Legfontosabb > Termékek

Az ananász gyümölcs vagy bogyó?

Sokan szeretik az ananászokat. Télen konzerv gyümölcssalátákat készítünk, gyakran ananászlé vagy italt vásárolunk. Általában az ananász már nem olyan „tengerentúli csoda”, amely több évtizeddel ezelőtt volt. De annak ellenére, hogy megtöltötték az üzletek és szupermarketek polcait, még mindig nem igazán kölcsönöznek, milyen kultúrát. Toli ananász gyümölcs vagy zöldség, toli egy bogyó, a toli általában gabona. De sietünk, hogy meglepődjünk, nem tartozik ezekbe a kategóriákba. Szóval mi az? Most részletesen megvizsgáljuk.

Grass?

Igen. Ez lényegében fű. A termék nem felel meg a gyümölcsök, zöldségek, bogyók és különösen a gabonafélék leírásának. Valójában, ha biológiai szempontból tekintjük, ez egy egyedülálló növény.

Kolumbusz Christopher felfedezte ezt a növényt, amikor Indiába utazott, de Amerikába érkezett. Ennek megfelelően ennek a növénynek a hazája Dél-Amerika, Guadeloupe-sziget. Idővel más területekre vitték, és Ausztráliában, Afrikában és Hawaii-ban termesztették.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy egy földes növény, gyakran összekeverik a zöldséggel. De itt van egy ellentmondás. Édes ízéhez azonnal hozzátartozik a gyümölcs. Igen, és a mi népünk hozzászokott ahhoz, hogy minden tengerentúli gyümölcs (ugyanaz a banán, amely nem gyümölcs).

Ananász gyümölcs nem szilárd. Valójában ez egy virágzat, amely egy "öntéses" bogyó halmából áll. De azért, mert nincs benne vetőmag, nem nevezhető teljes értékű bogyónak vagy gyümölcsnek (emlékezzük a bogyó definícióját, mint „puha testet maggal”).

A botanika szempontjából ananász semmi más, mint a fű, nagyon hosszú levelekkel. De ha megnézzük a virágzatot - akkor gabona. Általában ördögi körnek tűnik.

Szóval mi az ananász? Ez a kérdés több válaszra is válaszolható:

  1. Ha ezt a főzés szempontjából tekintjük, akkor mindenki gyümölcsnek nevezi. Bár egyértelmű, hogy a főzés egyfajta iparág, amely messze van a botanikától.
  2. A botanika szempontjából ez a fű.
  3. A gyümölcsfajta szempontjából gyümölcsmag, azaz nagyon összetett gyümölcs, amely nem tartozik a gabonafélék, a zöldség, a gyümölcs vagy a bogyó fogalmába.

Következtetés: Az ananász növényi növény, melynek gyümölcsfajtája van.

Érdekes tények

És hogy a cikkünk ne látszódjon olyan rövidnek számodra, készen álltunk az érdekes tényekre.

  1. Először a 16. századi irodalomban említik. Róluk írták a "Peru krónikája" című könyvben.
  2. A zöld ananász nem fogyasztható. És nem azért, mert nem ízletesek. Először is rettenetes hashajtó hatást okoznak, valószínűleg rosszabbak, mint a zöld kajszibarack, és másodszor, a zöld ananászlé az ajkakat borzalmasan égeti.
  3. Ananász víz. Nos, ha kifejezetten a cellulózról beszélsz. 80% vízből áll. De ez nem jelenti azt, hogy ő egy próbabábu. Sok káliumot, vitamint, különösen B-csoportot, C-vitamint, A-t és sok más makro- és mikrotápanyagot tartalmaz.
  4. Olyan enzimeket tartalmaz, amelyek segítik az emberi testet, hogy gyorsabban lebontják és felszívják a fehérjéket. A probléma azonban az, hogy sok gyümölcsöt nem lehet enni, mivel ugyanaz a sav károsíthatja a szájnyálkahártyát.
  5. Ha nem túlságosan elszállt vele, jó előnyökkel járhat a szervezet számára. Az ananász javítja az emésztőrendszert, vékonyítja a vért. De ha egy személynek bármilyen gyomorbetegsége van (fekély, gyomorhurut), ez az illatos termék ellenjavallt.
  6. Ha nagyon gyakran autózással vagy repülővel utazik, ne felejtsük el, hogy egy pohár vagy két ananászlé. Tökéletesen enyhíti a hányingert és normalizálja az állapotot.
  7. Az ananász nemcsak az asztalra kerül. Azt is viseli. A szó szoros értelmében. Erős szövetek készülnek ebből a lágyszárú növényből.
  8. Még akkor is, ha étrendben van, ez nem ok arra, hogy hagyja abba ezt a finomságot. Az a tény, hogy a 100 gramm gyümölcs csak 48 Kcal-t tartalmaz. Emellett, mivel sok káliumsót tartalmaz, az ananász használata felgyorsítja a toxinok, folyadékok eltávolítását a szervezetből, ami nagyban segít az elhízás elleni küzdelemben.
  9. Nagyon jól használják a kozmetológiában. Alapvetően a zsíros bőrrel rendelkező emberek arcmaszkába kerül.
  10. Az automatizálás világában ez a csodálatos „sündisznó” kézzel történik. Minden gyümölcs, tüskés és szemtelen, megtöri a kezét, és az asztalunkra esik.
  11. Az ananász nem csak meleg országokban termeszthető. Teljesen otthon lehet nőni. Ehhez elegendő, ha levágjuk a gyümölcs tetejét (levelekkel és tollakkal), és egy edénybe tesszük. Ahogy már nőtt és gondoskodik róla, megtalálható az interneten.
  12. Ananász még Jamaica és Antigua címerére is került. Így értékeli az emberek.
  13. Régebben nagyon drága volt a gyümölcs külföldről történő szállítása. De Oroszországban az emberek még mindig legalább annyit akartak, hogy ananászokkal várják magukat. Ezért úgy határoztak, hogy Szentpéterváron és a Solovetsky-szigeteken, speciális üvegházakban növekszik. Ananászokat termesztettek ott, amíg a szállítás meg nem lett olcsóbb.
  14. Sokan nem szeretik azt a tényt, hogy az ananász az egyik legdrágább gyümölcs az üzletekben. De ez logikus magyarázat. A hibás az érési időszak. Ahhoz, hogy az ananász ehető legyen, legalább három éven át kell érnie. Innen és ilyen magas költségek.
  15. Az ananász valójában nem egy gyümölcs. Ez a klaszter számos bogyó, amelyek szorosan össze egymással.
  16. Ellentétben a banánokkal, amelyeket zölden szednek, és már a pulton érik, az ananászok teljesen leállítják a szezonjukat, miután az ágyról szedték. Emiatt soha ne vásároljon zöld gyümölcsöt. Mindegy, soha nem érik.
  17. Érett ananász azonnal elrontja. Ha nem tárolják a hűtőszekrényben, 3 nap múlva használhatatlanná válik. A hűtőszekrényben a gyümölcs 7-9 napig megőrzi frissességét.
  18. Ázsiában van egy speciális eszköz, amellyel könnyen elválaszthatja a bőrt a gyümölcspéptől.
  19. Nemcsak édességek (édességek, dzsemek, stb.) Készülnek. Azt is használják, hogy készítsen finom ananász bor.
  20. Korábban tiltott volt terhes nők használata, állítólag annak használata vetéléshez vezetett. Most a tudósok megállapították, hogy a magzat evés vetélést okozhat, de ehhez egyszerre 10 nagy, érett gyümölcsöt kell enni.

Nem takarít meg az elhízástól

Egy ideig rettenetesen keveredett az ananászon. A túlsúlyos emberek rabja volt. Az a tény, hogy tartalmaz bromelain-t, egy olyan elemet, amelyet sok éven át valódi „kövérgyilkosnak” neveztek. Amint azt a szakértők szerint 1 oz. A bromelain könnyen eloszthatja 900 gramm zsírt. Ahhoz, hogy ezt 1 gr., 20 kg gyümölcsöt kellett enni. De valójában - banális marketing volt, ami sok embert vezetett. A Bromelain nem tudja, hogyan kell lebontani a zsírokat. Lebontja a fehérjéket, ami segít abban, hogy gyorsabban asszimilálódjanak. Ezért a termék nagyszerű a súlyemelők számára. De az előtte lévő zsír stabil.

Ananász Medley

Minden „gyümölcsnek” van helye!


Milyen "gyümölcs" az ananász?
Vagy zöldség?
Mondd meg most,
Segítséget kérek!

Ha - "Zöldség" - Ananász -
Milyen fajta?
Mondd meg most:
Hol van a példa a természetben?

Milyen furcsa ananász?
Azt mondják, hogy "Ő a gyümölcs!"
De a kérdés velünk merült fel:
- Milyen gyümölcs?

Minden nő, ahol az ananász?
Mondd el most -
- A fákban?
- Palmach?

- "Ez, barátom, nem valószínű:
Hogyan növekszik a káposzta -
- Egyenlő sorrendben -
A földön... A kertben!

* * *
Ruslan Sushon
Programhoszt
"Club Ananász 2019"

Ruslan Souchon -
- És én - Obvyalen.
Bár bajusz és vicces
Ehhez - hálás vagyok neki:
Ebben minden oldalról kifakult -
Én vele vagyok - s és l a n -
Végül is, a bajusz maga bűnös volt!

Egyszer volt egy bizonyos ANANAS,
Egyszer élt velünk...
Most él a másikval,
És ő...

Két gyümölcs / yos összecsapott
Az első egy bizonyos ANANAS,
A második pedig "Gyümölcs" volt, egy jó -
Kattintással - BANAN AS.
(De még ennél is többet.)

Szeretné tudni, hogy az ananász természeti körülmények között nő?

A trópusi gyümölcsök közül az ananászok a termesztés szempontjából a harmadik helyet foglalják el. A trópusi övezet országaiban a növekvő ananászok a mezőgazdaság egyik legfontosabb cikkévé válnak. Ezért, szó szerint a világ minden tájáról, olyan ültetvényeket találhat, ahol ananászok nőnek, de a természetben alig találhatók az üzletekben ismerős édes gyümölcsök.

Az a tény, hogy minden emberi fogyasztásra szánt ananász az Ananas comosus var. comosus, amely több tucat fajtából és termesztett hibridből áll. A vadon belül ennek az alfajnak az ananász növényei nem találhatók. A comosus fajok mellett az Ananas Comosus faj még négy változatban kerül bemutatásra: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis és Bracteatus. A faj minden képviselője közönséges és a Dél-Amerika trópusi régióinak lakosságának bromeliad családjába tartozik.

Még a kolumbiai előtti időszakban is a helyiek nőttek és ananászokat használtak. Ráadásul nemcsak ehető gyümölcsöket használtak, hanem ananász növények kemény leveleit és szárait is, amelyekből erős rostot nyertek ruházat, kötelek, szőnyegek és halászhálók előállításához.

Mit néz ez az érdekes növény, és mit jelent a jól ismert trópusi gyümölcs ananász?

Az ananász növények botanikai leírása

Amikor ananász növényt lát a természetben vagy az ültetvényen, úgy gondolja, hogy a gyökerekből kivont minden nedvesség egy lédús gyümölcsöt ad neki. Egy évelő növény, amelynek szokásos élőhelye meleg, de inkább száraz síkság, rendkívül kemény és tüskés. Az ananász magassága a fajtától és a termesztési körülményektől függően elérheti a 0,6–1,5 métert. A szár rövid, sűrű, merev, hosszúkás lombozat borítja.

Egy felnőtt növény rozettája 30 vagy több húsos, konkáv alakú, hegyes, 20 és 100 cm közötti hosszúságú lapból áll. Érdekes, hogy a száron, amely vastagabb, spirálban nő. Egyes fajták és alfajok ananász a levelek szélén láthatóak éles, ívelt tüskék.

Vannak alfajok, mint a pontosan színes levelek, és a tarka fajták. De a nemzetség összes tagját egy vastag viaszbevonat borítja, ami majdnem szürke vagy szürke.

Hogyan virágzik az ananász?

Kevés ember hozzászokott egy trópusi gyümölcsre, hogy elképzelje, hogyan virágzik az ananász. Érdekes azonban, hogy nemcsak maga a virág néz ki, hanem azt is, hogyan készülnek az ananász növények virágosításra az ipari ültetvényeken.

Általában a virágzási kultúra az ültetés után 12-20 hónappal kész. Mivel a csontképződés ebben a fajban jelentősen késleltethető, néhány trükköt használnak, hogy harmonikus betakarítást nyerjenek az ültetvényeken, ahol ananász nő. Növényeket vagy füstöléseket többször füstöl, vagy ami sokkal gyakrabban történik, acetilénnel kezelik. Ez az intézkedés serkenti a növényeket virágbimbók kialakítására, és néhány hónap múlva észrevehetjük, hogy a szár felső része meghosszabbodik, és a virágzat megjelenik rajta.

Az ananász virágzat hossza 7-15 centiméter. Ebben az esetben 100–200 kis virágot tartalmaz, amelyek spirálban vannak elhelyezve, szorosan ülve a száron, és egy téglával körülvéve.

A corolla színe a fajtától függően különböző bíborvörös, lila vagy lila árnyalatok lehet.

Mivel a trágyázás során előforduló magképződés az ananász trópusi gyümölcsök termelői és annak tulajdonságai szerint negatívan tükröződik, a virágos ültetvényeket minden módon védik. Ehhez a virágzat kupakkal van borítva, és Hawaii-ban, ahol a kolibri a növény beporzója, a leszállást szigorúan meg kell védeni e kis madaraktól.

A száron, a virágokon, majd az egyes gyümölcsökön az ananász növények a Fibonacci-számok sorrendjében vannak elrendezve, és két egymással összefüggő spirált alkotnak.

Amint a petefészkek kialakulnak, és növekedésük megkezdődik, az egyes bogyók összeolvadnak, így a gyümölcsök egy lédús, maggal és sűrű tüskés bőrrel jelennek meg a polcokon.

Mivel a termesztett fajták gyümölcsében gyakorlatilag nincsenek magvak, a szaporodást kizárólag vegetatív eszközökkel végzik. A betakarítás után eltávolítják a régi ananásznövényeket, és helyükön új, az oldalsó folyamatokból nyert növényeket ültetnek el, amelyek az axilekben és a gyökérzetben bőségesen képződtek. Ennek eredményeként fennmarad a növények fajtájú társulása és felgyorsul a termesztés.

Nyilvánvaló, hogy a modern termesztési technológia nem volt ismert sem a kolumbiai előtti korban, sem később, amikor az első európaiak megjelentek a dél-amerikai régióban. Mi az ananász eredete? Mikor, kinek és hol volt az ananász először?

Az ananász felfedezésének és eredetének története

A tudósok mai nézetei szerint az ananász őshonos területének tekinthető a terület Dél-Brazíliától és Paraguayig terjed.

A múlt század elején az Ananas comosus modern fajhoz legközelebb eső növényeket a Paraná folyó völgyében találták.

Nyilvánvaló, hogy ezekből a régiókból a helyi törzsek, akik megtanulták lédús szárakat, ananászokat terjesztettek a dél-amerikai kontinens nagy részében egészen a karibi és közép-amerikai országokig. Ismert, hogy az ananász növényeket az azték és a maja törzsek termesztették. A trópusi ananász gyümölcs felfedezése az európai polgárok 1493-ban történt, amikor Columbus érdekes növényeket észlelt Guadeloupe szigetén. Egy könnyű kéz navigátor ananász "Pina de Indes" néven.

Ha a spanyolok ananászokat találtak Hawaii-ban, a portugálok nem találtak kevésbé feltűnő gyárat Brazíliában. Néhány évtizeddel később az ananászok első ültetvényei megjelentek az indiai és afrikai telepeken. A trópusi gyümölcs, amely gyorsan egyre népszerűbb, megtartotta a bennszülött dél-amerikaiaktól származó nevet, mert a Tupi nyelvű „nanák” „csodálatos gyümölcsöt” jelentenek. 1555-ben megjelent az előtag-comosus, azaz a meztelen.

Növekvő ananász: trópusi gyümölcsök Európában

Mint egzotikus trópusi gyümölcsök, az ananászok egyre népszerűbbé váltak Európában. Itt csak a tengerentúli telepekről az európai államokba történő szállításuk nem csak drága, hanem rendkívül hosszú is volt. Az út során a gyümölcsök nagy része reménytelenül elrontott. Ezért már 1658-ban az első európai gyümölcsöt termesztették, és 1723-ban egy hatalmas üvegházat építettek angolul a Chelsea-ban, amelyet kizárólag erre a trópusi kultúrára terveztek.

Ananászok annyira népszerűvé és divatossá váltak, hogy képeik megjelentek a királyi személyek portrékán, és az uralkodók saját furcsa "kúpjukat" akartak termeszteni. Így például egy II. Henrik király ananásszal ismert portréja, 1733-ban egy XVII. Louis asztalán megjelent egy ananász a saját Versailles-i üvegházából. Catherine II pedig halála előtt gyümölcsöt kapott a petersburgi gazdaságaiból.

De annak ellenére, hogy az ananász nem nőtt a természetben, de már Európában, nem váltak olcsóbbá és hozzáférhetőbbé. Ahhoz, hogy értékes gyümölcsöt kapjunk, legalább két évig kellett várni, és az üvegházak karbantartása és egy szeszélyes termesztés költséges volt. Ezért az ananászokat a luxus jelképének tekintették, és vacsora alkalmával gyakran nem evett, de díszítésként és bizonyítékként használták. Ugyanezt a gyümölcsöt használták az asztal sokszor díszítésére, amíg el nem rothadt.

Az ananász stilizált képeit, a trópusi gyümölcsöket a gazdagok számára egyre inkább a belső terek és ruházat díszítésére használják. A 18. század második felében, a Dunmore negyedik birtokában, John Murray, az angol nemesség számára ananász termesztésével foglalkozott, megjelent egy üvegház, amelynek vonzereje egy hatalmas, 14 méter magas kő ananász formájú kupola volt.

Azonban sem az üvegházak építése, sem az ipar fejlesztése nem teszi lehetõvé a trópusi gyümölcsök termesztését Európában. Gyorsabb és jövedelmezőbbnek bizonyult, ha ananász nő a természetben.

A 20. század fordulóján ilyen jellegű nagyvállalatok jelentek meg Hawaii-ban, majd az ültetvényeket Dél-Amerika, Afrika és az ázsiai régió számos országában felbontották. A vállalkozói termelők nemcsak a gyümölcsök szállítását a hajókon alapították, hanem a konzervgyümölcs termelését is. A luxusból az ananász megfizethető és megfizethető termékké vált.

A múltban a század gyümölcsének felfedezése óta nemcsak annak értéke megváltozott, hanem megjelenése is. Ha a vad ananászok természetükben 200–700 gramm tömegű aggregátumokat képeznek, akkor a fajták 2-3 kg-os ananászokkal örömmel fogyasztják a fogyasztókat. Ugyanakkor a gyümölcsben lévő cellulóz páratlanul édesebb lett.

Ananász - mi az igazi, bogyó vagy gyümölcs?

Nem mindenki gondolja egyes termékek helyes nevét. Néha, amit bogyónak nevezünk, valójában egy gyümölcs és fordítva. Sok felnőtt és gyermek érdekli a kérdést, ananász, bogyó vagy gyümölcs?

Bogyó vagy gyümölcs vagy zöldség

Az ananász megnyitása óta megbeszélést folytattak arról, hogy valójában ez a termék. A gabonafélék szerkezetéhez hasonlító szár miatt néhány ember gyümölcsét gabonafélék közé sorolják. Mások úgy vélik, hogy az ananász növényi, hiszen a földön nő.

Tehát mi is egy ananász, bogyó vagy gyümölcs, vagy lehet-e még zöldség? Még a Wikipédia sem tud pontos és ésszerű választ adni. Valójában az ananász fű (gyógynövény), és a tudósok a „trópusi gyümölcsök” vagy a „palánták” nevet használják. A növekedés és az érés folyamatában a gyümölcsök szorosan illeszkedő bogyókból állnak. Fokozatosan egyesítik a termék egyes részeit, és egy egész gyümölcsöt képeznek, amely 5 kg-os súlyt ér el.

Fontos! Az ananászban nincsenek magok, így a legtöbb ember meg van győződve arról, hogy gyümölcs.

De valójában, a viták nem mennek végbe a mai napig, és nincs pontos meghatározása ennek a terméknek.

Összetétel és felhasználás

A kompozíció leírása szerint a gyümölcs sok hasznos anyagot tartalmaz. A gyümölcs nagy része víz, körülbelül 85%, a többit a következő:

  • aszkorbinsav;
  • szacharóz, citromsav;
  • B-vitamin-vegyületek;
  • PP-vitamin, A-provitamin;
  • vas, kálium;
  • réz, cink;
  • kalcium, magnézium;
  • jód.

A gyümölcspép energiaértéke 48 kg / 100 g termék.

A termék a benne lévő anyagnak köszönhetően a legnagyobb értékű - bromelain. Ez a komponens kifejezett gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, valamint ez a vegyület javítja a hematopoetikus rendszer és az emésztés működését.

A bromelain a tudósok szerint hozzájárul a testzsírok lebontásához, ezért a termék a legtöbb testsúly csökkentésére irányuló étrendben szerepel.

Azt is meg kell jegyezni, hogy az ananász táplálkozása az alábbiakhoz vezet:

  • a gyomor-bél traktus normalizálása;
  • tisztítsa meg a mérgező anyagok és salakok testét;
  • a véralvadás normalizálása és hígítása;
  • a központi idegrendszer normalizálása;
  • az anyagcsere-folyamatok aktiválása a szervezetben;
  • a húgyúti rendszer javítása és a szöveti ödéma megelőzése;
  • az immunrendszer javítása;
  • a vérnyomás normalizálása magas vérnyomás és egyszeri megsértések esetén;
  • megelőzése a beriberi, különösen a hideg évszakban.

A napi 200 gramm friss cellulóz segít a vesék patológiás állapotának kezelésében. Ugyanilyen mennyiségű terméket kell fogyasztani a terhesség alatt, a puffadás megelőzése és az ebben az időszakban szükséges összes vitamin és mikroelem feltöltése érdekében.

Az ananász pozitív hatást gyakorol a szív- és érrendszerre. A termék rendszeres felszívódása a következő betegségek megelőzésére szolgál:

  • artériás magas vérnyomás;
  • atherosclerosis;
  • ischaemiás szívbetegség;
  • angina pectoris;
  • sztrók;
  • szívroham;
  • varikózus vénák;
  • trombózis.

A szakértők azt javasolják, hogy a gyümölcsöt antibakteriális terápiában alkalmazzák, mivel a termékben lévő anyagok fokozzák annak hatását.

Azok a férfiak, akik egzotikus terméket használnak, kevésbé találkoznak a reproduktív rendszer patológiás állapotával.

A termék felszívódása sűrű étkezés előtt lehetővé teszi az élelmiszer gyorsabb emésztését és megakadályozza a nehézség érzését. És az ananász használata a nehéz fizikai erőfeszítés után segít a szervezetben, hogy gyorsan helyreálljon.

Hol és hogyan kell növekedni

Ananászok egy lágyszárú növény, broméliák, amelyeken gyümölcsök alakulnak ki. A gyümölcs egy erős szár tetején képződik. Külsőleg a vegetáció hasonlít a hatalmas fűre, egy központi szárral, akár egy méter magasságig. Egyesek azt állítják, hogy egy felnőtt ananász hasonlít egy banánra a növekedés kezdeti szakaszában. A természetes élőhelyen az ananász kis gyümölcsökkel rendelkezik, aminek következtében a vadon élő állatok étrendjének egy része válik.

Eddig az ananászokat egész ültetvények termesztik. Szaporodásukhoz kis hajtásokat használnak, amelyek egy felnőtt növény szárának oldalán alakulnak ki. A növény gyorsan gyökerezik, és 6 hónap után virágzik. A magzat kialakulásának és érésének folyamata 3 hónaptól hat hónapig tarthat.

Érdekes tény! Ipari méretekben, a növényzetben az aktív virágzás ösztönzése érdekében a gazdák acetilén oldattal dolgozzák fel. Ahhoz, hogy megakadályozzuk a magok képződését és a rügyek beporzását, mindegyikre egy sapkát helyeznek.

Egy helyen az ananász több éven át gyümölcsöt viselhet, majd frissíteni kell az ültetést.

Annak ellenére, hogy az ananász trópusi gyümölcs, otthon is termelhető. A terméket kizárólag szobanövényként lehet termeszteni, mivel nem felel meg a hideg éghajlatnak.

  1. Az ültetési anyagok beszerzéséhez érett gyümölcsöt kell vásárolni, eltávolítani néhány alsó leveleit és levágni a fej tetejét.
  2. Távolítsa el a húst a vágott részből, hagyva a héjat, majd szárítsa meg.
  3. A szárított ültetési anyagot levelekkel vízzel kell tárolni, és jól megvilágított helyre kell helyezni.
  4. A csemeték csírázásakor rendszeresen meg kell változtatni a vizet a tartályban, ezt általában 2-3 alkalommal kell elvégezni hetente.
  5. Amikor 6 cm-es gyökerek megjelenése történik, az ananászot nedves szubsztrátumú tartályba kell ültetni. A csírázás akár 2 hétig is eltarthat.

Az ültetett növényeket a talaj felső rétegének szárazon kell öntözni, jól megvilágított helyen tartani, és 2 hetente egyszer műtrágyával megtermékenyíteni. Ahhoz, hogy a termés a szobában legyen, a hőmérséklet nem lehet kisebb, mint 24 fok.

Figyeljen! A növény jobban fog nőni, ha nyáron átveszi a kertbe.

Hat hónap elteltével az ananászot át kell ültetni egy tágas tartályba, és egy év után gyümölcsöt fog képezni.

Annak ellenére, hogy még nem találtunk választ az ananász kérdésére, ez a termék nagyon hasznos és nélkülözhetetlen az emberi test számára. Az ananász előnyei nem a nevükben vannak, hanem egyedülálló összetételében.

Ananász nem gyümölcs és nem zöldség! Taníts meg senkinek, hogyan kell magadat termeszteni

Az ananász pozitív hatást gyakorol az egész szervezet állapotára, javítja a hangulatot, mint a csokoládé, és az éhségérzetet is kíméli. Szokásunk van, hogy az üzletek és szupermarketek polcain látjuk, az ünnepi asztalok díszítése, és számos ínyenc saláta része, de valószínűleg nem mindenki tudja, hogy milyen gyümölcsöt és hogyan nő. Az ananász sokféle trópusi országban termesztett évelő, lágyszárú gyümölcstermesztés. Szereti a napot és a melegséget, de a leginkább türelmes amatőr kertészek az üvegházakban és akár otthon is sikeresen tudják termeszteni.

Ananász: Leírás, virágzás, haza, származási történelem

Mi az ananász?

A krupnokhoholkovy ananász (a latinul. Ananas comosus) a broméliák kiemelkedő képviselője. Ennek a fajnak a növények sajátossága az a képesség, hogy folyadékot gyűjtsön össze a levelekben, az internódákban és az aljzatokban. Ez segíti őket a hosszú száraz évszakok és a vegetatív szaporodás folyamatainak megtartásában, hogy megtartsák a 2-4 hónapos tárolás során a gyökérzetet.

Az ananász egy évelő, lágyszárú gyümölcsnövény, amely azonban nem vonatkozik a fákra (pálmafák), sem a gyümölcsökre, sem a bogyókra vagy a zöldségekre.

A talaj közelében közel 60-80 cm hosszú levelű rozetta, a virág magassága másfél méter. A 2-15 kg súlyú gyümölcs egy kifakult, kifakult virágszár. Hosszú oldalon ez az "ovális" akár 30 cm.

Otthon termesztve az ananász mérete nem lesz annyira lenyűgöző: 70 cm magasságban, és a gyümölcs 300-1000 gramm.

Hogyan virágzik

Az ananász, önzés esetén, nem képez magot, és ezek a gyümölcsök az élelmiszer-terményeknek minősülnek, és a világ számos trópusi országában termesztik őket. A virágzási időszak kb. 10-22 napig tart, és a mag tetején levő gyümölcs kialakulása után tuft - további (vegetatív) levelek keletkeznek.

Csak ananászlevél összetett szerkezete.

A főbbek önmagukban egyedülállóak - az élek mentén a fogak tüskékkel vannak ellátva, ezek belsejében levegőcsatornák vannak a szénsav és az oxigénfejlődés összegyűjtésére, valamint a speciális nedvesség-sejtek. Az aszály ellenálló képessége miatt ez a fű szukkulensnek minősül, mint egy üvegfa. A vízgyűjtéshez a fő gyökérrendszer mellett a levelek rozettáiban is vannak gyökerek, hasonlóan az orchideák légi gyökereihez.

Határozza meg, hogy hol nő, és megtudja, hogy milyen eloszlási története van.

Az ananász hazát Dél-Amerika, Argentína, Paraguay és Brazília területének trópusává tekintik. Az európaiak számára 1493-ban felfedezte Christopher Colub, aki a dudorokhoz hasonlóan írta le. A XVI. Században megpróbálták megművelni azt a mediterrán térségben, Afrika trópusi régióiban és Indiában. Két évszázad után ez a bromeliadok képviselője Európába költözött. I. Péter uralkodása alatt az ananászokat megpróbálták Oroszországban, a cári üvegházhatást okozó és a Szentpétervár télikertjeiben megnőni, de a közlekedési kommunikáció fejlődésével hatékonyabb volt importálni őket.

Ananász mint ipari termés

Az ananászok éves termelésének volumene a világon jelenleg 3 millió tonna, az export vezetői pedig Thaiföld, a Fülöp-szigetek, az USA és a Hawaii-szigetek. Oroszországban főleg Indiából és Kínából importáltak.

A név és a bónusz történelmi megjegyzés történetében

Az ananász neve az indiai nyelvből származik, ahol az "ana-ana" "szagok illata".

A történetből. 1881. április 30-án a III. Császár III. Századi császár elfogadta a kinyilatkoztatást az autokrácia sérthetetlenségéről, amelyet az emberek ananász neveztek a szövegben található verbális forgalomnak köszönhetően.

Az ananász hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai. Ajánlások terhes nők számára, szoptatás és fogyás

Az ananász is gyógyíthat és kímélhet. Rendezzük át az összes tulajdonságát.

Az ananász előnyös tulajdonságairól

Az ananász pozitív hatással van az egész emésztőrendszerre, elvégzi a bél megtisztítását, hígítja a vért (csökkenti a trombózis és a thrombophlebitis valószínűségét), csökkenti a duzzanatot, megkönnyíti a szív és a vesék munkáját. Az ananászt alkotó kémiai elemek befolyásolják a szerotonin szintézisét a szervezetben, ami javítja a hangulatot, és megakadályozza az éhségérzetet.

Szaniter - káros és kórokozó mikroorganizmusok tisztítása, amelyek zavarják a test megfelelő működését.

Óvatosan sav!

A gyümölcs magas savasságú. Gyakori használata elpusztítja a fogzománcot, és az érzékeny fogakkal rendelkezők ellenjavallt. Hasznos lesz a szájat öblíteni a hatóanyagok eltávolításához.

Bromelain és Papain, mi a vegyi anyag?

A papain és a bromelain (bromelain), amely az ananász összetételében szerepel (főként a külső héjban), a fehérjéket lebontó vegyi anyagok, ezért az emésztőrendszer akut betegségeiben az ananász használata tilos. Éppen ellenkezőleg, segít az egészséges szervezetnek a lebomlott fehérjék és zsírok asszimilálásában, elősegítve a hasnyálmirigy munkáját.

Érdemes megjegyezni, hogy az ananász hozzájárul a zsírok felszívódásához, nem pedig a hasadásukhoz, ezért a tömegveszteség termékeként nem alkalmas.

Vitamin Cocktail

Az ananász az A, B, C, PP vitaminok, nyomelemek tiamin (B1), piridoxin (B6), riboflavin (B2), pektin és ásványi anyagok jelenlétével jellemezhető. A hibás véleményvel ellentétben hiányzik az ananász B12-vitamin.

B1 - Normálizálja a szénhidrát anyagcserét, a bél, a központi idegrendszer (CNS) működését, az érrendszeri aktivitást.
B2 - A fehérje anyagcseréjét szabályozza. Javítja a máj, az idegrendszer működését, táplálja a körmöket, a bőrt és a hajat.
B6 - A fehérjék, zsírok és aminosavak felszívódását segíti elő. Az immunrendszerre, a központi idegrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatás hozzájárul a fogak és az íny egészségéhez.

Az A, C vitaminok jó antioxidánsok, amelyek a testben túlzottan jelenlévő szabad gyököket kötnek.

Szabaduljunk fel a túl sok káros testben lévő radikálisokról, amelyek megpróbálják kitölteni az elektronjuk hiányát, elviszik őket a test egészséges sejtjeiből. Ezáltal a sejtstruktúra megtört, ami a szervezet általánosan gyors öregedéséhez vezet. A sejtek azon képességének megzavarása, hogy hűen továbbítsák az örökletes információkat a szervezetben újonnan kialakuló sejteknek.

Hasznos tulajdonságok

A C és B vitaminok miatt az ananász gyulladáscsökkentő hatást fejt ki az emberi szervekre, különösen az izmok és az ízületek duzzadását, megkönnyíti az olyan betegségek, mint az angina és a tüdőgyulladás.

Az ananászlé jótékony hatással van egy személy memóriájára, ajánlott azok számára, akiknek állandó mentális stresszük van. A rák kockázata 65% -kal csökken. Továbbá, a gyümölcslevek állandó használata a testben megtisztítja a véredényeket, és jó eszköz arra, hogy megakadályozza az olyan betegségeket, mint a stroke, a szív-érrendszeri betegségek, az atherosclerosis, a magas vérnyomás.

A kozmetikában az antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatás miatt az akne elleni küzdelemben a bőr zsírtartalmát is csökkenti, és ennek megfelelően kiegyenlíti a színét és csökkenti az olajos fényt.

Kémiai összetétel és kalória-tartalom

Három nagy anyag ananász: víz> 80%,

5-6% cukrot és citromsav százalékos arányát. Az ásványi anyagok a magnézium és a kálium, amelyek a szív és a vesék megfelelő működéséhez szükségesek. Az 52kkal / 100 g cellulóz energiaértéke, lé 48 kcal / 100 g. A cellulóz ananász telítettséget biztosít, és az élelmiszer durva oldhatatlan rostja nagyban megkönnyíti az emésztőrendszer munkáját.

Az ajánlott napi ananászbevitel 200 gramm cellulóz / 200 ml gyümölcslé.

Terhesség alatt

Használjon óvatosan. Az éretlen gyümölcsökben lévő specifikus anyagok a méh összehúzódása következtében idő előtti szüléshez vezethetnek. Az ananász napi fogyasztásának felére kell csökkenteni.

Szoptatás alatt

Miután megszületett a baba, senki nem tudja pontosan megmondani, hogy van-e ételallergiája. Ezért a szoptató anyának erősen ajánlott, hogy a gyermek életének első hónapjában tartsa be a szigorú étrendet, és teljes mértékben megszüntesse a táplálkozásból számos erősen allergén élelmiszert, beleértve az ananászot is. Ez nem jelenti azt, hogy véglegesen el kell hagynia a kedvenc finomságát: az anya étrendje bővül. Érdemes azonban megjegyezni, hogy az új terméket 3 naponként kell bevinni annak érdekében, hogy ellenőrizzék az allergiás reakciót a morzsákban.

Azoknak az anyáknak, akiknek a csecsemői táplálkozási allergiában szenvednek, a szoptatás idejére ananászokat kell adniuk.

Szolgáljon ananászot az asztalhoz bármilyen formában

Nyersen lehet fogyasztani, frissen facsart és rekonstruált gyümölcslé formájában, termikusan feldolgozott, konzervált, fagyasztott, saláták részeként, első és második tanfolyam.

A tartós fonószálak miatt anyagként is feldolgozható.

Hogyan lehet könnyen kiválasztani az édesebb ananászot, és hogyan nő az ültetvényeken?

Csak a legérettebb ananászok gazdag édes ízűek. Megértjük, hogy milyen könnyű választani őket és hogyan nőnek.

5 első osztályú magzat jele

  1. Meg lehet határozni az ananász érettségét a vásárláskor, próbálja meg kihúzni a leveleket a tetején: könnyen eltávolíthatók.
  2. A sötétebb, vizes formációk, amelyek a gyümölcs felületén lágyulnak, azt jelzik, hogy azok sérültek.
  3. A vastag és sűrű levelek jelenléte lédús gyümölcsöt mutat.
  4. Az érlelés folyamán az ananász színe zöldről barnare változik, a vásárláskor jobb választani valamit.
  5. Próbáljon kicsit nyomást gyakorolni a gyümölcsre, enyhén lágy, és az emelkedés súlya (a vártnál nehezebb).

Tiszta ananász 4 egyszerű lépésben.

A legegyszerűbb az ananász levétele a következő sorrendben:
vágja le a réteget az alsó centiméter vastagságig, hogy stabil platform legyen;
tartva a fej tetejét, levágja a bőrt (mintha burgonyát hámozna);

tisztítsa meg a virágzat maradványait fekete pontok formájában a gyümölcs felületén;

távolítsa el a levelek tetejét.

Hogyan növekszik az ananász és mennyi ideig tart

Az ananász az ültetés időpontjától a betakarításig több növekedési szakaszon megy keresztül:

  1. Az aktív növekedési időszak 12 hónapig - egy zöld tömeg egy vastag törzs formájában az alapnál, és tucatnyi levél körülötte;
  2. A második életév virágzással kezdődik - a vörös, sárga vagy lila szín mindkét nemének virágai kb. 60 cm magasságban gyűlnek össze, és a növényen „élnek” legfeljebb egy hónapig (10-22 nap); így a magok nem képződnek a bogyókban;
    az érés 3,5-4 hónapig tart - minden virágból egy 1 cm átmérőjű kis bogyó alakul ki;
  3. A gyümölcs kialakulása - a virágzaton lévő bogyók olyan szorosan helyezkednek el, hogy idővel növekszik, közelebb és még együtt nőtt. A külső bőr sötétebb, a virágok csíkai eltűnnek, a virágok középpontja húst nő és laposvá válik, a gyümölcs különleges aromát szerez;
  4. Növényi reprodukció - 2-4 folyamat növekszik a levelek axiljeiből, amelyeket növényi szaporításhoz használnak. A gyümölcs tetején további levelei képződnek, a jövőben az ültetésre is felhasználható
  5. Betakarítás - a gyümölcs levágása, és a törzsgel és a gyökerekkel ellátott levelek a talajban maradnak, hogy újra gyümölcsösítsék.

A növekvő ananász egy közeli potban stimulálja az oldalirányú folyamatok kialakulását egy felnőtt növényben a virágzás után.

Nagyobb gyümölcsök esetében a ananász „tufta” felső növekedési pontját csípje, ez nem teszi lehetővé, hogy a tápanyagok további levelekre kerüljenek, és a gyümölcs növekedésére fordulnak.

Az egyik üzemből több mint két betakarítás nem történik meg, és a második után az ásatásra kerül.

Ha a rovarok megengedhetik az ananász beporzását, sok vetőmag keletkezik a vetésben, amelyek alkalmasak a vetésre, de a gyümölcs sokkal kisebb lesz, és az íze romlik. A második feltétel a második virágzó ananász jelenléte a közelben, mivel a növények kereszt-beporzásúak.

Az íz, a gyümölcs méretének, a kártevőkkel szembeni ellenállás folyamatos javításának követelménye a tenyésztőknek az ananász vegetatív szaporodásában klonális szelekciót használnak - csak a legutóbbi évadban összegyűjtött betakarításból a legjobb példányokat választják.

A legnépszerűbb ananász típusok

  • Nagyméretű (ananász) - a leveleken fehér csíkok vannak, a szélek mentén tüskék alakulnak ki, sárgás gyümölcsök jelennek meg 4-6 évig. A tenyésztés télikertekben, üvegházakban, beltéri körülmények között vagy floráriumokban lehetséges. Európában a XV.
  • A különböző fényes zöld ívelt levelek sárga és fehér csíkokkal;
  • Törpe - dekoratív, nem ehető gyümölcsök. Ezek megtalálhatók a high-end élelmiszerpiacokon;
  • Vetőszezon - számos kísérleti díszes ananász;
  • Kayena - hengeres alakú gyümölcs, nagy levelekkel tövis nélkül. Főként Kelet-Ázsiában és Ausztráliában, a kubai és a hawaii szigeteken termesztik. Úgy vélik, hogy ez a fajta az összes ananászfajta jelenleg ismert fajtája. Egy kis gyökérrendszerrel és egy 0,3 m-es mérsékelt magassággal rendelkező növény, melyet a parazitákkal szembeni ellenállása és az 1 kg-ig terjedő gyümölcsök kiváló ízminősége jellemez;
  • Vörös spanyol - a levelek nagy tüskékkel, és a gyümölcs kerek alakú és nagy számú szilárd diétás rost. Nem rendelkezik magas ízzel (savanyú, kis mennyiségű szacharózzal), és Európa déli régióiban nő. Megkönnyíti a gyökérrothadás elleni védelmet;
  • Queen - levelek kemények és tüskések. A gyümölcsök kompaktak, érleltek, sárgás, sárgás répa. Dél-Afrikában és Ausztráliában.

Gyümölcstermő ananászot termesztünk otthon

Néhány virágtermesztő megkérdezi a kérdést: "Lehetséges-e, és ha igen, hogyan lehet egy ananászot termeszteni otthon?" Tény, hogy itt semmi bonyolult, de van néhány finomság, amelynek tudatlansága tönkreteheti az egész folyamatot. Tekintsük őket részletesen.

Válasszon egy tenyésztési módszert, és határozza meg az ültetés alapvető követelményeit

Otthoni reprodukció esetén a vetőmag-módszer nem komplexitása és összetettsége miatt alkalmas. A hátránya a szülői tulajdonságok gyenge öröklődése, vegetatív szaporodás esetén ez a hiányosság egyszerűen nem létezik. A tufából termesztett ananász bogyók mérete gyakran sokkal nagyobb, mint a magok vagy az oldalsó folyamatok.

Otthon való tenyésztéshez az esetek túlnyomó többségében levelei levágnak a gyümölcsből. Az ültetési anyag nem lehet cellulóz, idegen zárványok és rothadás. Körülbelül egy napig szárítjuk, és a részt hígított mangán káliummal vagy zúzott szénnel kezeljük.

Vágott és szárított ananász csomó egy pohár vízbe csírázásra. A rothadás elkerülése érdekében a pohárban lévő vizet 2 naponként kell cserélni. Amikor a gyökerek megjelennek a folyamatban, megszakadhatsz a földre.

Az ananász ültetését vagy átültetését meleg szezonban kell gyakorolni, amikor a nap folyamán az ananász jövőbeni helyzete nem csökken 25 Celsius fok alá.

Egy hangulatos potot választunk

Mivel az ananász otthonában termesztett, kompakt gyökérrendszerrel rendelkezik, egy kis fazékra van szüksége:
0,5 literes kirakodáshoz;
az aktív levélnövekedés idején 1,5-2,5 liter;
a virágzás elején és a magzat kialakulása, azaz egy felnőtt növény 3-4 liter.

A lemez átmérőjének jóval nagyobbnak kell lennie, mint a magasság - ez fontos a gyökérrendszer levegőztetéséhez, amely főleg a föld felszínén helyezkedik el.


Az élőhely természetes körülményei között az ananász 3 gyökérszintet képez:
felület - a talajvastagság felső rétegében található 10-20 cm;
Mélység - egy és másfél mélységig terjed;
axilláris - a levelek alsó szintjei között alakul ki, a föld felső rétegében gyökerező.

A nagy mennyiségű talajjal ellátott ananász nehézségei miatt a mélység hiánya miatt a növény szobahőmérsékletű gyümölcsei jóval kisebbek, mint az üvegházakban vagy a nyitott földön termesztett gyümölcsök.

Talajválasztás

Előnyben részesíti a 4–6 közötti pH-értékű savas talajt. A talaj összetétele az ananász korától függetlenül a következőket javasolja: levélhumusz két részének és egy része a tőzegnek, a homoknak és a talajnak. Ha rendelkezésre áll, akkor is hozzáadhat egy darab fűrészporot. A talaj nedvességének megóvása érdekében a felső részt homokkal meg lehet szórni, és az öntözés során a csali számára természetesen a felszíni humuszot helyezik el. Adott esetben ezeket a két komponenst egyenlő részekben keverjük össze, és 2-3 cm vastag réteget képezünk a talaj felületén.

A szubsztrátum fontos minősége az ültetéshez: lazaság és könnyűség, és ezáltal gyökérrendszerének gazdagítása oxigénnel.

A pot alján egy 2-4 cm-es rétegű, agyagból vagy kavicsból álló vízelvezetés történik, hogy megvédje magát az ananászfertőzésektől a betegségekkel szemben, valamint hogy elpusztítsa az esetleges kártevőket, és az előkészített talajt kemencében pároljuk vagy melegítsük.

A fazék közepére való ültetéshez 2-3 cm-es mélyedés alakul ki, melynek alján kívánatos széndarabokat (kettős vízelvezető) helyezni. Vágja le a foglalatot 1-1,5 cm-rel a talajszint alatt. Szükség esetén a levelek rozettája rögzítve van az ugyanazon tartályban (vagy annak szélén fekvő), több helyen, ahol a növény található.

Növekvő körülmények

A leszállás után szükséges az üvegházhatást okozó körülmények létrehozása:
a levegő és a talaj hőmérséklete 25-27 Celsius fok (a téli szezonban a fűtőtest fedélzetén található);
a levegő páratartalma 65-80% (a film vagy a lombik bevonásával);
napi talajnedvesség;
az üvegház napi szellőztetése 5-10 percig;
fényes környezeti világítás.

Nem szabad megérinteni a fiatal növények leveleinek burkolóanyagát, hogy ne provokálja a kondenzátumot ezen a helyen és a levél rothadását. A film használata során fadobozokat használjon.

Az új, világos zöld színű levelek megjelenése egy vagy két hónapon belül jelzi az új gyökérrendszer kialakulásának kezdetét, de nem szabad rohanni az üvegházhatást felhagyni, az új növényt a gyökerek kialakulása után 2 hónappal egy filmmel borítják. Idővel a régi levelek lecsökkennek, elveszítik a rugalmasságot, ez normális.

A virágzási időszak alatt az ananászot védeni kell a beporzó rovaroktól annak érdekében, hogy megakadályozzák a magvak képződését a gyümölcsben.

Szaporítjuk az ananászot

Miután a gyümölcs érett a növény szárán, oldalsó hajtások alakulhatnak ki, megpróbálhatják meggyőzni őket, mint az ananász gyümölcsből származó levelek rozetta, a fent leírt módszerrel. A különbség a függelék és a fő növény leválasztása között lesz: a címer levágásra kerül, a gyerekek megszakadnak. A fiatal hajtásokat úgy kell tekinteni, hogy azok elválaszthatók az anyavállalattól, amikor 15 cm-nél hosszabbak.

Az ültetés előtti hajtásokat, pontosan úgy, mint a vágott csomót, szárítani és rovarirtó szerekkel, például mangán-káliummal kezelni kell. A szilárd kéreg előtt 3-7 napig szárazon, vízszintesen vagy függőlegesen, de nem a napban száríthat.

A transzplantációt évente egyszer, kora tavasszal végezzük, az átadási módszerrel, néhány centiméter mélységben, a régi föld gyökérrendszerének tisztítása nélkül. A broméliák családjának növényeiben nincs látszólagos gyökérnyak, és ez lehetővé teszi az ananász eltemetését az átültetések során. A második évben a visszanyert trágya tápanyagként használható.

világítás

Egy felnőtt növény fényes, közvetlen napsugárzás lehetséges. Télen a nappali fényt a mesterséges megvilágítás segítségével 14-16 óráig növelni kell. Az ananász helyiségei a déli oldalakon helyezkedhetnek el. A jó megvilágítás a levelek virágzásához, gyümölcsösítéséhez, egészségéhez és szépségéhez szükséges feltétel. Nem ajánlott az ananászot a tengely körül forgatni, hogy ne változtassa meg a helyzetét a fényforráshoz képest.

Tartalom hőmérséklet

Ez elérheti a 30-32 fokot. Nyáron szabadon tartható, de feltéve, hogy éjszaka a hőmérséklet soha nem éri el a 18 Celsius fokot. Az alacsony hőmérsékletű érzékeny gyökereknek köszönhetően télen az ananász nem szabad hideg ablakpárkányon vagy huzaton tartani. A fűtéshez közeli virágokat támogató támaszok télen is alkalmasak.

locsolás

Végezzen lágy vizet, amelynek pH-ja kb. 6-os pH-ja van. Ott otthon, citromsav vagy oxálsav alkalmazásával történik. Jobb, ha a vizet előzetesen összegyűjti, először hagyja, hogy leülepedjen, majd savanyítsa. Ellenőrizze, hogy a savasság segít-e egy speciális teszter vagy lakmuspapír (elég olcsó). Könnyebb lesz, ha azonnal 30 liter reklámot készítesz, így megmented magad a gyakori zaklatástól. Öntözés előtt a vízhőmérsékletet 29-31 fokra kell vinni, és a levelek fölé öntözni, ez lehetővé teszi, hogy a levelek rozettája vízzel töltse fel a térfogat 2/3-át. A frekvenciát a környezeti levegő páratartalma határozza meg, miután a talaj felső rétege centiméter vastagsággal kiszárad, elkezdhetjük a vizet.

Jobb, ha az ananász ültetett talajt túlszárítják, mint a víz stagnálását, mert a bromeliadok felhalmozódhatnak a levelekben, és a stagnáló nedvesség a gyökérrendszer bomlásához vezet.

A permetezés naponta meleg savanyú vízzel történik. 2-3 nap múlva a levelek nedves ruhával való törlése segít. A meleg zuhany jól használható ananászra különösen száraz időben.

csali

Az univerzális ásványi műtrágyákkal a tavaszi közepétől az ősz elejéig 2 hétenként kerül sor. Szerves műtrágyák is használhatók, erre alkalmas a lótrágya infúziója.
Az alkáli műtrágyákat ananászok által alkalikus alkáli intolerancia miatt tilos használni.

Az infúzió elkészítéséhez:
keverjük össze a trágyát vízzel 1: 2 arányban, összekeverjük az első 5 napot;
2 hétig hagyjon sötét helyen;
a kapott koncentrátumot vízzel hígítjuk 1:10 arányban.

Mikor kell várni az első gyümölcsöket?

Otthon a virágzó és gyümölcsös időszak 3, néha 4 évre esik. Lehetőség van a virágzás stimulálására, ezért szükséges, hogy levágjuk a virág oxigénellátását, és adjuk meg a maximális mennyiségű szén-dioxidot. Otthon ezt a feltételt fumigálással lehet teljesíteni: egy műanyag zacskó alatt 8-12 percig egy ananász és egy pár nem kihalt szén kerül elhelyezésre. Egy és fél óra múlva az eljárás megismétlődik. Ennek eredményeként 2-3 hónap elteltével virágzat jelenik meg.

Biztonsági okokból a füstölést szabadtéri környezetben végezzük tűzbiztonsági okokból és a fulladás lehetőségének kiküszöbölésére.

Betegségek és kártevők

A legveszélyesebb kártevő hamis védő. A sárga és barna foltok megjelenése az ananász levelein. A lapos héj mérete 0,5 és 5 mm közötti átmérőjű. Gyenge sérülés esetén elegendő, ha a kártevő rögzítési helyeit ecsettel kezeljük alkohollal vagy szappanos vízzel. A kiterjedt léziók esetében olyan vegyi anyagokat használnak, mint az Aktara, Aktellika, Bankola. Kedvező fertőzési feltételek és terjedés: meleg és száraz levegő.

A vegyi anyagok elleni küzdelem egyik módja, hogy 2 g karbofoszot hígítson 7 gramm / liter vízben, és permetezze a sérüléseket. A malation (a legtöbb rovarirtó szer része) érvényességi ideje 7-10 nap, így a kezelést hetente meg kell ismételni.

Ananász veszélyes betegség gyökér rothadás. Az alacsony hőmérséklet és túlzott öntözés oka, különösen télen. A lassú növekedés, a sárgásodott vagy megfeketedett levelek jelzik a sürgős újraélesztés szükségességét. Ebben az esetben az ananászot a sérült gyökerek teljes eltávolításával újra gyökerezik. Ahogy nőnek, az alsó levelek elpusztulnak, és el kell távolítaniuk a fazék talajból. Az érintkezés helyén magas páratartalmat lehet kialakítani, ami kedvező mikroflóra a penész és a gombák fejlődéséhez. Fungicideket használjon a kártevők ellen.

Ha az ananász túl közel van a fűtőberendezésekhez, a levelek csúcsai sárgára válhatnak. Győződjön meg róla, hogy megváltoztatja a helyét a szobában.

Továbbá, túlzott öntözéssel a penész a talaj felszínén és a fali falakon is megjelenhet. Meleg vízzel mangán-káliumba, vas-szulfáttal vagy fungicidekkel távolítják el. Az alma almabor ecet is alkalmas. Ne feledje, hogy az alkáli gyógyszerek használata az inkompatibilitás miatt károsítja a növényt.

A pókatkák és a mealybugs kevésbé gyakori kártevők. Megbízható eszközökkel foglalkoznak velük, még mindig kábítószereket vásárolnak.

Jelek és babona

Az ősi indiai törzsek szertartásokban ananászot, leveleket, szárakat és még gyökereket használtak. Még akkor is tudták, hogy hasznos tulajdonságai segítenek a különböző betegségek kezelésében.

A házban az ananász a szerencse és a szerencse előfutára.

Úgy vélik, hogy a női fél számára bizalmat hoz a képességeiben és a céljainak elérésében.

ananász

Ananas comosus (L.) Merr., 1917

Ananász crested [2] [3], vagy ananász igazi [4], vagy ananász nagyméretű [5] (latin Ananas comosus) a Bromeliaceae család Ananas nemzetségének évelő lágyszárú növénye.

Az igazi ananász a kultúrában sokféle fajtát képvisel, nemcsak Dél-Amerikában, ahol az ananász nemzetség képviselői nőnek, hanem az egész világ trópusi országaiban is.

  • Bromelia ananas L.
  • Bromelia comosa L.

A tartalom

történet

1553-ban az első leírását a Ciez de Leon „Peru krónikája” című könyvében említik [6].

Kapcsolódó videók

Morfológiai leírás

Trópusi évelő növény, 60 cm magas, hosszú, keskeny, durva és ugyanakkor zamatos (zamatos) levelekkel ellátott rozettával.

A virágok a virágzó száron a tetején, sűrűen spirálban helyezkednek el, így a virágzat alakul ki - a fül. Virágok biszexuális, zigomorf, három perianth levél, egy pisztoly és hat porzó. Az összes virág együtt nő, csak a perianth levelek és a takarólemez csúcsa szabadon marad. Szálak köteg spirál spiráloszlop formájában. A petefészek három ágyneműből, három-celiakiából, placentából és ovulusból áll, amelyek a falakon a kárpitok helyén helyezkednek el.

Amikor az ananász gyümölcsként kerül felhasználásra, ez egy nagy (legfeljebb 2 kg), hasonlóan egy tűlevelű fa kúpához, az aranybarna gyümölcsszárhoz, a tetején pedig egy rövid levél, amely a proliferáció eredményeként alakul ki - a virágszár csírázása a magszáron keresztül. A gyümölcstermés egy meglehetősen lédús, de durva tengelyből és rendkívül lédús és gyengéd gyümölcsből áll, amelyek az egyik oldalról a másikra nőnek, és a virág fennmaradó és durva részeit hordozzák, és a tetejükön egy fedőlapot. A különálló gyümölcs falai carpelsből és benőtt levelekből, tartályból és fedőlapból állnak, néha a 3 fészkéből 1-et kevéssé fejlettek.

A tenyésztett ananászfajták magjai nem fejlődnek ki. Az érett gyümölcs fészkében könnyű felismerni a kis ovulákat, amelyek a fészek fehér hátterében kiemelkednek. A szárak minden része számos vezető sugárzással van áthatolva. Az axiális részen főleg függőleges irányban haladnak, a gerendák tengelye ferde és ferde vízszintes irányban van a gyümölcsbe.

Az ananász éretlen szár maró hatású, ajkak égnek, irritálja a gyomor falát, hatásos hashajtóként hat a bélre. Az érett gyümölcs elveszíti a maró tulajdonságokat.

Kémiai összetétel

Az ananászpép 86% -a vízből áll, sok egyszerű cukrot tartalmaz (12-15 mg%), főként szacharózt, szerves savakat (0,7 mg%), főleg citromsavat és 50 mg% aszkorbinsavat. Emellett az ananász B1, B2, B6, PP, provitamin A. vitaminokat tartalmaz.

A gyümölcspép ásványi anyagokban gazdag - kálium (akár 320 mg%), vas, réz, cink, kalcium, magnézium, mangán, jód [7].

Az ananásznövények a szénhidrátok mellett a C, A és B vitaminok, valamint számos nyomelem is tartalmaznak bromelain - proteolitikus (azaz fehérje-kimerítő) nagy aktivitású enzimek komplexét. A bromelainnak köszönhetően javul a fehérjék felszívódása a szervezetben. Az ananászok visszaélése a szájnyálkahártya károsodásához vezet [8]. Az ananász C-vitamint tartalmaz 40 mg% (a levélben 120 mg% -ig).

Használata

Az ananász jelen lévő gyümölcs értékes élelmiszertermék. Nyersen és konzervként fogyasztják, széles körben használják a cukrásziparban (édességek, lekvár, lekvár). A biológiailag aktív anyagok komplexe miatt az ananász hasznos tulajdonságokkal rendelkezik: serkenti az emésztést, megtisztítja a beleket, csökkenti a vér viszkozitását. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy az ananász akut termék, gyomorbetegségek esetén nem ajánlott használni.

Számos erős rost van a levelekben, ezért az ananászot forgó növényként is használják [8].

  • Amikor az emésztőrendszeri zavarok: a gyomornedv enzimatikus aktivitásának növelése étkezés közben ajánlott egy pohár ananászlevet inni vagy friss gyümölcsöt fogyasztani. Ez különösen akkor hasznos, ha sok ételt eszik, nagy mennyiségű rostot, húst fogyasztva. Egy pohár ananászlé segíthet az émelygés elleni küzdelemben, ha légi úton vagy vízzel utazik.
  • A túlsúly (ananász alacsony kalóriatartalmú ételek esetén 100 g gyümölcs csak 48 kcal). A káliumsók magas tartalma segít megszabadulni a felesleges folyadéktól, ami hozzájárul a fogyáshoz. Az ananász desszert fokozza a zsír emésztését és javítja a szervezet anyagcseréjét.
  • Trombózis és ödéma.
  • Amikor kéri, hogy távolítsa el a kallusz telkeket.
  • Kozmetikai maszk zsíros bőrre [7].

megművelés

A termesztés sok trópusi országban elterjedt. A termesztett fajták magnövényei illatosak, édes és savanyú ízűek, 2-16 kg súlyúak, nincsenek magvak. Az ananászpép (sárgás vagy fehér) cellulóz tartalma (% -ban): 86,1 vizet, 4,5 invertált cukrot, 6,9 szacharózt, 0,41 nitrogén anyagot, 0,52 savat, 0,42 hamu [4].

Minden ananász termesztett élelmiszer- és desszertfajta az Ananász nagy-cholee (Ananas comosus) fajba tartozik. Hazája száraz Brazília fennsíkja, ahonnan az ananász kultúra elterjedt az egész világon. 1519-ben a Magellan úszás egyik résztvevője az ananászot „igazán a legkiválóbb gyümölcsnek a földön megtalálhatónak” nevezte. Röviddel az amerikai felfedezés után a portugálok átvitték az ananász kultúráját Afrikába és Indiába. Az ananászot először Európába szállították 1650 körül. Európában üvegházakban (még Szentpétervár és a Solovetsky-szigeteken is) termesztették. A XIX. Század közepétől az ananászok közvetlenül a trópusi ültetvényekből származó gőzhajókkal szállíthatók, és az ananász üvegházhatású kultúrája romlott [8].

A legnagyobb ananászültetvények a XXI. Század elején koncentrálódnak a Hawaii-szigeteken (a világ termelésének mintegy 30% -a) [8]. Szintén a világ vezetői az ananász termesztésében Thaiföld, a Fülöp-szigetek, Brazília, Costa Rica.

A Fülöp-szigeteken és Tajvanon ananászokat is termesztenek, hogy a levelekből fonószálakat állítsanak elő.

A virágzás indukálására az acetilént széles körben használják, ami a víz és a kalcium-karbid keverékéből származik. Ezt a keveréket kis mennyiségben öntjük a rozetta felső leveleibe. A felszabaduló acetilén virágzó stimulátorként működik, és ennek következtében egész évben ananász készíthető. Az ananász rendkívül munkaigényes növény, amely bőséges műtrágyát és kézi betakarítást igényel. Ez utóbbi megköveteli, hogy az ültetvénymunkások különböző óvintézkedéseket tegyenek, mivel az egész növény rendkívül tüskés [8].

Ananász tenyésztéséhez az axilláris rügyekből származó hajtásokkal. A maggyümölcs "csomóját" kivághatjuk és gyökerezzük, mivel a növekedési pont továbbra is fennáll [8].

Ananász heraldikában és művészetben

Ananász palántákat Jamaica modern karjain és Antigua és Barbuda karjain ábrázolják.

1915-ben Petrógrádban Igor Severyanin költő írt ismert "Ananászok pezsgőben" című versét, amely a következő szavakkal kezdődik:

Ananász pezsgőben! Ananász pezsgőben!
Meglepően ízletes, csillogó és fűszeres!

1917-ben Vladimir Mayakovsky költő írta a széles körben ismert és idézett rím:

Enni ananász, rágcsálkás,
Az utolsó napod, burzsoá.