Legfontosabb > Zöldségek

Ánizs tinktúra vagy likőr

Válaszok alapja a "Csodák mezőjére" és más népszerű kvízjátékokra

Jó napot
Azért jöttél erre a webhelyre, mert a szenzációs kvíz "HÍREK TERÜLETE" kérdésére keresi a választ.
A portálon a leginkább hatalmas adatbázisa van ennek és sok más hasonló játéknak.
Ezért javasoljuk, hogy az erőforrásainkat a böngésző könyvjelzőire helyezze el, hogy ne veszítse el. Annak érdekében, hogy gyorsan megtalálhassa a választ a kívánt kérdésre a Csodaindító kvízből, azt javasoljuk, hogy használja a webhelykeresést, az erőforrás jobb felső részén található (ha egy okostelefonról nézze meg projektünket, akkor keresse meg az alábbi keresési űrlapot, a megjegyzések alatt). A szükséges kérdés megkereséséhez elegendő, ha csak az első 2-3 szót írjuk be a kívánt kérdésből.

Ha hirtelen egy hihetetlen dolog történt, és nem találtunk választ egy kérdésre egy adatbáziskeresésen keresztül, akkor kérjük, írja meg róla a megjegyzéseket.
Megpróbáljuk a lehető legrövidebb időn belül megjavítani.

Ánizs tinktúra vagy likőr.

Jó estét! Helló, kedves hölgyeim és uraim! Péntek! A sugárzott tőke show-ban "Field of Dreams"! És mint mindig, a nézőtér tapsára három játékosot hívok a stúdióba. Íme a túra feladata:

A válasz varázslat elemzése:

  • Első betű: a
  • Második levél: b
  • Harmadik levél: a
  • Negyedik levél: e
  • Ötödik betű: n
  • A hatodik levél: t

A csodák mezője. Ánizs tinktúra vagy likőr - 6 betű?

Mi a válasz az "Álomterület" játékban?

Ánizs tinktúra vagy likőr - 6 betű

A válasz a játék "Field of Wonders" a "Anise tinktúra vagy hat betű likőr" kérdésre? lesz - Teljesen.

Az Absinthe alkoholos ital 70% (és néha akár 75% -85%) alkoholt tartalmaz. Az abszint fő összetevője a keserű üröm kivonata, így az abszint még mindig elég keserű ital. Az abszint otthon készíthető.

Ennek az alkoholtartalmú italnak az összetétele az ánizs, de a fő összetevője még mindig keserű üröm kivonatának tekinthető. Az ital szilárdsága 55 ° és 85 ° között van. Az ital mérgezése hasonló a gyógyszerek hatásához. Ezt a keserű erős italt az abszintnek nevezik. A keserűség megszakításához és az abszint erősségének megbirkózásához az emberek több tucat módot találtak arra, hogy használják őket (különleges módon szirupral keverik, tűzbe helyezik, belélegzik a gőzöket stb.).

Főzés ánizs tinktúra és likőr

Valójában az ánizs a Földközi-tengerből származó növény, és egyik fajának neve - badyan. Teljesen eleget tudunk tenni ennek a növénynek az egész területén, ahol termesztik, mivel mindig is igényelt. Az ánizs tinktúra ősidők óta ismert. Oroszországban ez a fűszer hozzáadódik az íz és íz érdekében a vodkához. A keverék ragaszkodott, desztillált. Ez a recept nagyon szerette a különböző orosz figurákat, Péter I.től Ostrovszkijig, Puskinig.

A különbség a likőr és a tinktúra között

A huszadik század felé az ánizs egy európai gyárral kezdődött, csak azért, mert az olaj nagy mennyisége és a gyakori cukor hozzáadásával több likőr volt, ami hideg víz hozzáadásával zavarossá vált.

Ellentétben a likőrrel, a pastis (francia név) - a tinktúra tiszta formában, megtartja az összes érdeklődő olajat. Ezt az infúziót hosszú ideig gyógyszertárakban értékesítették franciaországi gyógyszertárakban, és az évek során hozzáadták a várhoz. Utazásának kezdetén 30 fokos, és jelenlegi formájában már 45 éves. Sokat beszélnek az ilyen infúzió előnyös tulajdonságairól, aktívan igénylik a hagyományos orvostudományban. Például javítja az emésztést, kezeli az íny problémákat, segít a torokfájásban. Nem lehet azt mondani, hogy az ital sok csodát fog végrehajtani, de a kedvező hatást többször is megfigyelték.

Az ánizs likőr vagy likőr egyaránt igényes, és ha az első a főzéshez vagy az orvostudományhoz használható, akkor a második nagyszerű kiegészítés az ételhez vacsora vagy nyaralás céljából.

Ne felejtsük el biztosítani, hogy az ánizs-likőr messze van a gyerekektől, azok ízét gyakran szerették, ellentétben más alkoholtartalmú italokkal, és ez bajhoz vezethet. Ne használd az éhgyomorra italt, mindent tudnod kell az intézkedésről, de az epilepsziás embereknek egyáltalán el kell tartózkodniuk.

Klasszikus tinktúra

Egy csodálatos infúzió főzése egy pillanat. Azt is kérjük, hogy a recept főzése nem sok energiát vagy pénzt takarít meg.

  • egy teáskanál ánizsmag;
  • teáskanál kömény;
  • egy csillag csillag a csillagánizs;
  • 1/2 liter vodka (holdfény, alkohol 40%);
  • egy teáskanál cukrot.
  1. Tegye a fűszereket egy tartályba, öntsön alkoholt és szorosan zárja be a fedelet.
  2. Tárolja két hétig sötét helyen, például szekrényben, 4-5 naponta rázza fel.
  3. Az előkészített folyadékot szűrjük.
  4. Adjunk hozzá cukrot és jól keverjük össze.
  5. Hagyja az infúziót 24 órán át ugyanabban a szekrényben, és készen áll az étkezéshez.

Recept citromhéjjal

A következő recept megmutatja, hogy mi az igazán más ánizs likőr. Talán ez egy kísérleti terület.

  • az ánizsmag kétharmada;
  • citromhéj;
  • egy pohár cukor (lehetőleg barna);
  • liter vodka;
  • narancshéj felét;
  • 2 pohár vizet.
  1. Melegítsük az ánizsot egy tiszta serpenyőben (kb. Fél perc).
  2. Öntsük az üveget a palackba, öntsük be a vodkát, a parafát szorosan és egy sötét helyen (4 hét).
  3. Készítsen szirup cukrot és két pohár vizet (forralás után, még 10 percig főzzük).
  4. Hűtjük szobahőmérsékletre.
  5. Feszítse meg a tinktúrát, keverje össze hideg szirupral és öntse a tárolótartályba.
  6. És ismét egy sötét helyen két hétig.

Tálaljuk hideg, jól megy a fahéj, koriander, szegfűszeg.

Az alábbi recept olasz eredetű, és a név az ország nyelvéből származik.

Analóg Sambuki

Az ital elkészítése egyszerű, és az eredmény viszonylag szokatlan. A főzéshez szüksége lesz:

  • 700 ml alkohol (96%) vagy holdfény (70 °);
  • 400 gramm cukor;
  • fél liter + 50 ml víz;
  • 100 gramm ánizsmag;
  • 25 gramm fekete bodza.

Az összetevőket és mennyiségüket nem szabad összetéveszteni, mert az ízét és az egészségét is megfizetheti. Jobb, ha szigorúan követjük a receptet.

  1. Alkoholban tárolt edényben gyógynövényeket. Keverjünk egy percig, szorosan csavarjuk, küldjünk egy sötét helyen, hogy bejusson.
  2. Az infúzióban adjunk hozzá 300 ml vizet, hagyjuk át a lepárlót. Az első 50 ml-t öntjük, a következő 700 ml-t összegyűjtjük.
  3. A maradék vízből (450 ml) 5 percig alacsony hőmérsékleten, és először szükségessé tesszük a cukorszirup elkészítéséhez szükséges homok adagját. A folyamat során távolítsa el a habot, hogy ne égjen. Hagyjuk lehűlni a keletkező folyadékot.
  4. A desztilláció után keverjük össze a szirupot, öntsünk egy üvegedénybe, szorosan zárjuk le, hagyjuk beönteni - 24 óra. Szűrje meg mindent. Ezután további 7-10 napos öregedés, amíg jellegzetes aromát nem szerez.

Így néz ki a szamuka otthon. Érdekes recept, amelynek végrehajtása során óvatosságra és gondosságra van szükség, de elengedhetetlen minden ünnepségnél, különösen az igazi ismerősök számára.

A sambuka bejelentése szintén szokatlan folyamat. Az üveg alján néhány kávébabot leeresztve öntsünk egy italt. Tartsa az üveget egy szögben, állítsa tűzbe az italt, megfordítva, hogy egyenletes hőeloszlás érje el, majd fedje le az üveget a láng eloltásával. Amikor a tartály normál hőmérsékletre válik, és meg tud inni.

Ánizs likőr: hogyan készítsünk tengerentúli gyógyszert?

Az ánizs-likőr vagy likőr volt I. Péter legkedvezőbb itala. Néhány író lenyűgözte őket, például Puskin, Csehov, Ostrovsky, és ez nem az egész lista. Az ánizs ital készítésének módja nagyon egyszerű. A receptje ma megmaradt, bár újabb formában. Tudjon meg többet az ánizskivonatról cikkünkben.

A tinktúra tulajdonságai

Az ánizs likőr egy alkohol, amely 25-51 fordulattal rendelkezik. Az étkezés előtt aperitifként használják. Az ánizsmagokat vodkával vagy holdfénygel készítik elő. A konzisztencia során a szemek átjutnak az illóolajokra. Így jön ki az egészséges likőr.

Ez az ital az orosz és európai régiókban a 16-17. Században kezdődött. Csodálatos illata miatt a sütőipari termékekhez folyadékot adtak. Azt is használták a vodka gyártására. Ezekben a napokban az anizettet kétféle módon állították elő: a kínai ánizsból, Badiannak is nevezték, és a zöld ánizsból, amely Oroszországban nőtt.

Ugyanakkor receptet is írtak arra, hogy egyszerre többféle fajta italt ragasszon. Aztán majdnem színtelen volt, az íze több cukor volt. Ez a tinktúra nagy népszerűségnek örvendett.

A zöld ánizsból, kaporból, korianderből és citromhéjból készült tinktúra is volt. Nagyon keserű volt, és az ott elmentett összetevők sárga színt kaptak. Ezt a tinktúrát csak gyógyászati ​​célokra használták.

Ma az anisette a világ minden táján igényes, és számos országban termel. Bár Oroszország felvetette ezt a terméket, a további fejlődés megállt, és most teljesen eltűnt. 1905-ben az abszurdra vonatkozó tilalom megszerzése után Európa volt az ánizs likőr fő forgalmazója.

Az illóolaj különleges hatásának köszönhetően az alacsony hőmérsékletű aniszett vagy a jég hozzáadásával tejszerű fehér színű. Az ilyen csodák gyakran vonzották a vásárlókat.

tulajdonságok

Gyakran az ánizs tinktúrát használják a gyógyászatban. Az illóolajoknak köszönhetően pozitív hatással van az emésztőrendszerre, és fertőtlenítőszer. A tinktúra sok betegséget kezel, a fő dolog nem az, hogy bekapcsolódjon bele, különben az alkoholfüggőséghez vezethet.

Alkalmazás: mi és miért?

Az ánizs tinktúrát alkalmazzák:

  1. A széklet, a hasmenés vagy a székrekedés szövődményei. Az étkezés előtt egy kanál használata szükséges.
  2. A hörghurut, a tracheitis és más légzőszervi betegségek. Szükséges, hogy 5-10 csepp, egy kanál mézes teát vagy főzött hasznos gyógynövényeket vegyen be. Ezt a gyógyszert néhány nap múlva kell használni. A betegség hanyagságától függ, hogy mennyire gyorsabbá válik. Számos trükköt követően észre fogod venni, hogy a köhögés megnyugszik, a flegma visszaszorul.
  3. Kritikus női napokkal. A tinktúra eltávolítja a fájdalmat és csökkenti a has és a hát alsó részét, javítja az általános helyzetet. Szüksége van egy óra elteltével. Naponta háromszor kanál.
  4. Az íny komplikációival és a száj szagával. 20 csepp extraktot egy pohár vízben oldunk. Öblítse ki a száját ezzel a keverékkel a fogmosás után naponta kétszer. Két nap múlva megjelenik az eredmény.
  5. Az anginával. Öblítsük 50 g kivonatot és egy pohár vizet. Az eljárást óránként ismételjük. A gennyes lepedék eltűnik a mandulákból és csökkenti a fájdalmat.
  6. A laktáció növelése. A teás tinktúrát két kanál tejjel kell önteni. Ne aggódj az alkohol miatt. Egy kis szám, nem okoz komplikációt az anyának, és még inkább a gyerekeknek.

Csináld magad

Az ánizs likőr még otthon is elkészíthető, és nem lesz rosszabb, mint a gyár. Valójában sok recept. Néhányan azért jöttek hozzánk azóta, amikor néhányan megjelentek a közelmúltban. Melyiket választja? Ezért érdemes kísérletezni.

összetevők

A recepthez nem kell annyira. Győződjön meg róla, hogy mindent megtalál, különben nem érheti el a kívánt tinktúra ízét.

Itt van az, amire szükségünk van az ánizs likőrre:

  • ánizsmag - 1 evőkanál;
  • kömény - 1 evőkanál;
  • Badian - 2 csillag;
  • vodka (holdfény, alkohol 40-45%) - 0,5 l;
  • cukor - 1 evőkanál.

recept

Bemutatjuk a leggyakoribb receptet az ánizs likőr számára. Az úgynevezett recept, amely elkészült ánizs tinktúra.

  1. Minden összetevőt egy konténerbe hajtogatnak, hozzáadjuk a vodkát, és zárjuk le hermetikusan.
  2. Helyezzük ezt a tartályt olyan helyre, ahol két hétig nincs fény. A hőmérsékletnek szobahőmérsékletnek kell lennie. Ne felejtse el rázni a tinktúrát 3-4 naponta.
  3. Feszítsük meg a tinktúrát sajttorta (kötszer) és gyapjúból.
  4. Tedd a cukrot.
  5. A tinktúra használata előtt további 24 órán át kell tartani olyan helyen, ahol nincs fény.

Videó "Anise tinktúra, vodka recept"

Ebben a videóban láthatod, hogy milyen receptet készíthetsz az ánizs tinktúrájának.

Ánizs tinktúra vagy likőr - az egyik legnépszerűbb alkoholos ital a világon

Az ánizs-likőr vagy a hosszú ideig gyártott likőr. Gyakorlatilag minden országnak különleges receptje van ezeknek az italoknak. A főzés során különféle fűszereket lehet használni, növelni az erőt, megváltoztatni a színt, de az ánizs mindig jól ismert. Különleges ízét és aromáját nehéz összekeverni valamivel.

Hogyan jelenik meg a tinktúra

Sok kreatív ember használta az ánizs tinktúrát vagy a folyadékot inspirációforrásként.

Minden nemzetnek van saját ánizsalapú alkoholos itala. Olaszok főzzenek sambucát, görögöket - ouzót, törököket - raki, arabok - Arak. Ha egy személy kedveli a natív ánizsot, akkor valószínűleg más ánizs alapú italokat is szeret.

Hazánkban a középkorban anisettet kaptunk. De az ánizs likőr népszerűsége a XVII. Ekkor jöttek el hozzánk a karavánok, amelyek fűszerekkel kezdődtek.

Mi lett készítve az ánizs

Ezután az ital kétféle lehet. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy maga az ánizs kétféle: zöld ánizs (velünk együtt növekszik) és badyan - Chinese anise.

Az egyik ánizs tiszta és édes volt, két fajta ánizsból készült, a második keserű volt. A zöld ánizs, a kapor, a citromhéj és a koriander állt. A második leggyakrabban orvosi célokra használt.

Tinctúra a modern világban

Érdekes, hogy Európában és Ázsiában az anizikus tinktúra (vagy ital) az alkohol gyártásában vezető szerepet tölt be, de az Orosz Föderációban egyáltalán nem termelnek.

Ezért hazánk lakóinak otthon kell készíteniük ezt a forró italt. Az ánizs nemcsak ízletes, hanem hasznos is. És ami a legfontosabb - könnyű és gyors előkészítés.

Hasznos tulajdonságok

  1. Az ánizs tinktúra (vagy folyadék) javítja az emésztést. A gyomor-bél traktus problémáira alkalmazzák. Ha van ilyen probléma, naponta háromszor használjon szirupot, egy evőkanál.
  2. Ez az alkoholos ital is megmenti a légzőrendszer vírusos betegségeit. A hatás erősebb lesz, ha hozzáadja az orbáncfű és a galagonya tinktúráját. 5-10 csepp vizet hígíthatunk egy evőkanál vízben, de jobb, ha mézet adunk egy evőkanálhoz.
  3. Ha fáj a torokfájásod, akkor élesedni tudsz. Természetesen nem tiszta. 50 gramm tinktúrát egy pohár vízzel hígítva. Ha öblítés történik 60 perces intervallummal, akkor az eredmény az első napon történik.
  4. Az ánizs menstruáció során enyhíti a fájdalmat. Naponta 5 alkalommal kell bevennie 5 ml-t.
  5. Meglepő módon ezt az alkoholtartalmú italt szoptató anyáknak ajánljuk. 2 teáskanál tinktúrát kell hozzáadni a teához tejjel a laktáció javítása érdekében. Az ilyen kis mennyiségű alkohol nem károsítja a babát, de az ősidők óta ismert, hogy az ánizsnak pozitív hatása van a szoptatásra.

Mit csinál az abszint

Az ital fő összetevője a üröm. Ez az a gyom, amely egyedülállóvá teszi az igazi abszintet, hiszen a tüskés thujónium illóolajaiban csak a tekercselés történik. Valójában a thujone méreg. Ennek az összetevőnek köszönhetően az abszint-tinktúra annyira népszerű.

Ez a 70 fokos ital különböző színű lehet: átlátszótól sötétbarnaig. De leggyakrabban smaragdzöld.

De ha vizet ad az abszinthez, sáros lesz. Ez azért van, mert az illóolajokat elválasztják a hígított alkoholtól. Lecsapódnak. Az abszint ára is különbözik, 1200 és 3500 rubel között, és a származási országtól és a tujon mennyiségétől függ.

A XIX. Században az ital szokatlan és erős hatása miatt jelentős népszerűségre tett szert. Még egy időszak is volt, amikor az alkoholizmust távollétnek hívták. Voltak olyan esetek, amikor a tinktúra szerelmesei egy madhouse-ba kerültek.

Akció tinktúra

Az abszint ára elég magas, de nem befolyásolja népszerűségét. Ha a tinktúra valóságos, akkor a mérgezés nem hasonlít más alkoholos italok hatásához. De megjósolni, hogy milyen reakció lesz lehetetlen. Ez lehet nyugodt nyugodt állapot, és eufóriák, és talán fertőző okozhatatlan nevetés. Az abszint hatása inkább inkább egy kábítószer, mint alkohol mérgezés. Leginkább az absint ivóvevő viselkedése az ivás előtt a személy hangulatától és belső állapotától függ.

A smaragd ital egyes szerelmesei a látás enyhe változásáról beszélnek. Néha a színváltozás észlelése, és bizonyos esetekben a kép kissé homályos. A nagy tárgyak nem jól láthatóak, és a kis tárgyak általában alig különböznek egymástól. Gyakran megfigyelhető a fájdalomküszöb növekedése is.

Hogyan kell inni abszint

Ez az ital elég keserű. Különösen a boltban vásárolt. De ha megfelelően elkészíti a tinktúrát otthon, jelentősen csökkentheti a keserűséget.

A legjobb, ha az abszint klasszikus módját használja. Tegyünk egy darab cukrot egy speciális kanálra, tartsuk a kanállal egy pohár tinktúra és lassan öntsünk vizet a cukorra. Édes víz, abszintbe eső, felhős. Színe megváltozik, az ital fehér és zöld foltokkal változik. Úgy tartják, hogy a cukor semlegesíti a thujone hatását.

Ánizs tinktúra vagy likőr otthon

Ánizs tinktúra - erős alkoholtartalmú ital, ánizsmagok felhasználásával. Oroszországban az ánizs a XVI. Században jelent meg, és azóta széles körben használták a főzésben, a hagyományos gyógyászatban és a borkészítésben. Az élelmiszerhez hozzáadott gyógyszerként használták, az ánizs alapján készült illatos házi borokat készítettek, sbiten előállítására is használták.

De leggyakrabban az üzemet arra használták, hogy előkészítse az akkoriban népszerűt, az ánizs tinktúrát, amelyet gabona holdfényből készítettek.

Puskin, Ostrovszkij, Csehov és más orosz művészek nagyon szerették az ánizsot. És így az I. Péter által rendezett ünnepek sohasem tettek finom és illatos ánizs tinktúrát.

A tinktúrát - a vodkától eltérően - nem desztillálják, így az ital megtartja az eredeti illóolajokat. Talán a legnépszerűbb ánizs tinktúra Ricardnak tekinthető, édesgyökér és francia Pernod hozzáadásával - bizonyos értelemben az abszint analógja.

Növény leírása

Az ánizs, vagy az ánizs egy esernyő-család fűszernövénye, amely legfeljebb 0,5 m magas, és sok orosz régióban termesztik, főként fűszerként használt magvak előállítására. A tollas levelek hasonlítanak a petrezselyemre, míg a felsők hosszabb formájúak, az alsó pedig kerek. A magok (gyümölcsök) hasonlítanak a kaporral - hosszúkásak, szintén ovális, szürkésbarna színű, 3-5 mm méretű. A virágzás július végéig folytatódik, a gyümölcsök augusztusban alakulnak ki.

Talán érdemes megemlíteni egy másik, az ánizshoz hasonló növényt, - badiane-t, akinek születési helye Észak-Amerika. A Badiannak hasonló tulajdonságai vannak, és hasonló szaga és íze van, ezért gyakran csillagánizsnak nevezik.

Az ánizs hasznos tulajdonságai

Az ánizs magjai a következő biológiailag aktív anyagokat tartalmazzák:

  • szerves savak;
  • illóolaj (körülbelül 6%);
  • fehérje;
  • zsírok;
  • glükóz.

Az illóolaj fő eleme az anetol (aromás éter), amely egyedülálló aromát ad a növénynek. A fűszeres növényeket tartalmazó készítmények az emberi testre a következő hatást fejtik ki:

  • gyulladáscsökkentő;
  • görcsoldó;
  • izzasztó;
  • antiszeptikus;
  • hashajtó;
  • lázcsillapító;
  • stimuláló laktáció;
  • javítja a gyomor-bél traktus és a hörgők működését.

E növény olajját ammónia, anizisz cseppek, mellkasi elixír és egyéb gyógyszerek előállítására használják.

Tinktúra receptek

Számos tinktúrát készítenek az ánizsmagok alapján: mind a hagyományos, mind a különféle további összetevők hozzáadásával, amelyek az ital különleges ízét és aromáját adják.

Klasszikus holdfény

A hagyományos recept alapján készült holdfényes tinktúra meglepően ízletes, illatos, csodálatos fűszerekkel és gyönyörű sárgás árnyalattal. Alapvetően a holdfény használható, 45% alkohollal vagy vodkával hígítva. Ha holdfényt használ, ajánlott a tinktúra elkészítése előtt tisztítani (például faszénnel).

Szükségünk lesz:

  • alkoholbázis - 1 liter;
  • badyan - két csillag;
  • ánizs és kömény - 1 evőkanál;
  • fruktóz - 0,5 tl.
  1. Öntsük a felhasznált fűszereket egy előkészített üvegedénybe, öntsük holdfestékkel és szorosan zárjuk le.
  2. Ragaszkodjon a sötétben, szobahőmérsékleten, rendszeresen (naponta 5-6 alkalommal) jól rázzuk.
  3. Két hét elteltével az infúziót pamutszálas szűrővel feszítse le.
  4. Öntsünk egy kis italt egy pohárba, és adjunk hozzá fruktózt, keverjük össze, öntsük a folyadékot az edénybe.
  5. Öntsük palackokba, hagyjuk még 2-3 napig.

Ez a recept az ánizs egy holdfényes alapon egy klasszikus, és úgy gondolják, hogy ez az ánizs először készült. Ahhoz, hogy az ital egy további ízjegyet kapjon, hozzáadhat citromhéjat vagy narancssárga héjat, amely ragaszkodik a holdfényhez vagy a vodkahoz, más fűszerekkel együtt.

Ha a recept hasonló módon változik, az ital nem lesz klasszikus aranybarna árnyalat, de sárgás lesz. Ezenkívül csapadék keletkezik az alján, így a tinktúrát nagyon óvatosan kell szűrni.

Illatos ital kész.

Ánizs otthon

Szükségünk lesz:

  • vodka - 2 liter;
  • Badian - 8 g;
  • ánizs - 40 g;
  • gyömbér - 4 g;
  • fahéj - 4 bot;
  • édeskömény - 12 g

Hogyan kell főzni:

  1. Törje össze a fűszereket egy habarcsban, öntsön egy üvegedénybe, öntsön vodkát, ahelyett, hogy hígított alkoholt vagy holdfényt használ.
  2. A bankot 10-12 napig sötét helyen kell hagyni. Miközben a tartalmat infúzióban tartják, rendszeresen (1-2 naponta) rázzuk.
  3. Feszítse meg az infúziót gézszűrővel, és jól nyomja össze a szilárd anyag tartalmát.
  4. A félkész terméket a desztilláló tartályba öntik, és a részeket meghaladja. A "fej" cseppenként csökken az alacsony teljesítménynél, a teljes érték 5% -ában. A „testet” 45% -os átlagos vastagságban veszik fel egy kis pataknál. Ezután, ha szükséges, kiválaszthatja a "farok" -t.
  5. A desztillátumot 45% -os tisztított vízzel hígítjuk, üvegpalackba öntjük, és néhány napig hagyjuk az öregedéshez.

Amint az anisette érik, megkóstolhatja az ízesített italt egy kis észrevehető édességgel és finom ánizsjegyekkel.

Vodka Péter I

Szükségünk lesz:

  • holdfény (45−50%) - 2 liter;
  • víz - 0,3 liter;
  • cukor - 300 g;
  • Ánizs magjai - 50 g.

Hogyan kell főzni:

  1. Az ánizs gyümölcsöket holdfényben öntik, a tartályt sötét helyre helyezik.
  2. 2 hét elteltével a vízből és cukorból készült hűtött szirupot hozzáadjuk a kapott tinktúrához.
  3. Minden komponens jól összekevert, legalább két alkalommal törzs.

Nagymama receptje

Szükségünk lesz:

  • otthon főzés vagy vodka - 1 liter;
  • ánizsmag - 20 g;
  • mogyoró - néhány darab.

Hogyan kell főzni:

  1. Az ánizs és a mogyoró egy ruhacsizmában összehajtva, amelyet üvegedénybe helyeznek és vodkát öntenek.
  2. Szüksége van két hétre, törzs.

Kapros

A recept szerint készített tinktúra hihetetlenül ízletes, illatos, és minden bizonnyal a házi készítésű alkohol minden ínyencére vonzódik. Nem rossz kombinálva a tonikkal, hűtött. Az italhoz fruktózt vagy cukrot adunk.

Szükségünk lesz:

  • holdfény vagy vodka - 3 liter;
  • ánizs - 4 g;
  • kapor mag, koriander és kömény - 0,5 g;
  • badyan - 1–2 csillag;
  • cukor - 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni:

  1. Törje össze a fűszereket egy habarcsban, szétzúzza a sikátor magját, öntsön alkohollal (holdfény, vodka vagy alkohollal hígítva).
  2. Ragaszkodjon egy sötét helyen, rendszeresen rázza össze a kompozíciót.
  3. 10–14 napos szűrő után a magokat elválasztó tinktúra.
  4. Öntsük üvegpalackokba, és néhány napig hagyjuk az öregedést.

Főzési likőr

A csodálatos pihentető minőséggel rendelkező ánizs könnyen kombinálható bármilyen alkoholos itallal. Az ánizs-likőr tiszta formában és különböző koktélok részeként kerül felhasználásra, amelyeket mindkét nemhez hasonló emberek szeretnek.

Szükségünk lesz:

  • víz - 2 halom;
  • ánizsmag - 40 g;
  • fahéj - 1 esett.
  • cukor - 1,5 halom;
  • koriander - 5 darab;
  • alkoholbázis - 1 l.

Az ánizs likőr készítésének folyamata néhány árnyalattal rendelkezik, amelyek befolyásolják a késztermék ízét és minőségét. És itt nemcsak a recept egyedisége, hanem a helyes ételek is szerepelnek, ahol az italt infundáljuk. A palacknak ​​keskeny nyakának kell lennie és szorosan záródnia kell.

  1. Az elkészített tiszta tartályban minden fűszert mártottunk, és alkohollal öntjük.
  2. Legalább két hónapig ragaszkodjon a folyadékhoz.
  3. Ebben az időszakban az alkohol időbe telik, hogy elnyelje a fűszerek ízét és szagát, majd hozzáadhatja a cukrot és a vizet tartalmazó édes öntetet. Ehhez öntsük a granulált cukrot egy zománcozott tálba, öntsük vízbe és főzzük kb. Amint a hab eltűnik, a szirup kész.
  4. Hűtsük le és adjuk hozzá a szűrt tinktúrához.
  5. Minden összetevőt alaposan összekeverünk, a palackokat lezárjuk.

Körülbelül két hét múlva megkóstolhatja az ízletes ízesített likőröket. Tárolja ezt az italt hidegben (hűtőszekrényben vagy pincében).

Gyors recept

A recept szerint elkészített finom likőr ideális a közelgő ünnepséghez. Csak néhány nap alatt készül, így lehetősége nyílik arra, hogy minden barátot és hozzátartozót szívesen láthasson az otthoni alkohollal, még akkor is, ha nagyon kevés idő van a nyaralás előtt.

Szükségünk lesz:

  • vodka - 5 liter;
  • víz - 2 liter;
  • ánizs gyümölcs - 200 g;
  • cukorbetöltés - 4 pohár.

A gyors ánizs likőr könnyen elkészíthető. Nagyon illatos és ízletes.

Hogyan kell főzni:

  1. A fűszereket kávédarálóval vagy hagyományos habarccsal, lehetőleg kisebbre őröljük, így az édes ital előkészítési ideje csökken.
  2. Öntse az apróra vágott ánizsot egy üvegbe vagy üvegbe, öntsön alkoholt és tegye sötét helyen 24 órán át.
  3. Készítsünk szirupot vízből és cukorból, vagy készítsük el, adjuk hozzá az ánizs-alkoholhoz, keverjük össze.
  4. Ragaszkodjunk néhány órára, majd fecskendezzünk az italt a palacsintán, öntsük üvegpalackba.

Jobb lesz, ha a likőr a hűtőben 7–14 napig infundálódik, de ha nincs ideje várni, akkor a második napon kipróbálhatja az italt.

Kezelés iránti kérelem

Az ősi idők óta ismert ánizs nemcsak illatos alkoholtartalmú italként szolgál, hanem gyógyszerként is. Segíti az emésztőrendszer betegségeit, és jó eredményeket mutat fertőtlenítőszerként.

A profilaktikus célból egy sikátor kivonatát veszik le egy üres gyomorban és 1 evőkanál. l., naponta. A menstruációs menstruációs görcsök és fájdalom enyhítése érdekében naponta 1 teáskanál tartson. A szoptatás növelése érdekében ajánlott, hogy a szoptató anyák ánizs tinktúrát (1-2 evőkanál) használjanak.

Ezen túlmenően, az ánizs a következő betegségekre vonatkozik:

  • fogfájás és fejfájás;
  • menstruációs rendellenességek;
  • vaszkuláris patológiák;
  • köhögés;
  • bélfunkció, különösen székrekedés;
  • rossz lehelet.

Ebből a célból a tinktúrát naponta 2-3 alkalommal fogyasztják étkezés előtt, 1 teáskanál. A munkaadag alacsony, különösen, ha a gyógyszert vízzel vagy teavel hígítjuk, így a szoptatás alatt is használhatja. De ha kétségei vannak, használhatja a vízalapú ánizsszemét.

Ellenjavallatok és korlátozások

Ne feledje, hogy az ánizs tinktúrája csak akkor lesz előnyös a szervezet számára, ha kis mennyiségben használják. A túladagolás nagyon súlyos következményekkel járhat.

Az ánizs magjainak tinktúrája a következő ellenjavallatokkal rendelkezik:

  • terhesség
  • az ánizs és az alkohol egyéni intoleranciája;
  • fokozott idegrendszeri ingerlékenység;
  • gyomor- és bélfekélyek;
  • a máj és a vesék patológiája.

Egyéb használatbeli korlátozások:

  1. 12 éven aluli gyermekek számára nem ajánlott az ánizs alkalmazása gyógyászati ​​célokra.
  2. A tinktúra túlzott használata veszélyezteti az alkoholfüggőség kialakulását.
  3. Az italt nem szabad allergiában szenvedőknek használni, mivel ez asztmás rohamokat és anafilaxiás sokk kialakulását okozhatja. Az epilepsziában és az ideges ingerlékenységben szenvedők, az anisovku használata szigorúan tilos.
  4. Az alkoholtartalmú ánizs koncentrátumot nem szabad a bőr dörzsölésére használni - kémiai égést okozhat.
  5. Ne használja vissza a kábítószert a megfázás, a hörghurut, a tüdőgyulladás kezelésében, mert ez csak súlyosbíthatja a betegséget.
  6. Az ánizs tinktúra kezelésénél szigorúan kövesse az adagot, és semmiképpen ne lépje túl az adagot.

Ahhoz, hogy egy finom, házi készítésű tinktúra az ánizsmagokból elég egyszerű legyen, a fő dolog az, hogy tartsák be a megadott recepteket és termelési szabályokat. Ne használja vissza az ánizs italokat, különösen gyógyászati ​​célokra, mivel ez károsíthatja a szervezetet.

Ánizs tinktúra vagy likőr

Az utolsó "t" bükk betű

A "Anis tinktúra vagy likőr" kérdésre adott válasz, 6 betű:
abszint

Alternatív kérdések keresztrejtvényekben az abszint szóhoz

Vodka, üröm és menta infúzióban

Vodka-tinktúra féregfa

Vodka ürömmel

Tinktúra egy tükörfa

Vodka wormwood "kiegészítők"

Vodka ürömmel

A XX. Század elején betiltott ital. Belgiumban és Olaszországban

Az absint definíciója a szótárakban

Wikipedia szó jelentése Wikipedia szótárban
Absinthe: Az abszint alkoholos ital. "Absinthe" - Edgar Degas képe. Absinthe - Akhal-Teke mén, három olimpiai játék résztvevője. Absinthe Elena Vaenga dala.

Példák az absint szó használatára az irodalomban.

És így Clive egy szívveréssel és egy öt kilós papírral a zsebében megmentette a jegyeket a Guriana javára, és látta, hogy Madame abszint, édesanyja, amit sötétben magyarul magyarázott, hagymás szalonnával.

Számos piastres, akik túlélték a herceg támadását, régen mentek át a bélyegadóért és abszint a bírák számára.

Miután megkaptad a géniánus tinktúrát vagy abszint, szándékos fokozatossággal abbahagyta a köhögést, és titokban örvendezett, hogy engem kiszabadított.

Forrás: Maxim Moshkov Könyvtár

Ánizs vodka recept

Alkoholtartalmú ital, amelynek szilárdsága körülbelül 45%. Az ánizs magjai alapján készül. E ital említése Oroszországban a XVI-XVII. Századból származik.

Oroszország kereskedelmi kapcsolatokat alakított ki Kínával. A tengerentúli termékek Kínából érkeztek, és többek között fűszerek. A fűszerek nem voltak magasak, és az első használatuk kulináris ételekben volt. Elkészített infúziók. Badin "kínai ánizsnak" nevezett. A fűszerek gyógyászati ​​tulajdonságai széles körben ismertek.

anisette

Sok recept azt mondja, hogy az ánizscsere csillagánizsval és azokkal, akik nem ismerik ezt a fűszert, úgy gondolják, hogy ez egy és egy fűszer is. Az ánizs és a badian teljesen más, azonos tulajdonságú fűszerezés.

A Vinokoura aromás magokat hozzáadott az otthoni főzéshez. Az ánizs a sbitya főzésének receptje volt. Az idő telik el, és az ánizs az alkoholos italok legnépszerűbb fűszerezésévé vált.

Az általunk ismert klasszikus művekből az ánizs nagyon népszerűvé vált az orosz értelmiségiek körében. Maga Péter én gyakran dicsérte az ánizsot a bors vodkával.

A holdfényen lévő ánizs tinktúra egy hagyományos orosz alkoholos ital, amely idővel elvesztette egyediségét.

Anisette vagy likőracél és más országok széles körű előállítására.

Minden településen saját jellemzői vannak. A legnépszerűbbek Törökországban és Görögországban főzött termékek.

"Arak", úgynevezett ánizs holdfény a Közel-Keleten.

Törökországban, a „rákok” -nak, itt az ánizson fügefilmeket és rózsákat adunk.

Olaszországban a híres "Sambuca".

Spanyolország az ital-anizettjét hívja.

Franciaország piszkos italokat hív.

Az ánizs tinktúra szilárdsága 37–45%. Használatra tiszta vízzel hígítottuk. Az italok etanol-tartalma az ital hígításakor zavarosságot ad a folyadéknak.

Az ánizs tinktúra gyógyászati ​​tulajdonságai

A hagyományos orvoslás köhögés és hörghurut kezelésében ánizskivonatot használ, 10-15 csepp teát. 1:10 arányban használják a szájüreg gyulladásának megszüntetésére mandulagyulladás és az ínybetegségek esetén. Az illóolajok egyensúlyban tartják a vérnyomást. Az étkezés előtt egy kanál kiküszöböli az emésztési problémákat és javítja a székletet. Hasznos nőknek a szoptatás és a fájdalmas időszakok során. Egy kis koncentráció nem károsítja a női testet és a magzat fejlődését.

Ártalmas ital

A legtöbb alkoholtartalmú italhoz hasonlóan, ha túl sokat veszik, az alkoholhoz kötődhet. Az egyes komponensekből származó allergiás reakciók minden egyes szervezet számára egyediek. Ne használjon kívülről tömörítéssel és dörzsöléssel, mert égést okoz.

Házi ánizs vodka receptek

Különféle lehetőségek állnak rendelkezésre az itallap elkészítéséhez. A lényeg az arányosság érzése, hogy elkerülhető legyen az éles, kellemetlen vagy fűszeres íz. Hogyan készítsünk anisettet?

Recept az anizett otthonában:

  • Alkohol -10 liter.
  • Víz - 4,5 liter.
  • Ánizs magjai - 400 gramm.
  • Cukor - 1 kg.
  • Hámozzunk egy citromot.
  • Fahéj - 3 gramm.
  • Szegfűszeg-3 gramm.

10 literes kapacitás. Az ánizs, a fahéj, a szegfűszeg magjai citromos héjat adnak egy tartályba, és az egész keveréket alkohollal öntik. Öt napig otthon, sötét helyen, az infúziót infúzióban kell beadni.

A szirup cukorból és vízből készült, forraljuk. Az elkészített szirupot le kell hűteni, majd ismét főzni kell. A szirupban alkohol és fűszerek keverékét keverjük össze, jól keverjük, fedjük le és tároljuk hűvösebb helyen. A receptben lévő ánizs tinktúrája erős és hasonlít a török ​​„Raki” -ra. Három héten át tartó infúzió után a folyadékot háromrétegű gézzel húzza át. A harmadik rétegben a géz egy darab gyapotot helyeztünk, amelybe az aktívszén tablettája megtört. Öntsön egy légmentesen záródó edénybe, szorosan zárja be és tegye sötét helyre.

Az ánizs-alkoholnak mintegy 50% -a van. Ne felejtse el használat előtt hígítani, jéggel öntsük a poharat.

A házi ánizs likőr vagy likőr receptje, melyet fél literre vagy 40-50% alkoholra terveztek:

  • 1 teáskanál ánizs;
  • 1 teáskanál kömény;
  • 2 csillagos csillagánizs.

Tegye a fűszereket egy tartályba, és töltsön holdfényt vagy alkoholt. Szorosan zárja be és tegye egy sötét helyen két hétig. Ezután egy szénszűrőn keresztül húzza át, és hagyja, hogy az ital két napig pihenjen a hűtőben. És az ital iszik.

Az italhoz méz vagy cukor kerül. A tinktúra édessége likőr. A mi szakértőink nem javasolják, hogy vegyenek részt egy nagy mennyiségű édes hozzáadásában, ne adjanak tanácsot több mint egy kanál méznek, cukornak vagy fruktóznak.

Oroszország népe két ánizs italt készített: tinktúra és likőr. A likőr édesebb és illatosabb ízű. A tinktúrák több tartós és keserű, gyógyászati ​​célokra használatosak.

Wellness recept a mentesség fokozásához:

  • Pohár holdfény.
  • 40 gramm ánizs.

10 napig ellenáll. Használja a holdfényt az ánizson 20-25 csepp naponta háromszor.

Tónusos hatása van a testre.

Ánizs likőr: hogyan kell főzni, és mit kell inni

Az ánizs likőr egy régi olasz, erős alkoholtartalmú ital, amelyet közel 170 éve gyártottak. Másik világhírű neve Sambuca. Az eredeti likőr gyártásának technológiája minősül, így otthon csak másolatot készíthet róla. Az ital erőssége - 38-41%.

Történelmi háttér

Az ánizs italát az arab-szaracensek hozták Európába, akik rablórablás után pihentek, és gyakran gyógyászati ​​célokra használták. A nyüzsgő feltöltő ital elsőként a római légiókra emlékeztetett, majd az egész világon eladták.

Az olasz gyártók elsőként engedték a régi receptet tömegtermelésnek a 19. század közepén.

Jellemzők főzéses ánizs likőr

Alkohol összetevő. Alkohol, amelyet 96% -os „Alpha” vagy alkoholos, jó minőségű 70% -os alkoholos párlat desztillálással és tisztítással készítettünk.

Nyersanyag A likőr ízesítő alapja az ánizsmag, a szár és a levelek, valamint a fekete bodza bogyók vagy virágzatok tinktúrája. Ezek az összetevők fűszeres, frissítő édes utóízet adnak az italnak.

A likőr színe változatos, és a színtelen átlátszótól a vöröses-barna és a faszén-fekete színig terjed.

Adalékanyagok. Kiegészítésként használt fűszerek - édesgyökér és édesgyökér.

Az édesítőszerek. Az ital édessége cukrot ad.

Test előnyei

Az ánizs (badian) és a fekete bodza két gyógynövény, amelyeket az ősi és a hagyományos orvoslásban használtak az ókorban.

A leghatékonyabb ánizs az emésztési, urogenitális, endokrin és broncho-tüdőrendszeri betegségekben (köhögés). A gyógyszeren alapuló gyógyszer erősíti az immunrendszert és jelentősen enyhíti a köhögést.

A fekete bodza vitaminok (C, P B-karotin) és szerves savak, glükóz, rutin, illóolajok és tanninok tárháza. A régi időkben az öregedés elleni küzdelem fő eszköze volt.

A világ különböző országaiban több fajta likőr is van, ánizs. Ezek nemcsak az erősségben (25-60%), hanem íze is különböznek. Néhány közülük:

  • Pastis - a francia változat;
  • Ouzo és Tsipuro - görög ánizs likőr;
  • Masztikus - a származási ország Bulgária;
  • Anisetta-likőr Spanyolországból;
  • Arak - a Közel-Keletet (Libanont és Irakot) kedveli;
  • Rákok - népszerűek a törökök körében.

Az ánizs likőr használatának módjai

Ez az alkohol különböző felhasználási módok eredetisége:

  1. Sambuca con mosca. A leghíresebb változat (szó szerint fordítva olaszul "Sambuca és midges"). Elkészíti:
  • Két pohár vagy cölöp kerül felszolgálásra, amelyek közül az egyikben három kávé szemcsét adnak hozzá (a legenda szerint a szemek jólétet, egészséget és sikert jelképeznek). A készlet (önbecsülő intézményekben) csészealjot, koktélcsövet, szalvétát és meccseket szolgál fel. Mindezek a tételek közvetlenül kapcsolódnak a további intézkedésekhez.
  • A csészealjba tedd az első poharat, és öntsünk 50 g folyadékot.
  • A szalvéta közepén egy lyukat lyukaszt. Helyezze be a csövet egy rövid hegyével és hagyja az asztalra.
  • A sambucát égetjük és egy szép kék égést 5 másodpercig figyeljünk.
  • Gyorsan öntsük az égő italt a második pohárba, az első tetejére.
  • Miután megvárta, hogy a láng kialudjon, egy italt iszogat. Kávébabot tartanak a szájban, majd megeszik.
  1. Sambuca emésztő. Igyál a "fagyasztott" sambukából. A palackot fél óráig a fagyasztóba helyezzük, és az ünnep végén megpóznak, forró kávéval, desszertekkel és gyümölcsökkel kombinálva.
  2. Tűz halom. Oroszok kedvelik. Alkoholt öntik és tűzbe helyezik. Néhány másodperc múlva élesen lélegezzünk ki és tûzzük ki a tüzet. A Sambuca forró (egy gulp).
  3. Tej. A hűtött sambuka adagját követően hideg tejjel lemosni.
  4. Mineral. A sambuca egy részét összekeverjük három rész hideg ásványvízzel. Ez egy nagyszerű hűtő ital nyári melegben. Az ital zavaros az észterek miatt, de nem veszíti el az ízét.
  5. Champagne. A főzéshez 1 rész szambukát és 5 rész félig édes pezsgőt használjon. Égő folyadékot öntünk egy pohár pezsgőbe. Először lélegezze be a gőzöket, majd élvezze a keveréket.

Anise likőr is alkalmas számos koktél készítésére, amelynek receptjei itt találhatók.

Ánizs likőr recept

Nehéz teljes körű hasonlóságot elérni az ipari opcióval, de igyekszünk otthon készíteni az italt az eredetihez közel.

  • 1 l alkohol (70% -os desztillátum vagy 96% alkohol);
  • 0,7 liter víz (szirup);
  • 2,5 pohár szemcsés cukor;
  • 3 evőkanál. száraz magvak vagy 150 gr. friss ánizs;
  • 0,5 csésze fekete bodza (vagy bogyó) virágok.
  • Öntsünk házi alkoholt (alkoholt) egy három literes edénybe, és öntsük az ánizs és a bodza magjait. Rázzuk fel, zárjuk le a nejlonfedelet, és öt napig hagyjuk egy szekrényben vagy szekrényben. Ellenőrizze és rázza meg a folyadékot naponta.
  • A tinktúrát a gézzel egy másik edénybe öntjük, és 20% -ig keverjük össze vízzel (alkoholmérő segítségével könnyen mérhető).
  • Desztillált 20 százalékos tinktúra. Egy idő elteltével megkapjuk az első frakciót, azaz kezdeti 50-100 ml (az úgynevezett fej), amit sajnálattal kiöntünk. Nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz, felhasználásra nem alkalmas.
  • A második frakciót (testet) összegyűjtöttük, amely tiszta, ánizsszaga, az erőd 50-55% -a. Hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.
  • A harmadik frakció (farok) külön tartályba (legalább 20-25% -os szilárdsággal) egyesül. Ez akkor hasznos, ha a jövőben újra desztillál.
  • Főzzük az édes szirupot: öntsünk cukrot egy rozsdamentes edénybe és hígítsuk vízzel, tegyük egy kis tűzre, és keverés közben forraljuk fel. A cukornak teljesen fel kell oldódnia. A tetején keletkező habot rendszeresen eltávolítják. A szirupot 2-3 percig forraljuk. Hűtés.
  • Szirup és tinktúra (egy hőmérséklet) keverék. Töltsön tiszta üvegbe földelő dugóval.
  • Hagyja az italt egy napig szobahőmérsékleten hagyni, majd szűrje át pamutszűrőn.
  • Az ital harmonikusabbá válik, ha hűvös, sötét helyen tartjuk hét-tíz napig.