Legfontosabb > Gyümölcs

Szardella - mi ez és mit fogyasztanak?

Úgy tűnik, hogy nagyon hasonlóak - kicsi sózott halak... Az ízlés szerint, és az ételekben, a szardella, a hamsa és a spratt három nagy különbség. Ha nem tud róla, akkor a szardella leple alatt könnyedén kaphat sprattot.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamsu-t a sprattól és a kapelántól

Hamsa a Földközi-tengeri anchovy Engraulis encrasicholus alfaja. A Fekete-tenger hamsa Engraulis encrasicholus ponticus kisebb, mint a szardella, az Azov hamsa Engraulis encrasicholus maeoticus még kisebb. Nagyon könnyű felismerni az anchovy (és így a hamsa) arcát: a száj vége (szöge) a hátuk mögött van, ha a szög végétől, a szem végétől számol. Pontosabban - így:

A kanál és a fehérbab, annyira anchovy-helyettesítőként ajánlott, a Clupeidae családhoz tartozik (és kifelé elég jellegzetes apró hering). Nézd meg a képet összehasonlítás céljából:

A tetején lévő kapelán van a skála. Ezt követi a Hamsa 2 példánya és a fekete-tengeri spratt Clupeonella delicatula 2 példánya (amelyet személy szerint „finom heringként” fordítottam volna). Körülbelül tíz kilka faj van, és nem egy egyedül, még egy szardella távoli rokonának is. Azonban az íze sokkal fontosabb.

A khamsa és a spratt ízlésének finomsága

Hamsa sokkal könnyebb, mint a spratt, és a Hamsa zsírok kémiai összetétele nagyon különbözik a spratt lipidek kémiai összetételétől.

A második különbség a főzési módszerek. A sprattot főként fűszeres sózás, hordó vagy konzervek értékesítik. A Hamsa-t fűszerek hozzáadása nélkül sózzuk úgy, hogy ne torzítsa saját ízét. Itt van a képen:

Mi a sózott hamsa és mit fogyasztanak

Előfordulhat, hogy a frissen fagyasztott hamsa eladásra kerül, majd nem késleltethetjük - leolvasztjuk, majd nem adunk hozzá sokat, keverjük össze egy edényben vagy üvegedényben, fedjük le pergamenre, és tegyük a hűtőszekrénybe egy hétig. Az eredmény gyengédség lesz.

A szardella Khamsoy-val való rokonsága ellenére teljesen más módon sózott, nem mint a spratt vagy a hamsa. Először is, a gyártók hírhedt és nagyon erős peresálisak. Másodszor, a szardella nagykövet nagyon hosszú, legalább hat hónap vagy akár egy év. Ez idő alatt a fehérje erjedés radikális folyamata zajlik, és a sűrű szardellahús sűrű, durva textúrát kap. Szóval, szép zadubevshimi, szardella és eladott. Így adják hozzá a pizzához, a niçoise salátához, a spagettinek.

Személy szerint én inkább a fűszeres sózott sprattot, és az enyhén sózott hamsa ínyenc módon: fekete kávét, óvatosan eltávolítva a filé feleit a gerincről egy villával. Vagy klasszikusan: egy pohár jéghideg vodka alatt, amikor a halat egyszerűen két ujjával lehet a fej mögé vinni, és még a fogat is húzni a gerincről. És még enni, minden csonttal.

Hamsa Stew

A Kerch-i hamsa szezonban népszerű a „pörkölt” étel, és úgy tűnik, hogy máshol nem főzött. A hagymát és az édes paprikát egy mély serpenyőben pörköljük, majd 3-4 cm vastag Hamsa-réteget terítünk, és a paradicsomot a tetejére apróra vágjuk - amennyire csak akarja. Néha finoman apróra vágott és pörkölt sárgarépát és (vagy) egy vékony burgonya-réteget vágnak a hagymák és a bors és a hal között. Minden réteg sózva van; Azt is nastrogat egy kis forró paprika. Ezután egy pohár vizet öntenek a serpenyőbe, fedővel fedjük le és alacsony tűzre állítjuk. 20-25 perc alatt készen áll a Kerch pörkölt. És amikor a Kerch lakói azt mondják, "pörkölt", nem azt jelenti, hogy konzerv hús, de ez pontosan.

Szardella - mi az, mit főznek, és mit fogyasztanak?

Ebben a cikkben mindent megtalálsz a szardellairól. Lássuk, hogy mi ez a termék, milyen néz ki, milyen szardella készül, hogyan és milyen táplálékkal?

Szardella - mi ez és hogyan fogyasztanak?

A hal egészséges és ízletes, de először is.

Hogy néz ki a szardella és hol él?

Pontosabban, az európai szardella több típusra oszlik:

Ezen kívül több alfaj is van:

  1. Argentin.
  2. Australian.
  3. Cape.
  4. Japán.
  5. Kaliforniában.
  6. Perui.

Ennek a kis ezüstszínű halnak a hátsó fekete-zöld csíkkal rendelkező élőhelyein az alfajok neve van.

Annak ellenére, hogy a Hamsa kicsi (a legnagyobb hal nem éri el a 200 mm-t meghaladó hosszúságot), a halak változatossága miatt az egyik vezető pozíciót foglalja el a halak.

A halak sohasem mennek a nyílt óceánba, a kistérségben, a part közelében elhelyezkedő kis és jól melegített vizekben 6-22 ° C hőmérsékletű.

A szardella planktopág, vagyis planktonot fogyaszt, ami fontos szerepet játszik a tengeri lakosság élelmiszerláncában.

Ezen túlmenően az étrendjükben az algák is szerepeltek. A Fish Engraulis átlagos súlya 20-190 gramm.

A fenti alfajok közül a legfinomabb és ezért a főzés során Japán, a Földközi-tenger, a Fekete-tenger és az Azov szardella.

Ősszel, amikor a takarmányozási időszak véget ért, a hal zsírtartalma 23-28%.

Mivel nagy állományokban mozog, amely nagyszámú kis halból áll, az úgynevezett erszényes hálókat általában a halászat során használják, ami lehetővé teszi, hogy az egész haliskolát egyidejűleg lehasítsák.

Mi hasznos Hamsa vagy szardella?

A termék használata vitathatatlan, ellenkező esetben a hal nem lenne olyan népszerű.

A gyógyulási tulajdonságok nagy mennyiségű omega-3-ot tartalmaznak, ez a PZHK, amely segít a szervezet ateroszklerózis-rezisztenciájának és hipotenzív hatásának.

A hamsa alkalmazása a szisztematikus fogyasztás során a leginkább kézzelfoghatóvá válik, mivel a haltermékek megelőzésként működnek a szív és az erek patológiájának kezelésében.

A termék gyógyító tulajdonságai abban állnak, hogy a szervezet által igényelt sok makro- és mikroelemet tartalmaz.

Bármilyen formában a hal egészséges és nagyon tápláló.

Emellett a szardella a D-vitamin beszállítója, amely szabályozza a kalcium és a fluor cseréjét, és különösen fontos a növekvő test számára.

Sok orvos azt tanácsolja a gyermekeknek, hogy naponta legalább 200 gramm terméket fogyasztanak, mivel nagy mennyiségű jódot tartalmaz, ami hasznos az agy számára.

A halak nagy mennyiségű B-vitamint tartalmaznak.

Hogyan lehet főzni a szardella?

A hal nagyon népszerű nemcsak a mediterrán konyhában, hanem hazánkban gyakran más eredeti ételekhez is hozzáadódik, vagy a fő étel.

A haltermékek lehetségesek:

  • megsütjük;
  • pároljuk;
  • sütni;
  • sózott, betakarított termék, sózva és sózva;
  • megszárad.

A konzervek szardellait általában különféle ételek, főként zöldségfélék aromás és egzotikus ízesítésére használják.

Ahol anchovy-t adnak a főzéshez?

Kis mérete ellenére ez a hal hatással volt Európa konyhájára. Bármely európai ország receptjében szardella van.

A szárított kis halak önálló ételként fogyasztanak, mint snack.

Ízletes mártásokat készítenek (Worcester mártással), és hozzáadják salátákhoz.

Például a cézár saláta szardella nagyon népszerű az ínyencek körében.

Az olívabogyókat ünnepi ételek díszítik.

A szardella az olasz tésztához adódik.

A szardella paszta gazdag ízű.

Az anchovyomi pizza is nagyon népszerű.

Hogyan szedhetünk szardella?

A halak készítésének és sózásának technológiája jellemzői:

  1. A fogott tetemeket durva tengeri só formájában hengerelik, és a fából készült tartályokat nagy méretben helyezik el.
  2. Bennük a halat 14 napig készítjük el a saját gyümölcslében.
  3. Ezután a halak kezeit kiürítik a bejáratokból, és levágják a fejet, szétszerelik és más tartályokba helyezik.
  4. Azt kell mondanom, hogy a fektetés módja különleges. A rétegekbe rakott halak, sót öntve. Ezután a hasított testről csaknem 90 napot el kell felejteni.
  5. Ezután a haltermékeket kompakt bankokban helyezik el, és a bevásárlóközpontok polcaira küldik.

A boltokban lehetőség van a termék megtekintésére és megvásárlására:

  1. Olajban.
  2. A citromlé.
  3. A bormártásban.

De bármi legyen is a töltelék, a háztartási fogyasztó számára a hal nagyon sós, így a fogyasztás előtt megfelelően leszedik.

Ki ne használjon szardella?

Ha a szardella veszélyeiről beszélünk, akkor az orvosok nem javasolják, hogy az allergiás reakciókra hajlamos embereknek és az egyéni intoleranciájú embereknek a haltermékeket eszik.

szardella

Az európai gasztronómia a halérzetben három "bálnán" - tőkehal, tonhal és szardella - támaszkodik. Ez utóbbi talán a rendszer legfontosabb eleme. Két és fél ezer évig egy kis halat a squad-szerű rendből több millió tonna fogyasztott, pácolt, sózott és sült. És csodával, még mindig ipari kötetben bányászik.

Szardella paszta

A szardellait kis mennyiségű ecettel és fűszerekkel keverjük össze, és kézzel ragasztjuk. Ezt a pasztát fűszerként használják, hogy a szószok, snackek és egyéb ételek jellegzetes ízét adják hozzá.

Sózott szardella

A sós szardella, amely olívaolajjal szorosan koncentrálódik üvegedényekben, úgy tűnik, hogy olyan borús megjelenésű, hogy gasztronómiai lehetőségei lenyűgözőbbek. Egy pár szardellafilé, amelyet a mustárhoz adnak, és amelyet a bárány lábával megpirít, sütés előtt teljesen megváltoztathatja a fűszeres fűszerek világát, és általában a bárányt. Sózott szardella használható só és fűszerezés helyett, ahol sót és fűszereket használ. Enyhén mennyezet, és adjunk hozzá bármilyen szószhoz, sülthez vagy salátához.

Sózott szardella olajban

A vajban sózva és tartósítva, a szardella filé az egyik olyan univerzális fűszerezés, amely első látásra megrémíti, de képesek bármelyik étel ízét fejjel lefelé fordítani. A szardella mindenhol megdobható és kicsit hozzáadható, és ez a hal különösen meglepő a zeller-szerű hús sorrendjéből.

Sózott szardella szarvasgomba olajban

Az olasz cég, a Tartuflanghe, szarvasgomba olajban jó szardella termel. Ha úgy találja, hogy ez nem működik, akkor keressen olasz márka-gyártókat a szarvasgomba.

Szárított szardella

Szárított szardella megtalálható a szupermarketekben azokban a részlegekben, ahol sör ételeket árulnak. Ha nem használják fel a rendeltetésükre, akkor egy tasak elegendő lesz egy évig, hogy a száraz halat porba dörzsölje, és ízesítésként adjon hozzá húsleveshez vagy salátaöntetekhez.

Szardella - mi az, az előnyök és a károk, a főzés során történő felhasználás és a receptek helyettesítése

A kulináris receptekben a fikció több mint egyszer találkozott az érthetetlen szardella szóval. Mi ez? Kis halak (maximális hossza nem haladja meg a 20 cm-t), amely Oroszországban a híres Cézár saláta részeként ismert. A boltjaink polcain szárított, szárított ételeket találunk sör, valamint konzerveket vagy konzerveket üvegedényekben.

Mi az a szardella

A szardella a pelagikus családból, a szardella családból származó hal. Az oroszok asztalánál ritka vendége egy lapos, kis hal, amelynek hengeres teste van, a fej végén lévő nagy szemek és a túl nagy száj. A szerkezet jellemzői jól láthatóak a fotó szardellaján. Az ezüstfehér halakat néha csíkkal díszítik a test középvonalán.

Ahol szardella található

Ezek a tengerparti vizek lakói soha nem mennek ki a nyílt óceánba. Egy jól ismert hamsa egy európai szardella, de van néhány típus is:

Az alfajok nevéből megértik élőhelyeiket: a Földközi-tenger, a Fekete és az Azovi-tenger. Más alfajok is ismertek: argentin, ausztrál, perui, japán, kaliforniai és Cape. A fogyasztók körében népszerű a japán, a mediterrán, az azovi és a fekete-tengeri szardella, mivel zsírtartalma 23-28%.

Szardella összetétele

Kis hal - könnyen emészthető fehérje forrása, amely gyorsan emészthető. Tehát a test 5-6 órát tölt a marhahús emésztésére, míg a halat 2-3 órán belül emésztjük. A halolajok a telítetlen savakban gazdagok, amelyek feloldják a koleszterint. Az ilyen zsírok egyik jellemzője az, hogy az F csoportba tartozó vitaminokkal gazdagodnak, amelyeket az emberi szervezetben nem szintetizálnak, de az élelmiszerekben jelen kell lenniük.

Szardella tartalmaz (100 g termékre):

  • fehérjék - 20,1 g;
  • zsírok - 6,1 g (többszörösen telítetlen + egyszeresen telítetlen + telített);
  • kálium és nátrium - 300 és 160 mg;
  • vitaminok - A (retinol), K, D, E (tokoferol), B csoport (niacin, folsav, pantoténsav, cianokobalamin, tiamin és riboflavin);
  • aszkorbinsav;
  • ásványi anyagok - foszfor, kalcium, vas, nátrium, jód és cink;
  • antioxidánsok.

A szardella előnyei

A szardella egy tengeri hal, amely gazdag kémiai összetételt eredményez, ami egy makro- és mikroelemek, tápanyagok tárháza. Az élelmiszer folyamatos fogyasztásával egy kis hal javítja az életminőséget, mert az emberi élethez szükséges hasznos összetevőkkel gazdagítja a szervezetet.

  • erősítse a csontokat és a fogakat;
  • endokrin betegségek megelőzése;
  • a központi idegrendszer normális működése;
  • az érzelmi egészség támogatása, a stressz tolerancia növelése;
  • immunitás megerősítése;
  • kardiovaszkuláris betegségek megelőzése.

A szardella használata csökkenti a szívroham, a stroke, a cukorbetegség kockázatát. A vérnyomás normalizálásának előnyei, a koleszterinszint az omega-3 és az omega-6 miatt a készítményben. A halakat bele kell foglalni az idősebb emberek menüjébe, jól jár a sok oldalsó ételhez, míg olcsó és kedvező árúnak tekinthető a lakosság különböző szegmensei számára.

A szardella használatára nincsenek szigorú ellenjavallatok. De mint minden termék, a halak allergiás reakciók megnyilvánulását is okozhatják. Gondoskodjon róla, hogy a tenger gyümölcsei allergiás megnyilvánulásait szenvedő emberek használják. A jód intoleranciájú, allergiás, ajánlott a halfogyasztás mennyiségének csökkentése vagy korlátozása.

A sózott vagy konzervált halak polcain. Az étkezés előtt a magas vérnyomás jobban áztassa a halat, hogy eltávolítsa a felesleges sót. Az ízületi vagy köszvénybetegségben szenvedőknek ki kell zárniuk a szardellákat a menüből, mert a termék purineket tartalmaz, amelyek növelik a húgysav szintjét. Kimutatták, hogy a köszvényes betegek alacsony purin diétával rendelkeznek.

Főzési alkalmazás

A szardella használata az ókorban ismert. A híres ókori római mártást, Garumot a halak véréből és erjesztéséből készítették. A halak mellett olívaolajat, ecetet vagy bort adtak hozzá. Garum számos recept része volt. Hasonló receptet alkalmaznak a délkelet-Ázsiában.

Ha a sózott szardella finoman apróra vágott és olívaolajjal töltődik, akkor majdnem teljesen feloldódik az olajban, így nemes sós ízű. Fontos megjegyezni, hogy az ilyen olaj előállítására csak szardella alkalmas, de ha hamsa helyettesíti, a spratt nem fog működni - egyszerűen nem oldódnak.

Különleges ízek, szagok, szükséges sótartalom biztosítása érdekében bizonyos módon sózott halakat használnak. A „szardella sózás” fogalma: friss hal azonnal, miután a fogást egy csípős savanyúsággal öntjük, és néhány napig ott hagyjuk. Ezután a szardella sót öntjük és hordókba helyezzük, 4 hónapig tartva. Az ilyen halakat mindenütt használják.

Az európai szakácsok sózott halat használnak:

  • a híres Worcestershire-szósszal;
  • Olasz pizza, tészta;
  • Cézár saláta;
  • pite, szendvicsek;
  • kapribogyó finomított öntettel.

Mit kell helyettesíteni a szardella

Annyira előfordul, hogy a szardella nincs kéznél, de az ízét át kell adni az edénybe. A heringfajtákból származó halak tehát hasonlóak lesznek az ízlés szerint: spratt, hering, hamsa, szardínia, spratt és sprott. Egy másik lehetőség - a thai halszósz, amely fényes, halak ízét adja, ami szükséges az edényben. Az ilyen fűszerezés hagyományát óvatosan őrzik és átadják az apától a fiahoz Ázsiai országokban.

Hogyan válasszunk szardella

Ma vásárolni egy korsó szardella nem nehéz, akkor értékesítik sok nagy üzletekben. Gyakran azonban a szardella nevében egy teljesen más hal elrejtőzik, így a vásárláskor gondosan meg kell vizsgálnia a címkén feltüntetett összetételt. Annak érdekében, hogy ne legyen tévedés a választás során, nem lehet felesleges tudni, hogy a szardella nem olcsó termék Jobb a szardella megvásárlása átlátszó edényben, hogy megtekinthesse a tartalmat.

A szardella más, a heringállományból származó halak között különbségek vannak, ezek akkor láthatóak, amikor a bank már nyitva van:

  • Ennek a halnak a filé a sózás után vöröses-rózsaszín színűvé válik, a sprattfilé fehér marad.
  • A szardella hús sűrűbb és sűrűbb, elegendő rugalmassággal rendelkezik, a hamsa pedig lágy lesz.
  • Csak a szardella savanyúsága adja a halnak pincészetet és jellegzetes sajátos szagot.

Ha friss halat talál, tudnia kell, hogy:

  • a mérlegek szorosak a testhez;
  • megjelenésében a friss hal ezüstös, fényes, sima, sima felületű lesz. de a nyálka jelenléte megmutatja, hogy a halak elavultak;
  • a hal sűrű a tapintásra, elegendő rugalmassággal rendelkezik;
  • a szerkezet nem törött, a halak nem sérülnek meg.

A szardella milyen hal

Mi a szardella

Termék szardella, mi ez? A név és a költség alapján a vendég fontos, tengerentúli és finomság.

Sokan, anélkül, hogy tudnának a szardella lényegéről, álmodnak, hogy kipróbálják, de nem gyanakodnak, hogy ennek a terméknek az íze eléggé ismerős, és egyértelműen hasonlít valamire, nevezetesen a hamsa-ra, amely egyébként a legközelebbi relatív és helyi analógja.

Igaz, a hiteles ínyencek azt állítják, hogy nincs semmi közös a hamsa, különösen a spratt és a szardella között. Őrültek, de csak a szardella és a hamsa között, és a spratt valóban egy másik homokozóból származik.

A szardella megértése

A szardella a sós külső vizekben élő kis halak, a heringre utalva. Másik - hamsa belvízben él. A világ óceánjainak képviselőit szardellanak nevezik, a hamsa pedig a tengerekben található, beleértve a Fekete és az Azovi-tengereket is.

Általában vélhetően úgy gondoljuk, hogy a hamsa és a szardella egy és ugyanaz, de a halak nyilvánvaló viszonya ellenére még mindig különbségek vannak, mind a külső, mind a biokémiai szempontból.

A szardella táplálkozási szempontból értékesebb, és sokkal nagyobb előnyökkel jár az emberi test számára, mint a hamsa és különösen a spratt.

Az élőhelytől függően a szardella és a hamsa íz- és megjelenési különbségeket mutat. A leghíresebb közülünk a "szardella" - chernospinka - a híres zsíros és nagyon finom hamsa.

Hogyan lehet megtalálni a szardella?

Kis lapos hal, akár 18 cm hosszú, acélszürke színű. Hosszú, lapos teste van.

Eladáskor leggyakrabban sózott vagy pácolt formában találhatók, rendkívül ritkán fagylaltban vagy különösen friss.

Csak balti, fekete-tengeri vagy azovi Khamsa-t tudunk vásárolni tőlünk, és ha egy ilyen eset kiesik, akkor biztosan meg kell kapnia - a hal rendkívül ízletes és hihetetlenül egészséges.

Semmi köze a spratthoz, a méret kivételével, bár a sprattot a piacon a szardella analógjaként kínálják. Ezért legyen óvatos a választás során.

Ha hamsu-t vásárol, nagyon jó, ha egy sprattot kap, akkor is jó, de van egy minimális előny, csak íz.

1. A szardella nagyobb, mint a spratt és a hamsa.

2. A feje hasonlít egy cápára: aránytalanul nagy a testhez viszonyítva, egy hosszú tompa orr, egy hatalmas szájnyílás, amely a szemek felé nyúlik, nagy szemek.

Egyébként a száj méretét a szardella fő jellemzőjének tekintik. A száj sarka messze túlnyúlik a szemvonalon, amelyet "a fülek előtt" neveznek. Hamsa szája ugyanaz, de a fej kisebb.

A spratt a hering csökkentett pontos példánya. Van egy kis feje és egy kis szája, melynek sarka egyenesen a szem vonalával végződik.

3. A mosás után a szardella mérlegei nem tűnnek el teljesen, ennek egy kis része a fejben és a farokban marad. Hamsa és kilka esetén a mérlegek a szállítás során üregesek.

4. Egy másik fontos különbség a szardella és a kilka és a hamsa között a zsír. Szardella - nagy zsírtartalom, miért, mivel a tengeri hal rendkívül hasznos. Hamsa - közepes zsír, spratt - alacsony.

5. A hal teste egyenes, izmos, és a sprattban a has kissé lekerekített vagy „elduguló”.

Mindhárom fajta közül csak a szardella kerül be az ínyenc ételekbe, és nem használják őket halakként, hanem olyan ízesítőként, amelyek „feloldódnak” egy edényben, de ugyanakkor gazdagítják ízét.

A szardella általában sós, eladásra és tárolásra alkalmas technológia.

Értékes kulináris összetevő

A szardella a világ számos nemzetének konyhája. Ahol elkaptak, friss, sült.

Exportra kizárólag szárított, pácolt, sózott és szárított.

Önmagukban a szardella meglehetősen elavult semleges íze van, aminek köszönhetően teljesen különböző ételekben használhatók, mint értékes táplálkozási eredeti adalék.

A sózás után megváltozik és szó szerint mágikus ízű - fűszeres, fűszeres, sós, míg a szardella filé finom, olvadó szerkezete is változik, megáll a rugalmas, sűrű, kézzelfogható.

A világ leghíresebb edénye, amelyet nem lehet szardella nélkül főzni, a Worcester szósz. Az olaszok nagy pizzát készítenek szardellaival, a franciák kedvenc salátájukat „Nísoise”, a spanyolok különböző paella variációkat készítenek.

Kémiai összetétel

A szardella kémiai összetétele finom és drága termék.

Táplálkozási értékével a filézett szardella versenyez a legjobb hússal. Sok értékes, jól emészthető fehérje is van. Nincsenek szénhidrátok.

Sok ritka lipid és egyidejűleg néhány kalória - csak 130 kilokalória 100 grammonként.

Ezen kívül, mint minden tengeri hal esetében, sok vitamin és ásványi anyag található, többek között:
• Minden B-vitamin;
• A-vitamin, K, E, D4
• foszfor;
• cink;
• szelén;
• magnézium;
• jód;
• vas, réz, mangán és sok más.

Friss és szárított szardella sok Omega3, amely nélkül az emberi immunrendszer helyes működése nem lehetséges.

Szardella - jó

A szardella rendszeres fogyasztása mind a felnőttek, mind a gyermekek számára előnyös. A legértékesebb a friss vagy szárított hal, de nagyon nehéz megvásárolni.

A sózott szardella ajánlott a használat előtt kissé áztatni sóval, majd a károsodást semlegesíteni kell, és csak az előny marad.

1. Javítsa a látást. A szardella sok A-vitamin, amely a látásélességért felelős, megakadályozza a szürkehályog, a dystrophia és más patológiákat.

2. A szív egészségének megőrzése.

A nagy mennyiségű többszörösen telítetlen sav tartalmának köszönhetően a szardella csökkenti a káros koleszterinszintet, megakadályozza a szívrohamot, az ischaemiát, a stroke-ot és számos más, kevésbé félelmetes szívbetegséget.

3. A szív mellett a szardella javítja az egész érrendszer állapotát.

4. Az aphrodisiac, fokozza a hatékonyságot, a libidót.

5. A szardella fehérjék stimulálják a sejtek anyagcseréjét, elősegítik a leggyorsabb szöveti regenerációt.

6. A nagy zsírtartalom és a magas tápérték miatt, de ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú, szardella - ideális termék azok számára, akik túlzott tömeggel küzdenek, hozzájárulnak a fogyáshoz.

7. A zsírsavak javítják a bőr és a haj állapotát. A rendszeres szardella használatával a bőr tiszta, rugalmas, sima és fiatal, a haj egészséges és fényes.

8. Más tengeri halaktól eltérően a szardella gyakorlatilag nem gyűjti össze a méreganyagokat, mivel legfeljebb 4 évig élnek.

9. A foszfor, a kalcium, a D-vitamin és a mások támogatják a csontok, a fogak egészségét, megakadályozzák a törékenységet, a csontritkulást.

10. A magnézium és a cink hasznos az idegrendszer normális működéséhez.

11. A pajzsmirigy számára nélkülözhetetlen.

Ellenjavallatok, kivéve az egyéni intoleranciát, a hal nem rendelkezik. A nyers hal jobb, ha nem eszik, fennáll a veszélye a paraziták fertőzésének. Légy egészséges.