida (Hall)
  • Pinkerton

California Avocado a guatemalai csoporthoz tartozik. Bőre nem zöld, de szinte fekete, lila színárnyalattal. A hús finom, krémes konzisztenciája örömét fogja élvezni az íze gazdagságának - ez az avokádó általában a pirítóstól vaj helyett terjed. Ők is készítenek mindenféle pasztát, mártást, hideg előételeket, sajtokkal, gombával vagy tenger gyümölcseivel, levesekkel és sós tejes turmixokkal.

A Hass fajta érett gyümölcsét második gondolat nélkül kell megvásárolni, mivel a legnagyobb tápértéke van. De... mivel a gyümölcsök, amelyek elérték a feltételt, nagyon puhaak, éretlenül exportálják: gyakorlatilag íztelenek és kemények. Az éretlen avokádókat gondosan ki kell választani a vásárlással, majd fokozatosan „eléri” otthon.

A floridai avokádó (Nyugat-indiai csoport) pépét a friss, enyhén kifejezett íze és valamilyen vízesség jellemzi. Ez a faj télen megjelenik a polcokon. A fényes, majdnem sima, világos zöld színű bogyók nagy tömegűek, átlagos csontmérettel rendelkeznek, ami különösen előnyösvé teszi a vásárlást.

Saláták és vegetáriánus tekercsek esetében sűrű, megtartó alakzattal rendelkező csarnokfajtát használnak. Tudnia kell, hogy az íze specifikus, kissé édes, és nem mindenkinek tetszik. Sőt, a gyümölcsöket egy speciális késsel is nehéz tisztítani.

A Pinkerton előnyei közé tartozik a nagyon kicsi csont és könnyen leválasztható bőr: némi ügyességgel ujjaival is hámozható, bármilyen eszköz nélkül.

Ha étrenden van

Kiderül, hogy az „alligátor körte” a fajtától függően különböző kalóriatartalmú lehet. Ezért azok, akik vékonyabbá válnak, kizárólag Floridai avokádókat kell enniük.

A nedves trópusi éghajlaton nagyobb mennyiségű vizet és kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a kaliforniai „testvérek” vagy a Pinkerton.

Azok, akik még inkább az olajos kaliforniai avokádót részesítik előnyben, de attól tartanak, hogy súlyt szereznek, komolyan korlátozzák kedvenc termékük használatát.

Az érett avokádó főbb jellemzői

Mindannyian lágy és ízletes gyümölcsöt akarunk vásárolni, hogy azonnal eljuttassuk az asztalhoz. De van egy finomság.

Így úgy döntöttünk, hogy avokádókat választunk a boltban. Érett gyümölcsre van szükségünk.

A foltok és a hornyok bizonyítják, hogy már elkezdődtek a romboló folyamatok.

Ezután óvatosan nyomja meg a gyümölcsöt az ujjával. Ha a bal fogazat gyorsan eltűnik - a szükséges állapot és a használatra kész. Túl kemény, nem megtisztító héja az érettség hiányát jelzi, de ha a gyümölcsöt a préselés után nem állítják helyre, túlérett. A manipulációkat óvatosan kell végezni, ellenkező esetben az avokádó elkezd romlani.

A szárat elkülönítheti, és megvizsgálhatja a kapott "lyukat". Ha világos színű és enyhén nedves a kiálló anyagból, a gyümölcs teljesen érett. A fogantyú alatti barna ösvény azt jelzi, hogy a gyümölcs már elkezdett romlani, sárgás jelzi az érettség hiányát.

Egy másik módja annak ellenőrzésére: enyhén nyomja meg a szárat az alapnál. Az érett, lágy gyümölcsökben a kézhez jut, túl keményen marad a helyén. Ha a vágás ellenállása egyáltalán nem érezhető, előttünk egy túlérett avokádó van, ami helyesebben félretéve.

A fogyasztásra kész gyümölcsben a csont csapkod a rázáson.

Ha a szár szárának meglehetősen hosszú, hanem lekerekített alakja van, akkor egy fán érik, és majdnem éretten szakadt. Egy ilyen másolat lesz a legfinomabb.

Az érett avokádó jobb, ha azonnal eszik - nem sokáig, még a hűtőben sem fekszik. A "tartalékba" vásárolt gyümölcsöknek szüksége van egy kis alulról.

Hasznos élettartam

Az „alligátor körte” még nem gyakori vendég az asztalunkon, vajon csoda, hogy előkészítésének néhány finomsága ismeretlen számunkra.

Az avokádók szeszélyesek és gyorsan romlandóak, így ha nem megfelelően kezelik, könnyű maradni anélkül, hogy értékes napi adottságai lennének.

  1. A gyümölcs vasban gazdag, így gyorsan vágódhat a vágáskor. Ennek megakadályozása érdekében a szeleteket citromlével öntjük.
  2. A kőből származó avokádó frissességet tart fenn, mint anélkül.
  3. Ha a gyümölcsöt meg kell hámozni, elég félbevágni és mindkét részt ellenkező irányba forgatni. A kő könnyen eltávolítható.
  4. Az érett avokádó kényelmes teáskanál.
  5. A sűrű, ellenálló bőr elleni küzdelemben a burgonyahámozó segít.
  6. Túlérett vagy elrontott gyümölcsöket használhatunk arcmaszkokhoz, a pépet olívaolajjal keverve.

És most nézd meg a rövid tippeket tippekkel:

Válasszon csak egészséges ételeket a menüben, enni és egészséges maradjon!

Avokádó vagy alligátor körte

Az ősidők óta az ősidők óta ismert a laurel nemzetség örökzöld növénye, amelyet a bőr gazdag zöld színének hasonlóságára a krokodil bőréhez hasonlítottak. Ezt a növényt „erdei olajnak” is nevezik, melynek íze hasonlít az érett, érett húsra.

Gyümölcs vagy zöldség?

Külső megjelenésében az avokádók jobban hasonlítanak a zöldségekhez, de ennek ellenére ez egy olyan gyümölcs, amelynek belsejében egy nagy mag van. Növekszik a 10-20 m magasságú fákon, a gyors növekedés, egyenes törzs jellemzi. A nagy levelekkel elágazó ágak 35 cm-ig terjednek, ami egész évben csökken. A sötétzöld gyümölcs hossza eléri a 20 cm-t, súlya 250-600 gm. Külsőleg a gyümölcsök padlizsán vagy körte néznek ki. Az avokádó pépe zöld vagy sárga-zöld, a vajhoz hasonló konzisztenciájú, sokféle ásványi anyagban és vitaminban gazdag.

Az avokádó két fele csonttal

Sok fajta avokádó van, a legfontosabbak a guatemalai és a nyugat-indiai. Főként trópusi éghajlattal rendelkező országokban nő: Brazíliában, az Egyesült Államokban, a Fekete-tenger partján és a Hawaii szigeteken. A fajták mérete a kis, pl. Szilvától a nagyig terjedő, majdnem egy kilogramm súlyú. Az éretlen gyümölcs héja sötétzöld, kemény. Az érés után mély lila színre változik. Az avokádó felülete a fajtától függően bumpy vagy tükör-sima lehet.

Hasznos tulajdonságok

Ezt a gyümölcsöt a cukor hiánya jellemzi, ami nagyon fontos a cukorbetegségben szenvedő vagy hajlamos emberek számára. Az olajsav, amely a készítményben van, lebomlik és eltávolítja a koleszterint. Nyomelemek, hatóanyagok, A-provitamin védi a sejteket az öregedéstől, fiatalító hatású. Az avokádó gyümölcsök a vegetáriánus konyhában népszerűek, töltelékgörgőként és sushi-ként használják, alternatívák a húsra és a tojásra. A magas kalóriatartalmú tartalom azonban nem teszi lehetővé nagy mennyiségben történő felhasználásuk ajánlását. Ez különösen a túlsúlyos emberekre vonatkozik.

A kalóriák ellenére az avokádó előnyei nem kétségesek, és a készítményben lévő tápanyagokat sok betegség megelőzésére használják, többek között:

      • anémia;
      • Szív-érrendszeri betegségek;
      • Emelkedett koleszterinszint;
      • Memóriavesztés;
      • A pajzsmirigy betegségei;
      • Cukorbetegség;
      • Férfi és női meddőség;
      • A tápanyagok táplálkozásban való feltöltése;
      • Onkológiai betegségek;
      • Prosztata adenoma.

Az avokádó gyümölcsök hasznosak csecsemők etetésére, mivel nem tartalmaznak olyan allergéneket, amelyek veszélyesek a korai gyermekkorban.

Növényi saláta avokádóval

Avokádók evésénél figyelembe kell venni, hogy csontja és levelei mérgező anyagokat tartalmaznak, amelyek mérgezést okozhatnak.

Hogyan válasszuk ki az avokádót?

Ennek a gyümölcsnek az íze képes kielégíteni az összes ínyencet, ha meghatározza az érettségi fokot és kiválasztja a megfelelő gyümölcsöt.

A gyümölcsöknek teljesen éretteknek kell lenniük, mielőtt a termést eltávolítják a fákból. Az az érv, hogy az avokádót éretlenül kell gyűjteni, rossz. A gyümölcs maga nem lesz lágyabb; egy fán természetes értelemben érik el, de nem puha. Ebben az esetben a fát tárolásként használják, ahol az avokádó több hónapig maradhat.

A túltermelt gyümölcs konzisztenciája zsíros és zsíros; éretlen - éppen ellenkezőleg, szilárd és keserű ízű. Az avokádó érettségét a bőr megnyomásával lehet ellenőrizni, amelyet megnyomva megnyomnak. A bőr maga is rugalmas, a préselés alatt maradó fogazat könnyen simítható, a gyümölcs elég kemény ahhoz, hogy megérintse. Az érettség egyik jele - a csontok belsejében, ha megrázza a gyümölcsöt.

Az érett avokádó táplálkozásának íze a zöldek tejszínéhez hasonlít, vajjal keverve, melyben mogyorós jegyzet van.

Hogyan lehet vágni az avokádót?

Megfelelően vágja el az avokádót a csont mentén a kerület mentén, majd mindkét részt különböző irányba forgatva. Ebben az esetben a gyümölcs két felére esik, amelyek közül az egyik nagy csont lesz, amelyet nem lesz nehéz eltávolítani. A részleteket a videó utasításai tartalmazzák.

tárolás

Európában az avokádókat általában főként természetes formában fogyasztják. Különböző konyhákban, különösen a mexikói, ezeket a gyümölcsöket különböző mártások, levesek, második és desszert ételek elkészítésére használják. Különösen az avokádó kiválóan kompatibilis a különböző termékekkel; garnélarák és főtt tojás, sonka és hal, zöldség és rák, stb.

Annak érdekében, hogy a szilárd gyümölcsök a szükséges lágyságot és sajátos avokádó ízét szerezzék, néhány napig egy kosárba kell helyezni őket, hogy megérjenek. Az avokádókat nem szabad a hűtőszekrényben tárolni: a gyümölcsök nem válnak lágyabbak, maradtak szilárdak.

A vágott gyümölcspép a levegőben gyors oxidációnak van kitéve, amelyet meg lehet akadályozni a gyümölcs citromlével történő szórásával, majd műanyag tartályba helyezni és a hűtőszekrénybe helyezni. Így az avokádó több napig tárolható.

Avokádóolaj

Az aligátor körte gyümölcséből nyert olajat különösen a Columbus ősi idők óta értékelik. Ezt a terméket Dél-Amerikából és Közép-Amerikából Angliába és Európába exportálták a tizenhatodik század óta.

Avokádóolajat használnak a főzés és a kozmetológia területén.

Latin-Amerika bennszülöttei, akik felfedezték az olaj gyógyító tulajdonságait, már régóta használják az alternatív gyógyászatban. A mexikói törzsek a kiváló szerszámnak tekintik, amely megvédi a bőrt a szél hatásától, megvédi a nap sugaraitól. A férfiak értékelték az olajat, mint egy afrodiziákumot, aktívan helyreállítva a potenciát és az izgalmas szenvedélyt. Ősi idők óta az avokádó gyümölcseit a kolumbiai ifjú házasok esküvőjére adták.

Ma a trópusi fa gyümölcséből származó olaj széles körben alkalmazható kozmetikai és kulináris receptekben.

Avokádók kozmetikában

A kozmetikai iparban az avokádóolaj nagyon népszerű és igényes, mint az arc bőrének fiatalabbá tételének leghatékonyabb módja.

Az illóolajoktól való különbség az, hogy alapanyag, amely lehetővé teszi különböző kozmetikai termékek előállítását. Az olajat alkotó zsírok olyan közel állnak az emberi bőr zsírjához, amely lehetővé teszi, hogy behatoljon a problémás területekbe, ideális esetben abszorbeálva anélkül, hogy zsíros fényt hagyna.

Összetevők az avokádó maszkhoz

A vitamin-komplex és a hatóanyagok hatására az avokádó olaj formájában képes:

  1. Jól hidratálja a bőrt;
  2. Megakadályozza az életkorú pigmentáció előfordulását;
  3. Az oxigéncsere aktiválása;
  4. A bőr immunitásának fokozása;
  5. Védje a természeti tényezők hatásait;
  6. Regenerálja a sejteket.

Az avokádóolaj erősíti a körmöket, hozzájárulva a növekedéshez. A gyümölcsök magas fehérjetartalma pozitív hatással van az izomépítésre. A béta-szitoszterol fokozza a hatékonyságot, és hatékony eszköz a férfi és női meddőség kezelésében. Az avokádó ajánlott alkalmazása prosztata adenoma és krónikus prosztatitisz megelőző és terápiás szerként férfiaknál.

Ezenkívül az avokádóolaj stimulálja a hajnövekedést, megszüntetve a törékenységet, védve a károsodástól.

Hogyan növekszik az avokádó a házban

A virágművesség rajongói maguk is az avokádókhoz kapcsolódó foglalkozást találják: otthon lehet egy kis fát termeszteni egy közönséges kőből. Ez a növény szerény, elég gyorsan növekszik, elérve egy méteres magasságot.

Az ültetés megkezdése előtt néhány fogpiszkálót (kb. 3-4 mm) kell ragasztani a csontba. Ez azért szükséges, hogy a fogpiszkáló vízzel megtartsa a csontot, amely az üveg falain nyugszik, ahol a tompa végével lefelé helyezzük, vízbe merülve, de nem mindenre.

3-4 hét elteltével a hasított csontból egy gerinc jelenik meg, a vízszintet figyelemmel kell kísérni, hogy a növény ne száradjon ki, és várjon, amíg a hajtás megjelenik a felső éles végén.

Amikor a gyökér 3-4 cm-re nő, az avokádót egy speciálisan elkészített kis virágcserépbe lehet ültetni.

Mint minden trópusi éghajlattal megszokott növény, avokádó, mint a nedvesség, így olyan módon kell öntözni, hogy a föld földje folyamatosan hidratálódjon. A növény gondozása nem nehéz, elég emlékezni arra, hogy:

Az avokádó kiválasztásának finomsága

Az avokádó egzotikus gyümölcsét elismerték a legkevésbé tápláló gyümölcsnek, amelyre a Guinness Records könyvében tiszteletben tartották. Olyan sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyet a szuper-ételnek tulajdonítottak. De szeretni a tengerentúli gyümölcsöket nemcsak az előnyökért, hanem az egyedi íz és aroma isért. Az egyik emlékezteti a diót, egy másik fűszeres gyógynövényt, a harmadik fenyő tűket. Ha nem próbálta meg az avokádót, akkor biztosan tegye meg.

Hogyan válasszunk egy igazán érett gyümölcsöt, hogy érezzük az egész gazdag ízű palettát. Tekintsük meg azokat a főbb jellemzőket, amelyek megkülönböztetik az igazán érett gyümölcsöt, valamint az avokádó kiválasztásának egyéb árnyalatait.

Jellemzők

Ez a egzotikus gyümölcs, amely a Persei amerikai fákon nő, másképp nézhet ki: ovális, gömb alakú vagy körte alakú. A bőr árnyalatai különbözőek és a növekedési helytől függenek: halványzöldtől szinte feketeig. A szakaszban látható csont, amely az egész gyümölcs körülbelül felét foglalhatja el, és világos sárga húsos textúra.

A gyümölcsök rostot, K, E vitaminokat, riboflavint, aszkorbinsavat, tiamint, retinolt, pantotént és folsavat, niacint tartalmaznak. A nyomelem csak egy raktár: vas, kalcium, réz, foszfor, kálium, jód, és ez nem teljes lista.

Három csoport van, amelyek az avokádó összes gyümölcsére oszlanak: mexikói, guatemalai, nyugati indiai. Az ebből származó egzotikus gyümölcs 400 fajtájából csak három fajt találtunk országunk polcain: "California", "Florida" és "Pinkerton". Az első a guatemalai csoport. Ezek a nagyon fekete foltok, amelyek nagyon puha és olajos tartalmúak.

Amellett, hogy szendvics vajként használják, a Haas jól használható mártásokhoz, mártott levesekhez és smoothie-hoz. A fajta gyümölcsei rendszerint szilárdak, mert egyébként gyorsan romlanak.

A "Florida" osztály vagy a "Hall" a nyugati indiai csoportra utal. Gyakran esik eső a hazájában, így ezek a gyümölcsök frissebb, édesebb ízűek, a hús pedig vizesebb. Sima, világos zöld, nehezen tisztítható, közepes méretű maggal rendelkezik, és a cellulóz százalékos aránya meglehetősen magas. A cellulóz "Hall" nem vág le a vágás során, így nagyszerű a tekercsek és a saláták készítéséhez. Általában télen értékesítik.

A "Pinkerton" tulajdonsága két másik fajták közötti kereszt. Levesek, smoothie, desszertek készülnek belőle. Néhány embernek tetszik az íze, mint a hús, ezért népszerűvé vált a vegetáriánusok körében. Különböző ételekben a hús helyett gyümölcsöt használnak. A Pinkerton fontos előnyei a kis csont és a könnyű tisztítás, a kezedből egy érett gyümölcsből eltávolíthatja a bőrt.

A megfelelő avokádó kiválasztása a kulcsa a finom ételnek.

A tengerentúli egzotikus régóta szerepel az orosz konyhában, de nem mindenki tudja, hogyan kell választani az avokádót, hogy ne tévesszen és ne csalódjon. Bár ez egy gyakori gyümölcs különféle salátákhoz és ételekhez, még nehezebb megérteni, mint almával vagy paradicsommal. Ma megpróbáljuk bemutatni Önt a természet e ajándékának, és elmondani mindent a helyes választásáról.

Mi az avokádó, és mit eszik

Először is, nézzük meg, mi ugyanaz a helyzetről, és aztán kitaláljuk, hogyan válasszunk egy érett avokádót, amely finom ízű és kellemes, jellegzetes aromájú lesz.

Történetünk hősének egy másik érdekes neve - alligátor körte. A gyümölcs alakja valóban körte, és durva felülete sötétzöld színű, kifejezett pattanásokkal, amelyek krokodilbőrre emlékeztetnek, ezért ez a költői név. A vadon élő tengerentúli egzotikus növekszik Mexikóban és Dél-Amerikában, de a kulturális fajokat Európában sikeresen művelik. Az amerikai Perseus fa, amely csodálatos gyümölcsöt ad, soha nem hagyja el a leveleket, és akár 20 méter magasra is eljuthat. Koronája luxusnak és ragyogónak tűnik.

Az éretlen avokádók nem tetszik neked ízlés szerint. Nehéz, és az éretlen cellulóz kellemetlen keserűséggel rendelkezik. Az érett gyümölcs puha, enyhén zsíros textúra, édes utóízzel. A világhírű, fűszeres mexikói szószok szerves része.

Ha tévesen választottál egy éretlen gyümölcsöt, ne engedd meg magadnak. Megmondjuk, hogyan kell otthon önteni az avokádókat, de először kitaláljuk, hogyan válasszuk ki a megfelelőt a boltokban kínált fajtából.

A megfelelő avokádó kiválasztása

Szükségünk van tehát egy érett gyümölcsre, mert a nem érett keserűség miatt gyakorlatilag nem érhető az éretlen. Napjainkban sok üzletben egész évben szokatlan zöld vendég található, így nem lesz probléma a kereséssel. De az ideális példány kiválasztásával - lehet.

Néhány fontos tipp a megfelelő avokádó kiválasztásához:

  1. Lágyság. Itt egy veszély áll fenn: még a remegő, aligátoros körte is, amikor a sajtolás közben a csonthoz, közelebb kerül a csonthoz. Természetesen jobb, ha a gyümölcsöt megérinti, mert olyan kemény, mint egy kő - feltétlenül éretlen. De amikor kiválasztjuk, figyeljen más jelekre.
  2. Szín szerint. A következő legfontosabb értékelési kritérium a bőr színe. Az érés avokádó világoszöldtől szinte feketeig terjed. A sötétebb - minél érettebb a gyümölcs. A legkönnyebb az élelmiszerben még nem alkalmas, a gazdag zöld színárnyalat azt jelzi, hogy a kiválasztott mintát naponta, zölden lehet fogyasztani - közvetlenül a vásárlás után, és a kifejezett feketeség azt jelzi, hogy a magzat legyőzte.
  3. A dugványok szerint. Egy sötétzöld színű lágy avokádót választott, de az irányítás érdekében figyeljen a vágás után maradt foltra. A legjobb gyümölcsök világos sárga színűek lesznek. De ha a folt sötét és sötétbarna lett - előtted egy érett aligátor körte.
  4. Csont kopogás. Minden egyszerű: óvatosan rázza meg a választott példányt a fül közelében. Ha hallja, hogy a csont megérinti, ez a megfelelő állapot jele.

Most már minden titkot ismerünk, hogy hogyan válasszuk ki a tökéletes avokádót. De összpontosítsunk más olyan pontokra, amelyekről minden háziasszonynak kell egy ötlete. Például, mi a rossz túlérett gyümölcs? Lágy és lehetetlen feldolgozni, különösen - vágás. Ezen túlmenően az ilyen gyümölcspép a veszélyes mérgezés, mivel gyakran már belülről rothadt. Gasztrointesztinális zavarokat okozhat. De az éretlen lehet megvásárolni. Nem annyira nehéz elérni a kívánt állapotot otthon. Ezt az alábbiakban tárgyaljuk.

Az aligátor körte bőrének színe döntő tényező a megfelelő gyümölcs kiválasztásában, de vannak titkok is. Folytassa a fajta. Az a tény, hogy van egy kaliforniai avokádó, más néven Haas. Érett formában telített barnás vagy akár fekete színű, ebben az esetben a szín nem jelzi a túlérettséget, hanem éppen ellenkezőleg, az érlelés normál stádiumát jelzi.

Nos, néhány szó arról, hogyan kell avokádót hámolni, hogy ne károsítsa a húst. Minden attól függ, hogy mit akarsz használni a gyümölcsért. Ha a mártással félbevágják, kihúzzák a csontot, és a húst egy szokásos kanállal veszik ki, a falakra kaparva. Egy másik dolog - tekercs vagy saláta. Számukra az alligátor körte vékony csíkokra, kockákra kell vágni. A gyümölcsöt alaposan mossuk, vágjuk, eltávolítjuk a csontot. Ezután óvatosan vegye fel a héjat a felső széléről és csíkolja le. A hámozott gyümölcsöt szükség szerint vágják.

Tárolás és érlelés

Most már nem csak azt tudod meg, hogyan válasszuk ki a megfelelő avokádót, hanem azt is, hogyan lehet az evéshez törölni. Foglalkozzunk a tárolási funkciókkal.

A gyümölcs könnyen eljuthat haza, és nem sok időt vesz igénybe. És mégis, hogyan kell tárolni egy avokádót úgy, hogy érjen? Semmi bonyolult. Tegye a száraz gyümölcsöt sötét, meleg helyre, hagyja két-öt napig. Felgyorsíthatja a folyamatot. Az etiléngáz segít elérni a kívánt értéket, és aktív termelői az alma vagy a banán. Tegyük őket egy zsákba, avokádóval, és tároljuk őket meleg, száraz, sötét helyen. Az alligátor körte sokkal gyorsabb használatra kész. Itt talán az avokádók tárolásának minden titka.

Ne tárolja a gyümölcsöt műanyag zacskókban, mert ezekben „elakadhat” és romlik. A legjobb megoldás - papír csomagolás vagy fa, karton doboz. Vászonzsákba helyezhető.

Tudva, hogyan kell meghatározni az avokádó érettségét, könnyedén kiválaszthatja a tökéletes gyümölcsöt, amely alkalmas salátára és ízletes mártásra, friss zsemlére. Kívánjuk, hogy a családnak hasznos avokádóval legyen szíves!

Avokádó: válassza ki és vágja el helyesen

Exotikus gyümölcsök és zöldségek, amelyek a boltok polcain szilárdan megalapozottak. Az egyik legkedveltebb "egzotikus" - avokádó, a gyümölcs rendkívül hasznos és sokoldalú. Mind a napi étrendben, mind az ünnepi asztalnál megfelelő.

A lényeg az, hogy tudjuk, hogyan válasszuk ki, hogyan vágjuk le, és hogyan használjuk azt az egészséget károsítva. Könnyű, de vannak finomságok.

Avokádó - jól, gyümölcs! Vagy zöldség?


Homeland Persei amerikai, ez a tudományos név ezt a fontos gyümölcskultúrát, Mexikó és Közép-Amerika. Az avokádó "aukatl" nevű aztékok finom íze és sajátos összetétele érdekében, amely egy változat szerint "erdei olaj", másrészt "herék" (a gyümölcs pozitív hatással van a férfi erejére). A gyümölcsnek egy másik neve - „alligátor körte”. A körteszerű formája miatt kapta meg.

Ma az avokádókat a bolygó minden szubtrópusi régiójában termesztik. Ennek az örökzöld növénynek több mint 400 fajtája ismert, a körte alakú, ellipszoid vagy gömbölyű gyümölcsök mérete 200 grammtól 1,5 kilogrammig változik! Leggyakrabban számos különböző Fuerte-nél találkozunk, amelyek nem túl nagy gyümölcsök körte alakúak és sima, fényes bőrrel rendelkeznek.

Még mindig nehéz megmondani, hogy az avokádó gyümölcs, zöldség vagy bogyó? Ha úgy gondoljuk, hogy a gyümölcsök a fán nőnek, akkor biztosan gyümölcs. A kémiai összetétel, és annál inkább az íze közelebb van a zöldséghez. Tudományos forrásokban gyakran címkézik, mint egy magot tartalmazó bogyó...

Azonban a túlnyomó többség gyümölcsnek nevezi, és nem fogunk ellentmondani a közvéleménynek. A gyümölcs gyümölcs!

Hogyan válasszuk ki?

Az első dolog, amire figyelni kell, a magzat színe és sűrűsége. Az aromára és a hangra is összpontosíthat.

A szezon gyümölcsének héja színe - élénkzöldtől sötétzöldig. Barna bőrű fajták vannak. Érett avokádó szinte fekete. A héjnak foltoktól, vágásoktól és repedésektől mentesnek kell lennie. Ami a már említett Fuerte-fajtát illeti, jobb, ha sötétzöld vagy fekete-barna gyümölcsöt választunk.

sűrűség

Éretlen avokádó - kemény és nehéz. Minél érettebb, a lágyabb, de a minőségi érett gyümölcsöknek szilárdnak és nem lazanak kell lenniük. Éretlen avokádónak van értelme vásárolni, ha nem fogod azonnal megenni. Szobahőmérsékleten az "alligátor körte" 5-7 napon belül eléri a kívánt állapotot. Papírba csomagolható és sötét helyre helyezhető. Gyorsítsa az érlelési folyamatot avokádó banánnal.

A közepes érettségű gyümölcs húsa fehér-zöld vagy krém. Kockára vágott, salátákban, szeletekben - különálló kezelésként használják. Azt is csak vegye ki egy teáskanál, és enni egyenesen a héja.

Egy nagyon érett avokádóban a hús gazdag sárga-zöld színnel és olajos konzisztenciával rendelkezik. Salátaöntetek, szószok, „szendvicsek” szendvicsek készítésére szolgálnak, mint a harapnivalók tölteléke. És mint kozmetikai.

A szag

A friss avokádónak nem szabad túl fényes szaga van. Intenzív aroma - a túlérett gyümölcs jele, ami jelzi a termék romlását.

Vegyük az avokádót és rázzuk. Ha hallja, hogy a csont belsejében rázza, akkor ne vegye a gyümölcsöt: valószínűleg már elrontotta. A csontnak egy kicsit kell lógnia.

infoniac

Csatolási hely

Az érett avokádóban a szár könnyen leválasztható. Ha a rögzítési hely sárgás-zöld - avokádó érettség. Ha barna vagy sötétbarna, a gyümölcs túlérett vagy akár rothadt. Ez a funkció azonban csak az újonnan szakadt vágásra vonatkozik.

Az éretlen avokádó íze nagyon szilárd és keserű. A középszezon gyümölcsének semleges íze van egy finom dió utóízzel. Szakértők azt mondják, hogy az ideális lehetőség - ha a hús olyan, mint a kissé édes ízű vaj.

Hogyan lehet vágni?

Az avokádó vágása meglehetősen egyszerű:

2. Vágja le a gyümölcsöt (klasszikus változat) vagy az egészet.

3. Törje félbe. Érett gyümölcsök jól elkülönülnek a kezekkel.

4. Vegyük ki a csontot, próbálj meg egy kést, vagy egy kanállal hobbizd;

5. Távolítsa el a pépet.

Hogyan lehet vágni az avokádót? Nézze meg a videót:

A héjat többféleképpen is meg lehet tisztítani: késsel vágni, kézzel tisztítani (ha az érettség és az avokádófajta megengedi), hagyjuk, ha kanállal eszünk.

Hogyan lehet meghatározni az avokádó érettségét a boltban?

Az avokádó népszerű gyümölcse az európai konyhának. A szószok része, saláták, töltöttek, tekercseket készítenek belőle. Hasznos termék és nyers. A kiváló íz mellett alacsony kalóriatartalmú. Hogyan határozzuk meg a cikkben leírt avokádó érettségét?

rendezi

Több mint négyszázféle gyümölcs van. Az üzletekben azonban csak 3 típus kerül értékesítésre:

  1. Kaliforniában. Barna bőr és puha belső része van. A termék kiválóan alkalmas krémlevesek, tészta szendvicsek, koktélok készítéséhez. Ezt a fajtát egész évben értékesítik. Óvatosan kell eljárni: a sötét bőr alatt horpadás és foltok lehetnek.
  2. Floridában. Világos zöld színű és vastag húsú. A gyümölcs bőre vékony, így ha nem tervezi, hogy nyersen használja, használjon egy kést. A termék salátákhoz, tekercsekhez és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően az étrendben használható.
  3. Pinkerton. A fajta sötétzöld színű, pimply bőrrel rendelkezik. A gyümölcsnek egy kis csontja van a Floridai osztályhoz képest. Ez a fajta avokádó a tekercsek legjobbja.

Ez a gyümölcs E-vitaminban gazdag, ami megvédi a sejteket az öregedéstől. A gyümölcs használata csökkenti az atherosclerosis kockázatát, normalizálja a memóriát és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Annak érdekében, hogy a gyümölcs egészséges legyen, tudnia kell, hogyan kell meghatározni az avokádó érettségét.

Az előnyök

A fajtától függően az értékes tulajdonságok halmaza eltérő lehet. Az avokádó általában az alábbi előnyökkel jár:

  1. A gyümölcs vitaminokban és mikroelemekben gazdag, különösen B és E.
  2. A cellulóz nem tartalmaz káros zsírokat és cukrokat, így a gyümölcs cukorbetegek számára hasznos. Az avokádó összetételében sok kálium van, mint egy banánban.
  3. A gyümölcs kiválóan alkalmas a vér koleszterinből való tisztítására az olajsav jelenléte miatt.
  4. A gyümölcs E-vitaminban gazdag, ami nem más, mint más gyümölcsök. Ez a komponens megújítja a test sejtjeit, védi a vírusokat és a bőr idő előtti öregedését.
  5. A magzat helyreállítja az agyi aktivitást és a memóriát, csökkenti a szív és a vérerek betegségének kockázatát a többszörösen telítetlen zsírsavak tartalma miatt.
  6. A szív normalizálása. A kálium jelenléte helyreállítja a víz-só egyensúlyt, erősíti a stresszállóságot.
  7. Nyomásesés. Ez a tulajdonság szükséges a magas vérnyomású betegek számára. Rendszeres használat esetén a nyomás normalizálódik.
  8. A normalizált test teljes véráramlása. Az avokádóban B2-vitamin, réz, vas van, amely védelmet nyújt a vérszegénység ellen, különösen a gyermekek esetében.
  9. Jobb teljesítmény. A mannoheptulóz jelenléte miatt az idegrendszer helyreáll, az álmosság és a fáradtság megszűnik.
  10. A nem kötött gyökök kiküszöbölése.
  11. Fokozza az immunitást, ami különösen fontos az influenza során.
  12. Az orvosok azt tanácsolják az embereknek, hogy használják ezeket a gyümölcsöket, amelyek problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel.
  13. A gyümölccsel kapcsolatban vannak fitotriánok és fitokémiai anyagok, amelyek bizonyos típusú daganatokat elpusztítanak.
  14. A karotinoidok jobb felvétele.
  15. A fogak és a csontok erősítése a kalcium és a foszfor jelenléte miatt.

A gyümölcsök hasznosak a sportolók és minden olyan ember számára, akik az izomtömeget növelik. Ez a magas fehérjetartalom miatt érhető el.

Ajánlások a kiválasztáshoz

Hogyan lehet meghatározni az avokádó érettségét a boltban? Először vizuális ellenőrzést kell végezni. Szükséges ellenőrizni a gyümölcsöket a foltok, a bemélyedés, a rothadás és egyéb sérülések ellen. Meg kell vizsgálnunk a bőrt, a sötét gyümölcsök érettebbek.

Ne feledje, hogy sokféle gyümölcs létezik, amelyek a bőr színeiben különböznek, sötétzöldtől barnaig. Ha nem tudod, hogy milyen gyümölcsöt adunk el, akkor ne válasszuk ki a legnagyobb avokádót. Néhány sötétzöld gyümölcsnek nagy csontja van. Ezért, amikor kiválasztunk egy nagy gyümölcsöt, kevés a cellulóz.

Hogyan határozzuk meg az avokádó érettségét más alapon? Kattintson a gyümölcsre. Ha a hús egy kicsit eladta, és a szerkezet gyorsan helyreállt, a gyümölcs érett, és ha szilárd, akkor nem érett. Akkor is megvásárolhatja, de otthon otthon 3-4 napig kell élnie. Ha a dent nem javítják, az azt jelenti, hogy az avokádó túlérett.

Hogyan határozzuk meg az avokádó érettségét? Ezt csont segítségével teheti meg. Nem lehet vágni a gyümölcsöt a boltban, meg kell rázni a fülén. Ha a kő megérinti, akkor a gyümölcs érett. Hangok hiányában nem érdemes ilyen gyümölcsöt vásárolni, mert nem elég jól.

Hogyan lehet felismerni az avokádó érettségét? Ha a vásárlás után nincs bizalom a gyümölcs érettségében, akkor azt le kell vágni a szárról, meg kell határozni a vágási pont színét:

  1. Ha barna, a gyümölcs túlérett.
  2. Ha sárga-zöld, akkor nem veszik be.
  3. Ha világos zöld, akkor érett.

A gyümölcs nem fogyasztható azonnal a vágás után. De a sötét citromlé ebbe a helybe kerül. Ezek az alapvető módszerek az avokádó gyümölcs érettségének meghatározására.

tárolás

Az avokádó érettségének fenntartása érdekében a hűtőszekrényben 2-5 napig kell tárolni. Fontos, hogy a gyümölcs távolabb legyen a banántól és az almától. Ajánlatos a hűtőszekrény utolsó polcára helyezni. De nem lehet a hátsó fal közelében elhelyezni, mert túlhajtogathat.

Éretlen gyümölcs

Enni ezt a gyümölcsöt nem lehet, meg kell hagyni az érés előtt. A gyümölcsöt papírzacskóba kell helyezni, és törölközőbe kell csomagolni. Ebben a formában sötét helyen, például szekrényben kell tárolni.

Az öregedés 2-10 napig tart. A folyamat felgyorsítása lehetővé teszi a banán vagy alma csomagolását. Ez a gyümölcs etilént termel, ami felgyorsítja az érést.

Tisztítás és használat

Nem csak azt kell tudni, hogy hogyan lehet ellenőrizni az avokádó érettségét, hanem azt is, hogyan tisztítják és fogyasztják. A gyümölcs tisztításához hasonlónak kell lennie: hosszában vágjuk fel, és távolítsa el a csontot. Könnyen eltávolítható, minden oldalról egy késsel kell felvenni. A cellulóz eltávolításához egy kanállal kell megtisztítani, vagy megtisztítani a fele egy késsel.

Ezután a pépet krémes tömegbe gyúrják és kockákra vágják, minden attól függ, hogy mi a szükséges a recept szerint. A gyümölcs pépe sötétebb lesz, ha levegőnek van kitéve. Ennek megakadályozásához citromlével meg kell szórni.

Az avokádókat nyersen fogyasztják, kenyérre tesszük, sózzák és szendvicsként fogyasztják. Saláták, harapnivalók, koktélok készítésére szolgál. A gyümölcs tökéletesen kombinálható a halakkal, a kaviárral, a csirkével, a garnélarákkal, az uborkával és a paradicsommal.

Amikor diétázik

Az avokádó a fajtától függően kalóriában változhat. Azok, akik vékonyabbak akarnak lenni, meg kell választaniuk a floridai megjelenést. Nedves trópusi éghajlatban termesztik, gazdag vízben és alacsony zsírtartalmú.

Az avokádócsarnok fajtájú kalóriatartalma 275 kcal / 100 g, a Hass-ban pedig 385 kcal / 100 g. Az olajos kaliforniai fajták szerelmesei, ha követik a súlyt, korlátozniuk kell a termék használatát.

Így az avokádónak képesnek kell lennie a megfelelő kiválasztásra és tárolásra. Csak ezután hasznos ez a hasznos termék az emberi testet értékes vitaminokkal.

Hogyan válasszunk egy érett avokádót és enni - az én tippeket és tanácsokat!

Jó estét, kedves barátaim! Már kérdeztem 2 embert az avokádókról. Télen kövér akarok lenni, és nem meglepő! Ezért ma megmondom nektek, hogy hogyan válasszon egy érett avokádót, mit tegyen, ha hirtelen vásárolt éretlen. Azt is megtanulják, hogyan kell megfelelően faragni ezt a csodálatos gyümölcsöt és enni.

Azt hiszem, mindenki tudja, mi az avokádó és hogyan néz ki. Ha nem tudod, próbáld ki ezt a zsíros gyümölcsöt. Bár elég magas kalóriatartalmú, de nagyon hasznos mindenkinek, még egy egészséges embernek is. Ne csináljunk sokat az előnyökkel - magad érezni fogja, hogy kipróbálta. Ezért azonnal elindulunk egy jó avokádó választására.

Hogyan válasszunk egy érett avokádót?

Emlékszem, amikor először vettem avokádót, amikor épp egy szenteltem. Valami volt valami, srácok és lányok. Általában sokáig éreztem az avokádó gyümölcsét a szupermarketben, néhány túl puha volt, mások kemények voltak. A lágyak sötétek voltak, és nem tetszett, ezért vettem egy teljesen zöldt. Természetesen nem volt finom.

Annak érdekében, hogy ne ismételje meg hibáimat, adok néhány tippet az avokádó érettségének meghatározására:

1. Az érett gyümölcs mindig egy kicsit puha. Természetesen, ha lágy vagy túl puha, akkor már elrontott vagy rothadt. Ne vegye ezt, hiába pénzt költeni. Egy jó gyümölcs lágy, ha rá van nyomva, enyhe rugalmassággal.

2. Egy jó avokádó enyhén sötétebb héja van. Ha a bőr zöld vagy túl sötét, a gyümölcs éretlen vagy túlérett. Ilyen a normál érett gyümölcs:

3. A kő nem szabad laza a gyümölcsben. Ha megrázza az avokádót, és a csont belsejében rázza, akkor már elrontotta. A köveket kissé el kell választani a péptől. Akkor azonnal érezni fogod, miután a gyakorlatban kevés tapasztalatot szereztél.

4. Könnyű-e szakítani a szárat? Az érett gyümölcsben a szár (szár) könnyen elválasztható. Ha ez sárgás zöld, az érett avokádó. Ha a szín barna vagy sötétebb - az avokádó túlérett, vagy akár belemerül. És a szag a vágás helyén, megérti, hogy rothadt. Ebben az esetben megtagadja a vásárlást, és nyugodtan írhatja a "kívánságot" a szupermarket panaszkönyvében.

5. Nos, és végül - az avokádó íze. Ha a gyümölcsöt eszik, mint a szilárd tölgy, és keserűséggel, a gyümölcs éretlen. A húsnak a következetesnek kell lennie, mint a legdrágább vaj és csak egy kicsit, de édes.

Egyébként az avokádó zöld és barna a külső oldalán. Szeretem a zöldeket, és te, kedves olvasó, melyik és miért?

Mi a teendő, ha egy éretlen avokádót vásárolt?

Ha hirtelen nakasachili és vásárolt egy éretlen gyümölcs, ne aggódj - a pénz dobott jó okból. A műveletek sorrendje a következő:

  1. vegyen egy papírt, és csomagolja be a gyümölcsöt;
  2. tegye a csomagolt gyümölcsöt sötét helyen, szobahőmérsékleten 5-7 napig;
  3. Az avokádó érésének felgyorsítása érdekében csomagoljon be egy papírzacskót egy banánnal;
  4. rendszeresen ellenőrizze az avokádó érettségét.

Érett avokádó utána két héten belül elfogyasztható. Aztán, ahogy már megértetted, belülről elkezd romlani. A romlás jelei a sötét foltok és a gyümölcs kellemetlen íze.

Hogyan lehet vágni az avokádót és enni?

Amikor egy érett avokádót választanak, ez nem minden! Meg kell vágni a gyümölcsöt, majd megfelelően elkészítenie kell az ételt. Már tudja, hogyan kell faragni sütőtöket, de a folyamat más az avokádó esetében.

1. A gyümölcsöt jól kell mosni. Előnyösen meleg vizet puha kefével. Egy ilyen eljárásra azért van szükség, mert az avokádókat távoli országokból szállítják, sokan megérintették, por és mikrobák. Mosás után törölje le a gyümölcsöt puha ruhával.

2. Vágja le az avokádót késsel a vágás után, a kontúr mentén. Nem kell teljesen megpróbálni vágni, van egy nagy csont a gyümölcsben. Futtassa a kést a kontúr mentén, amíg vissza nem tér a másik oldal fogantyújához. Most felosztja a feleket egy késsel vagy a kezével.

3. Szétválaszthatja a csontot a magzatból, késsel kacsintva. A csontot el kell dobni, ne próbálja meg enni, mérgező. Ha egy csonthéj marad a cellulózon, akkor podkovyrnutnak kell lennie, és el kell távolítani.

Gratulálunk, az avokádót vágjuk! Most meg kell enni. Van néhány lehetőség:

  • Ha avokádókat akarsz enni anélkül, hogy bármit, vagyis az mono, vegyen egy teáskanál és kaparja meg a cellulózot, azonnal eszik. By the way, nem eszik a héjat.
  • Ha avokádókat szeretne használni salátákhoz és egyéb ételekhez, először el kell távolítania a héjat a gyümölcsből, majd apró darabokra vágni. Azonnal el kell fogyasztani, mert a cellulóz gyorsan romlik és sötétebb a levegőben.

A nyers élelmiszer-saláták avokádóval külön szeretnék mondani. Ez egy ón, srácok, ahogy az étkezési szokásból tudjuk, hogy a gyomor egész nap fáj. A blogon sokat beszélek a termékek összeegyeztethetőségéről, ezért azt javaslom, hogy az avokádó saláták is kompatibilisek legyenek.

Ebből minden választásom van, zsíros gyümölcsöt és avokádót eszem. Ha bármilyen kérdése van, kérdezze meg őket a cikkben szereplő megjegyzésekben, szívesen elmondom, mi nem világos. Egyébként, milyen más gyümölcsöket szeretne tudni? Adj egy tippet, írok egy cikket az Ön számára érdekes gyümölcsökről.

ZY Feliratkozás a blogfrissítésekre - még mindig sok érdekes dolog van!