Legfontosabb > Bogyók

Milyen gyümölcs az avokádó és hogyan fogyasztják

Az avokádók az amerikai Persea, a Laurel család örökzöld növénye. Ez egy egzotikus gyümölcs, és fontos tudni, hogyan kell kiválasztani a megfelelő avokádót, hogyan fogyasztják, és milyen termékekkel jár. Annak ellenére, hogy a második neve „alligátor körte”, nincs semmi közös a hagyományos gyümölcsökkel, a külső hasonlóság kivételével. Az avokádó ételek hideg előételek, saláták, szendvicsek minden napra vagy az ünnepi asztalra.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő avokádót

A gyümölcs íze a gyümölcs érettségi fokától függ. Azok számára, akik egy aligátor körte alapján szokatlan ételeket kívánnak főzni, fontos, hogy ne csak az avokádó helyes étkezési módját tudjuk megismerni, hanem azt is, hogy képesek legyenek kiválasztani őket az áruházban.

A kiváló minőségű érett gyümölcsök több jelzéssel is megkülönböztethetők:

Ha nem eléggé érett és túlérett gyümölcsök közül választhat, jobb, ha az első opciót megállítja. Az avokádókat szobahőmérsékleten kell tárolni, és néhány nap elteltével a bőre sötétebb lesz, és a konzisztencia lágy lesz.

Ha nem közvetlenül a vásárlás után készítesz avokádót, de néhány nap múlva jobb választani egy könnyű, éretlen gyümölcsöt. Ezek a gyümölcsök gyorsan otthon érik, de gyorsan romlanak.

Milyen ízű az avokádó gyümölcs?

Érdemes előzetesen megpróbálni, hogy az avokádók milyen ízekkel rendelkeznek ahhoz, hogy megértsék, mely termékekkel jobb kombinálni. A különböző fajták eltérő ízűek lehetnek. Érett gyümölcsök hasonlítanak a vajra fűszeres gyógynövény- és dió ízzel. A gyümölcsnek friss íze van, így kevés a tiszta formában, ízesítés és szószok nélkül.

Lehetetlen egyértelműen meghatározni, hogy milyen az avokádó íze. Konzisztenciája lehetővé teszi, hogy a pépet különféle pasztákként használják, szeletelve, a főételek összetevőjeként. Különböző ételek összetételében ezek a gyümölcsök eltérő ízűek lehetnek, ami a fő összetevő ízétől függ. Az avokádó éles sajtokkal, szalonnával vagy sózott halakkal kombinálva nem tűnik ki, de a kész ételhez puha, kellemes textúrát és eredetiséget ad.

Mit kell tudni a főzés előtt?

A főzés előtt meg kell előkészítenie a gyümölcsöt. Fontos tudni, hogyan kell levenni egy avokádót annak érdekében, hogy megőrizze alakját, és ne károsítsa a húst. Az érett gyümölcsből a héjat erőfeszítés nélkül elválasztják, elegendő egy késsel dörzsölni és a gyümölcs kézzel húzni. Ha szorosan tartja - ez azt jelenti, hogy az avokádó nem érett, és egy ideig el kell halasztani. Tisztítás után meg kell szabadulnia a csonttól, azt is könnyen el kell különíteni a péptől.

Ez a tisztítási módszer alkalmas vágásra vagy saláták készítésére. A szerelmesek avokádót nyernek, vagy a szendvicsek pasztaként használják, nem feltétlenül különítik el a héjat. A gyümölcsöt félbe vágják, a csontot kivesszük, és a húst kést vagy kanalat veszik fel.

Avokádó receptek

A szokatlan főétel elkészítéséhez tudnia kell, hogy mi kombinálva van az avokádóval, és mely termékeket külön-külön szolgálják fel. Ezt a gyümölcsöt a napi étrendben használják, az ünnepi menüben pedig hideg és meleg ételeket is tartalmaz.

A legegyszerűbb módja azoknak ajánlott, akik tudják, hogyan kell nyersen avokádókat enni, fűszerekkel és adalékokkal vagy anélkül. Számos nyers gyümölcs receptet kínálnak, amelyek házi készítésű reggelire vagy vacsorára alkalmasak, eredeti megjelenésűek és kellemes ízűek:

  1. A nyers gyümölcs két egyenlő felére oszlik, sóval, citromlével vagy ízlés szerint ízesítve. A pépet egy kanállal elválasztják a bőrtől és megeszik.
  2. Gyümölcsök hámlottak, a csonthoz jutnak, szeletekre vágva.

Az avokádó szendvicsek egyaránt alkalmasak egy könnyű reggelire és egy hideg snackre egy ünnepi asztalra. A cellulóz kenyérrel elterjedt. Jobb, ha olyan ételeket adunk hozzá, amelyek kifejezett ízűek, míg az avokádó semlegesíti és lágyítja az ízt. Leggyakrabban a gyümölcsöt szalonnával, vörös halakkal (lazac vagy lazac), omlettvel, különböző sajt- és friss zöldségekkel kombinálják. Alapvetően friss vagy pirított kenyeret használhat, vagy pita kenyeret készíthet.

Sok tipp van arra, hogyan kell főzni avokádókat és hogyan kell őket enni. Az érett gyümölcsök különféle hús- vagy baromfifajokhoz használhatóak: marhahús, borjúhús, csirke vagy kacsa. Emlékeztetni kell arra, hogy az avokádó egy magas kalóriatartalmú és tápláló gyümölcs, így az adagok nem lehetnek terjedelmesek:

Van egy hatalmas mennyiségű avokádópépre alapozott kiadós saláták. A fő összetevők friss zöldek, különféle hús- és vörös halak, éles sajtok (feta, sajt) vagy rántotta. A termékek biztonságosan kombinálhatók, salátákhoz, ízesítőkhöz, szószokhoz, ízesítéshez hozzáadhatók.

Főételként avokádó krémleveset készíthet. Ez az étel nem hagyja közömbösnek a vendégeket, és az esti végén megkérik, hogy osszák meg a receptet. Azok számára, akik érdeklődnek abban, hogy hol lehet jobban hozzáadni avokádót, és hogyan kell enni - receptek szokatlan első tanfolyamokhoz:

  1. Vegyük fel a pépet egy turmixgéppel, keverjük össze a csirkemellhöz, előzőleg forraljuk, majd újra megvertem. A kész leveshez hozzáadjuk a sült fokhagymát. Ezt az edényt kis tányérokba öntik, és forró, zöldekkel körítve. A levest és az avokádót tartalmazó leves nagyon kielégítő, így a második kurzusnál jobb, ha sovány húst, halat vagy sült zöldséget főzünk.
  2. A leves kevésbé kalóriatartalmú lesz, ha húsleves hozzáadása nélkül főzi. Az avokádó cellulóz jól megy a spenóttal: ezek a két összetevő egy turmixgépben őrlik, vízzel hígítjuk és forraljuk. Az íz növelése érdekében ajánlatos kekszet, tenger gyümölcseit, szalonna szeletet vagy sózott halat adni.

Azoknak, akik meg akarják érteni, hogy mi az avokádó, és hogyan fogyasztják, egy gyümölcsöt kell kapniuk és meg kell próbálniuk. Az érett gyümölcs íze elég specifikus, bár nem feltűnő, és kevés ember közömbös. Az avokádó szokatlan gyümölcs, és jelenléte egzotikus finomsággá válhat. Az egyetlen figyelmeztetés - meg kell választania egy érett, de nem túlérett gyümölcsöt.

Hány avokádót tudok enni naponta?

Az érett egzotikus gyümölcsök rajongói érdeklik, hogy mennyi avokádót fogyaszthat naponta. A termék 100 g kalóriaértéke 245 kcal, ami egyenlő mennyiségű sovány húsnak felel meg. Azok, akik hajlamosak a gyors súlygyarapodásra, tartózkodniuk kell az avokádó túlzott fogyasztásától. Jobb naponta egy közepes gyümölcsöt korlátozni, a teljes kiőrlésű kenyérrel kombinálva, vagy friss zöldekkel saláták hozzáadásával. A gyümölcs gyorsan kielégíti az éhséget, de több elfogyasztott gyümölcs után a nehézség érzése jelenik meg.

Az avokádó a gyümölcsök között a zsírtartalom tekintetében vezet, de a zsírok könnyen emészthetők és telítenek a lényeges vitaminokkal és aminosavakkal. Cukorbetegek számára megengedett, mivel nagyon kis mennyiségben tartalmaz cukrot.

Hasznos tulajdonságai avokádónak férfiak és nők számára, gyógyászati ​​célokra, fogyás és szépség

avokádó

Az avokádók a Laurel család trópusi fája, a Perseus nemzetség gyümölcse. A gyümölcs egy különleges ízű olajos pépet tartalmaz. A főzés során szendvicsrostokat, szószokat, salátákat készítenek. A hagyományos gyógyászatban hasznos gyümölcsnek tekintik. A szív- és gyomor-bélrendszeri megbetegedések szempontjából fontos az immunrendszer és a hatékonyság erősítése.

Avokádó - egy nagy csont- és sötétzöld bőrű gyümölcs. Az íz különleges, éretlen gyümölcsökben sűrű sütőtöknek tűnik, érettben lágy vajnak tűnik, diófélék és zöldek hozzáadásával. Mi az avokádó használata? Hogyan és hogyan fogyasztják?

Botanikai leírás

Örökzöld gyümölcsfa család Laurel. A Perseus nemzetségre utal. Az „alligátor körte” elnevezés széles körben elterjedt az emberek körében. A fa magassága 10-20 m között változik, a törzs egyenes, elágazó. A levelek elliptikusak. Egyszerű zöldes virágokkal virágzik. Virágzás után a körte alakú gyümölcsök érik. A természetben mintegy 400 avokádó fajta van. Gyümölcsük különbözik a héj méretétől, alakjától, megjelenésétől. Elsősorban amerikai perseus eladó - körte alakú avokádó, sötét zöld, egyenetlen bőrrel.

Az érett gyümölcs kiválasztásának szabályai

Csak érett gyümölcsök kellemes, finom ízűek. Az éretlen gyümölcsök kevésbé értékes anyagokat tartalmaznak. A megfelelő érett avokádó kiválasztásához gondosan meg kell vizsgálni. Figyelmet fordítunk három jellemzőre.

  1. A lágyság. Könnyen nyomja meg a héjat. Az érett gyümölcs jelenik meg, és azonnal eltűnik egy kis sár az ujjától. Éretlen avokádó - kemény, sűrű. A túlérett dent marad.
  2. A csontok hangja. Ha megrázza az avokádót, meghallja a csont jellegzetes hangját. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcs érett.
  3. Integritását. A gyümölcs héjának sérülésektől, foltoktól, egyenletes színtől mentesnek kell lennie.

Összetétel, tápérték és kalória

Kalóriatartalom mellett az avokádók nehezen hívhatók étrendtermékként. A kalória tartalma 240 kcal / 100 g. A készítmény sok értékes anyagot tartalmaz. A táblázatban megismerkedhet velük.

Táblázat - Avokádó kémiai összetétele

Az avokádó előnyei és tulajdonságai

Az avokádó előnyös tulajdonságait az antioxidánsok, vitaminok, ásványi anyagok és egyéb anyagok jelenléte magyarázza. Kilenc tulajdonság a legértékesebb.

  1. Javítja a szív és az erek állapotát. Az érett gyümölcsök sok káliumot tartalmaznak, ami szükséges a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez. Az avokádó felvétele az étrendbe csökkenti a szívizominfarktus, a stroke, az ischaemia, az atherosclerosis valószínűségét.
  2. Diuretikus hatású. Az avokádó óvatosan eltávolítja a felesleges folyadékot, megakadályozva az ödéma kialakulását.
  3. Támogatja a rák megelőzését. A gyümölcs rendszeres fogyasztása csökkenti a rosszindulatú daganatok kialakulásának valószínűségét a folsav magas koncentrációja miatt.
  4. Csökkenti a koleszterint. A telítetlen zsírsavak és a folsav csökkenti a koleszterinszintet, javítja a májfunkciót.
  5. Javítja a véralvadást. A K-vitamin tartalma hemosztatikus tulajdonságokat okoz, ami az avokádó nélkülözhetetlen segítséget jelent a hosszú gyógyító sebek kezelésében.
  6. Antioxidánsként működik. A vitaminok és glutation komplexusa megbízható védelmet nyújt a fertőzések, baktériumok, mérgek és toxinok ellen.
  7. Küzd a túlsúly miatt. A gyümölcs használata mérsékelten hozzájárul a gyorsabb fogyáshoz.
  8. Lelassítja az öregedést. Az E-vitamin hozzájárul a sejtek oxigéntel való telítettségéhez, megakadályozza az öregedést.
  9. Normálizálja a gyomor-bélrendszer működését. A diétás rostok és az olajos konzisztencia jelenléte hozzájárul a bél stabil működéséhez, enyhíti a székrekedést.

Használati jelzések

Az avokádók gyógyító tulajdonságai a különböző betegségek szempontjából relevánsak. Gyakran elterjedt a gyümölcs és az olaj felhasználása, mint megelőző intézkedés. Fontolja meg a főbb használati utasításokat:

  • szívbetegség;
  • diabétesz;
  • köszvény;
  • gyenge immunitás;
  • hasnyálmirigy-gyulladás és egyéb gyomor-bélrendszeri betegségek;
  • beriberi;
  • duzzanat;
  • rák megelőzése.

Egy nap elég egy gyümölcs elfogyasztásához. Az overeating súlynövekedést eredményez a zsírtartalom és a magzat magas kalóriatartalma miatt.

A nők számára...

A gyümölcsök értékes tulajdonságai a nők számára a fiatalok megőrzése, az emlőrák elleni védelem. Javasoljuk, hogy a magzat még a jövő anyák menüjébe is beletartozzon. Az avokádó támogatja a normális terhességet, sokoldalú, jótékony hatással van az anya és a gyermek állapotára.

  • A veleszületett rendellenességek megelőzése. Az avokádó a folsav természetes forrása, amely hozzájárul a magzat normális kialakulásához.
  • Egészséges immunrendszer kialakulása. A vitaminok, nyomelemek és más tápanyagok bősége hozzájárul a gyermek születés utáni jó tömeggyarapodásához, erős immunrendszert képez.
  • Növelje a bőr rugalmasságát. A hasznos savak miatt a bőr rugalmassága megnő - kevésbé alakul ki a nyúlás.

... és a férfiak számára

Az avokádó nélkülözhetetlen gyümölcs a férfiak számára. Jól működik a reproduktív rendszerben, természetes aphrodisiacnak tekinthető. Három esetben avokádókat ajánlunk a férfiaknak.

  1. Az impotencia és a meddőség kezelése. Ezeknek a problémáknak a kiküszöbölésére gyakran az avokádó kivonatot adják a gyógyszerekhez.
  2. Izom építése. A gyümölcs részeként növényi fehérjéket tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az izomtömeg gyorsabb beállításához a rendszeres edzés során.
  3. A szívbetegségek megelőzése. A magas káliumtartalom miatt csökken a szívroham kialakulásának valószínűsége, és a vérnyomás normalizálódik.

Ellenjavallatok és mellékhatások

Az értékes táplálkozási összetételű puha termék jóval több, mint a kár. De figyelembe kell venni az avokádó következő lehetséges ellenjavallatait:

  • citrusfélék intoleranciája;
  • latex allergia;
  • gyakori hasmenés;
  • egyéni intolerancia.

Ha a friss avokádó túlzott használata nem zárja ki a nemkívánatos mellékhatás megjelenését a szék rendellenessége formájában. Közvetett kár az avokádó nagy mennyiségű zsír.

Alkalmazás kozmetológiában

Avokádó - bőr- és hajápolási termékek. Elősegíti a kollagén és az elasztin aktív szintézisét, támogatja a fiatalokat és a bőr rugalmasságát.

Bőrre

Sok házi avokádó alapú recept van. A gyümölcs meggyógyítja a bőrápoló aknét, finom ráncok simulnak. A három legnépszerűbb eszköz.

  1. Száraz és pelyhes bőrrel. Gyúrjuk a gyümölcspépet, adjunk hozzá egy teáskanál mézet. Egy vékony réteg eloszlik az arcra, akár 20 percig tarthat. Maszk kétszer egy héten.
  2. A zsírral és ragyogással. Avokádó gyúrjuk, adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet. Vigyen fel arcra, 15-20 perc múlva mossa le.
  3. Puha peeling. A gyümölcs megdöbbentő pépéhez adjunk hozzá két evőkanál száraz zabpehelyet, egy kis citromlé és egy kis tejfehérjét. A tömeg az arcra vagy a testre oszlik. Tartsa 20 percig, enyhén masszírozza és lemosza.

Hajra

Az avokádó helyettesíti a drága áruházi termékeket. A gyümölcspépben a göndörök egészségéhez szükséges zsírokat és anyagokat tartalmaz. Ahhoz, hogy a haja egészséges legyen, csak adjunk hozzá egy kis avokádóolajat samponhoz és balzsamhoz. Készítsen egy maszkot az avokádó hajból három recept alapján.

  1. Élelmiszerért. Érett cellulóz gyúr, dörzsölve a gyökerekbe. Fél óra múlva mossa meg a haját samponnal.
  2. Nedvesítéshez. Joghurtal kevert gyümölcsös gyümölcs, jojobaolaj hozzáadása. Vigyen fel a gyökerekre, elterjedt a haj hosszában. 40 perc múlva mossa le samponnal.
  3. Erősíteni. Avokádó keverjük sárgáját, adjunk hozzá egy kanál növényi olajat és mézet. A haj fölé tegye, tegye egy zuhanyzó sapkára, hagyja éjszakán át. Reggel a szokásos módon mossa meg a haját.

Diétás irányelvek

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy mérsékelten fogyasszon avokádót. Naponta egy gyümölcs elkezdi a zsírégetést, javítja az anyagcserét. Az avokádó visszaélése ezzel szemben súlygyarapodáshoz vezet. Az avokádók súlyának elvesztésének titka a bal karnitin jelenléte a készítményben. Felgyorsítja a lipid anyagcserét, zsírsavat vezet a mitokondriumokban, hozzájárulva a lebomlásukhoz.

A diétát három napig tervezték. Ez idő alatt akár 2 kg-ot is igénybe vesz, a zsír mennyisége csökken a hason. A jó eredmény eléréséhez szigorúan be kell tartania az étrendet.

  • Breakfast. Fele avokádó és 100 gramm alacsony zsírtartalmú túró.
  • Ebédet. Saláta uborka, fél avokádó, tojás és zöldek citromos öntettel.
  • Vacsora. Avokádó túróval és 100 g főtt marhahús nélkül.

Főzés felhasználása

A főzés során csak érett gyümölcsöket használnak - az éretlen gyümölcsök sűrű szerkezetűek, nem rendelkeznek különleges ízléssel és szaggal. A salátákhoz avokádópépet adunk, a mártások és a szendvicsszórás alapul. Jól megy a zöldek, a fehérjék, a savanyú gyümölcsök, a zöldségek, a piros halak.

Az avokádó tisztításához késsel vágjuk a csontra, óvatosan két részre osztva. Az érett cellulózot kanállal távolítjuk el, egy késsel vágva. Annak érdekében, hogy ne sötétjen, azonnal bőségesen megszórjuk citromlével. A vélemények alapján a vegetáriánusok értékelik az avokádókat a fehérjék bősége miatt. A gyümölcs helyettesíti a húst, a tejet és a tojást.

Tárolási funkciók

Az avokádókat otthon lehet tárolni akár egy hétig. A tárolási idő az érettségi fokától függ. Az éretlen gyümölcsöket melegen tartják az éréshez. Érett - tegyen egy zipzárral ellátott tasakot, távolítsa el a lehető legtöbb levegőt, zárja be és tegye a hűtőszekrénybe a gyümölcskamrába. Minden nap ellenőrizze az állapotot. Az érett gyümölcsöt a hűtőszekrényben három-öt napig tárolják.

Ha csak a gyümölcs fele használatos, a második frissen tartható 2-3 napig. Ehhez vágja le a citromlével borított helyet, a gyümölcsöt szorosan fóliázza a fóliával és tisztítsa meg a hűtőben. A fő feladat az oxigén hozzáférésének kizárása a vágott helyekre. A szeletelt avokádót nem lehet melegben tartani.

Az avokádókat lehet használni a kezelés, a fogyás, a főzés, mint a természetes kozmetikai. Ez az egyedülálló összetétel, sokoldalú gyümölcs hasznos hetente legalább néhányszor enni.

Vélemények: "Ünnepnapokon kényeztetheti magát"

Az avokádó az egyik kedvenc gyümölcseim, amit mindent nem akarok enni, de például a zöldséges salátában csak hihetetlenül ízletes! És ami a legfontosabb, mert annyi hasznos tulajdonsága van, hogy ha még nem próbálta meg, azt tanácsolom, hogy tegye meg!

Három évvel ezelőtt először próbáltam avokádót, amikor a barátom vele egy salátával kezelt. Nagyon tetszett az olajos íze. Most néha megveszem, végül is nem igazán olcsó élvezet. De ünnepnapokon kényeztetheti magát.

Avokádó mi az

Megtanultam, hogy az avokádó gyümölcs, amikor megérkeztem a Húsvét-szigetre, és nagyon meglepődtem, mivel mindig avokádót tartottam zöldségnek. Körülbelül ugyanaz a helyzet volt Saigonban. Kerestem az ananász piacát, minden körül mentem - nem. Tudom, hogy folyamatosan értékesítik őket a piacon, de ez nem így van. Miközben nem véletlenül látta őt a zöldségsorban. Igen, Vietnamban ez az illatos és édes gyümölcs növényi. Nagy mennyiségben használják levesekben, valamint hús- és halételek készítéséhez.

Az avokádót tipikus mexikói gyümölcsnek tartják, az aztékok óta ismert, de még két fajta van: Guatemalán és Nyugat-indiai.

Az avokádókat másképp nevezik: mind az „erdei olaj”, a lágy és puha, mint az olaj, az érett gyümölcsök cellulózja és az „alligátor körte”, a bőr zöld és krokodil színe és a gyümölcs alakja miatt. By the way, az azték neve avokádó - "ahuacatl" - jelentette a "herék", és ezekben az esetekben aphrodisiac volt. Az avokádónak tartozunk a spanyoloknak, akik voltak az első európaiak, akik felfedezték ezt a gyümölcsöt.

Az avokádó megjelenése és íze, sőt kémiai összetételében is közelebb van a zöldségekhez, de természetesen nagy csont belsejében természetes gyümölcs. A 20 m magas fákon, a babér (Lauraceae) családjához, az ókori Görögország egy nemes, szent növényének legközelebbi hozzátartozójához tartozik.

Az avokádó mintegy 400 fajtája van: a kicsiektől a szilva nagysága a nagy, egy kilogrammig terjedő tömegig. Általában 250 g átlagos súlyú, közepes méretű avokádókat árulnak.

Az avokádó különböző fajtái eltérőek. Könnyű zöld gyümölcsöket találhat, és sötét és lila színű. A forma is különbözik: az alma alakjától a körte formájáig. Az avokádó felülete tükör-sima lehet, és nagyon pimpe lehet.

Az avokádóknak teljesen érniük kell, mielőtt a fáról kivágják. Tehát nem teljesen helyes írni, hogy éretlen avokádókat gyűjtenek. De a fán a gyümölcs maga nem lesz puha. Az avokádók érettséget érnek el a fán, de nem lágyságot. A fa maga is használható az érett avokádók természetes tárolására több hónapig.

Nagyon nehéz megvilágítással megállapítani, hogy érett avokádó vagy sem. Érdekes az érett gyümölcs: az éretlen test húsa szilárd, íztelen, és a túlérett zsíros és zsíros. Bár az érett avokádó, annak ellenére, hogy szilárd az érintés, a bőr nyomás alatt kissé prominayutsya. Szilárd érett gyümölcs, hogy eléri a lágyságot és elnyeri a csodálatos dió ízét, a legjobb, ha gyümölcsöt kosárba helyezi néhány napig.

Semmi esetre ne távolítsa el a szilárd avokádót a hűtőszekrényben, nem csak nem érheti el, hanem „fa” marad. De ha csak a puha felét használják, a második pedig meg kell őrizni, majd citromlével meghintjük, műanyag tartályba tesszük és tegyük a hűtőszekrénybe. Tehát az avokádót néhány napig megőrzik.

Avokádó - nagyon finom és egészséges gyümölcs. Tápláló, nem tartalmaz egészségtelen zsírokat, nem tartalmaz szénhidrátokat, és diétás ételekre utal. Szinte nem tartalmaz cukrot és gyümölcsöt. Az avokádónak nincs gramm koleszterinszintje. Ellenkezőleg, olyan anyagokat tartalmaz, amelyek lebontják a vérben a felesleges koleszterint.

Ha minden nap avokádót eszik, akkor 7 nap elteltével csökken a vér koleszterinszintje.

Másrészt az avokádó nagyon gazdag és magas kalóriatartalmú gyümölcs. Kalóriatartalommal közel kétszerese a sovány húsnak. Legyen óvatos, ha fogyni akarsz.

Az avokádó cellulóz gyorsan oxidálódik a levegőből az oxigénből, de ez könnyen megakadályozható a gyümölcs citromlével történő szórásával. A citrom általában jól megy az avokádóval.

Az avokádókat különböző módon használják. Európában - többnyire nyers. A modern mexikóban az avokádók nagy áron érhetők el: a levesek főznek vele, ételeket készítenek, mint például az „első és második egy edényben”. Semleges ízének köszönhetően számos termékkel kombinálható: sonka, garnélarák, rákok, főtt tojás, zöldség, hal. Az avokádó salátákat, szószokat, szendvicseket, piteeket, koktélokat és még fagylaltot is készít. És van egy tequila snackje is.

Az avokádó pépéhez való hozzáférés nagyon egyszerű. Ehhez be kell meríteni a csontot a kerület mentén, majd mindkét felét egymás felé fordítani. Így az avokádó két felére oszlik, amelyek közül az egyik nagy csonttal rendelkezik, amelyet ezután könnyen eltávolíthatunk.

A legismertebb, népszerű és egyszerű avokádó étel a mexikói guacamole. Ahogy a nemzeti konyhában kell lennie, minden háziasszonynak saját receptje van a guacamole-ra, de az elv ugyanaz: egy szója, avokádó pépet tartalmazó, citromlével, forró paprikával, kockára vágott paradicsommal, sóval, őrölt borssal és koriander zöldekkel.

És a legszokatlanabb és legsikeresebb, véleményem szerint a sushi avokádóval. Santiago központjában nagyon ízletes „szárítás” van, amelyet csak találkozón lehet elérni. A mester igazi japán. Sushi, mint ez az étterem, nem láttam máshol. És az avokádó nem az utolsó szerep. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe ezt a gyümölcsöt, különösen most, tavasszal!

Avokádó: gyümölcs vagy zöldség, ahogyan ez a gyümölcs előnyei és kárai

Az avokádó olyan egzotikus gyümölcs, amelyet meleg trópusi vagy szubtrópusi éghajlatú országokban termesztenek. Az avokádó ültetvényeket leggyakrabban Mexikóban, Brazíliában, Chilében, az Amerikai Egyesült Államokban, Indonéziában, Peruban és Kolumbiában alkalmazzák. Sajnos a nem megfelelő feltételek nem teszik lehetővé az orosz termelés kiigazítását, ezért hazánkban a termék ára meglehetősen magas.

Érdekes, hogy korábban az avokádókat „alligátor körte” -nek nevezték, mert a gyümölcs alakja hasonló a leggyakoribb körtehöz, és a bőr durva és hasonlít az aligátor bőrre.

Ebben a cikkben megvitatjuk a gyümölcshöz kapcsolódó néhány kérdést: hogyan, milyen előnyökkel rendelkezik önmagában, és mi lehet az élelmiszerekben való felhasználás ellenjavallata.

Avokádó gyümölcs vagy zöldség?


Hagyományosan az avokádó gyümölcsnek tekinthető, mert egy fán (az úton örökzöld) nő, és benne van egy nagy kő. Az összetétel és az íz tekintetében azonban inkább egy zöldség (valami sütőtökhez hasonló) - elég sok cukrot tartalmaz, ami kielégítő, a cellulóz ízét nem fejezik ki. Ezen tulajdonságok miatt az avokádókat gyakran használják a főétel részeként vagy saláták összetevőjeként.

Avokádó: jó és kár


Mindenképpen ajánlott, hogy ezt a gyümölcsöt hozza diétájába, mivel jelentős mennyiségű lényeges anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek az emberi szervezet számára, például:

  • különböző csoportok vitaminjai;
  • ásványi sók: vas, kálium, magnézium, foszfor, kalcium, nátrium, cink;
  • zsírsavak (nagyon szükséges a terhesség alatt);
  • szénhidrátok, fehérjék, zsírok;
  • rost;
  • lipidek;
  • aminosavak.

A gyümölcsöt alkotó összetevők listája alapján következtetéseket lehet levonni a tulajdonságainak a testre gyakorolt ​​hatásáról:

  1. Az avokádó kiváló diétás terméknek tekinthető, és a cukorbetegek számára megengedett, mert alacsony cukortartalmú és egészségtelen zsírokkal rendelkezik.
  2. Csökkenti a rossz koleszterinszintet és megakadályozza a stroke, szívroham, szívroham, atherosclerosis, magas vérnyomás kockázatát.
  3. Az antioxidánsok mennyiségének növelésével harcol a rák kialakulásával.
  4. Megengedett a gyümölcs használata a terhesség alatt, mivel hasznos anyagokat tartalmaz a születendő gyermek egészségéhez.
  5. A gyomor-bél traktus normalizálása, az összetett diétás rost (rost) okozta gyakori székrekedés problémájának megoldása.
  6. Megnövekedett agyi aktivitás a vérnyomás csökkentésével és az egészséges véráramlás biztosításával.
  7. Elősegíti a koncentrációt és növeli a hatékonyságot.
  8. Az idegrendszerre gyakorolt ​​kedvező hatás, enyhíti az irritációt és a fáradtságot.
  9. A gyümölcsnek meglehetősen vastag héja van, ami nagy plusz, mert mezőgazdasági körülmények között a gyümölcs peszticidekkel, vegyszerekkel és más mérgekkel kezelhető, amelyek nem tudnak behatolni az avokádó sűrű bőrébe.
  10. Egy egzotikus gyümölcs segíthet a fogyásban (a meglehetősen magas kalóriatartalom ellenére - akár 120–180 kalória gyümölcsenként), mivel azonnal és hosszú ideig kielégíti az éhséget, és hozzájárul a hosszú telítettségérzethez.
  11. A gyümölcs az A-vitamin tartalmának köszönhetően kedvező a látásra, javítja a szürkehályoggal rendelkező betegek állapotát.
  12. Az E-vitaminnal való összetételben küzd az öregedés ellen.
  13. Megtartja a szervezetben a szükséges vízmérleg-szintet.
  14. Visszaállítja a testet súlyos fizikai terhelés után, ami hasznos azok számára, akik izomtömeget akarnak szerezni.

A magzat előnyei ellenére és ellenjavallatok jelentkeznek.

A gyümölcs túlságosan gyakran nem kívánatos, mert a benne lévő anyagok feleslegét okozhatja.

Ellenjavallt olyan személyeknél, akik allergiásak a citrusfélékre, a latexre.

Néhány embernek egyéni intoleranciája vagy allergiája van az avokádók ellen, bár nagyon ritkán.

Az avokádó előnyei a nők számára

A gyümölcsök előnyei a nők számára vitathatatlanok:

  1. Az E-vitamin fiatalodik, meggyengíti és rugalmasvá teszi a bőrt, hidratálja, megvédi a különböző betegségeket, megakadályozza a ráncok megjelenését, meggyengíti az arcszínt.
  2. A gyümölcsöt az étrendben a készítmény alacsony cukortartalmának és zsírjának köszönheti.
  3. Az avokádók elengedhetetlenek az életkorú nők számára, mert elősegíti a menopauza kialakulását az ösztrogén hormon termelésének csökkenését megakadályozó aktív biológiai anyagok miatt.
  4. Érdemes avokádókat enni a terhesség alatt - a gyümölcs monok telítetlen savak, növényi összetevők és vitaminok szükségesek a gyermek egészséges fejlődéséhez.
  5. Blokkolja a gyermek terhessége során a születési rendellenességek lehetőségét.
  6. Széles körben használják kozmetikai célokra - különböző gyümölcsök, samponok, balzsamok, maszkok és egyéb testápoló termékek készülnek a gyümölcspépből. Még otthon is létrehozhatod őket.

Avokádó használata

Sokan ezt kérdezik az avokádóról: hogyan kell enni?

Általában ezt a gyümölcsöt egyszerűen egy késsel vágjuk (jobbra), a csontot eltávolítjuk és a cellulózot eszik. Darabra vághatja és hozzáadhat minden edényhez - leveshez, szendvicshez, snackhez.

Az avokádó tökéletesen összetevője a salátáknak, mivel az alacsonyan kifejezett finom, enyhén olajos íz, telítettségi tulajdonságok és az egészséges élelmiszerek birtoklása javítja az egyéb élelmiszerek felszívódását.

Megjegyzés: a termék gyorsan levegővel oxidál és sötétszik, mint az alma vagy a burgonya, ezért azonnal meg kell enni.

Ebben az esetben csak a gyümölcs legmélyebb részét lehet enni. A kő, az avokádófa levele és a héja káros mérgező anyagok gyűjteménye, és nem fogyasztható, veszélyes és káros az egészségre.

Gyümölcs kiválasztása

A gyümölcs kiválasztása néhány kulcsfontosságú jellemzőnek megfelelően történik: puha, szín, külső hibák és a fogantyú jelenléte.

Tehát nézzük meg a pontokat.

  1. Színes. Ez a jellemző a magzat érettségi fokától függ. A színe világos zöldtől sötétig lila vagy barna árnyalattal változik. Minél könnyebb a gyümölcs, annál kevésbé érett.
  2. Keménység. Ideális esetben az avokádónak meglehetősen puhanak kell lennie, majd készen áll a fogyasztásra. Ha a gyümölcs kissé kemény, akkor megvásárolhatja, és hagyja elfogadható állapotba érni egy-több napig. Ha a gyümölcs túl puha, azt jelenti, hogy túlérett, és biztosan nem érdemes megtenni.
  3. Ne felejtse el ellenőrizni a termék színét a fogantyú alatt. Bézs vagy világos sárga szín jelzi, hogy a gyümölcs jó. Sötétbarna - hogy a magzat legyőzte.
  4. Óvatosan ellenőrizze, hogy a gyümölcs - avokádó mély karcolásokkal, horpadással és egyéb hibákkal rendelkezik - félre kell nézni, és keresni egy aranyos gyümölcsöt.

Itt talán minden olyan mód, amit együtt kell használni az avokádó helyes megválasztásához. A termékfotók megtalálhatók az interneten, és segíthetnek kitalálni, hogy hogyan válasszon egy közepesen érett gyümölcsöt.

Ez minden. Ennek a cikknek köszönhetően mindent tudsz az avokádóról: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, étkezési módszerek és egyéb fontos információk a gyümölcsről.

Hasznos avokádó. Gyümölcs, ami izgatja, égeti a zsírt és a fiatalokat

A lágy és lédús avokádókat mostanában világszerte értékelik kedvező tulajdonságai miatt, hozzájárul a fogyáshoz és a vér koleszterin feleslegének elválasztásához. Ez az egzotikus gyümölcs javítja a memóriát és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Mexikóban aphrodisiac-ként használják, úgy vélik, hogy az avokádónak stimuláló hatása van, de ez nem minden előnye ennek a gyümölcsnek.

Növényi, dió vagy gyümölcs?

Mexikó és Közép-Amerika az avokádók szülőhelye. A neve az azték nyelvéből származik, és "herék" -ként fordul elő. Az indiánok azonnal megjegyezték, hogy a gyümölcsök stimuláló hatásúak. Később a spanyol gyarmatosítók érkeztek erre a következtetésre. By the way, a hódítások során tilos avokádókat enni. A tengerészek is ismerik ennek a gyümölcsnek a tulajdonságait, mielőtt kirakodtak a strandon, nagylelkűen elosztották az avokádó burgonyapürét a kenyérre.
Ennek a növénynek és gyümölcsének egy másik neve - "alligátor körte". Avokádófa néha eléri a 18 méteres magasságot. A törzs általában egyenes és elágazó.

Az avokádók nem annyira édesek és nem hasonlítanak a zöldséghez, sőt, a zöldséghez hasonló gyümölcs kémiai összetétele hosszú ideig egy anya volt, de mégis gyümölcs.

Hasznos tulajdonságok

Az avokádó előnyeit a vérkeringés és a vérképződés normalizálásában látják. A réz, az avokádó ásványi és vitamin összetételének egy része, megakadályozza az anaemiát (anémia), a vas a legfontosabb hematopoetikus elem, a B2-vitamin (riboflavin) részt vesz a vörösvérsejtek kialakulásában. Ráadásul a réz és a vas egymással kombinálva jól felszívódik a szervezetben.

Az avokádó jó az egész emésztőrendszerhez, és segít a székrekedésben. Franciaországban avokádóolaj alapú gyógyszert hoztak létre, amely segít a szkleroderma, a periodontális betegség és az ízületi gyulladás kezelésében. Idős korban ezt a gyógyszert ekcémának és dekalcifikációnak használják.

A parfümiparban avokádóolajat használnak.

Az avokádó közepén egy nagy mag. A kő, valamint az avokádó levelek káros anyagokat tartalmaznak, amelyek mind az állatok, mind az emberek számára veszélyesek; Ezek az anyagok megzavarhatják az emésztőrendszert, és allergiás reakciót válthatnak ki. Az egyéni intolerancia esetén a kár avokádó okozhat.

Nyers és utolsó

Az avokádó gyümölcsök körte alakú, ovális vagy gömb alakúak, körülbelül 5-10 cm hosszúak és 200 grammtól másfél kilogrammig terjednek. Az éretlen avokádó bőre kemény, sötétzöld színű, és az érlelés után majdnem fekete. Az érett avokádó pépe sárga-zöld vagy zöld, nagyon zsíros, a konzisztencia kicsit olyan, mint a vaj. Az érett avokádó pépét hideg ételek készítésére használják: saláták, harapnivalók és szendvicsek, általában mész- vagy citromlével meghintjük, hogy elkerüljék az oxidációt és az avokádó megjelenésének és ízének romlását. A legnépszerűbb avokádó étel a mexikói guacamole, amelyben a fő összetevő az avokádópép.

100 gramm avokádó körülbelül 245 kalóriát tartalmaz. Az avokádók népszerűek a vegetáriánus konyhában, mint a vegetáriánus sushi töltelék, valamint a tojás és a hús alternatívája.

Az avokádó finom ízeket ad a salátáknak és frissíti a szendvicseket. Ez jól megy a piros halak, alkalmas garnélarák és baromfihús. Az avokádó cellulóz jó, ropogós kenyér szeletén terjed. Jobb avokádót enni, a gyümölcsöt tinint tartalmaz, mert a hőkezelés során keserűség jelenik meg. Mivel a hámozott gyümölcsök a levegőben gyorsan elsötétülnek, az utolsó percben hozzá kell adni az ételekhez. Az avokádó könnyű tisztításához egy éles késsel kell vágni a gyümölcs teljes átmérőjén, hogy a kés megérintse a csontot. Oszd meg a gyümölcsöt két felére, egy kicsit elfordítva - ha a gyümölcs érett, akkor keményen fog dolgozni. Továbbá, óvatosan vágja le a csontot egy késsel és távolítsa el. Ezután az avokádó mindegyik felénél egy másik könnyen vágja felülről lefelé. Ezután lassan húzza ki a héj hegyét, könnyen elkülöníthető.

Kiválasztási szabályok

A választás során figyeljen a gyümölcs avokádó megjelenésére. Mivel az avokádók nagyon lassan érnek, vásárolnak avokádókat, amelyeket nem akarnak azonnal elfogyasztani, válasszon egy kemény és kemény gyümölcsöt, majd két napig szobahőmérsékleten érik. A héjnak ép, tiszta, foltok és repedések nélkül kell lennie. A sötét foltok jelenléte az avokádó túlérettségének egyértelmű jele. Az ujjjal való préseléssel érett érett gyümölcsöket enyhén hígítani kell, azaz lágy, de nem laza.

Az érett avokádó csak 5 napig tárolható a hűtőszekrényben, majd a gyümölcs elkezd sötétedni, elveszíti frissességét és ízét. Ne feledje, hogy az éretlen avokádókat nem lehet tárolni a hűtőszekrényben, ott nem érik be, hanem csak elrontják.

Az anyag nyílt forrásokból származó információkon alapul.

Hyundai Creta Engine

Eredeti és tápláló, ez az egzotikus gyümölcs híres előnyös tulajdonságairól. Mit néz ki az avokádó, hogyan fogyasztják, milyen ételeket lehet főzni belőle? Ebben a cikkben elemezzük.

Avokádó - leírás, összetétel és kalória

Alligátor körte - a gyümölcs neve a zöld bőrének köszönhető, hasonlít a toothy hüllő bőrére, és az ismert gyümölcs alakja. Az avokádó hivatalos neve Perseus American, mert ezen a kontinensen egy örökzöld került felfedezésre. Ma sok trópusi országban termesztik.

Az avokádó mintegy 400 fajtája van. A gyümölcs alakja, mérete és olajossága eltérő.

Perseus:

  • ovális;
  • kerek;
  • körte alakú.

A gyümölcs hossza 5-20 cm, súlya - 200 g és 1,5 kg között. Az érett aligátor körte héja gazdag zöld árnyalatú, a gyümölcs belsejében sárga, olajos. A gyümölcsök 2-3 cm hosszúak.

A közepes érettségű gyümölcsök magas kalóriatartalmúak: kb. 150–200 kcal / 100 g. Ez lehetővé teszi, hogy a gyümölcs értékes energiaforrás legyen. Az avokádó ételek táplálóak és egészségesek, mert a gyümölcs sok tápanyagot tartalmaz.

Fő összetevők:

  • E, C, B, K, PP, D vitamincsoportok;
  • olaj- és pantoténsav;
  • kálium, kalcium, magnézium, nátrium;
  • többszörösen telítetlen savak;
  • cink, molibdén, vas, mangán, réz, jód;
  • diétás rost.

E különleges összetétel miatt az avokádó használata gyógyító hatással van a testre.

Így a rendszeres használatú gyümölcsöknek az alábbi hatásai vannak:

  1. A szükséges energiaforrásokat biztosítja.
  2. Javítja az agyi aktivitást.
  3. Növeli a koncentrációt, a munkát.
  4. Csökkenti a szív és az erek patológiáinak kockázatát.
  5. Javítja a látást.
  6. Normálizálja a vérnyomást.
  7. Megszünteti az anaemiát.
  8. Erősíti az immunrendszert.
  9. Javítja az anyagcsere folyamatokat.
  10. Növeli a stresszállóságot.
  11. Megújítja a testet, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
  12. Javítja a bőr regenerálódását.

Az avokádó megfizethető termék a vegetáriánusok számára. Az állati zsírokat és tojásokat helyettesíti, és a testet vitaminokkal és nyomelemekkel látja el.

Perseusnak nincs kifejezett íze.

  • Ha a gyümölcs érett, a tejszínhez hasonlít a dió és a zöldség tippjeivel.
  • Sokan kóstolják az avokádót vagy a fenyőmagot.
  • Ha megpróbál egy éretlen, szilárd gyümölcsöt, van keserűség. Néhány ilyen gyümölcs hasonlít egy nyers tökre.
  • A túlérett aligátor körte belsejében rendetlenséggé válik.

Az avokádó egzotikus gyümölcs, az imádságtól az ellenségességig terjedő hozzáállás.

A legfontosabb dolog, hogy válasszon egy jó gyümölcsöt, azaz érett vagy enyhén éretlen, és hagyja, hogy sötét helyen érjen. Egy kicsit puha lehet a gyümölcsök, amelyek enyhén megnyomva nem térnek vissza az eredeti formájukba. A héjnak nagy, sötét foltoktól vagy repedésektől mentesnek kell lennie, mert ez azt jelenti, hogy a gyümölcs túlérett. Ha még mindig szilárd avokádót vásárolt, tedd sötét, száraz helyre és hagyja érni. Tisztítjuk az avokádót - ehhez az alaposan mosott gyümölcsöt a csont mentén éles késsel vágjuk, és az óramutató járásával megegyező irányba fordítjuk. A csonttól elválasztott fele a kezünkben marad. Használjon egy éles kést, hogy a másik fél közepén találja meg a csontot, és csavaró késsel vegye le a csavart. Ezután tartsa a csúszós csontot egy törülközővel, távolítsa el a késtől. Az érett és nagyon puha avokádó pépét egy kanállal vagy pohárral ki lehet vágni. Vagy vágjunk egy kést egy rács formájában - a gyümölcsöt bemetszve, de ne érjük el a bőrt, és fordítsuk a fele kifelé.

Az avokádókat frissen vagy hőkezelés után fogyasztják. Finom és más zöldségek és gyümölcsök, valamint önálló termékként. Avokádót egy kanállal lehet enni, sózni és citromos gyümölcslével meghintjük. By the way, nem hagyja, hogy sötétebb legyen a levegőben.

Puha testű avokádóhús használható szendvicsek vagy salátaöntetek krémeként, vaj vagy majonéz cseréjével. Az avokádó a különböző zöldség- és gyümölcssaláták receptje. A rágcsálnivalókhoz és salátákhoz citromlé szeleteket adunk.

A déli országokban az avokádó gyakran a fő összetevője a rázogatásnak - gyümölcsökből, jégből, cukorból, tejből és vízből készült üdítőitalok.

Is szereti az avokádókat Japánban - számos japán étel receptében szerepel, különösen az egyik legkedveltebb tekercs a világon - Red California.

Végül az avokádó tiszteleg a vegetáriánusok iránt, mivel ez a gyümölcs felülmúlja a húsokat és az tojásokat az egészséges anyagok tartalmában. Kiváló ízlésének és előnyeinek köszönhetően az avokádó különféle válogatott levesek, köztük a fő összetevők, a főételek, a gabonafélék, egyéb gyümölcsök és zöldségek, valamint a desszertek közé tartozik. Az avokádók még fagylaltot is készítenek.

Reméljük, hogy a cikkünk segít kiválasztani a megfelelő avokádót és megkóstolhatja a finom mogyorós ízét.

Az avokádók az amerikai Persea, a Laurel család örökzöld növénye. Ez egy egzotikus gyümölcs, és fontos tudni, hogyan kell kiválasztani a megfelelő avokádót, hogyan fogyasztják, és milyen termékekkel jár. Annak ellenére, hogy a második neve „alligátor körte”, nincs semmi közös a hagyományos gyümölcsökkel, a külső hasonlóság kivételével. Az avokádó ételek hideg előételek, saláták, szendvicsek minden napra vagy az ünnepi asztalra.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő avokádót

A gyümölcs íze a gyümölcs érettségi fokától függ. Azok számára, akik egy aligátor körte alapján szokatlan ételeket kívánnak főzni, fontos, hogy ne csak az avokádó helyes étkezési módját tudjuk megismerni, hanem azt is, hogy képesek legyenek kiválasztani őket az áruházban.

A kiváló minőségű érett gyümölcsök több jelzéssel is megkülönböztethetők:

  1. Szín - sötétzöld. Túl világos árnyék szakácsok az avokádó érettségéről. A fekete gyümölcsök fogyasztásra alkalmatlanok, túlérettek vagy elrontottak. Kivételt képez a kaliforniai avokádófajta (Haas), melynek bőrét fekete.
  2. A konzisztencia lágy, a gyümölcsre gyakorolt ​​nyomás nyomán megjelenik egy fogazat, amely gyorsan kiegyenlítődik.
  3. A kő könnyen elválasztható a cellulózon. Vásárlás előtt megrázhatja az avokádót: ha a gyümölcs érett, kopogás hallatszik.

Ha nem eléggé érett és túlérett gyümölcsök közül választhat, jobb, ha az első opciót megállítja. Az avokádókat szobahőmérsékleten kell tárolni, és néhány nap elteltével a bőre sötétebb lesz, és a konzisztencia lágy lesz.

Ha nem közvetlenül a vásárlás után készítesz avokádót, de néhány nap múlva jobb választani egy könnyű, éretlen gyümölcsöt. Ezek a gyümölcsök gyorsan otthon érik, de gyorsan romlanak.

Érdemes előzetesen megpróbálni, hogy az avokádók milyen ízekkel rendelkeznek ahhoz, hogy megértsék, mely termékekkel jobb kombinálni. A különböző fajták eltérő ízűek lehetnek. Érett gyümölcsök hasonlítanak a vajra fűszeres gyógynövény- és dió ízzel. A gyümölcsnek friss íze van, így kevés a tiszta formában, ízesítés és szószok nélkül.

Lehetetlen egyértelműen meghatározni, hogy milyen az avokádó íze. Konzisztenciája lehetővé teszi, hogy a pépet különféle pasztákként használják, szeletelve, a főételek összetevőjeként. Különböző ételek összetételében ezek a gyümölcsök eltérő ízűek lehetnek, ami a fő összetevő ízétől függ. Az avokádó éles sajtokkal, szalonnával vagy sózott halakkal kombinálva nem tűnik ki, de a kész ételhez puha, kellemes textúrát és eredetiséget ad.

Mit kell tudni a főzés előtt?

A főzés előtt meg kell előkészítenie a gyümölcsöt. Fontos tudni, hogy megőrzi formáját, és nem károsítja a húst. Az érett gyümölcsből a héjat erőfeszítés nélkül elválasztják, elegendő egy késsel dörzsölni és a gyümölcs kézzel húzni. Ha szorosan tartja - ez azt jelenti, hogy az avokádó nem érett, és egy ideig el kell halasztani. Tisztítás után meg kell szabadulnia a csonttól, azt is könnyen el kell különíteni a péptől.

Ez a tisztítási módszer alkalmas vágásra vagy saláták készítésére. A szerelmesek avokádót nyernek, vagy a szendvicsek pasztaként használják, nem feltétlenül különítik el a héjat. A gyümölcsöt félbe vágják, a csontot kivesszük, és a húst kést vagy kanalat veszik fel.

Avokádó receptek

A szokatlan főétel elkészítéséhez tudnia kell, hogy mi kombinálva van az avokádóval, és mely termékeket külön-külön szolgálják fel. Ezt a gyümölcsöt a napi étrendben használják, az ünnepi menüben pedig hideg és meleg ételeket is tartalmaz.

A legegyszerűbb módja azoknak ajánlott, akik tudják, hogyan kell nyersen avokádókat enni, fűszerekkel és adalékokkal vagy anélkül. Számos nyers gyümölcs receptet kínálnak, amelyek házi készítésű reggelire vagy vacsorára alkalmasak, eredeti megjelenésűek és kellemes ízűek:

  1. A nyers gyümölcs két egyenlő felére oszlik, sóval, citromlével vagy ízlés szerint ízesítve. A pépet egy kanállal elválasztják a bőrtől és megeszik.
  2. Gyümölcsök hámlottak, a csonthoz jutnak, szeletekre vágva.

Az avokádó szendvicsek egyaránt alkalmasak egy könnyű reggelire és egy hideg snackre egy ünnepi asztalra. A cellulóz kenyérrel elterjedt. Jobb, ha olyan ételeket adunk hozzá, amelyek kifejezett ízűek, míg az avokádó semlegesíti és lágyítja az ízt. Leggyakrabban a gyümölcsöt szalonnával, vörös halakkal (lazac vagy lazac), omlettvel, különböző sajt- és friss zöldségekkel kombinálják. Alapvetően friss vagy pirított kenyeret használhat, vagy pita kenyeret készíthet.

Sok tipp van arra, hogyan kell főzni avokádókat és hogyan kell őket enni. Az érett gyümölcsök különféle hús- vagy baromfifajokhoz használhatóak: marhahús, borjúhús, csirke vagy kacsa. Emlékeztetni kell arra, hogy - magas kalóriatartalmú és tápláló gyümölcsök, így az adagok nem lehetnek terjedelmesek:

  1. Az avokádó húsételeket fűszeres vagy gyümölcsös mártással fűszerezzük, gránátalma magokat adunk hozzá.
  2. Az avokádó cellulóz jól halad a vörös halakkal (lazac vagy lazac). Javasoljuk, hogy sütjük a halat a sütőben, szétválogassuk darabokra és ruhát mártással. Az avokádókat külön-külön vágják.

Van egy hatalmas mennyiségű avokádópépre alapozott kiadós saláták. A fő összetevők friss zöldek, különféle hús- és vörös halak, éles sajtok (feta, sajt) vagy rántotta. A termékek biztonságosan kombinálhatók, salátákhoz, ízesítőkhöz, szószokhoz, ízesítéshez hozzáadhatók.

Azoknak, akik meg akarják érteni, hogy mi az avokádó, és hogyan fogyasztják, egy gyümölcsöt kell kapniuk és meg kell próbálniuk. Az érett gyümölcs íze elég specifikus, bár nem feltűnő, és kevés ember közömbös. Az avokádó szokatlan gyümölcs, és jelenléte egzotikus finomsággá válhat. Az egyetlen figyelmeztetés - meg kell választania egy érett, de nem túlérett gyümölcsöt.

Hány avokádót tudok enni naponta?

Az érett egzotikus gyümölcsök rajongói érdeklik, hogy mennyi avokádót fogyaszthat naponta. A termék 100 g kalóriaértéke 245 kcal, ami egyenlő mennyiségű sovány húsnak felel meg. Azok, akik hajlamosak a gyors súlygyarapodásra, tartózkodniuk kell az avokádó túlzott fogyasztásától. Jobb naponta egy közepes gyümölcsöt korlátozni, a teljes kiőrlésű kenyérrel kombinálva, vagy friss zöldekkel saláták hozzáadásával. A gyümölcs gyorsan kielégíti az éhséget, de több elfogyasztott gyümölcs után a nehézség érzése jelenik meg.

Az avokádó a gyümölcsök között a zsírtartalom tekintetében vezet, de a zsírok könnyen emészthetők és telítenek a lényeges vitaminokkal és aminosavakkal. Cukorbetegek számára megengedett, mivel nagyon kis mennyiségben tartalmaz cukrot.

Hogyan enni avokádó - videó

Megismertem ezt a gyümölcsöt, amikor aktívan fogytam. Vettem egy pár darabot hetente. Észrevettem, hogy gyakran avokádókat értékesítenek részvényekre, ha lágy és érett lesz. A szupermarketek ez a mulasztása csak a kezemben van. Csökkentett áron többet vásárolok.

Hogyan tárolható az avokádó

Az avokádókat jól tárolják szobahőmérsékleten, különösen, ha a gyümölcs még mindig szilárd. 10-12 napig teljesen érik, lágy lesz.

Ha a csontot nem távolítja el, a vágott feleket hosszabb ideig tárolják. Próbáljon elhelyezni egy izzó mellett. Ez a gyümölcs nem szívja fel a szagot, az avokádó íze ugyanaz marad. A legegyszerűbb módja a fóliába történő becsomagolás.

Hogyan kell főzni avokádót

Szeretem a túrót és az avokádó reggelit. Csak ízlés szerint kevertem a túrót és a kockára vágott avokádót. Só és bors, finomabb lesz. Csak egy kanállal lehet enni, és ha jobban megtört, használjon kenyérként.

Avokádó sokoldalú. Végtelenül kísérletezhetsz vele a konyhában. A saláta egyik összetevőjeként vagy a mártás és a hideg krémleves alapjaként használják. Nincs kifejezett íze, de új ételeket ad az ételeknek, jól illik az összes termékhez és szószhoz.

A vezetők listája, akikkel szívesen küldök avokádókat:

  • vörös sózott hal, sajt, bors és só szendvicsekhez;
  • garnélarák, ananász, tojás az eredeti takarmányhoz és harapnivalókhoz;
  • paradicsom, uborka, sárgarépa, saláta és zöldek egyszerű növényi salátákhoz;
  • főtt csirke, pulyka, sonka tápláló salátákhoz;
  • joghurt, túró, egyéb tejtermékek krémleveshez.

Az avokádóhéjat saláta lemezként lehet használni.

Hogyan lehet megmenteni az avokádót

Avokádók érdekli a nerdseket. A vízben elhelyezett kő, az orosz lakások normál körülmények között, még a téli időszakban is, erős hajtást képes előállítani!


Természetesen egyetlen hajtás nem elegendő a gyümölcsfa termesztéséhez. Erőfeszítéseket kell tennünk, de az eredményt kérem. Saját avokádónak finomabbnak kell lennie, mint a megvásárolt!

Hasznos0 Nem igazán

Az avokádó egy meglehetősen specifikus termék, így nem mindenki szeret. Csak egy évvel ezelőtt beleszerettem, de mielőtt teljesen megértettem ezt a gyümölcsöt. Enyhe dió ízű és enyhén olajos konzisztenciájú.

Milyen ételeket adhatsz avokádóhoz

Vásárláskor meg kell győződnie arról, hogy a gyümölcs nem túlérett. Ehhez egy kicsit meg kell nyomnod, a bőrnek egy kicsit elasztikusnak kell lennie és át kell mennie. Ha a gyümölcs teljesen kemény, meg kell engedni, hogy egy sötét helyen feküdjön le, és eléri az alját. Amikor készen áll a fogyasztásra, elkezdheti a főzést.

Az avokádókat többnyire frissen fogyasztják, feldolgozás nélkül. Hasznos gyümölcsöket használnak hideg előételek, saláták, burgonyapüré vagy smoothies elkészítéséhez. Egy nagy koktél egy avokádó, spenót, alma, kiwi, citromlé turmix.

Szendvicsek és avokádó pirítósok

Sokféle lehetőség van arra, hogy pirítóst készítsünk ezzel a gyümölcsrel. Kedvencem a fekete kenyér, a túró és az avokádó kombinációja. Továbbá, a gyümölcs lehet egy kis só és még bors is. A mexikói guacamole pirítós nagyon népszerű. A mártással avokádó, fűszerek, hagyma, paradicsom, paprika, zöldek. Néha más összetevőket adnak hozzá. Próbáltam egy mexikói étteremben Spanyolországban. Nagyon tetszett. A snackek másik lehetősége az avokádó, a tojás, a paradicsom és a zöldek pirítósai.

Mi az avokádó kombinációja salátában

Nagyon gyakran az avokádókat kockákra vágják és hozzáadják a salátákhoz. Íme néhány kombináció:

  • avokádó, paradicsom, fokhagyma, sajt, gyógynövények, fűszerek;
  • avokádó, kukorica, zöldek, mész, fűszerek;
  • avokádó, olajbogyó, paradicsom, uborka, borecet, fűszerek;
  • avokádó, főtt csirkemell, alma, citromlé, fűszerek;
  • avokádó, hal, gyógynövények, fűszerek.

Az avokádó kiváló vitaminforrás. Ez a gyümölcs nagyon magas kalóriát tartalmaz, és sok nyomelemet tartalmaz, amelyek befolyásolják a bőrt, a nyomást, a koleszterinszintet. Mielőtt levonja a következtetéseket arról, hogy tetszik, próbáljon ki több edényt különféle összetevőkkel együtt.

Hasznos0 Nem igazán

Gyengéd és olajos avokádó, mint az olajbogyó, - meg kell kóstolni. Mit tettem az indiai utazásom során. Innen érdekes kulináris találatokat hozott. Nem tudom, hogy a világ különböző nemzetei milyen avokádókat eszik, de megmondom nektek, hogy ez a gyümölcs készül a családomban.

Hogyan enni avokádó reggelire

Amit nagyon szeretem a gyümölcsöt - táplálkozást. Ha csak levágja, sózza meg, citrommal szórja, és enni, kellemes érzés érzi magát. Reggel (ha nem kell dolgozni, természetesen), egy jó koktél avokádó, hagyma, fokhagyma, tej, tejszín, petrezselyem és mészlé. Az összetevőket egyszerűen keverik egy keverőben, hozzáadjuk a sót és a borsot. És ezt az úgynevezett "lizsi az avokádóból" nevezik indiai nyelven.

Szeretjük mindenféle szendvics pasztát ebből a gyümölcsből. Például az édesítetlen joghurtot, a fokhagymát, a fűszereket és a zöldeket hozzáadjuk az avokádó püréhez. Mindez összekeveredik, kenyérre, kekszre, krutonnal. Néha halszeleteket, húst, sajtot helyezünk a tetejére.

Mi teszi az avokádó salátákat

A termék különösen kényes, hosszú távú interakcióval a levegővel, sötétebbé és elveszíti a színét, ezért azt tanácsolom, hogy az utolsó pillanatban hagyja el az avokádó feldolgozást. Ha a pépet citromlével szórjuk, nem gyorsan oxidálódik.

A már megpróbált saláták kombinációinak változatai:

  • tojás, garnélarák, zöldek;
  • tintahal;
  • pisztráng;
  • tonhal
  • lazac, saláta, lila hagyma;
  • paradicsom, feta, levélsaláta;
  • uborka, pekingi káposzta;
  • uborka, paprika, paradicsom, hagyma;
  • rákrudak, uborka, zöldek;
  • lazac, paradicsom, paprika, különféle saláták keveréke.

Folyamatosan kísérletezem. Javasolok olívaolajjal készült salátákat, de majonézet is. Provence gyógynövények, mustár, zellergyökér hozzáad egy fűszert.

Hogyan lehetne ettől avokádót enni

Egy olasz kávézóban próbáltam sorbetot, amelyben az avokádókat rendkívül sikeresen kombinálták mézzel, mészrel, juharszirupral és korianderrel. A menüben zöld fagylalt, csokoládé puding, brownies és még sütemény is szerepelt. És soha nem történt meg velem, hogy meg tudnád sütni az avokádót. Ha hámozol, szeletekre, sóra és borsra cseréljük, liszttel és bazsalikommal meghintjük, majd sütjük és szezámmaggal szórjuk, gyönyörű, érdekes ételeket kapunk.

Hasznos0 Nem igazán

Mint háziasszony és anya egy nagy családban, minden módon igyekszem diverzifikálni a háztartás étrendjét. Amikor az avokádó megjelent a szupermarketekben, elkezdtem belépni a menübe.

Hogyan hasznos az avokádó?

Az avokádó egyike azon kevés gyümölcsöknek, amelyekben fehérjék, zsírok és szénhidrátok vannak. Ennek a gyümölcsnek a többszörösen telítetlen savai elősegítik az egyéb termékekben található vitaminok felszívódását. Különösen jól használható zöldség- és gyümölcssalátákban. Az avokádóban lévő növényi zsír összetételében hasonló a már ismert és olívaolajhoz. A dietetikusok az avokádót eszik, ha:

  • fokozott koleszterinszint;
  • nagy nyomás;
  • vastag vér;
  • és mind a 40+ ember.

Hogyan válasszam az avokádót

A próba és hiba következtében magam határozottam meg az avokádó kiválasztásának módját:

  • a gyümölcsnek legalább közepes méretűnek kell lennie;
  • a héj már nem fényes, de a dudorok simulnak;
  • a gyümölcsnek enyhén puhanak kell lennie;
  • a hosszúkás avocadostetka-ban kevesebb, mint a körben. Ennek megfelelően az ilyen gyümölcs előnyös.

Néha a "tartalékba" kerül. Ezután szándékosan válassza ki a gyümölcsöt. Amikor hazamegyek, egy almás zsákba helyeztem őket, és szorosan becsuktam őket. 2-3 nap múlva az avokádók teljesen túlélnek. Az almák helyett néhány banánt helyeztek. Nem vettem ezt a módszert. Míg az avokádó dope, a banán a 2-3 nap alatt a polietilén csak elrontja.

Mi és hogyan kell enni avokádó

Véleményem szerint ez a gyümölcs hatalmas előnye van - a kifejezett íz hiánya, csak enyhe dió íz. Azokban az országokban, ahol az avokádó származik, főleg frissen elkészített burgonyapürével, mindenféle ízzel használják. Mexikóban a guacamole - avokádó salátát meg lehetett próbálni friss paprikával, kék hagyma, paradicsom és fokhagymával. Delicious. Amikor úgy döntöttem, hogy otthon főzöm, elég nehéz volt. Nagyon ritkán főzök.

Családunkban egy szendvicstömeg gyökerezik, néha avokádó pástétának nevezzük. Fork mash érett cellulóz, hozzá citromlé és só. Kész. Gyors, egyszerű, olcsó és vidám. Néha apróra vágott fokhagymát vagy gyógynövényeket adunk hozzá. Megszórjuk gránátalma magokkal.

Az avokádók Közép-Amerika trópusaiból származnak. A botanikusok ezt az örökzöld fát a babér távoli hozzátartozóira utalják. Érdekes, hogy a több száz avokádófaj húsos levelei ánizsra néznek.

Valószínűleg a gyümölcshéj szerkezetének hasonlósága a Caiman bőrével, a helyi indiánok a gyümölcsnek nevezik azt a kifejezést, amelyet "Alligátor körte" -nek vagy "krokodilgyöngynek" lehet fordítani.

Ezek a gyümölcsök a helyiekből az asztalon minden nap. Ó, tudják, hogyan kell nyersen avokádókat enni - csak a kenyéren zsíros olajjal kenetet.

És a mexikóiak ízletes, de hihetetlenül fűszeres ételeket készítenek avokádóból, paradicsomból és chiléből készült vastag tésztaból.

Vágott, tiszta

A gyümölcsöt egy kést vágják a csont körül. Könnyen felosztható felére.

Avokádópép, mint a héj, többszínű: a smaragdzöldtől a kiwi gyümölcsétől a halványsárgaig, mint a körteig. Egy sima kerek "magot" rejteget egy kis tojás méretére. A csontnak csak egy kis csiszolása van, és kiesik.

A héj könnyen tisztítható. Egy kés nélkül is eltávolítható, mint egy érett narancs.

Most a cellulóz szeletekre vagy kockákra vágható salátára. Például garnéla, főtt tojás és friss uborka majonézzel.

De vegye figyelembe, hogy a levegőben a darabok gyorsan oxidálódnak és sötétednek, bár ez nem befolyásolja az ízét. A sötétség elkerülése érdekében öntsük citromlével vagy citromsavoldattal.

Ha burgonyapüré formájában szeretne avokádót fogyasztani, ne húzza le a bőrt a felektől, távolítsa el a tartalmát egy kanállal.

A pályázati pép a textúrában hasonló a lágy olvasztott sajthoz. Meglepődni fog egy váratlan aromával, amely szárított a sütőben.

Egyél csak a nyers gyümölcsöt. Lehetetlen belőle forró ételeket főzni: a hő elpusztítja a finom szerkezet elemeit, ezért erős keserűség van

Egzotikus párt

Érdekes valahogy rendezni egy bulit az egzotikus avokádó ételekkel. Ez a gyümölcs, amit a tengerészek Európába hoztak a Columbus idején, a kulináris szakértők megtanulták a nagyon sokszínűséget. Tehát a szokatlan receptek kiválasztása elég nagy. Például leveseket, burgonyapürét, tésztát, salátát, szendvicset készíthet.

De annak érdekében, hogy a barátokat hírnévnek tartsák, válasszon a legérettebb gyümölcsöt.

A választási nehézségek

Az avokádó gyümölcsök leggyakrabban kövér körte formájúak, de a több száz fajtájú trópusi fák, kerek vagy ovális gyümölcsök alakulnak ki.

A méretük nem mond semmit az érettségről. Még a nagy krokodil körte is éretlen lehet, bár másfél kiló súlyt ér el. De a gyümölcsök kisebbek, az ököl mérete elég nyersen lehet enni.

Színenként ezeknek a gyümölcsöknek az érettségi fokát sem határozzák meg: sárgás-zöld, vöröses, barna és még lila.

Az érettségi teszt sokkal könnyebb. A gyümölcsöt csak meg kell érinteni és ujjával nyomni a bőrre. Szilárd - még nem érett. Ha a bőrön látszat van, nyugodtan helyezze a gyümölcsöt a kosárba.

De vannak árnyalatok

1. Az érett avokádónak ma vagy holnap kell enni. Nem tart sokáig.

2. A lágy és látszólag megrongálódott gyümölcs belsejében túlérett lehet. Laza húsa nem alkalmas élelmiszerre. A túlérett gyümölcs jele a megfeketedett alap (a vágás helye).

Azonban a lakás hőjében lévő kemény gyümölcs néhány nap alatt érik. Csak ne tegye a hűtőszekrénybe.