Legfontosabb > Gyümölcs

UK konyha - nemzeti és hagyományos ételek

Az Egyesült Királyság konyhája elég egyszerű. Az a tény, hogy az Egyesült Királyságban a termékek minőségére összpontosítanak, nem pedig a receptek összetettségére. Ez lehetőséget ad arra, hogy élvezze a kiváló, természetes étel ízét. A hagyományos brit főzési mártások és ízesítők is viszonylag egyszerűek, és inkább az élelmiszer természetes ízének hangsúlyozására használják, nem pedig azt.

Nagy-Britannia gyarmati hatalomkorában a brit konyhát erősen befolyásolta a tengerentúli országok, elsősorban India főzése. Például az angol-indiai csirke étel - tikka masala - valódi brit „nemzeti ételnek” tekinthető. A brit konyha mögött a stigma „elképzelhetetlen és nehéz” volt, nemzetközi elismerést csak teljes értékű reggeli és hagyományos karácsonyi vacsora kapta. Ez a hírnév különösen erősödött az első és a második világháború idején, amikor a kormány bevezette az élelmiszer-adagolást Nagy-Britanniában.

A brit konyha számos nemzeti és regionális fajtával rendelkezik, mint például az angol konyha, a skót konyha, a walesi konyha, a gibraltári konyha és az angol-indiai konyha, amelyek mindegyike saját regionális vagy helyi ételeket fejlesztett ki, amelyek közül sokat eredetileg neveztek el mint a cheshire sajt, yorkshire puding és a welsh sajtkrutonnal.

Ennek az országnak minden történelmi régiója számos érdekes és ízletes ételben gazdag. Nagy-Britanniában lakosok hagyományokat állapítottak meg az étkezést illetően - reggel 7–8 órakor, 13–14 másodperces reggeli (ebéd), 17 órakor könnyű ebéd, vagy csak tea, és 7: 00-kor egy teljes és kielégítő vacsora. Ezen túlmenően az éttermek és kávézók többségénél ugyanaz az élelmiszer-menetrend is érvényesül.

Reggel az Egyesült Királyságban egy hagyományos angol reggelivel kezdődik, amely magában foglalja a sült tojást vagy rántotta, szalonna és / vagy kolbász, bab paradicsomszószban, kenyér, gomba és paradicsom. Mindezt egy tányéron szolgálják fel. Reggeli esetén a britek a pasztákat, zabkását, rántottait, puha főtt tojást és gabonaféléket részesítik előnyben. Italokból - kávé vagy erős fekete tea tejjel.

Az Egyesült Királyságban az ebéd szendvicseket tartalmaz, mint pl. Tonhal kukoricával és majonézzel, sonka sajttal, csirke mártással, vagy tojás majonézzel.

A híres brit hagyomány, hogy este öt órakor teát inni (öt órás tea), amelyre mazsolákkal, mint húsvéti süteményekkel, valamint lekvárral és vajkrémmel zsemlét szolgálnak ma nagyon kevés ember.

A vacsora során a brit zöldségleveseket választanak (hagyományos paradicsom), amelyek kiegészítik a vajjal kenyeret. A legkedveltebb második étel az Egyesült Királyságban a legfinomabb, különböző fokú pörkölésű marhahúsból készült steak, a pörkölt steaktől a vérrel és a sült sültekkel. By the way, az Egyesült Királyságban főzni szinte nélkül mártások. Igen, és olyan ételekhez, mint a steakek, általában nem szükségesek: a megfelelően főtt húsnak van lé és természetes íze. A steakeket általában zöldségekkel vagy burgonyával szolgálják fel.

Milyen népszerű brit ételeket ajánlhat az oroszoknak? Ezután érdekes recepteket kínálunk Önnek.

Angliából szeretettel: öt brit nemzeti konyha étele

A brit konyha túlzás nélkül a világ egyik legbiztonságosabb tagja. Ez azonban sokkal változatosabb és érdekesebb, mint amit korábban gondolnánk. Szóval mit jelentenek az ünnepi angolok a zabpehely, a sült marhahús és a rizs puding mellett?

Angol Crunch Crunch

Arany sütemények szalonnával és cheddarral - a brit konyhák kedvenc receptje, amely teljesen az Ön ízlésének és kedvencének. A keveréket 50 g-os fagy-megharapott vajat kapjuk, hogy morzsát készítsünk. Adjunk hozzá 2 tojást, 60 ml tejet és tejszínt, az összetevőket homogén tömegre verjük. Fokozatosan adjunk hozzá 2 csésze szitált lisztet 2 evőkanál. sütőpor. A tésztát gyúrjuk, hozzáadunk 375 g reszelt cheddar sajtot, 8 szelet apróra vágott szalonnát, egy csomó apróra vágott zöldhagymát. Húzza ki a tésztát egy 15 × 30 cm-es rétegbe, vágja 8 négyzetbe, és mindegyik átlósan. A kapott háromszögeket tojássárgájával kenjük, sütőlapra helyezzük, és 220 ° C-ra előmelegített sütőbe helyezzük 15-20 percig. Ezt a snacket azonnal felszolgálják, míg a sajt még mindig meleg és ragadós. Olyan lehet enni, mint a kenyér helyett, vagy bármilyen ételhez.

Érdekes hús metamorfózis

Mitlof, vagy a hús kenyér, a britek általában az ünnepekre készülnek. Azonban ez a brit konyha étele eléggé alkalmas egy mindennapi menüben. 400 g sertéshús és 300 g marhahús, 2 fokhagymás szegfűszeget adunk hozzá. A hagymát vajban sütjük és 100 g sampinyonval aranybarna színűre, adjunk hozzá egy csipetnyi szárított bazsalikomot. Áztassa 2 szelet fehér kenyeret a tejben és jól gyúrja. Egy mély tálban, darált húsban, hagymával és gombával, kenyérrel és tejtömeggel keverjük össze, és itt 2 tojást megtörünk. Só és bors ízlés szerint. Dörzsölje meg a darálót, és helyezze kenyér formájában egy sütőlapra pergamenpapírral. Felülről szalonnás csíkokkal csomagoljuk, óvatosan eltávolítva a „kenyeret”. Megszórjuk szárított rozmaringgal és tedd a sütőbe. Az első 15 perc 200 ° C-on sütjük. Ezután 180 ° C-ra csökkentjük, és további 60 percig főzzük. A csábító aromák az összes háztartást a mágnesek közé fogják vonni.

Pásztor táska torta

A pásztor pite egy hagyományos brit étel, amelyet a britek évszázadok óta eszik. Ez idő alatt a recept nem változott sokat. Bár inkább egy burgonya rakott, mint egy pite. Forraljuk 1 kg hámozott burgonyát és főzzük burgonyapürével 2 tojással, 50 g vajjal, 200 g reszelt sajttal, csipet sóval és borssal. Különben 2 hagymát és 2 sárgarépát sütünk. Ezután adjunk hozzá 500 g darált bárányt, és főzzük, amíg főzünk. Adjunk hozzá egy üveg zöldborsót a húshoz, tegyük a sót és a fűszereket ízlés szerint, jól keverjük össze. Kenje meg a sütőedényt zsírral, fele a burgonyapürével. Ezután egyenletesen elosztjuk a sült darált húst. A tésztazsák minták segítségével a maradék burgonyapürét helyezzük el. Sütjük a pásztor pitejét a sütőben 30–40 percig 200 ° C-on. Ez a recept nagyon hasznos lesz, ha valami ízletes és szokatlan lesz a hozzátartozóinak.

Hal brit akcentussal

A britek kedvezően kezelik a halakat. A brit konyhák egyik legnépszerűbb receptje a hal és a zseton, vagy a zsetonhal. Először készítsük el a tésztát. Keverjük össze egy pohár kefirot egy pohár liszt és 2 tojással, hogy ne legyenek csomók. Fedjük le egy törülközővel és hagyjuk 30 percig hagyni. 500 g tőkehal filé vágására. Mindenki leüti a lisztet, majd tésztába dobjuk. Halételeket küldünk egy vörös forró serpenyőbe vajjal, mindkét oldalon 5-7 percig sütjük, és papírtörlőre helyezzük. 500 g burgonyát tisztítunk, szeletekre vágjuk. A burgonyát sütésre vagy sütésre lehet mérlegelni. Tálaljuk a friss saláta levélben készült zsetonnal, citrommal. Bár ez az étel nem a leghasznosabb, de néha nem fog bántani a szeretteiket.

Csirke sajtleves

Angliában levő levesek is szívesen fogyasztanak, különösen, ha egy csirke sajtleves. Forraljuk előre 400 g csirke filé sós vízben, hűtsük le és vágjuk kis kockákra. Sütjük 100 g póréhagymát egy serpenyőben, add hozzá csirke és sütjük, amíg aranybarna. Forraljuk fel a csirke húslevest, öntsük bele 150 gramm hosszú szemű rizst, csepegtessük össze a szálakkal kötött petrezselymet, és 10 percig főzzük alacsony hőmérsékleten. Ezután adjuk hozzá a csirke filé hagymával és egy csomó petrezselymet. 300 g füstölt kolbászt sajtoltunk, a reszelőn reszelt, és simán keverjük össze. Ha az otthoni ínyencek nem rendelkeznek előítéletekkel a kék sajtra vonatkozóan, nyugodtan adjunk hozzá. Amikor a sajt megolvadt, távolítsa el a levest a tűzből. A Foggy Albion lakói, mint bárki más, tudják, hogyan kell melegen tartani a hidegben. És a receptje teljesen elfogadható!

Ideje teát inni: az "Öt óra" hagyománya

Mi az az angol tea party? Ez egy állandó teás tej, egy finom porcelán teáskészlet, kis sütemények, fehér keményítőből készült terítő, hangulatos székek és egy kellemes beszélgetés. Ez az "Öt óra" tea.

Hogyan működik az angol tea-szertartás?

Az angol tea-szertartás során mindig számos fontos részlet volt, amelyeket szigorúan betartottak:

  • Ételek egy szolgáltatástól - teapárok, teáskanna, forró víz kancsó, tejkancsó, desszertlemezek, villák, kések és teáskanálok, szűrő állvánnyal, cukorkazetta (finomított cukor), fogók, gyapjú és teáskanna (teáskanna) kényelmes).
  • Teaasztal, amely a nappaliban található a kandalló vagy a kertben, ha az időjárás megengedett;
  • Klasszikus asztalterítő, fehér vagy kék, minták nélkül.

Minden vendég különféle teát választott, majd megkezdődött a sörfőzés. A teáskannát forró vízzel leöblítettük, és a főzetet egy kanálonként öntöttük ki. Az infúziót körülbelül öt percig infundáltuk, majd azonnal kupaba öntöttük, és a vízforralóhoz forró vizet adtunk. A második sörfőzés után a vízforralót szörnyűség borította. A brit csak forró teát fogyaszt.

Az angol tea-etikett szerint az asztalon többféle tea, általában 8-10 között kell lennie. Sörfőzés közben snackeket szolgálnak fel, amelyek között John Sandwich találmánya nem kevésbé. Ez egy szendvics, amely két darab kenyérből áll, belülről sonka, csokoládé vagy lekvár. Ez a szendvics kényelmes felmelegedni.

A citromos tea Angliában nem szokás inni, az úgynevezett „tea oroszul”, de sokan teát teával fogyasztanak. A tejet főzzük, 2-3 kanál csészékbe öntjük. A tejet melegíteni kell, de nem főzni. A teát felülről öntik. Az idő szabályozásához néha homokóra is használható.

Lehetetlen elképzelni, hogy beszélgetés nélkül iszik. A házi teát világi eseménynek tartották, ezért nagy figyelmet fordítottak a szervezet szabályaira. Angliában, a XIX. Században, a vendégek fogadása különös figyelmet kapott. Egy jó háziasszonynak a tea-etikett minden finomságát kellett elsajátítania. A házigazda felelősségét a teavezetés megszervezése a beszélgetések folytatására irányuló meghívások küldésének tekintette. Mindkettő előtt és most találkoznia kell a vendégekkel, hogy otthon érezzék magukat, és érezzék a vendéglátók látogatásának fontosságát és vágyát.

Reméljük, hogy a brit nemzeti konyha egy váratlan oldalról nyitotta meg Önöket, és a ház malacka banki receptjei feltöltődtek érdekes újdonságokkal. Bon étvágy és fényes kulináris benyomások!

10 edény Angliában

A "tipikus angol konyha" kifejezés azt mondja, kevés a legtöbb embernek, és a hagyományos angol étel, mint általában, következetesen kapcsolódik a híres "zabpehelyhez, uram!"

A turisták gyakran csak olyan étkezésekre korlátozódnak, amelyek más országok kulináris hagyományaira összpontosítanak, és a helyi konyha egyszerűségéről és sokszínűségéről hamarosan következtetnek. Azonban egy kíváncsiabb utazó, aki csodálkozik arra, hogy mit kipróbálhat Angliában, minden bizonnyal számos jól ismert és ízletes nemzeti ételeket fedez fel.

Hal és chips

A hal és a hasábburgonya, vagy a "hal és a chips" ma a legnépszerűbb és legismertebb angol étel.

Az országban ez a tipikus étel szó szerint mindenütt ízlelhető: a költségvetésből származó londoni kávézókból és kocsmákból a drága éttermekig. Ezt még nem hivatalos nemzeti ételnek is nevezik.

Fish and Chips - az első gyorsétterem, amely Angliában elkezdett szállítani a házba. Ez 1935-ben történt.

A híres étel nem más, mint a hal és a burgonya, sült zsírral vagy növényi olajokkal. A főzés sajátossága, hogy az angol sör vagy ale hozzáadásával készített speciális tésztát használják.
A hagyományos receptes tőkehal jelenik meg, de most a britek gyakran helyettesítik azt a tőkehal, a pollock, a laposhal, a lepényhal. Egyes éttermekben a „hal-és-chips” szokatlan változatát is megpróbálhatja megrendelni, ha előzetesen kiválaszthatja kedvenc halak típusát a javasolt tartományból.

Hús és vese puding (steak és vese puding)

A híres nemzeti étel első említései a 19. századból származnak. Abban az időben különféle variációk kezdtek megjelenni, amelyek eléggé hagyományosak Angliában. Aztán nem volt hozzá desszert ételhez, hanem egy tipikus angol kiadós étel a hétköznapi embereknek.

A híres steak és vese puding Angliában apróra vágott marhahúsból és juh- vagy sertés-vese szeletekből készül. A vese-zsírra épülő tésztát hústartalmú összetevőkkel, hagymával és kis mennyiségű csontleveszel keverik. Az edényt körülbelül 4 órán át pároljuk. Egy tányérra szórjuk a burgonyapürét, a zöldséget és a pudingot. Tálaljuk forró ételeket.

Ez az egyszerű és ugyanakkor népszerű étel betekintést nyújt a hagyományos angolok kulináris preferenciáiba, akik néhány évszázaddal ezelőtt éltek.

Leicestershire pork pie (Melton Mowbray sertés pite)

A híres Leicestershire sertés pite egy hagyományos angol étel, mely eredetileg Leicestershire megyéből, Melton Mowbray városából származik.

Az étel hivatalosan a régió kulináris örökségének tekinthető, és szigorúan meghatározott recept alapján készül. Van még egy különleges szervezet az országban, a Melton Mowbray Pork Pie Egyesület, amely ellenőrzi a torta termelését és forgalmazását.

A Melton Mowbray sertés pite az Anglia egyik nemzeti ételévé válása előtt egy tipikus étkezés volt az egyszerű, kemény munkásoknak. A XVIII. Században szokatlan torta született a nemesség számára, miután a nemes ember éhes volt a vadászat során, és nem érdemelte meg a szolgák ételeit. A szívét és ízét nagyra értékelték, és kisebb változtatásokkal a híres torta receptje napjainkra jutott.

A Melton Mowbray sertéshús tipikus tölteléke apróra vágott sertéshús, amelyet ezután vízbe gyúrott tésztába csomagolnak. A hagyományos süteményeket különleges formák használata nélkül sütik, ezért megjelenése kissé szabálytalan és láthatatlan. Kívülről hasonlít egy hagymára, amely lefelé kiterjed.

Érdekes, hogy a híres étel elkészítéséhez a britek csak a legfrissebb és legtermészetesebb sertéshúst termelik anélkül, hogy antibiotikumokat és mesterséges összetevőket adnának az élelmiszerhez.

Toad in the Mink (pirítós a lyukban / kolbásszal)

A szokatlan név ellenére a békák nem tartoznak a tipikus angol étkezéshez. Nem ismert, hogy miért az országban kezdték el ezt hívni. Néhányan azt is sugallják, hogy a kíváncsi név a kolbász típusához kapcsolódik, ami kicsit kiderül a tészta dombjairól.

A most népszerű angol konyha első említése a 18. század közepétől származik. Aztán Toad-ban a kolbászt nem adták hozzá, hanem a húst is, beleértve még az egész kitömött galambokat is. Az ilyen szokatlan receptek közül az egyik a „Galambok a minkben”.

Napjainkban a sertéshús kolbászokat a Toad-ot főzzük a lyukba, és yorkshire puding-tésztában sütjük. Az edény buja, könnyű és nagyon ízletes! Az asztalhoz zöldség- és hagyma mártással együtt szolgálják fel. Bármely brit háziasszony a konyhájában főzhet ilyen jellegzetes angol ételeket.

Hagymával készített indiai rizsétel (hagymával készített indiai rizsétel)

A Kedgeree-t azoknak a szokatlan angol ételeknek tulajdonítják, amelyek története szorosan kapcsolódik az indiai nemzeti konyha hagyományaihoz. Úgy véljük, hogy Kichari, az olajban sült fűszerekkel és zöldségekkel párolt rizs, Angliában készült.

Ennek az ételnek a szokatlansága, amit minden angolnak ismert, abban rejlik, hogy a konzervatív brit konyha „önmagában” megváltoztatta a távoli és idegen kultúra ételét, így ma már ismerős és ismerős.

A Kedgeree eredeti kicharijából talán rizs, zöldségek és fűszerek maradtak. A britek népszerű ételeket termeltek a főtt halak (általában a foltos tőkehal), a petrezselyem, a főtt kemény főtt tojás, tejszín és mazsola hozzáadásával.

Még mindig nincs általánosan elfogadott nemzeti recept a Kedgeree számára, így Angliában különféle halakkal (tonhal, lazac) és zöldségekkel próbálkozhat. A tipikus kejerit leggyakrabban melegnek, általában reggelire vagy ebédre szolgálják.

Oxtail leves

Ahogy a neve is mutatja, ez a hagyományos angol étel nagyon szokatlan melléktermékekből készül. Úgy tartják, hogy a híres oxtailleveset a 17. században a londoni East Endben a francia és Flandria bevándorlói alkotják. A főzéshez olyan összetevőket használtak, amelyeket pénzügyileg megengedhettek.

A világ különböző nemzeteinek konyhája az Oxtail leves saját variációit kipróbálhatja. Németországban, Spanyolországban, Olaszországban és más országokban készül.

A népszerű leves főzésének folyamata általában a tálalás előtti napon kezdődik. A szeletelt farok sült, majd hozzáadjuk a zöldségleveshez, és 3 órán át forraljuk. Ezután egy éjjelen át tegye a fagyasztót a hűtőszekrénybe, hogy reggel eltávolítsa a fagyott zsírréteget. Másnap, közvetlenül az étkezés előtt, a leves felmelegszik. Néha forró húsleveszel kevert lisztet adnak hozzá, hogy megvastagodjon. Vannak variációk a recept a sherry vagy a bor.

"Csirke tikka masala" (csirke tikka masala)

"Csirke Tikka Masala" - talán ez a legnépszerűbb étel a modern Angliában, ami a nemzeti konyha gazdagságának tulajdonítható.

2001-ben Robin Cook, a brit külügyminiszter Chicken tikka masala nevű „igazi angol étel” („igazi brit nemzeti étel”), amely a legjobban illusztrálja a nemzet jellemzőit.

Még mindig viták vannak a híres és népszerű étel igazi eredetéről. Néhányan azt állítják, hogy Indiában megjelentek, mások úgy vélik, hogy először is meg lehetett próbálni az Egyesült Királyságban. Lehet, hogy ma is ez az étel rendkívül híres és népszerű nemcsak a britek, hanem más országok lakosai körében is.

A csirke tikka masala kis csirke darabból áll, amely tálalás előtt masala mártással, paradicsomból, tejszínből, curryből és más fűszerekből készül. Ezt megelőzően a csirkehús fűszerekkel és joghurttal pácolva, majd egy tandoorban, egy speciális sütő-pörkölőben sült.

Csak melegen tálaljuk az ételt. Néhány étteremben a csirke tikka masala tipikus, gyakori változata helyett a híres ételeket, bárányhússal, halakkal, vagy akár sörözővel (indiai sajt) főzhet.

Vasárnap sült

Az angolul a vasárnapi sült több, mint a tipikus és híres vasárnapi étel. Ez a hagyomány, amelyet a 18. század óta tiszteletben tartottak az országban, amikor az emberek odaadóak voltak, egyházi szolgálatokhoz mentek, és utána gyűjtöttek egy családi vacsorát.

A vasárnapi pörkölés egy híres angol étel, amelyet egyszerre több összetevővel komplexumban szolgálnak fel. A fő összetevő a sült hús, leggyakrabban csirke vagy bárány, de a marhahús, a sertés, a kacsa és a pulyka is népszerű.

A húst sült burgonyával vagy burgonyapürével és más főtt, sült vagy párolt zöldségekkel (sárgarépa, kelbimbó vagy karfiol, zöldbab, borsó) szolgálják fel. Gyakran az edényt sült petrezselyemmel, burgonyapürével vagy fehérrépával egészítik ki.

A hagyományos vasárnapi pörkölés legfontosabb összetevője, amely nélkül nincs értelme kipróbálni az ételeket, a mártás szósz, vagy egyszerűen csak a mártás. Ennek alapja az a lé, amely a sütés során kiemelkedik. Sült vagy apróra vágott zöldségeket is hozzáadnak a mártáshoz.

A választott hústól függően az edény más összetevőinek halmaza változik. Tehát szokás, hogy a ribizli mártást és a zselét a bárányra, a Yorkshire pudingra és a mustárra marhahúsra, valamint kolbászra, áfonyára és kenyérszószra tálaljuk.

Káposzta és burgonya sült (Bubble and squeak)

A „Bubble and squeak” - „bubble and squeak” szó szerinti fordítás nagyon vicces, és zavart okozhat. Az angol nyelv nemzeti ételének szokatlan nevét azzal magyarázza, hogy a káposzta főzés folyamán a káposzta-vízgörcsök és a „guggoló” hangok kerülnek kiadásra.

A Bubble és a squeak a teljes szombat reggeli változata. A híres angol étel fő összetevője sült vagy főtt burgonya, amelyet hideg, főtt káposzta lapokba csomagolnak, majd sekély edényekben sültek.

Egyéb tipikus összetevők lehetnek a hideg húsok, valamint a zöldborsó, a kelbimbó, a sárgarépa és más hagyományos zöldségfélékből származó zöldségek.
A szokatlan étel sóval és borssal van fűzve, hogy ennek következtében meglehetősen fűszeres legyen. Csodálatos ötletek a reggeliről, azonban ezek a britek!

Trifle (Trifle)

Nehéz elképzelni az angol konyha hagyományos ételeit a tálcavíz nélkül - a világhírű desszert. Először már a 16. században említik a szakácskönyvekben! Azóta a híres és most népszerű édességek receptjeit többször módosították és kiegészítették.

A Trifle eredetileg cukor, gyömbér és rózsa víz volt. Ezután az angolok kezdett hozzá tojást, tésztát, zselét vagy gyümölcslét ezekhez az összetevőkhöz. A híres desszert modern változatában keksz rétegben (gyakran alkoholban áztatva), pudingban, tejszínhabbal, zselével, gyümölcsökkel és bogyókkal (málna, eper, áfonya) készül. Hagyományos angol treifl szolgált a tál egy részében vagy egy közepes méretű desszert tálban. Lehetetlen megtagadni őt!

A népszerű étel saját variációi léteznek Skóciában és az Egyesült Államok déli államaiban. Angliában a treifl egy hagyományos karácsonyi élmény.

Mit szeretnek a britek enni

Ha megpróbálja kipróbálni az angol konyha legkedveltebb és tipikusabb ételeit, akkor hamarosan rájön, milyen ambiciózus ez!

Tehát feltétlenül tisztelegni kell az olyan jól ismert nemzeti ételeket, mint:

  • Cornish paszta - hús, zöldség vagy gyümölcs töltött pite;
  • Kenyér és vaj puding - egy tipikus étel a vajas kenyérnek, a tojás-krémmártás alatt;
  • Pettyes Dick - puding mazsolával és szárított gyümölcsökkel;
  • Fekete puding - kolbász, amelyet koagulált sertésvérből, szalonnából és zabpehelyből készítenek fűszerekkel;
  • Lancashire Hotpot - bárány, fekete puding és burgonya;
  • Shepherd's pie - burgonya rakott bárányhússal;
  • A Laverbred egy vörös zselés algából készült zselés paszta.

És ez nem az egész szokatlan és finom ételek listája, amelyeket a brit feltalált. Röviden, tényleg van valami, amit meg kell próbálni!

Angol konyha

Az angol konyha, mint minden brit, eléggé konzervatívnak tekinthető. Ez részben igaz: a britek nem szeretnek olyan termékekkel kísérletezni, mint a francia vagy az olasz, de a hagyományos angol ételek ízlése a világ minden tájáról ismert. Az Egyesült Királyság a világ közösségét halakkal és chipekkel, burgonyapürével, kis szendvicsekkel, Yorkshire pudinggal stb. Mutatta be.

Angol konyha

Az angol konyha, mint minden brit, eléggé konzervatívnak tekinthető. Ez részben igaz: a britek nem szeretnek olyan termékekkel kísérletezni, mint a francia vagy az olasz, de a hagyományos angol ételek ízlése a világ minden tájáról ismert. Nagy-Britannia bemutatta a világ közösségét halakkal és zsetonnal, burgonyapürével, kis szendvicsekkel, Yorkshire pudinggal stb.

A Tin-szigeteken, ahogy az Egyesült Királyságot régen hívták, mindig szerették az egyszerű, de egészséges ételeket. A brit asztalokon Amerikából származó burgonya behozatala előtt sok hal volt, ami nem meglepő a tenger által körülvett ország számára. A rómaiak a briteket friss zöldségekre és gyümölcsökre tanították: alma, spárga, uborka, cukkini stb. És a vikingek hoztak ide rozskenyeret. A 16. századból (az Új Világ felfedezése után) Nagy-Britanniában több ismerős termék jelent meg: burgonya, tea, paradicsom és ízesítők.

Az angol szakácsok fordulópontja India és Kína gyarmatosítása volt, ahonnan csodálatos és ismeretlen fűszerek (fahéj, curry) hullámai érkeztek, és új receptek érkeztek. Ez a hagyományos angol étel, mint a csirke tikka masala, egy indiai recept alapján készül. De kevés ilyen hitelfelvétel van, és Anglia büszke lehet az ősi kulináris történelemre: a 14. században Richard II, a bíróság szakács írt egy szakácskönyvet, ahol friss ételeket használtak a könnyen követhető receptekben.

Modern angol konyha

Most Angliában sokkal több különböző étel és fűszer van, de a britek megbízható ételeket bíznak. Reggelire többnyire rántotta, szalonnával, rántotta vagy zabkása szolgálják fel.

Brit ebéd - harapnivalók, általában különböző szendvicsek: hal, sonka, sajt vagy csirke. Élvezze az összes szeretett brit mustárt és majonézet. A zöldség- és húslevesben főzött angol szerelmi mártások. Angliában vacsorára zöldségleveset, burgonyapürét, paradicsomot ajánlunk. Főételek a vacsorára - marha steak sült burgonyával vagy burgonyapürével.

Nem mondhatjuk, hogy a több millió angol nép által szerzett hagyomány öt órakor teát iszik, és a legkedveltebb desszertek a tea édes pudingok, muffinok és gyümölcspogácsák. Egy másik megingathatatlan hagyomány a vasárnapi vacsora, ahol sült pulyka, marhahús vagy csirke, zöldségekkel, valamint desszert - Yorkshire puding szolgál.

Top 10 brit ételeket kipróbálni

A brit konyha túlzás nélkül a világ egyik legbiztonságosabb tagja. Ez azonban sokkal változatosabb és érdekesebb, mint amit korábban gondolnánk. Ezért bemutatjuk Önnek a brit ételek 10 legnépszerűbb ételét.

10. Bakewell Tart

A Bak Bakell egy hagyományos brit süti-tészta, melynek lekvárja és mandula szivacsa van. A desszerthez még egy legenda is tartozik. Azt mondja, hogy az egyik szobalány félreértette a háziasszony utasításait, és hozzáadta a mandula kekszet a szokásos lekvárral. Azt mondják, ez az étel népszerűvé vált a 19. században.

9. Sertés pite

A torta születési helye Anglia, Melton Mowbray városa. A Melton Mowbray Leicestershire megyében található, ahol a híres sertéspogácsák gyártása és értékesítése az 1830-as években kezdődött. Ezek a csodálatos sütemények, amelyeket a róka vadászok találtak, egy csodálatos sertéshús, ropogós sűrű tésztában. Melton süteményt hidegben fogyasztanak pácolt zöldségekkel.

8. Kedgeree

Kejeri egy hagyományos indiai recept alapján készült angol étel. Ez a brit gyarmatosítók a halat tartalmazó reggelire igazították. Ez az étel azonban tökéletes ebédre vagy vacsorára. Az étel általában halból, főtt rizsből, petrezselyemből, kemény tojásból, curryből, vajból, tejszínből és mazsolából áll. A receptek helyenként változnak.

7. Custard torta

Tehát a Custard tejjel (vagy tejszín) sárgával sűrített, melyet mártással lehet használni, vagy más, összetettebb ételeket készíteni: desszertek, habok, pudingok, pudingok és krémek. A süteményeket széles körben használják sült krémes torták és tartlets készítéséhez.

6. Yorkshire puding

A szokásos értelemben a puding édes desszert, de a britek úgy döntöttek, hogy elhagyják ezt a szabályt, és csodálatos ételeket vezetnek be a konyhájukba, melyet Yorkshire pudingnak neveztek el. A név maga, a desszert Yorkshire tiszteletére volt, Észak-Angliában.

A Yorkshire puding egyfajta zsemle, amely ropogós kéreggel és lágy töltelékkel, sós ízű. Ezért a Yorkshire puding tökéletesen illeszkedik a húsételekhez.

5. Szárított bárány (Reestit birka)

A száraz szárított bárány nagyon tápláló termék, amely megfelelő csomagolással nagyon hosszú ideig tárolható. Ez az étel csemege a Shetland-szigeteken. A pörkölés mellett a házi szárított hús rendkívüli esetben is alkalmas tárolásra.

Egy darab szárított szárított hús elég fél napig. A hús fokozatosan megduzzad a gyomorban, lassan emészthető - nem lesz éhségérzet, és erős lesz az erő.

4. Füstölt hering (Kippers)

Füstölt hering nagyon népszerű étel. Angolul hagyományosan rántotta, olajbogyó és uborka szolgál fel reggelire. A fejet eltávolítják a halból, levágják a hason, sózzák, szárítják, vagy hideg dohányzásnak vetik alá. A kezelés eredményeként a termék minden értékes és hasznos tulajdonsága megmarad, miközben kiderül, hogy ízletes és egy adott hal minden jellemzőjét átadja.

3. Halak és chipek

Ez az étel valószínűleg a "tipikusabb" Nagy-Britanniában. 1860-ban jelent meg. A hagyományos brit konyhák egyik legjelentősebb helye a sült burgonya és a tészta halak ízletes kombinációja. Az elmúlt évtizedekben a dolgozó angolok kevesebb időt töltenek a konyhában, inkább kocsmában étkezhetnek, vagy hazaérkezéskor kész ételeket vásárolnak. Hagyományosan a tőkehalat vagy más fehér halfajtákat használnak a főzéshez, mint a tőkehal, a pollock, a kvark cápa.

2. Keverjük össze a piteeket

Az angol apróra vágott pite pogácsákat fűszeres töltelékkel ellátott, vajrostos tésztából készítik, amely zsírt, szárított gyümölcsöket, dióféléket és fűszereket tartalmaz. Karácsonykor sütik a puding és a sült marhahús mellett, ami egy ünnepi ünnep hagyományos triadja.

Miután a pite töltött húsból, halból vagy baromfiból és tojásból készült. Szárított gyümölcsök és fűszerek is hozzáadtak, de csak kisebb összetevőként. Idővel a marhahús zsírja váltotta fel a húst, és ma a bányászati ​​részesedést patty néven ismerték, szárított és kandírozott gyümölcsök, diófélék, alma, fűszerek és pálinka vagy rum keverékével.

1. Haggis

Haggis - a leghíresebb nemzeti skót étel a báránybőrből (szív, máj és tüdő), hagyma, zabpehely, szalonna, fűszerek és sóval apróra vágva. Külsőleg az étel úgy néz ki, mint a töltött állati bél vagy a házi kolbász.

A haggis csak főtt formában néz ki, mint már említettük, nem túl vonzó. Egy nagyon vastag kolbász, amely mindkét oldalra ragasztva van, töltött csülökkel, hagymával, szalonnával, fűszerezéssel és egyéb apróságokkal.

A skót forrásokban a haggis első említése 1747-re nyúlik vissza.

Ne felejtse el követni a híreket a közösségi hálózatokban: Facebook, VK, Ok, Twitter

Angol konyha

Az angol konyha nem nevezhető kitűnőnek. Ez egyszerű és kielégítő. További információk az angol konyháról.

angol

A rizs puding az angol királyné kedvenc étele, és miért vagyunk rosszabbak?

A lédús hús ropogós ruskolással igazi ember étele.

Egyszerű recept a finom brit pogácsáknak, kerek torták formájában, darabokra vágva, - így a főtt pogácsa eredetileg. Valami, mint a pizza. A kolbászt (sonka), a sajtot és a hagymát gyorsan főzzük, sok erőfeszítés nélkül, de az eredmény meghaladja az összes várakozást!

Szilva morzsolódik - egy sütibogyó-torta, egy habcsókréteggel, eredetileg a háború előtti Nagy-Britanniából.

Nagyon finom torta reggelire. A recept alapja a híres angol zsemlék, amelyekkel az Egyesült Királyságban reggel kávét fogyasztanak. Figyelembe véve a sütési időt, a sütemény főzését kb. 30 percig tartjuk, természetesen a sütemény nemcsak reggelit szolgálnak fel.

Skony - ízletes és egyszerű sütemények, amelyek a hagyományos változatban háromszögekké válnak. A skony édes és sós. Ma édes pogácsákat készítünk dátumszeletekkel, ami kiválóan alkalmas meleg és hideg italok kezelésére. Ez a receptbőr nem igényel sok időt és különleges kulináris készségeket, így nyugodtan főzze!

Finom angol desszert banánnal, sűrített tejjel és tejszínnel sütő és tűzhely használata nélkül készül. Rendelkezésre álló termékek és egyszerű főzés szokatlan eredménnyel. A "Banofi" banán desszert egyáltalán nem zavarja, természetesen magas kalóriatartalmú, de mindenki tetszik. Íze lehetetlen elfelejteni! Próbálja ki!

A morzsolódás egy csodálatos desszert: egy csomó lédús töltelék, amely egy arany morzsás morzsát tartalmaz, melyet a piszkos tészta aprított.

A brit desszert "Lemon Kurd" (Lemon Curd) egyfajta palacsinta citromlével, a tej helyett. Nagyon kellemes, könnyű édes-savanyú ízű krém, kiváló citrom aromával. Ez a krém kiegészíti az édességet, és egyszerűen csak finom!

A citromkrém vagy a citrom Kurd világos és napos angol desszert, amely tökéletesen alkalmas vékony palacsintákhoz, gombóc süteményekhez, töltelékhez és tartlethez, valamint egy réteg a torta rétegekhez.

A sajtos pogácsa a legtöbb ízletes sós házi készítésű sütemény, amelyet sok tésztából készítenek. Könnyen készíthet pogácsákat, sütés közben a tészta jól emelkedik és nagy pórusú szerkezettel rendelkezik. És mi a mega-aroma érdemes sütés közben - a szavak nem tudnak közvetíteni!

Egyszerű és nagyon elegáns szendvics.

Scotch Egg - egy brit étel. A darált hús belsejében főtt tojás, zsemlemorzsával sült. Egy nagy étel reggelire és ünnepi asztalra.

A csokoládé fudge (eng. Fudge) egy fényes ízekben gazdag csemege, nagyon népszerű Amerikában, desszert sütés nélkül. Figyelem: nagyon kalória! De nagyon finom!

Mérsékelten édes angol zsemlét szolgálnak fel, amelyet tea szolgálnak fel. Sok lehetőség van a skovosok főzésére, de az almával rendelkező pogácsa a legnépszerűbb.

A brit shortbread zsemle a háziasszonyaink elismerését nyerte el, és jó okok miatt - a pogácsák nagyszerűek reggelire vagy csak teára. A hagyma, a dió és a jeera magvak pogácsainak receptje az egyik kedvencem.

Mézeskalács cookie-k és mézeskalács - ugyanaz a jelkép a karácsonyi Európában, ahogy az Olivier salátával is rendelkezünk az új évben. Otthon készülnek, áruházakban és karácsonyi piacokon értékesítik, bemutatva a barátoknak és rokonoknak. De annak ellenére, hogy a mézeskalács cookie-kat minden európaiak szeretik, Angliában gyökerezik. Próbálja ki a mézeskalács sütiket az új évre!

Az angol desszert treifl csokoládé piskóta, tejszínes túró krém, zselé és cseresznye hihetetlenül ízletes. Desszert pályázati, lédús, közepesen édes és enyhén savanyú.

Az Apple morzsolódása a gyors desszerteknek tulajdonítható, amelyek minimális termékek előállítását igénylik.

A csodálatos kekszet kényelmesen szolgálják fel reggelire lekvárral vagy tejszínhabbal.

Levegő, finom és ízletes palacsinta. Ezek az angol palacsinta citromlével és cukorral készíthetők Shrovetide-en, vagy csak reggelire! A tejet tartalmazó palacsinták receptje egyszerű, és az összetevők a leggyakoribbak. Próbáld ki és nézd meg magad!

Örülök, hogy megosztok veletek egy másik receptet. Lédús marhahús Wellington. A receptem kissé különbözik az eredetitől, mert megfizethetőbb. És persze, nem kevésbé finom.

Érdekes recept a finom, morzsás és nagyon sajtos pogácsa zöldhagymával! Ízletes és egyszerű, nincs gond! A sajt szerelmeseinek először ajánlott!

A pásztor pite valójában nem egy pite, hanem egy finom húsos burgonyapürével. Ehhez a süteményhez töltheti a tölteléket, és egész húsdarabot is készíthet. A burgonyapürét hagyományos módon készítik.

A pásztor pite egy nemzeti brit étel receptje. A pásztor pite tészta nélkül készül, csak az őrölt hús és a burgonyapüré a fő összetevői.

Skony - ez egy brit kis zsemle, melyet a sűrű péksüteményekből készítettek, amelyeket a skót és angolok hagyományosan reggelire szolgálnak. A szalonnával, sajttal és kaporral főztem pogácsákat.

A rizs puding az angol királyné kedvenc étele. Pudding az angol név, Oroszországban ez az étel a rizs rizs.

A sajt fánk hosszú és könnyű. Kíméletesek, lágyak és ízletesek.

Ez a mustármártás jól megy a hússal és a baromfival.

A túrós sajtos sütemény nélküli receptje nagyon egyszerű, ami különösen vonzó. A sajttorta egy olyan sütemény, amelynek finom savanyúsága lágy krémsajtokból vagy túróból készült. Az elkészített tölteléket kekszre és vajkagylóra öntjük. A tálalás előtti sajttorta biztosan több órán át álljon a hűtőben. Az eredmény egy hihetetlenül pályázati, tágas desszert, amely elhomályosít minden ellenfelet.

Az angol étel fő összetevői a darált bárány, a hagyma, a sárgarépa és a burgonya. A főzőpoharak technikája nem változott az ősidők óta, de az összetevők hozzáadhatók - például a paradicsomhoz vagy a borsóhoz. Megszórjuk a sajtot a rakott tetején.

A pásztor pite egy hagyományos angol étel. Ez egy nagyon ízletes és lédús forró étel a burgonya és a darált hús az egész család számára. Ideális családi vacsorára vagy egy bőséges vacsorára, sőt az ünnepi asztalra is. Nem sok időt vesz igénybe, gyorsan és egyszerűen elkészítik. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy a tegnapi burgonyapürét használjuk, és ízletes és kielégítő ételeket készítsünk.

Ünnepi napon kényeztesse magát szeretteitől egy látványos, bőséges és ízletes reggelivel az angol stílusban - ruddy burgonya-korcsolyával, füstölt lazacral, zöldekkel és pályázati rántottaival.

Ízletes recept kenyér puding készítésére datolyaszilva. Az étel különleges varázsa az angol krém hozzáadása mellett.

A rakott nagyon ízletes, érdekes és szokatlan. Megjegyzem, hogy ez sütés tejföllel. A gyerekek egy-egy ülésen azonnal megevették az egész serpenyőt. Tehát ma megosztom veled a csokoládé tésztában lévő túrós rakott receptet. A főzéshez használt túrós rakott könnyű és nem igényel sok időt és energiát. Receptek túróval - sütemények lelkes teára.

Ropogjon körte és szilva - egy egyszerű és ízletes gyümölcs torta-desszert, amely ropogós morzsából készült, kókusz pehely és zabpehely, lédús gyümölcsöt töltött.

Scotch Egg - egy brit étel. Egy főtt tojás egy húsgombóc kúpjában, a mély zsírban sült sült húsból. Finom húsétel, amely megkönnyíti a napi és üdülési menüt.

A Skony bármilyen adalékanyaggal lehet főzni. Ezeket a pogácsákat zöldhagymával és sajttal főzik.

Kereszt zsemle - angol sütemények. A húsvét előestéjén hagyományosan a lágy, meleg fűszerekkel és tejes mázzal töltött zsemlét készítik, de egész évben sütik.

A desszert apróság neve a fordításban semmi, és ez igaz, mert azt a hűtőszekrényben lévőkből tudod csinálni. A treifl egy angol desszert, amely rétegekből áll: sütemények, gyümölcsök, puding, tejszínhab, zselé. Különböző forrásokban zselés, bor (likőr helyett), habcsók, díszek stb. És úgy döntöttem, hogy meglehetősen könnyű és viszonylag hasznos treifl leszek. És természetesen eperrel, bűn, hogy ne ragadja meg a pillanatot.

Marhahús Wellington (marhahús Wellington) - marhahús bélszín, sült gombával sült péksüteményben, egy igazi klasszikus angol konyha, egy ünnepi étel, amely évszázadokon át meglepődött a megjelenésével és ízével. Méltó recept forró ételek elkészítéséhez az újévi asztalhoz és más ünnepekhez!

A hagyományos Yorkshire puding nem úgy néz ki, mint a szokásos puding, amit megértünk az edényről. Ez egy lisztből, tojásból és tejből készült, kemencében sült édesítetlen tészta. De a Yorkshire puding előkészítése során különleges titok van, melynek köszönhetően kint van benne és ropogós. Készítsen hat puding-zsemlét a recept szerint, szigorúan betartva a technológiát, és biztosan „helyes” és ízletes lesz.

Valahogy megkaptam a receptet az ilyen csokoládécsészékhez, és mindig van kedvencem minden süteményben, sok csokoládéval. Az a tény, hogy ezeket a zsemléket élesztő tésztából sült, nem állított meg engem, éppen ellenkezőleg, még az élesztővel és csokoládéval is megpróbáltam kipróbálni. Az eredmény nagyon elégedett volt, a zsemle csak hihetetlen!

Angol cupcake a vasárnapi tea - így hívják ezt a finom, gyengéd és illatos süteményt kandírozott gyümölcsökkel és mogyoróval. Személyes tapasztalatból csak azt tudom hozzátenni, hogy az angol teafőzők is jól illeszkednek az olasz kávéhoz.

Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon gyors desszertet, ami először is nagyon egyszerű. Másodszor, lehetővé teszi, hogy különböző összetevőkkel játszhasson o-o-nagyon széles határok között. Harmadszor, valamit előzetesen készíthetünk elő, és 20 perccel az asztalra való felszolgálás előtt, az öntőformákon (5 perc), barna a kemencében (10-15 perc) és voila! Szeretném felajánlani, hogy morzsoljon!

Húsvéti kulichi saját főzés - minden vendéglátó büszkesége az ünnepek alatt. Ezúttal az angol húsvéti sütemény hagyományos receptjét javasoljuk.

Hűtött ki? Télen a forró grog melegít. Rum rost citrommal és fűszerekkel - egy ital a lélek társaságának. :)

A pásztor pite is nevezik shepardian pie. De valójában ez egy nagyon ízletes burgonya és hús rakott. Lédús hús töltelék a burgonya és a sajtkéreg alatt - így finom! A rétegek cserélhetők, növelhetik a számukat, változtathatnak a töltelékben, de nem annyira. A britek nagyon konzervatívak, és még évszázadokig is főznek.

Ízletes recept a gyömbér kenyér puding sütőtökpürével és tejszínnel. Az edényt a sütőben főzzük, és nagyon finom desszertet kap.

A sült marha egy hagyományos angol étel. Nagyon egyszerű receptet ajánlok a sült marhahús főzésére egy serpenyőben. Kívánság szerint egy perc alatt elkészített narancssárga mártással tálaljuk.

Skony - ízletes és egyszerű sütemények, amelyek a hagyományos változatban háromszögekké válnak. A skony édes és sós. Ma édes pogácsákat készítünk dátumszeletekkel, ami kiválóan alkalmas meleg és hideg italok kezelésére. Ez a receptbőr nem igényel sok időt és különleges kulináris készségeket, így nyugodtan főzze!

Puding, steak, sült marhahús, cupcake, pl. Lábak, lyukasztás - mindezek angol ételek. Az angol konyha receptjei elnyelték az egykor nagy kiterjedésű brit birodalom népeinek főzésének termékeit és hagyományait. Talán a legbefolyásosabb indiai élmény az angol konyha. Az angol konyha receptjei szintén nagyon regionálisak. Érdemes megemlíteni a jól ismert angol reggelit és az angol ételekről híres angol levest. A főzéshez az angol ételek fényképeit tartalmazó receptek kényelmesek.

A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.

A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a hiperhivatkozásokkal kapcsolatos erőforrások hatékonyságáról és a hirdetések tartalmáról. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez az oldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb szolgáltatást nyújthassa. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS

Angol konyha

FOTÓ. Angol nemzeti konyha

Az angol konyha világszerte híres minőségéről és meglehetősen konzervatív választékáról. Annak ellenére, hogy egy nem túl kifinomult és túl egyszerű konyha dicsőségét csatolták hozzá, Nagy-Britannia még mindig büszkélkedhet a különféle ételekkel és termékekkel. A leghíresebb a hagyományos angol reggeli és a karácsonyi vacsora. A szakácsok és az igazi ínyencek azt is megjegyzik, hogy az angol nyelvű ételek különösen jóak, ha otthon főznek. Végül is, az eredeti receptek alapján jönnek létre az összes árnyalattal és részletekkel összhangban.

Az Egyesült Királyság konyhája számos regionális fajtával rendelkezik, például skót, walesi, angol-indiai, gibraltári és mások. Mindegyikük különbözik a következőtől az ételek választékában. Sok étel nagyon népszerű otthonukban, és a fő termékek származási helyétől függően hívják őket. Például, bárány, Wales mártással, zabpehely hússal és fűszerekkel Skóciában, pisztráng Észak-Írországban, steak és puding Angliában.

Az ország változó és mérsékelt éghajlata nagymértékben befolyásolja a hagyományos angol konyhát. Nagyon fontos az ország története és a sziget földrajza is. Az angol konyha számos összetevőjét tartalmazza a világ különböző részeiből, mint például Kína, India és Észak-Amerika.

Angol receptek

Anglia nemzeti ételei

Az egyik leggyakoribb étel a hal a sült burgonyával, amelyet általában sóval és szeszes ecettel főzünk, és egy újságba csomagolják. Egy másik hagyományos étel a hagymával és a mártással burgonyapürével készült kolbász. Jelenleg az Indiából és Bangladesből származó fűszereket kísérletként adják hozzá ehhez az alapvető angol ételhez, amely új ízű és ízű.

A hagyományos uborka szendvics a legapróbb uborka szeletekből áll, amelyeket két, szeletelt fehér kenyér szelet között vékony.

A Cumberland kolbász egy hagyományos kolbász, amely az Angliából származó Cumberland megyéből származik. Általában nagyon hosszúak (akár 50 cm), és egy lapos kerek tekercsbe kerülnek. Néha rövidebbé teszik őket, mint a hagyományos brit kolbászok.

Eccles puff - egy kis, kerek körte, tele ribizli. Lazacos tészta, sok vajjal és az angol város Ecless nevével, Manchester közelében.

A zselés angolna - a londoni East End csemege - gyakran pite és burgonyapürével szolgálják fel. Általában Londonban már nem eszik, bár ez az étel nem ismeretlen.

Lancashire a Lancashire-ben, Észak-Nyugat-Angliában megnövekedett iparosodás közben pörkölt, amikor húsból, hagymából és burgonyából állt, és hagyta, hogy a sütőben a meleg sütőben, egész nap egy nagy edényben sütje. Az edény minimális főzési erőt igényel, és rendkívül ízletes, így nem szakítható meg. Néha az észak-angliai üdüléseken szolgálják fel, mert könnyű számukra nagyszámú embert etetni, és viszonylag olcsó.

Parmo egy csirke variáció parmezánnal, nyilvánvalóan a Teesside-i agglomerációban, Észak-Angliában. Az étel nagyon nagyra értékelik, és éttermi ételként és edényként.

A Simnel egy karácsonyi sütemény, hasonlóan a karácsonyi süteményhez, amelyet a húsvéti Angliában készül. Tizenegy marcipángolyó, amelyek Jézus valódi apostoljait képviselik, az él mentén helyezkednek el; Júdát hiányzik.

A Yarg egy félig kemény tehén sajt, amelyet Cornwallban készítettek, tiszta vénájú. A textúra krémes és lágy, sűrű mintázattal és a Carphyllus sajt átlagos textúrájával változhat.

Az angol konyhában számos olyan étel is megtalálható, amelyek nem olyan híresek, mint más európai konyhák, mint például olasz és francia, de kiválóan illusztrálják és képviselik Angliát. A klasszikusokat, mint például az angol reggelit, a Cornish pattyot, a fekete pudingot, a Yorkshire pudingot és a vasárnapi sültet számos más konyhában készítik el a világ minden tájáról a tökéletességükért és összetevőikért.

Anglia nemzeti termékei

A hagyományos angol ételeket sok sajt és kenyér, hús, baromfi, édesvízi és tengeri halak tartalmazzák.

A zöldségek közül a britek a legtöbb gyümölcsöt részesítik előnyben, a főbb a zeller, a hagyma, az uborka, a cukkini, a borsó, a fehérrépa, a sárgarépa, a paradicsom, a brokkoli és természetesen a burgonya. Az utóbbi termék a brit konyha egyik fő összetevője, mivel számos nemzeti étel része.

A húsból a britek kedvelik a csirkefajtákat, a fácán, a hagyományos pulyka. A gyümölcsök és bogyók a legkülönfélébb desszertek elkészítésében játszanak szerepet. Ezeket a termékeket is meg lehet próbálni a közmondásos angol süteményekkel együtt. A híres angol reggeli fő összetevője a tojás.

A hagyományos angol menüben gyakran használják a rozmaringot, a mentát, a fűszereket és a fűszereket. Igaz, hogy ezek az összetevők csak az ételek összetételében szerepelnek, hogy hangsúlyozzák természetes ízüket és ízüket.

Történelem és hagyományok

Ezt a konyhát megkóstolja az étvágygerjesztő ételek széles választéka, amelyek a világ összes kulináris hagyományát kombinálják. Ismerjük őket, mert ma már megkapták a kifinomult angol klasszikusok státuszát.

A hagyományos angol reggeli 7-8 órakor kezdődik. A klasszikus termékcsalád már régen alakult ki - ezek rántotta, sült szalonnával, paradicsommal, gombával és kolbásszal, valamint arany pirítós narancs lekvárral. Néha ez a reggeli magában foglalja a müzlit és a gabonaféléket tejjel, mindkét oldalon vajban sült füstölt heringet.

A tea-ivás hagyománya, az Five-o-clock Tea a snack a korai reggeli és a késő ebéd között. Ebben az időben az asztalon süteményeket szolgálnak fel: sütemények, tésztában sült alma, sáfrány zsemle és számtalan fajta sütemény, melasz torta, mindenféle muffin, különböző szendvicsek, valamint a híres szendvics. Ebéd - ebédet általában vasárnaponként szolgálnak fel, és fél órával kezdődik. A főmenü húst, burgonyát és zöldséget tartalmaz. Klasszikus angol desszert - egy csomó fűszeres sütemény.